Mille jaoks on šokolaadi purskkaev? Kuidas kasutada šokolaadi purskkaevu: juhised

Šokolaadipurskkaev võlgneb oma populaarsuse mitte ainult maitsvale šokolaadile, vaid ka suussulavatele hõrgutistele, mida külalised sellesse kastevad. Õigesti valitud maiuspalad aitavad esile tõsta šokolaadi rikkalikku maitset. Mida siis šokolaadipurskkaevu kasta?

Puhkuse korraldamisel peaksite meeles pidama, et kõik inimesed on erinevad. Kõigi maitse rahuldamiseks proovige šokolaadi purskkaevuga lauda võimalikult palju mitmekesistada erinevat tüüpi hõrgutistega.

Maiuste valimise ja valmistamise kõige olulisemad reeglid

• Šokolaadipurskkaevu juures maiustusi serveerides peavad need olema lõika paraja suurusega tükkideks- need peavad mahtuma täielikult suhu. Sellises suuruses küpsetised ja puuviljad istuvad kenasti varraste külge, lähevad šokolaadi sisse kastes väiksema tõenäosusega katki ja on külalistel kergemini söödavad.
• Mitte kunagi ärge kasutage rabedaid või murenevaid tooteid. Pähklid, murenenud küpsised ja küpsised jms hõljuvad šokolaadi sees, rikkudes teie külaliste söögiisu. Lisaks on suur tõenäosus, et seade ummistub ja puruneb.

Värskete puuviljade serveerimine šokolaadi purskkaevuga on alati suurepärane idee. Puuviljad nagu maasikad, kirsid, vaarikad ja banaanid on kõige populaarsemad hõrgutised. Neid saab hõlpsasti šokolaadi sisse kasta ja süüa. See pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka kalorivaesem, mis tähendab, et oma figuuri hoolikalt jälgivad külalised annavad ahvatlevale magustoidule kergemini järele.

Võite julgelt kombineerida kõiki puuvilju mis tahes tüüpi šokolaadiga (piima-, valge või tume) - see on väga maitsev, olenemata sellest, millist kombinatsiooni te soovitate. Siiski on arvamus, et kõige edukamad kombinatsioonid on:

• Vaarikas, mustikas, aprikoos ja õun - valge šokolaadiga
• Maasika-, ananassi- ja kiivitükid - piimašokolaadiga
• Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad - tumeda šokolaadiga

Õunte, maasikate ja pirnide tumenemise vältimiseks kasuta toidukilet – see ei mõjuta kuidagi nende maitset, kuid hoiab neid värskena mitu tundi.

Küpsetamine šokolaadi purskkaevu jaoks

Värsked küpsetised näevad šokolaadi purskkaevu kõrval uskumatult isuäratavad välja. Hele või šokolaadi rullbiskviidi, miniküpsised, õunakook, juustukook, purukook, profitroole ilma täidiseta, värske leib...

Nagu praktika näitab, ei jää selline maiuspala populaarsuselt puuviljadele alla - külalised naudivad pakutavaid küpsetisi suure rõõmuga.

Magusad aistingud: maiustused šokolaadipurskkaevu jaoks

Tõeliste maiasmokkade jaoks pole sellist asja nagu "liiga magus"! Kõigi külaliste vajaduste rahuldamiseks valmista taldrik maiustusi, mida saab ka soojade šokolaadilainete sisse kasta.

Lõhnavad vahukommid, suhkruvahukommid, marmelaad, vahukommid, trühvlid – kõik need on suurepärased võimalused, mis võimaldavad mitmekesistada Rootsi laualauda ning luua tõeliselt piduliku ja magusa meeleolu.

Kuivatatud puuviljad: ökonoomne ja väga maitsev

Häid värskeid puuvilju võib olla raske leida. Sel juhul lisage šokolaadipurskkaevu üldisesse maiuspalade komplekti kuivatatud puuvilju. Külalistele meeldib kindlasti nende magus ja rikkalik maitse.

Värskete puuviljadega võrreldes soodne hind (mida mõnikord võib olla raske leida) ja pikk säilivusaeg teevad kuivatatud puuviljadest suurepärase kuluefektiivse lahenduse. Kõige tähtsam on aga see, et kuivatatud puuviljade ja šokolaadi kombinatsioonil on hämmastav maitse, mis kindlasti meeldib kõigile.

Šokolaadi purskkaevu laua seadistamisel pidage meeles tasakaalu. Valige mitu soodsat värsket puuvilja, näiteks banaanid ja õunad, ning lisage neile kuivatatud puuvilju: kuivatatud aprikoosid, suured rosinad (tumedad ja heledad), viigimarjad, ploomid, datlid, suhkrustatud puuviljad. Teie külalistel on hea meel nautida sellist maitsvat ja maitsvat magustoitu.

Maiused "suvise" šokolaadi purskkaevu jaoks

Suvi on aeg, mil inimesed kipuvad kõige rohkem lõõgastuma ja erinevaid pühi tähistama. Kuna aastaaeg on kuum, pakkuge šokolaadi purskkaevu kõrvale värskendavaid suupisteid.

Värsked jahutatud puuviljad sobivad suurepäraselt ja suvel on neid poelettidel ohtralt. Suvised marjad (maasikad, mustikad, vaarikad ja murakad) näevad vardas välja hõrgud ja maitsevad uskumatult värskendavalt. Proovige seda komplekti kasta tumedasse šokolaadi – teile meeldib see!

Külmutatud banaanitükid kombineerituna piimašokolaadiga on lahe nauding, mis on võitnud paljude südamed.

Kuidas oleks jäätisega? Värskendav jäätis ehtsa šokolaadiga... valge, piim, tume - või kolm korraga! Olenevalt valitud jäätisest saad valida šokolaaditüübi: näiteks valge šokolaad sobib hästi banaani- ja kohvijäätisega.

Gurmee maiused

Kõik armastavad piimašokolaadi. Isegi need, kes eelistavad tumedat või valget šokolaadi, naudivad Belgia piimašokolaadi nautimist, eriti kui seda saadavad sobivad maiuspalad.

Piimašokolaadi rikkaliku maitse esiletõstmiseks valmista lisaks magusatele ka soolaseid suupisteid. Kringlid, soolased pulgad, popkornipallid ja isegi juust – ärge kartke neid kombinatsioone oma külalistele pakkuda. Nende hulgas on kindlasti mõni gurmaan, kes hindab sellist maiuspala.

Miks mitte valmistada erinevaid magusaid suupisteid, mis sobivad ideaalselt šokolaadi purskkaevu šokolaadi maitsega?

Selliste suupistete loomisel mõelge mitte ainult maiuse maitsele, vaid ka välimusele. Värv, kuju ja tekstuur on olulised. Näiteks šokolaadi rullbiskviidi ja minikirsimuffini kooslus tundub hea, kuid kaks tükki küpsetist järjest võib mõnele külalisele tunduda liiast.

Selle asemel soovitame lähedale paigutada erinevate kategooriate maiustusi: värsked puuviljad küpsetistega, küpsetised maiustustega ja maiustused värskete puuviljadega. Ainsaks erandiks on siin värsked puuviljad: ainult puuviljadest koosnevad kebabid on klassikaline kooslus suurepärase maitse ja välimusega!

Kasutage lihtsaid kombinatsioone, nagu suupisted maasikate ja kerge rullbiskviidiga. Mahlane punane maasikas näeb õhulise rullbiskviidi kõrval veelgi luksuslikum välja.

Külalistele, kes on magusahullud, meeldivad kindlasti suupisted šokolaadibiskviidi tükkide ja vahukommidega (või vahukommidega).

Kombineeri mitmevärvilisi beseesid sobivate puuviljadega: rohelised beseed ananassitükkidega, roosad maasikatükkidega jne.

Näiteks see variant tundub huvitav: tükk šokolaadi rullbiskviidi, siis maasikad ja tükike vaniljebiskviidi. Samamoodi võid kombineerida juustukoogi viilud.

Need magusad šokolaadist purskkaevudest valmistatud suupisted köidavad kindlasti kõigi tähelepanu. Teie laud näeb suurepärane välja ja teie külalistele jäävad kõige maitsvamad mälestused.

Viimasel ajal võid seda märgata igal pühal, kuna sellest on saanud iga tähistamise lahutamatu ja oluline osa. Oma originaalsuse, originaalsuse ja unikaalsuse tõttu on purskkaev populaarsem ja nõutum kui mitmetasandilised maitsvad koogid ja kommibatoonid. Seetõttu tasub mõista, kuidas selline seade teie lemmikmaitsega – šokolaadiga töötamiseks – tekkis.

Kuidas seade töötab

Paljud inimesed on ilmselt huvitatud küsimusest, mis on šokolaadi purskkaev ja kuidas seda seadet kasutada? Lihtsamalt öeldes on šokolaadipurskkaev spetsiaalne seade, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga terasest ja koosneb kahest põhiosast.

Üksikasjalik kirjeldus näitab, et šokolaadipurskkaevu esimene osa sisaldab vastavat kaussi, mis on mõeldud šokolaadimassi soojendamiseks. Kui vaatate fotot, näete, et kausi all on elektriajam, mis on varustatud mootoriga, see täidab kruvi funktsiooni. Mille jaoks tigu on mõeldud? Selle funktsiooni kasutamine võimaldab juhtida vedelat šokolaadimassi ülaosale.

Mis puutub purskkaevu endasse, siis see on õõnsa silindri kuju, mille ümber on piisav arv kaskaade. Neid on omakorda vaja selleks, et sula kuuma šokolaadimassi ringlus oleks pidev.

Selle info põhjal tekib küsimus, kuidas šokolaadipurskkaev töötab? Esiteks peate seadme kaussi, nimelt alumisse, asetama spetsiaalse šokolaadi, kuna kõrgendatud temperatuuri tõttu toimub sulamisprotsess. Sulanud šokolaad saadetakse trepist üles, kus see kaunilt ja väga isuäratavalt mööda kaskaade alla laskub.

Populaarsuse tipus on šokolaadist purskkaevud, mida saab tellida igaks täiskasvanu või lapse puhkuseks: pulmadeks, sünnipäevadeks ja juubeliteks, poissmeesteõhtuteks, koolilõpupidudeks, lasteaedade aastavahetuseks. Uskuge mind, iga laps tunneb heameelt, kuna töötav purskkaev äratab huvi ja üllatust.

Oluline on märkida, et kõrgus, nimelt tasandite arv, mõjutab seda, kui palju inimesi saab maiust proovida. Kõigi külaliste rahulolu tagamiseks on oluline valida õige purskkaev. Näiteks:

kui purskkaevu kõrgus on 40 cm või 50 cm, siis vajate 2,5-3 kilogrammi šokolaadi, sellest piisab 20-30 inimesele;

pikkus 70 sentimeetrit – kulub 5 kg head šokolaadi, mõeldud 30-50 inimesele;
kõrgus 90 sentimeetrit - kasutab 7 kg toodet, millest piisab 40-70 inimese ravimiseks.

Teades, kuidas šokolaadipurskkaevu valida, saate iga päeva puhkuseks muuta. Oma koju saad osta väikese 40 cm seadme – CF16A. See mahutab umbes 800-1000 grammi šokolaadi. Korpusel on metallist viimistlus.

Parim šokolaad

Kasutusjuhised näitavad, et peate šokolaadi õigesti valima, ärge säästke raha ja võtke plaattoodet. Oluline on kasutada spetsiaalseid sorte, mille kakaovõi protsent on suurem. Tänu sellele sulamisprotsessi temperatuur langeb ja see mõjutab ka toote viskoossust. Keelatud on kasutada tavalisi šokolaaditahvleid, kuna neil on väga kõrge sulamistemperatuur, mistõttu ei jää mass väga vedel ja liiga paks.

Rääkides lastepidudest, siis paljud eelistavad kasutada toiduvärve, kuid looduslikke. Nende abiga saate šokolaadimassi värvida mis tahes mittestandardses värvitoonis: sinine, roosa ja punane, roheline, oranž. Kui lisate maitseaineid, saate aprikoosi, virsiku ja maasika, tsitruseliste ja ananassi maitse.

• Puratos (Belgia);
• Unifine (belgia);
• glasuur Italica, Unitron (itaalia);
• Trik glasuur (Belgia).

Kui kasutate glasuuri, peate teadma, et see on valmistatud mittelauriinse kakaovõi asendajate baasil. See seletab, miks see maksab vähem kui šokolaad ise. Kuid vaatamata sellele nüansile võimaldavad selle maitse ja sulamistemperatuur seda kasutada purskkaevus.

Millega serveerida

Mida saab kasta kuuma, vedela, aromaatse ja väga maitsva šokolaadi sisse? Nagu praktika näitab, sobivad selle magustoidu jaoks suurepärased järgmised tooted:

• puuviljatükid: mango ja banaan, nektariin, apelsin ja virsik, pirn, õun ja kiivi;
• marjad: vaarikad, kirsid ja murakad ning ärge unustage mahlaseid maasikaid;
• marmelaad, suflee, vahukommid, vahvlid, väikesed muffinid ja küpsised, pähklid.

Oluline nüanss, ärge unustage ette valmistada pikki hambaorke, vastavaid vardasid või kahvleid, et oleks mugav konkreetseid toite torgata.

Mis puudutab šokolaadi purskkaevu, siis video aitab teil välja mõelda kõik pisiasjad ja nüansid, mida peate enne selle seadme kasutamist teadma.

Seega on see iga pidustuse originaalne kaunistus, mis tekitab palju rõõmu, üllatust, hellust ja rõõmu. Iga külaline, kes seda proovib, jääb rahule.

Kui plaanite osta šokolaadipurskkaevu või teile on just antud see köögimasinate ime, vajate selle korralikuks ja ilusaks toimimiseks spetsiaalset šokolaadi. "Miks mitte joosta supermarketisse ja osta tavaline plaaditud plaat?" - te küsite. Jah, sest purskkaevu jaoks mõeldud “õige” šokolaad peaks olema hea voolavusega ja madala sulamistemperatuuriga – ja poešokolaad lonkab selles küsimuses “mõlemal jalal”.

See kõik on kompositsioonis

Selleks, et šokolaadipurskkaevu valitud šokolaad kaunilt voolaks, võimaldades külalistel maasikat või kreekerit magusa oja sisse kasta, peab see sisaldama rohkelt kakaovõid. Just seda võib nimetada toote kõige kallimaks komponendiks ning just sellelt armastavad maiustuste ja šokolaaditahvlite tootjad säästa. Jah, kakaovõi asemel võib šokolaaditahvlisse pista odavaid palmiõlisid – vähem tervislikud, mitte nii maitsvad ja neid on raske sulatada. Kuid looduslik toortoit hakkab levima juba temperatuuril 32 kraadi - see tähendab, et nad võtsid tüki pihku ja nende käed kaeti "glasuuriga".

Kuidas seda sulatada?

Enne kogu selle magusa rõõmu šokolaadipurskkaevu laadimist võid selle panna mikrolaineahju või veevanni. Purskkaev ise saab aga “sulamisega” hakkama.

Peaasi, et temperatuuriga üle ei pingutaks, sest šokolaadi kuumutamine üle 70 kraadi on väga tülikas – delikatess pakseneb ja siis täielikult kalgub.

Kõige mugavam on töötada väikeste tilkade kujul toodetud šokolaadiga - neid ei pea tükkideks purustama, neid on lihtne doseerida ja vajadusel väikeste portsjonitena šokolaadipurskkaevu lisada.

Mis siis, kui pärast puhvetit jääb mõni hõrgutis üle?

Kui ostsite spetsiaalse šokolaadi, võite seda kasutada fondüüs või lihtsalt süüa koos tassi teega järgmisel päeval pärast buffet-lauda. Kuid on ka looduslikku kondiitrišokolaadi, mis sobib igaks vajaduseks. Lahjendage seda veidi, nagu müüja soovitas, ja saate šokolaadipurskkaevu järgmine kord laadida, jätta nii, nagu on, ja ülejäänud toorained sobivad maiustuste ja muude magustoitude valmistamiseks. Pärast sulatamist võite selle valada üle omatehtud kodujuustu või juustukookidega, valmistades suurepärase magustoidu lastele. Ja selle delikatessiga on nii palju küpsetusretsepte: fondant, brownie, koogikesed ja koogid (näiteks “Schwarzwald”, kus koogid, kreem ja kate on valmistatud šokolaadiga). Üldiselt, kui kardate tõsiselt, et Rootsi lauas on vaid mõned külalised ja nad ei saa kogu purskkaevuga hakkama, valige kondiitrišokolaad - see on universaalne toode, mis sobib igaks juhuks, mida hindate. uuesti ja uuesti.

Lühiülevaade praegusest turust

Esmapilgul võib tunduda, et šokolaadipurskkaevu lisatakse ainult tumedaid sorte. See on vale! Purskkaevude jaoks on kõige populaarsemad laengutüübid nüüd valge, piim ja puuviljad. Mõru tumeda šokolaadiga on tavaks serveerida kaussi magusaid puuvilju, vahukomme ja küpsetisi. Piima ja valge jaoks sobivad rohkem hapud puuviljad, marjad ja pähklid. Puuviljašokolaad on koostiselt veidi sarnane valge šokolaadiga, kuid sellel on erinevus - ennekõike puudutab see selle maitset, kuid erinevusi on ka selle magustoidu värvilahenduses. Selle värvid võivad olla üsna ebatavalised, mis üllatab teie külalisi veelgi. Kuigi muidugi, kui külalised on suured "tervisliku toidu" fännid, võite sellisest delikatessist hoiduda, et nad ei kahtlustaks magustoitu "söömise" kuritegelikus esinemises.

Oluline on ka see, et mida tumedam šokolaad, seda “laisam” see sulamisel jääb. Seetõttu on purskkaevu esmakordseks käivitamiseks parem valida valged või piimjas maiustused, sest neid ei pea täiendavalt lahjendama. Aga kui oled juba tormanud ja toonud koju musta või magustoidu "laengu", siis ärge muretsege: pole vaja ratast uuesti avada ega raha kulutada. Kakaovõid pole vaja juurde osta - magusat massi saab lahjendada tavalise rafineeritud taimeõliga.

Belgia ja Itaalia tootjaid peetakse selles küsimuses parimateks. Kuigi hiljuti ilmus Venemaal toodetud šokolaad, mis ei jää oma kvaliteedi poolest alla oma Euroopa kolleegidele, kuid selle hinnaga on see kodutarbijate silmale väga meeldiv.

Kas olete ostnud šokolaadi purskkaevu ja ei tea nüüd, kuidas sellele läheneda? Siin proovime lühidalt kirjutada, kuidas kasutada šokolaadi purskkaevu.

Purskkaevu ettevalmistamine

• Peske kõik eemaldatavad pestavad osad seebivees.
• Pärast kõigi osade kuivamist asetage seade tasasele pinnale väljalaskeava kõrvale.
• Tasandage purskkaev aluse reguleeritavate jalgade abil (tõstmiseks päripäeva, langetamiseks vastupäeva). Purskkaev peaks olema võimalikult tasane, et šokolaad voolaks sujuvalt ja kaunilt.
• Järgmiseks peate purskkaevu kokku panema vastavalt kaasasolevatele juhistele.

Šokolaadi valmistamine

Šokolaad on vaja õigesti sulatada. Selleks on erinevaid viise.

• Mikrolaineahjus. Asetage kauss šokolaadiga mikrolaineahju. Kuumuta šokolaad kindlasti keskmisel võimsusel! Peatage kuumutamine iga 1-2 minuti järel (olenevalt šokolaadi kogusest) ja segage hoolikalt. See on ainus viis šokolaadi ülekuumenemise vältimiseks.
• Veevannis.Õrn sulatusmeetod. Asetage šokolaadiga pann keeva veega pannile. Aur sulatab šokolaadi. Ärge pange šokolaadipanni kuuma vette!
• Purskkaevu jalamil.Šokolaadi põhjas sulatada soovitame ainult Sephra Classic, Sephra Select või professionaalsete purskkaevude omanikele. See meetod suurendab oluliselt purskkaevu mootori koormust, seetõttu ei soovita me seda kasutada teiste mudelite kasutamisel.
• Kasutades spetsiaalsed seadmed šokolaadi sulatamiseks. Karastusvannid on tänapäeval turul laialdaselt saadaval.

Millist šokolaadi saab purskkaevus kasutada?

Purskkaevu šokolaad peaks olema vedel, mitte viskoosne, eelistatavalt suure kakaovõisisaldusega. On kaks võimalust.

• Spetsiaalne šokolaad suure kakaovõi sisaldusega (piima erišokolaad, tume erišokolaad). Seda tüüpi šokolaadi soovitatakse kasutada šokolaadipurskkaevudes. Saate toodet vaadata.
• Tavaline šokolaad(näiteks tavaline Barry Callebaut piimašokolaad), lahjendatud kakaovõi või maitsestamata taimeõliga. 100 grammi šokolaadi kohta peate lisama umbes 10 grammi võid. Muidugi osutub šokolaadipurskkaev kakaovõi kasutamisel palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Purskkaevu käivitamine

• Vajutage kuumutusnuppu ja kuumutage kaussi 5 minutit.
• Vala sulanud šokolaad kaussi.
• Lülitage purskkaevu mootor sisse. Tigu tõstab šokolaadi kausist tasanditele. Puhkus algab :)

Šokolaad voolab ebaühtlaselt. Võimalikud põhjused:

Purskkaevu puhastamine

Purskkaev tuleks kohe pesta, kuna kuivatatud šokolaadi on palju raskem maha pesta.

• Lülitage purskkaev välja, vajutades nuppu "OFF".
• Ühendage purskkaev vooluvõrgust lahti. Lase 10 minutit jahtuda.
• Võtke purskkaev lahti. Peske seadme osi seebivees. Puhastage torni sisemus niiske paberrätikuga.
• Nõruta järelejäänud šokolaad anumasse/suletavasse kotti. Ärge kunagi valage šokolaadi kanalisatsiooni, kuna see põhjustab tõsiseid ummistusi.
• Peske purskkaevu kaussi pesuvahendiga. Jälgige, et vesi ei satuks purskkaevu põhja – see võib seadet kahjustada!

Te ei üllata kedagi sünnipäevatordiga, isegi kui see on eritellimusel valmistatud ja mitmetasandiline. Saate oma külalisi rõõmustada seadmega, mida nimetatakse šokolaadi purskkaevuks. Voolavad soojad šokolaadijoad köidavad pilku ja magus aroom täidab ruumi. Milleks on šokolaadipurskkaev ja kuidas seda õigesti teha, leiate artiklist.

Mis on šokolaadi purskkaev

Seadme esimene prototüüp ilmus 20. sajandi 80ndatel, kuid siis ei hinnatud leiutist ning alles 90ndate alguses pöörati sellele uuesti tähelepanu. Nüüd tellitakse šokolaadi purskkaev igaks kolmandaks pühaks.

Seade on suhteliselt uus ja on alles tõusmas populaarsuse tippu. Paljud inimesed ei tea veel, mis on šokolaadipurskkaev ja kuidas seda kasutada. Seadme disain on lihtne:

• alus, milles mootor ja kütteelement asuvad;
• alumine kauss;
• kruvi;
• torni.

Šokolaadipurskkaev on jagatud tasandite arvu järgi:

• kahetasandiline;
• kolmeastmeline;
• mitmetasandiline.

Väikseimad, 20 cm kõrgused šokolaadipurskkaevud sobivad väikesteks pidustusteks ja on mõeldud väikese koguse tooraine jaoks - 300 g kuni 4 kg. Keskmised seadmed suudavad destilleerida 5-8 kg šokolaadi ja nende kõrgus on kuni 1 meeter. Baari ja pulmade seadmed võivad olla erineva kõrgusega ja mahutavad kuni 15 kg vedelat massi.

Välimuselt meenutab seade tavalist purskkaevu. Seadme põhi on üsna mahukas ja mahutab mootori ja kütteelemendi. Alusele on paigaldatud mahukas kauss toormaterjalide jaoks, selle keskel on kruvi ja sellele “pandakse” metallist torn.

Mootori käivitamisel näeb purskkaev välja nagu mitu tasandit, mis on kaetud sula šokolaadimassiga. See voolab ühtlase lindina alumisse kaussi, et tigu uuesti üles tõusta. Voolava šokolaadi temperatuur on 36-40 kraadi.

Kuidas teha šokolaadi purskkaevu

Seade müüakse kokku panemata. Seadmega kaasas olev juhend sisaldab teavet purskkaevu kokkupaneku kohta. Disainid on igaühe jaoks erinevad, kuigi neil on sama tööpõhimõte.

Käivitamiseks ettevalmistamise järjekord:

1. Purskkaevu osad tuleb kokku panna vastavalt juhistele, seadme kõrgus sõltub valitud mudelist.
2. Peate selle asetama puhtale tasasele pinnale, vastasel juhul voolab maitsev šokolaad ebaühtlaselt.
3. Kontrollige lüliteid - kui need on väljas, lülitage purskkaev sisse.
4. Asetage alumisse paaki tootja soovitatud kogus toorainet.
5. Järgmise sammuna lülitage kuumus sisse ja segage segu kogu aeg.
6. Sulanud šokolaad peaks põhja kausi täielikult täitma. Vajadusel lisa veel toorainet.
7. Kui mass on saavutanud homogeense konsistentsi, võite mootori sisse lülitada.
8. 2 minuti pärast lülitage mootor 30 sekundiks välja – see vabastab tigu õhumullidest, mis takistavad ühtlast äravoolu.

• lisage töötavasse purskkaevu tahket toorainet;
• jahutatud vedeliku lisamine peatab šokolaadi liikumise.

Šokolaadibrändid šokolaadipurskkaevude jaoks

Seadme pikaajaliseks tööks on vaja kasutada ainult spetsiaalset šokolaadi, mis sisaldab palju kakaovõid. Paljud tootmisettevõtted soovitavad Belgia tootjate purskkaevu šokolaadi.

Sellel on mitmeid eeliseid:

• sulamistemperatuur on suhteliselt madalam kui plaaditud sulamistemperatuuril, ainult 45 kraadi;
• annab toorainele vajaliku konsistentsi;
• rafineeritud maitse.

Millist šokolaadi on šokolaadipurskkaevu jaoks vaja – mainekad tootjad:

1. Puratos firma. Ta on spetsialiseerunud spetsiaalse šokolaadi tootmisele. Kohaletoimetamine toimub 5 kg kaaluvates pakendites, mille sees on näha maitsetabletid. Millist šokolaadi šokolaadipurskkaevu jaoks vaja läheb, saab kindlaks teha sortide nimekirja lugedes: must 56%, mõru 28%, piim 34%, valge 28%.
2. Uniface ettevõte. Toodab kaubamärgiga šokolaadi, pakendades seda 5 kg pakkidesse. Sobivad kaubamärgid: piim 34%, tume 56%, valge 27%.

Šokolaadiglasuur erineb mõnevõrra šokolaadist, kuna looduslike kakaoubade asemel lisatakse sellele asendajaid. See vähendab oluliselt toote maksumust, kuid ei mõjuta eriti kvaliteeti, peale maitse. Kui palju šokolaadi on šokolaadipurskkaevu jaoks vaja, määravad seadme mõõtmed. Sobivate sortide hulka kuuluvad:

1. Piima kuni 37,8% ja tumedat kuni 56,9% glasuuri müüakse väikeste portsjonitena – igaüks 2,5 kg. Tootja: Trick company.
2. Tume-valge glasuur 1 kuni 25 kg kottides firmalt Italica.
3. Firma Unitron toodab glasuuri nimega “Karibe” 25 kg pakendites.

Olles õppinud šokolaadi purskkaevu jaoks šokolaadi valmistama, võite hakata valima parimaid tooraineid.

Kakao barry

Ettevõte on šokolaadi tootnud pikka aega. Purskkaevu jaoks saate kasutada 5 marki kvaliteetset toorainet. Iga sordi riivitud kakaod on 70–76%. Selle tootja kakaost valmistatud kuum šokolaad on suurepärane.

Kõigi 5 kaubamärgi nimi peegeldab riiki, kus kakaooad on kogutud. Sageli tellivad nad selle konkreetse tootja tooteid, kuna need vastavad kõigile standarditele.

Sicao

Ettevõte toodab tumedat ja piimašokolaadi tablettidena, mis on sulamistemperatuuri ja konsistentsi poolest ideaalsed purskkaevu jaoks. Tšehhovi tooraine ei jää kvaliteedilt Belgia omadele alla. Sicao tooteid kasutades saad ise valmistada šokolaadipurskkaevu.

Tootja toodab erinevat tüüpi purskkaevude jaoks sobivat šokolaadi. Sortide hulgas on tavaline must, valge ja piimjas. Firma hinnakirjas on ka šokolaad looduslike kahjutute maitselisanditega – maasikas, apelsin, karamell ja sidrun.

Šokolaadipurskkaevus kasutatava šokolaadi maitse ja värvus määratakse individuaalselt. Maius on valmistatud küpsistes, mis näevad välja nagu mündid. Šokolaadi purskkaev võib olla must, valge, roosa, kollane, punane.

Kuidas valmistada tavalist šokolaadi šokolaadipurskkaevus kasutamiseks

Millist šokolaadi saab šokolaadipurskkaevu jaoks kasutada, välja arvatud spetsiaalne šokolaad? Kui valmistate tavalised šokolaaditahvlid, siis see toimib. Tooraine peab koosnema 60% või enamast kakaovedelikust ja ei tohi sisaldada tahkeid lisaaineid nagu rosinad, purustatud või terved pähklid või küpsised. Seadme pikaajaliseks tööks ilma riketeta vajate šokolaadipurskkaevu jaoks spetsiaalset šokolaadi.

Šokolaaditahvel on üsna paksu konsistentsiga, seega ei tasu seda kohe kasutada. Ettevalmistus:

1. Sulatage vajalik arv plaate. Seda saab teha mikrolaineahju abil.
2. Lisage soe koor, alkohol või maitsetu taimeõli. Soovitatav vahekord: 3\4 tassi 2 plaadi kohta.
3. Lülitage purskkaevus küte sisse ja oodake paar minutit
4. Valage valmis toorained ja lülitage seade sisse.

Video šokolaadi purskkaevude kohta

https://youtu.be/7G_ZlbdDwlw

Retsept šokolaadi purskkaevu glasuuri valmistamiseks kodus

Spetsiaalse tooraine ostmise võimalust ei teki alati, seega pakume alternatiivi. Šokolaadipurskkaevu jaoks saate valmistada šokolaadi, kombineerides vajaliku koguse koostisosi: kakao, rasvad, suhkur.

Sujuvuse suurendamiseks on vaja lisada värvitut ja maitsetut taimeõli. Väikese seadme jaoks piisab 300 ml-st. Enne seadmesse valamist tuleb šokolaad šokolaadipurskkaevu jaoks ette valmistada, kuumutades seda veidi ahjus.

Piimaglasuuri retsept

Peaaegu kõik armastavad piimašokolaadi. Pärast põhjalikku segamist saad piimja glasuuri, mida saab lisada roogadele, šokolaadipurskkaevu või kasutada retseptides.

Kakao retsepti valmistamiseks vajate:

1. Rasv (kakaovõi) peaks moodustama vähemalt kolmandiku kogumassist. See on ligikaudu 30%. Sellest 3% tuleb eraldada piimarasvale.
2. 25% kakaopulbrit.
3. 50% suhkrut

Valge glasuuri retsept

Šokolaadipurskkaevu valmistamine kodus on üsna lihtne, nagu ka valge jäätumise kaskaadi. Toiduvalmistamise retsept erineb mõnevõrra piimaglasuurist.

Koostis:

• 55% suhkrut;
• 4% piimarasva;
• 20% piimapulbrit;
• 20% kakaovõid.

Tume glasuuri retsept

Tume šokolaad sobib hästi kõigi puuviljade, marjade ja küpsetistega. Selleks, et mitte osta kalleid spetsiaalseid tooraineid, saate selle ise valmistada.

Šokolaadi glasuuri retsept koosneb;

• 30% kakaovõid;
• 20% kakaopulbrit;
• 50% suhkrut.

Mida kasta šokolaadi purskkaevu?

Kõik hõrgutised tuleks lõigata umbes 1,5 x 1,5 cm suurusteks tükkideks. See suurus on ideaalne, sest terve tüki saab süüa.

Nüüd vaatame, mida šokolaadi purskkaevu kasta ja millega serveerida. Väikesed marmelaadiviilud, tükeldatud vahukommid, portsjoniteks jaotatud suflee, vahvlid, väikesed saiaviilud, puuviljad, marjad ja mõnel juhul ka kõva juust.

Hoolitse torkimiseks varraste või hambaorkide eest, sest külalistel on ebamugav kätega šokolaadi sisse sattuda.

Purskkaevu ümber peaks olema mitu taldrikut puuviljatükkidega. Need võivad olla: banaanid, pirnid, apelsinid, mangod, nektariinid, virsikud. Selleks, et šokolaadipurskkaevu ümber olevad viilutatud puuviljad külalisi oodates riknema ei läheks ja tumeneks, tuleks ettevalmistamine edasi lükata tähistamise algusele võimalikult lähedale. Suurt kogust korraga kärpida ei soovita, toidulisandeid on parem tuua mitu korda.

Küpsetamine šokolaadi purskkaevu jaoks

Külalistele meeldib värskeid küpsetisi sooja šokolaadi purskkaevu kasta. Hele või šokolaadi rullbiskviidi, väikesed küpsised, õunakoogi tükid, juustukook, portsjonitega värske sai, purukook sobivad suurepäraselt. Šokolaadiga kaetud küpsetised on suurepärane magustoit.

Suvised šokolaadipurskkaevu maiuspalad

Kuna suved on väga kuumad, on kõige parem valida värskendavad suupisted. Värsked, jahutatud puuviljad sobivad lõigatuna ja küpsetatuna hästi šokolaadi purskkaevu seguga.

Piimašokolaadiga kaetud külmutatud banaaniviilud on võitnud palju südameid. Jäätis on valik väikesteks pidustusteks, sest see tuleb kohe ära süüa. Värskendavaid šokolaadipurskkaevu suupistete retsepte saab luua külmkapis leiduvast.

Šokolaadi purskkaev lastepeole

Pole saladus, et lapsed armastavad maiustusi ja on sellise kingituse üle kindlasti rõõmsad. Lastepühast saab tõeline pidu, kui lisaks välimusele ja lõhnale saab proovida ka šokolaadipurskkaevu, kastes sinna banaane või apelsine. Mõelge koos lastega šokolaadipurskkaevule huvitav nimi.

Kui majas on väikseid lapsi, siis on parem osta endale väike seade. Siis on võimalik iga päev purskkaevu šokolaadi lisada ja oma armastatud last õnnelikuks teha. Šokolaadipurskkaevu aitab müüja valida maiasmokkade arvu järgi.

Joogipurskkaev

Teine populaarseks saanud ime on joogipurskkaev. Seade on valmistatud terasest või läbipaistvast plastikust ning mõned mudelid on varustatud neoonvalgustusega. Tähistamise ulatuse põhjal saate määrata, millise suurusega seadet valida ja kuidas jooke valida.

Alumisse kaussi võib valada mis tahes alkohoolset või alkoholivaba vedelikku ja see hakkab ringlema, rõõmustades teisi oma rõõmsa mürinaga. Ei ole soovitatav kasutada viskoosseid ega väikeste osakestega vedelikke. Välimuselt on seadmed väga sarnased šokolaadi purskkaevudega.

Mõned nüansid šokolaadi purskkaevu õige kasutamise kohta:

1. Lastepeol peab purskkaevu kõrval valves olema täiskasvanu.
2. Ärge puudutage seadet, kui see on sisse lülitatud. Kasutage töö reguleerimiseks nuppe.
3. Šokolaadiglasuur sulab 40-50 kraadi juures, mis tähendab, et seade on töö ajal kuum, nagu ka selles olev tooraine.
4. Tänaval kasutamine ei ole soovitatav.
5. Pinna ühtlus takistab selle ümberminekut.
6. Kasutage mitte rohkem kui 4-6 tundi, muidu võib šokolaad kõrbeda, eriti kui tegemist on pulma või aastapäevaga.
7. Vältige võõrkehade sattumist – eemaldage see kohe.
8. Ärge kasutage šokolaadi uuesti.
9. Ärge valage riknenud šokolaadi kraanikaussi, kuna see võib ummistuda.
10. Kõiki osi saab pesta nõudepesumasinas, välja arvatud alus, kus on mootor. See on näidatud teatud šokolaadipurskkaevude mudelite juhistes.

Iga pidu jääb meeldejäävaks šokolaadi purskkaevuga. Valides maiuspalad ja andes oma külalistele valikuvabaduse, saate sellise ime korraldajana teenitud aplausi.