Как се готви свинско в коричка със сирене. Вкусно ястие „месо в тесто със сирене“

Днес ще приготвим свински пържоли със сирене. Просто, но в същото време вкусно и задоволително ястие.

За свинските пържоли е най-добре да използвате филе. От зеленчуците можете да вземете тиквички, домати, картофи, лук, целина. По-добре е да използвате меко сирене - гауда, руско, моцарела и др.

съставки

• Свинско филе 500 гр.
• Домати 2 бр. (голям).
• Лук 150 гр. (пречистен).
• Гъби стриди 100 гр.
• Майонеза 150 гр.
• Заквасена сметана 50 гр.
• Сирене Гауда 200 гр.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Растително масло 20 мл.
• Зелените на вкус. (зелен лук, копър, магданоз и др.).

Готвене на свински пържоли със сирене

1. Поставете фурната да се загрее на 200°C.
2. Изплакнете свинското месо, подсушете го и нарежете на парчета с дебелина 1 см. Леко начукайте, посолете и поръсете с черен пипер.
3. Лук и гъби. Запържват се в тиган до омекване.
4. Кашкавалът се настъргва. Нарежете доматите на тънки филийки. Смесете майонезата и заквасената сметана до гладкост.
5. Запържете свинските пържоли от двете страни до златисто кафяво. Не пържете дълго време, трябва само да получим златиста коричка. Поставете ги върху хартия за печене, отгоре наредете резени домати, пържен лук и гъби. След това обилно намажете с дресинг от майонеза и заквасена сметана. Отгоре поръсете сирене.
6. Сложете в предварително загрятата фурна и запечете до зачервяване на кашкавала. Извадете от фурната, прехвърлете в чиния, поръсете с билки и сервирайте.
7. Добър апетит!

Предлагам да приготвяте сочни, вкусни свински пържоли в тесто със сирене.Тези котлети трябва да се пържат в тиган, а не да се пекат във фурната. В тигана по-бързо се образува хрупкава коричка, а месото става меко и сочно. От прости и достъпни съставки ще получите много вкусно и задоволително ястие. Опитай!

съставки

За да приготвите свински котлети в тесто със сирене, ще ви трябва:

300 г свинска каша на едно парче;

малко майонеза за мариноване (по желание).

За тестото:

3 сурови яйца;

смляна сол и черен пипер - на вкус;

3 с.л. л. настъргано сирене;

3 скилидки чесън (по желание);

3 с.л. л. нишесте;
1 с.л. л. брашно;

галета.

слънчогледово масло за пържене.

Стъпки на готвене

Покрийте месото с торбичка или стреч фолио и начукайте с чук. Начуканото месо трябва да е МНОГО тънко.

Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче месо, намажете го с майонеза, ако желаете, и оставете да се маринова за 2 часа (или цяла нощ) на хладно място.

За да приготвите кашкавала за свински пържоли, трябва да счупите яйцата в удобна купа, да добавите сол и черен пипер, да добавите 3 супени лъжици ситно настъргано сирене и накълцан с нож чесън и да разбиете с вилица.

В една чиния изсипете нишесте, смесено с брашно, а в друга сложете галета. Загрейте добре тиган с олио. Първо оваляйте всяко парче свинско месо в нишесте и брашно.

След това се потапят от двете страни в тестото със сирене.

Като гарнитура за сочни, вкусни свински пържоли, приготвени в тесто със сирене, пържени картофи, картофено пюре, ориз или зеленчукова салата са перфектни. Украсете с билки и не забравяйте да сервирате горещо.

Добър апетит!

Месо - 500гр
Яйце - 4 бр
Кашкавал - 200гр
майонеза - 100 гр
брашно
Растително масло
Сол

Приготвяме следните продукти:


Измийте месото и го нарежете напречно на парчета с дебелина около 1 см.


Покрийте детайла със стреч фолио.


И биехме от двете страни. Ако начукате добре парчетата месо коричката ще залепне по-добре. Парчетата трябва да се посолят малко.


Кашкавалът се настъргва на средно ренде.


Разбийте яйцата и добавете към сиренето.


След това добавете майонезата.


Всичко се разбърква добре с миксер и се посолява на вкус.


След това, като бъркате непрекъснато, постепенно добавете брашното. Брашно е необходимо, колкото поема тестото, но тестото трябва да е доста гъсто.


Загрейте тиган с растително масло на среден огън. Пробвах на голямо, но кората бързо загоря, но на средно си беше точно. Закачаме парче месо с вилица и го потапяме в тестото и го държим малко окачено, оставяйки излишното да изтече.


И внимателно поставете парчето върху загрят тиган. Запържете парчетата от двете страни до готовност.


Месото в тесто със сирене е готово.

Готвенето на СВИНСКО МЕСО В НАТРОШЕНО СИРЕНЕ е спечелило благоразположението на много гастрономи. Красотата, вкусът, ароматът на приготвеното ястие няма да оставят безразличен дори обикновен любител на гурме ястия. Тази рецепта ще украси всяка трапеза, а вкусът ще достави удоволствие на вашите близки, тъй като за създаване на аромат се използва подправка като каперси. Това е вид неразцъфнала пъпка, която придава пикантност на ястието. Като начало избираме месо, което не трябва да съдържа мазнини и да има свежа консистенция. съставки:

• - свинско филе, филе – 600гр;
• -сирене (например руско) – 200 г;
• - домати - 500 г;
• -захар – 1 с.л. л;
• - масло – 1 с.л. л;
• -магданоз;
• -сол;
• - доматена паста;
• -пипер;
• -каперси – 3 с.л. л;
• -зехтин;
• -чесън – две скилидки;
• - галета.

Технология за приготвяне на СВИНСКО МЕСО В СИРЕНЕ:

Приготвяне на соса. С помощта на преса пропуснете чесъна. Нарежете измитите домати на ситно. Смесват се с чесъна и се задушават в зехтина. След определено време добавете доматено пюре, сол, черен пипер и захар. Варете на тих огън около 15 минути.

Свинското месо трябва да се измие под течаща вода и да се изсуши добре. Нарежете парчето на малки филийки, приблизително 12 парчета. Разтопете маслото и запържете всяка страна за 3 минути. Каперсите се нарязват на ситно. Пригответе сиренето на едро ренде и смесете галетата, каперсите, кашкавала и магданоза.

Загрейте фурната на 220 градуса. Пърженото месо трябва да бъде поръсено и осолено. Поставете парчетата върху лист за печене и отгоре всяко парче свинско месо намажете със сместа от сирене. Пече се до пълна готовност.

Пържените картофи са добри като гарнитура. Някои домакини го пекат заедно с месо. Става отлично ястие. ДОБЪР АПЕТИТ!

Какво друго можете да готвите от свинско месо? Помислете за ястие като ескалоп. Какво е ескалоп? Това е ястие от френската кухня. Там това означаваше гладко, тънко и кръгло изпечено парче месо. Всичко може да се използва като гарнитура. Нека да видим как да приготвим свински ескалоп във фурната.

Ще ни трябва:

• свинско месо - 700 гр.
• Твърдо сирене - 80-100 гр.
• галета
• Яйца - 1 (жълтък)
• чесън - 3 скилидки
• растително масло
• зеленина (магданоз)
• сол пипер.

За да приготвите месото, трябва да го подготвите - изплакнете и изсушете. След това се нарязва на порции. Най-добре е да нарежете на филийки с дебелина 1-1,5 см. Моля, имайте предвид, че трябва да нарежете месото напречно. Начукайте леко месото с чук, черен пипер и сол на вкус. Запържете леко всяко парче в тиган. Пържете не дълго, не повече от 1-2 минути от всяка страна.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Изсипете галета и нарязан чесън в същия съд. Нарежете магданоза на ситно и добавете растително масло. Смесете получения състав. Накрая добавете жълтъка на 1 яйце. Намажете получените запържени парчета месо с получената смес.

Поставете готовите ескалопи върху тава за печене, намазана с растително масло. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След 15 минути ястието е готово.

Може да се сервира. Според традициите на френската кухня най-добре се сервира върху листа от маруля. Гарнитурата, както вече споменахме, е всякаква.

Пилешките пържоли се приготвят много лесно. Но ние малко ще усложним задачата и ще приготвим пилешки пържоли в хрупкава коричка със сирене. Първо трябва да разбиете яйцата в дълбока купа.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

След това смесете настърганото сирене с галетата.

Нарязваме пилешките гърди на филета и ги начукваме с нож или чук за месо.

Няма нужда да чукате пилешкото много, защото... пилешкото филе е много крехко. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер всяко парче.

Потопете филето в брашното и след това в разбитите яйца. Яйчната маса пада по-равномерно върху слоя брашно. След това оваляйте котлетата в сирене и галета.

Сложете панираните пилешки пържоли в тиган със сгорещено олио и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.

Достатъчно е да запържите котлетите за 3-4 минути от всяка страна. В противен случай месото ще стане сухо.

Готовите пилешки котлети са крехки и сочни, покрити с хрупкава коричка от сирене. Поднесете котлетите, гарнирани с билки и зеленчуци.

Добър апетит!