شیره توس - فواید، مضرات، استخراج و ذخیره شیره توس. نحوه جمع آوری شیره غان: نکات مفید نحوه پوشاندن شیره توس پس از شیره

شیره توس (توس)- مایعی که از توس در مکان هایی که به تنه یا شاخه های آن آسیب می رساند خارج می شود. چنین آسیبی می تواند بریدگی یا شکستگی باشد و خروج مایع به دلیل اعمال فشار ریشه در درخت است.

شیره توس یک محصول بسیار ارزشمند است که با بسیاری از مواد مفید برای بدن غنی شده است، به همین دلیل این مایع تأثیر مفید پیچیده ای بر سلامت انسان دارد.

ترکیب شیره توس

• چگالی آب میوه - 1.0007-1.0046 گرم در میلی لیتر؛
• محتوای ماده خشک - 0.7-4.6 گرم در لیتر؛
• محتوای خاکستر - 0.3-0.7 میلی گرم در لیتر؛
• محتوای کل قند 0.5-2.3٪ است.
• پروتئین - 0.1 گرم / 100 گرم؛
• چربی - 0.0؛
• کربوهیدرات - 5.8 گرم / 100 گرم؛
• در میان مواد آلی، ما توجه می کنیم: اسانس، ساپونین، بتولول، بیش از 10 اسید آلی.

محتوای کالری شیره توس است- 22-24 کیلو کالری در 100 گرم محصول تازه.

شیره توس همچنین حاوی عناصر ماکرو و میکرو (مواد معدنی) زیر است:

• شکر - 1-4٪؛
• - 273 میلی گرم در لیتر؛
• - 16 میلی گرم در لیتر؛
• - 13 میلی گرم در لیتر؛
• - 6 میلی گرم در لیتر؛
• آلومینیوم (Al) - 1-2 میلی گرم در لیتر؛
• منگنز (Mn) - 1 میلی گرم در لیتر؛
• آهن (Fe) - 0.25 میلی گرم در لیتر؛
• سیلیکون (Si) - 0.1 میلی گرم در لیتر؛
• تیتانیوم (Ti) - 0.08 میلی گرم در لیتر؛
• مس (مس) - 0.02 میلی گرم در لیتر؛
• استرانسیوم (Sr) - 0.1 میلی گرم در لیتر؛
• باریم (Ba) - 0.01 میلی گرم در لیتر؛
• نیکل (Ni) - 0.01 میلی گرم در لیتر؛
• زیرکونیوم (Zr) - 0.01 میلی گرم در لیتر؛
• - 0.01 میلی گرم در لیتر؛
• آثار نیتروژن (N).

ترکیب شیمیایی ممکن است بسته به منطقه ای که توس اهداکننده در آن رشد می کند و ترکیب خاکی که درخت روی آن رشد می کند تا حدودی متفاوت باشد.

مطالعات پزشکی نشان داده است که مصرف حداقل یک لیوان در روز به مدت 2 تا 3 هفته (بهینه است نوشیدن یک لیوان سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا) به بدن کمک می کند تا با بهار، یا غیبت و خستگی مقابله کند. .

شیره توس از نظر طب گیاهی یکی از بهترین داروهای طبیعی برای بهبود متابولیسم است. علیرغم این واقعیت که شیره توس تفاوت کمی با آب دارد، به خوبی تخمیر می شود و تأثیر مثبتی بر عملکرد معده دارد.

شیره توس سرشار از قندها، اسیدهای آلی، آنزیم ها، کلسیم، منیزیم، آهن و سایر املاح ضروری برای بدن است که کمی پیشتر در مورد آنها صحبت کردیم. به دلیل ترکیبات غنی آن برای بیماری های خونی، مفاصل، پوست و همچنین سایر بیماری های تنفسی توصیه می شود.

استفاده از شیره توس به پاکسازی خون، تقویت فرآیندهای متابولیک، حذف مواد مضر از بدن در صورت ابتلا به بیماری های عفونی کمک می کند. نوشیدن آب میوه برای بیماری های کبد، کیسه صفرا، کم اسیدی، اسکوربوت و بیماری های مقاربتی مفید است.

شیره توس همچنین به پاکسازی سریع بدن از مواد مضر و تجزیه سنگ های ادراری با منشا فسفاته و کربناتی کمک می کند.

توس مقاومت بدن را در برابر سرماخوردگی، بیماری های عفونی و آلرژیک افزایش می دهد، اثر ضد کرم، مدر، ضد تومور دارد، پاک کردن پوست با شیره غان برای مرطوب کردن و پاکسازی پوست خشک مفید است.

و همچنین شستن موهای خود با شیره غان، برای افزایش رشد و درخشندگی و نرمی آنها مفید است (دم کرده برگ توس نیز همین خاصیت را دارد). شیره توس درمان خوبی برای ناتوانی جنسی است. "اشک" توس تاثیر بسیار خوبی بر زنان در طول دوره دارد. اگر حداقل یک لیوان آب میوه در روز بنوشید، خواب آلودگی، خستگی، تحریک پذیری و سایر پدیده های یائسگی همراه از بین می روند.

مطمئنا شما فقط این نوشیدنی را امتحان کرده اید، اما هرگز خودتان آن را جمع آوری نکرده اید. برای اصلاح این وضعیت، تصمیم گرفتیم در مورد نحوه صحیح استخراج شیره غان به شما توضیح دهیم.

اطلاعات کلی در مورد نوشیدنی

قبل از اینکه در مورد نحوه جمع آوری شیره غان به شما بگویم، می خواهم به شما بگویم که این نوشیدنی چیست.

شیره توس مایعی است که از شاخه ها و تنه های شکسته و بریده توس جاری می شود که در اثر فشار ریشه ایجاد می شود.

مطمئنا همه می دانند که توس (نام دوم نوشیدنی مورد نظر ما) یک محصول بسیار ارزشمند و مغذی است. این به این دلیل است که تأثیر مفیدی بر کل بدن انسان دارد.

ترکیب نوشیدنی و خواص مفید

در فصل بهار شیره توس شیرین به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی استخراج می شود. کارشناسان می گویند این نوشیدنی شامل مواد زیر است: قندهای مختلف، فسفر، پتاسیم، زیرکونیوم، سدیم، نیکل، کلسیم، باریم، منیزیم، استرانسیم، آلومینیوم، مس، منگنز، تیتانیوم، آهن و سیلیکون. دانشمندان همچنین ردی از نیتروژن را در آن یافتند.

نوشیدن این نوشیدنی به پاکسازی خون، تجزیه سنگ های کلیه و مثانه و افزایش متابولیسم کمک می کند. همچنین سموم و سایر مواد مضر را از بدن دفع می کند.

از جمله نوشیدن شیره غان برای بیماری های کبد، زخم معده، آسیب شناسی کیسه صفرا، اسیدیته پایین، روماتیسم، اسکوربوت، سیاتیک، آرتریت، سردرد، سل و حتی بیماری های مقاربتی مفید است.

چه زمانی شیره توس را جمع آوری کنیم؟

تولید شیره از توس در اوایل بهار و با اولین آب شدن آغاز می شود. این دوره تا باز شدن جوانه ها ادامه می یابد. با این حال، لازم به ذکر است که تعیین زمان دقیق انتشار آب میوه بسیار دشوار است، زیرا کاملاً به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. اگرچه اکثر مجموعه داران ادعا می کنند که "اشک توس" از اواسط ماه مارس شروع به جاری شدن می کند.

برای تعیین مستقل شروع دوره جریان شیره شیره، فقط باید به جنگل بیایید و یک توس را با یک جفت نازک خار کنید. اگر پس از این عمل قطرات رطوبت حیات بخش از سوراخ ظاهر شود، می توانید با خیال راحت به جمع آوری و برداشت بیشتر آن ادامه دهید.

در کشور ما شیره افرا به ندرت استخراج می شود. و مقایسه حجم آن با توس بسیار دشوار است. این به دلیل این واقعیت است که افرا شکر فقط در آمریکای شمالی رشد می کند، در حالی که سایر گونه ها به اندازه کافی سریع رشد نمی کنند تا مقدار زیادی نوشیدنی حیات بخش را تهیه کنند.

شیره افرا به طور گسترده در شمال شرقی ایالات متحده و همچنین در جنوب شرقی کانادا استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، از آن برای به دست آوردن یک شربت شیرین استفاده می شود که اغلب با پنکیک مصرف می شود و به محصولات قنادی مختلف اضافه می شود.

جمع بندی

در این مقاله به طور مفصل به این سؤال پاسخ دادیم که چگونه شیره غان را خوشمزه کنیم و آن را برای مدت طولانی نگهداری کنیم و همچنین در مورد چگونگی استخراج آن بدون آسیب رساندن به درختان صحبت کردیم. به لطف این نکات، مطمئناً یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد که تشنگی شما را به خوبی رفع می کند و بدن را با مواد معدنی و اسیدهای آلی اشباع می کند. فراموش نکنید که فقط زیبایی باریک را "درمان" کنید و زخم را درمان کنید تا درخت از بین نرود.

توس- یکی از دارویی ترین درختان کشورمان. فهرست بیماری هایی که با کمک توس درمان می شوند ده ها نام دارد. آنقدر در مورد فواید شیره توس تازه نوشته شده است که نمی توان به تفصیل در مورد آن صحبت کرد. ما فقط توجه می کنیم که از زمان های بسیار قدیم به عنوان یک نوشیدنی سالم برای پیر و جوان، سالم و بیمار و همچنین به عنوان یک محصول آرایشی عالی مشهور بوده است.
در بهار، به محض اینکه برف به شدت شروع به ذوب شدن می کند، درختان توس خواب زمستانی خود را در درختان گرم شده توسط خورشید متوقف می کنند، شیره شروع به جاری شدن می کند. جمع آوری آن دشوار نیست - کافی است در این مدت به تنه درخت آسیب وارد کنید یا شاخه ای را بشکنید زیرا قطرات شیرین جاری می شوند.

امروزه که جنگل‌ها کوچک‌تر شده‌اند، با نگاه کردن به آثار تلاش‌های نادرست برای جمع‌آوری آب شیرین، به ویژه برای توس‌های بومی ما ترحم می‌شود. پس از همه، ترک کردن، چنین جمع آوری یک زخم التیام نیافته باقی می گذارد. روز و شب، روزها و هفته‌ها، درخت «خون» غانش را می‌ریزد. ده ها لیتر آب میوه بی فایده خارج می شود. تقریباً غیرممکن است که چنین جریانی را از شکاف های ایجاد شده با تبر متوقف کنید. و هنگامی که حرکت شدید آب میوه به پایان می رسد، این زخم با قالب صورتی حباب پوشیده می شود، قارچ های قاتل شروع به رشد می کنند و جنگل زیبایی دیگری را از دست می دهد.

آیا می توان شیره را بدون آسیب رساندن به درخت جمع آوری کرد؟ می توان!

یک راه آسان وجود دارد که نتایج درخشانی به همراه دارد. از هر درخت بالغ تا 20 لیتر می رسد. اگر نشت آب به طور کامل حذف شود، از دست دادن چنین حجمی از آب بدون آسیب به درخت عبور می کند. نکته اصلی این است که درخت از محافظت قابل اعتماد در برابر ورود و توسعه یک عفونت قارچی خطرناک برخوردار باشد.

1. بنابراین، با شروع روزهای گرم بهاری، در هوای خشک، زمانی که آخرین برف آب می شود، با خود به جنگل خواهیم رفت:
- یک دریچه کوچک تیز شده؛
- مته دستی با مته با قطر 8 - 10 میلی متر؛
- پلاستیکین یا بتونه پنجره کودکان؛
- یک سینی مقوایی که از گوشه کیسه شیر تتراپک بریده شده است (شکل 1).
- یک قیف برای جمع آوری آب میوه، به عنوان مثال، بریده شده از بالای یک بطری پلاستیکی؛
- ظرفی برای جمع آوری آب میوه، مثلاً یک بطری پلاستیکی 5 لیتری.

هر تصویری را می توان بزرگ کرد (فقط روی آن کلیک کنید).

2. ما یک توس بالغ مناسب با قطر تنه حداقل 30 سانتی متر انتخاب می کنیم تا مداخله ما آسیب قابل توجهی نداشته باشد. علاوه بر این، همانطور که کارشناسان می گویند، آب غان بالغ شیرین تر است. ما یک اتصال کلی درست می کنیم، بطری را از طرف های مختلف توس اعمال می کنیم تا بطری به طور ایمن نصب شود. لایه ای از پوسته خشن باید به سطح بالای قیف وارد شده در گردن بطری برسد. این امر برای آسیب رساندن به بافت های زنده گیاه در آینده و آسیب رساندن به درخت ضروری است. با یک دریچه، یک لایه صاف و حتی به اندازه یک کف دست را با دقت ایجاد کنید و یک لایه پوست با ضخامت حداقل 5 میلی متر باقی بگذارید (شکل 2.).

(شکل 2.)

3. یک تکه پلاستیک به اندازه یک گردو بین انگشتان خود ورز دهید. پلاستین به طور قابل اعتمادی از پوست در برابر خیس شدن محافظت می کند، اجازه نمی دهد آب بین پوسته و سینی جمع آوری آب نشت کند. در عین حال برای چسباندن سینی مقوایی به ما خدمت خواهد کرد. پس از باز کردن یک "سوسیس" از روی آن در عرض برش، آن را درست زیر سوراخ مورد نظر قرار دهید و پلاستیک را صاف کنید و با دقت آن را در کل عرض برش با یک لایه به ضخامت 3-5 میلی متر پخش کنید و با دقت فشار دهید. به پوست برای اطمینان از حداکثر چسبندگی (شکل 3). این کار به منظور جلوگیری از کوچکترین نشت آب بین پوست و پلاستیکین و ثابت نگه داشتن سینی انجام می شود. پوست در محل تماس با پلاستیک باید خشک باشد، در غیر این صورت سینی به مرور زمان می افتد. محل سوراخ آینده با یک خط نقطه نشان داده می شود.

5. در نهایت بطری را نصب کنید. خاک ته بطری را با کاردک یا دریچه صاف می کنیم و آن را در جای مناسب می گذاریم و با دقت می چینیم (شکل 5). همانطور که تجربه نشان می دهد، خاک ضعیف فشرده با پر شدن بطری فرو می ریزد، به همین دلیل است که منحرف می شود و آب میوه از کنار قیف می گذرد.

(شکل 5)

6. در ادامه، بطری را برای مدتی کنار بگذارید تا مزاحم نشود، با مته دستی سوراخی به عمق 4 - 5 سانتی متر ایجاد می کنیم (شکل 6). این عمق بهینه برای اطمینان از تعویض قوطی ها سه بار در روز است، به عنوان مثال، در ساعت 8 صبح، 2 بعد از ظهر و 8 بعد از ظهر، زیرا. در یک شب سرد، آب میوه بسیار کند جریان دارد. محاسبه تقریبی زمان پر شدن شیشه با دانستن ظرفیت شیشه و تعداد قطرات خروجی در واحد زمان آسان است. به عنوان یک قاعده، 15-20 قطره برابر با 1 میلی لیتر آب میوه است. افزایش اندازه سوراخ برای شتاب بی معنی است، زیرا. آب اضافی همچنان هدر می رود.

کل ساختار را از چشمان خیلی کنجکاو می پوشانیم (شکل 8).

(شکل 8)

اکنون فقط باید به طور مرتب از محل جمع آوری آب میوه تا پایان جریان شیره بازدید کرد.
عوامل زیادی بر کمیت و کیفیت آب میوه تأثیر می گذارند: زمان جمع آوری آب میوه، ویژگی های فردی گیاه، شرایط آب و هوایی و غیره. با توجه به تجربه خودم می توانم بگویم که آب میوه در ابتدای مجموعه و در روزهای گرم و آفتابی با شدت بیشتری منتشر می شود. شواهدی وجود دارد که در لبه های مرتفع و آفتابی و در سمت جنوبی تنه، آب میوه شیرین تر و سالم تر است.

8. هنگامی که جمع آوری آب به پایان رسید، کل ساختار را جدا می کنیم، پلاستیک را جدا می کنیم و سوراخ را به طور ایمن می بندیم. معمولاً برای این کار توصیه می شود یک چوب پنبه چوبی را در سوراخ چکش کنید. برای محافظت در برابر بیماری های قارچی در ادبیات، توصیه می شود این چوب پنبه را با محلول سولفات مس از قبل آغشته کنید. من این کار را با قرار دادن چوب پنبه های چوبی در محلول ویتریول امتحان کردم. اما حتی در یک هفته، این چوب پنبه ها کاملا اشباع نشدند. علاوه بر این، آب همچنان از طریق مویرگ های چوب پنبه چوب نشت می کند، بنابراین تمام این اشباع به بیرون می ریزد و به هر حال عفونت قارچی در طول زمان ایجاد می شود.

راه حل مشکل ساده و مؤثر بود.

چوب پنبه را از چوب مخروطی برش می دهیم که کمتر در معرض عفونت قارچی است. و محافظت در برابر عفونت و جداسازی قابل اعتماد از انتشار آب میوه به بیرون توسط یک واشر ضد آب ضد عفونی بین چوب توس و درپوش ارائه می شود. برای انجام این کار، ما یک توپ پلاستیکی مخصوص "ضد عفونی کننده" درست می کنیم و پلاستیکین را با یک ضد عفونی کننده خشک (قارچ کش) مخلوط کرده و با دقت ورز می دهیم: سولفات مس، اکسی کلرید مس یا هر چیز دیگری به نسبت 1: 3 - 1: 5 (شکل. 9).

به نظر می رسد یک سوراخ به خوبی مهر و موم شده است (شکل 11).

و اگر به خواص درمانی این درخت شگفت انگیز علاقه دارید، به هر کتاب مرجع گیاهان دارویی نگاه کنید، در آنجا شرح مفصلی از چگونگی و از چه چیزی توس زیبایی روسی را درمان می کند، بیابید. باشد که او همیشه همه ما را به عنوان نمادی روشن از سرزمین مادری ما خوشحال کند!

Skuridin G.M.، کاندیدای علوم زیستی.

شروع جمع آوری شیره توس بستگی به شرایط آب و هوایی دارد و در مناطق مختلف روسیه در زمان مناسب شروع می شود. جایی در اواسط ماه مارس و جایی در اواخر ماه آوریل ... جوانه های متورم شده روی درختان توس می تواند به عنوان نقطه مرجع برای جمع آوری شیره غان باشد. برای تعیین شروع جریان شیره، کافی است بعد از 20 تا 25 مارس به جنگل بروید و با یک بال نازک روی توس به ضخامت یک دست تزریق کنید. اگر آب میوه از بین رفته باشد، بلافاصله یک قطره آب میوه در محل سوراخ خارج می شود. بنابراین زمان جمع آوری شیره توس فرا رسیده است.

اگر تصمیم به دریافت شیره توس سالم دارید، نکته اصلی را به خاطر بسپارید: شما باید شیره غان را فقط در جنگل های تمیز از نظر زیست محیطی جمع آوری کنید، زیرا درخت قادر به جذب مواد مضر و گازهای خروجی است.

نحوه جمع آوری شیره توس

قوانین جمع آوری شیره توس:

شما نمی توانید از یک درخت جوان برای جمع آوری شیره غان استفاده کنید!
- هنگام جمع آوری شیره غان - از تبر استفاده نکنید. بهتر است از مته با مته 5-10 میلی متری استفاده کنید. چنین سوراخی در تنه توس تقریباً بدون هیچ اثری رشد می کند.
- هنگام جمع آوری شیره غان باید دانست که اصولا شیره در لایه سطحی بین پوست و چوب می رود بنابراین اصلا نیازی به ایجاد سوراخ عمیق نیست.
- بهترین زمان برای جمع آوری شیره توس بین ساعت 12:00 تا 18:00 می باشد.
- تمام شیره غان را از یک توس آبکش نکنید. بهتر است 5-10 درخت را دور بزنید و از هر یک از آنها روزانه یک لیتر آب میوه بگیرید تا اینکه کل آن را از یک توس جمع کنید و آن را از بین ببرید.
- پس از جمع آوری شیره غان به توس کمک کنید تا زخم را التیام بخشد. محل جمع آوری شیره غان را با زمین باغچه بپوشانید یا چوب پنبه چوبی را در سوراخ بکوبید.

نحوه جمع آوری شیره توس

توس ها را با قطر بیش از 20-30 سانتی متر انتخاب کنیدبا تاج توسعه یافته علاوه بر این، همانطور که کارشناسان می گویند، آب غان بالغ شیرین تر است. در تنه توس با دقت سوراخی به فاصله 20 سانتی متر از زمین ایجاد کنید. سینی پوست درخت غان یا سایر وسایل نیم دایره ای به سوراخ ایجاد شده یا زیر آن متصل می شود که در امتداد آن آب میوه جاری می شود. شیار باید به داخل بطری، شیشه یا کیسه هدایت شود.

تعداد سوراخ هایی که می توان ایجاد کرد به قطر توس بستگی دارد:
- اگر 20-25 سانتی متر باشد - فقط یک،
- با حجم 25-35 سانتی متر - دو، با 35-40 - سه،
- اگر قطر بیش از 40 سانتی متر باشد - ایجاد چهار سوراخ مجاز است.

پس از جمع آوری شیره توس، کمک به بهبودی درخت را فراموش نکنید.: باید سوراخ را با زمین، موم، چوب پنبه یا خزه محکم ببندید تا باکتری ها وارد تنه نشوند که می تواند تهدیدی جدی برای زندگی درخت باشد.

به خاطر داشته باشید که توس، به محض سوراخ کردن آن، بلافاصله شروع به رشد بیش از حد زخم ایجاد شده روی آن می کند.بنابراین، مقدار شیره توس به طور مداوم کاهش می یابد. این خوبه! سعی نکنید درخت را با حفر یک سوراخ یا سوراخ کردن یک سوراخ جدید بکشید. فقط زمانی که مجموعه شیره غان دیگر برای شما مناسب نیست درخت توس را عوض کنید.

نحوه نگهداری شیره توس

شیره توس تازه را می توانید به مدت کمی بیش از 2 روز در یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری بیشتر شیره غان، کواس از آن درست می شود.

دستور العمل های کواس از شیره غان:
- تا 35 درجه حرارت دهید، 15-20 گرم مایه خمیر و 3 عدد کشمش در هر 1 لیتر اضافه کنید، می توانید پوست لیمو را به دلخواه اضافه کنید. پس از آن، شیشه یا بطری را محکم می بندند و 1-2 هفته می گذارند. این یک نوشیدنی بسیار خوشمزه، گازدار و نیروبخش خواهد بود!
- کواس را می توان به روش کمی متفاوت تهیه کرد: آب 4 لیمو، 50 گرم مخمر، 30 گرم عسل یا شکر، کشمش به میزان 2-3 قطعه در هر بطری به 10 لیتر شیره غان اضافه می شود. در بطری ها بریزید و 1-2 هفته در یک مکان تاریک خنک نگه دارید.

در مواردی که در بالا توضیح داده شد، کواس می تواند بعد از 5 روز آماده شود، اما این واقعیت که بیشتر بماند، نوشیدنی را خراب نمی کند: می توان آن را برای کل تابستان ذخیره کرد.

اجداد ما توس را می نوشیدند و بدون افزودن شکر در بشکه تخمیر می کردند - این یک نوشیدنی سنتی کم الکل در جشن های روسی بود.

می‌توانید شیره غان را روی میوه‌های خشک، در شیشه‌ای که با گاز پانسمان پوشانده شده است، برای حدود 2 هفته اصرار کنید. و همچنین می توانید آب توت را به "اشک توس" اضافه کنید، آنها را روی گیاهان اصرار کنید.

دستور العمل های برداشت شیره غان برای استفاده در آینده:

کنسرو کردن.برای 1 لیتر شیره توس - 125 گرم شکر و 5 گرم اسید سیتریک. فیلتر کنید، داخل شیشه بریزید، پاستوریزه کنید و درب آن را ببندید. اصرار به آب بر روی برگ های نعناع، ​​بادرنجبویه، آویشن، مخمر سنت جان، شکوفه نمدار، باسن گل رز، انگور فرنگی مفید است.

کواس توس.آب به + 35 درجه سانتیگراد گرم می شود، مخمر به میزان 15-20 گرم در هر لیتر به آن اضافه می شود. خمیر مایه را به مدت 3-4 روز در جای سرد قرار داده و سپس در ظروف ریخته و نگهداری می شود.

شربت توس. پس از تبخیر آب به رنگ سفید لیمویی و تراکم عسل، غلظت قند در شربت به 60-70 درصد می رسد.

فواید شیره غان، درمان با شیره غان

در بهار، حدود سه هفته، توس "اشک" خود را با ما به اشتراک می گذارد و به فرد کمک می کند تا بدن را بهبود بخشد. راز و محبوبیت شیره توس این است که نیروهای انباشته شده در طول زمستان در تنه توس با شیره توس به انسان داده می شود.

ترکیب شیره توس

شیره توس حاوی قندها (فروکتوز، گلوکز، ساکارز)، اسیدهای آلی، آنزیم ها و مواد با فعالیت ضد میکروبی بالا (فیتونسیدها) است. همچنین مقدار زیادی شیره توس و عناصر معدنی وجود دارد که بدن در اثر هیپوویتامینوز بهاره به آنها نیاز دارد. با نوشیدن شیره غان، بدن را با منبعی از پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن، منگنز، مس پر می کنیم.

خواص شیره توس
- از آنجایی که شیره توس حاوی آنزیم ها و محرک های بیولوژیکی است، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
- پتاسیم، کلسیم، منیزیم موجود در شیره توس - برای عملکرد طبیعی قلب ضروری هستند.
- تانن شیره غان - اثر ضد التهابی دارد.
- قندهای آسان هضم - برای عملکرد مغز مفید است.
- خواص شیره توس آن را به ابزاری ضروری برای شفای بدن انسان و تقویت سیستم ایمنی تبدیل می کند.

فواید شیره توس چیست؟

شیره توس بهارهرا می توان یکی از بهترین درمان های غذایی دانست. نظام مصرف شیره توساثر مقوی دارد. اگر روزی حداقل یک لیوان شیره غان بنوشید، احساس نشاط و انرژی بیشتری خواهید داشت. خواب آلودگی، افسردگی، خستگی از بین می رود.

فواید شیره توسو اینکه شیره توس مقوی خوبی برای انواع بیماری هاست. در میان چیزهای دیگر، آن دارای اثر ادرارآور است، عملکرد کلیه را تحریک می کند. آب توسترشح اسید اوریک را ترویج می کند، دیورز را افزایش می دهد. برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و مجاری ادرار مفید است. شیره توس قوای افراد مبتلا به بیماری های ریوی، آرتریت یا برونشیت را تقویت می کند. با این حال، افراد مبتلا به سنگ‌های ادراری و زخم معده باید قبل از انتظار مزایای نوشیدن شیره غان با پزشک مشورت کنند.

نوشیدن شیره توس توصیه می شودبا مشکلات پوستی - اگزما، گلسنگ، فورونکولوز. با شیره توس بشوییدگلو با آنژین، ثابت شده است فواید شیره توسدر درمان پیچیده سردرد، سرفه، بیماری های مفصلی. شیره توستوانایی تصفیه خون و حذف مواد سمی ذاتی است، بنابراین، مزایای شیره غان در صورت مسمومیت بدن واقعی است. همچنین آب توسوضعیت بیماری های عفونی را کاهش می دهد.

قطعا یک فایده است شیره توسواضح است، اما ارزش درک را دارد: این آب یک دارو نیست، بلکه یک عامل حمایت کننده خوب اهدا شده توسط طبیعت است که باید در درمان پیچیده استفاده شود.

مضرات شیره غان

شیره توس می تواند مضر باشد اگر: جمع آوری شده در نزدیکی بزرگراه ها، جمع آوری شده در شهر، در مکانی با محیط زیست نامطلوب. همچنین شیره غان می تواند برای کسانی که به گرده غان حساسیت دارند مضر باشد!

مزایای شیره توس - دستور العمل های عامیانه

شیره توس را چگونه درمان کنیم، با شیره توس چگونه درمان می شود، از چه بیماری هایی شیره غان را درمان می کند... دستور العمل های درمان با شیره غان توسط اجداد ما جمع آوری و حفظ شد. مردم اغلب با شیره توس درمان می شدند.

کم خونی - درمان با شیره توس
شیره توس حاوی مقدار زیادی ویتامین، ریز عناصر از جمله آهن و قند طبیعی است، بنابراین برای سطوح پایین هموگلوبین نشان داده شده است.
مخلوط کردن شیره توس تازهبه نسبت مساوی با سیب، هویج یا چغندر، دارویی دریافت خواهید کرد که به طور موثر هموگلوبین را افزایش می دهد. 50 میلی لیتر (این حدود 1 پشته است) 15 دقیقه قبل از غذا 3 بار در روز، در تمام مدت جریان شیره غان مصرف کنید.

کاهش ایمنی - درمان با شیره توس
نوشیدنی متشکل از شیره غان، شیر (به نسبت مساوی) و با افزودن مقدار کمی نشاسته کاملاً به افزایش ایمنی کمک می کند.

تومورها - درمان با شیره توس
در صورت وجود تومورهای مختلف، طب سنتی مخلوط کردن 2 قسمت را توصیه می کند شیره توسبا 2 قسمت آب گیاه بومادران، 2 قسمت آب هویج، 1 قسمت آب گیاه شوکران، 1 قسمت آب خار مریم سنت جان و 1 قسمت آب علف علفزار. 1 قاشق غذاخوری صبح ناشتا با شیر و 1 قاشق غذاخوری شب با شیر میل شود.

بیماری های دستگاه گوارش - درمان با شیره توس
در صورت سوزش سر دل و ورم معده با اسیدیته کم، دیسکینزی مجاری صفراوی، تشدید زخم معده، با نفخ و التهاب مزمن لوزالمعده، شیره غان به صورت زیر مصرف می شود: 50 میلی لیتر به شکل خالص یا رقیق شده با آب جوشانده گرم به نسبت 2: 1 - نوشیدنی در روز.

فشار خون بالا - درمان با شیره توس
برای فشار خون بالا همراه با تورم، درد در قلب، سردرد و سرگیجه، 1/2 فنجان شیره غان را 2 بار در روز بنوشید. آب به عنوان یک ادرار آور ملایم عمل می کند و رطوبت اضافی را از بدن خارج می کند.

بیماری های عروق خونی و مفاصل - درمان با شیره غان
عملکرد دیورتیک شیره غان همراه با اثر ضد التهابی باعث می شود که آن را به عنوان یک درمان خوب برای آرتریت، آرتروز، نقرس، روماتیسم، واریس پاها و زخم های تغذیه ای در نظر بگیرید. در این مورد، آب میوه را باید 50 میلی لیتر به شکل خالص نوشید یا با آب به نسبت 2: 1 3 بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا رقیق کرد. اگر یک لیوان شیر گرم را با معده خالی و قبل از رفتن به رختخواب بنوشید، تأثیر درمان افزایش می یابد.

بیماری های ریوی - درمان با شیره توس
برای برونشیت، ذات الریه، سل، شیره غان به شرح زیر نوشیده می شود: 75-100 میلی لیتر 2 بار در روز. برای سرماخوردگی (فارنژیت، لارنژیت) و ورم لوزه شیره غان به صورت خالص یا رقیق شده با آب گرم با معده خالی مفید است و بعد از هر غذا غرغره کنید. در دمای بالا آب توسهمچنین می تواند به عنوان یک ضد تب موضعی - به شکل خالص یا با آب سرد (2: 1) استفاده شود. گاز یا فلپ های پنبه ای را در آب مرطوب می کنند، کمی فشرده می کنند و روی آرنج، زیر بغل و نواحی مغبنی، زیر زانوها اعمال می کنند، دور مچ پا و مچ دست می پیچند و در حین خشک شدن تغییر می دهند تا دمای بیمار کاهش یابد.

بیماری های پوستی - درمان با شیره توس
به عنوان یک عامل خارجی، شیره توس برای اگزما، نورودرماتیت، پسوریازیس، فورونکولوز، آکنه، بیماری های قارچی و زخم های ضعیف استفاده می شود. در این موارد از شیره غان به صورت شستشو، مالش، لوسیون، کمپرس در نواحی و مکان های مشکل استفاده می شود. اثر خارجی آب میوه را می توان با مصرف به شکل خالص آن، 75-100 میلی لیتر قبل از غذا و در شب تکرار کرد.

بیماری های دستگاه تناسلی - درمان با شیره توس
با بیماری های کلیوی - پیلونفریت مزمن، وجود ماسه یا سنگریزه های کوچک - شیره غان برای نوشیدنروزانه با معده خالی 1 لیوان رقیق نشده.

در مورد سنگ کلیه و سنگ کلیه، شیره غان باید با احتیاط مصرف شود و ابتدا از ترکیب و اندازه سنگ ها مطلع شد. در غیر این صورت، شیره غان به عنوان یک عامل "سنگ برش" قوی، می تواند سنگ بزرگی را به داخل مجرای باریک هدایت کند و کولیک را تحریک کند. با این حال، این فقط در مورد سنگ هایی با منشاء اگزالات و اسید اوریک صدق می کند. اما شیره توس، برعکس، سنگ های فسفات و کربنات را حل می کند، فقط برای این کار باید حداقل 3 ماه آن را بنوشید، 1 لیوان با معده خالی و یک ساعت قبل از خواب.

ریزش مو - درمان با شیره غان
اگر متوجه شدید که موهایتان ضعیف شده و شروع به ریزش کردید، مالیدن مخلوطی از شیره غان با ودکا و جوشانده ریشه بیدمشک در قسمت های مساوی به پوست سر به توقف این روند کمک می کند. شیره توس همچنین به مبارزه با شوره سر کمک می کند، برای این کار باید موهای خود را با شیره غان بشویید.

زمان برداشت جوانه های توس

جوانه های توس دارای خواص دارویی نیز هستند. این یک نوع کنسانتره از مواد مفید است که مورد علاقه مردم است و اغلب در طب سنتی استفاده می شود.

بیشترین مقدار مواد مفید در جوانه های توس در دوره جریان فعال شیره در درخت وجود دارد. یعنی تقریباً در همان دوره ای که می توانید شیره غان را جمع آوری کنید یا بهتر بگوییم کمی دیرتر. لحظه ای که جوانه ها متورم می شوند اما هنوز باز نشده اند را از دست ندهید. جمع آوری جوانه های غان برای استفاده بیشتر برای اهداف دارویی در زمانی که بسیار متورم شده اند، اما فلس ها هنوز پراکنده نشده اند، ضروری است. البته لازم است قوانین ابتدایی را به خاطر بسپارید: جمع آوری جوانه های غان، مانند شیره غان، از بزرگراه ها، محل های دفن زباله و شرکت های صنعتی دور است. فقط جمع آوری جوانه های توس در مکان های تمیز از نظر زیست محیطی مواد اولیه مفیدی را در اختیار شما قرار می دهد.

ما خوش شانسیم که در کشوری به دنیا آمدیم و زندگی می کنیم که در آن درختان زیبا و منحصر به فردی مانند توس رشد می کنند.

از این گذشته، آنها نه تنها برای چشم خوشایند هستند، بلکه دارای بسیاری از خواص مفید دیگری هستند که می توانند کار خوبی را هم در خانه و هم در شرایط بقا انجام دهند. این همچنین شامل فرصتی برای لذت بردن از شیره غان است! این چیزی است که ما امروز در مورد آن صحبت می کنیم!

شیره توس واقعاً بسیار مفید است و حاوی ویتامین های ارزشمندی مانند B 6 و B 12 و همچنین خواص مفید دیگری در ترکیب آن است! نوشیدن آن برای بری بری، بیماری های مفاصل، پوست و خون، مشکلات سیستم تنفسی، کبد، معده، آرتریت، روماتیسم، سردرد و سایر مشکلات سلامتی توصیه می شود!

چه زمانی شیره توس را استخراج کنیم؟

حرکت شیره در درختان توس با اولین آب شدن بهار آغاز می شود و با باز شدن جوانه ها به پایان می رسد.

چه مقدار شیره توس را می توان از یک توس در روز جمع آوری کرد؟

این همه به اندازه توس و روش استخراج بستگی دارد. به طور متوسط ​​روزانه از یک درخت می توان حدود 2 تا 3 لیتر آب میوه به دست آورد، در صورت انتخاب درخت بزرگتر، این شاخص می تواند تا 7 لیتر آب میوه رشد کند، طبق منابع دیگر ده ها لیتر می توان استخراج کرد.

چه اندازه درختی بهتر است؟

با هر روش استخراج (که در زیر توضیح داده خواهد شد)، توصیه نمی شود که توس های جوان را انتخاب کنید، این کار برای درخت کمتر موثر و خطرناک تر از انتخاب یک توس بزرگتر و بالغ است! و البته، نباید سعی کنید از غان های بسیار جوان آب بگیرید.

چگونه از مرگ توس جلوگیری کنیم؟

برای گرفتن آب میوه، در هر صورت، باید یک برش یا بریدگی روی توس ایجاد کنید، که از طریق آن مایع ارزشمند عبور می کند. پس از توقف استخراج شیره غان، حتما سوراخ یا بریدگی های ایجاد شده را ببندید، زیرا اگر این کار انجام نشود، درخت ممکن است خشک شود. احتمال یک پیامد فاجعه بار به ویژه در درختان جوان زیاد است، اما درختان بزرگ باید با احتیاط درمان شوند. شما نمی توانید مانند یک بربر به استخراج آب میوه نزدیک شوید، در اینجا باید مراقب و مراقب باشید! زخم های وارد شده به درخت را باید با زمین باغچه، موم، میخ مخصوص تراشیده شده و وسایل دیگر ترمیم کرد.

روشهای استخراج شیره توس

صحیح ترین روش استخراج شیره توس چیست؟ در این مورد هیچ اظهار نظر خاصی نخواهیم کرد و فقط نظر کلی خود را اعلام می کنیم. ارزش این را دارد که انسانی ترین روش استخراج را انتخاب کنید و در عین حال باید آب کافی برای شما فراهم کند. مهم است که تعادل مناسبی بین مقدار آب میوه و سلامت گیاه پیدا کنید، که باید در وهله اول از قبل در مرحله آماده سازی برای برداشت به آن فکر کنید.

یک استثنای موجه فقط می تواند موقعیتی باشد که در آن از مزایای تمدن ها دور هستید و برای زندگی خود می جنگید. در شرایط زنده ماندن، ممکن است نیاز به رفع فوری تشنگی یا خلاص شدن از شر اسکوربوت داشته باشید. در این صورت باید از ابزار و وسایلی که در دست است استفاده کرد زیرا اگر این کار را نکنی می میری. در این صورت میزان استخراج یک نوشیدنی ارزشمند در وهله اول خواهد بود. اگر زمان کافی برای تهیه آب میوه به اندازه لازم دارید ، باید روشی انسانی تر و در عین حال مراقبت از مبدل را انتخاب کنید (وجود یخ روی تنه توس در یخبندان چشمگیر است).

روش های استخراج شیره درختان توس:

1. برای ایجاد سوراخ در توس به یک قلاب دستی، مته یا پیچ گوشتی نیاز داریم. باید این کار را با شیب ملایم به سمت بالا و از سمت جنوب گرمتر انجام دهید. پس از آن (در اینجا اقدامات متفاوت است) یا یک شیار با اندازه مناسب وارد می شود (مثلاً از یک خاردار خشک نشده حک شده از چوب سخت که در آن داخل آن کاملاً برداشته می شود و یک شیار منظم ایجاد می شود) و یک ظرف جایگزین (گره خورده) در زیر شیار (کوزه، بطری پلاستیکی، بسته).

به جای یک شیار ساخته شده از چوب، از شیارها و لوله های ساخته شده از مواد دیگر استفاده می شود (بله، حتی یک لوله معمولی کوکتل، یا شیارهای فلزی ویژه ای که از قبل آماده شده اند)، که به قدری محکم می شوند که آب از سوراخ جریان می یابد و نه در امتداد آن. دیوارهای بیرون گزینه دیگری وجود دارد که برای جلوگیری از ریختن آب میوه ابتدا با چاقو سوراخ کوچکی در زیر شیار ایجاد می کنند که کاملاً محکم به داخل آن فرو می رود و در بالای آن کمی بالاتر با یک سوراخ عمیق ایجاد می کنند. گیملت، به طوری که آب از بالا دقیقاً روی شیار جاری شود، می توانید یک کانال کوچک در پوست ایجاد کنید.

به عنوان مثال، یک میخ می تواند جایگزین گیمل باشد (همانطور که در ویدیوی زیر نشان داده شده است)، ماهیت فرآیند تغییر نمی کند: باید یک سوراخ ایجاد کنید و با استفاده از یک خروجی مناسب، آب میوه را به کشتی

راه دیگر استفاده از قطره چکان و پیچ گوشتی است.

2. این روش کمتر انسانی است و به انواع مختلف بریدگی‌ها و بریدگی‌ها در زوایای خاص منتهی می‌شود که مایع را از طریق خروجی‌های آب به ظرف وارد می‌کند.

و در اینجا وضعیت استخراج آب میوه در بلاروس برادر این است (در ویدیوی سال 2014 آمده است که روزانه تا 30 لیتر آب میوه می توان از یک توس جمع آوری کرد! و این روش رسمی است! بشریت هنوز در تردید بزرگ است).

3. یک راه کمی متفاوت وجود دارد، من خودم آن را امتحان نکرده ام، اما برای وضوح، ویدیو پیوست شده است. مزیت این است که ما به عنوان یک ابزار فقط به یک چاقو نیاز داریم، خوب، یک ظرف و خود توس به ما یک ناودان می دهد. فقط باید پوست را به شکل مثلث خم کنید (با چاقو) و کمی بالاتر از آن یک توس را با چاقو چند بار فشار دهید ، در حالی که آب مستقیماً در امتداد "مثلث" جریان می یابد. بدیهی است که این روش یک منهای دارد و به طور کامل در برابر حشرات محافظت نمی شود، اگر فقط با بستن محل جمع آوری، گاز یا شاخه های درختان سوزنی برگ اصلاحاتی انجام شود.

البته مطمئنا راه های دیگری هم وجود دارد، با تفاوت های ظریف و تکنولوژی خاص خود، اما شما از کدام روش استفاده می کنید؟

© SURVIVE.RU

بازدید پست: 6 963