Зелева салата с черен пипер: бърза рецепта. Салата от зеле с чушки - рецепти за много вкусна салата Салата от зеле със сладки чушки

Салата от зеле с черен пипер първо радва гурмето с яркия си вид. Ако използвате чушки с различни цветове, ястието ще се изпълни с различни цветови нюанси.

Тази салата е полезна и за организма, защото съдържа голямо количество витамини. Зелето е уникален продукт, който включва почти всички известни полезни микроелементи. Един от тях е рядък витамин U. Той е уникален с това, че има положителен ефект върху пациенти с язва на стомаха.

Пиперът също носи много ползи за ястието. Витамин С ще помогне в борбата с респираторните и вирусни заболявания, ще подобри настроението и имунитета.

Най-хубавото на тази рецепта е, че се приготвя бързо, прави страхотна салата само с няколко съставки, а няколко нови съставки могат да я направят още по-вкусна.

С правилно приготвена марината салатата се променя до неузнаваемост. Това ястие често може да се намери в корейската кухня.

Как да готвя зелева салата с чушки - 15 разновидности

Лесна за приготвяне, евтина и много вкусна салата. Подходящ е дори за тези, които са на диета, страдат от алергии или имат сериозни проблеми с храносмилането.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр
• черен пипер - 2 бр.
• Сол - 1 с.л
• Захар - 5 с.л
• Оцет - 4 с.л
• Растително масло - 6 супени лъжици

Приготвяне:

Зелето не бива да се нарязва много на ситно. Нарежете лука и чушката на полукръгчета, а морковите настържете на едро ренде.

В голям съд смесете зеленчуците, добавете сол, захар, олио и оцет. Всичко се разбърква старателно.

Поставете в буркан или тава. Салатата може да се консумира веднага или да се охлади и да се изчака от 5 до 10 дни. Тогава ще се маринова и ще стане още по-вкусно.

За това ястие трябва да закупите не ранно, а средно узряло зеле.

Подобно на много други ястия, тази салата се възползва от кулинарни нюанси. Сусамът ще добави оригиналност, а салатата ще се възприема съвсем различно.

съставки:

• Зеле - 1/2 бр
• Лук - 1 бр
• Моркови - 1 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• Сусам - 1 шепа
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Оцет - 1 с.л

Приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на лентички. Подправете със сол и олио. Добавете оцет и сусам.

Една витаминозна салата ще добави лятно настроение към масата за вечеря. „Нищо допълнително“ - това мото пасва идеално на тази рецепта.

съставки:

• Зеле - 1/2 глава
• Краставица - 2 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• Целина - 1 бр
• Зехтин - 1 с.л
• мед - 1 ч.л.
• Оцет - 1 с.л
• Сол пипер
• Зеленина

Приготвяне:

Процесът на готвене е прост и ясен:

Трябва да нарежете зелето;

Нарежете чушката на ивици;

Смелете краставицата на пръстени;

Накълцайте целина;

Разбъркайте, добавете сол и черен пипер;

Направете дресинг от зехтина, оцета и меда, залейте с него салатата;

Нарежете зелените и ги добавете към ястието.

Оцетът може да се замени с лимонов сок.

Комбинацията от зеленчуци и плодове е често срещана в кулинарията. Добър пример за това е салатата. Благодарение на портокала ястието става по-сочно, необичайно и ярко.

съставки:

• Лук - 1 бр
• Зеле - 1/2 бр
• Черен пипер - 1 бр
• Портокал - 1 бр
• Оцет - 1 с.л
• Зехтин - 1 с.л

Приготвяне:

Нарежете зелето, нарежете лука и чушката на половин пръстени. Обелете портокала и го нарежете на резени.

Смесете съставките, добавете масло и оцет.

Портокалът може да се натроши малко, за да даде сок.

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите вкусна заготовка за зимата. Салатата може да се консумира и веднага след мариноването на съставките.

съставки:

• Зеле - 1 кг
• черен пипер - 300 гр
• Моркови - 250гр
• Бахар - 5 бр
• Дафинов лист - 2-3 бр
• Ябълков оцет - 200 мл
• Сол - 3 с.л.
• Захар - 200гр
• Растително масло - 60 мл

Приготвяне:

Нарежете зелето, настържете морковите и нарежете чушката на половин пръстени. Посолете сместа и разбъркайте.

Направете марината: смесете 250 мл вода, сол, захар, дафинов лист, бахар, оцет и олио. Водата трябва да ври.

Поставете салатата в буркан. Изсипете горещата марината в буркан и покрийте с тежест отгоре.

Мариновайте за 5-6 дни. След това отцедете маринатата.

За да сте сигурни, че зелето пасва плътно в буркана, трябва да използвате точилка.

От всички зелеви консерви тази рецепта е една от най-популярните и вкусни. Всичко това благодарение на факта, че салатата се оказва, сякаш току-що е нарязана.

съставки:

• Лук - 1 бр
• Моркови - 1 бр.
• Зеле - 1/2 бр
• черен пипер - 2 бр.
• Дафинов лист - 2 бр
• черен пипер - 3 бр
• Сол - 2 с.л
• Оцет - 2 с.л
• Растително масло - 2 супени лъжици

Приготвяне:

Накълцайте зеленчуците. Посолете салатата. Подгответе бурканите. Поставете салата в тях, така че да няма свободно място.

Направете марината: смесете гореща вода, оцет, олио, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и залейте салатата с течността. Покрийте с капак и поставете на топло място без течение.

Още една бърза рецепта за вкусна салата. Също така не отстъпва по витаминен състав на класическата рецепта.

съставки:

• Зеле -0,5 кг
• Цвекло - 200 гр
• Лук - 1 бр
• черен пипер - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Сол - 1/2 с.л
• Захар - 2 - 3 с.л
• Оцет 4% - 2 супени лъжици
• Растително масло - 50 мл

Приготвяне:

Можете да нарежете всички съставки по ваше желание. Обикновено зелето се нарязва на ситно, цвеклото се настъргва на едро ренде, чушката се нарязва на ивици, а лукът се нарязва на ситно.

Овкусете салатата с олио и оцет, добавете сол, захар и предварително наситнен чесън.

След като всички съставки се комбинират в чиния, салатата трябва да се остави в хладилника за половин час.

След като цвеклото се нареже, не забравяйте да отцедите получения сок.

Daikon е друг продукт, който е пълен с полезни витамини. Ще направи салатата още по-здравословна.

съставки:

• Дайкон - 1 бр
• Зеле - 1/2 бр
• Черен пипер - 1 бр
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица

Приготвяне:

Настържете дайкона и морковите на едро ренде. Нарежете зелето и нарежете чушката на кубчета или половин пръстени.

Подправете със сол и растително масло.

Оригинална рецепта за обилно ястие, защото освен зеленчуци съдържа и пилешко месо.

съставки:

• Пилешко филе - 300гр
• Лук - 2 бр.
• черен пипер - 2 бр.
• Китайско зеле - 1/2 глава
• Зеленина
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Горчица - 1 супена лъжица
• Чесън - 1 скилидка

Приготвяне:

Чушката трябва да се нареже на ивици, лукът - на половин пръстени, зелето - ситно.

Пилето трябва да се нареже на средни кубчета. Подправете със заквасена сметана, добавете горчица, чесън (нарязан с преса) и билки (ситно нарязани).

Съставът на тази салата може да изглежда твърде прост, но това не влияе на вкуса на ястието. Може да се постави дори на празнична маса.

съставки:

• Домати - 3 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• Зеленина
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Майонеза - 1 с.л

Приготвяне:

Доматът се нарязва на филийки, чушката на лентички, а зелето се нарязва на ситно. Подправете с олио и майонеза в съотношение 50/50.

Една ябълка ще добави сочност към салатата. Първо можете да го обелите или да го оставите в оригиналния си вид (тогава ще се добавят нови цветови акценти към салатата).

съставки:

• Зеле - 300гр
• Черен пипер - 1 бр
• Ябълка - 1 бр
• Растително масло

Приготвяне:

Всички продукти се нарязват в произволен ред и се овкусяват с олио. За по-изразен вкус можете да добавите щипка захар.

Няма много салати, в които водораслите биха били „у дома“. Но това е точно такъв вариант.

съставки:

• Морско зеле - 100 гр
• Бяло зеле - 1/3 бр
• Маслини - 1 буркан
• Черен пипер - 1 бр
• Растително масло - 1 супена лъжица

Приготвяне:

Ако водораслите са твърде дълги, трябва да ги отрежете. Нарежете прясното зеле и чушката.

Отцедете течността от маслините и ги добавете към зелето. Разбъркайте и подправете с олио. Можете да добавите малко сол.

Китайското зеле може да бъде отлична алтернатива на бялото зеле. Той е малко по-мек, така че този вариант на рецептата трябва да изберете, ако имате затруднения с дъвченето.

съставки:

• Пекинско зеле - 1/2 бр
• Черен пипер - 1 бр
• Майонеза - 1 с.л

Приготвяне:

Нарежете китайското зеле и нарежете чушката на половин пръстени. Разбъркайте и подправете с майонеза.

Ако желаете, можете да добавите зеленчуци или лук.

Благодарение на вареното свинско месо, салатата излиза по-пълна, с приятен пушен аромат и вкус.

съставки:

• Свинско варено - 200 гр
• Зеле - 1/2 бр
• Черен пипер - 1 бр
• Моркови - 1 бр.
• Майонеза - 1 с.л

Приготвяне:

Вареното свинско трябва да се нареже на парчета. Морковите се настъргват, зелето се нарязва на ситно, а чушката се нарязва на кубчета.

Разбъркайте и подправете с малко количество майонеза.

Червеното зеле се различава на вкус от бялото зеле, така че салатата ще придобие нов вкус. Освен това има визуално атрактивен и апетитен външен вид.

съставки:

• Червено зеле - 1/2 бр.
• Пиле - 300гр
• Черен пипер - 1 бр
• Консервирана царевица - 1/2 консерва
• Лук - 1 бр
• Майонеза - 300 гр

Приготвяне:

Нарежете пилето на кубчета, настържете зелето, нарежете чушката на половин пръстени.

Комбинирайте зеленчуци и месо с царевица и лук. Подправете с майонеза.

Салата от зеле и чушки има много предимства: лекота на приготвяне, минимално време и пари, изразходвани за закупуване на храна, идеален витаминен състав и невероятен вкус.

Колко вкусно изглежда купчина зелева салата, влизаща направо в устата ви! С каквито и салати да изобилстват заведенията за обществено хранене, без зелевата салата този репертоар ще бъде непълен, дори непълен. В крайна сметка това предястие е не само наистина народно и популярно, но и лечебно диетично ястие (ако не добавите оцет). И какво можем да кажем за диетата на тези, които отслабват: диетолозите уверяват, че можете да ядете зеле от сутрин до вечер във всякакви количества и да не наддавате нито грам. Това се обяснява с отрицателния баланс, когато тялото изразходва повече енергия за обработка на зелето, отколкото влиза в тялото със зеленчука. И как да не обичаш зеле след това? Наистина, сред много от неговите роднини - броколи, брюкселско зеле, карфиол - бялото зеле заема първо място по качество и скорост на очистване на тялото от токсини. Не напразно същите диетолози наричат ​​най-простата салата от зеле и моркови „салата от метла“.

Днес ви предлагаме една по-богата на вкус народна салата, дори няколко нейни разновидности – „засега” и „за после”, т.е. прясно и бързо мариновано предястие. Внимание, подробна рецепта със снимки в два варианта.

Бърза зелева салата с чушки и моркови

Витаминозна, лека и красива салата. Това, от което се нуждаете за пролетната трапеза, е нискокалорично, леко, „загряващо“ - най-идеалното ястие за ядене преди сервиране на основното ястие. Зелето ще ви засити, като стимулира апетита ви, но ще ви предпази от преяждане, което означава, че тези, които искат да отслабнат, ще натрупат допълнителни калории.

Време за готвене 15 минути. От това количество храна се получават 4-5 порции салата.

Какво ни трябва за салата:

• бяло зеле - 300 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• червен салатен лук - 0,5 бр.;
• зехтин - 2 с.л. ;
• оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 ч.л.;
• сол на вкус;
• копър - 0,5 връзка.

Как да си направим вкусна салата от зеле, чушки и моркови

По желание можете да нарежете пресни краставици на ивици - през сезона те ще придадат на салатата летен аромат. Есенно-зимният вариант на салата може и без краставици - оранжерийните само ще добавят ярък цвят. Сервирайте като добавка към основното ястие.

Зелева салата с чушки в разтворима марината

Как да не обичаш кисело зеле? А ако добавите към него моркови, чушки и чесън, ще получите чудесно предястие. Днес ще приготвим една много интересна зелева салата с черен пипер в марината. Приготвя се бързо и лесно и може да се сервира след няколко часа. Салатата върви добре с пържено месо или варени картофи. Ако сте на диета, тогава закуската няма да добави допълнителни калории и ще бъде от полза само за вашето здраве.

съставки:

• бяло зеле - 350-400 г;
• малък морков – 1 бр.;
• сладък червен пипер – 1 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• захар - 15 g;
• сол - 0,5 ч.л.;
• вода - 50 g;
• трапезен оцет, 9% - 1 супена лъжица;
• растително масло - 15-20 мл.

Как бързо да приготвите зелева салата с черен пипер в марината

Сега зелето може да се сервира: това е отлично предястие за бързо приготвяне. Някои могат да се консумират веднага, а други се слагат в буркани и се съхраняват в хладилника за няколко дни. Такъв препарат може да престои 1-2 седмици без проблеми.

И така, основното, което научихме за приготвянето на зелева салата е, че трябва да пасирате настърганото зеле - така то ще разкрие максимално аромата си и да добавите захар - това ще придаде същия уникален вкус, който ни е познат от детство, от училищни столове до уважавани санаториуми.

Приятен апетит и вкусна салата!

Бърз? За това няма да ви трябва много време, както и голям набор от съставки. Трябва да купувате само евтини компоненти, които се предлагат в почти всеки магазин.

Между другото, ако сте запален летен жител, тогава бързият с черен пипер ще ви струва стотинки. В края на краищата, всички съставки, които съставляват тази закуска, могат лесно да се отглеждат във вашите собствени градински лехи.

Бързо приготвяне на зелева салата с чушки

Няма нищо сложно в приготвянето на такава закуска. Следователно дори неопитен готвач може да го направи. Но за това трябва предварително да подготвите следните продукти:

• младо бяло зеле - около ½ част от средна и еластична вилица;
• червена чушка - 1 бр.;
• гранулирана захар - десертна лъжица;
• зехтин (използвайте само без аромат) - около 45 ml;
• натурален оцет - приблизително 2 десертни лъжици.

Обработка на съставките

Бързата зелева салата с чушки се приготвя много лесно. За да направите това, вземете млада глава зеле и я почистете от повредени листа. След това зелето се измива обилно в топла вода, разклаща се енергично и се нарязва на много тънки и дълги ивици. След това обелете сочните моркови и ги настържете на най-ситното ренде. Що се отнася до сладкия червен пипер, стъблото се отрязва, всички семена и прегради се отстраняват и след това се нарязват на тънки половин пръстени.

Процесът на формиране на витаминна салата

Как да формулираме салатата, която обмисляме? Зелето с чушките и морковите не се смесват веднага в една купа. Това се дължи на факта, че някои зеленчуци трябва да се пасират отделно на ръка.

Така че, за да приготвите вкусна закуска, вземете дълбока емайлирана купа, сложете в нея ленти бяло зеле и ситно настърган морков. След това съставките се овкусяват със сол и се месят енергично с ръце. В резултат на тези действия трябва да получите доста хилави зеленчуци. След това добавете към тях червения пипер и повторете процедурата за месене отново, но за по-кратко време (така че сладкият зеленчук да остане малко суров и да хруска на зъбите).

Подправяне на предястие

Как да овкусим вкусното Зелето с чушки и моркови се овкусява първо с натурален 6% оцет, след което се добавя малко захар и неовкусен зехтин. След това всички съставки трябва да се смесят добре и да се поставят върху чинии.

Сервиране на витаминна салата на масата

Сега знаете как да приготвите бързо зеле с чушки и моркови. След като витаминозната салата е оформена и овкусена с подправки, тя веднага се представя на членовете на семейството. Препоръчително е да ядете тази закуска заедно с горещ обяд.

Между другото, препоръчително е да я ядете наведнъж, тъй като такава салата много бързо застоява и не става много вкусна.

Пипер, маринован със зеле

Ако искате да направите не просто салата, а пикантно предястие за вечерята, препоръчваме ви да използвате представената рецепта. Благодарение на него ще направите домашната семейна вечеря по-ярка и богата.

И така, за да приготвите чушки, мариновани със зеле, трябва да имате на разположение следните съставки:

• младо бяло зеле - около ½ част от голяма и еластична вилица;
• червена чушка - 2 бр.;
• големи сочни моркови - 1 бр.;
• бял лук - 2 бр.;
• гранулирана захар - 3 големи лъжици;
• средно голяма готварска сол - по ваша преценка;
• зехтин (използвайте само без аромат) - около 300 ml;
• натурален оцет - около 5 големи лъжици;
• червен пипер, сух босилек - по ваша преценка.

Обработка на съставките

Бързото кисело зеле с черен пипер се оказва много вкусно и пикантно. Това предястие е добре да се сервира на приятелски пиршества заедно с алкохолни напитки. Но преди да го приготвите, трябва да обработите всички продукти.

Бялото зеле се освобождава от развалените листа, след което се измива добре, изсушава се и се нарязва на доста големи ивици. След това обелете един голям морков и една глава бял лук. Първият зеленчук се настъргва на едро ренде, а вторият се нарязва на половин пръстени. Червеният пипер се счуква по същия начин. Но преди това се измива старателно и се освобождава от дръжката и семките.

Оформяне на разядка

След като нарежете всички зеленчуци, те започват да оформят пикантна закуска. За да направите това, младото бяло зеле се поставя в емайлиран леген и след това се омесва енергично с ръце. Когато зеленчукът стане по-мек, добавете настъргани моркови, половин пръстени черен пипер и лук. След това процедурата по смесване на съставките се повтаря отново.

Процес на ецване

След като са получили хилави продукти, те започват да ги мариноват. За целта смесете в малка купа натурална кристална захар, смлян червен пипер, сол, зехтин, смлян червен пипер и сух босилек. След като получи хомогенна каша, тя се разпределя върху зеленчуковата смес.

След като смесите всички съставки с ръце, те внимателно се поставят в стъклени буркани. В същото време закуската се уплътнява внимателно с преса. За да направите това, контейнерът не се пълни веднага, а постепенно.

След като бурканът се напълни до раменцата, се поставя върху чиния и се захлупва леко с капак. В този вид зеленчуците се оставят на стайна температура за 36 часа. След това те се затварят плътно и се изпращат в хладилника за още половин ден. През това време зелето, сладките чушки и други зеленчуци трябва да се мариноват добре, да станат пикантни и вкусни.

Как да го представим на масата?

След мариновани пресни зеленчуци, те се поставят в дълбока купа и се сервират на масата заедно с парче хляб. Трябва да се отбележи, че такова предястие не може да се яде просто на обяд, но и да се добави към някаква салата (например към винегрет).

Нека обобщим

Сега знаете, че няма нищо сложно в приготвянето на чушки. Използвайки тези рецепти, можете да направите свои собствени много ароматни и пикантни закуски, които ще зарадват абсолютно всички ваши приятели.

Трябва да се отбележи, че при приготвянето на такива салати някои домакини понякога се чудят дали китайското зеле, чушката и морковите вървят заедно. Опитни готвачи твърдят, че такива съставки винаги правят много вкусни закуски. Не е препоръчително обаче да ги мариновате, тъй като китайското зеле не е предназначено за това.

Описание

Витаминна салата от зеле и морковиТова е много вкусно и здравословно ястие, което се приготвя много лесно у дома. Тази салата може да се сервира на празнична маса или да се използва за ежедневна консумация. Освен това може дори да се добави към първите ястия като основа.

Салатата получи името си поради богатия на витамини състав. Зелето, морковите, чушките заедно с лука образуват не само много вкусна, но и много здравословна маса, която дори може да се затвори за зимата.Само морковите съдържат необходимите за организма каротини, както и витамин С, да не говорим за зелето, което съдържа витамини А, В, С, Е, както и калий, молибден и много други микроелементи. Благодарение на това консумацията на такава витаминна салата ви позволява да укрепите имунната си система и да предотвратите развитието на много заболявания.

Зеленчукова салата от зеле и моркови е много лесна за приготвяне със собствените си ръце, ако имате всички необходими съставки. Най-добре е да ги събирате от собствената си градина, тъй като така ще сте сигурни, че са свежи.

Каним ви да прочетете нашата проста рецепта със снимки стъпка по стъпка, за да научите как правилно да приготвите вкусна и задоволителна салата „Витамин“, която ще ви помогне не само да разнообразите диетата си, но и да осигурите на тялото си необходимото количество витамини. Лесно е да направите това у дома и ви каним да го проверите.

съставки

• 
  (5 кг)
• 
  (1 кг)
• 
  (1 кг)
• 
  (1 кг)
• 
  (4 супени лъжици)
• 
  (340 г)
• 
  (0,5 л)
• 
  (0,5 л)

Стъпки на готвене

Първо, трябва да подготвите всички необходими съставки и да се уверите, че са пресни. Поставете ги на масата пред вас, за да не губите време да ги търсите, докато готвите.



Обелете лука и го нарежете на кръгчета или полукръгчета, както предпочитате.



След това вземете чушката, измийте я, отстранете стъблото и отстранете семената. След това го разполовете и започнете да режете на не много тънки ленти.



По-добре е да настържете морковите на ренде за корейски зеленчуци, след като ги измиете и премахнете кората с помощта на белачка за зеленчуци. Поставете морковите в същия съд, където сте поставили лука и чушките.



Сега нарежете зелето. Първите два слоя венчелистчета трябва да се отстранят, за да останат само най-пресните. Не забравяйте да изплакнете зелето преди нарязване и след като го настържете, го добавете към останалите съставки..





С помощта на лъжица смесете съставките в съд и оставете в хладилника за половин час, за да попие дресинга. По желание можете да добавите чесън..



Ако искате да затворите салатата от зеле и моркови „Витамин“ за зимата, можете да започнете да я слагате в буркани. Или сервирайте веднага.



Добър апетит!

Изберете любимата си от най-добрите рецепти в съдържанието. И не пропускайте коментарите!Наши читатели също споделиха своите попадения.

Бърза навигация в статията:

Витаминна класика с моркови

Салатата заслужава титлата „Витамин с нотка“. Отлично е през есента и зимата. Трябва ви само малко сладък пипер. Добавя сочна пролетна нотка и оживява обичайната комбинация от зеленчуци. А корейският принцип за използване на горещо масло позволява на зеленчуците бързо да се наситят с аромата на червен пипер.

• Време за приготвяне: 20 минути + 1 час запарване в хладилник.
• Калорично съдържание на 1 порция - не повече от 200 kcal.

За 6 порции са ни необходими:

• Бяло зеле - 500 гр
• Червен пипер (червен) - ½ голям плод
• Моркови - 1 бр. големи (150-200 гр.)
• Магданоз (наситно) - 2 с.л. лъжици
• Чесън - 2-3 средни скилидки
• Захар - ½ чаена лъжичка
• Сол - 1 чаена лъжичка

За зареждане с гориво:

• Сладък червен пипер - 1 препълнена ч.л
• Вода - 2 ч.л
• Оцет, 9% - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 80 мл

Лесни за приготвяне!

Настържете зелето. Поръсва се със захар и сол, леко се напухва и се притиска, за да пусне сок.

Три моркови на едро ренде. Чесънът се нарязва на ситно с нож. Пресният може да се замени с 1 чаена лъжичка гранулиран чесън на прах. Накълцайте магданоза на вкус.

Комбинирайте зеленчуците в купа и добавете червения пипер, водата и оцетния сос. Не добавяме масло!

Последният щрих: загрейте маслото на котлона и залейте салатата горещ (!).Разбъркайте бързо.

Покрийте с капак и оставете филийките да се варят - 1 час в хладилник.

Много идеи за класическа рецепта

След като престои, можете да добавите каквото искате към салатата.

• Ям слънчогледови семки.
• Орехи (нарязани на произволен принцип с нож).
• Карфиол (ситно нарязан, тогава има вкус на млади кедрови ядки).
• Парчета домат (обелете и нарежете на малки кубчета).
• Сладка ябълка (не бъдете мързеливи, за да нарежете на къси ивици).
• Ям горски плодове, вкл. замразени. Обичаме боровинки или касис.
• Семена от нар или сусам.
• Тъмни стафиди или парчета други сушени плодове.
• Консервирана царевица или червен боб.

Сочно и здравословно с броколи и билки

Може би най-лечебната проба от любимите ни. Научно доказано: 100 грама сурови броколи на ден - и сте защитени от много нещастия. В същото време салатата остава лека. Приготвя се бързо, а калоричността е ниска. Ще ви хареса и необичайният сос с три акцента.

• Време за готвене - 20 минути + 15 минути за варене
• Калорично съдържание на 1 порция - не повече от 160 kcal.

За 6 големи порции са ни необходими:

• Зеле - 500гр
• Сладък пипер (голям червен или оранжев) - 1 бр. или по 2 половини от всеки цвят
• Броколи - 1 малка глава
• Зелен лук (нарязан) - ½ чаша

За соса:

• Сок от 1 лимон
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица (маслина е по-добре)
• Лека майонеза - 1 супена лъжица. лъжица
• Заквасена сметана (15-20%) - 1 супена лъжица. лъжица
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Копър (ситно нарязан) - 2 супени лъжици. препълнени лъжици
• Магданоз (наситно) - 2 обилни щипки
• Чесън на гранули (по желание) - ½ ч.л

Готвене със снимки.

Нарежете зелето до предпочитаната от вас дебелина. Можете да натрошите филийките с щипка сол. Нарежете сладкия пипер на къси ивици. Добавете малко зеленина към червения цвят: нарежете на ситно стрелите лук. Ако не обичате лук, заменете го с магданоз, кориандър или стрък целина. Вижте колко страхотно изглеждат контрастните цветове на снимката по-долу!

Да направим броколи. Как да изберем. Ще бъде красив зелен цвят. Отрежете горната част на съцветията и ги нарежете на ситно. Ако не знаете къде да поставите дръжките, обелете ги от външната твърда кожа и ги нарежете на ситно или настържете. Вървят добре и в салата.

Сосът е основен, но уникален. Здравословни храни с нотка на майонеза и много зеленчуци. Смесете всички течни и насипни съставки. Копърът и магданозът се нарязват на ситно и се добавят към маслената бяла каша.

Изсипете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и 15 минути търпениедокато салатата престои в хладилника. Ето! Страхотен ансамбъл на масата.

Сърдечен и пикантен с червено зеле и пиле

Не подминавайте! - готови сме да кажем това на всички, които все още не са оценили красотата на червеното зеле. Отлична алтернатива или колега за зеле.

Салатата отново е проста, но бюджетният състав включва обилен протеинов компонент - пиле. Азиатският сос добавя специален привкус.Чувствайте се свободни да опитате рецептата с джинджифил и мед. Това не само ще подобри здравето ви, но и ще вкуси страхотно.

• Време за готвене - 25 минути + 50 минути за приготвяне на месото
• Калорично съдържание на 1 порция - не повече от 280 kcal.

За 8 порции са ни необходими:

• Бяло зеле - 500 гр
• Червено зеле - 300 гр
• Варено пилешко месо (гърди или шунка) - 300 гр
• черен пипер (червен) - 1 бр. голям размер
• Зелен лук - 5-6 стрели

Не е задължително:

• Ядки (орехи или бадеми) - 30-60 гр

За соса:

• Масло (за предпочитане екстра върджин зехтин) - ¾ чаша
• Ябълков оцет - ¼ чаша
• Лимонов сок - от ½ среден плод
• Мед - ¼ чаша
• Джинджифил (изсушен прах) - ¾ чаена лъжичка
• Сол - 2-2,5 чаени лъжички
• Чесън на гранули - ½ чаена лъжичка (по желание)
• Червен пипер - по желание, на вкус

Нарежете зелето, зеленчуците и лука, както в предишните рецепти. По желание може да наперете зелето със сол, но не е нужно да го мачкате много (!). Накълцайте ядки на вкус.

Пригответе соса както обикновено: смесете течностите, добавете насипни ароматизиращи добавки и разклатете с вилица, докато стане гладка.

Сега ще обясним два нюанса, които се отнасят до пилешкото и чушката.

Как да сварите вкусно пилешко месо?

Всяка част от вареното пиле може да бъде сочна,ако следвате правилния алгоритъм.

1. Сложете прясното месо в гореща подсолена вода.
2. Гответе похлупени при средно кипене.
3. Гърдите и краката ще бъдат готови след половин час.
4. Оставете да изстине в бульона.

Тайната на смилането на месо: не режете, и разглобете на влакна.Парчетата не трябва да са много дълги (2-3 см) и не много тънки - около 0,5 см.

За тази рецепта нарязваме чушката на малки квадратчета до 1 см. Така тя изглежда по-красива в салатата, не се състезава за главната роля и лесно се забелязва до парчета месо.

Комбинирайте всички съставки, изсипете соса, разбъркайте.

Последното тайно докосване е да дадете салата оставете соса да престои поне 1 час в хладилника.

С краставица, стрък целина и страхотен сос

Логично решение за нашите географски ширини, където обичат резено зеле с краставица и копър. Готвенето няма да е трудно. Настържете зелето както обикновено. Нарежете чушката на ивици и добавете резенчета краставица в ефектна раирана кора.

Този забавен външен вид привлича малките в салатата и изненадва дори бруталните мъже. Без много караница! Всичко от което се нуждаеш е белачка (белачка за зеленчуци).Отстраняваме кората от краставицата една по една - редувайки се с места, където не докосваме кожата. Когато нарежем краставицата на колелца, външният й ръб ще се изпъстри.

• Време за готвене - 25 минути
• Калорично съдържание на 1 порция - не повече от 170 kcal.

За 6 порции са ни необходими:

• Зеле - 300гр
• Краставица - 2 бр. среден размер
• черен пипер - 1 бр.
• Можете да вземете половината/третата от различни цветове
• Стрък целина - 1 бр.
• Зелен лук, магданоз, копър, кориандър

За зареждане с гориво:

• Сол и черен пипер
• Лимонов сок или оцет
• Растително масло

Лаконично видео - в нашата селекция със снимки. Бързо ще оцените лесния процес. И ще се зарадвате на резултата! Четвъртата зелева салата с черен пипер е не само много вкусна, но и много елегантна.