Шоколадты фонтанды пайдалану нұсқаулары. Шоколадты фонтанды қалай дұрыс пайдалануға болады

Жақында әр мерекеде сіз байқай аласыз, өйткені ол кез келген мерекенің ажырамас және маңызды бөлігіне айналды. Субұрқақ өзінің өзіндік ерекшелігімен, өзіндік ерекшелігімен, бірегейлігімен көп деңгейлі дәмді торттарға, кәмпиттерге қарағанда танымал және сұранысқа ие. Сондықтан сіздің сүйікті деликатесіңіз - шоколадпен жұмыс істеуге арналған ұқсас құрылғы қалай пайда болғанын түсіну керек.

Құрылғы қалай жұмыс істейді

Көптеген адамдар шоколад субұрқағы деген не және бұл құрылғыны қалай пайдалану керек деген сұраққа қызығушылық танытуы мүмкін. Қарапайым сөзбен айтқанда, шоколад субұрқағы - ең жоғары сапалы болаттан жасалған және екі негізгі бөліктен тұратын арнайы құрылғы.

Егжей-тегжейлі сипаттама шоколад фонтанының бірінші бөлігінде шоколад массасын қыздыруға арналған сәйкес тостаған бар екенін көрсетеді. Фотосуретке қарасаңыз, тостағанның астында қозғалтқышпен жабдықталған электр жетегі бар, ол шнек функциясын орындайды. Бұранда не үшін қажет? Бұл функцияны пайдалану шоколадтың сұйық массасын жоғары бағыттауға мүмкіндік береді.

Субұрқақтың өзіне келетін болсақ, ол қуыс цилиндр тәрізді, оның айналасында каскадтардың жеткілікті саны бар. Өз кезегінде олар еріген, ыстық шоколад массасының айналымы үздіксіз болуын қамтамасыз ету үшін қажет.

Осындай ақпаратқа сүйене отырып, шоколад фонтаны қалай жұмыс істейді деген сұрақ туындайды? Алдымен құрылғының ыдысына арнайы шоколадты қою керек, атап айтқанда төменгі, температураның жоғарылауына байланысты балқыту процесі жүзеге асырылады. Балқытылған шоколад жоғарыға көтеріледі, онда ол әдемі және өте тәбетті каскадтардан төмен түседі.

Шоколадты субұрқақтар танымалдылық шыңында, олар кез келген ересектер мен балалар мерекесіне тапсырыс беруге болады: үйлену тойлары, туған күндер мен мерейтойлар, бойдақтар кештері, мектеп бітіру кештері, балабақшалардағы жаңа жылдық кештер. Маған сеніңіз, кез келген бала қуанады, өйткені жұмыс істейтін субұрқақ қызығушылық пен таң қалдырады.

Биіктік, атап айтқанда деңгейлер саны, қанша адамның талғампаздықты сынап көретініне әсер ететінін ескеру маңызды. Барлық қонақтардың көңілінен шығу үшін субұрқақты дұрыс таңдау маңызды. Мысалы:

егер субұрқақтың биіктігі 40 см немесе 50 см болса, онда сізге 2,5-3 килограмм шоколад қажет болады, ол 20-30 адамға жетеді;

биіктігі 70 сантиметр - 30-50 адамға арналған 5 кг жақсы шоколад тұтынылады;
биіктігі 90 сантиметр - 40-70 адамды емдеуге жеткілікті 7 кг өнімді пайдаланады.

Шоколадты фонтанды қалай таңдау керектігін білу кез келген күнді мерекеге айналдыра алады. Үй үшін сіз 40 см шағын құрылғыны сатып ала аласыз - CF16A. Ол шамамен 800-1000 грамм шоколадты алады. Корпустың металл қаптамасы бар.

Ең жақсы шоколад

Қолдану нұсқаулары шоколадты дұрыс таңдау керек екенін көрсетеді, плиткалық өнімді үнемдеуге және алуға болмайды. Какао майының жоғары пайызы бар арнайы сорттарды пайдалану маңызды. Бұл балқыту процесінің температурасын, сонымен қатар өнімнің тұтқырлығын төмендетеді. Кәдімгі шоколад батондарын пайдалануға тыйым салынады, өйткені олар балқыту үшін өте жоғары температураға ие, нәтижесінде масса өте сұйық емес және тым қалың болып шығады.

Балалар мерекелері туралы айтатын болсақ, көпшілігі тағамдық бояуды пайдалануды қалайды, бірақ табиғи. Олардың көмегімен шоколад массасын кез келген стандартты емес түсте бояуға болады: көк, қызғылт және қызыл, жасыл, қызғылт сары. Егер сіз хош иістендіргіштерді қоссаңыз, сіз өрік, шабдалы және құлпынай, цитрус, ананас дәмін аласыз.

• Пуратос (Бельгия);
• Unifine (Бельгиялық);
• глазурь Italica, Unitron (итальян);
• Трик глазурь (бельгиялық).

Егер сіз глазурьді қолдансаңыз, оның лауриксіз какао майының алмастырғыштары негізінде жасалғанын білуіңіз керек. Бұл шоколадтың өзінен неліктен арзан екенін түсіндіреді. Дегенмен, бұл нюансқа қарамастан, оның дәмі мен балқу температурасы оны субұрқақта қолдануға мүмкіндік береді.

Немен қызмет ету керек

Ыстық, сұйық, хош иісті және өте дәмді шоколадқа не батыруға болады? Тәжірибе көрсеткендей, мұндай десерт үшін тамаша:

• жеміс бөліктері: манго және банан, нектарин, апельсин және шабдалы, алмұрт, алма және киви;
• жидектер: таңқурай, шие және қаражидек және шырынды құлпынай туралы ұмытпаңыз;
• мармелад, суфле, зефир, вафли, кішкентай торттар мен печенье, жаңғақтар.

Маңызды нюанс, белгілі бір тағамдарды тесуге ыңғайлы болу үшін ұзын тіс тазалағыштарды, сәйкес шашлықтар немесе шанышқыларды дайындауды ұмытпаңыз.

Шоколад фонтанына келетін болсақ, бейне осы құрылғыны пайдаланбас бұрын білуіңіз керек барлық ұсақ-түйектер мен нюанстарды анықтауға көмектеседі.

Осылайша, бұл көптеген қуаныш, тосынсый, нәзіктік пен рахат тудыратын кез келген мерекеге арналған түпнұсқа безендіру. Оны қолданып көрген әрбір қонақ риза болады.

Шоколадты фонтан

Биыл біз бір тамаша мерекеде болдық, онда фонтан орнатылды, одан жылы сұйық шоколад ағып жатты. Маған бұл субұрқақ, біздің бүкіл отбасымыз және басқа қонақтар өте ұнады. Біріншіден, бұл өте әдемі және таң қалдыратын көрініс, екіншіден, шоколад ағыны астында қалған құлпынай жидегі - бұл әркім өз қолымен жасай алатын және қымбат және әдемі тағамнан ешбір кем түспейтін тамаша десерт. торт.

Сол кеште ерекше шоколад субұрқағы баршаның назарын аударды. Әкемнің туған күніне дайындалатын кез келгенде, біз оны бірден еске түсіріп, осындай ерекше құрылғы мерекемізге тамаша безендіру болады деп ойладық.

Бастапқыда оны жалға алуды ойладық, кейін оны интернет-дүкеннен сатылымға тауып, сараң болмай, шоколад фонтан сатып алуды жөн көрдік, өйткені алда әлі талай мерекелік шаралар бар. Субұрқақтар сияқты баға әртүрлі. Әркім өзінің қажеттіліктері мен мүмкіндіктеріне қарай модель таңдай алады. Енді осы субұрқақ туралы толығырақ айтып берейін.

Шоколадты фондю туралы менің шолуым

Шоколад фонтаны неге ұқсайды?

Субұрқақ екі бөліктен тұрады - тұғырдан және шоколад ағатын каскадтары бар бағанадан.

Субұрқақтың негізі цилиндрлік пішінді, металдан жасалған және өзіне тән күміс түсті және жылтырлығымен ерекшеленеді. Төменгі жағында резеңкеленген аяқтар бар, олардың арқасында субұрқақ тұрақты және тегіс беттерде сырғып кетпейді. Ыңғайлы болу үшін аяқтарды биіктікте реттеуге болады.

Негіздің үстінде үлкен дөңгелек тостаған бар. Стендтің алдыңғы жағында екі қара дөңгелек қосқыш бар - біреуі шоколадтың қозғалтқышы мен айналымын басқаруға арналған, ал екіншісі қыздыру элементінің жұмысын басқаруға арналған. Ажыратқыштардың үстінде шағын шам бар - жұмыс көрсеткіші.

Субұрқақтың каскады жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған. Оның үш деңгейі бар. Каскадты пластиналар тегіс және реттелген, сондықтан шоколад олардың үстінен біркелкі және үздіксіз ағады.

Өнім құрастырылмаған күйінде сатылып, картон қорапқа салынған.

Жабдық:

• субұрқақтың негізі;
• пластиналары бар тік баған;
• бұрандалы механизм;
• нұсқау.

Фонтан өлшемдері:

• Баған биіктігі - 24 см;
• Субұрқақтың негізімен биіктігі 40 см;
• Ыдыстың диаметрі - 22 см.

Техникалық сипаттама:

• Кернеу - 220 В;
• Қуаты - 170 Вт;
• Жүктелген шоколад салмағы - 800 г;
• Қызмет көрсетілетін адамдардың шамамен саны – 20.

Шоколад фонтаны қалай жұмыс істейді

Фонтандағы сұйық шоколад массасының үздіксіз қозғалысы тік колоннаның ішіне жасырылған бұрандалы конвейермен (шнекпен) қамтамасыз етіледі, ол құрылымның табанында орналасқан электр қозғалтқышымен қозғалады.

Барлығы былай болады: тостағандағы шоколад субұрқақтың бағанасына сорылып, шнекпен бірге көтеріліп, тостағанға қайта ағып жатқан каскадқа лақтырылады, содан кейін өз жолын қайта-қайта қайталайды. Шоколад фонтаны электр желісінен жұмыс істейді.

Фонтанға қандай шоколадты қолдану керек

Шоколадты фонтанға құймас бұрын оны микротолқынды пеште немесе су ваннасында еріту керек. Шоколад кез келген нәрсе болуы мүмкін, жалғыз ереже - оның құрамында жаңғақтар, үрленген күріш немесе мейіз сияқты қоспалар болмауы керек, өйткені қатты бөліктер шнекті бұзуы мүмкін.

Қолданылатын шоколад ащы, сүт немесе ақ, ​​қарапайым немесе кеуекті болуы мүмкін. Өнімдегі какао пайызы алпыс пайыздан жоғары болса, еріген қоспасы дұрыс консистенцияға ие болады, әйтпесе ыстық шоколадты өсімдік майымен аздап сұйылту керек. Сонымен қатар, шоколадқа кілегей, кокос сүті немесе әртүрлі ликерлер қосуға болады, бұл десертке өткір дәм береді. Сондай-ақ фондю фонтанына арналған арнайы шоколад бар.

Субұрқақты пайдаланған кезде сіз өзіңіздің қиялыңызды бір шоколадпен шектей алмайсыз. Мысалы, бұл құрылғы әйгілі ірімшікке өте ыңғайлы, яғни оны танымал ірімшік фондусын жасауға болады.

Фонтанды қалай пайдалануға болады

Шоколад сарқырамасын ұйымдастыру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

1. Субұрқақты нұсқаулықта көрсетілгендей жинаңыз.
2. Шоколад массасын дайындаңыз.
3. Субұрқақты розеткаға қосыңыз.

Тікелей қолданар алдында құрылғыны бес минут бойы қыздыру үшін қыздырғыш элементті қосу керек. Ол үшін сәйкес қосқышты бұраңыз.

Төменгі ыдысқа еріген шоколадты құйып, екінші қосқышты пайдаланып айналдыру режимін қосыңыз.

Осыдан кейін субұрқақ жұмыс істей бастайды, ал шоколад әдемі сарқырамамен сарқырамамен ағып бастайды. Сіз бұл көріністен ләззат ала аласыз немесе оған дәмді шоколад, печенье немесе жеміс-жидектерді батырып алуыңызға болады. Фонтандағы толтырғыштың көлемі азайған сайын, оған шоколад бөліктерін қосуға болады, сондықтан құрылғы қажет болғанша ұзақ жұмыс істей алады.

Субұрқақты пайдаланғаннан кейін құрылымды бөлшектеп, оны жуып, құрғатып сүртіп, келесі қолайлы жағдайға дейін оны сақтайтын жерге қою керек.

Әкемнің туған күнін тойладық. Біз бүйірге бөлек үстелді, ортасында шоколадты субұрқақты орнаттық, оның жанында тұтас құлпынай, туралған шабдалы, банан, қауын мен ананас, печенье, сондай-ақ печенье мен ірімшік кесектері бар науалар болды. Сондай-ақ ұзын ағаш шашлықтар мен шанышқылар салынған қорап болды. Нәтиже - шағын буфет.

Біз субұрқақты қосып, үстінен сұйық шоколад ағып жатқанда, қонақтардың бәрі риза болды. Шоколадты фонтан - өте әдемі көрініс, ол үлкен жылжымалы вазаға ұқсайды. Шоколадтың өзі шашыраусыз өте тегіс қозғалады, сондықтан қолдар мен киімдер туралы алаңдамайсыз. Сонымен қатар, ыстық шоколад өте дәмді, әсіресе таңдау үшін сүйікті өнімдеріңізді қоссаңыз.

Бұл субұрқақ қонақтардың көңілінен шықты, оның айналасында әрдайым шоколад ағынына түрлі дәмділер бар шашлықтарды қуана түсіретін адамдар болды. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені барлығы дерлік шоколадты жынысына және жасына қарамастан жақсы көреді.

Ірімшік фондусы енді таң қалдыратын көзқарастар мен таң қалдырмайды. Көпшілік үшін бұл әдеттегі құбылыс. Бірақ шоколадты фондю, тіпті фонтан түріндегі түпнұсқа дизайнда да тек қуантып қана қоймайды, сонымен қатар мерекелік үстелді безендірудің ерекше шешіміне айналады. Бүгінгі күні мерекелер мен мерекелерді ұйымдастыратын көптеген компаниялар өз клиенттеріне шоколад субұрқағын ұсынады. Бұл құрылғыны қалай пайдалануға болады? Бұл жағдайда мұндай сұрақ тұтынушылар алдында емес. Барлық техникалық қызмет көрсетуді компания мамандары жүргізеді.

Бірақ көптеген адамдар көрген ғажайыпқа тәнті болып, толық иелігінде шоколад фонтанын алуды армандайды. Пайдалану нұсқаулары өте қарапайым, сондықтан фонтанды үйде пайдалану өте шынайы.

Шоколадты фонтан дегеніміз не?

Шоколад субұрқағы бірнеше қабатта каскадтармен ағып жатқан балқытылған шоколад. Шоколадты фонтанды қалай пайдалану керектігі туралы кейбір құпияларды білу керек (жақсы мысалдары бар бейнелерді Интернетте табуға болады). Әйтпесе, ләззаттың бұзылуы мүмкін.

• Құрылғыны тегіс бетке орнатыңыз - аяқтарды пайдаланып қажетті деңгейді реттеуге болады.
• Оны ашық ауада немесе желдету жүйелерінің жанында пайдалану ұсынылмайды - шоколад бағытталған ауа ағындарына байланысты қонақтардың киімдеріне түсуі мүмкін.
• Шоколад фонтанына арналған ингредиенттер де маңызды. Қандай шоколадты қолдану керек? Субұрқақтар үшін арнайы жасалған жақсырақ. Ол мамандандырылған дүкендерде сатып алынады.
• Шоколадты субұрқақтың дұрыс күтімі ұзақ қызмет етудің кілті болады (нұсқаулық оны қалай дұрыс жасау керектігі туралы егжей-тегжейлі хабарлайды).

Шоколадты фонтан, пайдалану жөніндегі нұсқаулық - бәрі қарапайым және қолжетімді

Сіздің арманыңыз орындалды - сіз енді шоколад ғажайып техникасының бақытты иесісіз. Бірақ сатып алу сіз шоколадты фонтан дайындауды сәтті жеңесіз дегенді білдірмейді. Шоколадты фонтанды қалай жасауға болатынын білмес бұрын, оның қалай жұмыс істейтінін түсіну керек. Қыздырылған шоколад массасы қозғалтқыш арқылы қозғалысқа келтіріледі. Шоколад субұрқағы - қозғалтқышты іске қосу үшін электр қуатын қажет ететін тұрмыстық құрылғы.

Егер сіз бәрін зерттеген болсаңыз және өзіңізді «Шоколад фонтаны қалай жұмыс істейді? «, оны іске қосуға болады.

• Қолданар алдында барлық алынбалы бөлшектерді жуыңыз.
• Құрылғыны нұсқауларға сәйкес жинаңыз және оның бос жұмыс істеуін тексеріңіз.
• Арнайы шоколадты микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. Абайлаңыз - шоколад күйіп кетпеуі керек.
• Фонтанның негізгі тостағанына қажетті мөлшерді құйыңыз.
• Құралды деңгейге қойыңыз. Осыдан кейін оны іске қосуға болады.

Негізгі жұмыстар атқарылды. Аз ғана қалды - жемістерді кесектерге кесіп, табақтармен, шашлықтармен және майлықтармен үстелге қызмет етіңіз. Осыдан кейін достарыңызды дастарханға шақырып, дәмдердің тамаша үйлесімі - жемістер мен балқытылған шоколадты тамашалаңыз.

Сіз шоколадты фонтан сатып алдыңыз ба, енді оған қай жағынан келу керектігін білмейсіз бе? Мұнда шоколадты фонтанды қалай пайдалану керектігін қысқаша жазуға тырысамыз.

Субұрқақ дайындау

• Барлық алынбалы жууға болатын бөлшектерді сабынды суда жуыңыз.
• Барлық бөлшектер құрғағаннан кейін құрылғыны розеткаға жақын тегіс жерге қойыңыз.
• Негіздің реттелетін аяқтары арқылы субұрқақты тегістеңіз (көтеру үшін сағат тілімен, түсіру үшін сағат тіліне қарсы). Шоколад біркелкі және әдемі ағып кетуі үшін фонтан мүмкіндігінше тегіс болуы керек.
• Әрі қарай, субұрқақты оған бекітілген нұсқауларға сәйкес жинау керек.

Шоколад дайындау

Шоколадты дұрыс еріту керек. Мұны істеудің әртүрлі жолдары бар:

• Микротолқынды пеште.Шоколад қосылған ыдысты микротолқынды пешке салыңыз. Шоколадты орташа қуатта қыздыруды ұмытпаңыз!Әр 1-2 минут сайын қыздыру процесін тоқтатыңыз (шоколадтың мөлшеріне байланысты) және мұқият араластырыңыз. Осылайша сіз шоколадты қатты қыздырмайсыз.
• Су моншасында.Ерітудің жұмсақ тәсілі. Шоколадты ыдысты қайнаған судың үстіне қойыңыз. Бу шоколадты ерітеді. Шоколад салынған табаны ыстық суға батырмаңыз!
• Субұрқақтың түбінде.Шоколадты негізде балқытуды тек Sephra Classic үй субұрқақтары, Sephra Select үй субұрқақтары немесе кәсіби субұрқақтар иелеріне ұсынамыз. Бұл әдіс субұрқақ қозғалтқышына жүктемені айтарлықтай арттырады, сондықтан басқа модельдерді пайдаланған кезде оны пайдалануды ұсынбаймыз.
• Көмегімен шоколадты балқытуға арналған арнайы құрылғылар.Температуралық ванналар бүгінгі күні нарықта кеңінен ұсынылған.

Фонтанға қандай шоколадты қолдануға болады?

Фонтанға арналған шоколад сұйық, тұтқыр емес, какао майы жақсырақ болуы керек. Екі нұсқа бар:

• Арнайы шоколадқұрамында какао майы жоғары (сүтті арнайы шоколад, қара арнайы шоколад). Бұл шоколадты субұрқақтарда қолдануға ұсынылатын шоколад түрі. Сіз өнімді көре аласыз.
• кәдімгі шоколад(мысалы, кәдімгі Barry Callebaut сүт шоколады) какао майымен немесе иіссіз өсімдік майымен сұйылтылған. 100 г шоколад үшін шамамен 10 г сары май қосу керек. Әрине, шоколадты фонтан какао майын қолдансаңыз, әлдеқайда дәмді және хош иісті болады.

Фонтанды іске қосу

• Қыздыру түймесін басып, ыдысты 5 минут қыздырыңыз.
• Балқытылған шоколадты ыдысқа құйыңыз.
• Фонтан қозғалтқышын қосыңыз. Шнек шоколадты ыдыстан қабаттарға қарай көтереді. Демалыс басталады :)

Шоколад біркелкі емес ағып жатыр. Ықтимал себептер:

Субұрқақ тазалау

Субұрқақты дереу жуу керек, өйткені кептірілген шоколадты жуу әлдеқайда қиын.

• «ӨШІРУ» түймесін басу арқылы фонтанды өшіріңіз.
• Фонтанды розеткадан ажыратыңыз. Оны 10 минут суытыңыз.
• Субұрқақты бөлшектеңіз. Құрал бөлшектерін сабынды суда жуыңыз. Мұнараның ішін дымқыл қағаз сүлгімен тазалаңыз.
• Қалған шоколадты контейнерге/жабылатын сөмкеге ағызыңыз. Ешқашан шоколадты канализацияға құймаңыз: бұл қатты бітелуге әкеледі.
• Фонтан ыдысын жуғыш затпен жуыңыз. Су фонтанның түбіне түспеуін қадағалаңыз - бұл құрылғыны зақымдайды!

Оның рецепті өте қарапайым, кез келген мерекенің нағыз безендірілуі. Бұл ғажайыпты алғаш рет көрген адамдар аспаздық шедеврді жаңа және ерекше нәрсе ретінде қабылдайды. Көптеген адамдар әдеттегі торттың орнына үнемі шоколадты фонтанға тапсырыс береді. Бұл нәзіктікті үйде дайындауға болады. Сізге арнайы құрал сатып алу керек. Нәтиже кафе немесе мейрамханадағыдан жаман болмайды.

«Ғажайып сарқырама» рецепті

Шоколадты субұрқақ - бұл әртүрлі мерекелерде (банкеттерде, үйлену тойларында, мерейтойларда, туған күндерде, достармен кездесуде), кештерде және балалар кештерінде жиі көруге болатын нағыз ғажайып. Ресейде мұндай шоколадты десерт жақында пайда болды және бірден танымал болды. Торттардағы көптеген кілегей раушандары енді назар аудармайды, өйткені бәрі жаңалықтан ләззат алғысы келеді.

Құрылғының өзі бірнеше каскадтардан тұрады және биіктігі 20 см-ден 1 м-ге дейін болуы мүмкін.Бастау алдында өнімнің қажетті мөлшері төменгі контейнерге орналастырылады. Оның жұмысы кезінде ыстық шоколадтың тұрақты айналымы бар. Сіз оны өзіңіз оңай жасай аласыз және ерекше көріністі тамашалай аласыз.

Ғажайып сарқырама рецепті шоколадты ұнататын кез келген адамды таң қалдырады. Көптеген тәттілердің жанкүйерлері бұл ерекше нәзіктікті үйде қалай дайындауды үйренді. Түрлі жемістер, зефир, зефир қосылған ақ және қара шоколадтан жасалған түпнұсқа десерт балаларға да, ересектерге де ұнайды.

Бұл десертті дайындауға арналған кәсіпқойлар субұрқақтар үшін арнайы әзірленген шоколадтың арнайы сорттарын пайдаланудың ең жақсы нұсқасын қарастырады. Олардың жақсы өтімділігі мен оңтайлы тұтқырлығы бар. Біз үйде кәдімгі шоколадты батончиктерді қолданамыз, өйткені басқа өнімді сатып алу әрдайым мүмкін емес, бірақ біз өз жақындарымызды тәтті «тосын сыймен» қуантқымыз келеді, сондықтан шоколад глазурін өзіміз дайындаймыз.

Тамақ дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 3 ақ шоколад батончиктері;
• 4 батон қара шоколад;
• 1 ст. л. тазартылған зәйтүн майы (күнбағыс майымен ауыстыруға болады);
• 50 г кез келген сұйықтық;
• құлпынай, киви, жүзім, банан және басқа да жемістер;
• ақ және түсті зефир;
• грек жаңғағы.

Субұрқақты қалай жасауға болады

Ақ және қара шоколадты батончиктерден бастайық. Оны су ваннасында ерітіңіз. Барлығы 700 г шикізат аламыз, ал шоколадты фонтанды дайындау үшін кем дегенде 500-600 г шоколад қажет. Ақ және қара шоколадтың үйлесімі кәдімгі сүт аналогынан айтарлықтай ерекшеленетін неғұрлым талғампаз дәм береді. Содан кейін шоколадқа жақсы консистенция мен жақсы сұйықтық беру үшін алынған қоспаға бір ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Содан кейін біз ерекше дәм мен жеңіл хош иіс беретін ликер қосамыз. Алынған қоспаны аппаратқа (шоколадты фонтан) құйып, оны қосыңыз. Жылытқаннан кейін бірнеше минуттан кейін біз ағып жатқан «шоколад кереметін» аламыз. Біз жемістерді, зефирлерді, жаңғақтарды алып, шоколадқа батырып, дәмін татамыз! Жемістерді маусымға байланысты таңдауға болады, ал зефирді зефирмен ауыстыруға болады.

шоколад помадасы

Шоколад фонтанының рецепті бойынша шоколадты глазурьді қолдану басқа десерт үшін өте қолайлы.

Шоколадты помада - өте танымал, дәмді және әдеттен тыс кондитерлік өнімдер.

Көптеген адамдар бұл екі тәттіні шатастырады.

Оны дайындау үшін біз алдыңғы рецепт бойынша дайындалған шоколад қоспасын қолданамыз және басқа ингредиенттерді қосамыз. Помада жасау үшін бізге келесі мөлшердегі өнімдер қажет:

• 300 г сұйық шоколад қоспасы;
• 4 тауық жұмыртқасы;
• 100 г табиғи сары май;
• 80 г жоғары сапалы бидай ұны;
• 100 г қант.

Помаданы жасау әдісі өте қарапайым. Бастау үшін, қыздырылған шоколад қоспасын сәл жұмсартылған сары маймен мұқият араластырыңыз, қантпен шайқалған жұмыртқаны қосыңыз. Содан кейін бірте-бірте араластырып, ұнды қосыңыз. Қамыр өте қалың болмауы керек. Сіз қалың қаймақ консистенциясын алуыңыз керек. Пісіру қалыптарын сары маймен майлап, ұн немесе какао ұнтағын себіңіз. Қамырды құйыңыз, ыдысты шамамен 2/3 толтырыңыз. Біз 180 ° C дейін қыздырылған пешке шамамен 5-8 минут қоямыз. Электрлік пештерде ол сәл жылдамырақ піседі. Дайын кекстерді табаққа салыңыз, ұнтақ себіңіз. Ыстық күйде беру керек.

Жақындарыңызды дәмді шоколадты тағамдармен қуантыңыз. Ас болсын!