Най-добрите салати със скариди. Диетична салата със скариди: рецепти със снимки Салата със скариди с ягоди „Екзотична“

Скаридите са не само вкусна морска храна, но и здравословна. Те са наситени с протеини, а полезните вещества, включени в състава им, участват в образуването на мускули и ускоряват метаболитните процеси. От тях можете да приготвите много интересни ястия, включително диетични салати. Така че сега си струва да изброим най-популярните рецепти.

Подхранващ и свеж

За да приготвите нискокалорична, но питателна диетична салата със скариди, ще ви трябва:

• куп пресни
• 8-9 малки скариди, сварени в леко подсолена вода.
• Прясна краставица.
• Хрупкава чушка.
• Сварено яйце.
• Лимонов сок.
• Малко зехтин.
• Сол.

Тази диетична салата със скариди се приготвя по лесен начин. Просто трябва да нарежете всички изброени съставки на парчета с еднакъв размер, да ги смесите, да добавите обелени скариди и след това да овкусите с лимонов сок, сол и зехтин. Между другото, много хора не режат яйцето, а го настъргват.

С добавено авокадо

Ползите от този плод са известни от първа ръка. На практика не съдържа захари и е 72% вода. Богат на витамини от групи В, К, РР, Е и А, както и на микроелементи като фосфор, калций, магнезий, манган, цинк, сяра, мед. Така че диетична салата със скариди и авокадо си струва да се подготви за всеки, който иска да се възползва от тялото си. Ще са необходими следните съставки:

• маслини.
• 1 авокадо.
• 10 малки варени скариди.
• Пресни зеленчуци.
• Лимонов сок.
• Сол и зехтин.
• Балсамов оцет.

Всичко изброено, с изключение на морски дарове, трябва да се накълца и смеси добре. Направете дресинга - в отделен съд смесете малко масло, няколко капки балсамов оцет, сол и лимонов сок. С получената смес залейте салатата.

Скариди + калмари + ананас

Перфектната комбинация. Диетична салата с калмари и скариди има деликатен, изискан, леко сладък вкус. Прави добър ежедневен обяд и ще изглежда страхотно и на празнична трапеза. И така, ето съставките, които са необходими за приготвянето му:

• 300 грама обелени варени скариди.
• Консерва консервирани ананаси.
• 300 грама калмари.
• Една прясна краставица.
• Връзка листа от маруля.
• Копър и зелен лук.
• Малко зехтин.

Калмарите трябва да бъдат нарязани на ивици, а краставицата и ананасите - на малки кубчета. Нарежете лука и зелените. Смесете добре всички съставки, с изключение на листата от маруля, и подправете с малко зехтин. След това трябва да получите голяма плоска чиния. Върху него ще трябва да поставите измити листа от маруля и отгоре да изсипете готовата салата. Можете да украсите със стръкчета копър.

С морски дарове и зеленчуци

Тази диетична салата със скариди съдържа малко повече съставки от всички изброени по-горе. Което определя неговия богат и многостранен вкус. Ето и необходимите продукти:

• Скариди - 4-5 бр.
• 30 грама почистени калмари.
• Три чери домата.
• 20 грама стрък целина.
• Половин средно голяма жълта чушка.
• 20 грама червен лук.
• Лимонова кора, сос Табаско и една трета от чаена лъжичка мед за марината.
• Скилидка чесън, сол, лимонов сок, зехтин за дресинга.

Скаридите трябва да бъдат обелени и напълнени със смес от добре смесени мед, табаско и лимонова кора. Нарежете калмарите на кръгчета и ги залейте с вряла вода за три минути. Разделете доматите на четвъртинки. Нарежете целината и лука на колелца, а чушката на тънки лентички.

След това смесете пресован чесън, олио, лимонов сок и сол в отделна купа. Тази превръзка трябва да престои два часа.

Запържете леко маринованите скариди до златисто кафяво. След това ги добавете към останалите продукти и залейте със соса. Оказва се много вкусна салата със скариди и диетична, защото съдържа много полезни витамини и минимум мазнини.

С добавени цитруси

Искате ли оригиналност? След това можете да приготвите диетична салата със скариди и грейпфрут. Съдържа следните съставки:

• Гроздов.
• сливи.
• Варени калмари.
• Варени кралски скариди.
• Грейпфрут.
• Листа от салата.
• По една чаена лъжичка балсамов оцет и зехтин.
• Сол на вкус.

Всички горепосочени плодове трябва да бъдат измити, обелени и нарязани. Поставете в купички и отгоре наредете кръгчета скариди и калмари. Редуват се отгоре с балсамов оцет и олио и се поръсват със сол. Сервирайте както е. Разбъркайте и хапнете!

С домати

С добавянето на тази съставка получавате ярка, вкусна и проста диетична салата от скариди. Ето какво ще ви трябва:

• Белени сварени скариди в желаното количество.
• 150 грама зелен грах.
• Малка скилидка чесън.
• Листа от салата.
• Маслини (достатъчни са половин буркан).
• Зелен лук.
• 400 грама пресни домати.
• Лайм.
• Зехтин.

Първата стъпка е да направите дресинга за салата. За целта трябва да пасирате чесъна, да добавите лимонов сок и 2-3 супени лъжици зехтин. Варени обелени скариди ще трябва да се потопят в тази марината.

Докато поемат вкуса, трябва да нарежете лука, билките и доматите (на кубчета). След това всички съставки могат да бъдат смесени, включително маслините. Поръсете със сол и добавете малко лимонов сок и зехтин.

Ярък коктейл

Сега си струва да споделите рецепта за диетична салата със скариди, която включва много цветни съставки, което я прави не само вкусна, но и красива. Ето и състава му:

• 250 грама скариди.
• 2 малки хрупкави сочни ябълки.
• 2 супени лъжици лимонов сок.
• Голяма прясна краставица.
• Средно големи моркови.
• Приблизително 50 грама майонеза с минимално съдържание на мазнини.
• Магданоз, резенчета лимон и маслини за гарнитура.
• Сол на вкус.

Тези съставки ще направят отлична универсална диетична салата със скариди - подходяща за Нова година, рожден ден и всеки ден. Приготвя се лесно. Скаридите трябва да бъдат обелени и изпратени да се готвят. Три минути във вряща вода ще бъдат достатъчни.

След това обелете и обелете ябълките. Настъргват се и се поръсват с лимонов сок, за да не потъмняват. След това измийте краставиците и ги обелете.

Какво следва? Поставете нарязани на кубчета краставици, настъргани моркови и ябълки на слоеве в купички. Намажете леко всеки слой с майонеза. Трябва ви съвсем малко от него, можете дори да го нанесете със сладкарска четка. Последният слой трябва да бъде скариди. Отгоре се украсява със стрък магданоз, резен лимон и две-три маслини.

Идеи за бензиностанции

По-горе са изброени няколко добри рецепти за диетични салати със скариди. Също така имахте възможност да се запознаете със снимки на готови ястия. Съгласете се, тези салати изглеждат много апетитни. И накрая, можем да изброим няколко варианта за зареждане с гориво. В края на краищата те в много отношения определят вкуса на ястието.

Ето най-популярните:

• С лимон и мед. Смесете в съотношение 1:2. Може да се разреди с малко оцет.
• С босилек и лук. Нарежете тези съставки на ситно, добавете няколко супени лъжици зехтин, добавете няколко капки лимонов сок. Оставете да вари.
• С натурално кисело мляко и фета сирене. Това са нискомаслени, засищащи, здравословни храни, богати на протеини. За една чаша кисело мляко се нуждаете от 50 грама фета и ситно нарязан копър. Резултатът ще бъде ароматен и плътен дресинг.

Като цяло можете да експериментирате, основното е да добавите към дресинга нещо, което ще допълни вкуса на морските дарове и няма да го развали.

Салата с ябълки и скариди

Ябълките се нарязват на ивици и се поръсват с лимонов сок, разреден в малко количество вода. Разбъркайте със скариди, ядки, подправете с майонеза и поставете в хладилника за половин час.

Салата със скариди в майонеза

Сварете скаридите в подсолена вода, обелете и нарежете. Лукът се обелва, нарязва се на ситно, краставиците се измиват и нарязват. Смесете всичко, сложете в купа за салата, подправете с майонеза и поръсете със ситно нарязани билки.

Италианска салата със скариди

Сварете скаридите в черупката и обелете (в черупката те се оказват по-вкусни и по-сочни от купените от магазина белени). Нарежете листа от маруля. Поставете нарязаната салата върху плоска чиния. Поръсете сварени скариди. Залейте със соса.
Пригответе соса по следния начин: смесете в чаша заквасена сметана, майонеза, кетчуп (за предпочитане сладък) и пресован чесън. Добавете кетчуп, докато сосът придобие приятен розов цвят.
Сервирайте със сухо бяло вино.

китайска салата

Сварете царевицата на кочани и пресния зелен фасул в леко подсолена вряща вода за 3 минути. Поставете в гевгир и охладете под течаща студена вода. Подсушете върху хартиени кърпи.
Поставете ги в купа за салата заедно с бобовите кълнове, бок чой, червения пипер и скаридите. Смесете всички останали съставки за салата, изсипете тази смес в купа за салата и разбъркайте всичко добре.

Салата със скариди

Сварете скаридите и ги охладете леко. През това време направете сос от сирене, като смесите крема сиренето и сметаната до гладкост. Нарежете краставиците и доматите.
Обелете скаридите и разрежете всяка на две. В общ съд се нареждат нарязани краставици, скариди и домати. Разбъркайте, добавете соса и черния пипер. Не добавяйте сол!

Салата от скариди с ягоди "Екзотична"

Сварете малки скариди и ги обелете. Нарежете ягодите: Нарежете марулята, настържете морковите. Добавете остро сирене или сирене фета.
Пригответе дресинга: смесете лимонов сок, мед и малко соев сос в пропорции на вкус. Облечете салатата и сервирайте веднага.

Празнична салата със скариди

За тази салата е по-добре да вземете прозрачна ваза, защото... Салатата се състои от слоеве и ще изглежда красиво на празничната маса. 1-ви слой: накъсайте листа от маруля и ги поставете на дъното. 2-ри слой: скариди, сварени и обелени. 3 слой: настърган кашкавал.
4-ти слой: майонеза с нарязан чесън. 5-ти слой; настъргани жълтъци. 6 слой: настъргани белтъци. Намажете всичко с майонеза и украсете с нарязан зелен лук.

Гръцка салата със скариди

За дресинга: 100 мл гъста заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 1 с.л. бял винен оцет, 1 с.л. зехтин.

Обелете авокадото и го нарежете. Отстранете семките от доматите и ги нарежете на ситно. Сварете и обелете скаридите, нарежете прасковите или нектарините на филийки.
Смесете авокадо с лимонов сок, добавете домати, скариди и нектарини (праскови). Разбъркайте. Поставете листа от маруля в чиния и отгоре ги наредете със зелена салата. Полейте с дресинга и сервирайте.
За да направите дресинга, обелете и смачкайте скилидките чесън. Смесват се със заквасената сметана, оцета и зехтина.

Коктейлна салата със скариди

За соса: майонеза, 2 с.л. кетчуп, 1л. сок от лайм.

Размразете скаридите за час на стайна температура. Ако използвате пресни скариди, загрейте голям тиган и ги запържете (без олио) за около 4-5 минути, докато станат червени от сиво. Готино.
Оставете 6 парчета за украса, а останалите почистете. Изрежете средата и отстранете вътрешностите. Поставете в купа, покрийте с фолио и оставете в хладилника.
Преди сервиране нарежете салатата и я разпределете в 6 чаши с дръжки. След това нарежете авокадото и го сложете във всяка чаша. Поставете скариди и сос отгоре и поръсете с лют червен пипер. Гарнирайте с резенче лайм или лимон и една необелена скарида. Сервирайте с черен хляб и масло.

Салата от паста със скариди

Оставете подсолена вода да заври и гответе пастата, докато омекне, 8 минути. Изплакнете скаридите със студена вода, подсушете и поръсете с 2 с.л. лимонов сок.
Разрежете медения пъпеш наполовина, отстранете сърцевината и семките и изрежете пулпата с остър нож. Авокадото се разполовява, отстранява се костилката, обелва се, нарязва се на полукръгли филийки и се поръсва с останалия лимонов сок. Обелете стеблата целина, измийте ги, нарежете ги на ситно и накълцайте малко зеленина целина. Измийте копъра, изтръскайте го и го нарежете на ситно, като отделите няколко стръка за украса.
Смесете рога, плодове, скариди и билки. Подправете със сол и сос.
Сосът се приготвя по следния начин: към майонезата се добавят сметана, коняк, кисело мляко, овкусява се със сол, бял и кайенски пипер и се разбърква добре. Гарнирайте салатата с копър.

Пикантна салата със скариди

Пригответе сос от водка, портокалов сок, малко босилек, джоджен, магданоз и зехтин и с него залейте сварените замразени скариди. Мариновайте поне три часа. Сервирайте скариди върху листа от маруля.

Салата със скариди и аспержи

400 г замразени варени скариди, 500 г консервирани аспержи, 200 г морски миди в саламура, 5 с.л. сметана, 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. сладък червен пипер, 1-2 с.л. лимонов сок, 2 ч.л. наситнен копър, зелена салата, сол, бял пипер, захар на вкус.

Размразете скаридите и ги подсушете със салфетка. Смесете сметана, майонеза. Овкусете сместа с червен пипер и лимонов сок, добавете сол, бял пипер и захар на вкус.
Смесете скариди, аспержи, миди и копър с дресинга. Поставете на хладно място за 20 минути. Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги сложете в чиния. Върху тях се нарежда салата и се гарнира с наситнен копър.

Салата от скариди, желе от нишесте и краставици

Нарежете варени скариди на малки филийки, пресни краставици на ивици, желе от нишесте на тънки дълги ивици (или купете нишестена корейска юфка на пазара).
Сложете желе от нишесте в купа за салата, залейте го със сос от оцет, сусамово масло, сусам и соев сос. Поставете скариди върху желето, зелен грах и пресни краставици отстрани.

Салата със скариди

Запържете обеления и нарязан лук, добавете сол и подправки. Поставете обелените скариди там и запържете малко. Готино. Добавете нарязаните домати, царевицата от консерва и чушките. Подправете с майонеза.

Автентична френска салата "Оливие"

Сварете пиле, картофи, скариди, моркови, яйца. Попарете ситно нарязания лук с вряща вода. Картофите, краставиците, морковите и яйцата се нарязват на ситно и се разбъркват. Натрошете пилето на влакна, нарежете скаридите и добавете към зеленчуците. Сол, черен пипер и сезон с майонеза.

Салата от скариди и маруля

Нарежете марулята или зелето, намачкайте ги с ръце, нарежете на ситно яйцата и раковите пръчици, добавете скаридите и царевицата.
Можете да нарежете червен пипер за украса. Подправете салатата с малко количество майонеза.

Салата от скариди със зеленчуци

За готвене на скариди: 5 г моркови, 5 г копър или магданоз, зърна черен пипер, дафинов лист, сол.

Сварете скариди със зеленчуци и подправки: гответе сурови скариди за 10-12 минути, варени замразени скариди за 3-5 минути. Оставете сварените скариди в бульона за 5-10 минути, след което ги обелете.
Измитите листа зелена салата нарежете на няколко парчета, като оставите няколко листа за украса, наредете ги в купа в средата на купата за салата и наредете „букети“ около пресни краставици, нарязани на филийки, варени моркови и яйца, пресни ябълки. или домати, парчета варен карфиол, зелен грах.
Поставете скаридите върху зелената салата. При сервиране залейте зеленчуците със салатен дресинг и поръсете с копър. Сервирайте майонезата отделно.

Морска салата

225 г постно рибно филе (треска, пикша), 100 г сварени обелени скариди, 1/2 малка зелена чушка, 1 ч.л. лимонов сок, 120 мл майонеза, нарязана зелена салата, червен пипер, черни сливи за украса, сол, черен пипер - на вкус.

Поставете рибата върху тава за печене. Дръжте във фурната около 3 минути, докато рибата омекне. Ако рибата е дебела, обърнете я след 1,5 минути.
Оставете рибата покрита, докато изстине. След това го нарежете на кубчета, добавете скаридите и наситнените зелени чушки и зелената салата. Смесете с лимонов сок и майонеза. Сол и черен пипер. Поставете в чиния и гарнирайте със сливи и червен пипер.

Салата от мандарини и скариди

Сварете скаридите в подсолена вода с оцет и обелете. Измийте и обелете мандарините. Изстискайте сока от 2 обелени мандарини и го смесете с майонезата, за да приготвите соса.
Разделете останалите мандарини на филийки и след това отлепете филма от резените. Разрежете ябълката на две, отстранете сърцевината, обелете половинките и нарежете на филийки. Целината се нарязва на ситно.
Измийте зелените листа от маруля и покрийте с тях дъното на купата за салата. Върху тях се нареждат резенчета обелени мандарини, месо от скариди, резенчета ябълка, целина и се разбъркват внимателно.
Преди сервиране залейте салатата с приготвения сос, украсете с лимон, нарязан на половин кръгчета и магданоз.

Салата със скариди, копър и кисело мляко

Обелете и нарежете дълга краставица на кубчета, сложете в купа за салата с кисело мляко, копър, пресована скилидка чесън и щипка смлян кимион. Посолява се и се разбърква добре със свареното месо от скариди.

Салата от скариди в доматен сос с шампиньони

Нарежете шампиньоните на филийки, смесете доматения сос с виното. Смесете месото от скариди, пошираните шампиньони и соса и загрейте на слаб огън.
Поставете всичко в купа за салата или кокотена купа и поръсете с билки.

Китайска салата със скариди

Сварете скаридите, обелете и поръсете с лимонов сок. Сварете картофите, обелете и нарежете, добавете зеления грах и скаридите.
Подправете със соев сос, майонеза и разбъркайте. Гарнирайте с листа зелена салата.
Можете да използвате и консервирани скариди.

Зеленчукова салата със скариди

Извадете сварените скариди от черупката. Нарежете на ситно сварените картофи, краставици, ябълки, лук, добавете зелен грах, месо от скариди, подправете салатата с растително масло и подправки. Поставете в купа за салата и украсете с билки.

Салата със скариди и сладък пипер

Големите скариди се разполовяват по дължина или се нарязват на влакна, смесват се с нарязана чушка, целина, нарязан и попарен лук, подправя се с майонеза, сол и черен пипер.
Поставете на купчина в чиния и гарнирайте с останалите сладки пиперки и билки.

Салата от скариди със зелена салата

Нарежете сварените скариди на филийки. Разделете зелената салата на листа, изплакнете обилно, нарежете на ивици, поръсете със сол и след като пусне малко количество сок и се утаи, прехвърлете салатата в купа за салата.
Поставете нарязани скариди отгоре, залейте ги с майонеза, смесена със заквасена сметана, и поръсете със ситно нарязани билки.

Салата от скариди с настърган кашкавал

Нарежете свареното месо от скариди на парчета, комбинирайте с нарязани яйца, сирене, малко билки, подправете с малко майонеза, сол, лимонов сок и разбъркайте. Поставете купа салата в купа за салата, залейте с останалата майонеза и поръсете с билки.

Салата със скариди и плодове

150 г варени скариди, 150 г ябълки, 150 г ананас, 100 г зелена салата, 25 г майонеза, хрян, сол, билки - на вкус.

Нарежете обелените ябълки и марулята на лентички, а ананаса на кубчета. Добавете вратовете на сварените скариди и подправете всичко с майонеза, към която първо добавете настърган хрян и сол. Поставете на куп в купа за салата, гарнирайте с ананас и билки.

Салата от скариди с ориз

Сварете скаридите, обелете и нарежете на ситно. Сварете ориза в подсолена вода, изплакнете и охладете. Нарежете лука на ситно, поставете във вряща вода за 2-3 минути, охладете. Накълцайте белтъците и смелете жълтъците със соевия сос.
Смесете всичко, добавете зелен грах и сол. Гарнирайте с листа от зелена салата, билки и яйце.

Салата от скариди с извара

Смесете месото от скариди, изварата и половината смлени ядки, прекарайте през месомелачка, добавете заквасена сметана, сол и разбъркайте.
Получената маса се поставя на куп в купа за салата и се поръсва с останалите смлени ядки.

Ако не ядете скариди, тогава най-вероятно просто не сте опитвали шикозни ястия с този морски дар. Затова си струва да разгледате седем ежедневни салати със скариди със снимки, от които няма да можете да се откъснете.

Комбинацията от прясно сварени яйца и ароматни скариди е най-доброто, което можете да си представите. Най-интересното е, че такова ястие се счита за диетично и можете безкрайно да разширявате броя на съставките, без да навредите на фигурата си. Например, можете да направите вкусна салата със скариди, яйца, краставици, домати, шампиньони, сирене, пилешко филе... Има много възможности.

съставки:

• месо от крил (скариди) - 300 г;
• кисело-сладка ябълка - 3 бр.;
• яйце – 2 бр.;
• магданоз;
• лук – 1 бр.;
• сол, черен пипер, зехтин майонеза.

Метод на готвене:

Сварете скаридите в черен пипер и солена вода за 1-2 минути, охладете и обелете. Сварете яйцата и ги оставете да изстинат. Почистените и обезкостени ябълки се нарязват на ивици, лукът на тънки полукръгчета. Смесете всички съставки, подправете с майонеза, черен пипер на вкус, сол, поръсете с нарязан магданоз.

Салата със скариди и домати

Тази салата също има много вариации. Може да е пролетна салата със скариди и краставици и домати, а може и по-пищна салата със скариди, пилешко филе, домати и грах. Но ежедневна сърдечна опция ще бъде салата от скариди с варени зеленчуци. Също така ще ви помогне, когато трябва да приготвите салата със скариди за група мъже, рецептата за която не изисква скъпи съставки.

съставки:

• месо от скариди - 200 г;
• картофи, моркови, краставица, домат - 1 бр.;
• консервиран грах - 200 г;
• магданоз, копър, босилек;
• сол, смлян пипер.

Метод на готвене:

Кореноплодите се сваряват и се нарязват на кубчета. Краставица и домат - на по-малки парчета. Смесете със скариди, нарязани билки, грах, сезон с подправки и майонеза. Оставете го да престои поне половин час преди сервиране.

Салата: скариди, ракови пръчици, сирене

Това е класическа салата, която се приготвя „от каквото има в хладилника“. Тоест, към посочените съставки можете да добавите храни по ваш вкус - пилешки гърди, шампиньони, варени зеленчуци. Друго предимство на салатата със скариди и сирене е, че е доста засищаща и може да се съхранява на студено няколко дни. Основното нещо е да подправите с майонеза непосредствено преди сервиране.

съставки:

• месо от скариди - 340 г;
• сирене - 150 г;
• ракови пръчици - 220 г;
• топено сирене – 1 бр.;
• маринована царевица - 220 г;
• майонеза, сол, смес от черен пипер.

Метод на готвене:

Сварете скаридите, охладете и почистете. Черен пипер, сол, оставете да вари. Три сирена на едро ренде, нарязани ракови пръчици на филийки. Смесете всичко, ако сервирате веднага, подправете с майонеза.

През зимата салатата от раци със скариди може да се разнообрази със ситно нарязана кисела краставичка. Това ще направи салатата малко по-пикантна.

Салата със скариди и калмари

Тази салата е нискокалорична, красива, ярка.

съставки:

• месо от скариди - 200 г;
• листа от маруля – 10 бр.;
• яйце – 3 бр.;
• калмари – 2 бр.;
• гръцко кисело мляко, сол.

Метод на готвене:

Измийте калмарите, почистете ги, сварете ги за 3 минути. Сваряваме също скаридите и яйцата, ако е необходимо, почистваме скаридите. Нарежете месото от калмари на лентички. Поставете салатата върху плоска чиния, отгоре сложете половин яйца, скариди и калмари. Посолете киселото мляко и с получения дресинг залейте салатата.

Салата със скариди и рукола

Тази салата е за любителите на пикантното. Може да се приготвя както за всеки ден, така и за празници като лека закуска.

съставки:

• месо от скариди - 250 г;
• авокадо, краставица – 1 бр.;
• салата (маруля, рукола);
• лук – 1 бр.;
• лимонов сок, смес от чушки, сол, зехтин.

Метод на готвене:

Сварете скаридите и ги охладете. Нарежете лука, краставицата и авокадото на кубчета, черен пипер, сол и оставете малко да изпусне сока. Смесете всичко, добавете салата, поръсете с лимонов сок, подправете със зехтин. Салата от скариди и авокадо може да се сервира гарнирана с пикантно сирене или билки.

Салата със скариди и ананас

съставки:

• месо от скариди - 350 г;
• сирене - 200 г;
• маринован ананас - 200 г;
• яйце – 2 бр.;
• майонеза.

Метод на готвене:

Сварете скаридите и яйцата, оставете да изстинат и обелете. Нарежете всички съставки на кубчета и подправете с майонеза.

Салата Цезар със скариди

Цезар със скариди е салата, чиято рецепта е подходяща за празничен празник. Но с негова помощ можете да разнообразите и ежедневното си меню.

съставки:

• консервирано филе от хамсия – 100 г;
• домат – 3 бр.;
• чабата – 4 филийки;
• яйчен жълтък – 1 бр.;
• румънска салата - 1 глава;
• месо от скариди - 0,5 кг;
• чесън – 4 скилидки;
• зехтин – 5 с.л. л.;
• вода - 250 g;
• лимонов сок - 5 супени лъжици. л.;
• горчица – 1 с.л. л.;
• сол пипер.

Метод на готвене:

На 2 с.л. л. в олиото се запържват ситно накълцан чесън и кубчета чабата. Извадете, добавете още една лъжица олио и запържете скаридите до готовност. Извадете в отделна купа да се охлади. Пригответе соса: смесете вода, жълтък, горчица, лимонов сок, черен пипер и сол. Загрейте на слаб огън, докато се образуват мехурчета, отстранете от огъня и оставете да изстине. Нарязваме доматите на филийки, а салатата накъсваме на парчета. Събираме всички съставки за салатата и подправяме с охладения сос.