Қайың шырыны - қайың шырынын пайдасы, зияны, алынуы және сақталуы. Қайың шырынын қалай жинауға болады: пайдалы кеңестер Шырыннан кейін қайыңды қалай жабуға болады

Қайың шырыны (қайың)- қайыңның діңі немесе бұтақтары зақымдалған жерлерден шығатын сұйықтық. Мұндай зақым кесу немесе сыну болуы мүмкін, ал сұйықтықтың шығуы ағаштағы тамыр қысымының әсерінен болады.

Қайың шырыны - ағзаға көптеген пайдалы заттармен байытылған өте құнды өнім, соның арқасында бұл сұйықтық адам денсаулығына кешенді пайдалы әсер етеді.

Қайың шырынының құрамы

• Шырынның тығыздығы - 1,0007-1,0046 г / мл;
• Құрғақ заттардың мөлшері - 0,7-4,6 г / л;
• Күлдің мөлшері - 0,3-0,7 мг / л;
• Қанттың жалпы мөлшері 0,5-2,3%;
• Ақуыздар - 0,1 г / 100 г;
• Май - 0,0;
• Көмірсулар - 5,8 г / 100 г;
• Органикалық заттардың ішінде мыналарды атап өтеміз: эфир майлары, сапониндер, бетулол, 10-нан астам органикалық қышқылдар.

Қайың шырынының калория мөлшері- 100 г жаңа піскен өнімге 22-24 ккал.

Қайың шырыны сонымен қатар келесі макро- және микроэлементтерді (минералды) қамтиды:

• қант - 1-4%;
• — 273 мг/л;
• — 16 мг/л;
• — 13 мг/л;
• — 6 мг/л;
• алюминий (Al) - 1-2 мг/л;
• марганец (Mn) — 1 мг/л;
• темір (Fe) - 0,25 мг / л;
• кремний (Si) - 0,1 мг/л;
• титан (Ti) - 0,08 мг/л;
• мыс (Cu) - 0,02 мг/л;
• стронций (Sr) — 0,1 мг/л;
• барий (Ba) - 0,01 мг/л;
• никель (Ni) - 0,01 мг/л;
• цирконий (Zr) - 0,01 мг/л;
• — 0,01 мг/л;
• азот іздері (N).

Химиялық құрамы донорлық қайың өсетін аймаққа және ағаш өсетін топырақтың құрамына байланысты біршама өзгеруі мүмкін.

Медициналық зерттеулер көрсеткендей, 2-3 апта бойы күніне кемінде бір стақан ішу (тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне үш рет бір стақан ішу оңтайлы) денеге көктемгі немесе ессіздікті және шаршауды жеңуге көмектеседі. .

Шөптік медицина тұрғысынан қайың шырыны зат алмасуды жақсартудың ең жақсы табиғи құралдарының бірі болып табылады. Қайың шырынының судан айырмашылығы аз болғанымен, ол жақсы ашытады және асқазанның жұмысына оң әсер етеді.

Қайың шырыны қантқа, органикалық қышқылдарға, ферменттерге, кальцийге, магнийге, темірге және организмге қажетті басқа да тұздарға бай, бұл туралы біз сәл бұрын айтқан болатынбыз. Құрамы бай болғандықтан, қан, буын, тері ауруларына, сондай-ақ басқа да тыныс алу органдарының ауруларына ұсынылады.

Қайың шырынын пайдалану қанды тазартуға, метаболикалық процестерді жақсартуға, жұқпалы аурулар кезінде денеден зиянды заттарды кетіруге көмектеседі. Шырынды бауыр, өт қабы, қышқылдығы төмен, цинга, венерологиялық ауруларға ішу пайдалы.

Қайың шырыны денені зиянды заттардан тез тазартуға және фосфатты және карбонатты текті зәр тастарының ыдырауына ықпал етеді.

Қайың ағзаның суық тиюге, жұқпалы және аллергиялық ауруларға төзімділігін арттырады, антигельминтикалық, несеп айдағыш, ісікке қарсы әсері бар, құрғақ теріні ылғалдандыру және тазарту үшін теріні қайың шырынымен сүрту пайдалы.

Сондай-ақ шашыңызды қайың шырынымен жуып, олардың өсуін және жылтырлығы мен жұмсақтығын жақсарту үшін пайдалы (қайың жапырақтарының тұнбасы бірдей қасиетке ие). Қайың шырыны - белсіздікке қарсы жақсы құрал. Қайыңның «көз жасы» кезеңде әйелдерге өте жақсы әсер етеді. Егер сіз күніне кем дегенде бір стақан шырын ішетін болсаңыз, онда ұйқышылдық, шаршау, тітіркену және басқа да ілеспе менопауза құбылыстары жоғалады.

Әрине, сіз бұл сусынды ғана қолданып көрдіңіз, бірақ оны өзіңіз жинаған жоқсыз. Бұл жағдайды түзету үшін біз сізге қайың шырынын қалай дұрыс шығару туралы егжей-тегжейлі айтып беруді шештік.

Сусын туралы жалпы мәліметтер

Қайың шырыны қалай жиналатыны туралы айтпас бұрын, мен бұл сусынның не екенін айтқым келеді.

Қайың шырыны – тамырдың қысымы нәтижесінде пайда болатын, сынған және кесілген қайың бұтақтары мен діңінен ағатын сұйықтық.

Қайыңның (біз қарастыратын сусынның екінші атауы) өте құнды және қоректік өнім екенін бәрі біледі. Бұл оның бүкіл адам ағзасына пайдалы әсер ететіндігіне байланысты.

Сусынның құрамы және пайдалы қасиеттері

Көктемде тәтті қайың шырыны витаминдер мен минералдарға өте бай болғандықтан алынады. Мамандар бұл сусынның құрамында келесі заттар бар екенін айтады: әртүрлі қанттар, фосфор, калий, цирконий, натрий, никель, кальций, барий, магний, стронций, алюминий, мыс, марганец, титан, темір және кремний. Ғалымдар одан азоттың іздерін де тапты.

Сусынды ішу қанды тазартуға, бүйрек пен қуықтағы тастарды ыдыратуға, зат алмасуды арттыруға көмектеседі. Сондай-ақ ағзадан токсиндер мен басқа да зиянды заттарды кетіреді.

Сонымен қатар, қайың шырынын бауыр ауруларына, асқазан жарасына, өт қабының патологиясына, төмен қышқылдыққа, ревматизмге, цингаға, сіатикаға, артритке, бас ауруларына, туберкулезге, тіпті жыныстық жолмен берілетін ауруларға ішу пайдалы.

Қайың шырынын қашан жинау керек?

Қайыңнан шырын алу ерте көктемде, алғашқы еріген кезде басталады. Бұл кезең бүршіктер ашылғанға дейін жалғасады. Дегенмен, шырынды шығарудың нақты уақытын анықтау өте қиын екенін атап өткен жөн, өйткені ол толығымен ауа-райына байланысты. Көптеген коллекционерлер «қайыңның көз жасы» наурыз айының ортасында басталады деп мәлімдейді.

Шырын ағу кезеңінің басталуын өз бетінше анықтау үшін сізге орманға келіп, жіңішке қайыңмен шаншу керек. Егер осы әрекеттен кейін тесіктен өмір беретін ылғалдың тамшылары пайда болса, онда сіз оны жинауға және одан әрі жинауға қауіпсіз кірісе аласыз.

Біздің елде үйеңкі шырыны өте сирек алынады. Ал оның көлемін қайыңмен салыстыру өте қиын. Бұл қант үйеңкі тек Солтүстік Америкада өсетіндігіне байланысты, ал басқа түрлері өмір беретін сусынның көп мөлшерін қамтамасыз ету үшін жеткілікті жылдам өспейді.

Үйеңкі шырыны АҚШ-тың солтүстік-шығысында, сондай-ақ Канаданың оңтүстік-шығысында кеңінен қолданылады. Әдетте, ол құймақпен жиі тұтынылатын және әртүрлі кондитерлік өнімдерге қосылатын тәтті сиропты алу үшін қолданылады.

Жинақтау

Бұл мақалада біз қайың шырынын қалай дәмді ету және оны ұзақ уақыт сақтау туралы сұраққа егжей-тегжейлі жауап бердік, сонымен қатар оны ағаштарға зиян келтірместен қалай алу керектігін талқыладық. Осы кеңестердің арқасында сіз шөлді жақсы басатын және денені минералдар мен органикалық қышқылдармен қанықтыратын өте дәмді және пайдалы сусын аласыз. Ағаш өлмеуі үшін тек нәзік сұлулықты «емдеуді» және жараны емдеуді ұмытпаңыз.

Қайың- еліміздегі ең емдік ағаштардың бірі. Қайыңның көмегімен емделетін аурулардың тізімінде бірнеше ондаған атаулар бар. Жаңа қайың шырынының пайдасы туралы көп жазылғаны сонша, оған егжей-тегжейлі тоқталу мүмкін емес. Біз тек ежелден оның жас пен кәріге, сау және ауруға арналған пайдалы сусын, сонымен қатар тамаша косметикалық өнім ретінде танымал болғанын ғана атап өтеміз.
Көктемде қар қарқынды ери бастағанда, күн жылынған алқаптарда қайың ағаштары қысқы ұйқысын тоқтатады, шырын аға бастайды. Оны жинау қиын емес - бұл кезеңде ағаш діңіне зақым келтіру немесе бұтақты сындыру жеткілікті, өйткені тәтті тамшылар ағып кетеді.

Қазіргі уақытта ормандар азайып бара жатқанда, тәтті шырын жинауға тырысудың ізіне қарап, біздің туған қайыңдарды ерекше аяйды. Өйткені, кетіп бара жатып, мұндай коллектор жазылмаған жараны қалдырады. Күн мен түн, күн мен апта ағаш қайың «қанын» қандырады. Ондаған литр шырын пайдасыз ағып кетеді. Балтамен жасалған ойықтардан мұндай ағынды тоқтату мүмкін емес. Ал шырынның қарқынды қозғалысы аяқталғанда, бұл жара көпіршікті қызғылт зеңмен жабылады, өлтіруші саңырауқұлақтар дами бастайды және орман тағы бір сұлулығын жоғалтады.

Ағашқа зиян келтірмей шырын жинауға болады ма? Болады!

Керемет нәтиже беретін оңай әдіс бар. Әрбір жетілген ағаштан 20 литрге дейін аламыз. Шырынның ағуы толығымен алынып тасталса, шырынның мұндай көлемінің жоғалуы ағашқа зақым келтірместен өтеді. Ең бастысы, ағаш қауіпті саңырауқұлақ инфекциясының енуінен және дамуынан сенімді қорғаныспен қамтамасыз етіледі.

1. Сонымен, көктемнің жылы күндерінің басталуымен, құрғақ ауа-райында, соңғы қар еріген кезде, біз өзімізбен бірге орманға барамыз:
- Кішкентай үшкірленген балта;
- диаметрі 8 - 10 мм бұрғымен қол бұрғы;
- балаларға арналған пластилин немесе терезе шпатлкасы;
- Тетрапак сүт пакетінің бұрышынан кесілген картон науа (1-сурет);
- шырын жинауға арналған шұңқыр, мысалы, пластикалық бөтелкенің жоғарғы жағынан кесілген;
- Шырынды жинауға арналған ыдыс, мысалы, 5 литрлік пластик бөтелке.

Кез келген суретті үлкейтуге болады (оны басыңыз).

2. Біздің араласуымыз айтарлықтай зиян келтірмеуі үшін дің диаметрі кемінде 30 см болатын лайықты жетілген қайыңды таңдаймыз. Сонымен қатар, мамандар айтқандай, жетілген қайыңның шырыны тәттірек. Біз бөтелкені қайыңның әртүрлі жағынан жағып, бөтелкені сенімді түрде орнату үшін жалпы фитинг жасаймыз. Дөрекі қыртыстың қабаты бөтелкенің мойнына салынған шұңқырдың жоғарғы деңгейіне жетуі керек. Бұл болашақта өсімдіктің тірі тіндерін зақымдамау және ағашқа зиян келтірмеу үшін қажет. Балтамен абайлап тегіс етіп жасаңыз, тіпті алақанның өлшемін кесіңіз, қалыңдығы кем дегенде 5 мм қабықтың қабатын қалдырыңыз (2-сурет).

(Cурет 2.)

3. Саусақтарыңыздың арасына грек жаңғағының көлеміндей пластилиннің бір бөлігін илеңіз. Пластилин қабықты ылғалдан сенімді қорғайды, шырынның қабық пен шырын жинау науасы арасында ағып кетуіне жол бермейді. Сонымен бірге ол бізге картон науасын бекітуге қызмет етеді. Одан «шұжықты» кесілген жердің ені бойынша жайып, оны жоспарланған тесіктің астына жағып, пластилинді тегістеңіз, оны қалыңдығы 3-5 мм қабатпен кесудің бүкіл еніне мұқият таратыңыз, оны мұқият басыңыз. максималды адгезияны қамтамасыз ету үшін қабықтың ішіне енгізіңіз (Cурет 3) . Бұл қабық пен пластилин арасындағы шырынның ең аз ағып кетуін болдырмау және науаны сенімді бекіту үшін жасалады. Пластилинмен жанасу жеріндегі қабық құрғақ болуы керек, әйтпесе науа уақыт өте келе құлап кетеді. Болашақ тесіктің орны нүктелі сызықпен көрсетіледі.

5. Соңында бөтелкені орнатыңыз. Біз бөтелке түбіндегі топырақты шпательмен немесе балтамен тегістейміз, оны дұрыс жерге төсеп, мұқият таптап аламыз (Cурет 5). Тәжірибе көрсеткендей, бөтелке толтырылған кезде әлсіз тығыздалған топырақ шөгеді, сондықтан ол ауытқиды және шырын шұңқырдың жанынан ағып кетеді.

(Cурет 5)

6. Әрі қарай, бөтелкеге ​​кедергі келтірмеу үшін біраз уақытқа қалдырып, қолмен бұрғылаумен тереңдігі 4 - 5 сантиметр болатын тесік жасаймыз (6-сурет). Бұл консервілерді күніне үш рет өзгертуді қамтамасыз ету үшін оңтайлы тереңдік, мысалы, таңғы 8, 14 және 20, өйткені. суық түнде шырын өте баяу ағып кетеді. Құмыраның сыйымдылығын және уақыт бірлігінде ағып жатқан тамшылардың санын біле отырып, құмыраны толтыру уақытының шамамен есебін жасау оңай. Әдетте, 15-20 тамшы 1 миллилитр шырынға тең. Жеделдету үшін тесік өлшемін ұлғайту мағынасы жоқ, өйткені. артық шырын бәрібір ысырап болады.

Біз бүкіл құрылымды тым қызық көздерден жасырамыз (Cурет 8).

(Cурет 8)

Енді шырын ағынының соңына дейін шырын жинау орнына үнемі бару ғана қалады.
Шырынның саны мен сапасына көптеген факторлар әсер етеді: шырынды жинау уақыты, өсімдіктің жеке ерекшеліктері, ауа райы жағдайлары және т.б. Өз тәжірибемнен айта аламын, шырын жинаудың басында және жылы, шуақты күндерде қарқындырақ шығарылады. Көтерілген, күн шуақты шеттерде және магистральдың оңтүстік жағында шырынның тәтті және пайдалы екендігі туралы деректер бар.

8. Шырынды жинау аяқталғаннан кейін біз бүкіл құрылымды бөлшектейміз, пластилинді алып тастап, тесікті мықтап жабамыз. Әдетте бұл үшін ағаш тығынды тесікке соғу ұсынылады. Әдебиеттерде саңырауқұлақ ауруларынан қорғау үшін бұл тығынды мыс сульфатының ерітіндісімен алдын ала сіңдіруге кеңес беріледі. Мен мұны ағаш тығындарды витриол ерітіндісіне салып көрдім. Бірақ бір аптаның өзінде бұл тығындар толығымен қанықпады. Сонымен қатар, шырын әлі де ағаш тығынының капиллярлары арқылы ағып кетеді, сондықтан барлық бұл сіңдіру ағып кетеді, ал саңырауқұлақ инфекциясы бәрібір уақыт өте келе дамиды.

Мәселенің шешімі қарапайым және тиімді болып шықты.

Біз тығынды қылқан жапырақты ағаштан кесеміз, ол саңырауқұлақ инфекциясына азырақ сезімтал. Ал инфекциядан қорғау және шырынды сыртқа шығарудан сенімді оқшаулау қайың ағашы мен тығынның арасындағы антисептикалық гидрооқшаулағыш тығыздағышпен қамтамасыз етіледі. Мұны істеу үшін біз арнайы «антисептикалық» пластилин шарын жасаймыз, пластилинді құрғақ антисептикпен (фунгицидпен): мыс сульфаты, мыс оксихлориді немесе шамамен 1: 3 - 1: 5 қатынасында араластырып, мұқият илейміз (Cурет 1). 9).

Бұл ұқыпты жабылған тесік болып шығады (Cурет 11).

Егер сіз осы таңғажайып ағаштың емдік қасиеттеріне қызығушылық танытсаңыз, дәрілік өсімдіктердің кез келген анықтамалығын қараңыз, онда ресейлік сұлу қайыңның қалай және неден емдейтіні туралы толық сипаттаманы табыңыз. Ол Отанымыздың жарқын символындай әрқашан бәрімізді қуанта берсін!

Скуридин Г.М., биология ғылымдарының кандидаты.

Қайың шырынын жинаудың басталуы ауа райы жағдайына байланысты және Ресейдің әртүрлі аймақтарында дұрыс уақытта басталады. Бір жерде наурыз айының ортасында, бірде сәуірдің аяғында... Қайың ағашында ісінген бүршіктер қайың шырынын жинауға тірек болады. Шырын ағынының басталуын анықтау үшін 20-25 наурыздан кейін орманға шығып, жіңішке қолмен жуан қайыңға инъекция жасау жеткілікті. Егер шырын кеткен болса, тесілген жерде бірден шырын тамшысы шығады. Сонымен, қайың шырынын жинау уақыты келді.

Ең бастысы, егер сіз сау қайың шырынын алуды шешсеңіз, есте сақтау керек: қайың шырынын тек экологиялық таза ормандарда жинау керек, өйткені ағаш зиянды заттар мен пайдаланылған газдарды сіңіруге қабілетті.

Қайың шырынын қалай жинауға болады

Қайың шырынын жинау ережелері:

Сіз қайың шырынын жинау үшін жас ағашты пайдалана алмайсыз!
- Қайың шырынын жинағанда - балта қолданбаңыз. 5-10 мм бұрғымен бұрғылауды қолданған дұрыс. Қайың діңіндегі мұндай шұңқыр із-түзсіз өседі.
- Қайың шырынын жинаған кезде, негізінен, шырынның қабық пен ағаш арасындағы беткі қабатқа түсетінін білу керек, сондықтан терең тесік жасаудың қажеті жоқ.
- Қайың шырынын жинаудың ең жақсы уақыты - 12:00 мен 18:00.
- Бір қайыңнан барлық қайың шырынын төгіп алмаңыз. Бір қайыңнан тұтас жинап, оны құртып жібергенше, 5-10 ағашты айналып, әрқайсысынан күніне бір литр шырын алған жақсы.
- Қайың шырынын жинап болған соң, қайыңның жараны емдеуіне көмектес. Қайың шырыны жиналған жерді бақша шымтезекпен жабыңыз немесе тесікке ағаш тығынды балғамен салыңыз.

Қайың шырынын қалай жинауға болады

Диаметрі 20-30 см-ден асатын қайыңдарды таңдаңызжақсы дамыған тәжімен. Сонымен қатар, мамандар айтқандай, жетілген қайыңның шырыны тәттірек. Қайыңның діңінде жерден 20 см қашықтықта мұқият тесік жасаңыз. Шырын ағып жатқан тесікке немесе оның астына қайың қабығы науасы немесе басқа жартылай шеңберлі құрылғы бекітіледі. Ойық бөтелкеге, құмыраға немесе сөмкеге бағытталуы керек.

Жасалуы мүмкін тесіктердің саны қайыңның диаметріне байланысты:
- егер 20-25 см болса - онда бір ғана,
- көлемі 25-35 см - екі, 35-40 - үш,
- диаметрі 40 см-ден асса - төрт тесік жасауға рұқсат етіледі.

Қайың шырынын жинағаннан кейін, ағаштың қалпына келуіне көмектесуді ұмытпаңыз.: ағаштың өміріне үлкен қауіп төндіретін бактериялар діңге түспеуі үшін саңылауды шайырмен, балауызбен, тығынмен немесе мүкпен мықтап жабу керек.

Есіңізде болсын, қайың, сіз оны бұрғылай салысымен, оған түскен жараны бірден басып кете бастайды.Сондықтан қайың шырынының мөлшері үнемі төмендейді. Бұл жақсы! Шұңқыр қазып немесе жаңасын бұрғылау арқылы ағашты өлтіруге тырыспаңыз. Қайың шырынын жинау сізге жарамсыз болған кезде жай ғана қайың ағашын ауыстырыңыз.

Қайың шырынын қалай сақтауға болады

Жаңа қайың шырынын тоңазытқышта 2 күннен сәл артық сақтауға болады. Қайың шырынын ұзағырақ сақтау үшін одан квас жасалады.

Қайың шырынынан квасқа арналған рецепттер:
- 35 градусқа дейін қыздырыңыз, 1 литрге 15-20 г ашытқы мен 3 мейіз қосыңыз, дәміне қарай лимон қабығын қосуға болады. Осыдан кейін банка немесе бөтелке мықтап жабылып, 1-2 аптаға қалдырылады. Бұл өте дәмді, газдалған, қуаттандыратын сусын болады!
- Квасты сәл басқаша дайындауға болады: 10 литр қайың шырынына 4 лимон шырыны, 50 г ашытқы, 30 г бал немесе қант, бір бөтелкеге ​​2-3 дана мөлшерінде мейіз қосылады. Бөтелкелерге құйып, қараңғы салқын жерде 1-2 апта ұстаңыз.

Жоғарыда сипатталған жағдайларда квас 5 күннен кейін дайын болуы мүмкін, бірақ оның ұзағырақ қалуы сусынды бұзбайды: оны бүкіл жаз бойы сақтауға болады.

Біздің ата-бабаларымыз қайыңды ішіп, қант қоспай бөшкелерде ашытқан - бұл орыс тойларында дәстүрлі төмен алкогольді сусын болды.

Сіз қайың шырынын кептірілген жемістерге, дәкемен жабылған құмырада, сондай-ақ шамамен 2 апта бойы талап ете аласыз. Сондай-ақ, сіз «қайыңның көз жасына» жидек шырынын қосуға болады, оларды шөптерді талап етіңіз.

Болашақта пайдалану үшін қайың шырынын жинауға арналған рецепттер:

Консервілеу. 1 литр қайың шырыны үшін - 125 г қант және 5 г лимон қышқылы. Сүзіңіз, банкаларға құйыңыз, пастерлендіріңіз және қақпақтарды бұраңыз. Жалбыз, лимон бальзамы, тасшөп, Сент-Джон сусласы, линден гүлі, итмұрын, лингонжидек жапырақтарында шырынды талап ету пайдалы.

Қайың квасы.Шырын + 35 ° C дейін қызады, оған 1 литрге 15-20 г мөлшерінде ашытқы қосылады. Ашытқы 3-4 күн бойы салқын жерде қойылады, содан кейін ыдыстарға құйылады және сақталады.

қайың сиропы. Шырынды лимон ақ түске дейін және балдың тығыздығына дейін буландырғаннан кейін сироптағы қант концентрациясы 60-70% жетеді.

Қайың шырынын пайдасы, қайың шырынымен емдеу

Көктемде, шамамен үш апта бойы қайың бізбен «көз жасын» бөліседі және адамға денені сауықтырады. Қайың шырынының құпиясы мен танымалдылығы - қыста қайың діңінде жинақталған күштер қайың шырыны бар адамдарға беріледі.

Қайың шырынының құрамы

Қайың шырынында қанттар (фруктоза, глюкоза, сахароза), органикалық қышқылдар, ферменттер және микробқа қарсы белсенділігі жоғары заттар (фитонцидтер) бар. Көктемгі гиповитаминоздан әлсіреген ағзаға қажет қайың шырыны мен минералды элементтер де көп. Қайың шырынын ішу арқылы біз денені калий, кальций, натрий, магний, темір, марганец, мыс қорымен толтырамыз.

Қайың шырынының қасиеттері
- Қайың шырынында ферменттер мен биологиялық стимуляторлар болғандықтан, ол иммундық жүйені нығайтады.
– Қайың шырынын құрамындағы калий, кальций, магний – жүректің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
- Қайың шырынының таниндері - қабынуға қарсы әсері бар.
- Жеңіл сіңетін қанттар – мидың жұмысына пайдалы.
– Қайың шырынының қасиеті оны адам ағзасын емдейтін, иммунитетті күшейтетін таптырмас құрал етеді.

Қайың шырынының қандай пайдасы бар

Көктемгі қайың шырыныең жақсы диеталық құралдардың бірі деп санауға болады. Жүйелі қайың шырынын қабылдаутоник әсері бар. Күніне кем дегенде бір стақан қайың шырынын ішсеңіз, көңілді және жігерлі сезінесіз. Ұйқышылдық, депрессия, шаршау жоғалады.

Қайың шырынының пайдасыжәне қайың шырыны әртүрлі ауруларға жақсы сергіткіш. Басқа нәрселермен қатар, ол диуретикалық әсерге ие, бүйрек қызметін ынталандырады. Қайың шырынызәр қышқылының бөлінуіне ықпал етеді, диурезді арттырады. Бүйрек және зәр шығару жолдары аурулары бар адамдарға пайдалы. Қайың шырыны өкпе аурулары, артрит немесе бронхитпен ауыратындардың күшін нығайтады. Дегенмен, уролития және асқазан жарасы бар адамдар қайың шырынын ішудің пайдасын күтпес бұрын дәрігермен кеңесу керек.

Қайың шырынын ішу ұсыныладытері проблемаларымен - экзема, лихен, фурункулоз. Қайың шырынымен шайыңызангинамен жұлдыру, дәлелденген қайың шырынының пайдасыбас ауруын, жөтелді, буын ауруларын кешенді емдеуде. қайың шырынықанды тазарту және улы заттарды кетіру қабілеті тән, сондықтан қайың шырынының пайдасы дененің улануы жағдайында нақты болады. Сондай-ақ Қайың шырыныжұқпалы аурулардың жағдайын жеңілдетеді.

Сөзсіз пайда қайың шырыныанық, бірақ түсінуге тұрарлық: бұл шырын - бұл дәрі емес, табиғаттан берілген жақсы көмекші агент, оны кешенді емдеуде қолдану керек.

Қайың шырынының зияны

Қайың шырыны зиянды болуы мүмкін, егер: тас жолдардың жанында жиналса, қалада, экологиясы қолайсыз жерде жиналса. Сондай-ақ, қайың шырыны қайың тозаңына аллергиясы бар адамдарға зиянды болуы мүмкін!

Қайың шырынының пайдасы - халық рецептілері

Қайың шырынын не емдейді, қайың шырынымен қалай емдеуге болады, қандай аурулардан қайың шырынын емдейді... Қайың шырынымен емдеуге арналған рецепттерді ата-бабаларымыз жинап, сақтаған. Халықты жиі қайың шырынымен емдеген.

Анемия – қайың шырынымен емдеу
Қайың шырыны құрамында көп мөлшерде витаминдер, микроэлементтер, соның ішінде темір және табиғи қант бар, сондықтан ол төмен гемоглобин деңгейіне арналған.
араластырыңыз жаңа піскен қайың шырыныалма, сәбіз немесе қызылшамен тең пропорцияда және сіз гемоглобинді тиімді арттыратын құрал аласыз. 50 мл (бұл шамамен 1 стек) тамақтанудан 15 минут бұрын күніне 3 рет, қайың шырыны ағынының бүкіл уақытында алыңыз.

Иммунитеттің төмендеуі - қайың шырынымен емдеу
Қайың шырынынан, сүттен (тең пропорцияда) және аз мөлшерде крахмал қосылған сусын иммунитетті көтеруге тамаша көмектеседі.

Ісіктерді – қайың шырынымен емдеу
Әртүрлі ісіктер болған жағдайда дәстүрлі медицина 2 бөлікті араластыруды ұсынады қайың шырыны 2 бөлік мыңжапырақ шөп шырыны, 2 бөлік сәбіз шырыны, 1 бөлік қанық шөп шырыны, 1 бөлік Сент-Джон сусласы шырыны және 1 бөлік шалғынды шөп шырыны. Таңертең аш қарынға сүтпен 1 ​​ас қасықтан, түнде 1 ас қасықтан сүтпен ішіңіз.

Асқорыту жүйесінің аурулары - қайың шырынымен емдеу
Қышқылдығы төмен қыжылда және гастритте, өт жолдарының дискинезиясында, асқазан жарасының өршуінде, метеоризмде және ұйқы безінің созылмалы қабынуында қайың шырыны келесідей қабылданады: 50 мл таза түрде немесе жылы қайнаған сумен сұйылтылады. 2: 1 - күніне ішу.

Жоғары қан қысымы - қайың шырынымен емдеу
Ісіну, жүректің ауыруы, бас ауруы және бас айналумен бірге жүретін жоғары қан қысымы бар гипертония үшін күніне 2 рет 1/2 кесе қайың шырынын ішіңіз. Шырын денеден артық ылғалды кетіретін жұмсақ диуретик ретінде әрекет етеді.

Қан тамырлары мен буын аурулары – қайың шырынымен емдеу
Қайың шырынының диуретикалық қызметі қабынуға қарсы әсерімен бірге оны артрит, артроз, подагра, ревматизм, аяқтың варикозды кеңеюі және трофикалық жаралар үшін жақсы ем ретінде қарастыруға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда шырынды 50 мл таза түрде ішу керек немесе тамақтан жарты сағат бұрын күніне 3 рет 2: 1 қатынасында сумен сұйылту керек. Терапияның әсері аш қарынға және ұйықтар алдында бір стақан жылы сүт ішсеңіз күшейеді.

Өкпе аурулары – қайың шырынымен емдеу
Бронхит, пневмония, туберкулез кезінде қайың шырынын келесідей ішеді: күніне 2 рет 75-100 мл. Суық тиюге (фарингит, ларингит) және тонзиллитке таза күйінде немесе жылы сумен сұйылтылған қайың шырыны аш қарынға және әр тамақтан кейін шайнауға пайдалы. Жоғары температурада Қайың шырыныжергілікті антипиретик ретінде де қолдануға болады - таза түрінде немесе суық сумен (2: 1). Дәке немесе мақта клапандарын шырынға дымқылдап, сәл сығып, шынтақ, қолтық және шап аймағына, тізе астына жағып, тобық пен білезікке орап, науқастың қызуы түскенше кебуіне қарай ауыстырады.

Тері аурулары – қайың шырынымен емдеу
Сыртқы агент ретінде қайың шырыны экзема, нейродермит, псориаз, фурункулоз, безеу, саңырауқұлақ аурулары және нашар жазылатын жаралар үшін қолданылады. Бұл жағдайларда қайың шырыны проблемалы аймақтар мен жерлерде жуу, сүрту, лосьондар, компресстер түрінде қолданылады. Шырынның сыртқы әрекеті оның таза түрінде, тамақ алдында және түнде 75-100 мл ішу арқылы қайталануы мүмкін.

Несеп-жыныс жүйесінің аурулары - қайың шырынымен емдеу
Бүйрек аурулары кезінде - созылмалы пиелонефрит, құм немесе ұсақ тастардың болуы - ішуге арналған қайың шырыныкүнделікті аш қарынға 1 стакан сұйылтылмаған.

Несеп-тас ауруы мен өт тас ауруы кезінде қайың шырынын сақтықпен қабылдау керек, алдымен тастардың құрамы мен мөлшерін білу керек. Әйтпесе, күшті «тас кесетін» агент бола отырып, қайың шырыны үлкен тасты тар түтікке айдап, колик тудыруы мүмкін. Дегенмен, бұл тек оксалат және зәр қышқылынан шыққан тастарға қатысты. Бірақ қайың шырыны, керісінше, фосфат пен карбонатты тастарды ерітеді, тек бұл үшін оны кем дегенде 3 ай ішу керек, аш қарынға 1 стакан және ұйқыға дейін бір сағат бұрын.

Шаштың түсуі – қайың шырынымен емдеу
Егер сіз шашыңыздың әлсірегенін және түсе бастағанын байқай бастасаңыз, бас терісіне қайың шырынын арақпен және лопуха тамырының қайнатпасын тең бөліктерге ысқылау бұл процесті тоқтатуға көмектеседі. Қайың шырыны қайызғақпен күресуге де көмектеседі, ол үшін шашыңызды қайың шырынымен жуу керек.

Қайың бүршіктерін қашан жинау керек

Қайың бүршіктерінің емдік қасиеті де бар. Бұл халық жақсы көретін және дәстүрлі медицинада жиі қолданылатын пайдалы заттардың концентратының бір түрі.

Қайың бүршіктеріндегі пайдалы заттардың ең көп мөлшері ағашта белсенді шырын ағыны кезеңінде болады. Яғни, қайың шырынын жинауға болатын кезеңде, дәлірек айтқанда, сәл кейінірек. Бүршіктер ісіп, бірақ әлі ашылмаған сәтті жіберіп алмаңыз. Қайың бүршіктері қатты ісінген кезде, бірақ таразы әлі таралмаған кезде дәрілік мақсатта одан әрі пайдалану үшін жинау керек. Әрине, қарапайым ережелерді есте ұстаған жөн: қайың шырыны сияқты қайың бүршіктерін жинау тас жолдардан, полигондардан және өнеркәсіптік кәсіпорындардан алыс. Экологиялық таза жерлерде қайың бүршіктерін жинау ғана сізді пайдалы шикізатпен қамтамасыз етеді.

Қайың сияқты әдемі де ерекше ағаштар өсетін елде туып, өмір сүріп жатқанымызға біз бақыттымыз.

Өйткені, олар көзді қуантып қана қоймайды, сонымен қатар экономикада да, өмір сүру жағдайында да жақсы жұмыс істей алатын басқа да көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Бұған қайың шырынынан ләззат алу мүмкіндігі де кіреді! Міне, біз бүгін айтып отырмыз!

Қайың шырыны шынымен де өте пайдалы және құрамында В 6 және В 12 сияқты құнды дәрумендер, сондай-ақ оның құрамындағы басқа да пайдалы заттар бар! Оны авитаминоз, буын, тері және қан ауруларына, тыныс алу жүйесі, бауыр, асқазан, артрит, ревматизм, бас ауруы және басқа да денсаулық проблемалары үшін ішу ұсынылады!

Қайың шырынын қашан алу керек?

Қайың ағаштарындағы шырынның қозғалысы көктемнің алғашқы еріген кезінен басталып, бүршіктері ашылғанда аяқталады.

Бір қайыңнан күніне қанша қайың шырынын жинауға болады?

Мұның бәрі қайыңның мөлшеріне және алу әдісіне байланысты. Орташа алғанда, бір ағаштан күніне шамамен 2 - 3 литр шырын алуға болады, егер үлкенірек ағаш таңдалса, бұл көрсеткіш 7 литр шырынға дейін өседі, басқа көздер бойынша ондаған литр шырын алуға болады.

Қандай ағаш өлшемі жақсы?

Кез келген экстракция әдісімен (төменде сипатталатын болады) жас қайыңдарды таңдау ұсынылмайды, бұл үлкенірек және жетілген қайыңды таңдағаннан гөрі ағаш үшін тиімдірек және қауіпті! Және, әрине, сіз өте жас қайыңдардан шырын алуға тырыспауыңыз керек.

Қайыңның өлімін қалай болдырмауға болады?

Шырынды алу үшін, кез келген жағдайда, сіз қайыңға кесу немесе ойық жасауыңыз керек, ол арқылы бағалы сұйықтық өтеді. Қайың шырынын алуды тоқтатқаннан кейін жасалған тесіктерді немесе ойықтарды жабуды ұмытпаңыз, өйткені бұл жасалмаса, ағаш кеуіп кетуі мүмкін. Жас ағаштарда апатты нәтиженің ықтималдығы әсіресе жоғары, бірақ үлкендерге мұқият қарау керек. Сіз шырын шығаруға варвар сияқты жақындай алмайсыз, мұнда мұқият және мұқият болу керек! Ағашқа түскен жараларды бау-бақша шайырымен, балауызбен, арнайы ойылған қазықпен және басқа құралдармен жөндеу керек.

Қайың шырынын алу әдістері.

Қайың шырынын алудың ең дұрыс жолы қандай? Бұл мәселеде біз нақты мәлімдеме жасамаймыз және тек жалпы пікірімізді білдіреміз. Шығарудың ең гуманистік әдісін таңдаған жөн және сонымен бірге ол сізді жеткілікті шырынмен қамтамасыз етуі керек. Шырын мөлшері мен өсімдіктің денсаулығы арасындағы дұрыс теңгерімді табу маңызды, ол туралы бірінші кезекте егін жинауға дайындық кезеңінде ойлану керек.

Ақылға қонымды ерекшелік тек сіз өркениеттердің игілігінен алыс және өз өміріңіз үшін күресетін жағдай болуы мүмкін. Тірі қалу жағдайында сізге шөлді тез арада жою немесе цингадан құтылу қажет болуы мүмкін. Бұл жағдайда қолдағы құралдар мен құралдарды пайдалану қажет, өйткені мұны жасамасаңыз, сіз өлесіз. Бұл жағдайда құнды сусынның алыну жылдамдығы бірінші орында болады. Қажет болғанша шырын дайындауға жеткілікті уақыт қалса, онда сіз бетперделеуге қамқорлық жасай отырып, адамдық әдісті таңдауыңыз керек (аязда қайың діңінде мұздардың болуы таң қалдырады).

Қайың ағашынан шырын алу әдістері:

1. Қайыңда тесік жасау үшін бізге қол гимлет, бұрғылау немесе бұрағыш қажет болады. Мұны сәл еңіспен жоғары және жылы оңтүстік жағынан жасау керек. Осыдан кейін (бұл жерде әрекеттер әртүрлі) немесе қолайлы мөлшердегі ойық салынады (қатты ағаштан ойылған, мысалы, кептірілмеген шырғанақтан, оның ішінде ішкі жағы өте жақсы алынып тасталады және ұқыпты ойық пайда болады) және ыдыс жасалады. ойықтың астына ауыстырылған (байланған) ( банка, пластик бөтелке, пакет).

Ағаштан жасалған ойықтың орнына басқа материалдардан жасалған ойықтар мен түтіктер (иә, тіпті кәдімгі коктейль түтігі немесе алдын-ала дайындалған арнайы металл ойықтар) пайдаланылады, олар шырынның бойымен емес, тесік арқылы ағып жатқаны соншалықты тығыз орналасқан. сыртындағы қабырғалар. Шырынның төгілуіне жол бермеу үшін алдымен ойықтың астынан пышақпен кішкене тесік жасайды, ол өте тығыз соғылады, ал оның үстінде, сәл жоғарырақ, терең тесік жасайды. гимлет, жоғарыдағы шырын ойыққа дәл ағып кетуі үшін, қабықта шағын арна жасауға болады.

Гимлетке балама, мысалы, тырнақ болуы мүмкін (келесі бейнеде көрсетілгендей), процестің мәні өзгермейді: сізге тесік жасау керек және дұрыс орнатылған розетка арқылы шырынды жеткізу керек. кеме.

Тағы бір әдіс - тамызғыштар мен бұрағышты пайдалану.

2. Әдіс адамгершілікке жатпайды және сұйықтықты шырын саңылаулары арқылы ыдысқа беретін белгілі бір бұрыштардағы әртүрлі ойықтар мен кесулерге түседі.

Міне, бауырлас Беларуссияда шырын алу жағдайы қалай (2014 жылғы бейнеде қайыңнан күніне 30 литрге дейін шырын жинауға болатыны айтылған! Ал бұл ресми әдіс! Дегенмен, оның адамзат әлі де үлкен күмәнда).

3. Сәл басқаша жолы бар, мен оны сынап көрмедім, бірақ түсінікті болу үшін бейне қоса берілген. Артықшылығы мынада, құрал ретінде бізге тек пышақ қажет, құдық, ыдыс пен қайыңның өзі бізге ағынды береді. Сізге үшбұрыш түрінде қабықты бүгіп (пышақпен) жасау керек, ал одан сәл жоғарырақ қайыңды пышақпен бірнеше рет шайқаңыз, ал шырын тікелей «үшбұрыштың» бойымен ағып кетеді. Әлбетте, бұл әдіс минусқа ие және жәндіктерден толығымен қорғалмаған, егер жинау алаңын, дәке немесе қылқан жапырақты ағаштардың бұтақтарын жабу арқылы кейбір жақсартулар жасалса.

Әрине, өз нюанстары мен технологиясы бар басқа жолдар бар, бірақ сіз қандай әдісті қолданасыз?

© SURVIVE.RU

Жазбаларды көру саны: 6 963