Comment utiliser les instructions de la fontaine à chocolat. Comment bien utiliser une fontaine à chocolat

Récemment, vous pouvez le remarquer à chaque fête, car il est devenu une partie intégrante et importante de toute célébration. En raison de son originalité, de son originalité et de son caractère unique, la fontaine est plus populaire et plus demandée que les délicieux gâteaux et barres chocolatées à plusieurs niveaux. C’est pourquoi il vaut la peine de comprendre comment un tel appareil permettant de travailler avec votre friandise préférée – le chocolat – est né.

Comment fonctionne l'appareil

Beaucoup de gens sont probablement intéressés par la question : qu'est-ce qu'une fontaine à chocolat et comment utiliser cet appareil ? En termes simples, une fontaine à chocolat est un appareil spécial fabriqué en acier de la plus haute qualité et se compose de deux parties principales.

Une description détaillée montre que la première partie de la fontaine à chocolat contient un bol correspondant destiné à chauffer la masse de chocolat. Si vous regardez la photo, vous pouvez voir que sous le bol se trouve un entraînement électrique, équipé d'un moteur, il remplit la fonction d'une vis. A quoi sert la tarière ? L'utilisation de cette fonction permet de diriger la masse liquide de chocolat vers le haut.

Quant à la fontaine elle-même, elle a la forme d’un cylindre creux, entouré d’un nombre suffisant de cascades. À leur tour, ils sont nécessaires pour garantir que la circulation de la masse de chocolat fondu et chaud soit continue.

A partir de ces informations, la question se pose, comment fonctionne une fontaine à chocolat ? Tout d'abord, vous devez placer du chocolat spécial dans le bol de l'appareil, à savoir celui du bas, en raison de l'augmentation de la température, le processus de fusion est effectué. Le chocolat fondu est envoyé à l'étage, où il descend magnifiquement et de manière très appétissante le long des cascades.

Les fontaines de chocolat sont au sommet de leur popularité, elles peuvent être commandées pour toutes les fêtes d'adultes ou d'enfants : mariages, anniversaires et anniversaires, enterrements de vie de jeune fille, remises de diplômes, fêtes du Nouvel An dans les jardins d'enfants. Croyez-moi, n'importe quel enfant sera ravi, car une fontaine fonctionnelle suscite l'intérêt et la surprise.

Il est important de noter que la hauteur, c'est-à-dire le nombre de niveaux, affecte le nombre de personnes qui pourront déguster ce mets délicat. Pour que tous les invités soient satisfaits, il est important de choisir la bonne fontaine. Par exemple:

si la hauteur de la fontaine est de 40 cm ou 50 cm, vous aurez alors besoin de 2,5 à 3 kilogrammes de chocolat, ce sera suffisant pour 20 à 30 personnes ;

hauteur 70 centimètres – on consomme 5 kg de bon chocolat, conçu pour 30 à 50 personnes ;
hauteur 90 centimètres - utilise 7 kg de produit, soit suffisamment pour traiter 40 à 70 personnes.

En sachant choisir une fontaine à chocolat, vous pouvez faire de n'importe quel jour des vacances. Pour votre maison, vous pouvez acheter un petit appareil de 40 cm – CF16A. Il contient environ 800 à 1 000 grammes de chocolat. Il y a une finition métallique sur le corps.

Le meilleur chocolat

Le mode d'emploi indique que vous devez choisir le bon chocolat, vous ne devez pas économiser d'argent et prendre un produit en dalles. Il est important d’utiliser des variétés spéciales contenant un pourcentage plus élevé de beurre de cacao. De ce fait, la température du processus de fusion diminue, ce qui affecte également la viscosité du produit. Il est interdit d'utiliser des barres de chocolat ordinaires, car elles ont une température de fusion très élevée, de ce fait la masse ne sera pas très fluide et trop épaisse.

En parlant de fêtes d'enfants, de nombreuses personnes préfèrent utiliser des colorants alimentaires, mais naturels. Avec leur aide, vous pouvez colorer la masse de chocolat dans n'importe quelle couleur non standard : bleu, rose et rouge, vert, orange. Si vous ajoutez des arômes, vous obtenez des saveurs d'abricot, de pêche et de fraise, d'agrumes et d'ananas.

• Puratos (belge) ;
• Unifine (belge);
• glaçage Italica, Unitron (italien) ;
• Glaçage Trik (belge).

Si vous utilisez du glaçage, sachez qu'il est fabriqué à base de substituts non lauriques du beurre de cacao. Cela explique pourquoi il coûte moins cher que le chocolat lui-même. Cependant, malgré cette nuance, son goût et son point de fusion lui permettent d’être utilisé en fontaine.

Avec quoi servir

Que peut-on tremper dans un chocolat chaud, liquide, aromatique et très savoureux ? Comme le montre la pratique, les éléments suivants sont parfaits pour ce dessert :

• morceaux de fruits : mangue et banane, nectarine, orange et pêche, poire, pomme et kiwi ;
• baies : framboises, cerises et mûres, sans oublier les fraises juteuses ;
• marmelade, soufflé, guimauves, gaufres, petits muffins et biscuits, noix.

Une nuance importante, n'oubliez pas de préparer de longs cure-dents, des brochettes ou des fourchettes appropriées, afin qu'il soit pratique de piquer des aliments spécifiques.

Quant à la fontaine à chocolat, la vidéo vous aidera à comprendre toutes les petites choses et nuances que vous devez connaître avant d'utiliser cet appareil.

C'est donc une décoration originale pour toute célébration, qui provoque beaucoup de joie, de surprise, de tendresse et de ravissement. Chaque invité qui l'essayera sera satisfait.

Fontaine de chocolat

Cette année, nous étions à une fête merveilleuse, où il y avait une fontaine d'où coulait du chocolat liquide chaud. J'ai beaucoup aimé cette fontaine, ainsi que toute notre famille et tous les autres invités. Premièrement, c'est un spectacle très beau et envoûtant, et deuxièmement, une fraise sous un jet de chocolat est un excellent dessert que tout le monde peut préparer de ses propres mains, et qui n'est en rien inférieur à un gâteau cher et beau. .

Ce soir-là, l'insolite fontaine de chocolat était au centre de toutes les attentions. Lorsque le moment est venu de préparer l’anniversaire de mon père, nous nous en sommes immédiatement souvenus et avons pensé qu’un appareil aussi inhabituel serait une excellente décoration pour nos vacances.

Au début, nous avons pensé à la louer, mais nous l'avons ensuite trouvée en vente dans une boutique en ligne et avons décidé de ne pas lésiner et d'acheter une fontaine de chocolat, car il y a encore beaucoup d'événements festifs à venir. Les prix, comme les fontaines, varient. Chacun peut choisir un modèle en fonction de ses besoins et de ses capacités. Je vais maintenant vous en dire plus sur cette fontaine.

Mon avis sur la fontaine à chocolat Chocolate Fondue

A quoi ressemble une fontaine à chocolat ?

La fontaine se compose de deux parties : un socle et une colonne avec des cascades le long desquelles coule le chocolat.

La base de la fontaine est de forme cylindrique, elle est en métal et présente une couleur et un éclat argentés caractéristiques. En bas se trouvent des pieds caoutchoutés, grâce auxquels la fontaine est stable et ne glisse pas sur des surfaces lisses. Pour plus de confort, les pieds peuvent être réglés en hauteur.

Au-dessus de la base se trouve un grand bol rond. Sur le devant du support se trouvent deux interrupteurs ronds noirs : l'un sert à contrôler le moteur et la circulation du chocolat, et le second sert à réguler l'élément chauffant. Il y a aussi une petite lumière au-dessus des interrupteurs - un indicateur de fonctionnement.

La cascade de la fontaine est en acier inoxydable de haute qualité. Il comporte trois niveaux. Les assiettes en cascade sont lisses et profilées afin que le chocolat coule dessus de manière fluide et continue.

Le produit a été vendu non assemblé et emballé dans une boîte en carton.

Équipement:

• base de fontaine;
• colonne verticale avec plaques;
• mécanisme à vis;
• instructions.

Dimensions de la fontaine :

• Hauteur de la colonne – 24 cm ;
• La hauteur de la fontaine avec le socle est de 40 cm ;
• Diamètre du bol – 22 cm.

Caractéristiques:

• Tension – 220 V ;
• Puissance – 170 W ;
• Poids du chocolat chargé – 800 g ;
• Le nombre approximatif de personnes servies est de 20.

Comment fonctionne une fontaine à chocolat

Le mouvement continu de la masse de chocolat liquide dans la fontaine est assuré par un convoyeur à vis (vis sans fin) caché à l'intérieur d'une colonne verticale, qui est entraîné par un moteur électrique situé à la base de la structure.

Tout se passe comme suit : le chocolat, situé dans le bol-support, est aspiré dans la colonne de la fontaine, soulevé par une tarière et jeté sur une cascade, le long de laquelle il reflue dans le bol, puis répète son chemin encore et encore. La fontaine à chocolat fonctionne sur secteur.

Quel type de chocolat utiliser pour la fontaine

Avant de verser du chocolat dans la fontaine, vous devez le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Le chocolat peut être n'importe quoi, la seule règle est qu'il ne doit pas contenir d'additifs tels que des noix, du riz soufflé ou des raisins secs, car des morceaux solides peuvent perturber le fonctionnement de la vis.

Le chocolat utilisé peut être noir, au lait ou blanc, régulier ou poreux. Si le pourcentage de cacao dans le produit est supérieur à soixante pour cent, le mélange fondu aura la consistance souhaitée, sinon vous devrez diluer un peu le chocolat chaud avec de l'huile végétale. De plus, vous pouvez ajouter de la crème, du lait de coco ou diverses liqueurs au chocolat, cela donnera au dessert un goût piquant. Il y a aussi du chocolat spécial juste pour la fontaine à fondue.

Lorsque vous utilisez une fontaine, vous n’êtes pas obligé de limiter votre imagination au seul chocolat. Par exemple, cet appareil est parfait pour faire fondre du fromage, c'est-à-dire que vous pouvez l'utiliser pour préparer la populaire fondue au fromage.

Comment utiliser la fontaine

Pour réaliser une cascade de chocolat, vous devez procéder comme suit :

1. Assemblez la fontaine comme indiqué dans les instructions.
2. Préparez la masse de chocolat.
3. Branchez la fontaine sur une prise de courant.

Avant une utilisation directe, vous devez allumer l'élément chauffant et réchauffer l'appareil pendant cinq minutes. Pour ce faire, vous devez tourner l'interrupteur correspondant.

Versez le chocolat fondu dans le bol inférieur et activez le mode rotation à l'aide du deuxième interrupteur.

Après cela, la fontaine commencera à fonctionner et le chocolat commencera à couler dans une belle cascade. Vous pouvez simplement profiter de ce spectacle, ou vous offrir un délicieux chocolat en y trempant des biscuits ou des fruits. Au fur et à mesure que le volume de remplissage dans la fontaine diminue, vous pouvez y ajouter des morceaux de chocolat afin que l'appareil puisse fonctionner sans interruption aussi longtemps que nécessaire.

Après avoir utilisé la fontaine, vous devez démonter la structure, la laver, l'essuyer et la placer là où elle sera stockée jusqu'à la prochaine occasion appropriée.

Nous avons célébré l'anniversaire de mon père. Nous avons placé une table séparée sur le côté, une fontaine de chocolat au centre, et à proximité il y avait des plateaux avec des fraises entières, des tranches de pêches, des bananes, du melon et des ananas, des biscuits et des morceaux de biscuit et du fromage. Ils ont également placé une boîte contenant de longues brochettes et fourchettes en bois. Le résultat était un petit buffet.

Lorsque nous avons allumé la fontaine et que du chocolat liquide en a coulé, tous les invités ont été ravis. La fontaine de chocolat est un très beau spectacle ; elle ressemble à un grand vase mobile. Le chocolat lui-même se déplace très facilement sans créer d'éclaboussures, vous n'avez donc pas à vous soucier de vos mains et de vos vêtements. De plus, le chocolat chaud est délicieux, surtout si vous y ajoutez vos aliments préférés.

Cette fontaine était très appréciée des invités, il y avait toujours des gens autour d'elle qui trempaient joyeusement des brochettes avec diverses gourmandises dans le courant de chocolat. Et ce n'est pas surprenant, car presque tout le monde aime le chocolat, quels que soient son sexe et son âge.

La fondue au fromage ne provoque plus de regards perplexes ni de surprise chez personne. Pour la plupart, c’est déjà un phénomène courant. Mais la fondue au chocolat, surtout dans son design original en forme de fontaine, non seulement ravit, mais devient aussi une solution extraordinaire pour décorer une table de fête. Aujourd'hui, de nombreuses entreprises organisant des fêtes et des célébrations proposent à leurs clients une fontaine de chocolat. Comment utiliser cet appareil ? Dans ce cas, les clients ne sont pas confrontés à une telle question. Tout l'entretien est effectué par les spécialistes de l'entreprise.

Mais beaucoup, impressionnés par le miracle qu'ils ont vu, rêvent de s'acheter une fontaine de chocolat. Le mode d'emploi est assez simple, utiliser la fontaine à la maison est donc tout à fait possible.

Qu'est-ce qu'une fontaine à chocolat ?

Une fontaine à chocolat est du chocolat fondu qui coule en cascade sur plusieurs étages. Vous devez connaître quelques secrets sur l'utilisation d'une fontaine à chocolat (des vidéos avec des exemples visuels peuvent être trouvées sur Internet). Sinon, le plaisir risque d'être gâché.

• Installez l'appareil sur une surface plane - vous pouvez régler le niveau souhaité à l'aide des pieds.
• Il n'est pas recommandé de l'utiliser à l'extérieur ou à proximité de systèmes de ventilation - le chocolat, en raison des flux d'air dirigés, peut se retrouver sur les vêtements des invités.
• Les ingrédients de la fontaine de chocolat sont également importants. Quel type de chocolat dois-je utiliser ? De préférence un spécial conçu pour les fontaines. Acheté dans les magasins spécialisés.
• La clé d'une longue durée de vie sera un bon entretien de la fontaine à chocolat (les instructions fournissent des informations détaillées sur la façon de le faire correctement).

Fontaine à chocolat, mode d'emploi, tout est simple et accessible

Votre rêve est devenu réalité : vous êtes désormais l'heureux propriétaire d'un appareil miracle au chocolat. Mais l'achat ne signifie pas que vous réussirez à fabriquer une fontaine de chocolat. Avant de se demander comment réaliser une fontaine à chocolat, il faut comprendre le principe de son fonctionnement. La masse de chocolat chauffée est mise en mouvement par le moteur. Une fontaine à chocolat est un appareil électroménager qui nécessite une source d'énergie électrique pour faire fonctionner son moteur.

Si vous avez tout étudié et pensez déjà que vous maîtrisez suffisamment la question : « Comment fonctionne une fontaine à chocolat ? “, vous pouvez commencer à le lancer.

• Lavez toutes les pièces amovibles avant utilisation.
• Assemblez l'unité conformément aux instructions et vérifiez son fonctionnement au ralenti.
• Faire fondre le chocolat spécial au micro-ondes ou au bain-marie. Attention, le chocolat ne doit pas brûler.
• Versez la quantité requise dans le bol principal de la fontaine.
• Mettez l'appareil à niveau. Après cela, vous pouvez le lancer.

Le gros du travail a été fait. Il ne reste plus qu'à couper les fruits en morceaux et à dresser la table avec des assiettes, des brochettes et des serviettes. Après cela, n'hésitez pas à inviter vos amis à table et à profiter de la merveilleuse combinaison de saveurs - fruits et chocolat fondu.

Vous avez acheté une fontaine à chocolat et vous ne savez plus par où commencer ? Ici, nous allons essayer d'écrire brièvement comment utiliser une fontaine à chocolat.

Préparation de la fontaine

• Lavez toutes les pièces amovibles lavables à l’eau savonneuse.
• Une fois que toutes les pièces ont séché, placez l'appareil sur une surface plane à côté de la prise.
• Mettez la fontaine à niveau à l'aide des pieds réglables de la base (dans le sens des aiguilles d'une montre pour monter, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour abaisser). La fontaine doit être aussi plate que possible pour que le chocolat s'écoule doucement et joliment.
• Ensuite, vous devez assembler la fontaine selon les instructions qui l'accompagnent.

Préparation du chocolat

Il faut faire fondre le chocolat correctement. Il y a d'autres façons de le faire:

• Au micro-ondes. Placez le bol de chocolat au micro-ondes. Assurez-vous de faire chauffer le chocolat à puissance moyenne ! Arrêtez le processus de chauffage toutes les 1 à 2 minutes (en fonction de la quantité de chocolat) et remuez bien. C'est le seul moyen d'éviter de surchauffer le chocolat.
• Au bain-marie. Méthode de fusion douce. Placez la casserole contenant le chocolat sur une casserole d'eau frémissante. La vapeur fera fondre le chocolat. Ne mettez pas la casserole de chocolat dans l'eau chaude !
• Au pied de la fontaine. Nous recommandons de faire fondre le chocolat dans la base uniquement aux propriétaires de fontaines Sephra Classic, Sephra Select ou professionnelles. Cette méthode augmente considérablement la charge sur le moteur de la fontaine, nous déconseillons donc de l'utiliser lors de l'utilisation d'autres modèles.
• En utilisant appareils spéciaux pour faire fondre le chocolat. Les bains de trempe sont aujourd’hui largement disponibles sur le marché.

Quel type de chocolat peut-on utiliser dans une fontaine ?

Le chocolat pour fontaine doit être fluide et non visqueux, de préférence avec une teneur élevée en beurre de cacao. Il existe deux options :

• Chocolat spécialà haute teneur en beurre de cacao (chocolat spécial lait, chocolat spécial noir). C’est le type de chocolat recommandé pour une utilisation dans les fontaines à chocolat. Vous pouvez voir le produit.
• Chocolat ordinaire(par exemple, du chocolat au lait Barry Callebaut ordinaire), dilué avec du beurre de cacao ou de l'huile végétale sans saveur. Pour 100 grammes de chocolat, il faut ajouter environ 10 grammes de beurre. Bien entendu, la fontaine de chocolat s'avérera beaucoup plus savoureuse et aromatique si vous utilisez du beurre de cacao.

Lancement de la fontaine

• Appuyez sur le bouton Chauffage et faites chauffer le bol pendant 5 minutes.
• Versez le chocolat fondu dans le bol.
• Allumez le moteur de la fontaine. La tarière soulèvera le chocolat du bol vers les niveaux. Les vacances commencent :)

Le chocolat coule de manière inégale. Raisons possibles:

Nettoyer la fontaine

La fontaine doit être lavée immédiatement, car le chocolat séché est beaucoup plus difficile à laver.

• Éteignez la fontaine en appuyant sur le bouton « OFF ».
• Débranchez la fontaine. Laissez refroidir 10 minutes.
• Démontez la fontaine. Lavez les pièces de l'appareil à l'eau savonneuse. Nettoyez l'intérieur de la tour à l'aide d'une serviette en papier humide.
• Égoutter le reste du chocolat dans un récipient/sac refermable. Ne versez jamais de chocolat dans les égouts, car cela provoquerait un grave colmatage.
• Lavez le bol de la fontaine avec du détergent. Assurez-vous que de l'eau ne pénètre pas dans la base de la fontaine - cela endommagerait l'appareil !

La recette, assez simple, est une véritable décoration pour toutes les vacances. Les personnes qui voient ce miracle pour la première fois perçoivent le chef-d'œuvre culinaire comme quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Beaucoup de gens commandent constamment une fontaine de chocolat au lieu du gâteau habituel. Vous pouvez préparer vous-même cette friandise à la maison. Vous devez acheter un appareil spécial. Le résultat ne sera pas pire que dans un café ou un restaurant.

Recette "Cascade Miracle"

La fontaine à chocolat est un véritable miracle que l'on retrouve de plus en plus lors de diverses célébrations (banquets, mariages, anniversaires, rencontres entre amis), fêtes et fêtes d'enfants. En Russie, un tel dessert au chocolat est apparu récemment et a immédiatement gagné en popularité. Beaucoup de roses à la crème sur les gâteaux n'attirent plus l'attention, car tout le monde veut profiter du nouveau produit.

L'appareil lui-même est constitué de plusieurs cascades et peut avoir une hauteur de 20 cm à 1 M. Avant de démarrer, la quantité de produit requise est placée dans le récipient inférieur. Lors de son fonctionnement, il y a une circulation constante de chocolat chaud. Vous pouvez facilement le fabriquer vous-même et profiter de son look inhabituel.

La recette « Miracle Waterfall » ne laissera aucun amateur de chocolat indifférent. De nombreux amateurs de friandises ont déjà appris à préparer ce délice extraordinaire à la maison. Un dessert original à base de chocolat blanc et noir à base de fruits variés, de guimauves et de guimauves séduira petits et grands.

Les professionnels de la préparation de ce dessert considèrent que la meilleure option consiste à utiliser des variétés spéciales de chocolat destinées spécifiquement aux fontaines. Ils ont une bonne fluidité et une viscosité optimale. À la maison, nous utiliserons des barres de chocolat ordinaires, car il n'est pas toujours possible d'acheter un autre produit et nous voulons vraiment faire plaisir à nos proches avec une douce « surprise », nous préparerons donc nous-mêmes le glaçage au chocolat.

Pour préparer la friandise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 barres de chocolat blanc ;
• 4 barres de chocolat noir ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive raffinée (peut être remplacée par de l'huile de tournesol);
• 50 g de n'importe quelle liqueur ;
• fraises, kiwis, raisins, bananes et autres fruits ;
• guimauves blanches et colorées;
• noix.

Méthode de fabrication d'une fontaine

Prenons d’abord les barres de chocolat blanc et noir. Faites-le fondre au bain-marie. Au total, nous obtenons 700 g de matières premières, et pour préparer une fontaine de chocolat, il faut au moins 500 à 600 g de chocolat. La combinaison du chocolat blanc et du chocolat noir donne un goût plus raffiné, très différent de son homologue au lait ordinaire. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange obtenu pour donner au chocolat une meilleure consistance et une bonne fluidité. Bien mélanger.

Ajoutez ensuite de la liqueur, qui donnera un goût inhabituel et un léger arôme. Versez le mélange obtenu dans la machine (fontaine de chocolat) et allumez-la. Quelques minutes après le chauffage, nous obtiendrons un « miracle chocolaté » fluide. Prenez des fruits, des guimauves, des noix, trempez-les dans du chocolat et savourez leur goût ! Les fruits peuvent être choisis en fonction de la saison et les guimauves peuvent être remplacées par des guimauves.

Fondant au chocolat

Utiliser le glaçage au chocolat de la recette de la Fontaine au Chocolat est parfaitement acceptable pour un autre dessert.

Le fondant au chocolat est une pâtisserie très appréciée, savoureuse et insolite.

La plupart des gens confondent souvent ces deux délices.

Pour le préparer, nous utilisons le mélange de chocolat préparé selon la recette précédente et ajoutons d'autres ingrédients. Pour faire du fondant, nous avons besoin de produits dans les quantités suivantes :

• 300 g de mélange de chocolat liquide ;
• 4 œufs de poule ;
• 100 g de beurre naturel ;
• 80 g de farine de blé premium ;
• 100 g de sucre.

La méthode de préparation du fondant est assez simple. Pour commencer, mélangez soigneusement le mélange chocolaté chauffé avec le beurre légèrement ramolli, ajoutez les œufs battus avec le sucre. Puis, en remuant progressivement, ajoutez la farine. La pâte ne doit pas être très épaisse. Vous devriez avoir la consistance d’une crème sure épaisse. Beurrer les moules à pâtisserie et saupoudrer de farine ou de cacao en poudre. Versez la pâte en remplissant les récipients aux 2/3 environ. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 5 à 8 minutes. Les fours électriques cuisent un peu plus vite. Placer les cupcakes finis sur une assiette et saupoudrer de poudre. Doit être servi tiède.

Faites plaisir et chouchoutez vos proches avec de délicieux plats au chocolat. Bon appétit!