Upute za korištenje čokoladne fontane. Kako pravilno koristiti čokoladnu fontanu

Odnedavno ga možete primijetiti na svakom blagdanu, jer je postao sastavni i važan dio svake proslave. Zbog svoje originalnosti, originalnosti i jedinstvenosti, fontana je popularnija i traženija od višeslojnih ukusnih kolača i slatkiša. Zato je vrijedno razumjeti kako je nastao takav uređaj za rad s vašom omiljenom poslasticom - čokoladom.

Kako uređaj radi

Mnogi ljudi su vjerojatno zainteresirani za pitanje, što je čokoladna fontana, i kako koristiti ovaj uređaj? Pojednostavljeno rečeno, čokoladna fontana je poseban uređaj izrađen od najkvalitetnijeg čelika i sastoji se od dva glavna dijela.

Detaljnim opisom vidljivo je da se u prvom dijelu čokoladne fontane nalazi odgovarajuća posuda namijenjena za zagrijavanje čokoladne mase. Ako pogledate fotografiju, možete vidjeti da se ispod zdjele nalazi električni pogon, opremljen motorom, koji obavlja funkciju vijka. Čemu služi svrdlo? Korištenje ove funkcije omogućuje usmjeravanje tekuće mase čokolade prema vrhu.

Što se tiče same fontane, ona ima oblik šupljeg cilindra, sa dovoljnim brojem kaskada oko sebe. S druge strane, oni su potrebni kako bi se osiguralo kontinuirano kruženje otopljene, vruće mase čokolade.

Na temelju ovih informacija postavlja se pitanje kako radi čokoladna fontana? Prvo je potrebno staviti posebnu čokoladu u zdjelu uređaja i to donju, zbog povišene temperature vrši se proces topljenja. Otopljena čokolada šalje se gore, gdje se lijepo i vrlo ukusno spušta niz slapove.

Čokoladne fontane su na vrhuncu popularnosti, mogu se naručiti za sve praznike za odrasle ili djecu: vjenčanja, rođendane i godišnjice, djevojačke večeri, maturalne zabave, novogodišnje zabave u vrtićima. Vjerujte mi, svako dijete će biti oduševljeno, jer radna fontana izaziva interes i iznenađenje.

Važno je napomenuti da visina, odnosno broj katova, utječe na to koliko će ljudi moći probati deliciju. Kako bi svi gosti bili zadovoljni važno je odabrati pravu fontanu. Na primjer:

ako je visina fontane 40 cm ili 50 cm, tada će vam trebati 2,5-3 kilograma čokolade, bit će dovoljno za 20-30 ljudi;

visina 70 centimetara - konzumira se 5 kg dobre čokolade, namijenjeno za 30-50 ljudi;
visina 90 centimetara - troši 7 kg proizvoda, dovoljno za tretiranje 40-70 osoba.

Znajući kako odabrati čokoladnu fontanu, svaki dan možete učiniti praznikom. Za svoj dom možete kupiti mali uređaj od 40 cm – CF16A. U njega stane oko 800-1000 grama čokolade. Na tijelu je metalni završetak.

Najbolja čokolada

Upute za uporabu pokazuju da morate pravilno odabrati čokoladu, ne biste trebali štedjeti novac i uzeti pločasti proizvod. Važno je koristiti posebne sorte koje imaju veći postotak kakaovca. Zbog toga se smanjuje temperatura procesa taljenja, a to također utječe na viskoznost proizvoda. Zabranjeno je koristiti obične čokoladice, jer imaju jako visoku temperaturu topljenja, zbog čega masa neće biti jako tekuća i pregusta.

Kad smo već kod dječjih zabava, mnogi radije koriste prehrambene boje, ali one prirodne. Uz njihovu pomoć možete obojiti čokoladnu masu u bilo koju nestandardnu ​​boju: plavu, ružičastu i crvenu, zelenu, narančastu. Dodavanjem aroma dobivaju se okusi marelice, breskve i jagode, citrusa i ananasa.

• Puratos (belgijski);
• Unifine (belgijski);
• glazura Italica, Unitron (talijanski);
• Trik glazura (belgijska).

Ako koristite glazuru, morate znati da je napravljena na bazi nelaurinskih zamjena za kakao maslac. To objašnjava zašto košta manje od same čokolade. Međutim, unatoč ovoj nijansi, njegov okus i temperatura topljenja dopuštaju da se koristi u fontani.

Uz što poslužiti

Što možete umočiti u vruću, tekuću, aromatičnu i vrlo ukusnu čokoladu? Kao što praksa pokazuje, sljedeće su izvrsne za ovaj desert:

• komadići voća: mango i banana, nektarina, naranča i breskva, kruška, jabuka i kivi;
• bobičasto voće: maline, trešnje i kupine, a ne zaboravite ni na sočne jagode;
• marmelada, soufflé, marshmallows, vafli, mali muffini i keksi, orasi.

Važna nijansa, ne zaboravite pripremiti dugačke čačkalice, odgovarajuće ražnjiće ili vilice, tako da je prikladno ubosti određenu hranu.

Što se tiče čokoladne fontane, video će vam pomoći da shvatite sve sitnice i nijanse koje trebate znati prije korištenja ovog uređaja.

Dakle, ovo je originalan ukras za svaku proslavu, koji izaziva puno radosti, iznenađenja, nježnosti i oduševljenja. Svaki gost koji ga proba bit će zadovoljan.

Čokoladna fontana

Ove godine smo bili na jednom prekrasnom ljetovanju, gdje je bila fontana iz koje je tekla topla tekuća čokolada. Jako mi se svidjela ova fontana, kao i cijeloj našoj obitelji i svim ostalim gostima. Prvo, to je vrlo lijep i čaroban prizor, a drugo, jagoda koja je bila pod mlazom čokolade izvrstan je desert koji svatko može napraviti vlastitim rukama, a koji ni na koji način nije inferioran skupoj i lijepoj torti .

Te je večeri neobična čokoladna fontana bila u središtu pozornosti svih. Kad je došlo vrijeme da se pripremimo za očevu godišnjicu, odmah smo se toga sjetili i pomislili da bi takav neobičan uređaj bio izvrstan ukras za naš odmor.

Prvo smo razmišljali o iznajmljivanju, ali onda smo je pronašli na akciji u online trgovini i odlučili ne štedjeti i kupiti čokoladnu fontanu, jer je pred nama još puno svečanih događanja. Cijene, kao i fontane, variraju. Svatko može odabrati model prema svojim potrebama i mogućnostima. Sada ću vam reći nešto više o ovoj fontani.

Moja recenzija čokoladne fontane Chocolate Fondue

Kako izgleda čokoladna fontana?

Fontana se sastoji od dva dijela - postolja i stupa s kaskadama po kojima teče čokolada.

Baza fontane je cilindričnog oblika, metalna je i karakteristične je srebrne boje i sjaja. Na dnu se nalaze gumirane nožice, zahvaljujući kojima je fontana stabilna i ne klizi na glatkim površinama. Za veću udobnost, noge se mogu podesiti po visini.

Na vrhu postolja nalazi se velika okrugla zdjela. Na prednjoj strani postolja nalaze se dva crna okrugla prekidača - jedan je za kontrolu motora i cirkulacije čokolade, a drugi je za regulaciju grijača. Iznad prekidača je i mala lampica - indikator rada.

Kaskada fontane izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Ima tri razine. Kaskadne ploče su glatke i aerodinamične tako da čokolada glatko i kontinuirano teče preko njih.

Proizvod se prodaje nesastavljen i zapakiran u kartonsku kutiju.

Oprema:

• baza fontane;
• vertikalni stup s pločama;
• vijčani mehanizam;
• upute.

Dimenzije fontane:

• Visina stupa – 24 cm;
• Visina fontane sa postoljem je 40 cm;
• Promjer posude – 22 cm.

Tehnički podaci:

• Napon – 220 V;
• Snaga – 170 W;
• Težina pune čokolade – 800 g;
• Približan broj usluženih osoba je 20.

Kako radi čokoladna fontana

Kontinuirano kretanje tekuće čokoladne mase u fontani osigurava pužni transporter (puž) skriven unutar okomitog stupa, a pokreće ga elektromotor smješten u podnožju konstrukcije.

Sve se događa na sljedeći način: čokolada, koja se nalazi u posudi-stalku, usisava se u stup fontane, podiže je pužom i izbacuje na kaskadu, po kojoj teče natrag u zdjelu, a zatim ponavlja svoj put opet i opet. Čokoladna fontana radi iz električne mreže.

Kakvu čokoladu koristiti za fontanu

Prije nego što ulijete čokoladu u fontanu, morate je otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Čokolada može biti bilo kakva, jedino je pravilo da ne sadrži dodatke poput orašastih plodova, lisnate riže ili grožđica jer čvrsti komadići mogu poremetiti rad puža.

Čokolada koja se koristi može biti tamna, mliječna ili bijela, obična ili porozna. Ako je postotak kakaa u proizvodu iznad šezdeset posto, tada će otopljena smjesa imati željenu konzistenciju, u suprotnom morate malo razrijediti vruću čokoladu biljnim uljem. Osim toga, u čokoladu možete dodati vrhnje, kokosovo mlijeko ili razne likere, što će desertu dati pikantan okus. Postoji i posebna čokolada samo za fondue fontanu.

Kada koristite fontanu, ne morate ograničiti svoju maštu samo na čokoladu. Primjerice, ovaj uređaj je savršen za topljenje sira, odnosno možete ga koristiti za pripremu popularnog fonduea od sira.

Kako koristiti fontanu

Da biste napravili čokoladni vodopad, morate postupiti na sljedeći način:

1. Sastavite fontanu prema uputama.
2. Pripremite čokoladnu masu.
3. Uključite fontanu u utičnicu.

Prije izravne uporabe potrebno je uključiti grijač i zagrijati uređaj pet minuta. Da biste to učinili, morate okrenuti odgovarajući prekidač.

Ulijte otopljenu čokoladu u donju posudu i uključite način rotacije pomoću druge sklopke.

Nakon toga, fontana će proraditi, a čokolada će početi teći niz kaskadu u prekrasnom vodopadu. Možete jednostavno uživati ​​u ovom spektaklu ili se možete počastiti ukusnom čokoladom tako da u nju umočite kekse ili voće. Kako se volumen punila u fontani smanjuje, u njega možete dodavati komadiće čokolade, kako bi uređaj mogao nesmetano raditi koliko god je potrebno.

Nakon korištenja fontane potrebno je rastaviti konstrukciju, oprati je, obrisati i staviti na mjesto gdje će biti pohranjena do sljedeće prigodne prilike.

Slavili smo očevu godišnjicu. Sa strane smo postavili poseban stol, u sredini čokoladnu fontanu, au blizini su bili pladnjevi s cijelim jagodama, narezanim breskvama, bananama, dinjom i ananasom, kolačićima te komadićima keksa i sira. Stavili su i kutiju s dugim drvenim ražnjevima i vilicama. Rezultat je bio mali švedski stol.

Kada smo upalili fontanu i kroz nju potekla tekuća čokolada, svi gosti su bili oduševljeni. Čokoladna fontana je vrlo lijep prizor, izgleda kao velika pokretna vaza. Sama čokolada se pomiče vrlo glatko bez stvaranja prskanja, tako da ne morate brinuti o rukama i odjeći. Osim toga, vruća čokolada je ukusna, pogotovo ako dodate svoju omiljenu hranu koju možete izabrati.

Ova je fontana bila vrlo popularna među gostima, oko nje je uvijek bilo ljudi koji su s veseljem umakali ražnjiće s raznim delicijama u mlaz čokolade. I to ne čudi, jer gotovo svi vole čokoladu, bez obzira na spol i dob.

Fondue od sira više ni kod koga ne izaziva zbunjene poglede i iznenađenje. Većini je to već uobičajena pojava. No, čokoladni fondue, posebno u izvornom dizajnu u obliku fontane, ne samo da oduševljava, već postaje i izvanredno rješenje za ukrašavanje svečanog stola. Danas mnoge tvrtke koje organiziraju praznike i proslave svojim kupcima nude čokoladnu fontanu. Kako koristiti ovu jedinicu? U ovom slučaju, kupci se ne suočavaju s takvim pitanjem. Svo održavanje obavljaju stručnjaci tvrtke.

Ali mnogi, impresionirani čudom koje su vidjeli, sanjaju o kupnji čokoladne fontane za sebe. Upute za uporabu su vrlo jednostavne, tako da je korištenje fontane kod kuće sasvim moguće.

Što je čokoladna fontana?

Čokoladna fontana je otopljena čokolada koja teče u kaskadama na nekoliko katova. Morate znati neke tajne o tome kako koristiti čokoladnu fontanu (video s vizualnim primjerima možete pronaći na internetu). Inače bi zadovoljstvo moglo biti uništeno.

• Postavite jedinicu na ravnu površinu - pomoću nogu možete podesiti željenu razinu.
• Ne preporučuje se korištenje na otvorenom ili u blizini ventilacijskih sustava - čokolada, zbog usmjerenih strujanja zraka, može završiti na odjeći gostiju.
• Važni su i sastojci za čokoladnu fontanu. Kakvu čokoladu trebam koristiti? Po mogućnosti poseban dizajniran za fontane. Kupljeno u specijaliziranim trgovinama.
• Ključ dugog vijeka trajanja bit će pravilna briga o čokoladnoj fontani (upute pružaju detaljne informacije o tome kako to učiniti ispravno).

Čokoladna fontana, upute za uporabu - sve je jednostavno i pristupačno

Vaš san se ostvario - sada ste sretni vlasnik čokoladnog čudotvornog uređaja. Ali kupnja ne znači da ćete se uspješno nositi s izradom čokoladne fontane. Prije nego što se pitate kako napraviti čokoladnu fontanu, morate razumjeti načelo njegovog rada. Zagrijanu čokoladnu masu pokreće motor. Čokoladna fontana je kućanski aparat kojemu je za pokretanje motora potreban izvor električne energije.

Ako ste sve proučili i već mislite da ste dovoljno upućeni u pitanje: “Kako radi čokoladna fontana? “, možete ga početi pokretati.

• Operite sve uklonjive dijelove prije upotrebe.
• Sastavite uređaj prema uputama i provjerite njegov rad u praznom hodu.
• Posebnu čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Pazite – čokolada ne smije zagorjeti.
• Ulijte potrebnu količinu u glavnu zdjelu fontane.
• Izravnajte uređaj. Nakon ovoga možete ga pokrenuti.

Glavni posao je obavljen. Ostalo je samo narezati voće na komade i postaviti stol tanjurima, ražnjićima i salvetama. Nakon toga slobodno pozovite prijatelje za stol i uživajte u prekrasnoj kombinaciji okusa - voća i otopljene čokolade.

Kupili ste čokoladnu fontanu i ne znate na koji način joj pristupiti? Ovdje ćemo pokušati ukratko napisati kako koristiti čokoladnu fontanu.

Priprema fontane

• Operite sve uklonjive dijelove koji se mogu prati u sapunici.
• Nakon što se svi dijelovi osuše, postavite uređaj na ravnu površinu pored utičnice.
• Poravnajte fontanu pomoću podesivih nogu baze (u smjeru kazaljke na satu za podizanje, suprotno od kazaljke na satu za spuštanje). Fontana treba biti što je moguće ravnija kako bi čokolada glatko i lijepo tekla.
• Zatim morate sastaviti fontanu prema uputama koje ste dobili s njom.

Priprema čokolade

Potrebno je pravilno otopiti čokoladu. Postoje različiti načini za to:

• U mikrovalnoj. Zdjelu s čokoladom stavite u mikrovalnu. Čokoladu obavezno zagrijte na srednjoj snazi! Prekinite zagrijavanje svake 1-2 minute (ovisno o količini čokolade) i dobro promiješajte. Jedino tako ćete izbjeći pregrijavanje čokolade.
• U vodenoj kupelji. Nježna metoda topljenja. Posudu s čokoladom stavite na posudu s kipućom vodom. Na pari će se otopiti čokolada. Ne stavljajte posudu s čokoladom u vruću vodu!
• U podnožju fontane. Topljenje čokolade u podlozi preporučujemo samo vlasnicima Sephra Classic, Sephra Select ili profesionalnih fontana. Ova metoda značajno povećava opterećenje motora fontane, stoga ne preporučamo njegovu uporabu pri korištenju drugih modela.
• Pomoću posebni uređaji za topljenje čokolade. Kupke za kaljenje danas su široko dostupne na tržištu.

Kakva se čokolada može koristiti u fontani?

Čokolada za fontanu treba biti tekuća, a ne viskozna, po mogućnosti s visokim udjelom kakao maslaca. Postoje dvije mogućnosti:

• Posebna čokolada s visokim udjelom kakao maslaca (mliječna posebna čokolada, tamna posebna čokolada). Ovo je vrsta čokolade koja se preporučuje za korištenje u čokoladnim fontanama. Možete pogledati proizvod.
• Obična čokolada(na primjer, obična mliječna čokolada Barry Callebaut), razrijeđena s kakao maslacem ili biljnim uljem bez okusa. Na 100 grama čokolade potrebno je dodati oko 10 grama maslaca. Naravno, čokoladna fontana će ispasti puno ukusnija i aromatičnija ako koristite kakao maslac.

Pokretanje fontane

• Pritisnite tipku za grijanje i zagrijavajte posudu 5 minuta.
• Otopljenu čokoladu ulijte u posudu.
• Uključite motor fontane. Pužnica će podići čokoladu iz zdjele na razine. Praznik počinje :)

Čokolada neravnomjerno teče. Mogući razlozi:

Čišćenje fontane

Fontanu treba odmah oprati jer se osušena čokolada puno teže ispire.

• Isključite fontanu pritiskom na tipku "OFF".
• Isključite fontanu. Pustite da se ohladi 10 minuta.
• Rastavite fontanu. Operite dijelove uređaja u sapunici. Očistite unutrašnjost tornja vlažnim papirnatim ručnikom.
• Ocijedite preostalu čokoladu u posudu/vrećicu koja se može zatvoriti. Nikada ne izlijevajte čokoladu u odvod jer će to izazvati ozbiljno začepljenje.
• Operite posudu fontane deterdžentom. Vodite računa da voda ne uđe u podnožje fontane - to će dovesti do oštećenja uređaja!

Recept, koji je prilično jednostavan, pravi je ukras za svaki praznik. Ljudi koji prvi put vide ovo čudo kulinarsko remek-djelo doživljavaju kao nešto novo i neobično. Mnogi ljudi stalno naručuju čokoladnu fontanu umjesto uobičajene torte. Ovu deliciju možete napraviti sami kod kuće. Morate kupiti poseban uređaj. Rezultat neće biti ništa gori nego u kafiću ili restoranu.

Recept "Čudotvorni vodopad"

Čokoladna fontana je pravo čudo, koje se sve češće može naći na raznim proslavama (domjenci, vjenčanja, godišnjice, rođendani, susreti prijatelja), zabavama i dječjim zabavama. U Rusiji se takav čokoladni desert pojavio nedavno i odmah je stekao popularnost. Puno kremastih ruža na kolačima više ne privlači pozornost, jer svi žele uživati ​​u novom proizvodu.

Sam uređaj sastoji se od nekoliko kaskada i može imati visinu od 20 cm do 1 m. Prije početka, potrebna količina proizvoda stavlja se u donji spremnik. Tijekom njegovog rada postoji stalna cirkulacija tople čokolade. Lako ga možete napraviti sami i uživati ​​u neobičnom izgledu.

Recept “Čudesni vodopad” neće ostaviti ravnodušnim ni jednog ljubitelja čokolade. Mnogi ljubitelji slatkiša već su naučili kako kod kuće pripremiti ovu nesvakidašnju deliciju. Originalni desert od bijele i tamne čokolade s raznim voćem, marshmallows i marshmallows svidjet će se i djeci i odraslima.

Profesionalci za pripremu ovog deserta smatraju da je najbolja opcija korištenje posebnih vrsta čokolade namijenjenih posebno za fontane. Imaju dobru fluidnost i optimalnu viskoznost. Kod kuće ćemo koristiti obične čokoladne pločice, jer nije uvijek moguće kupiti neki drugi proizvod, a zaista želimo obradovati svoje najmilije slatkim "iznenađenjem", pa ćemo sami pripremiti čokoladnu glazuru.

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 štanglice bijele čokolade;
• 4 štanglice crne čokolade;
• 1 žlica. l. rafinirano maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim uljem);
• 50 g bilo kojeg likera;
• jagode, kivi, grožđe, banane i drugo voće;
• bijeli i obojeni marshmallows;
• orasi.

Način izrade fontane

Prvo uzmimo pločice bijele i tamne čokolade. Rastopite ga u vodenoj kupelji. Ukupno dobijemo 700 g sirovina, a za pripremu čokoladne fontane potrebno je najmanje 500-600 g čokolade. Kombinacija bijele i tamne čokolade daje profinjeniji okus, koji se značajno razlikuje od svog običnog mliječnog pandana. Zatim u dobivenu smjesu dodajte žlicu maslinovog ulja kako bi čokolada dobila bolju konzistenciju i dobru fluidnost. Temeljito promiješajte.

Zatim dodajte liker, koji će dati neobičan okus i laganu aromu. Dobivenu smjesu ulijte u aparat (čokoladnu fontanu) i uključite ga. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja dobit ćemo tekuće “čokoladno čudo”. Uzmite voće, marshmallows, orašaste plodove, umočite ih u čokoladu i uživajte u okusu! Voće možete birati ovisno o sezoni, a marshmallows možete zamijeniti sljezom.

Čokoladni fondan

Korištenje čokoladne glazure iz recepta Čokoladna fontana sasvim je prihvatljivo za još jedan desert.

Čokoladni fondan je vrlo popularno, ukusno i neobično pecivo.

Većina ljudi često brka ove dvije delicije.

Za pripremu koristimo čokoladnu smjesu koja je napravljena prema prethodnom receptu i dodajemo ostale sastojke. Za izradu fondana potrebni su nam proizvodi u sljedećim količinama:

• 300 g mješavine tekuće čokolade;
• 4 kokošja jaja;
• 100 g prirodnog maslaca;
• 80 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 100 g šećera.

Metoda pripreme fondanta je vrlo jednostavna. Zagrijanu čokoladnu smjesu za početak dobro izmiješajte s malo omekšalim maslacem, dodajte jaja razmućena sa šećerom. Zatim postupno miješajući dodajte brašno. Tijesto ne smije biti jako gusto. Trebali biste imati konzistenciju guste kisele pavlake. Tepsije namazati maslacem i posuti brašnom ili kakaom u prahu. Ulijte tijesto, puneći posude oko 2/3. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 5-8 minuta. Električne pećnice kuhaju malo brže. Gotove cupcakese stavite na tanjur i pospite prahom. Mora se poslužiti toplo.

Razveselite i razmazite svoje najmilije ukusnim jelima od čokolade. Dobar tek!