Сытный зеленый салат

Сегодня как раз один из тех ужинов, когда захотелось себя побаловать. В магазине продавалась утиная грудка по акции, ну и мы с мужем не смогли себе отказать. Да, за ту же цену можно купить две куриных тушки. Но разве сравнится [… читать дальше]

Киш, он же пирог лорранский

Люблю киши за то, что они сытные, быстрые в приготовлении (когда есть тесто под рукой) и они разноплановые – от классического с беконом до пирогов с курицей, лососем или креветками, брокколи или спаржей. На данный момент я не нашла вкусных [… читать дальше]

Тесто для пирога

Тесто для французского пирога киш или для классического американского яблочного пирога отличается от песочного. Оно более слоистое и разламывается не на песочные крошки, а на маленькие хлопья. Должна признаться, с тестом у меня либо руки растут не оттуда, либо с [… читать дальше]

Сэндвич яичный, анти-простудный

У меня появилась определенная культура завтраков. Вчерашний ужин утром в горло не лезет, пельмени-котлеты тоже не предлагать. Нормальный в моем понимании завтрак должен состоять из одного и/или нескольких следующих ингредиентов: яйца, хлеб, ветчина, колбаски или бекон, мелкие кубики картошки, запеченные [… читать дальше]

Соус барбекю

В российских супермаркетах он встречается реже, чем на другой стороне Атлантики. Но не важно, на каком континенте получится найти бутылку коммерческого соуса BBQ – как правило, помимо основных ингредиентов он будет напичкан всякими улучшителями вкуса, консервантами и прочими неестественными гадостями. [… читать дальше]

Pulled Pork

Так получилось, что первой записью моего блога станет одна из классик американской кухни. Конечно, с американскими блюдами у нас ассоциируются жирные блюда из фритюра и нездоровый фаст-фуд. Да, такое на западном полушарии есть, но есть среди американских блюд и те, [… читать дальше]