دستور العمل آب گازدار. چگونه در خانه از سودا، اسید سیتریک و روش های دیگر سودا درست کنیم؟ آیا فایده ای دارد

در زمان شوروی، آشپزخانه های ما قهوه ساز، مایکروویو یا کتری برقی نداشتند. در یک مکان افتخار "واحد" دیگری بود که تقریباً در هر خانواده موجود بود - سیفون برای آب گازدار. و جای تعجب نیست که او جای او را گرفت. در هر شهر چندین "پمپ بنزین" برای آنها وجود داشت. آن را به خانه آوردم، شربت یا مربای معمولی را در لیوان ریختم، آب گازدار را از سیفون اضافه کردم و یک نوشیدنی جادویی گرفتم. بسیاری علاقه مند هستند که چگونه نوشابه را در خانه درست کنند.

آنچه اکنون برای دریافت آب گازدار نیاز دارید

در حال حاضر در صورت تمایل می توان مانند گذشته آب با گاز را بدون مشکل ساخت. اکنون در فروشگاه های ویژه، سوپر مارکت ها، طیف گسترده ای از سیفون ها دوباره ظاهر شده اند.

آنها در اشکال و رنگ های مختلف هستند و شما همیشه می توانید دقیقا همان چیزی را که دوست دارید برای خود انتخاب کنید. برای خرید قوطی اسپری مشکلی وجود نخواهد داشت. آنها در همان فروشگاه ها فروخته می شوند. بیایید فهرستی از آنچه برای تهیه آب با گاز در خانه نیاز داریم تهیه کنیم: سیفون، قوطی های گاز برای سیفون، آب، شربت - در صورتی که بخواهیم یک نوشیدنی شیرین بنوشیم. در یک زمان، انتقالی، برخی از افراد سعی کردند از سیلندرهای سلاح های پنوماتیک استفاده کنند. اما چون با گاز فنی پر شده بودند و خالص نبودند، چندان مناسب نبودند. بنابراین تصمیم گرفتیم چه چیزی بخریم.

برای نوشابه سیفون می خریم

هنگام خرید آن، با توجه به انتخاب زیاد، باید به برخی از تفاوت های ظریف توجه کنید:

1. تنظیم اشباع گاز مطلوب است. در این صورت، در صورت تمایل، می توان هم یک نوشیدنی کمی گازدار و هم یک نوشیدنی بسیار گازدار به دست آورد.
2. هنگامی که با گاز اشباع می شود، باید یک سیگنال داده شود. این ویژگی به شما کمک می کند همیشه آب با درجه کربناته مطلوب دریافت کنید. یک تماس دلپذیر به صدا درآمد - گاز قطع شد و تمام.
3. شما می توانید یک سیفون سودا با گازگیری اتوماتیک در سطح از پیش تعیین شده خریداری کنید. این راه حل عالی خواهد بود.

برای اطلاعات: سیفون های فعلی کاملا ایمن هستند. مخازن آب در آنها سازگار با محیط زیست هستند، فقط از دی اکسید کربن با خلوص بالا در سیلندرها استفاده می شود. سیلندر گاز کاملاً ایمن برداشته می شود، زیرا سیفون به طور خودکار فشار را هنگام خاموش شدن آزاد می کند. آخرین مدل های سیفون دستگاه های چند منظوره هستند و نه فقط یک ظرف و یک سیلندر با شیر، که اتفاقاً می توان آن را با سیفون جدید جایگزین کرد و در نقاط خاصی که تعداد آنها دائماً در حال افزایش است دوباره پر کرد.

فواید نوشابه خانگی

ما قبلاً متوجه شده ایم که چگونه نوشابه را در خانه درست کنیم. و اصلاً چرا به آن نیاز است؟ از این گذشته ، اکنون در فروشگاه ها می توانید هر آب را برای هر سلیقه ای خریداری کنید. مزایای آن چیست؟

1. برای قیمت کمتر، نوشیدنی بیشتری دریافت می کنیم، یعنی در پول صرفه جویی می کنیم.
2. ما از قوطی یا بطری های پلاستیکی استفاده نمی کنیم، یعنی محیط را آلوده نمی کنیم.
3. ما طیف وسیعی از طعم‌ها را برای آب داریم: طبیعی، رژیمی، انرژی‌زا، میوه‌ای، مقوی، چای سرد و بسیاری دیگر.
4. نیازی به حمل بطری های سنگین از فروشگاه نیست.
5. سیفون ها بدون برق و باتری کار می کنند و کارکرد آن آسان است.
6. آنها حداقل فضای آشپزخانه را اشغال می کنند.
7. شما می توانید یک نوشیدنی را نه تنها برای هر سلیقه، بلکه برای درجات مختلف اشباع گاز تهیه کنید.
8. فرآیند پخت و پز برای هر یک از اعضای خانواده، از جمله کودکان، راحت و لذت بخش است.

به این دلایل و بسیاری از دلایل دیگر، نوشابه خانگی روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند.

تهیه نوشابه از محصولات خانگی بدون استفاده از تجهیزات

در آشپزخانه هر خانم خانه دار همیشه موادی وجود دارد که می توانید نوشیدنی مورد علاقه ما را با آنها تهیه کنید. ابتدا باید به یاد داشته باشید که دی اکسید کربن از چه چیزی آزاد می شود. این اتفاق می افتد اگر آب لیمو یا سرکه را روی جوش شیرین بیاندازید. ما ایده ای در مورد نحوه درست کردن سودا در خانه به دست می آوریم. بیایید دو مثال خاص برای شما بیاوریم.

اولین. ما نوشیدنی بایکال را درست می کنیم - پاسخ ما به کوکاکولا. برای دریافت سه لیتر نوشیدنی، ما مصرف می کنیم: مخمر سنت جان، شیرین بیان، eleutherococcus، سوزن صنوبر - هر کدام فقط 10 گرم، یک لیوان شکر و نصف لیمو. سوزن های کاج و گیاهان به مدت سه ساعت با آب داغ ریخته می شود. سپس مایع را صاف می کنیم، می جوشانیم، شکر را می ریزیم، خنک می کنیم، آب نصف لیموترش مخلوط با سودا را اضافه می کنیم. آماده!

مثال دوم تمام کاتالیزورها در این روش مستقیماً در یک لیوان مخلوط می شوند. از میوه آبدار گلابی تازه درست می کنیم، شکر را در آن حل می کنیم تا مزه دار شود. آب یک سوم لیمو را در این مخلوط فشار دهید. در یک لیوان جداگانه کمی نوشابه بریزید و آب میوه را داخل آن بریزید. دوشس آماده است!

تهیه نوشابه شیرین

با دانستن طرز تهیه نوشابه در خانه، می توانید سعی کنید خودتان برای آن شربت درست کنید تا یک محصول کاملا طبیعی و خانگی به دست آورید. اولین گزینه "Tarhun" است. برای او نیاز داریم: یک دسته ترخون متوسط، یک لیوان آب و شکر گرانول - 2/3 فنجان.

ترخون را شسته و چند تکه می کنیم. آب را جوش می دهیم، علف هایمان را داخل آن می گذاریم و حدود 20 دقیقه روی حرارت کم می پزیم. خنک می کنیم، فیلتر می کنیم، ماسه شکر را در آبگوشت حل می کنیم، دوباره آن را روی آتش می گذاریم. در حین هم زدن صبر کنید تا غلیظ شود و آبلیمو را اضافه کنید. شربت آماده است، می توان آن را با آب گازدار رقیق کرد تا مزه دار شود. برای به دست آوردن یک نوشابه شیرین با طعم متفاوت، دستور شربت دیگری را در نظر بگیرید - لیموناد تازه. مواد لازم: شکر - یک لیوان، برای طعم کارامل می توانید قهوه ای، آب - یک لیوان، لیمو - 5-6 عدد، دارچین - نصف قاشق چایخوری. آب را با شکر مخلوط می کنیم و شربت را می پزیم و خنک می کنیم. آبلیمو تقریبا یک لیوان میگیرید داخل شربت بریزید و دوباره مخلوط کنید و دارچین را اضافه کنید. خنک - و شربت آماده است، می توانید آن را با نوشابه رقیق کنید.

برای آب گازدار، توصیه می شود از بطری های مقاوم در برابر فشار که مخصوصاً ساخته شده اند، از جمله تولید کنندگان سیفون استفاده کنید. آنها حداقل سه سال عمر مفید دارند، درب های هرمتیک می توانند اشکال مختلفی داشته باشند. خرید سیلندرهای گاز ساخته شده از آلومینیوم سبک توصیه می شود. یک بطری اغلب برای تهیه حداقل 60 لیتر آب گازدار کافی است. درخواست: این دو مورد را به صورت ست خریداری کنید. و وظیفه شما، طرز تهیه نوشابه در خانه، کار آسانی خواهد بود که حتی یک دانش آموز کلاس اولی نیز می تواند از عهده آن برآید.

چگونه در خانه آب گازدار درست کنیم؟ بسیار ساده، یکی از راه های پیشنهادی.

1. استفاده از اسید سیتریک و سودا.

1.1 ترکیب پودر

1.1.1 سودا - 30 گرم (سه قاشق چایخوری).
1.1.2 اسید سیتریک - 60 گرم (شش قاشق چایخوری).
1.1.3 پودر قند - 50 گرم (پنج قاشق چایخوری).

1.2 دستورالعمل گام به گام

1.2.1 یک ملات خشک آماده کنید.
1.2.2 ما به خواب می رویم (ظرف، ملات) حجم های اندازه گیری شده نوشابه و اسید سیتریک. مواد را با هم مخلوط کنید. توده به دست آمده را خرد می کنیم تا پودری از کسر ریز تشکیل شود.
1.2.3 پودر قند را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
1.2.4 پودر حاصل را در ظرف شیشه ای با درب محکم بسته بریزید. توصیه می شود ظرف را با کتیبه "SHIPS" علامت گذاری کنید.

1.3 ترکیب نوشیدنی

1.3.1 لیوان آب (آب میوه، نوشیدنی میوه و غیره)
1.3.2 پودر آماده - 20 گرم (دو قاشق چایخوری)
یک لیوان آب بردارید، پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کریستال های پودر با مایع واکنش داده و پس از آن دی اکسید کربن آزاد می شود.

2. استفاده از سرکه و نوشابه.

2.1 مواد تشکیل دهنده

2.1.1 سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر
2.1.2 سودا - 20 گرم (دو قاشق چایخوری).
2.1.3 آب - 1000 میلی لیتر

2.2 دستورالعمل گام به گام

2.2.1 بیایید دو ظرف با درپوش های محکم که توسط لوله ها به هم متصل شده اند آماده کنیم.
2.2.2 ظرف شماره 2 با آب پر شده و با چوب پنبه محکم بسته می شود. لوله را تا انتهای ظرف پایین می آوریم. علاوه بر این، می توان چندین سوراخ از پایین لوله ایجاد کرد.
2.2.3 ظرف شماره 1 را با سرکه بریزید، نوشابه را پایین بیاورید (در کیسه کاغذی بسته بندی شده است) و چوب پنبه را محکم ببندید. لوله را در بالای ظرف نصب می کنیم.
2.2.4 ظروف را به مدت پنج، شش دقیقه تکان می دهیم.
برای اشباع بهتر آب با دی اکسید کربن باید تا چهار درجه سانتیگراد خنک شود.

3 استفاده از سیفون

3.1 مواد تشکیل دهنده

3.1.1 آب
3.1.2 اسید کربنیک

3.2 دستورالعمل گام به گام

3.2.1 دستورالعمل پر کردن سیفون را به دقت مطالعه کنید.
3.2.2 سیفون را با مایع سرد پر کنید
3.2.3 سر سیفون را محکم بپیچید.
3.2.4 یک قوطی دی اکسید کربن را در شارژر قرار دهید.
3.2.5 ما شارژر را به دریچه ورودی فشار می دهیم. پس از خارج شدن کامل گاز از کارتریج، پیچ شارژر را باز کرده و کارتریج خالی را بردارید.
هرچه ظرفیت سیفون بیشتر باشد، در هر پر کردن مجدد قوطی های بیشتری استفاده خواهید کرد.

سودای حاصل را می توان برای تهیه کواس در خانه استفاده کرد.

4 با تخمیر

4.1 مواد تشکیل دهنده

4.1.1 آب سرد - 3700 میلی لیتر
4.1.2 آب گرم - 100 میلی لیتر
4.1.3 شکر - 50 میلی لیتر
4.1.4 مخمر نان - 1 (قاشق غذاخوری) یا مخمر آبجو - 1/8 (قاشق چایخوری)
4.1.5 طعم دهنده طبیعی (سیدر، لیموناد و غیره) - 1 (قاشق چایخوری)

4.2 دستورالعمل گام به گام

4.2.1 با رعایت دقیق نسبت ها، مخمر را با آب گرم حل کنید و اجازه دهید مخلوط به دست آمده حداقل به مدت پنج دقیقه دم بکشد.
4.2.2 محل شکر (مخزن)، طعم دهنده، مخمر حل شده. مقداری آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. بقیه آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4.2.3 ترکیب حاصل را در بطری ها بریزید و آنها را با درب محکم ببندید. بطری ها را در یک مکان تاریک قرار دهید. آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید.
4.2.4 ظرف پنج روز، بطری ها را فشار دهید، اگر خیلی سفت هستند، گاز را رها کنید (پیچ چوب پنبه را باز کنید و دوباره آن را بپیچید).
4.2.5 پس از مدت زمان مشخص شده، بطری ها را در یخچال قرار دهید. آنها باید محکم باشند.

نوشیدنی گازدار تولید شده باید نوشیده شود. ماندگاری بیش از یک ماه نیست.

هر کس که دوران اتحاد جماهیر شوروی را دیده باشد، مطمئناً ماشین‌های فروش خودکار را به خاطر می‌آورد که از آن‌ها می‌توان یک دستگاه معمولی را با یک کوپک و با شربت برای سه کوپک نوشید. نمایندگان نسل قدیمی با نوستالژی خندان فروشنده را به یاد می آورند که پشت ظروف مخروطی شکل با شیر آب ایستاده اند: برای 4 کوپک، نوشابه با شربت استاندارد، برای 8 - با دو برابر. اکنون، متأسفانه، صنعت مواد غذایی آنقدر با صنایع شیمیایی ادغام شده است که حتی تصور اینکه از کدام جدول تناوبی با نام تجاری «سیترو» یا «کوکاکولا» استفاده کنیم، ترسناک است. اما می توانید نوشیدنی هایی درست کنید که طعم آن را از کودکی به یاد می آوریم و با دستان خودمان. چگونه در خانه نوشابه درست کنیم؟

بیایید با یک نظریه کوچک شروع کنیم. هر نوشابه - ساده، شیرین، با طعم های مختلف - شامل دو جزء اصلی است. اینها آب و دی اکسید کربن هستند. به زبان شیمی، این محلول CO 2 در H 2 O است. هر چیز دیگری: شربت ها، جوشانده های گیاهی، شکر کاراملی فقط طعم دهنده هستند. فرض کنید آب تمیز در هر خانه ای یافت می شود. و از کجا می توانم این یکی را تهیه کنم و از همه مهمتر چگونه آن را در آب حل کنم؟ در یک کلام چگونه در خانه نوشابه درست کنیم؟آسانترین راه استفاده از سیفون است. این چنین ظرفی با یک قوطی است. هنگامی که دسته فشرده می شود، تحت فشار به آب معمولی پمپ می شود، بنابراین یک نوشیدنی حباب دار در یک لیوان به دست می آید. می توانید آب، آبغوره، کمپوت یا جوشانده گیاهی را داخل سیفون بریزید. به طور خلاصه، این یک امر ضروری در زندگی روزمره است. اما اکنون تهیه سیفون دشوار است و چنین مخازنی هزینه زیادی دارد. چگونه می توان نوشابه را در خانه بدون آن درست کرد، آیا امکان پذیر است؟

بله و بدون هزینه اضافی. اگر عاشق آشپزی هستید، مطمئناً تمام مواد لازم برای این کار را در آشپزخانه خود خواهید داشت. یادتان هست چه کار می کنند تا خمیر هوادار شود؟ درست است: آنها کمی به آن اضافه می کنند کتاب درسی شیمی برای کلاس ششم یک قانون ساده را به ما ارائه می دهد: یک قلیایی اسید را خنثی می کند و دی اکسید کربن در نتیجه این واکنش شیمیایی ساده آزاد می شود. اگر سرکه یا آب لیمو (اسید) را روی (قلیایی) بریزیم، واکنش مورد انتظار رخ می دهد: مخلوط شروع به کف کردن می کند و حباب هایی آزاد می کند. باهوش ترین ها قبلاً حدس زده اند که چگونه در خانه نوشابه درست کنند. اما باز هم توضیح می دهم: یک قاشق نوشابه و نصف قاشق اسید سیتریک را در یک لیوان بریزید، آب جوشیده سرد را بریزید. همه چیز - نوشیدنی کف آلود آماده است.

هنگامی که طرز تهیه نوشابه خانگی را بدانید، می توانید طرز تهیه نوشیدنی بر اساس آن را بیاموزید. به عنوان مثال، "بایکال" - "پاسخ ما به چمبرلین"، یا بهتر است بگوییم "کوکاکولا"، که در سال 1967 اختراع شد. برای 3 لیتر نوشیدنی به 10 گرم مخمر سنت جان، الوتروکوکوس، شیرین بیان، سوزن های صنوبر، نصف لیمو و یک لیوان شکر نیاز داریم. گیاهان و سوزن ها را با آب داغ بریزید، بگذارید 3 ساعت دم بکشد. مایع را فیلتر می کنیم ، دوباره می جوشانیم ، شکر را می ریزیم ، خنک می کنیم ، آب لیمو را فشار می دهیم ، با سودا مخلوط می کنیم.

راه دیگری برای تهیه سودا در خانه وجود دارد. لازم است کاتالیزورهای یک واکنش شیمیایی مستقیماً در یک لیوان مخلوط شوند. گلابی را تازه از یک میوه آبدار درست کنید، شکر را در آن حل کنید تا مزه دار شود. آب یک سوم لیمو را در این مخلوط فشار دهید. در یک لیوان کمی نوشابه بریزید و آب آن را بریزید. نوشیدنی معروف دوشس آماده است.

روز قبل فکر کردم، اما نوشابه خانگی، واقعی است. الان تابستان است، هوا گرم است و می خواهید بنوشید و بنوشید، بنابراین تصمیم گرفته شد که نوشابه خانگی را با دستان خود در خانه درست کنید. من قبلاً لبخندهای طعنه آمیز برخی و افکار آنها را در مورد این واقعیت که آب گازدار راحت تر از فروشگاه خریداری می شود احساس می کنم. من موافقم، اما از آنجایی که سایت "چگونه این کار را خودتان انجام دهید" نام دارد، سعی می کنیم خودمان این کار را انجام دهیم.

قبلا گفتمطرز تهیه کواس نان در خانه که تشنگی را به خوبی رفع می کند، اما برای آماده شدن به یک روز نیاز دارد

نوشابه خانگی سریعتر درست می شود و شما می توانید آن را طبق دستور پخت و سلیقه خود درست کنید.

بیایید با کمی تئوری و تاریخ شروع کنیم. درست کردن آب گازدار بسیار آسان است. برای این کار، CO2 را به آب اضافه کنید.

خواص اصلی آن عبارتند از: بی رنگ، بی بو، غیر قابل اشتعال، سنگین تر از هوا، محلول در آب و طعم ترش.

کسانی که دوران شوروی و دستگاه های نوشابه را در خیابان ها یافتند، آنها را با گرمی فراوان به یاد می آورند. یک سیلندر بزرگ از دی اکسید کربن در آنها وجود داشت و گاز تحت فشار در آب حل می شد.

همچنین روشی برای تهیه نوشابه خانگی با استفاده از سیفون و قوطی های دی اکسید کربن وجود دارد. این سیفون ها هنوز هم به فروش می رسند اما قیمت بالایی دارند. همانطور که می بینید، برای تهیه سودا در خانه، به آب و دی اکسید کربن نیاز دارید. آب مشکلی ندارد، اما دی اکسید کربن را از کجا تهیه کنیم؟

چگونه خودتان نوشابه خانگی درست کنید

دی اکسید کربن را می توان از چیزی که همیشه در آشپزخانه یافت می شود تهیه کرد. این جوش شیرین و سرکه است. هنگامی که آنها مخلوط می شوند، دی اکسید کربن، آب و نمک به دست می آید. اگر آشپزی بلد باشید حتما می دانید که در بعضی از دستورها مرسوم است که سودا را با سرکه خاموش می کنند و دی اکسید کربن است که باعث می شود خمیر در هنگام پخت نرم و متخلخل شود.

بنابراین، برای تهیه نوشابه خانگی، ما آماده می کنیم:

• جوش شیرین - 2 قاشق چایخوری
• سرکه 9٪ - 7 قاشق غذاخوری
• بطری های پلاستیکی - 2 عدد (ترجیحا بطری های آبجو تیره)
• آب - 1 - 1.2 لیتر در هر 1.5 بطری
• لوله پی وی سی - 1 متر
• درب بطری - 2 عدد با سوراخ لوله

لوله کامبریک است که از کابل تلویزیون گرفته شده است.

لوله باید محکم در درب ها قرار گیرد و گاز در این مکان ها عبور نکند. برای این کار در روکش ها سوراخ هایی کوچکتر از قطر لوله ایجاد می کنیم و آن را با قدرت جمع می کنیم.

این بطری حاوی آب برای نوشابه خانگی است. و در ظرفی دیگر سرکه را با نوشابه مخلوط می کنیم. برای اینکه واکنش با کمی تاخیر باشد، نوشابه را در حوله کاغذی پیچیده و به بطری سرکه اضافه می کنیم. بنابراین، قبل از آزاد شدن گاز، زمان خواهیم داشت تا درب آن را ببندیم و بخشی از دی اکسید کربن را از دست ندهیم.

در عکس بالا به جای دستمال از کیسه پلاستیکی استفاده کردم و جوش شیرین را از داخل قیف ریختم و روی آن را جدا کردم.

در حین مخلوط کردن دی اکسید کربن و آب، بطری آب باید به مدت 3-4 دقیقه به خوبی تکان داده شود. من مقدار زیادی آب برای نوشابه خانگی در عکس دارم، لطفا توجه داشته باشید که کمتر نیاز دارید.

بنابراین، من موفق شدم خودم آب گازدار یا نوشابه گازدار خانگی بسازم.

زیرا

من می خواهم در مورد اقدامات ایمنی به شما هشدار دهم.

بهتر است از بطری های تیره استفاده کنید، بدون خط و خش، فشار بیشتری را نسبت به بطری های روشن تحمل می کنند. در هیچ موردی، هنگام تکرار، افزایش ندهیدتعداد نوشابه و سرکه. اگر گاز بیش از حد وجود داشته باشد، بطری ممکن است با صدای شدید منفجر شود و به پرده گوش، انگشتان دست و چشم آسیب برساند. این به خوبی در ویدیو با استفاده از نیتروژن مایع به عنوان مثال توضیح داده شده است.

به مرور زمان، من فکر می کنم، دستور تهیه نوشابه خانگی با دستان خود را آسان تر و ایمن تر خواهم کرد، اما این به دستگاه ها و آزمایش هایی نیاز دارد، بنابراین در حال حاضر این روش کمی گازدار را منتشر می کنم.

1. بدون استفاده از سیفون

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 2 قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• 1 لیوان آب؛
• شکر - به مزه؛
• شربت.

اسید سیتریک را مخلوط کرده و با مخلوط آب، شکر و شربت بریزید و یخ را اضافه کنید و در اسرع وقت بنوشید. اسید سیتریک با نوشابه واکنش می دهد، حباب ظاهر می شود. اگر طعم آن خیلی قوی به نظر می رسد، مقدار سودا و اسید سیتریک را کاهش دهید.

البته چنین لیمونادی برای مدت طولانی گازدار نمی شود، اما به عنوان یک آزمایش سرگرم کننده، می توانید آن را امتحان کنید. به علاوه، سریع و ارزان است.

2. استفاده از سیفون خانگی

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 بطری پلاستیکی؛
• سوله
• 2 درپوش؛
• یک شلنگ کوچک یا لوله انعطاف پذیر؛
• قاشق؛
• قیف
• 1 فنجان سرکه؛
• 1 فنجان جوش شیرین؛
• هر مایع

در دو پوشش سوراخ ایجاد کنید، شلنگ را در آنها محکم کنید. طوری محاسبه کنید که یک سر شلنگ تقریباً به پایین بطری برسد. مایعی را که می خواهید کربنات کنید داخل یکی از بطری ها بریزید و در آن را محکم ببندید. شلنگ باید تا آنجا که ممکن است به داخل لیموناد آینده شما فرو رود.

نوشابه را از طریق قیف داخل بطری دوم بریزید، آن را با سرکه پر کنید و درب دوم را سریع ببندید. اگر صدای هیس می شنوید و می بینید که مخلوط در حال حباب زدن است، این کار را درست انجام داده اید. اگر سرکه و جوش شیرین به اندازه کافی واکنش نشان ندادند، بطری را تکان دهید. این باعث افزایش پاسخ می شود.

گاز از شیلنگ عبور می کند و لیموناد را با دی اکسید کربن اشباع می کند. اگر اتصال نشتی داشته باشد، یک نوشیدنی کمی گازدار دریافت خواهید کرد.

شما می توانید هر نوشیدنی مبتنی بر آب را گازدار کنید، اما بهتر است قهوه و چای را آزمایش نکنید. به طور متوسط، یک بطری لیتر آب را می توان در 15 تا 20 دقیقه گازدار کرد. البته پروسه ساخت سیفون زمان بر خواهد بود اما هدر نخواهد رفت.

3. استفاده از سیفون خریداری شده

سیفون را می توان به صورت آنلاین سفارش داد و یا در فروشگاه ها جستجو کرد. اکنون انتخاب زیادی از سیفون های نوشابه پلاستیکی و فلزی، حتی با نقشه ها وجود دارد. بنابراین یافتن موردی که مناسب باشد آسان خواهد بود.

اصل کار سیفون خریداری شده مانند سیفون خانگی است، فقط باید کارتریج های گاز فشرده را جداگانه خریداری کنید. و اگر یک سیفون قدیمی پیدا کنید، نه تنها به کربنات آب کمک می کند، بلکه به عنوان یک مبلمان شیک نیز عمل می کند.

طرز تهیه لیموناد خانگی

لیموناد زنجبیل

این لیموناد در آسیا بیشتر از اینجا محبوب است، اما برای دوستداران هر چیز غیر معمول، می تواند به نوشیدنی مورد علاقه تبدیل شود.

عناصر

• 1 لیتر آب گازدار؛
• یک تکه کوچک ریشه زنجبیل؛
• شکر - به مزه؛
• پوست ½ لیمو.

آشپزی

پوست را جدا کرده و ریز خرد کنید. با بقیه مواد مخلوط کنید و آب جوش بریزید و بگذارید خنک شود.

می توانید شربت زنجبیل را از قبل تهیه کرده و با آب رقیق کنید. برای این کار زنجبیل تازه را روی رنده ریز رنده کنید و به شربت شکر اضافه کنید.

لیموناد خیار

این لیموناد سبک با طعم ملایم تشنگی را کاملا رفع می کند. و آب خیار اساس بسیاری از رژیم های پاک کننده است.

عناصر

• 1 لیتر آب گازدار؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• آب ½ لیموترش؛
• 1 قاشق چایخوری عسل.

آشپزی

خیار را به ورقه های نازک برش دهید و با آب بپوشانید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه دم بکشد. سپس عسل، آبلیمو و آب گازدار را اضافه کنید. توت ها را می توان قبل از سرو اضافه کرد. آنها طعم نوشیدنی را به خوبی تحت الشعاع قرار می دهند.

لیموناد با دارچین و گریپ فروت

شارژ گریپ فروت انرژی صبحگاهی برای کسانی که عاشق ترکیب های غیر استاندارد هستند.

عناصر

• 1 لیتر آب گازدار؛
• 3 عدد چوب دارچین؛
• آب 1 گریپ فروت؛
• آب ½ لیمو.

آشپزی

آب میوه ها را مخلوط کنید، چوب دارچین را به مدت 30 دقیقه در آنها خیس کنید. سپس دارچین را بیرون بیاورید، مخلوط آب را با آب گازدار رقیق کنید. قبل از سرو، دارچین را برای تزیین به لیموناد برگردانید.