Upute za korištenje čokoladne fontane. Kako pravilno koristiti čokoladnu fontanu

Odnedavno ga možete primijetiti na svakom prazniku, jer je postao sastavni i važan dio svake proslave. Zbog svoje originalnosti, originalnosti i jedinstvenosti, fontana je popularnija i traženija od višeslojnih ukusnih kolača i slatkiša. Zato je vrijedno razumjeti kako je nastao takav uređaj za rad s vašom omiljenom poslasticom – čokoladom.

Kako uređaj radi

Mnoge ljude vjerovatno zanima pitanje šta je čokoladna fontana i kako koristiti ovaj uređaj? Jednostavnije rečeno, čokoladna fontana je poseban uređaj izrađen od najkvalitetnijeg čelika i sastoji se od dva glavna dijela.

Detaljan opis pokazuje da se u prvom dijelu čokoladne fontane nalazi odgovarajuća posuda namijenjena zagrijavanju čokoladne mase. Ako pogledate fotografiju, možete vidjeti da se ispod posude nalazi električni pogon, opremljen motorom, koji obavlja funkciju vijka. Čemu služi svrdlo? Korištenjem ove funkcije možete usmjeriti tekuću masu čokolade na vrh.

Što se same fontane tiče, ona ima oblik šupljeg cilindra, sa dovoljnim brojem kaskada oko nje. Zauzvrat, oni su potrebni kako bi se osiguralo da je cirkulacija rastopljene, vruće mase čokolade kontinuirana.

Na osnovu ovih informacija postavlja se pitanje kako funkcionira čokoladna fontana? Prvo morate staviti posebnu čokoladu u posudu uređaja, odnosno donju, zbog povećane temperature vrši se proces topljenja. Otopljena čokolada se šalje gore, gdje se lijepo i vrlo ukusno spušta niz slapove.

Čokoladne fontane su na vrhuncu popularnosti, mogu se naručiti za bilo koji odmor odraslih ili djece: vjenčanja, rođendane i godišnjice, djevojačke večeri, maturalne zabave, novogodišnje zabave u vrtićima. Vjerujte, svako dijete će biti oduševljeno, jer radosna fontana izaziva interesovanje i iznenađenje.

Važno je napomenuti da visina, odnosno broj slojeva, utiče na to koliko će ljudi moći probati delikatesu. Kako bi svi gosti bili zadovoljni, važno je odabrati pravu fontanu. Na primjer:

ako je visina fontane 40 cm ili 50 cm, tada će vam trebati 2,5-3 kilograma čokolade, to će biti dovoljno za 20-30 ljudi;

visina 70 centimetara – troši se 5 kg dobre čokolade, predviđene za 30-50 osoba;
visina 90 centimetara - koristi se 7 kg proizvoda, dovoljno za liječenje 40-70 osoba.

Znajući kako odabrati čokoladnu fontanu, svaki dan možete učiniti praznikom. Za svoj dom možete kupiti mali uređaj od 40 cm – CF16A. Sadrži oko 800-1000 grama čokolade. Na kućištu je metalna završna obrada.

Najbolja cokolada

Upute za upotrebu pokazuju da morate pravilno odabrati čokoladu, ne biste trebali štedjeti novac i uzimati pločasti proizvod. Važno je koristiti posebne sorte koje imaju veći postotak kakao putera. Zbog toga se smanjuje temperatura procesa topljenja, a to utječe i na viskoznost proizvoda. Zabranjeno je koristiti obične čokoladice, jer imaju vrlo visoku temperaturu za topljenje, zbog čega masa neće biti jako tečna i pregusta.

Govoreći o dječjim zabavama, mnogi ljudi radije koriste boje za hranu, ali prirodne. Uz njihovu pomoć možete obojiti čokoladnu masu u bilo koju nestandardnu ​​boju: plavu, ružičastu i crvenu, zelenu, narančastu. Ako dodate arome, dobijate arome kajsije, breskve i jagode, citrusa i ananasa.

• Puratos (belgijski);
• Unifine (belgijski);
• glazura Italica, Unitron (italijanska);
• Trik glazura (belgijska).

Ako koristite glazuru, morate znati da je napravljena na bazi nelaurinskih zamjena za kakao puter. Ovo objašnjava zašto košta manje od same čokolade. Međutim, uprkos ovoj nijansi, njegov ukus i temperatura topljenja omogućavaju da se koristi u fontani.

Sa čime poslužiti

Šta možete umočiti u toplu, tečnu, aromatičnu i veoma ukusnu čokoladu? Kao što praksa pokazuje, sljedeće su odlične za ovaj desert:

• komadići voća: mango i banana, nektarina, narandža i breskva, kruška, jabuka i kivi;
• bobičasto voće: maline, trešnje i kupine, a ne zaboravite na sočne jagode;
• marmelada, sufle, marshmallows, vafli, mali mafini i keksi, orasi.

Važna nijansa, ne zaboravite pripremiti dugačke čačkalice, odgovarajuće ražnjiće ili viljuške, tako da je zgodno bockati određenu hranu.

Što se tiče čokoladne fontane, video će vam pomoći da shvatite sve sitnice i nijanse koje trebate znati prije korištenja ovog uređaja.

Dakle, ovo je originalan ukras za svaku proslavu, koji izaziva puno radosti, iznenađenja, nježnosti i oduševljenja. Svaki gost koji ga proba biće zadovoljan.

Čokoladna fontana

Ove godine smo bili na jednom divnom prazniku, gde je bila fontana iz koje je tekla topla tečna čokolada. Jako mi se svidjela ova fontana, kao i cijela naša porodica i svi ostali gosti. Prvo, to je vrlo lijep i očaravajući prizor, a drugo, jagoda koja je bila pod mlazom čokolade odličan je desert koji svako može napraviti vlastitim rukama, a koji ni po čemu nije lošiji od skupe i lijepe torte .

Te večeri neobična čokoladna fontana bila je u centru pažnje svih. Kada je došlo vrijeme da se pripremimo za očevu godišnjicu, odmah smo se toga sjetili i pomislili da će ovako neobičan uređaj biti odličan ukras za naš praznik.

Prvo smo razmišljali o iznajmljivanju, ali smo ga onda našli na sniženju u jednoj online prodavnici i odlučili da ne štedimo i kupimo čokoladnu fontanu, jer je pred nama još puno svečanih događaja. Cijene, kao i fontane, variraju. Svako može izabrati model prema svojim potrebama i mogućnostima. Sada ću vam reći nešto više o ovoj fontani.

Moja recenzija čokoladne fontane Chocolate Fondue

Kako izgleda čokoladna fontana?

Fontana se sastoji od dva dijela - postolja i stuba sa kaskadama po kojima teče čokolada.

Osnova fontane je cilindričnog oblika, izrađena je od metala i ima karakterističnu srebrnu boju i sjaj. Na dnu se nalaze gumirane stopice, zahvaljujući kojima je fontana stabilna i ne klizi po glatkim površinama. Za veću udobnost, noge se mogu podesiti po visini.

Na vrhu postolja nalazi se velika okrugla posuda. Na prednjoj strani postolja nalaze se dva crna okrugla prekidača - jedan je za kontrolu motora i cirkulacije čokolade, a drugi za regulaciju grijača. Iznad prekidača nalazi se i mala lampica - indikator rada.

Kaskada fontane je izrađena od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika. Ima tri nivoa. Kaskadne ploče su glatke i aerodinamične tako da čokolada teče preko njih glatko i neprekidno.

Proizvod se prodavao nesastavljen i upakovan u kartonsku kutiju.

Oprema:

• baza za fontanu;
• vertikalni stub sa pločama;
• vijčani mehanizam;
• instrukcije.

Dimenzije fontane:

• Visina stuba – 24 cm;
• Visina fontane sa postoljem je 40 cm;
• Prečnik posude – 22 cm.

specifikacije:

• Napon – 220 V;
• Snaga – 170 W;
• Težina pune čokolade – 800 g;
• Približan broj opsluženih osoba je 20.

Kako funkcioniše čokoladna fontana

Kontinuirano kretanje tekuće čokoladne mase u fontani osigurava pužni transporter (puž) skriven unutar vertikalnog stupa, koji pokreće elektromotor smješten u dnu konstrukcije.

Sve se dešava na sledeći način: čokolada, koja se nalazi na postolju za činiju, usisava se u stub fontane, podiže pužom i izbacuje na kaskadu, po kojoj se vraća u posudu, a zatim ponavlja svoju put iznova i iznova. Čokoladna fontana radi iz električne mreže.

Kakvu čokoladu koristiti za fontanu

Prije nego što sipate čokoladu u fontanu, potrebno je da je otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Čokolada može biti bilo koja, jedino pravilo je da ne sadrži aditive poput orašastih plodova, napuhane riže ili grožđica, jer čvrsti komadići mogu poremetiti rad puža.

Čokolada koja se koristi može biti tamna, mliječna ili bijela, obična ili porozna. Ako je postotak kakaa u proizvodu veći od šezdeset posto, tada će otopljena smjesa imati željenu konzistenciju, u suprotnom trebate malo razrijediti vruću čokoladu biljnim uljem. Osim toga, u čokoladu možete dodati vrhnje, kokosovo mlijeko ili razne likere, što će desertu dati pikantan okus. Tu je i posebna čokolada samo za fondu fontanu.

Kada koristite fontanu, ne morate svoju maštu ograničavati samo na čokoladu. Na primjer, ovaj uređaj je savršen za topljenje sira, odnosno od njega možete napraviti popularni sirni fondi.

Kako koristiti fontanu

Da biste napravili čokoladni vodopad, morate postupiti na sljedeći način:

1. Sastavite fontanu kako je prikazano u uputama.
2. Pripremite čokoladnu masu.
3. Uključite fontanu u utičnicu.

Prije direktne upotrebe potrebno je uključiti grijaći element i zagrijati uređaj pet minuta. Da biste to učinili, morate okrenuti odgovarajući prekidač.

Sipajte otopljenu čokoladu u donju posudu i uključite režim rotacije pomoću drugog prekidača.

Nakon toga će fontana proraditi, a čokolada će se slijevati niz kaskadu u prekrasnom vodopadu. Možete jednostavno uživati ​​u ovom spektaklu, ili se počastite ukusnom čokoladom umačući kolačiće ili voće u nju. Kako se količina punila u fontani smanjuje, možete joj dodati komadiće čokolade, tako da uređaj može raditi nesmetano koliko god je potrebno.

Nakon upotrebe fontane potrebno je rastaviti konstrukciju, oprati je, osušiti i staviti na mjesto gdje će se čuvati do sljedeće prigodne prilike.

Proslavili smo očevu godišnjicu. Postavili smo poseban sto sa strane, čokoladnu fontanu u sredini, a u blizini su bili poslužavniki sa celim jagodama, narezanim breskvama, bananama, dinjom i ananasom, kolačićima i komadićima keksa i sira. Stavili su i kutiju sa dugim drvenim ražnjevima i viljuškama. Rezultat je bio mali bife.

Kada smo upalili fontanu i kroz nju je potekla tečna čokolada, svi gosti su bili oduševljeni. Čokoladna fontana je veoma lep prizor, izgleda kao velika vaza u pokretu. Sama čokolada se kreće vrlo glatko bez prskanja, tako da ne morate da brinete o svojim rukama i odjeći. Osim toga, vruća čokolada je ukusna, posebno ako joj dodate omiljenu hranu.

Ova fontana bila je veoma popularna među gostima, oko nje je uvijek bilo ljudi koji su rado umakali ražnjiće sa raznim delicijama u čokoladni potok. I to nije iznenađujuće, jer gotovo svi vole čokoladu, bez obzira na spol i godine.

Fondu od sira više ne izaziva zbunjene poglede ili iznenađenje ni kod koga. Za većinu je to već uobičajena pojava. Ali čokoladni fondue, posebno u svom originalnom dizajnu u obliku fontane, ne samo da oduševljava, već postaje i izvanredno rješenje za ukrašavanje svečanog stola. Danas mnoge kompanije koje organiziraju praznike i proslave svojim kupcima nude čokoladnu fontanu. Kako koristiti ovu jedinicu? U ovom slučaju, kupci se ne suočavaju s takvim pitanjem. Svo održavanje obavljaju stručnjaci kompanije.

Ali mnogi, impresionirani čudom koje su vidjeli, sanjaju da za sebe kupe čokoladnu fontanu. Upute za upotrebu su prilično jednostavne, pa je korištenje fontane kod kuće sasvim moguće.

Šta je čokoladna fontana?

Čokoladna fontana je otopljena čokolada koja teče u kaskadama na nekoliko spratova. Morate znati neke tajne o tome kako koristiti čokoladnu fontanu (videozapise s vizualnim primjerima možete pronaći na internetu). U suprotnom, zadovoljstvo može biti uništeno.

• Instalirajte jedinicu na ravnu površinu - možete podesiti željeni nivo pomoću nogu.
• Ne preporučuje se korišćenje na otvorenom ili u blizini ventilacionih sistema - čokolada, zbog usmerenih strujanja vazduha, može završiti na odeći gostiju.
• Važni su i sastojci za čokoladnu fontanu. Koju vrstu čokolade da koristim? Po mogućnosti poseban dizajniran za fontane. Kupljene u specijalizovanim prodavnicama.
• Ključ dugog vijeka trajanja bit će pravilna njega čokoladne fontane (upute sadrže detaljne informacije o tome kako to ispravno učiniti).

Čokoladna fontana, uputstva za upotrebu - sve je jednostavno i dostupno

Vaš san se ostvario - sada ste sretni vlasnik uređaja za čokoladno čudo. Ali kupovina ne znači da ćete se uspješno nositi sa pravljenjem čokoladne fontane. Prije nego što se zapitate kako napraviti čokoladnu fontanu, morate razumjeti princip njenog rada. Zagrijanu čokoladnu masu pokreće motor. Čokoladna fontana je kućni aparat kojem je za pokretanje motora potreban izvor električne energije.

Ako ste sve proučili i već mislite da ste dovoljno pametni u pitanju: „Kako funkcionira čokoladna fontana? “, možete početi s pokretanjem.

• Prije upotrebe operite sve dijelove koji se mogu ukloniti.
• Sastavite uređaj prema uputama i provjerite njegov rad u praznom hodu.
• Otopite specijalnu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Pazite – čokolada ne bi trebalo da zagori.
• Sipajte potrebnu količinu u glavnu posudu fontane.
• Izravnajte uređaj. Nakon toga možete ga pokrenuti.

Glavni posao je obavljen. Ostalo je samo da isječete voće na komade i postavite sto sa tanjirima, ražnjićima i salvetama. Nakon ovoga, slobodno pozovite svoje prijatelje za sto i uživajte u predivnoj kombinaciji ukusa - voća i otopljene čokolade.

Kupili ste čokoladnu fontanu i sada ne znate na koji način da joj priđete? Ovdje ćemo pokušati ukratko napisati kako se koristi čokoladna fontana.

Priprema fontane

• Operite sve dijelove koji se mogu ukloniti u vodi sa sapunom.
• Nakon što se svi dijelovi osuše, stavite uređaj na ravnu površinu pored utičnice.
• Poravnajte fontanu pomoću podesivih nogu baze (kazaljke na satu za podizanje, suprotno od kazaljke na satu za spuštanje). Fontana treba da bude što ravna kako bi čokolada tekla glatko i lepo.
• Zatim morate sastaviti fontanu prema uputama priloženim uz nju.

Priprema čokolade

Čokoladu je potrebno pravilno otopiti. Postoje različiti načini da to učinite:

• U mikrotalasnoj. Stavite posudu sa čokoladom u mikrotalasnu. Obavezno zagrijte čokoladu na srednjoj snazi! Zaustavite proces zagrijavanja svakih 1-2 minute (u zavisnosti od količine čokolade) i dobro promiješajte. Ovo je jedini način da izbjegnete pregrijavanje čokolade.
• U vodenom kupatilu. Nježna metoda topljenja. Stavite tepsiju u kojoj se nalazi čokolada na šerpu vode koja se ključa. Para će otopiti čokoladu. Ne stavljajte posudu sa čokoladom u vruću vodu!
• U podnožju fontane. Topljenje čokolade u podlozi preporučujemo samo vlasnicima Sephra Classic, Sephra Select ili profesionalnih fontana. Ova metoda značajno povećava opterećenje na motoru fontane, pa ne preporučujemo korištenje kod drugih modela.
• Korišćenjem specijalni uređaji za topljenje čokolade. Kupke za kaljenje su danas široko dostupne na tržištu.

Koja se čokolada može koristiti u fontani?

Čokolada za fontanu treba da bude tečna, a ne viskozna, po mogućnosti sa visokim sadržajem kakao putera. Postoje dvije opcije:

• Posebna čokolada sa visokim sadržajem kakao putera (mliječna specijalna čokolada, tamna specijalna čokolada). Ovo je vrsta čokolade koja se preporučuje za upotrebu u čokoladnim fontanama. Proizvod možete pogledati.
• Obična čokolada(na primjer, obična mliječna čokolada Barry Callebaut), razrijeđena kakao puterom ili biljnim uljem bez okusa. Na 100 grama čokolade potrebno je dodati oko 10 grama putera. Naravno, čokoladna fontana će biti mnogo ukusnija i aromatičnija ako koristite kakao puter.

Pokretanje fontane

• Pritisnite dugme za zagrevanje i zagrevajte posudu 5 minuta.
• U činiju sipajte otopljenu čokoladu.
• Uključite motor fontane. Puž će podići čokoladu iz posude u slojeve. Praznik pocinje :)

Čokolada teče neravnomjerno. Mogući razlozi:

Čišćenje fontane

Fontanu treba odmah oprati, jer je osušenu čokoladu mnogo teže oprati.

• Isključite fontanu pritiskom na dugme "OFF".
• Isključite fontanu. Ostavite da se ohladi 10 minuta.
• Rastavite fontanu. Operite dijelove uređaja u vodi sa sapunom. Očistite unutrašnjost tornja vlažnim papirnim ubrusom.
• Preostalu čokoladu ocijedite u posudu/kesu koja se može zatvoriti. Nikada nemojte sipati čokoladu u odvod jer će to izazvati ozbiljno začepljenje.
• Operite posudu za fontanu deterdžentom. Pazite da voda ne uđe u podnožje fontane - to će dovesti do oštećenja uređaja!

Recept, koji je prilično jednostavan, pravi je ukras za svaki praznik. Ljudi koji prvi put vide ovo čudo kulinarsko remek-djelo doživljavaju kao nešto novo i neobično. Mnogi ljudi stalno naručuju čokoladnu fontanu umjesto uobičajene torte. Ovu poslasticu možete napraviti i sami kod kuće. Morate kupiti poseban uređaj. Rezultat neće biti ništa lošiji nego u kafiću ili restoranu.

Recept "Čudesni vodopad"

Čokoladna fontana je pravo čudo, koje se sve češće može naći na raznim proslavama (banketi, vjenčanja, jubileji, rođendani, susreti s prijateljima), zabavama i dječjim zabavama. U Rusiji se takav čokoladni desert pojavio nedavno i odmah je stekao popularnost. Puno krem ​​ruža na tortama više ne privlači pažnju, jer svi žele uživati ​​u novom proizvodu.

Sam uređaj se sastoji od nekoliko kaskada i može imati visinu od 20 cm do 1 m. Prije pokretanja, potrebna količina proizvoda se stavlja u donju posudu. Tokom njegovog rada, postoji stalna cirkulacija tople čokolade. Lako ga možete sami napraviti i uživati ​​u neobičnom izgledu.

Recept „Čudesni vodopad“ neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja čokolade. Mnogi ljubitelji slatkiša već su naučili kako da pripreme ovu izvanrednu poslasticu kod kuće. Originalni desert od bijele i tamne čokolade s raznim vrstama voća, marshmallowa i marshmallowa svidjet će se djeci i odraslima.

Profesionalci za pripremu ovog deserta smatraju najboljom opcijom korištenje posebnih sorti čokolade namijenjenih posebno za fontane. Imaju dobru fluidnost i optimalan viskozitet. Kod kuće ćemo koristiti obične čokoladne pločice, jer nije uvijek moguće kupiti neki drugi proizvod, a zaista želimo obradovati svoje najmilije slatkim „iznenađenjem“, pa ćemo čokoladnu glazuru pripremiti sami.

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 pločice bijele čokolade;
• 4 pločice crne čokolade;
• 1 tbsp. l. rafinirano maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim uljem);
• 50 g bilo kojeg likera;
• jagode, kivi, grožđe, banane i drugo voće;
• bijeli i obojeni marshmallows;
• orasi.

Način izrade fontane

Prvo, uzmimo bijelu i tamnu čokoladu. Rastopite ga u vodenom kupatilu. Ukupno dobijemo 700 g sirovina, a za pripremu čokoladne fontane potrebno je najmanje 500-600 g čokolade. Kombinacija bijele i tamne čokolade daje profinjeniji okus, koji se značajno razlikuje od uobičajenog mliječnog. Zatim u dobijenu smjesu dodajte žlicu maslinovog ulja kako bi čokolada dobila bolju konzistenciju i dobru tečnost. Dobro promešati.

Zatim dodajte liker koji će dati neobičan okus i laganu aromu. Dobijenu smjesu sipajte u mašinu (čokoladnu fontanu) i uključite je. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja, dobićemo tekuće „čokoladno čudo“. Uzmite voće, marshmallow, orašaste plodove, umočite ih u čokoladu i uživajte u ukusu! Voće se može birati ovisno o godišnjem dobu, a marshmallows se može zamijeniti sljezom.

Čokoladni fondant

Upotreba čokoladne glazure iz recepta Čokoladne fontane je sasvim prihvatljiva za još jedan desert.

Čokoladni fondant je veoma popularno, ukusno i neobično pecivo.

Većina ljudi često brka ove dvije delicije.

Za pripremu koristimo čokoladnu smjesu koja je napravljena po prethodnom receptu i dodamo ostale sastojke. Za izradu fondana potrebni su nam proizvodi u sljedećim količinama:

• 300 g tekuće čokoladne mješavine;
• 4 kokošja jaja;
• 100 g prirodnog putera;
• 80 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 100 g šećera.

Metoda pripreme fondana je prilično jednostavna. Za početak dobro izmiješajte zagrijanu čokoladnu smjesu sa malo omekšalim puterom, dodajte jaja umućena sa šećerom. Zatim, postepeno miješajući, dodajte brašno. Testo ne bi trebalo da bude mnogo gusto. Trebali biste imati konzistenciju guste pavlake. Podmažite kalupe za pečenje puterom i pospite brašnom ili kakaom u prahu. Sipajte tijesto, napunite posude do 2/3. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 5-8 minuta. Električne pećnice kuhaju se malo brže. Gotove kolače stavite na tanjir i pospite prahom. Mora se servirati toplo.

Obradujte svoje najmilije ukusnim jelima od čokolade. Prijatno!