У дома

други

Салата от калмари с яйце и лук. Опции за най-добрите салати с калмари и яйца Салатите с калмари са вкусни и прости с яйце

Салата от калмари с яйце и лук. Опции за най-добрите салати с калмари и яйца Салатите с калмари са вкусни и прости с яйце

Салата с калмари и яйце е много вкусно и сърдечно ястие, което е много популярно сред нашите сънародници. Въпреки факта, че такива салати изобщо не са трудни за приготвяне и не отнемат много време, обаче, те не се готвят много често и като правило като празнично ястие.

Заслужава да се отбележи, че салатите с калмари и яйца са много полезни. Факт е, че месото от калмари съдържа витамини С, РР, Е, В1, В2, В6 и микроелементи: йод, цинк, фосфор, селен, калий, калций и др. Редовната консумация на месо от калмари може да повлияе положително на хематопоетичната и нервната система на организма .

След като сте решили да приготвите салата, която включва калмари, трябва да сте наясно с някои малки нюанси.

Съвременните кулинарни експерти казват, че основният момент при готвенето на ястия с калмари е техният правилен избор. Труповете на калмарите трябва да са бели и покрити с розово-кафяв филм. Именно тези калмари са наистина пресни. За готвене е най-добре да използвате охладени трупове на калмари, а не замразени.

Как се готви салата с калмари и яйце - 15 разновидности

Салата с калмари и яйце се приготвя по дълга и добре позната рецепта. Такива салати са приготвяни от нашите майки в средата на 80-те години на миналия век.

съставки:

Калмари - 4 бр.
Розов лук - 1 бр.
Лимонов сок - 2 с.л. л.
Кокоши яйца - 2 бр.
Майонеза - на вкус

готвене:

Моите калмари, чисти, сварете в солена вода, охладете и нарежете на малки половин пръстени.

За да станат калмарите много меки, те трябва да се готвят за не повече от 45 секунди. без покритие.

Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Обелете лука, измийте и нарежете на малки половин пръстени.

Комбинираме всички съставки в един съд, подправяме с майонеза и лимонов сок и разбъркваме всичко старателно. Салатата е готова.

"Морски коктейл" - салата за истинските ценители на морските дарове. Включва най-вкусните морски дарове.

съставки:

Калмари - 3 бр.
Варени скариди - 200 гр.
Кокоши яйца - 3 бр.
Червен хайвер - 1 супена лъжица. л.
Майонеза, сол - на вкус

готвене:

Измийте калмарите, сварете ги в солена вода, охладете, отстранете кожата и нарежете на половин пръстени. Почистваме скаридите. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Смесете калмари, яйца, скариди и червен хайвер. Осоляваме салатата, подправяме с майонеза, разбъркваме отново и украсяваме по наша преценка преди сервиране.

Салата с калмари, яйце и грах може да се нарече пълноценна храна, една порция от която може да премахне чувството на глад и да насити човешкото тяло с всички необходими витамини и минерали.

съставки:

Кокоши яйца - 3 бр.
Прясна краставица - 1 бр.
Калмари - 3 бр.
Консервиран грах - 200 гр.
Майонеза, сол - на вкус
Листа от маруля - 4 бр.

готвене:

Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Сварете моите калмари, охладете, почистете и нарежете на малки кубчета. Моята краставица, обелете краищата й и нарежете на кубчета. Оставяме няколко кръгчета краставици за украса на салатата. Отцедете течността от граха.

В дълбока купа смесете калмарите, яйцата, краставицата и граха. Посоляваме салатата, подправяме с майонеза и разбъркваме добре. Преди да сервирате, украсете салатата с резени краставица и зелена салата.

За да запазите салатата свежа по-дълго, не можете веднага да я напълните с майонеза. Можете да напълните само количеството салата, което ще сервирате на масата, а останалата част от салатата да подправите по-късно, преди директно сервиране.

Името на тази салата говори само за себе си. Такова ястие, освен уникалния си вкус, има и много ярък и ефектен външен вид.

съставки:

Калмари - 3 бр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Пресен домат - 2 бр.
Варени скариди - 150 гр.
Маслини без костилки - 100 гр.
Сол, майонеза, лимонов сок - на вкус

готвене:

Моите калмари, сварете в солена вода, охладете, почистете и нарежете на ивици. Моят домат и се нарязва на филийки със среден размер. Сварете пилешките яйца, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Почистваме скаридите. Изцедете излишната течност от царевицата. Разрежете маслините по дължина на две части.

Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза, лимонов сок, сол и разбъркваме всичко старателно. Украсете салатата с чисти листенца магданоз.

За да направите салатата по-нежна, можете да добавите към нея малко течност от царевица.

Много красива и ярка салата, която може добре да подобри настроението и да ви настрои положително. Колкото е красиво, толкова е и вкусно.

съставки:

Калмари - 500 гр.
Консервирана царевица - 1 кутия
Кокоши яйца - 3 бр.
Лук - ½ бр.
Майонеза - 1 с.л. л.
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
Сол, смлян черен пипер, копър - на вкус

готвене:

Сварете калмарите, охладете, обелете и нарежете на кръгчета.

За да са по-ароматни калмарите, можете да добавите дафинов лист и няколко зърна черен пипер във водата при варене.

Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на ивици. Изцедете течността от царевицата. Лукът се почиства, измива и нарязва на ивички. Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно.

Комбинираме всички съставки в един съд, сол, черен пипер, подправяме със заквасена сметана и майонеза и разбъркваме всичко старателно. Част от копъра може да се използва за украса на ястието.

Салата "Пън" е много вкусно и здравословно ястие. Поради полезните си свойства се препоръчва да се дава дори на деца.

съставки:

Калмари - 100 гр.
Зелен лук - 40 гр.
Яйца - 3 бр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Морков - 1 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици.
Соев сос - 1 с.л. л.
Сол на вкус

готвене:

Моите калмари, сварете, охладете, почистете, нарежете на кубчета и изсипете соев сос за 10 минути. Измийте лука, подсушете и нарежете на ситно. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Моите моркови, сварете, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Кашкавалът се нарязва на кубчета.

Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза, сол и разбъркваме добре. Поставяме готовата салата в кулинарна форма и след това внимателно я изваждаме. Готовият "пън" може да бъде украсен с пера от зелен лук. Добър апетит!

Това ястие е идеално за хора, които се стремят да изградят мускулна маса с помощта на фитнес и диети. Тази салата просто е пълна със здравословно съдържание на протеини.

съставки:

Калмари - 500 гр.
Зелен лук - 1 връзка
Кокоши яйца - 4 бр.
Сол, черен пипер, майонеза - на вкус

готвене:

Измийте, сварете, охладете, почистете и нарежете калмарите на ивици. Измийте лука, подсушете и нарежете на ситно. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Смесваме лука, яйцата и калмарите, сол, черен пипер, подправяме с майонеза и разбъркваме добре. Добър апетит!

Сърф салата е ястие за тези, които не обичат да се застояват дълго време в кухнята. Приготвянето му отнема няколко минути, особено ако има варени пилешки яйца.

съставки:

Консервирани калмари - 100 гр.
Морско зеле - 200 гр.
Кокоши яйца - 1 бр.
Мариновани шампиньони - 100 гр.
Лук - 100 гр.
Майонеза - 1 с.л. л.

готвене:

Калмарите и гъбите се нарязват на кубчета. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. Сварете, охладете и почистете яйцата. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Катеричките се нарязват на кубчета.

Калмари, водорасли, белтъци, гъби и лук се поставят в един съд. Смелете жълтъците с вилица и смесете с майонеза. Подправете салатата с жълтъчно-майонезен сос и разбъркайте добре.

Характеристика на салата от калмари, яйца и ориз е нейният безумно деликатен вкус. За да направите тази салата още по-нежна, лукът, използван в салатата, може да се попари с вряла вода, преди да се добави към останалите съставки.

съставки:

Калмари - 4 бр.
Ориз - ½ чаша
Яйца - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Магданоз, майонеза, сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Моите калмари, сварете няколко минути, охладете, почистете и нарежете на ивици. Оризът се измива старателно и се сварява до омекване в подсолена вода. След това отново трябва да се измие добре. Не трябва да се слепва, а да е на трохи. Лукът се почиства, измива и нарязва на ивички.

Комбинираме подготвените съставки в един съд, сол, черен пипер, сезон с майонеза и добавете ситно нарязан магданоз. Всичко се разбърква старателно. Салатата е готова.

Салата "Мощна шепа" се отнася до бутер салати. Тя трябва да бъде поставена под формата на слайд, така че да изглежда най-впечатляващо.

съставки:

Калмари - 2 бр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Прясна краставица - 1 бр.
Консервирана царевица - 100 гр.
Сладък червен пипер - 1 бр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Майонеза - на вкус

готвене:

Моите калмари, сварете, охладете, почистете и нарежете на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Моята краставица и нарязани на кубчета.

За да стане салатата по-нежна, краставицата трябва да бъде напълно обелена.

Изцедете течността от царевицата. Моят сладък пипер, отървете се от дръжката и семената и нарязани на кубчета. Три сирене на ситно ренде. Когато всички съставки са подготвени, пристъпваме към оформянето на салатата. За да направите това, продуктите трябва да бъдат изложени в следната последователност:

Първият слой е калмари;

Вторият слой е краставици;

Третият слой са яйца;

Четвъртият слой е царевица;

Петият слой е пипер;

Шестият слой е сирене.

Намажете всеки слой маруля с майонеза. Преди да сервирате, салатата трябва да престои няколко часа в хладилника.

Luxurious е идеалното решение за романтична вечеря за двама. Освен това рецептата по-долу е предназначена за две порции.

съставки:

Калмари - 250 гр.
Чери домати - 5 бр.
Салата "Микс" - 120 гр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Лук - 30 гр.
соев сос - 50 гр.
Майонеза - 50 гр.
Черен хляб - 100 гр.
Растително масло - 10 гр.
Чесън - 1 скилидка
Сол, червен пипер - на вкус

готвене:

Хлябът се нарязва на едри кубчета и се запържва леко в тиган без масло. Посолете и поръсете с черен пипер хляба по време на пържене. Свалете леко препечения хляб от котлона и го оставете да изстине. Измийте марулята, подсушете я и я накъсайте с ръце на едри парчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се и се почистват. Едно яйце три на едро ренде и добавете към накъсаната салата. Лука почистваме, измиваме, нарязваме на тънки полукръгчета и добавяме към салатата и яйцето. Моите домати и нарязани на две части. След това ги добавете към останалите съставки. Там разпределяме охладените крутони.

Моите калмари, чисти и нарязани на ивици. След това загряваме растително масло в тиган и слагаме калмари в него. Фрай ги трябва да бъде не повече от 2 минути, като се разбърква непрекъснато. В процеса на пържене добавете соев сос и чесън, прекаран през чесъна в тигана. Готовите калмари отстраняваме от огъня и оставяме да изстинат.

Добавете майонеза, пържени калмари към готовите съставки и разбъркайте всичко старателно. Салатата е готова за сервиране.

Салата с калмари и орехи е порционно ястие и е идеална за шведска маса.

съставки:

Калмари - 4 бр.
Кокоши яйца - 3 бр.
Сини сливи - 50 гр.
Твърдо сирене - 150 гр.
Майонеза - на вкус
Орехи - 100 гр.
Зелените - за украса

готвене:

Моите калмари, сварете, охладете, почистете и нарежете на ивици. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Моите сини сливи, задушени в гореща вода за 15 минути и ситно нарязани. Кашкавалът се нарязва на кубчета. Смелете ореха.

Смесете калмари, яйца, сини сливи, сирене и майонеза. Салатата трябва да е леко суха, за да могат да се оформят малки кубчета от нея. Готовите кубчета поръсете с орехи и украсете с билки.

Салата Ot Kuma принадлежи към категорията ястия, чиито рецепти са разработени и тествани не в скъпи ресторанти, а в обикновени кухни. Именно тези салати са плод на импровизация на хора, които не са безразлични към кулинарията.

съставки:

Ракови пръчици - 6 бр.
Калмари - 6 бр.
Лук (малък) - 4 бр.
Кокоши яйца - 4 бр.
Прясна краставица - 1 бр.
Авокадо - ½ бр.
Лимон - 1 с.л. л.
Чесън - 5 скилидки
осолена сьомга - 50 гр.
Соев сос - 2 супени лъжици. л.
Майонеза - 150 гр.
Магданоз - 1/2 връзка

готвене:

Развиваме раковите пръчици, така че да заемат формата на правоъгълник. След това слагаме правоъгълниците от раци един върху друг и нарязваме на малки ленти. Сварете калмарите в солена вода. Охлаждаме ги, почистваме и нарязваме на малки лентички, както и раковите пръчици. Почистваме лука, измиваме и нарязваме две глави лук на ситни сламки. Сварете яйцата, охладете, почистете и отделете жълтъците от белтъците. Катерици, нарязани на малки ивици. Моята краставица и, подобно на други продукти, нарязани на ивици.

В дълбока тенджера комбинирайте ракови пръчици, калмари, лук, пилешки протеини и краставица и разбъркайте добре. Сега е време да подготвим дресинга. За да направите това, нарежете пулпата на авокадо на кубчета, залейте го с лимонов сок, сложете го в купа на блендер и разбийте леко. След това към авокадото добавете останалите две глави лук, обеления чесън, сьомгата и отново разбийте всичко до гладкост. След това към получената маса добавяме соев сос, майонеза и листа от магданоз и отново внимателно разбиваме всичко с блендер до гладкост.

Салатата се залива с готовия сос и всичко се разбърква добре.

Това ястие съчетава на пръв поглед две абсолютно несъвместими съставки - пиле и калмари.

съставки:

Калмари - 100 гр.
Пилешко филе - 100 гр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Твърдо сирене - 80 гр.
Чесън -2 скилидки
Заквасена сметана, сол, черен пипер - на вкус
Зелените - за украса.

готвене:

Моите калмари, сварете в солена вода, охладете, почистете и нарежете на ивици. Моето пилешко филе се вари в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Три сирене на голямо ренде. Почистваме чесъна, прекарваме през чесъна и смесваме със заквасената сметана.

Комбинираме всички съставки, подправяме със заквасена сметана и чеснов дресинг, сол и черен пипер и разбъркваме всичко старателно. Преди да сервирате, украсете салатата със зеленчуци.

Салата "Вояж" - може да се намери в менюто на много местни и чуждестранни ресторанти. Освен това тази салата винаги се радва на същата популярност.

съставки:

Консервирани калмари - 200 гр.
Пилешко филе - 200 гр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Консервирана царевица - 200 гр.
Прясна краставица - 1 бр.
Зелен лук - 1 връзка
Майонеза, сол - на вкус

готвене:

Моето пилешко филе се вари в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета. Калмарите се нарязват на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Изцедете течността от царевицата. Моята краставица и нарязани на ивици. Измийте лука, подсушете и нарежете на ситно.

Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза, сол и разбъркваме добре. Добър апетит!

Преди Нова година, когато купувах закуски за корпоративна почивка в магазина, в последния момент видях салата от калмари с яйце и лук в продажба. В същото време лукът се нарязва много едро. Реших да взема тази салата по-малко от останалите. Изглежда като момичета, те не са много склонни да ядат лук ... И какво искам да ви кажа!? До началото на тържеството оставаше още малко време и в много тесен кръг седнахме да похапнем леко. А салатата, за която ще стане дума по-долу, беше моментално изядена още преди началото на тържеството и главно от нежния пол. В същото време мнозина отбелязаха, че обичат да ядат калмари, но не обичат да ги почистват. На което отговорих, че те просто не знаят как да ги почистят. И сега за всичко по ред.

съставки

Прясно замразени калмари 1 кг.
яйца 4 бр.
средно голяма крушка
майонеза в достатъчни количества
черен пипер на вкус
сол на вкус

Рецепта за готвене Кратка рецепта за салата от калмари с яйце и лук:

Общо взето всичко е написано в името на салатата. Готвим калмари и яйца, почистваме ги. Всичко нарязваме на колелца или по-дребно. Подправяме с майонеза, черен пипер, сол, оставяме да вари 30 минути и сервираме.

Съставки за салата:

Купуваме замразени калмари. Преди готвене е препоръчително да ги размразите. Готвим яйца. Пипер в мелницата. Тази салата обича майонеза. За да не наддавате много, препоръчвам лека версия на този сос. Изберете своя вкус и текстура. Лукът се нуждае от среден размер. Можете да използвате червен или бял лук. По-красиво с червено.

Почистване на калмари:

Веднъж в дълбокото си детство реших да помогна на майка ми да почисти калмарите. Започнах да ги почиствам под студена вода. Като цяло не е лесна задача. Можете просто първо да ги размразите.

Бързо почистване на калмари:

Просто сложете размразените калмари в голяма купа. И го напълнете с вряща вода. Цялата слуз се навива.

Чисти калмари:

Готвене на калмари за салата:

Калмарите отново се заливат с вряща вода. Както се вижда от снимката са избелели. Достатъчно е да ги държите в гореща вода и варените калмари за салата са готови. Има и друг вариант, който също използвам. Можете да готвите калмари за около 30 минути на слаб огън. Тогава те придобиват съвсем различен вкус. В същото време те кипят много силно.

Настъргани яйца за салата с калмари:

Яйца, твърдо сварени три на фино или средно ренде.

Нарязан лук за салата от калмари:

В рецептата показвам "класическата" разфасовка на тази салата. Тези. всички лук и калмари пръстени или половин пръстени. Съответно нарязваме лука на тънки пръстени или половин пръстени.

Нарязани калмари за салата:

Калмарите също се нарязват на тънки колелца. Такава пръстена салата обаче не е много удобна за ядене. И, като правило, допълнително нарязвам калмарите напречно.

Дресинг за салата от калмари с яйце и лук:

Сглобяваме всички съставки. Добавете сол, черен пипер, майонеза. Разбъркайте старателно.

Обръщам специално внимание. За тази салата също не препоръчвам да заливате лука с вряща вода. Маринова се добре в майонеза.

Салата с калмари и яйца е най-лесната и вкусна салата с калмари и една от любимите на нашето семейство. Горещо препоръчвам тази рецепта на всички истински любители на калмари, както и на тези, които може би все още не са опитвали тази невероятна морска храна, но също искат да се присъединят към нейния истински вкус и несъмнени ползи. В крайна сметка калмарите са уникален продукт за диетично хранене. Те са нискокалорични, съдържат малко мазнини, но в същото време се усвояват отлично от организма и носят много ползи. Месото от калмари е много богато на протеини, така че е идеално за спортисти и всички, които водят активен начин на живот. Освен това съдържа много витамини и ценни микроелементи, а освен това е в състояние да премахне вредния холестерол от тялото. Калмарите са особено полезни за растящото детско тяло, тъй като допринасят за правилното формиране на костите и мускулите, укрепват имунитета, а йодът, който е част от тях, стимулира умствената дейност и развитието на интелигентността.

Салата с калмари и яйце се състои основно от варени калмари, така че ви дава възможност да се насладите напълно на мекия вкус и деликатната текстура на този морски деликатес. Основната тайна на това просто, но невероятно вкусно ястие е правилно приготвените калмари. Съветвам ви да изберете обикновени необелени замразени трупове, които могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Разбира се, ще трябва да поработите малко върху тях, отлепвайки непослушната кожа, но резултатът си заслужава. Предварително обелени замразени калмари или кръгчета калмари изглеждат много по-привлекателни в това отношение, но те никога не се оказват толкова нежни и вкусни, колкото обикновените евтини калмари, очевидно поради допълнителната им обработка.

Калмари, варени яйца и майонеза са трите основни компонента на класическата салата от калмари. Изглежда, че няма по-лесно, но въпреки това тези продукти се оказват истински деликатес, на който няма да ви омръзне да се наслаждавате дори всеки ден. За да добавя малко подправка към тази салата, добавям лук към нея, въпреки че това е незадължителен компонент, така че зависи от вас. Във всеки случай салатата с калмари и яйце се оказва много нежна и вкусна и буквално се топи в устата ви!

Полезна информация Как да приготвите салата с калмари и яйце - рецепта за най-вкусната и проста салата от калмари със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВ:

700 - 800 г замразени калмари (4 средни трупа)
6 яйца
1 среден лук
80 г майонеза

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите салата с калмари и яйце, първо трябва да размразите труповете на калмари и да ги почистите от филми и вътрешности.

Почистването на калмарите е най-трудоемката част от приготвянето на салата. Трябва да се има предвид, че под ясно видимата лилава "кожа" на калмара все още има тънък безцветен филм, който трябва да бъде отстранен. Затова не трябва да губите време да отлепите лилавата кора, а трябва да вземете филма с малък нож или пирони и да го отстраните заедно с външната кора. След като направите тази процедура върху външната повърхност на калмара и опашната перка, трябва внимателно да обърнете калмара отвътре навън и след това да премахнете хордата, вътрешните органи и точно същия безцветен тънък филм.

2. Белените калмари трябва да се приготвят правилно, като се опитват да не се излагат прекалено много в гореща вода, за да не станат гумени. За да получите много крехки варени калмари, ви съветвам да направите следното. Сварете вода в средно голяма тенджера, сложете един труп на калмари и гответе точно 1 минута. Поставете трупа в гевгир, така че водата да е стъклена, изчакайте малко, докато водата в тигана отново заври, поставете втория калмар и гответе за 1 минута и така нататък с всички трупове. Благодарение на тази проста и бърза процедура, калмарите ще бъдат приготвени до правилната консистенция.

3. Нарежете сварените калмари на тънки дълги ивици и сложете в купа за салата.

4. Твърдо сварете яйцата, обелете и нарежете на малки кубчета.

5. Обелете лука и го нарежете на половинки. Разделете го на отделни люспи и отстранете тънките слоеве между тях. След това нарежете лука на дълги тънки полукръгчета.

6. Сложете лука в купа и го залейте с вряла вода. Оставете го за 10 минути, след което го сгънете в гевгир, изплакнете със студена вода и подсушете върху хартиена кърпа.

Благодарение на тази проста процедура лукът става по-мек и по-деликатен на вкус и се смесва по-добре с останалите съставки на салатата с калмари.

7. Поставете лука в купа за салата с останалите съставки.

8. Салата с калмари и яйце, сол и сезон с майонеза.

9. Разбъркайте добре всички съставки.

Много проста и вкусна салата с калмари и яйце, която има най-деликатната текстура и богат вкус, е готова!

Ястията с морски дарове набират все по-голяма популярност. Страхотен вкус, много полезни микроелементи и витамини, всичко това се намира в излишък в морските дарове. Особено популярни са калмарите.

Ще говорим за тях в нашата статия. Как да изберете, как да готвите и с какво да комбинирате. Към днешна дата са измислени много ястия, които включват и калмари. Бързо, вкусно и здравословно - какво повече да искате?

Как да изберем

И все пак, първоначално е важно да купите правилните калмари. Филмът, покриващ калмарите, може да бъде от всякакъв цвят, но вътре качественото месо винаги е бяло. Тези калмари, които са били изложени дълго време или ако са били размразени и замразени отново, променят цвета си отвътре и това се случва, защото месото абсорбира цвета на филма. Вкусът на такъв продукт също страда. Ако правилата за замразяване са в съответствие със стандартите, тогава труповете лесно се отделят един от друг.

Как да се подготвим за готвене и как да готвим

След като сме избрали калмари с добро качество, ние ги подготвяме за готвене. За да почистите лесно и бързо трупа, трябва да го залеете с вряща вода. Отстранете горния филм отвън и отвътре и след това отстранете гръбната хорда отвътре. След това изплакнете със студена вода и нашите калмари са готови за готвене.

Изпращаме подготвения труп на калмари в тенджера с вряща вода, предварително осолена. Може да добавите и подправки на вкус. Буквално след 30 секунди изключете огъня и оставете калмарите в гореща вода за още 5 минути. Не забравяйте, че общото време за готвене не трябва да надвишава 3-5 минути, в противен случай месото ще се окаже жилаво и гумено.

Полезни свойства на калмари

Според експерти месото от калмари се счита за много полезно за човешкото тяло. Съдържа много протеини и витамини, като B6, C, PP, E. Съдържа цял набор от микроелементи, необходими за правилното функциониране на тялото. Йод, желязо, мед, фосфор, калий, селен, полиненаситени мазнини.

Само 85 грама месо от калмари е достатъчно да се консумират на ден, за да се напълни тялото с мед. А наличието на цинк в достатъчни количества в този продукт ще укрепи имунната система и следователно ще намали риска от настинки.

Месото от калмари се препоръчва да се включи дори в детската диета. Продуктът не съдържа холестерол, но съдържа таурин, който само допринася за намаляването на холестерола. Калмарите се считат за диетичен продукт поради липсата на мазнини.

Както виждате, този продукт съдържа достатъчно полезни вещества, за да бъде чест гост в менюто ни не само по празниците, но и през делничните дни.

Салата от калмари - най-вкусната стъпка по стъпка фоторецепта

Тази проста салата с калмари и зеленчуци ще бъде приятна изненада за вашите близки или гости.

Ще имаш нужда:

калмари - 2 средни трупа (250-300 г);
твърдо сирене - 200-300 г;
средни домати - 3 бр.;
2 големи скилидки чесън;
магданоз - на вкус;
майонеза - 150 гр.

готвене:

1. Измийте калмарите. За да почистите калмарите по-добре, първо ги спуснете в гореща, а след това в студена вода, задръжте ги там за 2-3 минути и отстранете кожата и струната.

2. След като пуснете калмарите във водата, варете след кипене 2-4 минути. Не повече, в противен случай може да стане твърд.

3. Охладете и нарежете месото на калмарите на малки парчета.

4. Измийте зеленчуците и доматите, нарежете ги на ситно.

5. Обелете чесъна и го нарежете или накълцайте със специална преса (машина за чесън). Кашкавалът се настъргва.

6. Поставете всички нарязани съставки в чиния, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

Салата с калмари и яйце

Тази салата може да стане любима на цялото семейство, както възрастни, така и деца. Приготвянето му отнема много малко време, но вкусът е невероятен.

съставки:

Калмари - 2 броя, среден размер ще ни подхождат;
Пилешко яйце - 4 броя;
Лук - 1 брой, вземете малък размер;
Зелените - няколко стръка копър и магданоз;
Сол, черен пипер - по ваш вкус;

готвене:

И така, за да приготвим тази салата, се нуждаем от калмари, вече обелени и сварени правилно. Времето за готвене е не повече от 5 минути - позволено е по-малко, ако превишим времето - получаваме жилаво и безвкусно месо от калмари.

За нашата салата нарежете калмарите на ивици.

Твърдо сварени пилешки яйца - нарежете на кубчета или разтрийте с резачка за яйца.

Лукът се нарязва най-добре на половин пръстени, така че да е достатъчно тънък или нарязан на ситно.

Зелените нарежете на ситно, добавете майонеза директно към готовата салата като дресинг. Сол и бахар на вкус.

Представената салата може да се вземе като основа и да експериментирате със съставките, като всеки път получавате ново оригинално ястие. Например, за да получите по-задоволителна салата, можете да добавите варен ориз или царевица, Пекин или червено зеле е подходящо за постно.

Как да приготвим проста салата с калмари и краставица

Друга обилна и лесна за приготвяне салата от калмари. Така че съставките са:

Калмари - 2 броя, вземете среден размер;
Пилешко яйце - 3-4 броя;
Варени картофи - 1 брой, вземете средния размер;
Лук - 1 брой, вземете малък размер;
Сол, черен пипер, чесън, билки - на вкус.

готвене:

Почистените и сварени калмари се нарязват на малки кръгчета. Картофи с яйце - малки пръчици.

Лукът може да се нареже на тънки полукръгчета или на ситно - въпрос на вкус. Можете да използвате сладък лук, това също дава възможност да експериментирате с вкуса.

Можете изобщо да не добавяте чесън, ако не харесвате вкуса му, салатата също ще се окаже невероятна.

Добавете черен пипер, сол, билки на вкус, толкова майонеза, колкото поеме салатата.

Разбъркайте достатъчно внимателно, за да не повредите кубчетата картофи и яйцата.

рецепта за салата от консервирани калмари

Тази рецепта ще ви зарадва със своя сърдечен вкус и лекота на приготвяне. Съставки, от които се нуждаете:

Консервирани калмари - 300-400 грама;
Кокоши яйца - 3-4 броя;
Зелен грах (консервация) - половин буркан;
Лук - 1 парче среден размер;
Сол, черен пипер - по ваш вкус;
Зелен лук - перо - до 2 клонки;
Зелените - копър или магданоз.

готвене:

Сварените яйца се нарязват на ситно, калмарите от консерва се нарязват на лентички.

Лук и зелени пера, нарежете на ситно зелените и добавете в купата за салата към останалите съставки.

Зеленият грах първо се изпраща в гевгир, оставя се излишната течност да се отцеди и също се добавя към купата за салата.

Добавете сол, черен пипер, билки по ваш вкус и подправете с майонеза.

Всички внимателно омесете. Салатата е най-добре да се сервира на масата, украсена с малки клонки зеленина.

Оригинална салата с калмари и крутони

Съвременните салати включват голямо разнообразие от съставки, които понякога не вървят добре една с друга. Благодарение на такива необичайни рецепти много готвачи имат желание да се опитат да ги приготвят.

Много рецепти за салати включват крутони, което изобщо не е изненадващо: те имат различни вкусове и са универсални в употреба, подходящи както за зимни, така и за летни ястия.

Салата с калмари и крутони е доста необичайна и запомняща се, макар и доста проста за приготвяне. Има уникален специален вкус и аромат, подходящ за празнична трапеза. И което е важно, дори няколко часа след готвене вкусът му не само не се губи, но става по-наситен.

Солта не е необходима по време на готвене, тъй като поради наличието на калмари и кисели краставици, ястието така или иначе се оказва доста солено.

Вашият знак:

Време за приготвяне: 40 минути

Количество: 4 порции

съставки

Крекери (за предпочитане с "морски" вкус): 1 пакетче
Сушени калмари: 100 гр
Мариновани краставици: 3 бр.
Варени картофи в униформа: 4 бр.
Ябълка: 1/2 бр
Крушка: 1/2 бр.
Зелените: малко
Майонеза: на вкус

Инструкции за готвене

Салата с калмари и скариди

Тази салата ще бъде оценена от всички любители на морски дарове. Всъщност в състава му има не само калмари, но и скариди. И повярвайте ми, много е вкусно, струва си да готвите. Вече знаем как да готвим калмари, но си струва да поговорим за правилата за готвене на скариди.

Трябва ни голяма тенджера, защото трябва да има около 3 пъти повече вода от самите скариди. В магазина обикновено се продават замразени варени скариди. Те се различават по розов цвят.

И така, изпращаме нашите скариди в подсолена вода (отчитаме времето за готвене от повторно кипене) и гответе не повече от 3 минути! Това е важно, защото ако се преварят месото от скариди ще загуби невероятния си вкус.

За пикантен вкус можете да добавите бахар, дафинов лист, копър, лук към водата, количеството на съставките може да варира в зависимост от индивидуалните предпочитания. След като сварите скаридите, изплакнете ги със студена вода и ги почистете от черупката.

Съставки за салата:

Калмари - 300 грама;
Скариди - 300 грама;
Пилешко яйце - 2 броя;
1 скилидка чесън;
зелени магданоз;
Лимонов сок;
Майонеза - колко ще отнеме салатата.

готвене:

Изпращаме обелените скариди в купа за салата, добавяме варени калмари, нарязани на кубчета.

Сварените яйца се нарязват на малки кубчета. Добавя се сол на вкус.

Залейте салатата с чесново-лимонов дресинг. Приготвя се лесно. В майонеза добавете лимонов сок, скилидка чесън, изцедена през лопата и ситно нарязани зеленчуци.

Разбъркайте всичко, добавете към салатата и омесете отново. Салата готова!

Проста и вкусна салата от калмари и ракови пръчици

Много вкусна салата, подходяща както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Може да се приготви в една голяма купа за салата или на порции, което ще придаде оригиналност на ястието.

съставки:

Калмари - 4 броя;
Ракови пръчици - 150 грама;
Пилешко яйце - 2 броя;
Топено сирене;
Майонеза, колко ще поеме салатата;
Чесън - 2-3 скилидки;
Сол, черен пипер на вкус;
Зелените за дресинг за салата.

готвене:

Готовите варени калмари и пръчици от раци се нарязват на порции.

Нарежете сварените яйца на ситно и добавете всички съставки в купата за салата.

Три топено сирене на ситно ренде и също добавете към купата за салата.

Изстискайте чесъна в майонезата и получете вкусен сос за дресинг за салата.

Пълним ги със салата и ястието ни е готово. Украсете със зеленчуци и можете да сервирате.

Стъпка по стъпка рецепта за салата с калмари и сирене

Няма нищо сложно в приготвянето на тази салата, но вкусът й със сигурност ще ви хареса. Комбинацията от калмари и сирене ще придаде на салатата пикантен вкус, а гостите ще бъдат възхитени и ще поискат още.

съставки:

Калмари - 0,5 кг;
Сирене - 300 грама, всяко, например, руско;
Пилешко яйце - 2 броя;
Лук - 1 парче малък размер;
Майонеза - колко ще отнеме салатата.

готвене:

Сварете обелените калмари до омекване. Нарежете на тънки половинки.

Лукът също се нарязва на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво в слънчогледово масло.

Три сирене и яйца на най-голямото ренде.

Смесваме всички съставки и подправяме с майонеза.

Морска салата от калмари и раци - невероятно вкусна рецепта

Искате ли да опитате истински морски деликатес? След това трябва да приготвите салата по тази рецепта. Без съмнение ще украси вашата празнична маса.

съставки:

Калмари - 0,5 кг;
Месо от раци - 250 грама;
Пилешко яйце - 3-4 броя;
Сол, подправки - на вкус;
Майонеза за дресинг;
Листа от маруля за украса на готовото ястие.

готвене:

Варените калмари се нарязват на тънки полукръгчета.

Готвим раци почти по същия начин като скариди и калмари. В магазина месото от раци обикновено се продава вече сварено и замразено. Така че у дома трябва да го размразите и да го сварите в солена вода (3-5 минути ще бъдат достатъчни). Нарязваме също на порции.

Три яйца на ситно ренде, след което смесете всички съставки.

Сол, черен пипер по ваш вкус и подправете с майонеза.

Салата от калмари с хайвер

Тази салата с калмари също ще бъде достойна украса на празничната трапеза. Оригиналното ястие има друго име - Царска салата. За готвене се нуждаете от следните съставки:

Калмари - 2 броя среден размер;
Червен хайвер - 1 буркан или 80 грама;
Скариди - 150 грама;
Твърдо сирене - 100 грама;
Варени картофи - 2 броя, вземете средната стойност;
Пилешко яйце - 1-2 броя;
Лук - половин;
Сол, подправки - на вкус;
Майонеза за дресинг.

готвене:

Готовите и сварени калмари и скариди се нарязват на малки половин пръстени.

Три варени яйца и картофи на ситно ренде. Лукът се нарязва на ситно.

На голяма чиния частично откраднете съставките на слоеве, намажете с майонеза отгоре и разпределете хайвера.

След това правим още един такъв слой от съставките и още един. Общо се получават 2-3 такива слоя.

Накрая украсяваме нашата торта с червен хайвер и билки. Ястието е не само ефектно, но и много вкусно.

Рецепта за салата с калмари и царевица

Салата с калмари и царевица може да се припише на най-популярните рецепти. Той е вкусен, приготвя се бързо и е евтин за закупуване на съставки.

Ще ни трябват следните съставки:

Калмари - 0,5 кг;
Варена или консервирана царевица - 90-100 грама;
Пилешко яйце - 2 броя;
Бяло зеле - 200 грама;
Зелените, сол, подправки по ваш вкус;
Майонеза за дресинг.

готвене:

Почистваме филетата от калмари, измиваме ги и ги сваряваме в подсолена вода. Охладете и нарежете на малки ленти.

Нарежете зелето на ситно. Яйца, предварително сварени три на ренде.

Изцедете излишната течност от царевицата, като я прехвърлите в гевгир.

Разпределяме съставките в купа за салата, леко посоляваме, подправяме с майонеза и разбъркваме. При сервиране украсете със зеленина.

Калмари с гъби - оригиналната рецепта

Необичайна комбинация от калмари и гъби придава на тази салата пикантен вкус. Трябва да го направите още за следващия празник или като ежедневно ястие - семейството ви ще го оцени.

съставки:

Калмари - 300 грама;
Гъби (обикновено се използват шампиньони, но са възможни и други) - 200 грама;
Масло - 60 грама;
Пилешко яйце - 2 броя;
Зелените, сол на вкус;
Майонеза за дресинг.

готвене:

Както винаги, измийте и добре сварете калмарите, не повече от 5 минути, така че месото им да остане крехко. След това нарежете на тънки ивици и изпратете в купа за салата.

Три варени яйца на ренде или ситно нарязани, няма значение, но е въпрос на вкус на всеки.

Готови гъби режим кубчета, и след това ги запържете в масло. (Лисичките дават много интересен вкус или можете да опитате мариновани гъби, но не е необходимо да ги пържите).

След това комбинираме всички съставки, сол, сезон с майонеза и разбъркайте.

Можете да експериментирате с тази салата, като добавите различни съставки. За да направите ястието по-задоволително, можете да добавите варени картофи, нарязани на кубчета или настъргани на едро ренде.

Перфектни са пилешкото месо или шунката, както и сирене, чесън, лук, краставици, ядки. Можете да добавите един продукт наведнъж или няколко, тук няма ограничения, освен вашите вкусови предпочитания.

Салата с калмари и домати - нежна и вкусна рецепта

Тази салата е най-подходяща за готвене през есенно-летния период, когато доматите се продават не само в супермаркетите, но и узряват в градината. Но ако искате да го опитате през зимата, тогава закупуването на няколко домата няма да повлияе значително на семейния бюджет.

Самата салата, освен че е безумно вкусна, е и невероятно красива заради комбинацията от ярки цветове.

съставки:

Калмари - 2 броя;
Пилешко яйце - 2 броя;
Твърдо сирене (руското е добро) - 100-150 грама;
Домати - 2 броя;
Зелените, сол, подправки - по ваш вкус.

готвене:

Салатата се приготвя невероятно лесно. Сварете обелените калмари за 2-3 минути. Охладете и нарежете на тънки ленти.

Сварените яйца се нарязват на ситно. Три сирене на едро ренде.

Доматите за салата трябва да се вземат твърди и да се нарязват на малки кубчета.

Комбинираме всички съставки, сол и сезон с майонеза. Украсяваме готовото ястие с билки. Вкусна салата готова за минути.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Раздели