Retseptid vutimunade valmistamise kohta. Vutimuna eelroa retsept koos fotoga

Kodu

Mereannid

Selle toote ainulaadsust ja eeliseid hindas inimkond juba iidsetel aegadel - viited sellele kui "pikaealisuse eliksiirile" sisalduvad Egiptuse papüürustes ja iidsetes Hiina allikates. Venemaal kuulusid vutimunad kuningliku toidu juurde. Ja idamaades on neil tänapäevalgi igapäevaste toiduainete seas üks juhtivaid kohti. Jaapanis on isegi seadus, mille kohaselt lapsed iga

Päev enne tunde peaksite sööma kaks vutimuna - immuunsuse suurendamiseks, samuti füüsilise ja vaimse arengu parandamiseks. Tõusva päikese maal saate neid osta mitte ainult toidupoodidest, vaid isegi ajalehekioskitest. Selline tähelepanu sellele tootele tekkis pärast 1945. aasta riiklikku katastroofi - Hiroshima ja Nagasaki aatomipommitamist. Just siis avastasid Jaapani arstid, et vutimunad aitavad organismist kahjulikke aineid välja viia, ja soovitasid neid igapäevamenüüsse. Vutimuna on mahult viis korda väiksem kui kanamuna, kuid üllataval kombel sisaldab see rohkem kaaliumit, rauda, fosforit ning A-, B1- ja B2-vitamiini. Tasub mainida mitte ainult selle toote kasulikkust seede-, südame-veresoonkonna- ja närvisüsteemile, vaid ka selle maitset. Saksamaal viidi läbi vuti-, kana- ja pärlkanamunade massdegusteerimine, et välja selgitada, milline tüüp tarbijatele rohkem meeldib. Ja enamus hääli anti spetsiaalselt vutile.

Selle toote vaieldamatu eelis on selle pikk säilivusaeg. Kääbusmunad säilitavad oma toite- ja maitseomadused kuu aega toatemperatuuril ja umbes 60 päeva külmkapis.

Vutimunad on paljude külmade ja kuumade eelroogade koostisosa. Lisaks kasutatakse neid majoneesi, suppide, küpsetiste valmistamiseks ja ka roogade kaunistamiseks. Toiduvalmistamisel ei tohi mune üle küpsetada, muidu võivad need praguneda, valged muutuvad kõvaks, munakollased muutuvad mustaks. Keedumunade koorimiseks neid kahjustamata pidage meeles lihtsat nippi. Purustage need õrnalt või rullige lauale, et õhuke kest puruneks – pärast mida saate selle hõlpsalt eemaldada.

6 inimesele: vutimunad - 8 tk., lehttaigna pärm - 1 leht, peekon - 6 riba, kirsstomatid - 6 tk, kõva juust - 100 g, hapukoor (madala rasvasisaldusega) - 1 spl. l., sool

Sulata tainas ja jäta pooleks tunniks seisma. Rulli lahti, tee noaga ümber perimeetri väikesed sisselõiked ja vormi küljed. Määri tainas hapukoore, soolaga (või puista maitse järgi vürtse), puista peale riivjuust. Kõige peale pane peekoniribad ja kirsikirsipoolikud. Küpseta 15 minutit 180°C juures. Eemaldage, purustage pealt vutimunad, küpsetage kuni valmis, 15-20 minutit.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 310 kcal

Söögitegemise aeg alates 60 minutist

7 punkti

3 inimesele: vutimunad - 3 tk., lillkapsas - 700 g, kartul - 200 g, sibul - 200 g, või - 1 spl. l., 20% koor - 200 g, rohelised (mis tahes) - 1 kamp, sool, pipar

Koori kartulid ja sibul ning haki peeneks. Pese lillkapsas ja eralda õisikuteks. Sulata potis või, lisa sibul ja prae 4-5 minutit. Lisa pannile kartul ja lillkapsas, kata köögiviljad täielikult keeva veega, keeda umbes pool tundi pehmeks. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Nõruta köögiviljapuljong, jättes 2 tassi. Aseta keedetud köögiviljad ja klaas puljongit blenderi kaussi ning blenderda ühtlaseks massiks. Vala segu kastrulisse, lisa koor. Soovi korral lisage teine klaas vedelikku vähem paksu konsistentsi saavutamiseks. Küpseta kuni valmis, ilma keetmata. Keeda vutimunad, jahuta, lõika pooleks. Serveeri suppi kaussides, kaunistatuna vutimunade ja ürtidega.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 185 kcal

Söögitegemise aeg alates 50 minutist

Raskusaste 10-pallisel skaalal 7 punkti

2 inimesele: vutimunad - 10 tk., keedetud sink - 100 g, konserveeritud šampinjonid - 100 g, valge leib - 3 tükki, till - 1 hunnik, sool, oliiviõli

Keeda munad, eemalda koored, lõika pooleks. Haki seened jämedalt. Haki sink viiludeks. Eemalda saialt koorik ja kuivata purukuubikud eelkuumutatud praepannil ilma õlita. Sega kõik koostisosad, lisa sool ja maitsesta oliiviõliga (või majoneesiga). Kaunista salat tilliokstega.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 210 kcal

Söögitegemise aeg alates 25 minutist

Raskusaste 10-pallisel skaalal 5 punkti

6 inimesele: vutimunad - 16 tk., Savoyardi küpsised - 250 g, mascarpone juust - 500 g, lahustuv kohv - 4 tl, rumm - 2 spl. l., suhkur - 100 g, kakaopulber

Valage kohvile 350 ml kuuma vett, segage, jahutage ja lisage rumm. Eraldage valged munakollastest, jahvatage viimane suhkruga. Lisa mascarpone ja sega segu. Vahusta valged koheva vahu tekkeni, sega munakollaseguga ja sega. Kasta pooled Savoiardi pulgad ükshaaval külma kohvi sisse ja aseta ristkülikukujulise klaasvormi põhjale (põhi peaks olema täielikult kaetud). Määri neile ühtlaselt pool või-kollasekreemist. Seejärel kasta ülejäänud küpsised kohvi sisse, aseta kreemi peale, kata ülejäänud kreemiga, silu spaatliga pealt üle ja pane vorm 6 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista tiramisu peale kakaopulbrit.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 380 kcal

Söögitegemise aeg alates 50 minutist

Raskusaste 10-pallisel skaalal 9 punkti

2 inimesele: vutimunad - 10 tk., piim - 350 ml, banaanid - 1 tk, vanilliin - 0,25 tl, sool - 0,25 tl, suhkur - 4 tl, jahvatatud kaneel

Eralda munakollased valgetest. Vahusta munakollased soola, kahe supilusikatäie suhkru ja vaniljega. Lõika kooritud banaan suurteks tükkideks ja pane eraldi kaussi. Vala sinna 50 ml piima ja purusta blenderiga ühtlaseks massiks. Lisa kaussi koos valgetega 2 tl suhkrut ja vahusta minut aega. Sega lahtiklopitud munakollased ja tükeldatud banaan valguseguga. Kuumutage piim, valage kokteili, segage hoolikalt. Vala valmis munanukk klaasidesse ja puista üle kaneeliga.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 165 kcal

Söögitegemise aeg alates 20 minutist

Raskusaste 10-pallisel skaalal 5 punkti

4 inimesele: vutimunad - 8 tk., baklažaanid - 4 tk., sibul - 1 tk., sink - 200 g, kõva juust - 100 g, tomatid - 2 tk, küüslauk - 1 tk, sool, oliiviõli

Lõika pestud baklažaanid pikuti pooleks ja eemalda viljaliha. Lisage soola ja laske 20 minutit seista. Loputama. Küpseta oliiviõliga määritud baklažaane, lõikepool all, 10 minutit 180°C eelsoojendatud ahjus. Täidise jaoks lõika baklažaani viljaliha kuubikuteks. Hauta hakitud sibul ja küüslauk, lisa tükeldatud baklažaanid, küpseta 7 minutit. Haki sink ja tomatid peeneks, sega praetud baklažaanidega. Täida pooled saadud täidisega. Küpseta ahjus 25 minutit 180°C juures. 10 minutit enne valmimist murra vutimunad ja vala iga baklažaanipooliku peale. 3-4 minuti pärast puista peale riivjuust.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 210 kcal

Söögitegemise aeg alates 60 minutist

Raskusaste 10-pallisel skaalal 8 punkti

Kui olete otsinud kiireid ja lihtsaid suupisteretsepte, siis need on siin! Tutvustame parimaid munaroogasid! Näiteks vutimunadest valmistatud eelroog tuleb väga kasuks, kui ukse ees on ootamatud külalised või lähenemas perekondlik pidu.

Parimad vürtsid ja maitseained munaroogadele

Kui olete vürtside ja maitseainete armastaja, kasutage neid kindlasti kõigis oma roogades. Vutimuna suupistel on ka täiesti erinev maitse ja lõhn, kui selle jaoks mõeldud toodete loendis on vürtsid. Kõige paremini toimib järgmine.

maitsetaimede segu (näiteks ostetud "Provence'i ürdid");
maitse järgi magus paprika või kuum tšilli;

värske basiilik või petersell;
kuivatatud sibul või värske magusate sortide sibul;
küüslauk - rohelised või nelk.

Retseptides saab lisatoodetena kasutada järgmisi tooteid:

hapukoor;
majoneesikaste;
seesamiseemned.

Paneeritud vutimunad

Milliseid tooteid vajate:

vutimunad - 8-10 tk;
kana munakollased - 2 tk;
nisujahu - 2 spl. l.;
kuivatatud till (jahvatatud) - 1/2 tl;
sool - 1/2 tl;
riivsai - 3 spl. l.;
jahvatatud pipar (ükskõik milline) - näputäis;
taimeõli - praadimiseks;
seesamiseemned (või päevalill) - 1 tl.

Vaja läheb ka 10 väikest varrast või tavalist hambaorki (saate ka ilma nendeta hakkama) ja paari paberrätikut, et praetud koostisosadelt üleliigne rasv kokku koguda.

Kuidas süüa teha:

Keeda vutimunad kõvaks. Seejärel koorige ja asetage ühte kaussi. Paneeringu paremaks nakkumiseks tehke noaga madalad lõiked kogu muna pinnale – olge ettevaatlik. Munad ei tohiks praadimisel ega söömisel laguneda.
Valmistage kolm väikest tassi. Asetage riivsai ühte. Teises - nisujahu (selle tüüp pole retseptis oluline) jahvatatud pipra ja soolaga. Kolmandas kausis sega munakollased näpuotsatäie soolaga.
Kuumuta pann õliga (parem on kasutada väikese läbimõõduga, kuid kõrget nõu või kastrulit). Protsess peaks olema sarnane friteerimisega.
Paneeri iga muna jahus, seejärel kasta munakollasesse ja veereta riivsaias. Viige kohe kuumale rasvale.
Prae munad kuldpruuniks.
Asetage valmistooted paberrätikusse ja eemaldage liigne rasv.
Serveerimiseks tõsta taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega. Soovi korral võid neid kuival pannil eelnevalt praadida.

Vutimunade ja kirsstomatite kanapeed

Milliseid tooteid vajate:

vutimunad - 10 tk;
Kirsstomatid - 10 tk;
Mozzarella juust (või sarnane) - 60 g;
värsked peterselli lehed - 6-8 tk.

Varrastel vutimunadest eelroa saab valmistada spetsiaalse kanepilõikuri abil.

Kuidas süüa teha:

Keeda mune paar minutit. Jahuta ja koori. Lõika pooleks.
Loputage tomatid ja ürdid ning asetage need salvrätikutele.
Märkige munade läbimõõt ja lõigake juustust ühesuurused ringid või ruudud.
Kui tomatid on väga väikesed, kasutage neid tervena. Ja kui need on suured, lõigake need pooleks.

Niisiis, keerake toit vardasse sellises järjekorras: munad, ürdid, juust, tomat. Nii valmistage kõik vardad ette ja asetage need tasasele taldrikule.

Vutimunade ja kirsstomatite eelroog on meie retseptidest kiireim.

Munavõileivad punase kaaviariga

Milliseid tooteid vajate:

vutimunad - 6-7 tk;
looduslik punane kaaviar - 2 spl. l.;
kohupiim (magustamata) või soolvees juust (brynza) - 50 g;
paks hapukoor (või või 82% rasva) - 2 tl;
kuivatatud küüslauk (või sibul) - 1/2 tl.

Kuidas süüa teha:

Koori eelnevalt keedetud munad. Lõika need pooleks.
Eemaldage munakollased ja püreestage kahvliga.
Lisa munakollastele tükeldatud juust, hapukoor ja kuiv küüslauk (või sibul). Sega hästi. Maitse järgi võid lisada näpuotsatäie soola.
Täida munapoolikud ilma liuguta juustu ja hapukoore seguga.
Aseta iga muna peale veidi punast kaaviari.

Eelroa vutimunade ja kaaviariga saab eelarvevalikuna valmistada punase või musta kaaviari imitatsioonist (algin).

Eelroog vutimunadest ja lõhest

Milliseid tooteid vajate:

väikesed tartletid (mitte magusad) - 10 tk;
kohupiim (kergelt soolane) - 80-90 g;
vutimunad - 4-5 tk;
kergelt soolatud lõhe (või mõni muu soolatud punane kala) - 100 g;
värsked vürtsikad ürdid (petersell või basiilik) - paar lehte.

Kuidas süüa teha:

Keeda munad (piisab kahest kuni kolmest minutist). Koorige need ja eraldage valged munakollastest. Püreesta viimane kahvliga püreelaadseks konsistentsiks ja lõika valged õhukesteks viiludeks või peeneks kuubikuteks. Valkude jahvatamiseks võid kasutada ka riivi.
Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks – ole ettevaatlik, seal ei tohiks olla luid.
Haki rohelised puruks.
Sega juust munakollastega.
On aeg koguda suupisteid. Aseta juust ja munakollased tartlettidesse ning silu need ühtlaseks. Puista peale valku, seejärel kala ja ürte. Eelroog "Vutimunad lõhega" on söömiseks valmis!

Soovi korral võid valmissegatud või poest ostetud lehttaignast ise tartlette valmistada. Lihtsalt asetage lahtirullitud kihi tükid spetsiaalsetesse vormidesse ja küpsetage ahjus temperatuuril 180-200°C 5-7 minutit.

Munakaste tomativiiludel

Milliseid tooteid vajate:

munad - 3-4 tk;
pehme või kõva juust (maitse järgi "Maasdam" või "Cheddar") - 40 g;
Majoneesikaste - 2 spl. l.;
värske küüslauk - 1 nelk;
lihavad tomatid - 1 tk.

Võite võtta väikeseid tomateid, isegi kirsstomateid, kuid sel juhul vajate rohkem kui ühte.

Kuidas süüa teha:

Keeda munad. Pese tomatid.
Riivi munad, juust ja küüslauk. Viimast saab pressida läbi pressi. Sega majoneesikastmega.
Lõika tomat ümmargusteks viiludeks ja kata iga ringi ülaosa valmis muna-juustukastmega. Kiht peaks olema ühtlane.

Soovi korral puista peale hakitud värskeid ürte.

Praetud munad

Milliseid tooteid vajate:

hakkliha (liha või kana) - 100 g;
munakollane kanamunast - 1 tk;
sool - paar näputäis;
jahvatatud koriander - näputäis;
vutimunad - 10 tk;
nisujahu - 2-3 spl. l.;
taimeõli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

Keetke munad eelnevalt ja koorige.
Sega eraldi hakkliha, munakollane, sool ja koriander.
Aseta käele hakkliha (40-50 g) lehtleib ja pane sinna muna. Püüdke muna täielikult hakkliha sisse keerata. Paneeri kohe jahus. "Pakkige" kõik munad koheselt valmistatud kotti.
Kuumuta potis või pannil õli. Asetage saadud pallid ja praege kuldpruuniks.
Seejärel võid suupistet hoida paberrätikul, kui arvad, et seal on üleliigne õli.

Vutimunade suupiste saab mahlasem, kui piserdad hakkliha sisse tsitruseliste mahla - 100 g hakkliha kohta piisab 1 spl. l. sidruni- või apelsinimahl.

Munade vahemälu

Nende valmistamiseks kasutage eelmist retsepti ("Praetud munad"). Kuid mõningate muudatustega:

lõigake keedetud munad nii, et munakollane saaks välja tõmmata, kuid valge ei laguneks kaheks osaks;
sega kahvliga püreestatud munakollased hakitud vürtsikate ürtide või kergelt soolatud punase kalaga - sellest saab peidupaik;
magustoidulusika abil asetage vahemälu ettevaatlikult munavalgesse ja sulgege see;
Järgmisena paneerige munad, nagu ülaltoodud retseptis, ja praege õlis.

Selle retsepti järgi valmistatud vutimuna eelroog on teie külalistele meeldiv üllatus.

Suupistete serveerimine

Munasuupisteid võib serveerida nii külmalt kui kuumalt. Need sobivad nii tavaliseks pereõhtusöögiks kui ka suure hulga külalistega tähistamiseks.

Taldrikud selliste suupistete serveerimiseks on väikesed - lamedad salatikausid, kookostevalmistajad, kahekorruselised portselanriiulid või tavalised alustassid. Kuid parem on panna neid plaate 2–3 kui üks suur.

Nüüd teate, kuidas vutimune oma kulinaarsete fantaasiate jaoks kasutada. Suupistete retseptid on alati teie käeulatuses!

Salati kaunistamine sarnaneb kunstiga, sest huvitav roa esitlus võib sageli asendada piduliku lauakaunistuse, mis on eriti oluline väikestes 6-kohaliste laudadega korterites.

Tihtipeale on tillukesel laual raskusi kõigi roogade asetamisega ja mida sel juhul öelda mõne piduliku peo sümbolitega ikebana kohta.

Ebatavaliselt kaunistatud salatid muutuvad laua peamisteks söödavateks kompositsioonideks.

Salatit saab kaunistada mitmeti, kuid eriti mugavaks peetakse munaga kaunistamist.

Esiteks on see koostisosa peaaegu igas retseptis. Teiseks on muna tempermalmist materjal, mis toimib nii ideaalse taustana kui ka erinevate söödavate kujunditena.

Aasta peamine püha ei jää kunagi märkamatuks. Ja loomulikult püüab iga perenaine mitte ainult maitsvat lauda valmistada, vaid ka kõiki roogasid esitada nii, et perele ja külalistele meeldiksid toidud eelkõige visuaalselt, sest see on esimene näitaja edasise rahulolu kohta, mis oli. söönud.

Uusaasta salatikaunistusega on kõik üsna lihtne, kaunistamisel on mitu põhivalikut:

Lihtsaim viis on hakkida valged või munakollased peeneks ja täita kogu salati pealmine kiht, eriti valge taust, imiteerib lund. Peal saab rohelistest või kurkidest moodustada jõulupuud.
Kaunistuseks võid kasutada nii valget kui ka munakollast, seega saad salati vormida kinkekarbi kujul, selleks läheb vaja eemaldatavate äärtega ahjuvormi. Pärast nõude vormimist tõmmake noaga ettevaatlikult mööda külgede servi ja eemaldage ettevaatlikult. Edasi on kõik lihtne, küljed vahelduvad, puista neid peeneks riivitud munaga, pealt saab valida kaunistuse kas valge või munakollasega. Täiendame selle, moodustades õhukestest porgandi-, singi-, juustu- või kurgiviiludest vibu.
Ühte salatit saab kaunistada tuleva aasta loomasümboli kujul, see on üsna lihtne. Teil on vaja piklikku tassi ja kahte vormi, millesse saate moodustada looma keha ja pea. Selles salatis olev muna toimib ka põhivärvina ning mitmesugused köögiviljad toimivad silmade, suu ja käppadena (sõrgadena).
Salatit võid kaunistada ka munade lumememmedega. Ühe lumememme jaoks läheb vaja: üks vardas, kaks kõvaks keedetud muna, viis pipratera, paar porgandiringi ja tilluke porganditükk nina jaoks, samuti paar poolõisikut peterselli. Valmistamine: lõika munadel teravad valged tipud ära, et munakollane katki ei läheks, ja tõsta munad vardasse. Seejärel lõikame ühelt porgandiringilt heledama serva ära, nii et alles jääb vaid kahvatum rõngas. Panime porgandikruusid vardasse, algul suurema läbimõõduga, siis väiksema läbimõõduga, nii saad korgi. Piprateradest teeme petersellist silmad ja nööbid, sangad-oksad ja väikesest porganditükist lumememme nina.

Pidulik salati kaunistamine munade abil

Igaks pühaks valmistatud salat väärib kauni kujundusega lauale serveerimist ja isegi kui kaunistusteks on väga vähe aega, saab muna kõige elementaarsema abilisena kasutada.

Munasalatikaste on kiirel ajal parim valik.

Nii saate, valides taustaks murendatud munakollase, õhukesteks viiludeks lõigatud munavalgetest kiiresti õie kroonlehed moodustada. Ja kui esmalt jätta keedetud peedist vesi ja kasta valged sinna 0,5-1 minutiks, saad lillakasvioletsed õied. Lehtede moodustamiseks kasutage rohelust (valikuline).
Võid valida ka väga lihtsa tee ja katta ühe poole salatist hakitud munakollase ja teise munavalgega. Ärge unustage võtta paar oksakest rohelust ja vormida nõude serva ümber ääris või keskele muster.

Salatite kaunistamine on huvitav protsess, leidke kaunistus meie fotode abil või korrake juba loodud ideid.

Kui teil on lapsed ja aega lubab, helistage oma lapsele ja looge koos, teie laps on õnnelik.

Vutimunad on ebatavaline koostisosa, mis muudab roogi rohkem kogenud Ja rafineeritud. See asendab tavalise kanamuna igas salatis, eelroas või pearoas. Seda klassikalist koostisosa kasutavad professionaalsed kokad restoranikvaliteediga roogade valmistamisel.

Koduperenaised saavad kanamunad oma väikese koopiaga hõlpsalt asendada ja lisada ka selle imelise kallite restoraniroogade koostisosaüllatada oma majapidamist erakordse esitlusega.

Toite, millele saab lisada vutimuna, on palju. Roa serveerimist piirab vaid koka fantaasia. Saate seda komponenti kasutada kui dekoratiivne element, kuid seda võib pidada selle täiskomponendiks. See koostisosa on väga õrn, nii et see muudab iga salati kergeks ja õhuliseks, mida pole häbi külalistele pidulauale tuua.

Väikeste munade keetmiseks tuleb need täita külma veega ja asetada pliidile. Vette tuleb lisada soola, mis aeglustab keemisprotsessi ja takistab kesta lõhkemist.

Selle koostisosa kõvaks keetmiseks peate seda pärast keetmist keema 5 minutit. Vähendage kindlasti kuumust, kui vesi hakkab keema, sest see hoiab ära ka kestade pragunemise.

Caesari salati samm-sammult retsept

Üks populaarsemaid salateid, mis sisaldavad vutimune, on Caesari salat. Seda serveeritakse kohvikutes ja restoranides kasutades erinevad kastmed ja koostisosad. Vutimuna on klassikalise retsepti oluline komponent. Vaatamata sellele, et paljud kokad kasutavad selle salati jaoks kanamune, oleks õige kasutada väikseid vutimune, mis annavad salatile õrnuse ja värskuse.

Salati omatehtud versioon sisaldab mõnikord majoneesikastet, kuid see retsept pole õige ja klassikaline, vaid seda kasutatakse ainult mugavuse ja valmistamise kiiruse huvides.

Sest keetmine "Caesar" vajate järgmisi koostisosi:

kanafilee - 2 tk;
jääsalat või rooma salat;
kirsstomatid - 5 tk;
Parmesani juust - 100 g;
vutimunad - 5 tk;
valge leib - 250 g;
küüslauk - 3 nelki;
sinep - 1 teelusikatäis;
oliiviõli - 100 ml;
valge veini kaste - 2,5 supilusikatäit;
sool;
jahvatatud musta pipart.

Mõned inimesed lisavad selle Caesari kastmesse. anšoovised või kapparid.

Salati valmistamiseks peate tegema järgmist:

Caesari salat kaunistab iga lauda ning korralikult valmistatud kaste muudab selle lõhnavaks ja isuäratavaks. Külalised ei unusta seda salatit kindlasti ja soovivad seda ise valmistada.

Vutimunadega salati “Kärbseseen” samm-sammult retsept

Teine maitsev salat, mis sisaldab mune ja kirsstomateid, on kärbseseene salat.

Seda on eriti tore teha väikeste lastega. Salati koostist saab muuta, pidades meeles, et peate kasutama nelja peamist koostisosa - väikesi mune, kirsstomateid, majoneesi ja tilli. Nendest neljast tootest saad valmistada värvika eelroa, mis kaunistab kindlasti iga lauda.

Nõutavad koostisosad:

kirsstomatid - 10 tk;
vutimunad - 20 tk;
tilli;
majonees;
sool;
jahvatatud must pipar;
hambaork.

Erksa ja värvilise salati “Kärbseseen” valmistamiseks vajate:

See eelroog näeb suurepärane välja nii lapse kui ka igal pühadelaual. Selle eelis seisneb tilliga kaetud “padja” mitmekesisuses. Selle eelroaga saate kaunistada mis tahes salatit - Olivieri salatit, krabipulkadega salatit ja mis tahes muud. Peamine ülesanne on katta “padi” tilli või ürtidega ja asetada sellele valmis “kärbseseened”.

Kuna eelroogadeks kasutatakse tavaliselt väikseid mune, saab neist kujundada kauneid kanapeid, mis kaunistavad garanteeritult iga lauda. Canape on korralik kerge suupiste, mis koosneb mitmest puidust vardasse keermestatud koostisosast. Tavaliselt on varras pikk, kuid mõned inimesed kasutavad selle asemel tavalisi hambaorke. Kauplustes on müügil ka erksad plastikust kanepipulgad.

Koostisosad 10 kanapee jaoks:

vutimunad - 10 tk;
sink - 100 g;
juust - 100 g;
kurk - 2 tk;
oliivid - 10 tk;
puidust vardas või hambaork – 10 tk.;
sool;
jahvatatud musta pipart.

Selliste erksate suupistete valmistamine ei ole keeruline, kui järgite juhiseid:

Keeda vutimunad. Lahe.
Lõika sink, juust ja kurk suurteks kuubikuteks. Toodetele võib anda mis tahes kuju. Need võivad olla südamed, tähed jne.
Lõika puidust varrastele munad, juust, sink ja kurk.
Tõsta taldrikule ning lisa soola ja musta pipart.

See on kõige lihtsamini valmistatav eelroog, mis ei nõua palju vaeva ja aega, kuid näeb pühadelaual efektne ja värviline välja.

Sellised lihapallid on perenaise jaoks taeva kingitus, sest need on toekas pearoog, mis kindlasti rõõmustab külalisi ja pereliikmeid.

Lihapallidele võid valmistada mis tahes lisandit – riisi, prae- või ahjukartuleid, kartuliputru ja palju muud.

Nõutavad koostisosad:

hakkliha - 400 g;
vutimunad - 10 tk;
šampinjonid - 200 g;
1-2 küüslauguküünt;
sibul - 1 tk;
sool;
jahvatatud must pipar;
taimeõli;
raske koor.

Lihapallide küpsetamiseks peate ahju eelnevalt soojendama ja seejärel alustama toodete valmistamist:

Keeda vutimunad.
Peenesta sibul kuubikuteks lõigates.
Maitsesta hakkliha: lisa paar küüslauguküünt, soola ja pipart ning värskelt hakitud sibulat. Lisage munale 1 spl taimeõli.
Pese ja koori šampinjoni seened.
Määri küpsetusplaat taimeõliga. Vormi lihapallid ja kata roog nendega täielikult. Lisa šampinjonid ja vutimunad.
Valmista kreemjas kaste koore, soola ja pipraga, lisa maitse järgi. Vala kaste lihapallidele.
Pane lihapallid eelkuumutatud ahju (35 minutit, 200 kraadi).

Korralikult küpsetatud vutimunad kaunistavad iga rooga ja asendavad kergesti suuri kanamune, oluline on kasutada ainult koostisosi, mis sobivad selle valgurikka ja toitainerikka tootega hästi kokku: hakkliha, sink, juust, köögiviljad. Sellisest kasulikust komponendist saadakse ilusad, õrnad, korralikud ja kerged road, mis väärivad restoranikvaliteediga roogade tiitlit.

Paljud koduperenaised kasutavad hea meelega oma pere dieedis vutimune. Neil on õrn maitse, kõrged toiteomadused ja need toovad meie kehale suurt kasu.

Üks Jaapani seadustest nõuab, et selle riigi kodanikud sööksid päevas vähemalt 2-3 vutimuna!

Vutimunad on lihtsalt taeva kingitus neile, kellel on pärast haigust või muudel põhjustel immuunsus langenud – need taastavad suurepäraselt immuuntasakaalu. See dieettoode ei sisalda erinevalt kanamunadest kolesterooli. Vutimunade väärtuslik omadus on nende võime eemaldada inimkehast radionukliide. Seedetrakti probleemidega inimestele on vutimunad soovitavad igapäevases menüüs, sest need parandavad seedetrakti tööd.

Toode sisaldab: 2,5 korda rohkem A-vitamiini kui kanamuna, 2,8 korda rohkem B-vitamiini, 2,2 korda rohkem B2, 4,5 korda rohkem rauda, 5 korda rohkem fosforit ja kaaliumi.

Tänapäeval on see toode saadaval peaaegu igas kaupluses ja on üsna taskukohane. Ja kuigi enamikus salatiretseptides saab vutimunad asendada kanamunadega, kasutage siiski võimalust rõõmustada oma pere ja külalisi vutimunadest valmistatud maitsvate ja tervislike roogadega.

Kuidas valmistada salatit vutimunadega - 16 sorti

Vajame järgmisi tooteid:

Vutimunad 8 tk
Jääsalat 1 pea
Kirsstomatid 16 tk
Kergelt soolatud lõhe 100 g filee
Petersell 15 g või mitu oksa
Sidrunimahl 1 tabel. lusikas
Oliiviõli 4 spl. lusikad
Soola ja jahvatatud musta pipart oma maitse järgi

Valmistame selle lihtsa retsepti ette, see ei võta rohkem kui pool tundi

Pese salat sügavas kausis või pannil. Lõika mitmeks väikeseks tükiks ja kuivata, asetades salvrätikule. Keeda vutimune 3-4 minutit ja jahuta kohe külmas vees, et need täielikult jahtuksid. Pärast jahutamist ja koorimist lõigake iga muna pooleks.
Pese kirsstomatid ja lõika 4 osaks, puista peale kergelt soola. Petersell, nagu salat, pestakse ja kuivatatakse.
Parem on kaste valmistada blenderis, kuid kui sul seda pole, võid kasutada saumikserit või isegi kahvlit. Vahusta sidrunimahl, oliiviõli ja petersell ühtlaseks massiks, unustamata lisada segule soola ja pipart.
Aseta salat kenale taldrikule korralikule künkale. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks või kuubikuteks ja tõsta peale. Järgmisena lisa kirsiviilud ja pooled vutimunad. Vala saadud kaste kõige peale, eelistatavalt vahetult enne serveerimist.

Vutimuna salat Provence'i tuunikalaga

Maitsev ja tervislik, seda salatit pole keeruline valmistada. See sisaldab tänu juustule vitamiine ja piisavalt kaloreid ning valminud roa kaunilt kaunistades saad tõelise esiletõstmise ka pühadelauale.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Vutimunad 6 tk
Tuunikalakonserv omas mahlas 1 purk 250 g
Kirsstomatid 200 g
Roheline salat 100 g
Kapparid 2 spl
Parmesani juust 50 g
Sidrunimahl ja oliiviõli 2 spl
Sool ja jahvatatud pipar

Alustame küpsetamist, mis võtab meil umbes 20 minutit.

Kõik valmistooted asetame ükshaaval rohelise salati kihile.
Rebi salatilehed jämedalt ja aseta nagu vaip taldrikule. Lõika munad ja kirsstomatid kaheks osaks.
Asetage ettevaatlikult lehtede peale.
Aseta tuunikalatükid ja puista peale juhuslikult kappareid.
Vala kaste valmis salatile ja puista peale riivitud parmesan.

Kastme jaoks: sega oliiviõli ja sidrunimahl võrdsetes osades.

Ilutulestiku salat

Tavaliselt tahetakse mõneks pidustuseks valmistada midagi uut ja ilusat, olles samas kindel, et katse õnnestub kindlasti ning pere ja külalised hindavad seda. Samas peab roog olema tervislik – ka seda ei tohi unustada! See maitsev ja lihtne salat vutimunadega on sünnipäeva auks pidulikul laual väga kasulik ning siinsed munad on ilu pärast värvitud. Salat on väga lihtne, aga tõesti väga maitsev!

Tooted toiduvalmistamiseks

Vutimunad 10 tk
Keedu-suitsu kaela 120 g
Hunnik rohelist salatit ja rohelist sibulat
Mõned keedetud peet ja punane kapsas (munade värvimiseks)
Majonees 3-4 spl.
Prantsuse sinep 4-5 tl.

Hakkame kokkama.

Valmista vutimunad nagu tavaliselt. Pärast jahutamist ja puhastamist hakkame neile andma peedist saadud algset Burgundia varjundit. Selleks koorige see (pidage meeles, et peet on juba keedetud) ja riivige. Saadud massile lisa veidi soola, suhkrut ja äädikat (ühest küljest omandavad munad nii kiiresti meile vajaliku varjundi, teisalt on maitsvamad. Aseta peedimassi 5 muna.

Haki kapsas, lisa veidi vett ja tilguta saadud massi hulka ülejäänud 5 muna. Orienteeruv ooteaeg on 1 tund, samal ajal saab rahulikult köögis muid töid lõpetada - kui munad veidi rohkem värvainetega aega veedavad, ei juhtu midagi hullu.

Kata lai taldrik roheliste salatilehtedega ja aseta sinna väikesteks kuubikuteks lõigatud liha. Selle kihi katame pealt majoneesiga, kuid mitte tahke massiga, vaid võrguga. Seejärel puista peale hakitud roheline sibul. Nüüd on aeg munad välja panna. Selleks lõikame need pikuti 4 osaks ja moodustame mitmevärvilistest “kroonlehtedest” suure kauni astrit meenutava lille. Ärge unustage juhuslikult lisada prantsuse sinepit.

Vutimuna salat veiseliha, tomati ja munaga

Tooted, mida vajame:

Vutimunad 4 tk
Keedetud veiseliha 150 g
Kirsstomatid 5 tk
Roheline salat vastavalt vajadusele
Oliiviõli, sinep ja palsamiäädikas 1 tl kumbagi
Küüslauk 1-2 küünt
Näputäis soola ja pipart

Valmistamine (kestab umbes tund)

Peamine asi selle salati valmistamisel on kõik koostisosad kaunilt lõigata ja sobivale taldrikule asetada.

Lõika keedetud veiseliha pikkadeks ribadeks.
Salatilehti pole vaja lõigata, lihtsalt rebi need kätega väikesteks 3–5 cm tükkideks.
Kastme jaoks sega eraldi kausis õli, äädikas, sinep, lisa hakitud (soovitavalt läbi küüslaugupressi pandud) küüslauk, ära unusta soola ja pipart.
Sega omavahel salatilehed, liharibad ja värskelt valmistatud kaste.
Lõika kirsstomatid ja vutimunad kaheks osaks.
Tõsta taldrikule salati ja liha segu.
Aseta ettevaatlikult (seda saab teha mingisuguse mustriga) peale poolikud tomatid ja munad.

Salat "Parizhel" - väga maitsev / Salad parizel

Pariseli salati koostisosad:

1 suitsutatud jalg
2 tomatit
1 kurk
1 paprika
4-5 spl konservmaisi
omatehtud majonees
soola, pipart maitse järgi

Küpsetusprotsess võtab natuke aega

Pärast liha luust eemaldamist lõigake jalg väikesteks kuubikuteks.
Samamoodi lõikame kurgid.
Lõikasime ka varrevabad tomatid väikesteks kuubikuteks nagu paprika (seemned visake ära).
Lisa mais ja maitsesta majoneesi ja sinepiga.

Vutimuna salat tuunikala ja rukolaga

Nõutavad tooted:

Vutimuna 6 tk
Tuunikalakonserv omas mahlas 1 purk
Rukola, rohelised oad, oliivid ja jääsalat maitse järgi
Punased kirsstomatid 6 tk
Poolik paprika
Uued kartulid 2 keskmise suurusega kartulit
Salatisibul ½ pead
Näputäis soola ja pipart ning teelusikatäis äädikat (soovitavalt balsamico)

Valmistamisprotsess on lihtne ja võtab aega umbes 30 minutit.

Keeda vutimunad, oad ja kartulid. Ärge unustage mune kohe pärast keetmist jahutada, et neid saaks kergesti koorida. Seejärel lõigake need pooleks.
Sega kõik, välja arvatud munad.
Valmista kaste õlist, äädikast, piprast ja soolast.

Salatit on parem maitsestada ja kaunistada vahetult enne serveerimist. Vala kaste salatile ja lao peale ettevaatlikult vutimunapoolikud.

Milliseid tooteid vajate:

peet - 2 tk. (250 gr.)
kartul - 1 tk. (140 gr.)
porgandid - 1 tk. (140 gr.)
konserveeritud mais - 2 spl.
Vutimunad - 7 tk.
taimeõli - 2-3 spl.
petersell maitse järgi
soola maitse järgi

Alustame esialgse vinegreti ettevalmistamist.

Tükeldame keedetud ja jahutatud köögiviljad: kartulid, porgandid, peedid, lisame peeneks hakitud peterselli.
Haki 4 vutimuna peeneks. Lisa mais, 2 spl. l taimeõli.
Lõika ülejäänud munad pikuti viiludeks ja aseta need lillekujuliselt salati peale.

Salat valmis.

Tooted salati jaoks:

Vutimuna 8 tk
Maisi salat 200 g
Kanafilee 300 g
Kuivatatud estragon, viigimarjad, jahvatatud küüslauk ja näputäis basiilikut
Veiniäädikas 2 spl
Balsamiäädikas 1 spl
Ekstra neitsioliiviõli 1 spl
Oliiviõli 1 spl
Pipar ja sool

Nüüd hakkame valmistama salatit, mis ei võta rohkem kui 20 minutit.

Prae pannil toorelt hakitud kanafilee väikesed kuubikud, eelkuumutades selles lusikatäis oliiviõli. Kui tükid muutuvad veidi pruunikaks, võid neid soola-pipraga ja küüslaugupulbriga üle puistata.
Kuni filee on praetud, valmista (küpseta, jahuta ja koori) vutimunad.
Lõika või rebi pestud salat väikesteks tükkideks ja pane salatinõusse.
Lisa sellele kanafilee. Asetage salatikaussi pooleks lõigatud vutimunad. Lisa maitseained: basiilik, estragon, veiniäädikas, oliiviõli. Sool, pipar, segage hästi.

Selleks hetkeks on ettevalmistus lõppenud – lauale saab serveerida vutimunade, kanafilee ja estragoni salatit.

Nõutavad tooted:

vutimunad - 5 tk,
marineeritud kurgid - 3 tk,
mais - 300 g,
sinep,
kalkuni südamed - 7 tükki,
keedetud porgandid - 200 g
hiinakapsas
kastmeks majonees

Küpsetusprotsess

Lõika kapsas ribadeks.
Keetke vutimunad, koorige ja lõigake 4 ossa.
Lõikasime kurgid poolringidena õhukesteks viiludeks.
Samamoodi lõikame porgandid.
Lõikasime kalkuni südamed, nagu kapsa, väikesteks ribadeks.
Sega kõik peale munade ja maisi eelnevalt lisatud sinepiga majoneesiga.
Lisa munad ja mais.

Salat valmis.

Salat vutimunadega "Gill metskurede pesa"

Kuulsal salatil nimega Wood Grouse's Nest vutimunadega on palju erinevaid valmistusviise. Tutvustame siin selle populaarseimat esitust. Marineeritud kurgid sobivad imehästi kanarinda ja vutimunadega. Metsisepesa salati valmistamine on lihtne, kuid näeb kaunis välja ja alati pidulik.

Kõige keerulisem on siin praadida kartuleid väikeste portsjonitena, kuid see on seda väärt, sest praekartul on see, mis selle salati nii maitsvaks teeb.

Mida vajate:

vutimunad 20 tk
keedetud kanarind 1 tk
marineeritud kurgid 4 tk
kartul 4 tk
maitse järgi õli kartulite praadimiseks
rohelised kaunistuseks ja majonees vastavalt soovile ja maitsele

Metsadude pesa salati valmistamine

Keeda kanarind ja purusta see väikesteks tükkideks. Selleks saate selle lihtsalt noaga lõigata või eraldada oma kätega mitu kiudu.
Lõika kurgid, seejärel kartulid pikkadeks ribadeks. Kui teil on Korea porgandikinnitusega riiv, saate suurepärased ühtlased tükid.
Prae väikeste portsjonitena kuumas õlis. Osa kartuleid läheb endasse salatisse, ülejäänu peale kaunistuseks.
Keeda munad, koori ja tükelda. Jagame ka: osa sees, osa üles. Sees võid kasutada ka kanaliha, kuid kaunistuseks on parem kasutada vutte.
Sega kõik salatikausis koos majoneesiga korralikult läbi ja aseta tasasele taldrikule.
Teine osa praekartulitest aseta peale pesa kujul, kaunista munade ja ürtidega.

Tooted salati jaoks:

vutimunad - 10 tk.
krevetid (keedetud oma mahlas) - 1 purk
avokaado - 2 puuvilja
salat - 1 pea
valged kreekerid (saate ise teha)
sidrun - üks
oliiviõli.

Hakkame kokkama

Valmistame vutimunad tavalisel viisil - keedame, jahutame, koorime.
Eemaldage avokaadolt südamik ja lõigake see väikesteks tükkideks. Need tuleb kohe valada sidrunimahlaga ja segada, et hape jõuaks kõikjale.
Vabastage krevetid vedelikust (läbi kurn) ja segage avokaadoga.
Rebi salatilehed mitte väga väikesteks tükkideks ja sega ülejäänud ainetega.
Haki osa vutimunadest peeneks ja lisa salatile. Nirista kõik kokku ekstra neitsioliiviõliga (maitse järgi).

Salat näeb väga ilus välja, kui seda serveerida avokaadokoortes, justkui väikestes kausikestes. Pealt võid kaunistada poolikute vutimunade ja (või) mustade oliivide poolikute või ringidega. Enne kaunistamist puista iga korv kreekeritega.

Tooted salati jaoks:

vutimunad - 5 tk,
roheline sibul - hunnik,
läätsed - 200 g,
sidrun - 1,
sink - 200 g,
küüslauk - 2 nelki,
kirsstomatid - 200 g,
sool pipar.

Hakkame kokkama.

Leotage läätsi 2 tundi külmas vees, seejärel keetke neid pooleks tunniks keevasse vette.
Haki roheline sibul peeneks ja viska sügavasse kaussi. Puista peale sidrunikoor ja kalla peale sama sidruni mahl. Lisa siia hakitud küüslauk ja hakitud sink. Vala kõige peale kaste.
Kaste. Sega sinep, taimeõli ja munakollane. Selle seguga peaks toit seisma vähemalt pool tundi.
Lisa ülejäänud koostisosadele jahtunud keedetud läätsed, kirsstomatid ja vutimunad.
Soola kõik, lisa pipar ja sega hoolikalt.

Eelroog vutimunadest ja kirsstomatitest

Elegantne eelroog vutimunadest ja kirsstomatitest näeb pidulik välja igal laual.

Mida vajate:

12 vutimuna ja sama palju kirsstomateid
50 g kõva parmesani juustu
1 küüslauguküünt
1 spl. lusikas majoneesi
salatilehed kui "roheline vaip"

Selle kauni eelroa valmistamine võtab peamiselt roa kaunistamise tõttu aega umbes 40 minutit.

Valmistage vutimunad - need tuleb keeta, panna mõneks ajaks külma vette ja koorida. Teeme kirsstomatitest kübarad - lõikame välja varred ja puhastame südamiku, et saada seenele samasugune kübar.

Täidame tomatikorvid eelnevalt ettevalmistatud riivitud kõva juustu, hakitud küüslaugu ja majoneesi seguga. Nüüd jääb üle vaid oma seened “seenepuhastusse” kokku korjata. Viimase jaoks kasutame salatilehti, millega kaunistame laia madalat taldrikut. Kogume “seened” vardasse, torkame sellele esmalt muna, seejärel tomatikorvi. Vahetult enne serveerimist valmistame seentest kärbseseeni, tilgutades väikeseid majoneesikuulikesi.

Maitsev hapukoore salat vutimunadest paprika, tomati ja brokoliga

Maitsev salat vutimunadest paprika, brokkoli, tomatiga, maitsestatud hapukoorega. kindlasti meeldib see teie leibkonnale, kes, võite olla kindel, jääb kindlasti rahule ja küsib rohkem.

Nõutavad tooted:

Vutimunad - 2 tükki ja üks kanamuna
Värsked tomatid 200 gr
3 tk. paprika, eelistatavalt erinevat värvi
1 väike pea keedetud brokoli
sool, ürdid ja vürtsid teie maitse järgi
10 rohelist sibulat
kõik pähklid (sobib hästi kreeka pähklitega)
kastmeks hapukoor või või

Hakkame kokkama

Lõika pestud ja seemnetest puhastatud paprika väikesteks ruutudeks. Lisa viiludeks lõigatud tomatid. Jaga keedetud brokoli väikesteks õisikuteks, mis on võrreldavad tomativiiludega ning lisa tomatitele ja paprikatele. Asetage sinna peeneks hakitud munad ja puistake kõike hakitud rohelise sibula ja pähklitega. Jääb üle vaid salat hapukoorega maitsestada, mida teeme vahetult enne roa serveerimist.

Siin kirjeldatud toiduvalmistamisviis pole ainus. Kaasasolevate toodete kuju ja suurus ei ole absoluutselt reguleeritud – saab lõigata väiksemaks või suuremaks. Salat saab igal juhul maitsev ja ilus. Sama kehtib ka tankimise kohta. Hapukoore asemel võite soovi korral kasutada taime- või oliiviõli.

Vutimuna salat heeringaga

See salat on väga kerge ja maitsev ning läheb kohe ära.

Milliseid tooteid me vajame:

Vutimunad - 10 tk.
Heeringas - 300 g (üks keskmise suurusega heeringas)
Salat ja roheline sibul 1 hunnik
Juust - 50 g
Kastmiseks võtame 3 - 4 spl. taimeõli, mis on segatud poole sidruni mahlaga.

Alustame toiduvalmistamise protsessi

Kui salatikausi mahutavus on väike, võib selle salati kihiti laotada, kuid see näeb väga ilus välja ka laial madalal taldrikul. Viimasel juhul näevad heeringatükid ja poolikud munad palju paremad välja, kui need on laotud mingisuguse mustriga, näiteks triipudega või malemustriga.

Valmistame tooted nagu tavaliselt - keedame munad, jahutame ja koorime ning lõikame heeringa seemnetest vabastatud väikesteks tükkideks. Asetame kaunile roale rohelised salatilehed, mis on meie salati taustaks. Aseta peale munapoolikud ja heeringatükid, puista peale peeneks hakitud roheline sibul. Nirista peale või ja sidrunikaste ning puista peale riivitud kõva juust.

Salat "Armsad purud"

Lihtne salat, mida on lihtne valmistada vaid mõne minutiga. Taldrikul olevad kontrastsed värvid – valge, punane, must – mõjuvad ahvatlevalt ja pidulikult.

Salati valmistamiseks vajate:

15 vutimuna ja sama palju kirsstomateid
mini mozzarella juustu, juustupead peaksid olema munade suurusega võrreldavad
oliivid
kaunistuseks salatilehed
30 grammi seedermänni pähkleid.

Kastmiseks kasutage järgmist segu:

oliiviõli
1 spl. lusikas sinepit
veidi soola
sidrunimahl.

Küpsetusprotsess on lihtne.

Lõika koorega keedetud munad ja pestud kirsstomatid pooleks. Aseta taldrikule rohelised salatilehed, neile pooled munad, seejärel tomatid. Lisa ettevaatlikult mozzarellapallid ja oliivid. Puista kõik üle seedermänniseemnetega ja vala üle ettevalmistatud kastmega.

Sektsioonid