Куриная грудка с клубникой и базиликом

Я неоднократно встречала рецепты мяса со свежей клубникой. Сочетание фруктов и мяса меня давно уже не пугает. Индейка с клюквой или говядина с апельсиновым соусом далеко не экзотические рецепты. Но вот сочетание клубники и базилика меня как-то настораживало. Например, клубнично-базиликовый [… читать дальше]

Не совсем о еде. Волшебная Италия.

Незабываемые семь дней на итальянском побережье. Давно у меня не было такого острого чувства, что не хочется уезжать домой. Почти забытое детское чувство тоски, когда заканчивается смена лагеря. Еще долго мне будет не хватать этого ясного голубого неба и этого [… читать дальше]

Проект на выходные: домашняя рикотта

Итальянский творожный сыр рикотта отличается от русского творога тем, что готовится он из молочной сыворотки (отсюда и название «заново сваренный»), а текстура получается более нежная и однородная. Не сказать, что покупная рикотта какая-то плохая, химическая и невкусная. Белорусские сыровары, напрмер, [… читать дальше]

Навеянное Италией: лазанья

Не буду скромничать. На этой неделе я в Италии на живописнейшем побережье Амальфи, откуда надеюсь привезти не только традиционные рецепты итальянской кухни, но и летние, солнечные, сочные. А пока мое итальянское путешествие мне напомнило, что была как-то на моей кухне [… читать дальше]

Самое вкусное шоколадное молоко без молока и шоколада

Нет, это не каша из топора. Просто вместо привычного коровьего молока оно здесь веганское из семян конопли, а вместо какао – кэроб. Густое, сладкое и шоколадное. И самое главное, не только не вредное, а даже полезное! Вы когда-нибудь читали состав [… читать дальше]

Чей пудинг чиа

Питательный и необычный завтрак, который можно приготовить с вечера и наслаждаться утром. Пудинг чиа может быть абсолютно разноплановым: от фруктового и сливочного до шоколадного и орехового. Он легок в приготовлении и доводится до готовности за ночь. Похоже, у меня появился [… читать дальше]

То ли батончики, то ли конфетки

Приготовленные всего из 3 ингредиентов, без готовки и запекания, эти фруктово-ореховые батончики являются отличным источником энергии между приемами пищи. Для меня они даже не столько маленькие полезности, сколько вкусняшки. Украсить свой месяц детокс я решила вишенкой на торте, то есть [… читать дальше]

Обед чемпиона на скорую руку

Даже если вы не готовитесь пробежать марафон, ваш организм оценит этот салат. Он поможет укрепить кости, сердечно-сосудистую систему и вывести токсины. Готов всего за 20 минут, сытный и без лишней тяжести, он насыщен антиоксидантами и витаминами. Главный его компонент – [… читать дальше]

Фруктово-овощной салат из индейки

Легкий, но питательный салат из индейки, сельдерея и груши отлично подойдет для утонченного обеда или непринужденного ужина. Не то, чтобы я села на диету, но я решила помочь организму очиститься от всяких шлаков, токсинов и прочей неполезности. Поэтому я устроила [… читать дальше]

Супер-песто

Песто из кудрявой капусты с конопляными семечками – это взрыв полезности и питательных веществ. В этом посте бонус: рецепты супер-песто и его классического варианта. На прошлой неделе я писала о том, какая кудрявая капуста замечательная и полезная. Поскольку этот детокс-овощ [… читать дальше]