Semplici ricette di insalata per tutti i giorni. Insalate veloci

A causa della costante mancanza di tempo, diventa necessario preparare pasti leggeri. Le insalate semplici sono ottime per tutti i giorni. Insomma, si possono definire "gustosi, facili e veloci"! Diamo un'occhiata a 15 delle migliori ricette.

Insalate semplici per tutti i giorni - 15 ricette

Di seguito presentiamo ricette di insalate perfette per una tavola festiva o quotidiana. Sono semplici ma molto gustosi!

Ricetta numero 1. Insalata con mais e salsiccia

• formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 140-160 gr.
• salsiccia cruda affumicata/affumicata - 100 gr.
• cetrioli freschi - 1,5 pz.
• salsa maionese - 90 gr.
• mais in scatola - 180-200 gr.
• carote - 1 pz.

Molte persone conoscono questa insalata per tutti i giorni con il nome "Firenze". Una ricetta semplice che puoi realizzare facilmente in 15 minuti.

1. La caratteristica principale di questo piatto è la completa assenza di sale. Inoltre, tutti i componenti vengono tagliati in barre della stessa dimensione, compreso il formaggio (non viene strofinato).

2. Quindi, armati di un coltello e trasforma in cannucce alternativamente salsiccia, cetrioli (lavare e asciugare), carote (sbucciare e lavare), formaggio a pasta dura.

3. Scolare l'acqua in eccesso da una lattina di chicchi di mais, versare il contenuto in un'insalatiera con i componenti principali.

4. Condisci il piatto con salsa maionese a piacere, puoi aggiungere il verdone tritato. Servire leggermente freddo.

Ricetta numero 2. Insalata greca

Le insalate semplici, ideali per tutti i giorni, includono nella loro lista un piatto originario della Grecia. Delizioso, veloce e molto facile!

• formaggio a pasta molle ("Feta" / "Fetax") - 120 gr.
• olive snocciolate - 18 pz.
• cipolla viola - 1 pz.
• peperone dolce, bulgaro - 1-1,5 pezzi
• cetrioli freschi - 2 pz.
• pomodoro carnoso - 2 pz.
• succo di limone - 20-25 ml.
• olio d'oliva - 45-60 ml.
• origano secco - 5 pizzichi

1. Tritare i pomodori e i cetrioli a cubetti o barrette. Liberare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli. Pelare il peperone, sciacquarlo, tagliarlo a listarelle sottili.

2. Le olive vengono tagliate in 2 parti, ma possono essere lasciate intere. Versare gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare delicatamente con la mano. Condire con pepe macinato fresco, sale.

3. Mescolare il limone fresco con l'olio, l'insalata verrà versata con questo condimento. Versare il composto sugli ingredienti, strofinare l'origano con le dita e cospargere sopra.

4. Il formaggio di varietà morbide viene preliminarmente tagliato a cubetti uguali con un coltello affilato. Non dovrebbero essere troppo piccoli. Il formaggio è disposto sopra tutti i componenti. Pronto!

Ricetta numero 3. Insalata con spratti e crostini

• cetriolo (fresco) - 1 pz.
• spratti sott'olio (a piacere) - 160 gr.
• maionese - 70 gr.
• cracker di grano - 2 manciate
• mais in vasetti - 140-160 gr.
• formaggio a pasta dura - 120 gr.
• spicchi d'aglio - 2 pz.

L'insalata è abbastanza semplice ma deliziosa. Se stai cercando una ricetta più economica rispetto al caso del "greco", questa opzione è adatta.

1. Apri un barattolo di spratto, scola metà dell'olio e mescolalo con il pangrattato. Strofina gli spratti stessi con una forchetta, uniscili ai chicchi di mais.

2. Passare il formaggio attraverso una grattugia grossa, entrare nei componenti principali. Lavare il cetriolo, tagliarlo a cubetti o cubetti delle dimensioni di un chicco di mais.

3. Mescola il cetriolo in una ciotola. Qui aggiungete gli spicchi d'aglio, i crostini sott'olio, la maionese passata al pestello. Condire con pepe e sale.

4. Insalate semplici per tutti i giorni, inclusa questa, risultano piuttosto gustose se il piatto viene pre-infuso in frigorifero. Ecco fatto, facile e veloce!

Ricetta numero 4. Insalata con prosciutto, pomodoro e uova

• pomodori - 2 pz.
• prosciutto o pancetta - 0,3 kg.
• olio d'oliva - 50 ml. (puoi sostituire 90 gr. di maionese)
• uovo - 5 pezzi
• lattuga a foglia o cavolo cinese - 280 gr.
• mais in scatola - 180 gr.

1. Bollire le uova per 11 minuti (traccia dal momento in cui compaiono le prime bolle). Raffreddare, tagliare a cubetti uguali. Tagliare la pancetta o il prosciutto in barrette di dimensioni uguali (non troppo grandi).

2. Strappare l'insalata cinese a caso, lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Unire tutti gli ingredienti insieme, compresi i chicchi di mais.

3. Condisci il piatto con pepe, sale. Usa olio d'oliva o maionese a basso contenuto di grassi come condimento. Pronto!

Ricetta numero 5. Insalata con pollo, noci e prugne

• uovo sodo - 4 pz.
• prugne - 140 gr.
• maionese - in effetti
• noci o anacardi - 120 gr.
• filetto di pollo bollito - 0,4 kg.
• cetriolo fresco - 1,5 pz.

L'insalata più delicata di pollo, prugne e noci piacerà anche ai buongustai più sofisticati. Questa ricetta semplice e deliziosa delizierà la famiglia.

1. Tritare sottilmente il petto di pollo, tagliare le uova a cubetti o passare attraverso una grattugia. Liberare le prugne dai noccioli, immergerle per 10 minuti in acqua bollente, tagliarle a pezzi.

2. Schiacciare le noci con un mattarello. Lavate i cetrioli e tagliateli a barrette, mandateli nell'insalatiera come primo strato. Adagiare sopra il pollo, condire con sale e pepe.

3. Ora vai alle uova grattugiate e poi alla maionese. Alla fine, le prugne tritate e le briciole di noci vengono disposte in uno strato uniforme. Se lo si desidera, il piatto è decorato con erbe aromatiche.

Ricetta numero 6. Insalata con patate, funghi, formaggio fuso

• uovo sodo - 3 pz.
• patate lesse - 3 pz.
• cipolla verde - mazzo
• prosciutto - 220 gr.
• carote bollite - 2 pz.
• funghi (in salamoia o fritti) - 200 gr.
• formaggio fuso in bricchette - 150 gr.
• maionese - 160 gr.

Insalate così semplici per tutti i giorni, come questa, sono piuttosto gustose. La ricetta è fatta rapidamente e facilmente senza molto sforzo da parte. Provalo!

1. Passare le carote con le patate e le uova attraverso una grattugia grossa. Fai lo stesso con il formaggio fuso. Tritare il prosciutto a cubetti, tritare arbitrariamente la cipolla.

2. Disporre tutti gli ingredienti uno per uno. Il primo strato sono le patate, che sono spalmate di maionese. Sopra si mette un composto di uova e cipolle, si versa di nuovo il tutto con la salsa.

3. Successivamente, i funghi vengono disposti in un'insalatiera, ancora maionese, fette di prosciutto, salsa, carote grattugiate. Alla fine gli ingredienti vengono nuovamente arricchiti con maionese e cosparsi di formaggio. In questa forma, il piatto finito viene infuso per circa 2,5-3 ore.

Ricetta numero 7. Insalata di mimosa"

• cipolla viola o bianca - 1 pz.
• saury o sardine (sott'olio o proprio succo) - 250 gr.
• patate lesse in uniforme - 3 pz.
• uovo sodo - 3 pz.
• maionese - 130 gr.
• burro solido (grattugiare) - 60 gr.
• mela acida - 1 pz.
• cipolle verdi - 20 gr.
• formaggio a pasta dura (grattugiare) - 90-100 gr.

Le insalate semplici perfette per tutti i giorni hanno la Mimosa nella loro lista. Ha un sapore delizioso ed è facile e veloce da preparare.

1. Liberare la cipolla dell'insalata dalla buccia, scottarla con acqua bollente, tagliarla a semianelli.

2. Scolare l'olio dal barattolo di pesce, schiacciare il contenuto con una forchetta nella carne macinata. Metti la costardella o la sardina nell'insalatiera come primo strato. Metti la cipolla scottata sopra.

4. Metti sopra la polpa di mela grattugiata e il formaggio. Fare di nuovo uno strato di maionese e decorare la parte superiore dell'insalata con tuorli d'uovo grattugiati. Prima di servire, cospargere di cipolle verdi e lasciare riposare il piatto per un po '.

Ricetta numero 8. Insalata semplice con cavolo e salsiccia

• salsiccia bollita/affumicata (o salsicce) - 300 gr.
• cavolo bianco - 200 gr.
• maionese - in effetti
• spicchi d'aglio - 2-3 pezzi.
• cracker bianchi - mezzo bicchiere
• piselli in scatola - 140 gr.

Le insalate per tutti i giorni sono preparate con prodotti ordinari, quindi sono semplici e gustose.

1. Tritare finemente il cavolo bianco, unirlo ai piselli e agli spicchi d'aglio passati alla pressa.

2. Salsiccia (würstel, salsicce) tagliata a barrette o cubetti, aggiungere agli ingredienti principali.

3. Condire l'insalata con salsa maionese, sale, spolverare con pepe nero. Servire guarnendo con i crostini.

Ricetta numero 9. Insalata con funghi prataioli e carote coreane

• carota in coreano - 0,3 kg.
• funghi prataioli - 0,2 kg.
• maionese - in effetti
• cipolla - 2 pz.
• petto di pollo bollito - 0,3 kg.
• formaggio a pasta dura - 150 gr.
• uovo sodo - 4 pz.

Poiché le insalate semplici possono essere preparate per tutti i giorni con quasi tutti i prodotti, considera questa ricetta con carote e funghi coreani. Risulta estremamente gustoso e la ricetta è semplice e veloce.

1. Friggere i funghi e le cipolle tagliate lungo la coscia in olio vegetale. Metti in un'insalatiera la prima fila. Condire con la maionese.

2. Sbriciolate le uova sode, salate e pepate, adagiatele sopra i funghi. Spennellare nuovamente con la salsa.

3. Lo strato successivo è il filetto di pollo tritato finemente, cosparso di maionese. Poi arrivano le carote coreane, una fila di salsa e formaggio grattugiato. È così delizioso!

Ricetta numero 10. Insalata con formaggio Fetaxa e lenticchie

• lenticchie (varietà rossa) - 160 gr.
• succo di limone - 30 ml.
• pancetta / prosciutto - 0,1 kg.
• cipolla - 2 pz.
• formaggio a pasta molle "Fetax" o "Feta" - 70-80 gr.
• zucchero semolato - 10 gr.
• olio di semi di girasole - 75 ml.

L'insalata di lenticchie completa le ricette popolari. Alla fine, risulta semplice e gustoso senza troppi costi da parte tua.

1. Sciacquare le lenticchie, lessarle in acqua leggermente salata fino al 90% di cottura (tecnologia al dente). Scolare in un colino e far scolare il liquido in eccesso.

2. Tritare la cipolla a semianelli, scottarla con acqua calda per eliminare parzialmente l'amarezza. Tagliare la pancetta o il prosciutto (a scelta) in barrette, friggere in un cucchiaio d'olio fino a renderle traslucide.

3. Iniziare a preparare il ripieno: unire il resto dell'olio, il succo di limone, lo zucchero semolato, sale e pepe a piacere. Mescolare le lenticchie con le cipolle, versare gli ingredienti con questa salsa.

4. Distribuire a caso sopra i pezzi di pancetta fritta e il formaggio a pasta molle (tagliato a cubetti).

Ricetta numero 11. Insalata primaverile con formaggio e polpa di granchio

• polpa di granchio - 0,2 kg.
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg.
• pomodori - 2 pz.
• spicchi d'aglio - 3 pz.
• aneto (verdi) - 20 gr.
• salsa maionese - in effetti

Le insalate molto semplici sono fatte con polpa di granchio o bastoncini. Per la preparazione quotidiana non sono necessari ingredienti aggiuntivi. Dai prodotti elencati, puoi rendere un piatto gustoso, oltre che rapido e semplice.

1. Polpa di granchio tagliata a pezzi di uguali dimensioni. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tritare il verdone, passare le fettine di aglio nello schiacciapatate.

2. Mescolare i prodotti elencati in un'insalatiera, condire con una miscela di maionese e formaggio a pasta dura grattugiato. Il sale non è richiesto, questo è il momento clou del trattamento. Refrigerare prima di degustare.

Ricetta numero 12. Insalata con formaggio fuso e fegato di merluzzo

• formaggio fuso in bricchette - 100-150 gr.
• fegato di merluzzo (in scatola) - 250 gr.
• salsa maionese - 60 gr.
• uova (bollite) - 2-3 pezzi.
• cipolla verde - 1 gambo

Questa ricetta appartiene alla categoria delle insalate, semplici e deliziose allo stesso tempo. Se sei un amante del fegato di merluzzo, cucina questo piatto a casa e rendi felice la tua famiglia.

1. Dividi le uova in albumi e tuorli. Passa gli scoiattoli attraverso una grattugia, mandali in un'insalatiera in uno strato uniforme. Condire leggermente con pepe e sale, versare sopra la maionese.

2. Tagliare il fegato a pezzi, scolando l'olio dal barattolo. Adagiare il pesce sopra le proteine, guarnire con una cipolla verde non tagliata.

3. Grattugiare i formaggi fusi, metterli accanto all'insalatiera. Fare un altro strato di salsa maionese, cospargere con tuorli d'uovo grattugiati.

Ricetta numero 13. Insalata con formaggio, pollo e pomodori

• formaggio - 120-150 gr.
• pomodori - 9 pz.
• panna acida - 140 gr.
• aneto - 20 gr.
• succo di limone - 30 ml.
• filetto di pollo - 200 gr.

Questa ricetta non si esaurisce con semplici insalate ideali per tutti i giorni. Ma il piatto con la feta risulta essere piuttosto gustoso e si prepara velocemente e facilmente. Ecco perché l'abbiamo inserito nella lista.

1. Lessare il filetto di pollo in acqua con le spezie, raffreddarlo e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare il formaggio a cubetti, lavare i pomodori e tagliarli a pezzi della stessa grandezza.

2. Preparare un condimento di panna acida, succo di limone e pepe macinato a piacere. Mescolare l'aneto tritato. Unire gli ingredienti, versare sopra la salsa e servire.

Ricetta numero 14. Insalata con pollo, formaggio e melograno

• melograno - 0,5 pz.
• filetto di pollo - 350 gr.
• rucola - 1 confezione
• Formaggio feta - 0,2 kg.
• olio d'oliva - 50 ml.
• limone - 0,5 pz.

Questa insalata di pollo è molto semplice e deliziosa. Considera una ricetta con melograno, formaggio morbido e rucola.

1. Bollire il petto in acqua con le spezie, raffreddare e tritare nei piatti. Versare sopra il succo di limone, cospargere di pepe, lasciare marinare per 15 minuti.

2. Mettere la rucola sul fondo dell'insalatiera, adagiarvi sopra le fette di pollo. Condire con olio d'oliva, cospargere con formaggio tritato e semi di melograno.

Ricetta numero 15. Insalata tiepida con cetrioli e pollo

• filetto di pollo - 350-380 gr.
• spicchi d'aglio - 5 pz.
• sottaceti (cetriolini) - 5 pz.
• carota - 1 pz.
• maionese - 75 gr.
• cipolla - 1 pz.

Le insalate semplici di base sono preferibilmente preparate con pollo per tutti i giorni. Perché la carne di pollame è economica e gustosa e la cottura è facile e veloce.

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti della stessa dimensione (circa 1,5 * 1,5 cm). Friggere fino a doratura in olio. A parte, cuocere la frittura di cipolle, aglio e carote, mescolare con il pollo.

2. Tritare i cetriolini a cerchi, unirli all'uccello e alle verdure finiti. Condisci con la maionese, opzionalmente aggiungi i tuoi condimenti e sale preferiti. Servire cosparso di erbe.

Tutte le ricette di cui sopra sono facili da implementare da sole. Non devi più perdere tempo a cucinare, tutto è estremamente semplice e trasparente! Per favore la famiglia, cerca di diversificare il più possibile la tua dieta.

Ad essere onesti, chiunque può avere momenti difficili. E anche se tutto sembra andare bene, non tutti possono permettersi di mangiare caviale rosso al cucchiaio o assaggiare foie gras e anatra al tartufo nemmeno per una vacanza. Tuttavia, questo non è un motivo per scoraggiarsi. Puoi sempre accontentare te stesso, i tuoi cari e gli ospiti con piatti deliziosi ma allo stesso tempo economici. Prendi almeno le insalate. Chi ha detto che una deliziosa insalata è composta da prodotti costosi? Anche dagli ingredienti più economici, puoi fare uno spuntino meraviglioso. Consideriamo in dettaglio, con fotografie passo passo, la ricetta dell'insalata, che, secondo il racconto di alcuni nostri amici, viene servita in molte case della Repubblica di Bielorussia sulla tavola festiva. La combinazione di prodotti economici intrecciati in una combinazione insolita lo rende gustoso e originale.

Ingredienti:

Come preparare un'insalata festiva deliziosa ed economica

1 . Lessare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa.

2 . Grattugiare le carote crude su una grattugia fine e mescolare con lo zucchero.

3 . Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, cospargere di sale e agitare leggermente.

4 . Lessare le patate e grattugiare su una grattugia grossa.

5 . Bollire le uova. Separare gli albumi dai tuorli. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti. Mescolare la cipolla con gli albumi. Metti da parte i tuorli, ti serviranno per lo strato superiore di un'insalata economica.

6 . Mettere le barbabietole in un'insalata, ungere con la maionese.

7 . Mettere le patate nel secondo strato, ungere anche con la maionese. Quindi ogni strato viene imbrattato con questa salsa.

8 . Il terzo strato è costituito da albumi mescolati con cipolle.

9 . Quindi carote dolci.

10 . Quindi, disponi il cavolo succoso.

11 . E finiamo la deliziosa insalata con tuorlo d'uovo grattugiato.

L'insalata deliziosa ed economica è pronta

Buon appetito!

Insalata veloce, economica, ma gustosa "Amatoriale"

Arrivano ospiti e non hanno tempo per cucinare? Nessun problema. Questa insalata si prepara in soli 5 minuti. La cosa principale è che nella casa c'è:

• fagioli in scatola - 1 lattina;
• piselli in scatola - 1 lattina;
• crostini con aglio - 1 confezione;
• maionese - per condire a piacere.

Apri le lattine e scarica il liquido da esse. Sposta tutti i prodotti e condisci con la maionese. Insalata pronta.

Nonostante la sua semplicità, l'insalata è molto gustosa. A proposito, se alcuni ingredienti non erano a casa, non importa. In linea di principio, per un'insalata così economica bastano solo fagioli e cracker. E in assenza dell'ultimo ingrediente aromatizzato all'aglio, puoi aggiungere al piatto aglio naturale schiacciato o grattugiato.

Insalata di mimosa"

Questa insalata è un ospite frequente di molte feste. Nonostante la semplicità della composizione e della preparazione, può diventare una vera decorazione della tavola festiva. Soprattutto se la padrona di casa fantastica un po 'durante la decorazione. A proposito, sulla composizione:

• pesce in scatola - 1 lattina;
• carote - 2 radici di medie dimensioni;
• cipolla - 1 testa;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - a piacere.

Lessare, raffreddare, sbucciare e grattugiare le verdure (tranne le cipolle) e le uova su una grattugia grossa. Sbucciare i pezzi di pesce dal cibo in scatola, metterli in un'insalatiera e schiacciarli con una forchetta. Metti uno strato di cipolla tritata finemente sopra il pesce e ungilo con la maionese. Lo strato successivo sono le patate spalmate di salsa sopra, poi di nuovo carote e maionese. Quello in alto sono le uova. Di solito, la proteina e il tuorlo vengono strofinati separatamente e la proteina viene prima disposta, quindi cosparsa di tuorlo. Da qui il nome dell'insalata - mimosa. Una ricetta più dettagliata con foto passo passo.

Ricetta per un'insalata economica "A la Olivier"

E un'altra insalata con patate bollite. È molto simile alla versione sovietica di Olivier, ma è più veloce da preparare. Il piatto risultante è gustoso e soddisfacente. Avrai bisogno dei seguenti prodotti per il prototipo Olivier:

• patate - 2 radici di medie dimensioni;
• cetrioli - 1 pz. di media grandezza (meglio in salamoia o in salamoia, ma vanno bene anche quelle fresche);
• cipolla - 1 testa;
• salsiccia bollita - 300 g (può essere sostituita con salsicce);
• sale e maionese - a piacere.

Lessare le patate, raffreddarle e sbucciarle. Tritare la cipolla il più finemente possibile e versarvi sopra dell'acqua bollente. Cetrioli tagliati o grattugiati su una grattugia grossa - a piacere. Tagliare la salsiccia a cubetti. Salare tutti gli ingredienti, mescolare e condire con la maionese.

Insalata "piccante", economica e gustosa

Se la ricetta precedente catturava ancora un elemento più o meno costoso: la salsiccia, non ci vorranno molti soldi per preparare un'insalata piccante. Tutto ciò di cui hai bisogno è questo:

• formaggio fuso - 2 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale e maionese - a piacere.

Grattugiare il formaggio. Per facilitare questo processo, il formaggio dovrebbe essere messo in frigorifero per un'ora. Schiacciare l'aglio in uno schiacciapatate. Tritare o tritare finemente le uova. Mescolare il tutto, salare e condire con la maionese. Il piatto può essere servito come insalata o spalmato su fette di pane bianco tostato.

Insalata "asiatica", alias "giapponese"

Insalata davvero gustosa e molto abbondante con riso. Certo, non ha nulla a che fare con la cucina asiatica, ma queste sono sciocchezze. La cosa principale è che non è richiesto nulla di speciale per la sua preparazione:

• riso - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• mais in scatola - 1 lattina;
• pesce in scatola - 1 lattina;
• maionese - a piacere.

Bollire il riso e sciacquare con acqua fredda. Bollire le uova, sbucciarle e tritarle finemente e aggiungerle al riso. Scolare il liquido dal barattolo di mais e mettere il contenuto in una ciotola con insalata. Rimuovere le ossa dai pezzi di pesce in scatola e schiacciare il "filetto" risultante con una forchetta insieme al pesce "yushka" dal barattolo. Insalata a piacere, condire con maionese e mescolare bene.

Una sfumatura. Servire immediatamente in tavola un'insalata del genere non ne vale la pena. È meglio lasciarlo fermentare in frigorifero per circa un'ora.

Insalata di pollo, semplice ed economica

È difficile dire quali prodotti includano il petto di pollo: costoso o economico. Più simile al secondo. Soprattutto se non acquisti un filetto di pollo già pronto, ma "raccogli" il petto da un pollo intero in fase di taglio automatico. Da qui la conclusione: le insalate con petto di pollo possono essere classificate come poco costose. Ad esempio, ecco una ricetta così semplice per la quale avrai bisogno di:

• petto di pollo - 100-150 g;
• patate - 2 colture a radice media;
• pomodori - 2 medi o 1 grande;
• uova - 2 pezzi;
• mais in scatola - 1 lattina;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale, pepe e maionese - a piacere.

Bollire e raffreddare il petto di pollo, le patate al cartoccio e le uova. Tagliare il petto in 2-3 pezzi e separarlo in fibre. Mettere il prodotto tritato risultante in un'insalatiera, salare e pepare. Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti. Tritare anche i pomodori e tritare finemente le uova. Schiacciare l'aglio in uno schiacciapatate. Invia i prodotti così preparati in un'insalatiera al petto di pollo. Mettete il mais in uno scolapasta e fate scolare tutto il liquido, quindi aggiungetelo al resto degli ingredienti. Mescolare bene l'insalata, condire con la maionese e servire.

Insalata economica "Vitamina"

Questa insalata piacerà sicuramente ai bambini e alle donne che stanno guardando la loro figura. La sua essenza è già rivelata nel titolo. L'insalata contiene davvero molte vitamine. Risulta molto semplice e, ovviamente, gustoso. E in termini di budget, pochi piatti possono essere paragonati a questa insalata, perché è composta da:

• cavolo - 100-150 g;
• carote - 1 ortaggio a radice piccola;
• mela - 1 media;
• formaggio fuso - 100 g (1 confezione);
• panna acida - per condire.

Qui è dove si trova l'opzione davvero economica. Preparare un'insalata vitaminica è estremamente semplice. Tritare finemente il cavolo. Tritare le mele, il formaggio fuso e le carote su una grattugia grossa. Mescolare tutto e condire con panna acida. Lo yogurt è adatto anche come condimento. In casi estremi, puoi condire l'insalata vitaminica e la maionese, ma sarà completamente "non giusto".

Ricetta per insalata economica e gustosa "Nest"

Nonostante il suo strano nome, questa insalata è facile da preparare e praticamente non raggiunge il budget familiare. Ma sorprenderà davvero gli ospiti o i membri della famiglia, poiché è forse l'unico al mondo in cui i pancake sono l'ingrediente principale. Quindi, per prima cosa devi preparare i prodotti:

• salsiccia bollita - 200 g;
• cetrioli sottaceto - circa 100-150 g (puoi anche prendere quelli salati);
• formaggio fuso - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 1 cucchiaino;
• farina - 50-100 g (per frittelle);
• uova - 1 pz. (per i pancake);
• latte - 100 ml (per frittelle);
• olio vegetale - 1 cucchiaio (per i pancake);
• sale - qb (per i pancake).

Mescolare gli ingredienti per i pancake e cuocere 6 pancake piccoli. Quando si saranno raffreddati, tagliateli a listarelle sottili. Tagliare anche i cetrioli e la salsiccia a strisce lunghe. Mescola tutto. L'insalata è poco costosa. Non è necessario riempirlo, ma devi decorarlo. Per fare questo, grattugiare il formaggio fuso su un tritatutto e mescolare con aglio schiacciato e maionese. Dalla massa risultante, con l'aiuto di un cucchiaino, formare diverse palline - "testicoli" e metterle sopra l'insalata. Otterrai quasi un vero nido. Bello e delizioso!

Spuntino "Mar Rosso"

E in conclusione, un'altra insalata insolita, ma abbastanza economica da un ortaggio immeritatamente dimenticato: le barbabietole. Questo piatto viene preparato in tempi relativamente brevi. Risulta molto gustoso. Sì, e il corpo è ben assorbito. Per cucinare avrai bisogno di:

• barbabietole - 1 grande raccolto di radici;
• bastoncini di granchio - 100 g;
• formaggio fuso - 1 pz .;
• uova - 1 pz.;
• aglio - 1 spicchio;
• sale e maionese - a piacere.

Lessare le barbabietole, sbucciarle e tritarle su una grattugia grossa. Macinare allo stesso modo il formaggio fuso. Uovo sodo e bastoncini di granchio tagliati a pezzi grossi. Sbucciate e schiacciate l'aglio in uno schiacciapatate. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, salare e mescolare bene. Farcire con la maionese.

Anche da molte delle ricette di cui sopra, si può vedere che un'insalata può essere preparata con i prodotti più semplici e molto economici. La cosa principale è usare un po 'di immaginazione.

Video ricetta per un'insalata economica

Non tutti possono permettersi di preparare ogni giorno insalate con prodotti squisiti e costosi - spesso ciò richiede non solo una discreta quantità di tempo, ma anche notevoli costi finanziari. Una selezione di insalate economiche che non hanno un gusto inferiore a ricette costose, soprattutto per questi casi.

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Insalata "istantanea"

Questa insalata giustifica pienamente il suo nome: avrai tempo per cucinarla, anche se ospiti inaspettati stanno già arrivando a casa tua. Inoltre, per creare questo piatto, sono necessari prodotti semplici ed economici che possono essere trovati nel frigorifero. Anche un bambino può far fronte alla preparazione di questa insalata e una padrona di casa esperta impiegherà pochi minuti. Puoi diversificare il gusto dell'insalata con l'aiuto dei cracker: puoi usare sia i classici crostini di pane bianco, sia i crostini al formaggio o all'aglio - tutto dipende dalla tua immaginazione.

ingredienti

• bastoncini di granchio 200 g;
• cracker - 40 g (1 confezione piccola);
• mais in scatola - 200 g;
• Cavolo di Pechino - 200 g (può essere sostituito con normale cavolo o lattuga);
• formaggio 100 g;
• maionese - a piacere;
• aglio 2 spicchi.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Tagliare i bastoncini di granchio e il formaggio a cubetti di circa le stesse dimensioni.
2. Tritare il cavolo cinese a listarelle e aggiungerlo al formaggio e ai bastoncini di granchio.
3. Apri una lattina di mais, scola il succo e mettilo in un'insalatiera.
4. Aggiungere i crostini e l'aglio tritato finemente, mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese.
5. Se lo desideri, puoi decorarlo con le erbe e poi servire.

Se gli ospiti sono in ritardo o la cena è in ritardo, aggiungi i crostini poco prima dell'inizio del pasto, in modo che non abbiano il tempo di bagnarsi e rimangano croccanti.

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Una piccola selezione di foto dell'insalata finita e opzioni per servirla.

Insalata "Instant" con mais e bastoncini di granchio Puoi servire l'insalata disponendo gli ingredienti a strati Oppure diversifica il gusto aggiungendo cetriolo fresco

Insalata "Bilancio"

Per preparare questo piatto dovrete passare un po' di tempo ai fornelli. Ma dato che l'insalata contiene prodotti economici e comunemente disponibili, non c'è motivo per non concedersi un antipasto del genere. Inoltre, non c'è nulla di complicato nella sua preparazione. Occuperà sicuramente un posto speciale nell'elenco dei piatti semplici e preferiti.

ingredienti

• cipolla - 1 testa;
• carote - 2 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• cavolo - 400 g;
• cetriolo sottaceto - 1 pz .;
• filetto di pollo - 150 g;
• maionese - 80 g;
• sale - a piacere.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Tagliare la cipolla a rondelle e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
2. Tagliare le carote e le barbabietole crude a listarelle o grattugiare su una grattugia grossa e friggere anche nell'olio. Una volta che le verdure sono pronte, adagiatele su un tovagliolo di carta: questo semplice trucco rimuoverà l'olio in eccesso rimasto dopo la frittura.
3. Strappare il filetto di pollo bollito freddo in fibre o tagliarlo a pezzetti.
4. Il cetriolo sottaceto deve essere tagliato a cubetti.
5. Assemblare l'insalata: mettere tutti gli ingredienti in un piatto, salare e condire con la maionese. Mescola e servi: un'insalata insolita, anche se a basso budget, è pronta.

Per ridurre il tempo di cottura attivo dell'insalata, far bollire in anticipo il filetto di pollo.

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Insalata "Bilancio" Puoi avvolgere l'insalata nel pane pita e servire sotto forma di panini Porzione originale di insalata su patatine

Un video di Natalia Kalnina su come preparare un'insalata economica.

Insalata "Obzhorka"

Anche l'insalata popolare e familiare "Obzhorka" appartiene a piatti a basso costo. Ci sono molte opzioni per preparare questa famosa insalata: l'opzione con manzo o fegato, fagioli o salsiccia. La più economica di tutte queste ricette è "Obzhorka" con salsiccia, e vi diremo di più sulla preparazione di un'insalata del genere. Questa insalata ti permetterà non solo di non spendere soldi per prodotti costosi, ma anche di nutrire fino in fondo anche l'ospite più affamato, perché è molto nutriente.

ingredienti

• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• salsiccia 250-300 g;
• cetriolo 1 pz.;
• maionese per condire l'insalata - a piacere.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Tagliare la cipolla a rondelle, friggerla in olio vegetale caldo. Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla.
2. Rimuovi l'olio in eccesso dalle verdure fritte, per questo puoi metterle su salviette di carta.
3. Mentre le cipolle e le carote si raffreddano, taglia il cetriolo e la salsiccia a cubetti. Aggiungi loro carote e cipolle raffreddate.
4. Aggiungere la maionese, i crostini e l'insalata mista.

In questa insalata puoi usare qualsiasi salsiccia a portata di mano: bollita, affumicata o semi-affumicata. Inoltre, per dare un gusto originale all'insalata, puoi aggiungere un po 'di fagioli o funghi prataioli.

La galleria fotografica presenta opzioni per insalate economiche e popolari "Obzhorka"

con salsiccia e funghi "Obzhorka" con salsiccia affumicata e fagioli Insalata "Obzhorka" con salsiccia bollita

Insalata "Studente"

Un'altra opzione per un antipasto economico semplice e gustoso è l'insalata studentesca. Questa insalata sorprenderà non solo per il suo gusto, ma anche per i prodotti necessari per la sua preparazione. Per creare un'insalata del genere nella tua cucina, non avrai bisogno di più di 10 minuti, tenendo conto del design e del servizio. Una vera scoperta, per quei casi in cui non c'è abbastanza tempo o prodotti per un'impresa culinaria.

ingredienti

• carote - 1 pz.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - a piacere;
• spaghetti istantanei - 1 confezione.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Grattugiare o tagliare le carote a listarelle.
2. Passare l'aglio attraverso una pressa, aggiungere alle carote.
3. Rompere il blocco con le tagliatelle a pezzetti, aggiungere alle carote con l'aglio.
4. Riempi il piatto risultante con la maionese.

Per dare un gusto interessante all'insalata, puoi aggiungere il condimento secco, che è attaccato alle tagliatelle.

E sebbene molte casalinghe trattino il fast food con un certo grado di scetticismo, le insalate con la sua aggiunta risultano essere veloci, gustose e, soprattutto, poco costose.

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Insalata "Studente" Puoi aggiungere formaggio grattugiato Puoi aggiungere uova sode?

Insalata "Prostetsky"

Non è necessario essere un asso culinario per creare questa insalata, perché la parte più difficile della ricetta è aprire una lattina di mais in scatola. Per questo piatto non è necessario descrivere passo dopo passo il processo di cottura, poiché l'intera istruzione è composta da tre semplici punti.

ingredienti

• cracker - 1 confezione (40-50 g);
• mela - 1 pz.;
• mais in scatola - 1 lattina;
• maionese per condimento per insalata - a piacere;
• verdure: alcuni rametti delle tue verdure preferite (aneto, prezzemolo, lattuga).

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Taglia la mela, trita le verdure.
2. Aggiungere il mais (scolare prima il liquido dal barattolo) e i crostini.
3. Condire con la maionese e mescolare. Il piatto è pronto.

Per rendere l'insalata più soddisfacente, puoi aggiungere delle salsicce.

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Ingredienti per insalata "Prostetsky" Se condisci l'insalata con maionese leggera, può essere considerata dietetica. Per rendere l'insalata più soddisfacente, puoi aggiungere un po 'di salsiccia

Insalata "Signora"

Inoltre, questa insalata non appesantirà il budget familiare con spese aggiuntive. I prodotti inclusi nella sua composizione si troveranno sicuramente in ogni casa. Oltre al fatto che questa ricetta di insalata utilizza ingredienti semplici ed economici, è un ottimo spuntino per chi segue la linea. Inoltre, si prepara molto velocemente. Segui le nostre istruzioni passo dopo passo e letteralmente in 20 minuti l'insalata finita ti delizierà con il suo gusto.

ingredienti

• piselli in scatola - 1 lattina;
• petto di pollo bollito - 300 g;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• panna acida per condimento per insalata - un paio di cucchiai;
• verdure - un po 'di aneto e prezzemolo.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Separare la carne di pollo dalle ossa, tritarla finemente o strapparla con le mani in fibre.
2. Tagliare il cetriolo a cubetti, tritare le verdure.
3. Scolare il liquido dal barattolo di piselli, aggiungerlo al resto dei prodotti.
4. Condire l'insalata con panna acida, salare e mescolare. Puoi servire il piatto sul tavolo.

Per mantenere tenera la carne di pollo, non cuocerla per più di un'ora.

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Mescolare tutti gli ingredienti e l'insalata è pronta Insalata "Lady" - una semplice insalata economica Interessante condimento per l'insalata

Chiamo velocemente l'insalata per la quale non c'è bisogno di cucinare nulla, Giusto? Bene, non contiamo le uova, è veloce.

E questo significa il nostro strategia in questa materia è: aprire i vasetti, lavare la verdura fresca, tritare, condire. Tutto!

Per ciascuno dei piatti elencati, non avrei bisogno di più di 10 minuti. Penso che lo faccia anche tu. La cosa principale è che tieni nei tuoi armadietti prodotti necessari per "ospiti sulla soglia".

La pratica dimostra che la creatività dell'insalata è la più innocua. È quasi impossibile sbagliare!

Decidi che tipo di insalata cucinerai nel caso in cui un ospite sia sulla soglia e acquistane un po 'in anticipo.

Dalle verdure in scatola

Se le scorte di verdure fresche scompaiono un'ora prima dell'arrivo di ospiti inattesi, usciamo diversamente. Apriamo la dispensa con i vasetti, il freezer con la polpa di granchio e...

Insalata 1

Prosciutto (o champignon) e uova tagliate a cubetti, aggiungere fagioli rossi senza liquido, maionese, spezie.

Insalata 2

Tritare finemente 2 cipolle e una carota e friggere in una piccola quantità di olio vegetale. Ci vorranno 10 minuti. Apriamo barattoli di fagioli rossi e funghi prataioli, scoliamo il liquido, uniamo alla frittura. Condire con maionese, sale e pepe nero a piacere.

È molto soddisfacente. Adatto a ospiti molto affamati.

Insalata 3

Anche l'insalata più popolare di mais e bastoncini di granchio può essere preparata in diversi modi.

Prodotti richiesti: mais in scatola e bastoncini di granchio o carne, cipolle e maionese.

Variazioni:

• far bollire il riso istantaneo in sacchetti, raffreddare e aggiungere all'insalata;
• sbucciare la mela e tagliarla a piccoli cubetti
• uova sode tritate, aggiungere all'insalata

Apriamo scatolette di carne e pesce!

Insalata 4

Tritare finemente la cipolla, strofinare il salmone rosa con una forchetta, tre uova e il formaggio fuso su una grattugia fine. Condire con maionese, sale e pepe a piacere.

Insalata 5

Impastiamo il pesce con una forchetta, tagliamo a cubetti le mele e le uova, tritiamo finemente le verdure, aggiungiamo i piselli, condiamo con la maionese.

Insalata 6

formaggio fuso riscaldare a fuoco basso in un mestolo potete aggiungere un po' di panna o vino bianco. Versare gli ingredienti tritati con il condimento caldo (la consistenza dovrebbe essere simile alla maionese). L'insalata va servita calda.

Dalle verdure fresche

Non c'è bisogno di filosofare qui per molto tempo. Mescoliamo in combinazioni casuali pomodori, cavoli, cetrioli, peperoni, cipolle, aglio, lattuga, rucola, prezzemolo, aneto.

Come aggiunta festiva - formaggio grattugiato, cubetti di formaggio, crostini, olive, olive nere(non tutto in una volta, ovviamente!)

Riguarda la stazione di servizio!

Puoi, ovviamente, solo panna acida, maionese O olio vegetale, e se passi altri 5 minuti per condimento aromatizzato e la tua insalata riceverà immediatamente lo status di festosa.

Ecco tre esempi.

Insalata 7

Quasi come i greci. Lattuga, pomodori, peperoni, cipolle (se presenti, rosse), olive snocciolate, cubetti di formaggio. Tagliare, mettere in un'insalatiera. Non addolorarti se qualche ingrediente non è disponibile. Sarà comunque delizioso.

Rifornimento(potete tranquillamente escludere anche basilico secco, aceto balsamico e limone da sostituire con aceto semplice):

• mezzo bicchiere di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di senape dolce
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 1 cucchiaino di balsamo. aceto
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele
• pepe, sale
• 1 cucchiaino di basilico secco

Macina tutto con una forchetta o sbatti in un bicchiere chiuso con un coperchio, condisci l'insalata.

Insalata 8

Verde. Un sacco di verdure, lattuga, cetrioli, peperoni verdi. Anelli di cipolla. A volte mettono uova sode (preferibilmente di quaglia) e olive verdi.

Rifornimento. Si chiama "orientale":

• salsa di soia dolce - 2 cucchiai,
• aceto balsamico - 2 cucchiai,
• olio d'oliva - 3 cucchiai

Insalata 9

Facile. È meglio non riempire l'insalata di verdure estive (pomodori, cetrioli, cipolle, peperoni, erbe aromatiche) e l'insalata di cavolo con maionese pesante.

"Ospite non invitato, che c'è un osso in gola"

No, siamo tutti, ovviamente, ospiti ospitali e ospitali. Ma la situazione in cui cari ospiti inaspettati appaiono improvvisamente sulla soglia di casa tua, e tu sei completamente impreparato, può essere piuttosto spiacevole. Una cosa è quando un vecchio amico entra nel tuo fuoco: tè e biscotti sono sufficienti per le riunioni in cucina. E se una compagnia di amici del marito venisse da te e decidesse di festeggiare la vittoria della loro squadra di calcio preferita? Mentre si prepara il piatto principale, gli ospiti devono essere nutriti velocemente, e in questo caso vengono in soccorso panini e insalate. Sul nostro sito troverai un numero enorme di ricette di panini e proveremo a mettere insieme ricette per insalate veloci. Mettiamoci subito d'accordo: un'insalata è un piatto di frutta o verdura fresca con un condimento appositamente preparato. Le "insalate" di maionese sono piuttosto uno spuntino, ne parleremo anche. Solo noi li riempiremo con la nostra maionese. Sarai sorpreso di quanto sia diversa la maionese fatta in casa da quella sostanza incomprensibile che ci viene venduta nei negozi.

. Separare con cura 2 tuorli dalle proteine, rimuovendo anche i flagelli. Si consiglia di portare le uova a casa. Se hai paura della salmonellosi, prendi la quaglia in un rapporto di 1: 4 (cioè, invece di 2 tuorli di pollo, devi prendere 8 quaglie). Salare leggermente i tuorli e strofinare in una direzione con un cucchiaio. Non è necessario sbattere con un mixer, la maionese risulterà altrettanto gustosa, ma a causa dell'elevato numero di bolle d'aria, la sua durata è ridotta a 1-2 giorni. Continuando a macinare, aggiungi una goccia di olio vegetale (idealmente di oliva), mescola fino a quando non sarà completamente combinato con il tuorlo e solo allora aggiungi la porzione successiva. Ogni volta che la porzione di olio diventa sempre di più. Strofinare in una direzione, ottenendo ogni volta una completa uniformità. Per 2 tuorli avrete bisogno di circa 300 g di burro. Ogni volta il composto diventerà più denso. Salare e pepare la miscela risultante a piacere, aggiungere la senape già pronta, mescolare e aggiungere succo di limone o aceto. La miscela diventerà bianca e inizierà ad assomigliare alla maionese acquistata, ma solo nell'aspetto, ma non nel contenuto.

E ora - ricette su come cucinare insalate veloci.

Quasi un'insalata greca

Ingredienti:
1 mazzetto di lattuga
1-2 peperoni rossi dolci
1 cipolla
½ lattina di olive snocciolate
100-150 g di formaggio,
cracker.
Rifornimento:
1 cucchiaino senape dolce,
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino aceto balsamico,
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino Miele,
1 cucchiaino basilico secco,
pepe, sale.

Cucinando:
Tutti gli ingredienti, ad eccezione di alcune foglie di lattuga, tritano abbastanza grossolanamente. Preparare il condimento schiacciando tutti gli ingredienti con una forchetta. Se non hai l'aceto balsamico, puoi sostituirlo con aceto normale o di mele. Adagiare le foglie di lattuga su un piatto piano, adagiarvi sopra la lattuga e versarvi sopra il condimento.

Ingredienti:
1 mazzetto di lattuga
1 mazzo di verdure (qualsiasi, a piacere),
2-3 peperoni verdi dolci
2-3 cetrioli
1 cipolla bianca
½ - 1 lattina di olive snocciolate
5-7 uova di quaglia.
Rifornimento:
2 cucchiai salsa di soia,
2 cucchiai aceto balsamico,
3 cucchiai olio d'oliva.

Cucinando:
Lessare le uova e tagliarle a metà. Tagliare le cipolle dolci a rondelle, i cetrioli a fettine, i peperoni verdi a listarelle. Taglia le verdure o scegli con le mani. Mescolare gli ingredienti del condimento e versare sopra l'insalata.

Ingredienti:
2 pomodori
2 cetrioli
1-2 peperoni dolci (possono essere multicolori),
1 testa di cavolo di Pechino.
Rifornimento:
150 ml yogurt naturale,
1 cucchiaio aceto di mele
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino Miele,
sale pepe.

Cucinando:
Tagliare le verdure a caso e farcirle con il condimento. Il condimento si prepara come segue: schiacciare uno spicchio d'aglio, strofinarlo con lo yogurt, aggiungere miele, aceto, sale e pepe a piacere.

Ingredienti:
250 gr di pasta,
200 g di formaggio,
4 pomodori,
1 cetriolo
½ lattina di olive snocciolate
6 cucchiai olio d'oliva,
3 cucchiai aceto di vino,
pepe nero macinato, sale.

Cucinando:
Lessate la pasta in acqua salata, sciacquatela e scolatela in uno scolapasta. Quando tutta l'acqua è stata scaricata, mescolare la pasta con 1 cucchiaio. oli. Tagliare i pomodori a cubetti, i cetrioli a fettine, le olive a rondelle. Sbriciolare il formaggio con le mani. Per la salsa, sbattere l'aceto con l'olio, aggiungere sale e pepe, si possono anche mettere le verdure di origano tritate. Unire le verdure con pasta e formaggio, condire con la salsa e mettere l'insalata in frigorifero per un'ora.

Insalata con pollo affumicato

Ingredienti:
50 g di insalata verde,

2 pomodori
100 g ravanello
4 cucchiai olio d'oliva,
3 cucchiai aceto balsamico,
1 cucchiaino mostarda,
zucchero, sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Tagliare la lattuga a striscioline, tagliare i pomodori in quarti, tagliare a rondelle il ravanello. Carne di pollo tagliata a cubetti. Mescolare olio, senape, aceto, sale, zucchero e pepe, strofinare fino a che liscio. Unire tutti gli ingredienti, mescolare e versare sopra la salsa.

Ingredienti:
1-2 gambi di sedano,
1 mela grande
¼ testa di cavolo
olio d'oliva, succo di limone, sale.

Cucinando:
Tritare il cavolo il più sottilmente possibile, tagliare il sedano a fettine sottili, grattugiare la mela su una grattugia grossa o tagliarla a cubetti. Mescolare, condire con un composto di olio e succo di limone con sale e pepe.

Insalata di cavolo sott'aceto

Ingredienti:
300 g di cavolo sott'aceto,
2 cetrioli sottaceto,
3 uova,
3 cucchiai piselli verdi,
verdure, yogurt naturale, sale - a piacere.

Cucinando:
Mettere il cavolo cappuccio leggermente strizzato in un'insalatiera, aggiungere le uova e i cetrioli a cubetti, mescolare. Condire con lo yogurt e cospargere con le erbe.

Ingredienti:
5 pomodori,
2 peperoni dolci
1 cetriolo
1 cipolla
100 g di formaggio,
10 olive snocciolate
3 cucchiai olio d'oliva,
2 cucchiaini succo di limone
sale, pepe, erbe aromatiche.

Cucinando:
Mettere il peperone dolce su una teglia e mettere in forno caldo per 10-15 minuti. Quindi mettilo in un sacchetto, legalo strettamente e lascialo per 10 minuti. Togliere la pelle al peperone e tagliarlo a cubetti. Scottate i pomodori, poi tuffateli in acqua ghiacciata e privateli della pelle. Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza in 4 parti e tagliarlo a fette. Tagliare la cipolla a quarti di anelli. Mescolare la cipolla e il prezzemolo in una ciotola e ricordarsi leggermente che il succo inizia a fuoriuscire. Aggiungere i pomodori, i peperoni, il cetriolo, irrorare con il succo di limone e condire con l'olio. Cospargere con formaggio grattugiato e anelli di oliva.

Insalata "Primavera"

Ingredienti:
100 grammi di cavolo
2 piccoli cetrioli
3 ravanelli,
2-3 uova
40 g di cipolle verdi,
3 cucchiai panna acida
sale, erbe aromatiche.

Cucinando:
Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare i cetrioli a cubetti. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa, tritare le uova sode. Mescolare il cavolo con il sale, stringere leggermente le mani e aggiungere tutti gli ingredienti. Condire con panna acida, cospargere con erbe tritate.

E queste insalate sono per chi ha sempre un paio di avocado in frigorifero. L'atteggiamento nei confronti di questo frutto è nettamente negativo o entusiasta. L'avocado è un ingrediente estremamente salutare in qualsiasi piatto. Non sai cosa fare con l'avocado oltre alla salsa guacamole? Prepara insalate sane e veloci!

Ingredienti:
200 g di salmone leggermente salato,

2 pomodori
50 g di foglie di lattuga,
olio d'oliva, sale, pepe.

Cucinando:
Metti le foglie di lattuga su un piatto piano. Tagliare il salmone a fettine sottili. Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo, prelevare con cura la polpa con un cucchiaino e tagliarla a fette. Mettere il salmone e l'avocado sulle foglie di lattuga, salare, pepare e condire con olio.

Ingredienti:

1 pomodoro
1 peperone dolce
50-70 g di formaggio cremoso (tipo Almette),
1 lavash sottile
verde.

Cucinando:
Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti. Tagliare a cubetti anche i pomodori e i peperoni. Unire avocado, pomodori e formaggio in una ciotola, mescolare. Distribuire il ripieno sul foglio di lavash e arrotolarlo in un rotolo. Tagliare diagonalmente a fette.

Ingredienti:

1 scatoletta di tonno in scatola
1 cipolla rossa
1 cucchiaio succo di limone
sale, pepe, erbe aromatiche.

Cucinando:
Tagliare a metà l'avocado, togliere la polpa, schiacciare con una forchetta in una purea e mescolare con il succo di limone. Anche il tonno in scatola si schiaccia con una forchetta. Cipolla tagliata a rondelle. Mescolare i prodotti, salare, pepare e mettere in barchette di buccia di avocado.
Cospargere con le erbe.

Insalata di avocado con formaggio e pera

Ingredienti:

1 pera
2 peperoni dolci
100 g di formaggio a pasta dura,
1 cucchiaio succo di limone
1 mazzetto di lattuga.
Rifornimento:
1-2 spicchi d'aglio,
¼ cucchiaino Sahara,
3-4 cucchiai olio d'oliva,
2 cucchiaini succo di limone
sale, pepe, erbe aromatiche.

Cucinando:
Tagliare l'avocado a listarelle e spruzzare con il succo di limone. Pepe e pera tagliati a listarelle. Formaggio anche tagliato a strisce sottili. Per condire, spremere l'aglio con una pressa e mescolare con erbe tritate, sale, pepe, olio e aceto e sbattere con una forchetta. Coprire l'insalatiera con foglie di lattuga, mettere le verdure, le pere e il formaggio, versare il condimento.

Le insalate veloci di verdure in scatola, con salsicce e maionese difficilmente possono essere definite uno spuntino leggero. Ma questo non impedisce loro di comparire spesso sulla nostra tavola. Per non mangiare troppo le calorie prima del piatto principale, prova a cambiare lo stile di servire queste insalate. Per fare questo, prendi un barattolo di olive vuoto, taglia con cura il fondo e piega i bordi taglienti per non tagliarti. Posizionare il barattolo con bordo liscio (superiore) su un piatto da portata e riempire a metà con l'insalata di antipasti finita, compattare leggermente e rimuovere il barattolo. Avrai una porzione di insalata, che dovrai versare con il condimento e decorare a tuo piacimento.

Ingredienti:
200 g di prosciutto di buona qualità
3 uova,
100 g di fagioli in scatola,
maionese, erbe aromatiche, fette sottili di limone.

Cucinando:
Tagliare a dadini le uova sode e il prosciutto, aggiungere i fagioli senza liquido, condire con la maionese. Guarnire con erbe aromatiche e spicchi di limone.

Insalata "Ospiti affamati"

Ingredienti:
2 lampadine
1 carota
1 lattina piccola di fagioli

Maionese, olio vegetale per friggere, pepe, sale, erbe aromatiche.

Cucinando:
Tagliare la cipolla e la carota il più piccole possibile e stufare in una piccola quantità di olio vegetale. Raffreddare. Scolare il liquido dalle lattine di fagioli e funghi in scatola e unire con cipolle e carote. Salare, pepare, condire con la maionese.

Ingredienti:
1 lattina di salmone rosa,
100 g di formaggio fuso,
1 cipolla
2 uova,
sale, pepe, maionese.

Cucinando:
Tritare la cipolla il più finemente possibile, schiacciare il salmone rosa con una forchetta, grattugiare le uova e il formaggio fuso su una grattugia fine. Mescolare, salare, pepare, condire con la maionese.

insalata affumicatasgombro

Ingredienti:
200 g di sgombro affumicato,
2 uova,
1 barattolo di piselli,
2 mele acide
verdure, maionese.

Cucinando:
Pulire accuratamente lo sgombro affumicato dalla pelle e dalle lische, schiacciare con una forchetta. Tagliare a cubetti le mele e le uova. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe tritate, condire con la maionese.

Insalata tiepida con funghi prataioli

Ingredienti:
200 g di pollo bollito,
1 barattolo di funghi prataioli,
200 g di formaggio fuso a pasta molle,
¼ pila. vino bianco secco o panna,
1 cipolla
lattuga, verdure.

Cucinando:
Tagliare il pollo a cubetti, la cipolla a rondelle sottili. Scolare i funghi, asciugarli in padella e tagliarli. Scaldare il formaggio fuso a fuoco basso in una ciotola, aggiungere vino o panna, mescolare. Versare gli ingredienti misti con la salsa risultante. L'insalata va servita calda.

Le insalate veloci non sono solo buone per gli ospiti, puoi cucinarle tutti i giorni, soprattutto insalate con erbe e verdure fresche. Un paio di ingredienti, un curioso condimento e la nuova insalata è pronta!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina