Киш, он же пирог лорранский

Люблю киши за то, что они сытные, быстрые в приготовлении (когда есть тесто под рукой) и они разноплановые – от классического с беконом до пирогов с курицей, лососем или креветками, брокколи или спаржей. На данный момент я не нашла вкусных [… читать дальше]

Тесто для пирога

Тесто для французского пирога киш или для классического американского яблочного пирога отличается от песочного. Оно более слоистое и разламывается не на песочные крошки, а на маленькие хлопья. Должна признаться, с тестом у меня либо руки растут не оттуда, либо с [… читать дальше]