Comment faire cuire de la bouillie de lait au micro-ondes. Porridge au micro-ondes

Dans l'une des recettes, en commentant le plat, j'ai déjà mentionné ma façon préférée de cuisiner les céréales, mais si tout à coup il y a au moins quelques personnes qui n'ont pas vu ce commentaire, mais ont regardé ici et en ont pris note, je vais sois incroyablement heureux !
Alors, du porridge pour le petit-déjeuner !
Je cuisine toutes les céréales (sauf la semoule) au micro-ondes. Pourquoi est-ce pratique :
1) La préparation ne prend pas plus de 3 minutes.
2) Ne nécessite aucun « suivi » ni aucune de votre participation : le lait ne s'écoule pas et les céréales ne brûlent pas.
3) Vous pouvez laisser le petit-déjeuner pour vous préparer et, à ce moment-là, courir sous la douche, vous maquiller ou faire quelque chose qui prend généralement 10 à 20 minutes de votre temps précieux le matin.

Mes bouillies préférées sont l'orge, le millet et le maïs.

Vous pouvez bien sûr prendre des flocons d’avoine, du sarrasin et du blé. Vous pouvez le cuisiner avec de l'eau ou du lait - à votre discrétion. Mes proportions approximatives de céréales/lait sont de 1/2. Vous pouvez les modifier en fonction du type de bouillie que vous souhaitez : plus liquide, plus épaisse ou friable. J'aime les bouillies moyennement épaisses et visqueuses (c'est particulièrement vrai pour le riz ; croyez-moi, je ne supporte pas le riz friable.
Ainsi, le processus de cuisson principal se résume à quelques étapes simples : prenez les céréales, rincez-les, mettez-les dans un « bol à micro-ondes », remplissez-les de lait/eau, mettez-les au micro-ondes, sélectionnez l'heure et... . c'est ça! Allons prendre une douche/faire des exercices/coiffer/préparer les enfants pour l'école ! Les petites céréales (œuf, blé, flocons d'avoine, maïs) prennent 10 à 12 minutes dans mon micro-ondes, les plus grosses céréales (sarrasin, riz, millet) prennent environ 18 à 20 minutes. Pour la première fois, je vous conseille de vous repérer sur votre appareil, et vous comprendrez alors vous-même combien votre assistant a besoin pour vous préparer un petit-déjeuner sain. Il n'est pas nécessaire de remuer quoi que ce soit, le lait ne bouillira pas et la bouillie ne collera pas. Tout s'arrangera sans vous !

Le micro-ondes a bipé, ça veut dire qu’il appelle ! Allez, dit-il, servez-vous !

Vous pouvez saler/sucrer le porridge dès le début ou après la cuisson.
J'ajoute généralement du sel au début, et lorsque je sors la bouillie du micro-ondes, j'ajoute du sucré au goût, généralement du miel. Mais d'après mes observations, les bouillies les plus étonnantes sont obtenues avec des additifs tels que :
-lait concentré bouilli (incorporez une demi-boîte pour deux portions après la cuisson - avec des flocons d'avoine, c'est juste un conte de fées, je suis prêt à tout manger tout seul !)
-le chocolat (casser une barre de 100 grammes, la jeter dans les céréales avant la cuisson, verser le tout sur le lait et l'envoyer cuire, remuer à la toute fin - le chocolat ne brûlera pas, mais fondra normalement, mélanger avec le porridge, qui cuira également uniformément, et vous n'aurez qu'à remuer à nouveau pour plus d'homogénéité)
- du potiron (c'est pour le mil et le maïs : coupez le potiron en morceaux et, encore une fois, ajoutez-le avec les céréales et versez-le dedans - tout cuira également uniformément, le potiron sera mou, presque en purée, et si vous ajoutez ensuite chérie, c'est délicieux, je coupe le potiron le soir, je le laisse au réfrigérateur et le matin je jette le tout dans une tasse.

Pour moi, le problème du petit-déjeuner est résolu. En fait, cela n’a jamais été un problème pour moi : on m’a appris à prendre un petit-déjeuner. Je pense juste qu'une telle bouillie sera plus saine que les « zaparushki » emballés. Et pour ceux qui croient encore que les « micro-ondes » restent dans les aliments, je vous assure que tout cela est tiré par les cheveux. Il n’y a pas si longtemps, j’ai entendu à la radio que les experts prouvaient depuis longtemps qu’il ne s’agissait là que d’un mythe. Alors prenez un petit-déjeuner sain et laissez votre quotidien être rempli d'énergie, de force et de santé !

Dès la petite enfance, beaucoup d'entre nous entendent parler des bienfaits de la bouillie au petit-déjeuner. En règle générale, l'autorité des adultes fait son travail et la bouillie est absorbée sans se plaindre. Malheureusement, à mesure que nous grandissons, pour une raison quelconque, nous refusons ce plat sain et savoureux. en privilégiant les collations rapides, les sandwichs ou le café vide.

Le manque de temps a un effet néfaste sur votre santé future. Mais vous pouvez préparer une bouillie appétissante rapidement et sans tracas, pratiquement sans perdre de précieuses minutes matinales à veiller aux fourneaux. N'hésitez pas à utiliser le micro-ondes. Après avoir appris à cuisiner du porridge au micro-ondes, après avoir essayé cette méthode de cuisson et l'avoir perfectionnée, vous deviendrez un as et un artiste du matin et bien plus encore. Dans les recettes données, la quantité de produits est indiquée pour 2 portions.

La façon la plus simple de cuisiner du porridge est d'utiliser des flocons d'avoine, de seigle, de blé et d'orge. Combinez et essayez de nouvelles combinaisons pour trouver votre saveur préférée. Leur recette semble plus simple que jamais. Cuisson du porridge au micro-ondes :

1. Préparez un récipient en plastique profond avec un couvercle de taille appropriée, adapté à une utilisation dans les fours à micro-ondes. Il est préférable de ne pas utiliser de plats en céramique et en verre, car ils chauffent plus tôt et plus vite que le plat lui-même. Cela crée une idée fausse sur le degré de préparation du plat.
2. Versez 2 verres de lait ou d'eau (400-500 ml) dans le récipient choisi et placez au micro-ondes pendant 2-3 minutes à une puissance de 600-800 W. Une fois le temps imparti écoulé, le liquide doit bouillir.
3. Incorporez 5 à 8 cuillères à soupe de flocons, ajoutez un peu de sel, remuez à nouveau et remettez au micro-ondes pendant environ 1,5 minute.
4. Réduisez la puissance du micro-ondes de 2 fois, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer encore 3 minutes.
5. Prêt! Bon appétit!

Vous pouvez faire cuire du riz et du millet au four à micro-ondes. Comment faire cuire du porridge au micro-ondes :

1. Versez 1 verre de céréales avec 0,5 litre d'eau froide et réglez à puissance maximale (généralement 800 W) pendant 4 à 5 minutes. En règle générale, cela suffit pour faire bouillir.
2. Égoutter l'excès d'eau et ajouter le lait dans un rapport de 1:2, le sel et le sucre. Au même stade vous pouvez ajouter du beurre. Remuer.
3. Réduisez la puissance à 300-400 W et placez au micro-ondes pour terminer la cuisson pendant encore 10 minutes. Si possible, remuez 1 à 2 fois pendant la cuisson, mais ce n'est pas nécessaire.

Petite astuce : Les céréales peuvent être trempées la veille pour réduire le temps de cuisson de près de 2 fois.

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Faites cuire le sarrasin au micro-ondes de la même manière. Mais la première étape dure jusqu'à 15 minutes et il n'est pas nécessaire de vider l'eau.

Manne Cela ne fonctionne pas très bien dans un four à micro-ondes, car cela nécessite une attention constante, car le lait bout très rapidement et les céréales se recourbent rapidement en grumeaux. Il existe néanmoins une recette :

1. Prenez un récipient d'un volume de 700 à 1 000 ml et versez-y 400 g de lait. Portez-les à ébullition. Cela vous prendra environ 4 minutes.
2. Retirez le récipient et pendant que le lait bout encore, ajoutez 8 cuillères à soupe de céréales et remuez rapidement. Il est très pratique d'utiliser un fouet ou une fourchette. Lorsque la bouillie épaissit suffisamment, ajoutez du sel et sucrez-la.
3. Réduisez la puissance du micro-ondes à 500 W et faites cuire encore 3 minutes au micro-ondes.
4. Remuer une fois par minute.

Vous pouvez préparer n'importe quelle autre bouillie, comme du maïs, de l'orge perlé, de l'orge, des pois. Il est préférable de faire tremper presque toutes les céréales dans l'eau pendant au moins 1 à 2 heures. De plus, il est plus pratique de cuire dans l'eau et d'ajouter ensuite du lait. Premièrement, le lait bout instantanément et forme de la mousse. Deuxièmement, la bouillie chaude peut être rapidement refroidie en la versant avec du lait ou même de la crème, ce qui donne au plat un goût et un arôme inhabituellement délicats.

Pour éviter que la bouillie ne devienne ennuyeuse, utilisez des charges :

• fruits et baies frais ou congelés ;
• noix et fruits secs;
• graines de sésame, tournesol, citrouille;
• miel, confiture, marmelade, fruits en conserve.

Parmi les additifs non sucrés, les suivants sont particulièrement intéressants :

Bonjour et délicieux porridge pour le petit-déjeuner !

Préparez ceci aussi :

Comment faire cuire du porridge dans une recette vidéo au micro-ondes - étape par étape

Vous trouverez ci-dessous une recette vidéo étape par étape qui vous aidera dans la préparation.

Petit déjeuner bon et sain.

Nous prenons des céréales de blé et de l'eau dans des proportions égales.

Versez les céréales dans l'eau, laissez bouillir, augmentez le feu et laissez l'eau bouillir presque complètement. J'ai pris 1 verre de céréales et 1 verre d'eau.

Dès que l'eau a bouilli, j'ai ajouté 1,5 tasse de lait à la bouillie, je l'ai laissé bouillir à nouveau et j'ai cuit jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Naturellement, j'ai ajouté un peu de sel et un peu de sucre en tout début de cuisson.

Cuire à feu doux.

La bouillie s'avère savoureuse et friable.

Nous mettons notre bouillie dans une assiette et ajoutons ce que vous voulez goûter. Je l'aime avec du sucre et du beurre.

Profitez de votre petit-déjeuner (ou dîner).

Une autre recette de bouillie de blé, plus liquide

• Verre d'eau 200g
• Céréales de blé = 100g
• 0,5 cuillère à café Sahara
• 0,5 cuillère à café sel

Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel et du sucre. Ajoutez les céréales et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis versez 1 verre de lait chaud (200 g) et laissez cuire à feu doux encore 12 à 15 minutes.

CUISINEZ EN REMUANT !

Total : temps de cuisson 25-30 minutes, nombre de portions = 2.

Bouillie de blé au micro-ondes

Rincer les grains, ajouter 1 à 2 eau (ou un peu plus d'eau), un peu de sel et un morceau de beurre

et pendant 15 minutes à puissance moyenne (selon celle dont vous disposez, pour qu'elle ne déborde pas à l'ébullition).

Lorsque j’ai appris pour la première fois qu’on pouvait non seulement réchauffer des aliments dans un four à micro-ondes, mais aussi les cuire, j’ai immédiatement commencé à expérimenter. Bien sûr, mon micro-ondes n'a pas beaucoup de fonctions différentes et n'implique pas beaucoup de cuisson, ce qui aurait facilement pu ruiner mon projet prometteur. Mais ce n'était pas là. Il s'avère que la fonction principale de la cuisine, de cette manière, est simplement un compteur de temps - nous réglons le temps requis et cuisinons facilement ce que nous voulons. La bouillie de semoule au micro-ondes s'avère très légère et tendre, et son goût est impeccable ! Il n'y a aucune différence avec celui qui a été cuit dans une casserole ou. Mais il y a un « mais » important ici : il ne faut pas se laisser emporter par la cuisson des aliments au micro-ondes, et il vaut mieux nourrir les enfants selon la bonne vieille méthode. Utilisez cette option en cas d'urgence : vous souhaitez manger, mais il n'y a presque pas de temps libre. Alors commençons à cuisiner et révélons les secrets de la bouillie de semoule parfaite, sous la devise : « rapide, simple et abordable ».

Ingrédients:

• semoule – 2 c. (avec une diapositive)
• sucre cristallisé – 2 c. (ou au goût)
• sel - une pincée
• lait – 1 verre

Comment faire cuire la bouillie de semoule au micro-ondes :

1. Versez tous les ingrédients secs et mélangez dans un verre et un bol profond. Vous pouvez également utiliser des assiettes ordinaires. La condition principale : rien de métallique. Vous pouvez utiliser plus ou moins de sucre, en variant la quantité selon vos envies.

2. Versez le lait et mélangez à nouveau. Vous ne pouvez utiliser que du lait, vous pouvez le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:1.

Placez les plats au micro-ondes, réglez la durée : 1 minute. Aucun mode n'est utilisé - permettez-moi de vous le rappeler ! Juste le temps, comme pour réchauffer des aliments.

3. Dès que le temps requis s'est écoulé, sortez la bouillie de semoule, mélangez-la jusqu'à consistance lisse, afin d'éliminer les grumeaux à l'avenir. Remettez les plats au micro-ondes et réglez en même temps : 1 minute. Nous répétons le processus 3 fois, ce qui prendra 3 minutes au total. Si on remue moins souvent la semoule au micro-ondes, sa consistance ne vous plaira pas du tout.

N'hésitez pas à utiliser le micro-ondes pour le porridge du matin. Après tout, presque tous les foyers disposent désormais de ces appareils de cuisine modernes, et les fabricants de bouillies ont commencé à indiquer sur leurs emballages comment les préparer au four à micro-ondes. Chaque céréale a sa propre méthode de cuisson, elle s'avère meilleure individuellement : la bouillie au micro-ondes avec du lait est préparée un peu différemment de la bouillie avec de l'eau au micro-ondes. La bouillie de lait au micro-ondes s'avère plus tendre et saine, mais la bouillie avec de l'eau cuit plus rapidement, ce qui est considéré comme plus diététique.

Comment faire cuire du porridge au micro-ondes pour obtenir un petit-déjeuner correct et sain ? Chaque bouillie a ses propres nuances. La façon la plus simple de préparer des flocons d'avoine est au micro-ondes : versez les céréales avec du lait et mettez-les au four pendant quelques minutes. Pour cuire la bouillie de semoule au micro-ondes, il faut d'abord chauffer le lait, puis ajouter le sucre, le sel, la semoule et réserver au four environ 8 minutes. Pour préparer la bouillie de riz au micro-ondes, portez d'abord à ébullition l'eau avec le riz, puis égouttez l'eau, ajoutez le lait, le sucre et le sel et faites cuire pendant 10 minutes. Avant de cuire la bouillie de sarrasin au micro-ondes, les céréales doivent être soigneusement rincées et trempées dans l'eau froide pendant une heure. Cuire le sarrasin au micro-ondes pendant 15 minutes à puissance élevée et encore 5 minutes à puissance moyenne. La bouillie de millet au micro-ondes, la bouillie de flocons d'avoine au micro-ondes, la bouillie de maïs au micro-ondes, la bouillie de blé au micro-ondes, la bouillie de pois au micro-ondes ont également leurs propres subtilités et nuances.

Avec une certaine vérité, nous pouvons dire qu'il s'agit d'une chose créative : cuire du porridge au micro-ondes. La recette de chacun d'eux est bonne et intéressante à sa manière. Lequel et comment faire cuire la bouillie au micro-ondes dépend de vous, en tenant compte des goûts et des préférences des membres de votre famille.

Les grains fins et finement moulus à coque molle sont préparés avec une durée minimale et à basse température. Vous pouvez immédiatement verser du lait ou de l'eau dessus, ajouter les ingrédients nécessaires et cuire à 80 pour cent sans remuer, puis les laisser reposer un moment. L'ensemble du processus prendra jusqu'à cinq minutes ;

Les grains plus denses et plus durs nécessitent un traitement aux micro-ondes plus long. Il est donc conseillé de les faire cuire dans l'eau et d'ajouter du lait dans la phase finale ;

Les céréales particulièrement dures nécessitent un pré-trempage dans l'eau, puis elles sont bouillies dans l'eau et ensuite seulement du lait est ajouté ;

Les légumineuses (pois, haricots) ne sont pas du tout bouillies dans du lait, mais elles doivent d'abord être conservées dans l'eau froide pendant quelques heures.