Ինչպես օգտագործել շոկոլադե շատրվանի հրահանգները: Ինչպես ճիշտ օգտագործել շոկոլադե շատրվանը

Վերջերս յուրաքանչյուր տոնի ժամանակ կարելի է նկատել, քանի որ այն դարձել է ցանկացած տոնակատարության անբաժանելի և կարևոր մասը։ Իր ինքնատիպության, ինքնատիպության, յուրահատկության շնորհիվ շատրվանն ավելի տարածված ու պահանջված է, քան բազմաշերտ համեղ տորթերը, կոնֆետները։ Այդ իսկ պատճառով արժե հասկանալ, թե ինչպես է հայտնվել նմանատիպ սարք՝ ձեր սիրելի դելիկատեսի՝ շոկոլադի հետ աշխատելու համար։

Ինչպես է սարքը աշխատում

Հավանաբար շատերին է հետաքրքրում հարցը՝ ի՞նչ է շոկոլադե շատրվանը և ինչպե՞ս օգտագործել այս սարքը։ Պարզ բառերով ասած՝ շոկոլադե շատրվանը հատուկ սարք է՝ պատրաստված ամենաբարձր որակի պողպատից և բաղկացած է երկու հիմնական մասից։

Մանրամասն նկարագրությունը ցույց է տալիս, որ շոկոլադե շատրվանի առաջին մասում կա համապատասխան թաս, որը նախատեսված է շոկոլադե զանգվածը տաքացնելու համար։ Եթե ​​նայեք լուսանկարին, ապա կտեսնեք, որ ամանի տակ տեղադրված է էլեկտրական շարժիչ՝ հագեցած շարժիչով, այն կատարում է պտուտակի ֆունկցիա։ Ինչի համար է պտուտակը: Այս ֆունկցիայի օգտագործումը թույլ է տալիս շոկոլադի հեղուկ զանգվածը ուղղել դեպի վեր։

Ինչ վերաբերում է բուն շատրվանին, ապա այն ունի սնամեջ գլանի տեսք, շուրջը բավականաչափ կասկադներ կան։ Իրենց հերթին դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի շոկոլադի հալված, տաք զանգվածի շրջանառությունը շարունակական լինի։

Նման տեղեկատվության հիման վրա հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս է աշխատում շոկոլադե շատրվանը։ Նախ անհրաժեշտ է սարքի ամանի մեջ տեղադրել հատուկ շոկոլադ, այն է՝ ստորին, ջերմաստիճանի բարձրացման պատճառով կատարվում է հալման գործընթացը։ Հալած շոկոլադը բարձրանում է վերև, որտեղ գեղեցիկ և շատ ախորժելի իջնում ​​է կասկադներով։

Շոկոլադե շատրվանները հանրաճանաչության գագաթնակետին են, դրանք կարելի է պատվիրել մեծահասակների և երեխաների ցանկացած տոնի համար՝ հարսանիքներ, ծննդյան տարեդարձեր, բակալավրիատներ, ավարտական ​​երեկոներ, ամանորյա երեկույթներ մանկապարտեզներում: Հավատացեք, ցանկացած երեխա կհիանա, քանի որ աշխատող շատրվանը հետաքրքրություն և զարմանք է առաջացնում։

Կարևոր է նշել, որ բարձրությունը, մասնավորապես, շերտերի քանակը ազդում է այն բանի վրա, թե քանի մարդ կարող է փորձել բարդությունը: Որպեսզի բոլոր հյուրերը գոհ մնան, կարևոր է ճիշտ շատրվան ընտրել։ Օրինակ:

եթե շատրվանի բարձրությունը 40 սմ կամ 50 սմ է, ապա ձեզ հարկավոր կլինի 2,5-3 կիլոգրամ շոկոլադ, այն կբավարարի 20-30 հոգու համար;

բարձրությունը 70 սանտիմետր - սպառվում է 5 կգ լավ շոկոլադ՝ նախատեսված 30-50 հոգու համար;
բարձրությունը 90 սանտիմետր - օգտագործում է 7 կգ արտադրանք, որը բավարար է 40-70 հոգու բուժման համար:

Իմանալով, թե ինչպես ընտրել շոկոլադե շատրվան, ցանկացած օր կարող է տոն դարձնել: Տան համար կարող եք գնել 40 սմ փոքր սարք՝ CF16A: Պահում է մոտ 800-1000 գրամ շոկոլադ։ Մարմնի վրա կա մետաղյա ծածկույթ։

Լավագույն շոկոլադը

Օգտագործման հրահանգները ցույց են տալիս, որ դուք պետք է ճիշտ ընտրեք շոկոլադը, չպետք է խնայեք և վերցնեք սալիկապատ ապրանք: Կարևոր է օգտագործել հատուկ սորտեր, որոնք ունեն կակաոյի կարագի ավելացված տոկոս: Սա նվազեցնում է հալման գործընթացի ջերմաստիճանը, ինչպես նաև արտադրանքի մածուցիկությունը: Արգելվում է օգտագործել սովորական շոկոլադե սալիկներ, քանի որ դրանք հալվելու համար ունեն շատ բարձր ջերմաստիճան, արդյունքում զանգվածը կստացվի ոչ շատ հեղուկ և չափազանց թանձր։

Խոսելով մանկական տոների մասին՝ շատերը նախընտրում են սննդի ներկեր օգտագործել, բայց բնական։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ներկել շոկոլադե զանգվածը ցանկացած ոչ ստանդարտ գույնով՝ կապույտ, վարդագույն և կարմիր, կանաչ, նարնջագույն։ Եթե ​​ավելացնեք բուրավետիչներ, ապա կստանաք ծիրանի, դեղձի և ելակի, ցիտրուսի, արքայախնձորի համեր։

• Պուրատոս (բելգիական);
• Unifine (բելգիական);
• ջնարակ Italica, Unitron (իտալերեն);
• Հնարք ջնարակ (բելգիական).

Եթե ​​դուք օգտագործում եք ջնարակ, ապա պետք է իմանաք, որ այն պատրաստվում է ոչ լաուրիկ կակաոյի յուղի փոխարինիչների հիման վրա։ Սա բացատրում է, թե ինչու է այն ավելի քիչ արժե, քան բուն շոկոլադը: Սակայն, չնայած այս նրբերանգին, նրա համն ու հալման ջերմաստիճանը թույլ են տալիս այն օգտագործել շատրվանում։

Ինչով մատուցել

Ի՞նչ կարելի է թաթախել տաք, հեղուկ, բուրավետ և շատ համեղ շոկոլադի մեջ։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նման աղանդերի համար հիանալի են.

• մրգի կտորներ՝ մանգո և բանան, նեկտարին, նարինջ և դեղձ, տանձ, խնձոր և կիվի;
• հատապտուղներ `ազնվամորի, կեռաս և մոշ, և մի մոռացեք հյութալի ելակի մասին;
• մարմելադ, սուֆլե, մարշմալոու, վաֆլի, փոքր քափքեյք և թխվածքաբլիթ, ընկույզ:

Կարևոր նրբերանգ, մի մոռացեք պատրաստել երկար ատամհատիկներ, համապատասխան շամփուրներ կամ պատառաքաղներ, որպեսզի հարմար լինի հատուկ մթերքներ ծակել։

Ինչ վերաբերում է շոկոլադե շատրվանին, ապա տեսանյութը կօգնի ձեզ պարզել այն բոլոր մանրուքներն ու նրբությունները, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք այս սարքն օգտագործելուց առաջ։

Այսպիսով, սա ցանկացած տոնակատարության օրիգինալ ձևավորում է, որը մեծ ուրախություն, զարմանք, քնքշություն և բերկրանք է առաջացնում: Յուրաքանչյուր հյուր, ով կփորձի այն, գոհ կլինի:

Շոկոլադե շատրվան

Այս տարի մենք մի հրաշալի տոնի էինք, որտեղ տեղադրվեց շատրվան, որտեղից տաք հեղուկ շոկոլադ էր հոսում։ Ինձ շատ դուր եկավ այս շատրվանը, մեր ամբողջ ընտանիքը և մնացած բոլոր հյուրերը: Նախ, դա շատ գեղեցիկ և կախարդական տեսարան է, և երկրորդ, ելակի հատապտուղը, որը հայտնվել է շոկոլադի հոսքի տակ, հիանալի աղանդեր է, որը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել իր ձեռքերով, և որը ոչ մի կերպ չի զիջում թանկարժեք և գեղեցիկին: տորթ.

Այդ երեկո անսովոր շոկոլադե շատրվանը բոլորի ուշադրության կենտրոնում էր։ Երբ եկավ հայրիկիս ծննդյան օրը պատրաստվելու ժամանակը, մենք անմիջապես հիշեցինք այն և մտածեցինք, որ նման անսովոր սարքը հիանալի զարդարանք կլինի մեր տոնի համար։

Սկզբում մտածեցինք վարձակալության մասին, բայց հետո գտանք առցանց խանութում վաճառվող և որոշեցինք ժլատ չլինել և գնել շոկոլադե շատրվան, քանի որ դեռ շատ տոնական միջոցառումներ են սպասվում։ Գները, ինչպես շատրվանները, տարբեր են։ Յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել մոդել՝ ըստ իր կարիքների և հնարավորությունների։ Հիմա ավելի մանրամասն պատմեմ այս շատրվանի մասին։

Իմ կարծիքը շոկոլադե ֆոնդի մասին

Ինչպիսի՞ն է շոկոլադե շատրվանը:

Շատրվանը բաղկացած է երկու մասից՝ հենակետից և կասկադներով սյունից, որոնց երկայնքով հոսում է շոկոլադը։

Շատրվանի հիմքը գլանաձև է, պատրաստված է մետաղից և ունի բնորոշ արծաթափայլ գույն և փայլ։ Ներքևում տեղադրված են ռետինե ոտքեր, որոնց շնորհիվ շատրվանը կայուն է և չի սահում հարթ մակերեսների վրա։ Ավելի մեծ հարմարության համար ոտքերը կարող են կարգավորվել բարձրության վրա:

Հիմքի գագաթին մեծ կլոր գունդ է: Ստենդի ճակատային մասում կան երկու սև կլոր անջատիչներ՝ մեկը շոկոլադի շարժիչը և շրջանառությունը կառավարելու համար, իսկ մյուսը՝ ջեռուցման տարրի աշխատանքը վերահսկելու համար։ Անջատիչների վերևում կա նաև փոքր լամպ՝ աշխատանքի ցուցիչ:

Շատրվանի կասկադը պատրաստված է բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից։ Այն ունի երեք մակարդակ։ Կասկադի ափսեները հարթ են և հարթ, այնպես, որ շոկոլադը սահուն և շարունակաբար հոսում է դրանց վրայով:

Ապրանքը վաճառվում էր չհավաքված և փաթեթավորված ստվարաթղթե տուփի մեջ։

Սարքավորումներ:

• շատրվանի հիմքը;
• ուղղահայաց սյուն ափսեներով;
• պտուտակային մեխանիզմ;
• հրահանգ.

Շատրվանի չափսերը.

• Սյունակի բարձրությունը - 24 սմ;
• Շատրվանի բարձրությունը հիմքով 40 սմ է;
• Թասի տրամագիծը՝ 22 սմ։

Տեխնիկական պայմաններ:

• Լարման - 220 Վ;
• Հզորությունը - 170 Վտ;
• Բեռնված շոկոլադի քաշը `800 գ;
• Սպասարկվող անձանց մոտավոր թիվը 20 է։

Ինչպես է աշխատում շոկոլադե շատրվանը

Հեղուկ շոկոլադե զանգվածի շարունակական շարժումը շատրվանում ապահովվում է ուղղահայաց սյունակի ներսում թաքնված պտուտակավոր կոնվեյերի միջոցով, որը շարժվում է կառույցի հիմքում տեղակայված էլեկտրական շարժիչով։

Ամեն ինչ տեղի է ունենում հետևյալ կերպ. ամանի տակի շոկոլադը ներծծվում է ցայտաղբյուրի սյունի մեջ, պտուտակի հետ բարձրանում և նետվում կասկադի վրա, որը հետ է հոսում ամանի մեջ, և հետո նորից ու նորից կրկնում է իր ճանապարհը։ Շոկոլադե շատրվանն աշխատում է ցանցից։

Ինչ շոկոլադ օգտագործել շատրվանի համար

Շոկոլադը շատրվանի մեջ լցնելուց առաջ այն պետք է հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Շոկոլադը կարող է լինել ցանկացած, միակ կանոնն այն է, որ այն չպետք է պարունակի այնպիսի հավելումներ, ինչպիսիք են ընկույզը, փքված բրինձը կամ չամիչը, քանի որ կոշտ կտորները կարող են խաթարել պտուտակի աշխատանքը:

Օգտագործված շոկոլադը կարող է լինել դառը, կաթնային կամ սպիտակ, պարզ կամ ծակոտկեն: Եթե ​​արտադրանքի մեջ կակաոյի տոկոսը վաթսուն տոկոսից բարձր է, ապա հալված խառնուրդը կլինի ճիշտ խտությունը, հակառակ դեպքում պետք է մի փոքր նոսրացնել տաք շոկոլադը բուսական յուղով: Բացի այդ, շոկոլադին կարելի է սերուցք, կոկոսի կաթ կամ տարբեր լիկյորներ ավելացնել, դա դեսերտին կծու համ կհաղորդի։ Եվ կա նաև հատուկ շոկոլադ ֆոնդի շատրվանի համար։

Շատրվանից օգտվելիս դուք չեք կարող սահմանափակել ձեր երևակայությունը մեկ շոկոլադով։ Օրինակ՝ այս սարքը կատարյալ է հայտնի պանրի համար, այսինքն՝ այն կարելի է օգտագործել հանրահայտ պանրի ֆոնդյու պատրաստելու համար։

Ինչպես օգտագործել շատրվանը

Շոկոլադե ջրվեժ կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է գործել հետևյալ կերպ.

1. Հավաքեք շատրվանը, ինչպես ցույց է տրված հրահանգներում:
2. Պատրաստել շոկոլադե զանգված։
3. Միացրեք շատրվանը:

Նախքան ուղղակի օգտագործումը, դուք պետք է միացնեք ջեռուցման տարրը սարքը հինգ րոպե տաքացնելու համար: Դա անելու համար միացրեք համապատասխան անջատիչը:

Լցնել հալված շոկոլադը ստորին ամանի մեջ և միացնել պտտման ռեժիմը՝ օգտագործելով երկրորդ անջատիչը։

Դրանից հետո շատրվանը կսկսի աշխատել, իսկ շոկոլադը կսկսի հոսել կասկադի վրայով՝ գեղեցիկ ջրվեժի մեջ։ Դուք կարող եք պարզապես վայելել այս տեսարանը, կամ կարող եք հյուրասիրել ձեզ համեղ շոկոլադով, թխվածքաբլիթներ կամ մրգեր թաթախելով դրա մեջ: Քանի որ շատրվանում լցանյութի ծավալը նվազում է, դուք կարող եք դրան ավելացնել շոկոլադի կտորներ, որպեսզի սարքը կարողանա սահուն աշխատել այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է։

Շատրվանն օգտագործելուց հետո անհրաժեշտ է ապամոնտաժել կառուցվածքը, լվանալ այն, չորացնել և դնել այնտեղ, որտեղ այն կպահվի մինչև հաջորդ հարմար առիթը։

Մենք նշեցինք հայրիկիս ծննդյան օրը։ Կողքից առանձին սեղան դրեցինք, կենտրոնում՝ շոկոլադե շատրվան, իսկ կողքին դրված էին սկուտեղներ՝ ամբողջական ելակով, կտրատած դեղձով, բանանով, սեխով և արքայախնձորով, թխվածքաբլիթներով, ինչպես նաև թխվածքաբլիթի ու պանրի կտորներով։ Մի տուփ էլ կար՝ երկար փայտե շամփուրներով ու պատառաքաղներով։ Արդյունքը փոքրիկ բուֆետ է:

Երբ մենք միացրինք շատրվանը, և հեղուկ շոկոլադը հոսեց վրան, բոլոր հյուրերը հիացած էին։ Շոկոլադե շատրվանը շատ գեղեցիկ տեսարան է, այն կարծես մեծ շարժական ծաղկաման լինի։ Շոկոլադն ինքնին շատ սահուն է շարժվում՝ առանց շիթերի առաջացման, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ ձեռքերի և հագուստի համար: Բացի այդ, տաք շոկոլադը շատ համեղ է, հատկապես, եթե ընտրելու համար ավելացնեք ձեր սիրելի ապրանքները:

Այս ցայտաղբյուրը շատ սիրված էր հյուրերի կողմից, շուրջը միշտ կային մարդիկ, ովքեր հաճույքով շոկոլադե հոսքի մեջ իջեցնում էին տարբեր նրբություններով շամփուրներ։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ շոկոլադ սիրում են գրեթե բոլորը՝ անկախ սեռից ու տարիքից։

Պանրի ֆոնդյուն այլևս տարակուսած հայացքներ և զարմանք չի առաջացնում։ Շատերի համար սա սովորական երևույթ է: Բայց շոկոլադե ֆոնդյուն, և նույնիսկ օրիգինալ դիզայնով շատրվանի տեսքով, ոչ միայն հիացնում է, այլև դառնում է արտասովոր լուծում տոնական սեղանը զարդարելու համար: Այսօր տոներ և տոնակատարություններ կազմակերպող շատ ընկերություններ իրենց հաճախորդներին առաջարկում են շոկոլադե շատրվան։ Ինչպե՞ս օգտագործել այս միավորը: Նման հարց այս դեպքում հաճախորդների առջեւ չէ։ Ամբողջ սպասարկումն իրականացվում է ընկերության մասնագետների կողմից։

Սակայն շատերը, տպավորված իրենց տեսած հրաշքով, երազում են ձեռք բերել շոկոլադե շատրվան իրենց լիարժեք տիրապետման տակ: Օգտագործման հրահանգները բավականին պարզ են, ուստի շատրվանը տանը օգտագործելը բավականին իրատեսական է:

Ի՞նչ է շոկոլադե շատրվանը:

Շոկոլադե շատրվանը հալված շոկոլադ է, որը կասկադներով հոսում է մի քանի հարկերի վրա: Դուք պետք է իմանաք որոշ գաղտնիքներ, թե ինչպես օգտագործել շոկոլադե շատրվանը (լավ օրինակներով տեսանյութեր կարելի է գտնել ինտերնետում): Հակառակ դեպքում հաճույքը կարող է փչանալ։

• Տեղադրեք միավորը հարթ մակերևույթի վրա. կարող եք հարմարեցնել ցանկալի մակարդակը՝ օգտագործելով ոտքերը:
• Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն դրսում կամ օդափոխության համակարգերի մոտ. շոկոլադը, ուղղորդված օդային հոսքերի պատճառով, կարող է հայտնվել հյուրերի հանդերձանքների վրա:
• Կարեւոր են նաեւ շոկոլադե շատրվանի բաղադրիչները: Ինչպիսի՞ շոկոլադ օգտագործել: Ցանկալի է հատուկ, որը նախատեսված է շատրվանների համար: Գնվում է մասնագիտացված խանութներում։
• Գործողության երկարակեցության բանալին կլինի շոկոլադե շատրվանի ճիշտ խնամքը (հրահանգը մանրամասն տեղեկացնում է, թե ինչպես դա անել ճիշտ):

Շոկոլադե շատրվան, օգտագործման հրահանգներ՝ ամեն ինչ պարզ է և մատչելի

Ձեր երազանքն իրականացավ. դուք այժմ շոկոլադե հրաշք տեխնիկայի երջանիկ սեփականատերն եք: Բայց ձեռքբերումը չի նշանակում, որ դուք հաջողությամբ կհաղթահարեք շոկոլադե շատրվանի պատրաստումը: Նախքան մտածելը, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե շատրվան, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես է այն աշխատում: Տաքացվող շոկոլադե զանգվածը շարժման մեջ է դնում շարժիչը։ Շոկոլադե շատրվանը կենցաղային սարքավորում է, որը շարժիչը գործարկելու համար պահանջում է էլեկտրական էներգիայի աղբյուր:

Եթե ​​դուք ուսումնասիրել եք ամեն ինչ և արդեն կարծում եք, որ բավականին խելամիտ եք հարցին. «Ինչպե՞ս է աշխատում շոկոլադե շատրվանը: «Դուք կարող եք սկսել այն գործարկել:

• Օգտագործելուց առաջ լվացեք բոլոր շարժական մասերը:
• Հավաքեք միավորը հրահանգների համաձայն և ստուգեք դրա անգործուն աշխատանքը:
• Հատուկ շոկոլադը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Զգույշ եղեք՝ շոկոլադը չպետք է այրվի։
• Լցնել անհրաժեշտ քանակությունը շատրվանի հիմնական ամանի մեջ։
• Հավասարեցրեք գործիքը: Դրանից հետո այն կարող է գործարկվել:

Հիմնական աշխատանքն արված է։ Քիչ է մնացել՝ միրգը կտոր-կտոր անել և սեղանին մատուցել ափսեներով, շամփուրներով և անձեռոցիկներով։ Դրանից հետո ազատ զգալ հրավիրեք ձեր ընկերներին սեղանի շուրջ և վայելեք համերի հիանալի համադրություն՝ մրգեր և հալած շոկոլադ։

Գնե՞լ եք շոկոլադե շատրվան և հիմա չգիտեք, թե որ կողմից մոտենալ դրան: Այստեղ մենք կփորձենք հակիրճ գրել, թե ինչպես օգտագործել շոկոլադե շատրվանը։

Շատրվանի պատրաստում

• Լվացեք բոլոր շարժական լվացվող մասերը օճառի ջրով:
• Բոլոր մասերը չորանալուց հետո սարքը տեղադրեք վարդակից մոտ հարթ մակերեսի վրա:
• Հավասարեցրեք շատրվանը՝ օգտագործելով հիմքի կարգավորվող ոտքերը (ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ՝ բարձրացնելու համար, ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ՝ իջեցնելու համար): Շատրվանը պետք է հնարավորինս հարթ լինի, որպեսզի շոկոլադը սահուն ու գեղեցիկ հոսի։
• Հաջորդը, դուք պետք է հավաքեք շատրվանը դրան կցված հրահանգների համաձայն:

Շոկոլադի պատրաստում

Պետք է շոկոլադը ճիշտ հալեցնել։ Դա անելու տարբեր եղանակներ կան.

• Միկրոալիքային վառարանում:Շոկոլադով ամանը դնել միկրոալիքային վառարանում։ Համոզվեք, որ շոկոլադը տաքացրեք միջին հզորությամբ: 1-2 րոպեն մեկ դադարեցրեք տաքացման գործընթացը (կախված շոկոլադի քանակից) և մանրակրկիտ հարեք։ Այդպես դուք չեք տաքացնի շոկոլադը։
• Ջրային բաղնիքի վրա.Հալվելու նուրբ միջոց: Շոկոլադի կաթսան դնել եռացող ջրի վրա։ Գոլորշիները կհալչի շոկոլադը։ Շոկոլադով տապակը մի թաթախեք տաք ջրի մեջ։
• Շատրվանի հիմքում։Մենք խորհուրդ ենք տալիս շոկոլադը հալեցնել հիմքում միայն Sephra Classic Home Fountains, Sephra Select Home Fountains կամ Professional Fountains սեփականատերերին: Այս մեթոդը զգալիորեն մեծացնում է շատրվանի շարժիչի բեռը, ուստի խորհուրդ չենք տալիս օգտագործել այն այլ մոդելներ օգտագործելիս:
• Օգտագործելով հատուկ սարքեր շոկոլադը հալեցնելու համար.Կոփման լոգանքները այսօր լայնորեն ներկայացված են շուկայում:

Ինչպիսի՞ շոկոլադ կարելի է օգտագործել շատրվանում։

Շատրվանի համար շոկոլադը պետք է լինի հեղուկ, ոչ մածուցիկ, գերադասելի է բարձր կակաոյի կարագով: Երկու տարբերակ կա.

• Հատուկ շոկոլադկակաոյի կարագի բարձր պարունակությամբ (կաթնային հատուկ շոկոլադ, մուգ հատուկ շոկոլադ): Սա շոկոլադի այն տեսակն է, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շոկոլադե շատրվաններում: Դուք կարող եք դիտել ապրանքը:
• սովորական շոկոլադ(օրինակ՝ սովորական Barry Callebaut կաթնային շոկոլադ)՝ նոսրացված կակաոյի կարագով կամ անբույր բուսական յուղով: 100 գ շոկոլադի համար անհրաժեշտ է ավելացնել մոտ 10 գ կարագ։ Իհարկե, շոկոլադե շատրվանը շատ ավելի համեղ ու բուրավետ կստացվի, եթե օգտագործեք կակաոյի կարագ։

Շատրվանի գործարկում

• Սեղմեք ջերմության կոճակը և տաքացրեք ամանը 5 րոպե։
• Հալած շոկոլադը լցնել ամանի մեջ։
• Միացրեք շատրվանի շարժիչը: Պտուտակիչը շոկոլադը ամանի միջից կբարձրացնի դեպի շերտերը: Արձակուրդը սկսվում է :)

Շոկոլադը անհավասար է հոսում։ Հնարավոր պատճառներ.

Շատրվանների մաքրում

Շատրվանը պետք է անմիջապես լվանալ, քանի որ չորացրած շոկոլադը շատ ավելի դժվար է լվանալ։

• Անջատեք շատրվանը՝ սեղմելով «OFF» կոճակը:
• Անջատեք ցայտաղբյուրը: Թող սառչի 10 րոպե։
• Ապամոնտաժել շատրվանը. Լվացեք գործիքի մասերը օճառի ջրով։ Մաքրեք աշտարակի ներսը խոնավ թղթե սրբիչով:
• Մնացած շոկոլադը թափեք տարայի/կնքվող տոպրակի մեջ: Երբեք մի թափեք շոկոլադը ջրահեռացման տակ, դա կհանգեցնի լուրջ խցանման:
• Լվացեք շատրվանի ամանը լվացող միջոցով։ Համոզվեք, որ ջուրը չի մտնում շատրվանի հիմքը, դա կվնասի սարքը:

Որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ցանկացած տոնի իսկական զարդարանք է։ Մարդիկ, ովքեր առաջին անգամ են տեսնում այս հրաշքը, խոհարարական գլուխգործոցն ընկալում են որպես նոր ու անսովոր բան։ Շատերը սովորական տորթի փոխարեն անընդհատ շոկոլադե շատրվան են պատվիրում։ Այս նրբագեղությունը կարող եք պատրաստել տանը։ Դուք պետք է ձեռք բերեք հատուկ գործիք: Արդյունքն ավելի վատ չի լինի, քան սրճարանում կամ ռեստորանում։

«Հրաշք ջրվեժ» բաղադրատոմսը

Շոկոլադե շատրվանն իսկական հրաշք է, որն ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է տեսնել տարբեր տոնակատարությունների ժամանակ (բանկետներ, հարսանիքներ, տարեդարձեր, ծննդյան տարեդարձեր, ընկերների հետ հանդիպում), երեկույթների և մանկական երեկույթների ժամանակ: Ռուսաստանում նման շոկոլադե աղանդեր հայտնվեց վերջերս և անմիջապես ձեռք բերեց ժողովրդականություն: Տորթերի վրա շատ սերուցքային վարդեր այլեւս ուշադրություն չեն գրավում, քանի որ բոլորը ցանկանում են վայելել նորույթը։

Սարքն ինքնին բաղկացած է մի քանի կասկադներից և կարող է ունենալ 20 սմ-ից մինչև 1 մ բարձրություն, գործարկելուց առաջ անհրաժեշտ քանակությամբ արտադրանքը տեղադրվում է ստորին տարայի մեջ: Նրա շահագործման ընթացքում տաք շոկոլադի մշտական ​​շրջանառություն է լինում։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ և վայելել անսովոր տեսարան։

Հրաշք ջրվեժի բաղադրատոմսը կտպավորի ցանկացած շոկոլադի սիրահար: Քաղցրավենիքի շատ սիրահարներ արդեն սովորել են, թե ինչպես պատրաստել այս արտասովոր նրբագեղությունը տանը: Օրիգինալ աղանդեր, որը պատրաստված է սպիտակ և մուգ շոկոլադից՝ օգտագործելով տարբեր մրգեր, մարշմալոուներ, մարշմալոուներ, ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

Այս աղանդերի պատրաստման մասնագետները լավագույն տարբերակն են համարում հատուկ շատրվանների համար նախատեսված շոկոլադի հատուկ տեսակների օգտագործումը: Նրանք ունեն լավ հեղուկություն և օպտիմալ մածուցիկություն: Մենք տանը կօգտագործենք սովորական շոկոլադե սալիկներ, քանի որ միշտ չէ, որ հնարավոր է մեկ այլ ապրանք գնել, բայց մենք իսկապես ցանկանում ենք ուրախացնել մեր սիրելիներին քաղցր «անակնկալով», այնպես որ մենք ինքներս կպատրաստենք շոկոլադե գլազուրը:

Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 սպիտակ շոկոլադե սալիկ;
• 4 սալիկ մուգ շոկոլադ;
• 1 փ. լ. զտված ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել արևածաղկի ձեթով);
• 50 գ ցանկացած լիկյոր;
• ելակ, կիվի, խաղող, բանան և այլ մրգեր;
• սպիտակ և գունավոր marshmallows;
• ընկույզ.

Ինչպես պատրաստել շատրվան

Սկսենք սպիտակ և մուգ շոկոլադե սալիկներից։ Հալեցնել այն ջրային բաղնիքում: Ընդհանուր առմամբ ստանում ենք 700 գ հումք, իսկ շոկոլադե շատրվան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է առնվազն 500-600 գ շոկոլադ։ Սպիտակ և մուգ շոկոլադի համադրությունը տալիս է ավելի նուրբ համ, որն էականորեն տարբերվում է սովորական կաթնային համից։ Այնուհետև ստացված խառնուրդին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ՝ շոկոլադին ավելի լավ խտություն և լավ հեղուկություն հաղորդելու համար: Մանրակրկիտ խառնել։

Հետո ավելացնում ենք լիկյորը, որը կտա անսովոր համ և թեթև բուրմունք։ Ստացված զանգվածը լցնել ապարատի մեջ (շոկոլադե շատրվան) և միացնել այն։ Տաքացնելուց մի քանի րոպե անց մենք կստանանք հոսող «շոկոլադե հրաշք»։ Վերցնում ենք մրգեր, մարշմալոու, ընկույզ, թաթախում շոկոլադի մեջ և վայելում համը։ Մրգերը կարելի է ընտրել՝ կախված սեզոնից, իսկ մարշալը կարելի է փոխարինել մարշալով։

շոկոլադե ֆոնդանտ

Շոկոլադե շատրվանի բաղադրատոմսից շոկոլադե գլազուր օգտագործելը միանգամայն ընդունելի է մեկ այլ աղանդերի համար:

Շոկոլադե ֆոնդան շատ սիրված, համեղ և անսովոր խմորեղեն է։

Մարդկանց մեծամասնությունը հաճախ շփոթում է այս երկու վերաբերմունքը:

Այն պատրաստելու համար օգտագործում ենք շոկոլադե խառնուրդը, որը պատրաստվում է նախորդ բաղադրատոմսով, և ավելացնում ենք այլ բաղադրիչներ։ Ֆոնդանի արտադրության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ.

• 300 գ հեղուկ շոկոլադե խառնուրդ;
• 4 հավի ձու;
• 100 գ բնական կարագ;
• 80 գ պրեմիում ցորենի ալյուր;
• 100 գ շաքարավազ։

Ֆոնդանտ պատրաստելու եղանակը բավականին պարզ է. Սկսելու համար տաքացրած շոկոլադե խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել մի փոքր փափկած կարագի հետ, ավելացնել շաքարավազով հարած ձվերը։ Այնուհետև, աստիճանաբար խառնելով, ավելացնում ենք ալյուրը։ Խմորը չպետք է շատ հաստ լինի։ Պետք է ստանաք հաստ թթվասերի խտությունը։ Թխելու ձևերը կարագով քսել և ցանել ալյուր կամ կակաոյի փոշի։ Լցնել խմորի մեջ՝ ամանի մեջ լցնելով մոտ 2/3-ով: Մոտ 5-8 րոպե դնում ենք նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը։ Էլեկտրական վառարաններում այն ​​մի փոքր ավելի արագ է եփվում։ Պատրաստի կեքսերը դնել ափսեի մեջ, վրան փոշի ցանել։ Պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Խնդրում ենք և փչացրեք ձեր սիրելիներին համեղ շոկոլադե ուտեստներով։ Բարի ախորժակ!