Dom
Plodovi mora
Prepeličja jaja kako kuhati recepti. Recept za predjelo od prepeličjih jaja sa fotografijom

Prepeličja jaja kako kuhati recepti. Recept za predjelo od prepeličjih jaja sa fotografijom

Jedinstvenost i dobrobiti ovog proizvoda čovječanstvo je cijenilo još u davnim vremenima - reference na njega kao "eliksir dugovječnosti" sadržane su u egipatskim papirusima i drevnim kineskim izvorima. U Rusiji su prepeličja jaja bila dio jela za kraljevske obroke. A u istočnim zemljama čak i danas zauzimaju jedno od vodećih mjesta među svakodnevnim prehrambenim proizvodima. U Japanu čak postoji zakon prema kojem svaka djeca

Dan prije nastave trebali biste pojesti dva prepeličja jaja - za povećanje imuniteta, kao i za poboljšanje fizičkog i mentalnog razvoja. U Zemlji izlazećeg sunca možete ih kupiti ne samo u trgovinama, već čak i na kioscima. Takva pažnja prema ovom proizvodu pojavila se nakon nacionalne katastrofe 1945. - atomskog bombardiranja Hirošime i Nagasakija. Upravo tada su japanski liječnici otkrili da prepeličja jaja pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz organizma te su ih preporučili za svakodnevni jelovnik. Prepeličje jaje je pet puta manjeg volumena od kokošjeg, ali, začudo, sadrži više kalija, željeza, fosfora i vitamina A, B1 i B2. Vrijedno je spomenuti ne samo prednosti ovog proizvoda za probavni, kardiovaskularni i živčani sustav, već i njegov okus. U Njemačkoj je provedena masovna degustacija prepeličjih, kokošjih i biserskih jaja kako bi se utvrdilo koja se vrsta više sviđa potrošačima. A najviše glasova dano je upravo za prepelice.


Nedvojbena prednost ovog proizvoda je njegov dugi vijek trajanja. Minijaturna jaja zadržavaju svoje nutritivne i okusne kvalitete mjesec dana na sobnoj temperaturi i oko 60 dana u hladnjaku.

Prepeličja jaja sastavni su dio mnogih hladnih i toplih predjela. Osim toga, koriste se za izradu majoneze, juha, peciva, ali i za ukrašavanje jela. Prilikom kuhanja jaja se ne smiju prekuhati, inače mogu popucati, bjelanjci postati tvrdi, a žumanjci pocrniti. Da biste ogulili kuhana jaja, a da ih ne oštetite, zapamtite jednostavan savjet. Lagano ih zgnječite ili valjajte po stolu kako bi tanka ljuska pukla – nakon čega je lako možete skinuti.

Za 6 osoba: prepeličja jaja - 8 kom., kvasac od lisnatog tijesta - 1 list, slanina - 6 traka, cherry rajčice - 6 kom., tvrdi sir - 100 g, kiselo vrhnje (malomasno) - 1 žlica. l., sol

Odmrznite tijesto i ostavite pola sata. Razvaljajte, nožem napravite male rezove po obodu i oblikujte stranice. Podmažite tijesto kiselim vrhnjem, posolite (ili pospite začinima po ukusu), pospite naribanim sirom. Na vrh stavite trakice slanine i polovice trešanja. Pecite 15 minuta na 180°C. Izvadite, razbijte prepeličja jaja na vrh, pecite dok ne budu gotovi, 15-20 minuta.

Sadržaj kalorija po porciji 310 kcal

Vrijeme za kuhanje od 60 minuta

7 bodova


Za 3 osobe: prepeličja jaja - 3 kom., cvjetača - 700 g, krumpir - 200 g, luk - 200 g, maslac - 1 žlica. l., 20% vrhnja - 200 g, zelje (bilo koje) - 1 hrpa, sol, papar

Krompir i luk oguliti i sitno nasjeckati. Cvjetaču operite i rastavite na cvjetove. U loncu rastopite maslac, dodajte luk i pržite ga 4-5 minuta. Dodajte krumpir i cvjetaču u tavu, potpuno prekrijte povrće kipućom vodom, kuhajte oko pola sata dok ne omekša. Posoliti i popapriti po ukusu. Ocijedite juhu od povrća, rezervirajući 2 šalice. Stavite kuhano povrće i čašu juhe u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u lonac, dodajte vrhnje. Ako želite, dodajte drugu čašu tekućine za manje gustinu. Kuhajte do kraja, bez vrenja. Skuhajte prepeličja jaja, ohladite, prepolovite. Poslužite juhu u zdjelicama, ukrašenu prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Sadržaj kalorija po porciji 185 kcal

Vrijeme za kuhanje od 50 minuta

Razina težine na ljestvici od 10 stupnjeva 7 bodova

Za 2 osobe: prepeličja jaja - 10 kom., kuhana šunka - 100 g, šampinjoni iz konzerve - 100 g, bijeli kruh - 3 komada, kopar - 1 hrpa, sol, maslinovo ulje

Jaja skuhajte, očistite od ljuske, narežite na polovice. Gljive grubo nasjeckajte. Šunku nasjeckajte na ploške. S bijelog kruha skinite koricu, a kockice mrvica osušite u prethodno zagrijanoj tavi bez ulja. Sve sastojke pomiješajte, posolite i začinite maslinovim uljem (ili majonezom). Ukrasite salatu grančicama kopra.

Sadržaj kalorija po porciji 210 kcal

Vrijeme za kuhanje od 25 minuta

Razina težine na ljestvici od 10 stupnjeva 5 bodova

Za 6 osoba: prepeličja jaja - 16 kom., Savoyardi kolačići - 250 g, mascarpone sir - 500 g, instant kava - 4 žličice, rum - 2 žlice. l., šećer - 100 g, kakao prah

Kavu prelijte s 350 ml vruće vode, promiješajte, ohladite i dodajte rum. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, potonje sameljite sa šećerom. Dodajte mascarpone i promiješajte smjesu. Bjelanjke tucite dok ne nastane pjenasta pjena, sjedinite ih sa smjesom žumanjaka i izmiksajte. Pola Savoiardi štapića, jedan po jedan, umočite u hladnu kavu i stavite na dno pravokutnog staklenog kalupa (dno mora biti potpuno prekriveno). Preko njih ravnomjerno rasporedite polovinu kreme od maslaca i žumanjaka. Zatim preostale kolačiće umočite u kavu, poslažite ih na kremu, prekrijte preostalom kremom, vrh zagladite špatulom i stavite kalup u hladnjak na 6 sati. Prije posluživanja tiramisu pospite kakaom u prahu.

Sadržaj kalorija po porciji 380 kcal

Vrijeme za kuhanje od 50 minuta

Razina težine na ljestvici od 10 stupnjeva 9 bodova

Za 2 osobe: prepeličja jaja - 10 kom., mlijeko - 350 ml., banane - 1 kom., vanilin - 0,25 žličice, sol - 0,25 žličice, šećer - 4 žličice, mljeveni cimet

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto umutiti sa soli, dvije žlice šećera i vanilijom. Oguljenu bananu narežite na veće komade i stavite u posebnu zdjelu. Ulijte 50 ml mlijeka u to i samljeti mikserom dok ne postane glatko. U zdjelu s bjelanjcima dodati 2 žličice šećera i miksati minutu. Pomiješajte tučene žumanjke i nasjeckanu bananu sa smjesom proteina. Zagrijte mlijeko, ulijte u koktel, dobro promiješajte. Gotov liker od jaja ulijte u čaše i pospite cimetom.

Sadržaj kalorija po porciji 165 kcal

Vrijeme za kuhanje od 20 minuta

Razina težine na ljestvici od 10 stupnjeva 5 bodova

Za 4 osobe: prepeličja jaja - 8 kom., patlidžani - 4 kom., luk - 1 kom., šunka - 200 g, tvrdi sir - 100 g, rajčice - 2 kom., češnjak - 1 kom., sol, maslinovo ulje

Oprane patlidžane prepolovite po dužini i izvadite im pulpu. Dodajte sol i ostavite 20 minuta. Ispiranje. Patlidžane namazane maslinovim uljem pecite s prerezanom stranom prema dolje 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Za nadjev pulpu patlidžana narežite na kockice. Prodinstajte nasjeckani luk i češnjak, dodajte nasjeckane patlidžane, kuhajte 7 minuta. Šunku i rajčice sitno nasjeckati, pomiješati s prženim patlidžanima. Dobijenim nadjevom punite polovice. Pecite u pećnici 25 minuta na 180°C. 10 minuta prije nego što budete spremni, razbijte prepeličja jaja i prelijte svaku polovicu patlidžana. Za 3-4 minute pospite naribanim sirom.

Sadržaj kalorija po porciji 210 kcal

Vrijeme za kuhanje od 60 minuta

Razina težine na ljestvici od 10 stupnjeva 8 bodova

Ako ste tražili brze i jednostavne recepte za grickalice, tu su! Predstavljamo najbolja jela od jaja! Predjelo od prepeličjih jaja, na primjer, bit će vrlo korisno ako su neočekivani gosti na pragu ili se približava obiteljska proslava.

Najbolji začini i začini za jela od jaja

Ako ste ljubitelj začina i začina, svakako ih koristite u svim jelima. Zalogaj od prepeličjih jaja također će imati potpuno drugačiji okus i miris ako na popisu proizvoda za njega postoje začini. Evo što najbolje funkcionira:

  • mješavina bilja (na primjer, kupljena "Herbs de Provence");
  • slatka paprika ili ljuti čili po ukusu;
  • svježi bosiljak ili peršin;
  • sušeni luk ili svježi luk slatkih sorti;
  • češnjak - zelje ili klinčići.

Kao dodatni proizvodi u receptima mogu se koristiti:

  • kiselo vrhnje;
  • Umak od majoneze;
  • sezam.

Panirana prepeličja jaja

Koji proizvodi će vam trebati:

  • prepeličja jaja - 8-10 kom .;
  • žumanjci kokošjih jaja - 2 kom .;
  • pšenično brašno - 2 žlice. l.;
  • sušeni kopar (mljeveni) - 1/2 žličice;
  • sol - 1/2 žličice;
  • krušne mrvice - 3 žlice. l.;
  • mljevena paprika (bilo koja) - prstohvat;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sjemenke sezama (ili suncokreta) - 1 žličica.

Trebat će vam i 10 malih ražnjića ili običnih čačkalica (možete i bez njih), te par papirnatih ručnika za skupljanje viška masnoće s prženih sastojaka.

Kako kuhati:

  1. Prepeličja jaja tvrdo skuhajte. Zatim ogulite i stavite u jednu posudu. Da bi pohanje bolje prianjalo, plitko zarežite nožem po cijeloj površini jajeta - oprezno. Jaja se ne smiju raspadati prilikom prženja ili jedenja.
  2. Pripremite tri male šalice. U jedan stavite krušne mrvice. U drugom - pšenično brašno (njegova vrsta nije važna u receptu) s mljevenim paprom i soli. U trećoj zdjeli pomiješajte žumanjke s prstohvatom soli.
  3. Zagrijte tavu s uljem (bolje je koristiti manju, ali visoku posudu ili lonac). Proces bi trebao biti sličan prženju u dubokom ulju.
  4. Svako jaje panirajte u brašnu pa umočite u žumanjak i uvaljajte u prezle. Odmah prebaciti na vruću mast.
  5. Pržite jaja dok ne porumene.
  6. Gotove proizvode stavite u papirnati ubrus i obrišite višak masnoće.
  7. Za posluživanje prebacite na tanjur i pospite sezamom. Po želji ih možete prethodno popržiti na suhoj tavi.

Kanapei od prepeličjih jaja i cherry rajčica

Koji proizvodi će vam trebati:

  • prepeličja jaja - 10 kom .;
  • Cherry rajčice - 10 kom .;
  • Mozzarella sir (ili sličan) - 60 g;
  • svježe lišće peršina - 6-8 kom.

Predjelo od prepeličjih jaja na ražnjićima možete pripremiti pomoću posebnog rezača za kanapee.

Kako kuhati:

  1. Kuhajte jaja nekoliko minuta. Ohladiti i oguliti. Prepoloviti.
  2. Rajčice i začinsko bilje operite i stavite na salvete.
  3. Označite promjer jaja i od sira izrežite krugove ili kvadrate iste veličine.
  4. Ako su rajčice jako sitne, koristite ih cijele. A ako su veliki prepolovite ih.

Dakle, navucite hranu na ražanj ovim redom: jaja, začinsko bilje, sir, rajčica. Dakle, pripremite sve ražnjiće i stavite ih na ravni tanjur.

Predjelo od prepeličjih jaja i cherry rajčica je najbrži od naših recepata.

Sendviči s jajima i crvenim kavijarom

Koji proizvodi će vam trebati:

  • prepeličja jaja - 6-7 kom .;
  • prirodni crveni kavijar - 2 žlice. l.;
  • skuta (nezaslađena) ili slani sir (brynza) - 50 g;
  • gusta kisela pavlaka (ili maslac 82% masti) - 2 žličice;
  • sušeni češnjak (ili luk) - 1/2 žličice.

Kako kuhati:

  1. Ogulite prethodno skuhana jaja. Narežite ih na polovice.
  2. Izvadite žumanjke i zgnječite vilicom.
  3. U žumanjke dodati nasjeckani sir, kiselo vrhnje i suhi češnjak (ili luk). Dobro promiješajte. Po ukusu možete dodati prstohvat soli.
  4. Polovice jaja punite smjesom sira i vrhnja bez tobogana.
  5. Na svako jaje stavite malo crvenog kavijara.

Predjelo s prepeličjim jajima i kavijarom, kao proračunska opcija, može se pripremiti od imitacije (algin) crvenog ili crnog kavijara.

Predjelo od prepeličjih jaja i lososa

Koji proizvodi će vam trebati:

  • male tartlete (ne slatke) - 10 kom .;
  • skuta (malo slan) - 80-90 g;
  • prepeličja jaja - 4-5 kom .;
  • lagano slani losos (ili bilo koja druga slana crvena riba) - 100 g;
  • svježe začinsko bilje (peršin ili bosiljak) - par listova.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte jaja (dovoljno je dvije do tri minute). Ogulite ih i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potonje zgnječite vilicom do pirea, a bjelanjke narežite na tanke ploške ili sitne kockice. Za mljevenje proteina možete koristiti i ribež.
  2. Losos narežite na male kockice - pazite, ne smije biti kostiju.
  3. Zelje nasjeckajte na mrvice.
  4. Pomiješajte sir sa žumanjcima.
  5. Vrijeme je za prikupljanje grickalica. Stavite sir i žumanjke u tartlete i poravnajte ih. Pospite proteinima, zatim ribom i začinskim biljem. Predjelo "Jaja prepelice s lososom" je spremno za jelo!

Po želji možete napraviti vlastite tartlete od prethodno zamiješanog ili kupljenog lisnatog tijesta. Jednostavno stavite komade razvaljanog sloja u posebne kalupe i pecite u pećnici na temperaturi od 180-200°C 5-7 minuta.

Umak od jaja na kriškama rajčice

Koji proizvodi će vam trebati:

  • jaja - 3-4 kom .;
  • meki ili tvrdi sir ("Maasdam" ili "Cheddar" po ukusu) - 40 g;
  • Umak od majoneze - 2 žlice. l.;
  • svježi češnjak - 1 češanj;
  • mesnata rajčica - 1 kom.

Možete uzeti male rajčice, čak i Cherry, ali u ovom slučaju trebat će vam više od jedne.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte jaja. Operite rajčice.
  2. Naribajte jaja, sir i češnjak. Potonji se mogu prešati kroz prešu. Pomiješajte s umakom od majoneze.
  3. Rajčicu narežite na okrugle ploške i vrh svakog kruga premažite pripremljenim umakom od jaja i sira. Sloj bi trebao biti ravnomjeran.

Po želji po vrhu pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Pečena mljevena jaja

Koji proizvodi će vam trebati:

  • mljeveno meso (meso ili piletina) - 100 g;
  • žumanjak od kokošjeg jajeta - 1 kom .;
  • sol - par prstohvata;
  • mljeveni korijander - prstohvat;
  • prepeličja jaja - 10 kom .;
  • pšenično brašno - 2-3 žlice. l.;
  • biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte jaja unaprijed i ogulite ih.
  2. Posebno pomiješajte mljeveno meso, žumanjak, sol i korijander.
  3. Na ruku stavite somun od mljevenog mesa (40-50 g) iu njega stavite jaje. Pokušajte potpuno uviti jaje u mljeveno meso. Odmah panirati u brašnu. “Spakirajte” sva jaja u improviziranu vrećicu.
  4. Zagrijte ulje u loncu ili tavi. Stavite dobivene kuglice i pržite dok ne porumene.
  5. Zatim grickalicu možete držati na papirnatom ručniku ako mislite da ima viška ulja.

Zalogaj od prepeličjih jaja bit će sočniji ako u mljeveno meso posipate sok od citrusa - na 100 g mljevenog mesa bit će dovoljna 1 žlica. l. sok od limuna ili naranče.

Skladišta za jaja

Za njihovu pripremu upotrijebite prethodni recept (“Phana mljevena jaja”). Ali uz neke izmjene:

  • kuhana jaja izrezati tako da se žumanjak može izvući, ali da se bjelanjak ne raspadne na dva dijela;
  • pomiješajte žumanjke zgnječene vilicom sa nasjeckanim začinskim biljem ili lagano slanom crvenom ribom - ovo će biti skrovište;
  • koristeći desertnu žlicu, pažljivo stavite cache u bjelanjak i zatvorite ga;
  • Zatim, kao u gornjem receptu, panirajte jaja i ispecite ih na ulju.

Predjelo od prepeličjih jaja pripremljeno prema ovom receptu bit će ugodno iznenađenje za vaše goste.

Posluživanje zalogaja

Grickalice od jaja mogu se poslužiti i hladne i tople. Prikladni su i za običnu obiteljsku večeru i za proslavu s velikim brojem gostiju.

Tanjuri za posluživanje takvih zalogaja su mali - ravne zdjele za salatu, proizvođači kokota, dvokatne porculanske police ili obični tanjurići. Ali bolje je staviti 2-3 ovakva tanjura nego jedan veliki.

Sada znate kako koristiti prepeličja jaja za svoje kulinarske fantazije. Recepti za grickalice uvijek će vam biti nadohvat ruke!

Ukrašavanje salate slično je umjetnosti, jer zanimljiva prezentacija jela često može zamijeniti svečani ukras stola, što je posebno važno u malim stanovima sa stolovima za 6 osoba.

Malen stol često ima poteškoća da na njega smjesti sva jela, a što reći u ovom slučaju za neke ikebane sa simbolima svečane gozbe.

Neobično ukrašene salate postaju glavne jestive kompozicije na stolu.

Salatu možete ukrasiti na razne načine, ali posebno zgodnim smatra se ukrašavanje jajetom.

Prvo, ovaj sastojak je u gotovo svakom receptu. Drugo, jaje je savitljiv materijal koji služi i kao idealna pozadina i u obliku raznih jestivih figura.

Glavni praznik u godini nikad ne prolazi nezapaženo. I, naravno, svaka domaćica nastoji ne samo pripremiti ukusan stol, već i prezentirati sva jela na način da se jela svide obitelji i gostima prvenstveno vizualno, jer je to prvi pokazatelj daljnjeg zadovoljstva onim što je pojeden.

Sve je vrlo jednostavno s novogodišnjim ukrasom salate, postoji nekoliko osnovnih opcija od kojih možete graditi prilikom ukrašavanja:

  1. Najlakši način je sitno nasjeckati bjelanjke ili žumanjke i ispuniti cijeli gornji sloj salate, posebno bijelu podlogu, koja će imitirati snijeg. Na vrhu možete oblikovati božićna drvca od zelenila ili krastavaca.
  2. Za ukrašavanje možete koristiti i bjelanjak i žumanjak, pa salatu možete oblikovati u obliku poklon kutije, za to će vam trebati posuda za pečenje s rubovima koji se mogu skidati. Nakon što ste oblikovali posudu, nožem pažljivo prijeđite po rubovima i pažljivo izvadite. Dalje, sve je jednostavno, naizmjence strane, posipajte ih sitno naribanim jajetom, možete odabrati ukras na vrhu ili bjelanjkom ili žumanjkom. Zaokružujemo ga tako da od tankih ploški mrkve, šunke, sira ili krastavca oblikujemo mašnicu.
  3. Jedna od salata može se ukrasiti u obliku životinjskog simbola naredne godine, vrlo je jednostavno. Trebat će vam duguljasta posuda i dva kalupa u kojima možete oblikovati tijelo i glavu životinje. Jaje će u ovoj salati poslužiti i kao glavna boja, a razno povrće kao oči, usta i šape (papci).
  4. Salatu možete ukrasiti i snjegovićima od jaja. Za jednog snjegovića trebat će vam: jedan ražnjić, dva tvrdo kuhana jaja, pet zrna bibera, par kolutića mrkve i komadić mrkve za nos, kao i par polucvjetića peršina. Priprema: jajima odrežite oštre bijele vrhove kako se žumanjak ne bi slomio i nataknite jaja na ražanj. Zatim jednom krugu mrkve odrežemo svjetliji rub, tako da ostane samo bliđi kolut. Šalice od mrkve nataknemo na ražanj, prvo većeg promjera, zatim manjeg, tako da dobijete kapu. Od zrna papra napravimo oči i gumbe, od peršina ručke-grančice, a od komadića mrkve nos našeg snjegovića.

Svečana dekoracija salate pomoću jaja

Salata pripremljena za bilo koji praznik zaslužuje da bude poslužena na stolu u lijepom dizajnu, a čak i ako imate vrlo malo vremena za ukrase, možete koristiti jaje kao najosnovniji pomoćnik.

Preljev za salatu od jaja najbolja je opcija u brzini.

  1. Tako možete, odabirući mrvljeni žumanjak kao pozadinu, brzo oblikovati latice cvijeta od tanko narezanih bjelanjaka. A ako prvo ostavite vodu od kuhane cikle i u nju uronite bjelanjke na 0,5-1 minutu, dobit ćete lila-ljubičaste cvjetove. Koristite zelenilo za oblikovanje lišća (po izboru).
  2. Možete ići i vrlo jednostavnim putem pa jednu polovicu salate premazati nasjeckanim žumanjkom, a drugu bjelanjkom. Ne zaboravite uzeti par grančica zelenila i oblikovati obrub oko ruba posude ili uzorak u sredini.

Ukrašavanje salata je zanimljiv proces, osmislite ukras koristeći naše fotografije ili ponovite već stvorene ideje.

Ako imate djecu i vrijeme dopušta, pozovite svoje dijete i stvarajte zajedno, vaše dijete će biti sretno.

Prepeličja jaja neobičan su sastojak koji čini jelo više sofisticiran I profinjen. Zamijenit će obično kokošje jaje u bilo kojoj salati, predjelu ili glavnom jelu. Ovaj klasični sastojak koriste profesionalni kuhari u jelima restoranske kvalitete.

Domaćice mogu lako zamijeniti kokošja jaja svojom malom kopijom, a dodati i ovo divno sastojak skupih restoranskih jela da iznenadite svoje kućanstvo izvanrednom prezentacijom.

Mnogo je jela kojima možete dodati prepeličja jaja. Posluživanje jela ograničeno je samo maštom kuhara. Ovu komponentu možete koristiti kao ukrasni element, ali se može smatrati njegovom punom komponentom. Ovaj sastojak je vrlo nježan, tako da će svaku salatu učiniti laganom i prozračnom, što nije sramota donijeti gostima na svečanom stolu.

Da biste skuhali mala jaja, morate ih napuniti hladnom vodom i staviti na štednjak. Vodu je potrebno posoliti, što usporava proces vrenja i sprječava pucanje ljuske.

Da biste tvrdo kuhali ovaj sastojak, morate ga kuhati 5 minuta nakon vrenja. Obavezno smanjite vatru kada voda počne kuhati jer tako sprječavate pucanje ljuski.

Korak po korak recept za Cezar salatu

Jedna od najpopularnijih salata koja uključuje prepeličja jaja je Cezar salata. Poslužuje se u kafićima i restoranima razne preljeve i sastojke. Prepeličje jaje neizostavna je komponenta klasičnog recepta. Unatoč činjenici da mnogi kuhari za ovu salatu koriste kokošja jaja, bilo bi ispravno koristiti mala prepeličja jaja, koja će salati dati nježnost i svježinu.

Domaća verzija salate ponekad uključuje umak od majoneze, ali ovaj recept nije ispravan i klasičan, već se koristi samo zbog praktičnosti i brzine pripreme.

Za kuhanje "Cezar" trebat će vam sljedeći sastojci:

  • pileći file – 2 kom .;
  • iceberg salata ili romaine salata;
  • cherry rajčice - 5 kom .;
  • Parmezan sir - 100 g;
  • prepeličja jaja - 5 kom .;
  • bijeli kruh - 250 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • senf - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • umak od bijelog vina - 2,5 žlice;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Neki ljudi ga dodaju u Cezar preljev. inćuni ili kapari.

Za pripremu salate potrebno je učiniti sljedeće:

Cezar salata ukrasit će svaki stol, a pravilno pripremljen umak učinit će je mirisnom i ukusnom. Ovu salatu gosti sigurno neće zaboraviti i poželjet će je sami pripremiti.

Korak po korak recept za salatu "Fly agaric" s prepeličjim jajima

Još jedna ukusna salata koja uključuje jaja i cherry rajčice je salata od muhara.

Ovo je posebno zabavno raditi s malom djecom. Sastav salate može se mijenjati, imajući na umu da morate koristiti četiri glavna sastojka - mala jaja, cherry rajčice, majonezu i kopar. Od ova četiri proizvoda možete napraviti šareno predjelo koje će krasiti svaki stol.

Potrebni sastojci:

  • cherry rajčice - 10 kom .;
  • jaja prepelica - 20 kom .;
  • kopar;
  • majoneza;
  • sol;
  • mljeveni crni papar;
  • čačkalica.

Za pripremu svijetle i šarene salate pod nazivom "Fly Agaric", potrebno vam je:

Ovo predjelo izgleda odlično i na dječjem i na svakom blagdanskom stolu. Njegova prednost leži u raznolikosti "jastuka" koji je prekriven koprom. Ovim predjelom možete ukrasiti bilo koju salatu - salatu Olivier, salatu sa štapićima od rakova i bilo koju drugu. Glavni zadatak je prekriti "jastuk" koprom ili začinskim biljem i na njega staviti gotove "muharice".

Budući da se mala jaja obično koriste za predjela, od njih se mogu oblikovati prekrasni kanapei koji će zasigurno ukrasiti svaki stol. Kanape je uredan lagani zalogaj koji se sastoji od nekoliko sastojaka navučenih na drveni ražanj. Obično je ražanj dugačak, ali neki ljudi umjesto toga koriste obične čačkalice. Trgovine također prodaju svijetle plastične štapiće za kanape.

Sastojci za 10 kanapea:

  • prepeličja jaja - 10 kom .;
  • šunka - 100 g;
  • sir - 100 g;
  • krastavac - 2 kom .;
  • masline - 10 kom .;
  • drveni ražnjići ili čačkalice - 10 kom.;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Priprema takvih svijetlih kanapea neće biti teška ako slijedite upute:

  1. Skuhajte prepeličja jaja. Cool.
  2. Šunku, sir i krastavac narežite na krupnije kocke. Proizvodima se može dati bilo koji oblik. To mogu biti srca, zvjezdice itd.
  3. Na drvene ražnjiće nanizati jaja, sir, šunku i krastavac.
  4. Stavite na tanjur i dodajte sol i crni papar.

Ovo je najlakše predjelo za napraviti, koje ne zahtijeva puno truda i vremena, a izgleda impresivno i šareno na blagdanskom stolu.

Takve mesne okruglice pravi su dar za domaćicu, jer su izdašno glavno jelo koje će sigurno oduševiti goste i ukućane.

Za mesne okruglice možete pripremiti bilo koji prilog - rižu, prženi ili pečeni krumpir, pire krumpir i još mnogo toga.

Potrebni sastojci:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • prepeličja jaja - 10 kom .;
  • šampinjoni - 200 g;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • luk – 1 kom.;
  • sol;
  • mljeveni crni papar;
  • biljno ulje;
  • teška krema.

Da biste kuhali mesne okruglice, morate unaprijed postaviti pećnicu da se zagrije, a zatim početi pripremati proizvode:

  1. Skuhajte prepeličja jaja.
  2. Luk sameljite tako da ga narežete na kockice.
  3. Mljeveno meso začinite: dodajte nekoliko režnjeva češnjaka, sol i papar, kao i svježe nasjeckani luk. U jaje dodajte 1 žlicu biljnog ulja.
  4. Šampinjone operite i ogulite.
  5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Formirati polpete i njima potpuno obložiti posudu. Dodati šampinjone i prepeličja jaja.
  6. Napravite kremasti umak od vrhnja, soli i papra, dodanih po ukusu. Umak prelijte preko mesnih okruglica.
  7. Polpete stavite peći u zagrijanu pećnicu (35 minuta, 200 stupnjeva).

Pravilno kuhana prepeličja jaja ukrasit će svako jelo i lako će zamijeniti velika kokošja jaja, važno je samo koristiti sastojke koji se dobro slažu s ovim proteinima i nutritivno bogatim proizvodom: mljeveno meso, šunka, sir, povrće. Od takve korisne komponente dobivaju se lijepa, nježna, uredna i lagana jela, dostojna naziva jela restoranske kvalitete.

Mnoge domaćice rado koriste jaja prepelica u svojoj obiteljskoj prehrani. Imaju delikatan okus, visoka nutritivna svojstva i donose veliku korist našem tijelu.

Jedan od zakona Japana nalaže građanima ove zemlje da pojedu najmanje 2-3 prepeličja jaja dnevno!

Prepeličja jaja su jednostavno božji dar za one koji imaju smanjen imunitet nakon bolesti ili iz drugih razloga - savršeno uspostavljaju imunološku ravnotežu. Ovaj dijetetski proizvod ne sadrži kolesterol, za razliku od kokošjih jaja. Vrijedno svojstvo prepeličjih jaja je njihova sposobnost uklanjanja radionuklida iz ljudskog tijela. Za osobe s gastrointestinalnim problemima prepeličja jaja su poželjna u svakodnevnom jelovniku jer poboljšavaju rad probavnog trakta.

Proizvod sadrži: 2,5 puta više vitamina A nego kokošje jaje, 2,8 puta više vitamina B, 2,2 puta više B2, 4,5 puta više željeza, 5 puta više fosfora i kalija.

Danas je ovaj proizvod dostupan u gotovo svakoj trgovini i prilično je pristupačan. I iako se u većini recepata za salate prepeličja jaja mogu zamijeniti kokošjim jajima, ipak iskoristite priliku da obradujete svoju obitelj i goste ukusnim i zdravim jelima od prepeličjih jaja.

Kako pripremiti salatu s prepeličjim jajima - 16 varijanti

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

  • Prepeličja jaja 8 komada
  • Iceberg salata 1 glavica
  • Cherry rajčice 16 komada
  • Lagano slani losos 100 g fileta
  • Peršin 15 g ili nekoliko grančica
  • Sok od limuna 1 stol. žlica
  • Maslinovo ulje 4 žlice. žlice
  • Sol i mljeveni crni papar po vašem ukusu

Pripremimo ovaj jednostavan recept, neće vam trebati više od pola sata

  1. Salatu operite u dubokoj zdjeli ili tavi. Izrežite na nekoliko malih komada i osušite, položivši na salvetu. Prepeličja jaja kuhajte 3-4 minute i odmah ohladite u hladnoj vodi da se potpuno ohlade. Nakon hlađenja i guljenja svako jaje prerežite na pola.
  2. Cherry rajčice operite i prerežite na 4 dijela, lagano pospite solju. Peršin, kao i zelenu salatu, oprati i osušiti.
  3. Umak je bolje pripremiti u blenderu, ali ako ga nemate, možete se poslužiti ručnim mikserom ili čak vilicom. Umutite sok od limuna, maslinovo ulje i peršin dok ne postane glatko, ne zaboravite dodati sol i papar u smjesu.
  4. Stavite salatu na lijep tanjur u uredan brežuljak. Losos narežite na tanke ploške ili kockice i stavite na vrh. Zatim dodajte kriške trešnje i polovice prepeličjih jaja. Dobiveni umak prelijte po vrhu, najbolje neposredno prije posluživanja.

Salata od prepeličjih jaja s provansalskom tunjevinom

Ukusna i zdrava, ovu salatu nije teško pripremiti. Sadrži vitamine i dovoljno kalorija zahvaljujući siru, a lijepim ukrašavanjem gotovog jela dobit ćete pravi vrhunac čak i za blagdanski stol.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Prepeličja jaja 6 komada
  • Konzerva tune u vlastitom soku 1 konzerva 250 g
  • Cherry rajčice 200 g
  • Zelena salata 100 gr
  • Kapari 2 žlice
  • Parmezan sir 50 g
  • Limunov sok i maslinovo ulje po 2 žlice
  • Sol i mljeveni papar

Krenimo s kuhanjem za koje će nam trebati oko 20 minuta.

  1. Sve gotove proizvode jedan po jedan poslažemo na sloj zelene salate.
  2. Listove zelene salate grubo natrgajte i poput tepiha stavite na tanjur. Jaja i cherry rajčice prerežite na dva dijela.
  3. Pažljivo stavite na vrh listova.
  4. Stavite komade tune i nasumično posipajte kapare.
  5. Gotovu salatu prelijte umakom i pospite naribanim parmezanom.

Za umak: pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok u jednakim dijelovima.

Vatromet Salata

Obično, za neku vrstu proslave, želite pripremiti nešto novo i lijepo, dok ste sigurni da će eksperiment sigurno biti uspješan i da će ga cijeniti obitelj i gosti. Pritom, jelo mora biti zdravo - ni ovo ne smijemo zaboraviti! Ova ukusna i jednostavna salata s prepeličjim jajima bit će vrlo korisna na svečanom stolu u čast rođendana, a jaja su ovdje oslikana za ljepotu. Salata je vrlo jednostavna, ali stvarno jako ukusna!

Proizvodi za kuhanje

  • Prepeličja jaja 10 kom
  • Kuhano-dimljeni vrat 120 g
  • Hrpa zelene salate i mladog luka
  • Malo kuhane cvekle i crvenog kupusa (za farbanje jaja)
  • Majoneza 3-4 žlice.
  • francuski senf 4-5 žličica.

Počnimo kuhati.

Pripremite prepeličja jaja kao i obično. Nakon hlađenja i čišćenja, počinjemo im davati izvornu tamnocrvenu nijansu koju dobivamo od cikle. Da biste to učinili, ogulite je (ne zaboravite da je cikla već kuhana) i naribajte je. U dobivenu masu dodajte malo soli, šećera i octa (s jedne strane, jaja će tako brzo dobiti potrebnu nijansu, s druge strane će biti ukusnija. Stavite 5 jaja u masu od repe.

Kelj nasjeckajte, dodajte malo vode i u dobivenu masu ubacite preostalih 5 jaja. Približno vrijeme čekanja je 1 sat, u isto vrijeme možete sigurno završiti ostale poslove u kuhinji - ako jaja provedu malo više vremena s bojama, neće se dogoditi ništa loše.

Široki tanjur obložite listovima zelene salate i stavite meso narezano na male kockice. Ovaj sloj odozgo premažemo majonezom, ali ne čvrstom masom, već mrežom. Zatim pospite nasjeckanim zelenim lukom. Sada je vrijeme da položite jaja. Da bismo to učinili, izrežemo ih po dužini na 4 dijela i od raznobojnih "latica" oblikujemo veliki prekrasan cvijet koji podsjeća na astru. Ne zaboravite nasumično dodati francuski senf.

Salata od prepeličjih jaja s govedinom, rajčicama i jajima

Proizvodi koji će nam trebati:

  • Prepeličja jaja 4 komada
  • Kuhana junetina 150 g
  • Cherry rajčice 5 komada
  • Zelena salata po potrebi
  • Maslinovo ulje, senf i balzamični ocat po 1 žličica
  • Češnjak 1-2 češnja
  • Prstohvat soli i papra

Priprema (traje oko sat vremena)

Glavna stvar kod pripreme ove salate je lijepo narezati sve sastojke i staviti ih na odgovarajući tanjur.

  1. Kuhanu govedinu narežite na dugačke trakice.
  2. Listove salate nije potrebno rezati, samo ih rukama natrgajte na komadiće od 3 do 5 cm.
  3. Za umak u posebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, senf, dodajte nasjeckani (najbolje protisnuti) češnjak, ne zaboravite na sol i papar.
  4. Pomiješajte listove zelene salate, trakice mesa i svježe pripremljen dresing.
  5. Cherry rajčice i prepeličja jaja prerežite na dva dijela.
  6. Na tanjur stavite mješavinu zelene salate i mesa.
  7. Pažljivo (možete i po nekoj šabloni) na vrh poslažite polovice rajčica i jaja.

Salata "Parizel" - vrlo ukusna / Salad parizhel

Sastojci za salatu Parisel:

  • 1 dimljeni but
  • 2 rajčice
  • 1 krastavac
  • 1 paprika babura
  • 4-5 žlica konzerviranog kukuruza
  • domaća majoneza
  • sol, papar po ukusu

Proces kuhanja će potrajati malo vremena

  1. But narežite na male kockice, nakon što ste odvojili meso od kosti.
  2. Na isti način izrežemo i krastavce.
  3. Rajčice također, bez peteljki, narežemo na sitne kockice, kao slatku papriku (izbacimo sjemenke).
  4. Dodajte kukuruz i začinite majonezom i senfom.

Salata od prepeličjih jaja s tunom i rukolom

Potrebni proizvodi:

  • Prepeličja jaja 6 komada
  • Konzerva tunjevine u vlastitom soku 1 limenka
  • Rikula, mahune, masline i iceberg salata po ukusu
  • Crvene cherry rajčice 6 komada
  • Pola paprike
  • Mladi krumpir 2 krumpira srednje veličine
  • Luk za salatu ½ glavice
  • Prstohvat soli i papra i žličica octa (po mogućnosti balzamiko)

Postupak pripreme je jednostavan i traje oko 30 minuta.

  1. Skuhajte prepeličja jaja, grah i krumpir. Ne zaboravite ohladiti jaja odmah nakon kuhanja kako bi se lakše ogulila. Zatim ih prerežite na polovice.
  2. Izmiksati sve osim jaja.
  3. Pripremite preljev od ulja, octa, papra i soli.

Salatu je bolje začiniti i ukrasiti neposredno prije posluživanja. Prelijte dressing preko salate i na vrh pažljivo rasporedite polovice prepeličjih jaja.

Koji proizvodi će vam trebati:

  • repa - 2 kom. (250 gr.)
  • krumpir - 1 kom. (140 gr.)
  • mrkva - 1 kom. (140 gr.)
  • konzervirani kukuruz - 2 žlice.
  • Prepeličja jaja - 7 kom.
  • biljno ulje - 2 - 3 žlice.
  • peršin po ukusu
  • soli po ukusu

Počnimo pripremati originalni vinaigrette.

  1. Skuhano i ohlađeno povrće narežemo: krumpir, mrkvu, ciklu, dodamo sitno sjeckani peršin.
  2. 4 prepeličja jaja sitno nasjeckajte. Dodajte kukuruz, 2 žlice. l biljno ulje.
  3. Preostala jaja narežite uzdužno na ploške i stavite ih na salatu u obliku cvijeta.

Salata spremna.

Proizvodi za salatu:

  • Prepeličja jaja 8 komada
  • Salata od kukuruza 200 gr
  • Pileći file 300 g
  • Suhi estragon, smokve, mljeveni češnjak i prstohvat bosiljka
  • Vinski ocat 2 žlice
  • Balsamico ocat 1 žlica
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 žlica
  • Maslinovo ulje 1 žlica
  • Popaprite i posolite

Sada počinjemo pripremati salatu, koja neće trajati više od 20 minuta.

  1. U tavi popržite sitne kockice pilećeg filea nasjeckanog sirovog, prethodno zagrijanog na žlici maslinovog ulja. Kad komadići malo porumene, možete ih posoliti, popapriti i posuti češnjakom u prahu.
  2. Dok se file prži pripremite (skuhajte, ohladite i ogulite) prepeličja jaja.
  3. Opranu salatu narežite ili natrgajte na sitne komade i stavite u posudu za salatu.
  4. U to dodajte pileći file. U zdjelu za salatu stavite prepeličja jaja narezana na polovice. Dodajte začine: bosiljak, estragon, vinski ocat, maslinovo ulje. Posolite, popaprite, dobro promiješajte.

U ovom trenutku priprema je gotova - na stol možete poslužiti salatu od prepeličjih jaja, pilećeg filea i estragona.

Potrebni proizvodi:

  • prepeličja jaja - 5 komada,
  • kiseli krastavci - 3 komada,
  • kukuruz - 300 g,
  • senf,
  • pureća srca - 7 komada,
  • kuhana mrkva - 200 g
  • kineski kupus
  • majoneza za preljev

Proces kuhanja

  1. Kelj narežite na trakice.
  2. Skuhajte prepeličja jaja, ogulite ih i narežite na 4 dijela.
  3. Krastavce narežemo na tanke polukrugove.
  4. Na isti način izrežemo i mrkvu.
  5. Pureća srca narežemo, kao kupus, na sitne trakice.
  6. Sve osim jaja i kukuruza pomiješajte s majonezom u koju ste prethodno dodali senf.
  7. Dodajte jaja i kukuruz.

Salata spremna.

Salata s prepeličjim jajima "Gnijezdo tetrijeba škrga"

Poznata salata Gnijezdo tetrijeba s prepeličjim jajima ima mnogo različitih načina pripreme. Ovdje predstavljamo njegovu najpopularniju izvedbu. Kiseli krastavci odlično se slažu s pilećim prsima i prepeličjim jajima. Napraviti salatu Gnijezdo gluhara je jednostavno, ali izgleda lijepo i uvijek svečano.

Najteže je pržiti krumpir u malim porcijama, ali isplati se, jer upravo prženi krumpiri čine ovu salatu tako ukusnom.

Što će vam trebati:

  • prepeličja jaja 20 kom
  • kuhana pileća prsa 1 kom
  • kiseli krastavci 4 kom
  • krumpir 4 kom
  • ulje za prženje krumpira po ukusu
  • zelenilo za dekoraciju i majoneza po želji i ukusu

Priprema salate Gnijezdo tetrijeba

  1. Pileća prsa skuhajte i izlomite na male komadiće. Da biste to učinili, možete ga jednostavno rezati nožem ili odvojiti nekoliko vlakana rukama.
  2. Krastavce, pa krumpir narežite na dugačke trakice. Ako imate ribež s nastavkom za korejsku mrkvu, dobit ćete izvrsne, ujednačene komade.
  3. Pržite u malim porcijama na vrućem ulju. Dio krumpira ide u samu salatu, ostatak za dekoraciju na vrhu.
  4. Jaja skuhajte, ogulite i narežite. Također dijelimo: dio unutra, dio gore. Unutra možete staviti i one od piletine, ali bolje je da za ukras koristite prepelice.
  5. Sve dobro izmiješajte u zdjeli za salatu zajedno s majonezom i stavite na ravni tanjur.
  6. Na vrh poslažite drugi dio prženih krumpira u obliku gnijezda, ukrasite jajima i začinskim biljem.

Proizvodi za salatu:

  • prepeličja jaja - 10 kom.
  • škampi (kuhani u vlastitom soku) - 1 staklenka
  • avokado - 2 voća
  • zelena salata - 1 glava
  • bijeli krekeri (možete napraviti sami)
  • limun - jedan
  • maslinovo ulje.

Počnimo kuhati

  1. Prepeličja jaja pripremamo na uobičajeni način - skuhamo, ohladimo, ogulimo.
  2. Izvadite jezgru avokada i narežite ga na male komadiće. Treba ih odmah preliti limunovim sokom i promiješati kako bi kiselina stigla posvuda.
  3. Oslobodite škampe od tekućine (kroz cjedilo) i pomiješajte s avokadom.
  4. Listove zelene salate natrgajte na ne baš sitne komade i pomiješajte s ostalim sastojcima.
  5. Dio prepeličjih jaja sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Sve zajedno prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem (po ukusu).

Salata izgleda vrlo lijepo ako se posluži u kori avokada, kao u malim zdjelicama. Vrh možete ukrasiti polovicama prepeličjih jaja i(ili) polovicama ili krugovima crnih maslina. Svaku košaricu prije ukrašavanja pospite krekerima.

Proizvodi za salatu:

  • prepeličja jaja - 5 komada,
  • zeleni luk - hrpa,
  • leća - 200 g,
  • limun -1,
  • šunka - 200 g,
  • češnjak - 2 režnja,
  • cherry rajčice - 200 g,
  • sol papar.

Počnimo kuhati.

  1. Leću namočite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim je kuhajte tako da je bacite u kipuću vodu pola sata.
  2. Sitno nasjeckajte mladi luk i stavite ga u duboku zdjelu. Pospite koricom limuna i prelijte sokom od istog limuna. Ovdje dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckanu šunku. Sve prelijte umakom.
  3. Umak. Pomiješajte senf, biljno ulje i žumanjak. S ovom smjesom hrana treba odstajati najmanje pola sata.
  4. U preostale sastojke dodajte ohlađenu kuhanu leću, cherry rajčice i prepeličja jaja.
  5. Sve posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Predjelo od prepeličjih jaja i cherry rajčica

Elegantno predjelo od prepeličjih jaja i cherry rajčica izgledat će svečano na svakom stolu.

Što će vam trebati:

  • 12 prepeličjih jaja i isto toliko cherry rajčica
  • 50 g tvrdog parmezana
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 žlica. žlica majoneze
  • lišće zelene salate kao “zeleni tepih”

Priprema ovog lijepog predjela će trajati oko 40 minuta, prvenstveno zbog dekoracije jela.

Pripremite prepeličja jaja - moraju se skuhati, staviti u hladnu vodu na neko vrijeme i oguliti. Od cherry rajčica napravimo klobuke - izrežemo peteljke i očistimo im jezgru da dobijemo klobuk isti kao kod gljive.

Košarice od rajčice punimo prethodno pripremljenom smjesom od naribanog tvrdog sira, nasjeckanog češnjaka i majoneze. Sada preostaje samo da sakupimo naše gljive na "čistini gljiva". Za potonje koristimo listove zelene salate kojima ukrasimo široki plitki tanjur. “Gljive” skupljamo na ražanj, prvo nabodemo jaje, a zatim košaricu od rajčice. Neposredno prije posluživanja napravimo muhare od gljiva tako da male kuglice pokapamo majonezom.

Ukusna kisela salata od prepeličjih jaja s paprikom, rajčicama i brokulom

Ukusna salata od prepeličjih jaja s paprikom, brokulom, rajčicama, začinjena kiselim vrhnjem. sigurno će se svidjeti vašim ukućanima koji će, budite sigurni, sigurno biti zadovoljni i tražiti više.

Potrebni proizvodi:

  • Prepeličja jaja - 2 komada i jedno kokošje jaje
  • Svježe rajčice 200 gr
  • 3 kom. paprike babure, po mogućnosti različitih boja
  • 1 manja glavica kuhane brokule
  • sol, bilje i začini po vašem ukusu
  • 10 glavica zelenog luka
  • bilo koji orašasti plodovi (dobro ide s orasima)
  • kiselo vrhnje za preljev ili maslac

Počnimo kuhati

Opranu i očišćenu papriku narežite na male kockice. Dodajte rajčicu narezanu na ploške. Kuhanu brokulu razdijelite na male cvjetiće, slične ploškama rajčice, i dodajte rajčicama i paprici. Tamo stavite sitno nasjeckana jaja i sve pospite nasjeckanim zelenim lukom i orasima. Ostaje samo začiniti salatu kiselim vrhnjem, što činimo neposredno prije posluživanja jela.

Ovdje opisani način kuhanja nije jedini. Oblik i veličina uključenih proizvoda apsolutno nisu regulirani - možete rezati manje ili veće. Salata u svakom slučaju ispada ukusna i lijepa. Isto vrijedi i za točenje goriva. Umjesto kiselog vrhnja po želji možete koristiti biljno ili maslinovo ulje.

Salata od prepeličjih jaja sa haringom

Ova salata je vrlo lagana i pikantna i brzo će nestati.

Koji proizvodi su nam potrebni:

  • Prepeličja jaja - 10 kom.
  • Haringa - 300 g (jedna haringa srednje veličine)
  • Zelena salata i mladi luk po 1 vezica
  • Sir - 50 g
  • Za preljev uzimamo 3 - 4 žlice. biljno ulje pomiješano sa sokom od pola limuna.

Započnimo proces kuhanja

Ova salata može se slagati u slojevima ako je kapacitet zdjele za salatu mali, ali će izgledati jako lijepo i na širokom, plitkom tanjuru. U potonjem slučaju, komadi haringe i polovice jaja izgledat će puno bolje ako su poslagani u neku vrstu uzorka, na primjer, pruge ili šahovnicu.

Proizvode pripremamo kao i obično - skuhamo jaja, ohladimo ih i ogulimo, a haringu narežemo na male komadiće, bez sjemenki. Listove zelene salate stavljamo na lijepo jelo, koje će poslužiti kao pozadina za našu salatu. Na vrh stavite polovice jaja i komade haringe, pospite sitno nasjeckanim mladim lukom. Prelijte preljevom od maslaca i limuna i pospite naribanim tvrdim sirom.

Salata "Slatke mrvice"

Jednostavna salata koju je lako pripremiti u samo nekoliko minuta. Kontrastne boje na tanjuru - bijela, crvena, crna - izgledaju privlačno i svečano.

Za pripremu salate trebat će vam:

  • 15 prepeličjih jaja i isto toliko cherry rajčica
  • mini mozzarella sira, glavice sira trebale bi biti usporedive veličine s veličinom jaja
  • masline
  • listovi zelene salate za ukras
  • 30 grama pinjola.

Za dresing koristite sljedeću mješavinu:

  • maslinovo ulje
  • 1 žlica. žlica senfa
  • malo soli
  • sok od limuna.

Proces kuhanja je jednostavan.

Kuhana očišćena jaja i oprane cherry rajčice narežite na polovice. Na tanjur stavite listove zelene salate, na njih pola jaja, a zatim rajčice. Pažljivo dodajte kuglice mozzarelle i masline. Sve pospite pinjolima i prelijte pripremljenim preljevom.

Sekcije