Papuošimui naudojami kanapės. Kanapės ant iešmelių: receptai su nuotraukomis jūsų idėjų rinkiniui! Kanapės – patiekimo taisyklės

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Patiekalai ant iešmelių yra neatsiejama bet kokios švediško stalo šventės dalis. Jie suteikia stalui įvairovės ne tik skoningai, bet ir estetiškai. Kanapės ant iešmelių yra maži sumuštiniai. Jie paruošti specialiai tam, kad žmonėms būtų patogu valgyti stovint. Jei norite pradžiuginti savo svečius, būtinai pabandykite juos nustebinti šiuo užkandžiu. Perskaitykite, kaip teisingai juos virti.

Paprasti ir skanūs kanapių gaminimo ant iešmelių receptai

Kad patiekalas būtų skanesnis, atsiminkite šiuos patarimus:

1. Jei negalėjote nusipirkti specialių sruogų kanapėms, pakeiskite juos dantų krapštukais.
2. Supjaustykite maistą prieš patiekdami, kad jis atrodytų šviežesnis.
3. Norėdami paruošti dietinius kanapes ant iešmelių, paimkite vištienos, kalakutienos ir jautienos gabalėlius.
4. Jei užkandis yra vaisius, naudokite 5-6 ingredientus. Sočiai pavalgyti pakanka 2-3 komponentų.
5. Patogiausia gaminius išpjauti naudojant kepimo formas.
6. Naudokite kontrastingų ryškių spalvų ingredientus.

Su žuvimi

Su silke

Komponentai:

• juoda duona - 12 vnt;
• česnakas - 1 skiltelė;
• silkės filė – 12 vnt.;
• virti burokėliai – 2 vnt.;
• majonezas - 1-2 šaukštai. l.;
• krapai.

1. Burokėlius sutarkuokite. Sumaišykite su krapais, majonezu ir išspaustu česnaku.
2. Burokėlius ir silkę dėkite ant duonos ir virvelės.

Su avokadu ir lašiša

Ingridientai:

• balta duona - 12 riekelių;
• lašiša - 200 gramų;
• avokadas – 1 vnt.;
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai.

1. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą sutrinkite šakute, apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Žuvį supjaustykite į 12 dalių.
3. Pagrindą paskleiskite ant avokado, išdėliokite lašišą, papuoškite žolelėmis ir persmeikite dantų krapštukais.

Dešra

Su agurkais ir alyvuogėmis

• bagetė – 6 apskritimai;
• žalios rūkytos dešros – 6 žiedai;
• sviestas;
• švieži agurkai – 1 vnt.;
• alyvuogės be kauliukų – 6 vnt.;
• salotos lapai.

Paruošimas:

1. Batoną patepkite plonu sviesto sluoksniu ir sudėkite salotas.
2. Daržovių skustuvu supjaustykite agurką plonais išilginiais griežinėliais.
3. Paimkite dantų krapštuką. Suverkite alyvuogę ir susuktą agurko griežinėlį.
4. Dešrą dėkite ant duonos ir persmeikite dantų krapštuku.

Su alyvuogėmis

Ingridientai:

• ruginė duona – 8 kvadratai;
• saliamis – 8 apskritimai;
• žalios alyvuogės – 8 vnt.

1. Apkepkite duoną iš abiejų pusių.
2. Dantų krapštuku įsmeikite vieną dešros pusę, tada alyvuoges, tada kitą pusę ir skrebučius.

Su sūriu

Su rūkyta vištiena

• balta duona - 6 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• rūkytos vištienos krūtinėlės - 150 g;
• alyvuogės – 6 vnt.;
• raugintų agurkų – 2 vnt.;
• majonezo;
• žaluma.

1. Vištieną supjaustykite į 6 lygias dalis.
2. Iš duonos išpjaukite 6 vienodus gabalėlius, iš sūrio – 12. Agurką supjaustykite griežinėliais.
3. Duoną patepkite majonezu.
4. Sudėkite sūrį, krūtinėlę, vėl sūrį. Suverkite alyvuoges ir pagrindą. Papuošti žalumynais.

Ingridientai:

• bagetas - 8 identiški gabalėliai;
• Ricotta sūris - 100 gramų;
• moliūgas - 250 g;
• rozmarinas, čiobrelis;
• česnakas - 1 skiltelė;
• juodieji pipirai, druska, alyvuogių aliejus.

Instrukcijos:

1. Batoną apkepkite iš abiejų pusių, įtrinkite česnaku.
2. Moliūgą supjaustykite į 16 vienodų dalių, įberkite druskos, pipirų, suberkite rozmariną. Kepkite pusvalandį.
3. Sūrį sumaišykite su čiobreliais, įlašinkite lašelį citrinos sulčių.
4. Duoną aptepkite Ricotta. Dantų krapštuku subadykite 2 kubelius kepto moliūgo ir batono.

Iš vaisių

Saldu ir suru

• kiviai – 3-4 vnt.;
• bananas - 2 dideli;
• Vynuogė.

Paruošimas:

1. Bananą supjaustykite griežinėliais.
2. Nulupkite kivi. Supjaustyti kubeliais.
3. Suverkite vynuogę, kivio gabalėlį, bananą.

Braškių bučinys

Komponentai:

• bananas – 1 vnt.;
• braškės – 15 vnt.;
• Baltas šokoladas;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• mėtų lapeliai – 15 vnt.

1. Bananą supjaustykite griežinėliais. Apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Padėkite braškes ant banano.
3. Ištirpinkite baltąjį šokoladą vandens vonelėje. Užtepkite šiek tiek ant kiekvienos braškės.
4. Braškių kanapė ant iešmelių yra paruošta. Papuoškite juos mėtų lapeliais.

Kaip paruošti kanapes vaikams

Jei turite maitinti vaikus, tiesiog negalite rasti geresnio varianto. Vaikai mėgsta šiuos sumuštinius, nes jie yra mažo dydžio, įdomiai atrodo ir greitai suvalgomi. Net žaidimo metu vaikas galės pribėgti prie stalo, pasimėgauti mažyčiu apetitą keliančiu užkandžiu ir nueiti pas draugus. Skaitykite originalius kanapių receptus vaikams.

burlaivis

• konservuotų ananasų žiedai – 6 vnt.;
• bananas – 1 vnt.;
• nektarinas – 2 vnt.

Paruošimas:

1. Ananasą supjaustykite į 12 pusžiedžių. Tai bus burės.
2. Bananą supjaustykite žiedais, o nektariną – 12 griežinėlių.
3. Išilgai pradurkite ananasą, bananą, nektariną.

Musmirės agaros

• putpelių kiaušiniai – 12 vnt.;
• vyšniniai pomidorai – 6 vnt.;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Pomidorus perpjaukite pusiau ir išimkite šerdį.
2. Kietai išvirkite putpelių kiaušinius ir nulupkite.
3. Ant dantų krapštuko vertikaliai uždėkite pusę pomidoro ir kiaušinio.
4. Ant vyšninių pomidorų uždėkite majonezo taškelių.

Komponentai:

• kumpis – 150 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• balta duona - 12 riekelių;
• agurkas – 1 vnt.

Paruošimas:

1. Duoną, kumpį, sūrį supjaustykite žvaigždutėmis. Agurkas – žiedais.
2. Ant dantų krapštuko suverkite duoną, sūrį, kumpį ir agurką.

Švediško stalo užkandžių ant iešmelių šventiniam stalui parinktys

Jei artėja šventė, tuomet tikrai turėtumėte pabandyti pasigaminti šventinius kanapes ant iešmelių, kurie nuotraukoje atrodo nuostabiai. Jie bus didinga ir originali stalo puošmena tiek Naujiesiems metams, tiek gimtadieniui. Tokie užkandžiai niekuo nesiskiria nuo įprastų, tačiau jų paruošimui, kaip taisyklė, naudojami brangesni ingredientai.

Su raudonaisiais ikrais

• bagetė – 12 vnt;
• sviestas;
• putpelių kiaušiniai – 6 vnt.;
• raudonieji ikrai - 6 šaukšteliai;
• žaluma.

Paruošimas:

1. Iš batono suformuokite apskritimus ir lengvai apkepkite.
2. Išvirkite kiaušinius ir perpjaukite juos išilgai pusiau.
3. Duoną aptepkite sviestu. Įdėkite kiaušinių puseles ir šaukštelį. raudonieji ikrai. Užkandį pradurkite dantų krapštuku ir papuoškite žolelėmis.

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunk prie mūsų Facebook Ir Susisiekus su

Kanapės (iš prancūzų kalbos canape - „mažytis“) yra nedideli 0,5–0,8 cm storio, 3–4 cm pločio arba skersmens sumuštiniai, ruošiami ant bet kokios duonos ar sausainių su įvairiausiais ingredientais. Paprastai kanapė yra mini sumuštiniai, dedami ant iešmelių. Juos lengva paruošti ir visada gražiai atrodo tarp kitų patiekalų.

Mes esame Interneto svetainė Siūlome keletą idėjų, kaip pasigaminti kanapes, kurios maloniai nustebins jūsų draugus ir šeimą.

Kanapės su sūriu

Sunku įsivaizduoti kanapė be sūrio, beveik taip pat be duonos pagrindo. Ir viskas todėl, kad su juo galite derinti daugybę skirtingų ingredientų.

• Paprasčiausias ir skaniausias variantas. Sūris, daržovės ar vaisiai. Lengva pagaminti ir atrodo nuostabiai! Geriausi deriniai – sūris, vynuogės; alyvuogės, petražolės, kietasis sūris; Vyšniniai pomidorai, bazilikas, sūris.
• Keptas sūris. Tai neįprasta ir labai skanu. Sūrį (geriausia suluguni) supjaustykite 2–2,5 cm kubeliais ir apvoliokite kvietiniuose miltuose. Atskirai išplakite 2 kiaušinius su 2 valg. l. pieno. Pamerkite sūrio kubelius į kiaušinių mišinį, tada apvoliokite kukurūzų miltuose. Sūrį pakepinkite puode su dideliu kiekiu sviesto, kol susidarys graži ruda plutelė. Išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Gautus kubelius galima suverti ant iešmelių.
• Sūrio suktinukai.Į plonai pjaustytas sūrio riekeles galite suvynioti įvairius įdarus, o vyniotinio viršų persmeigti iešmu.
• Sūrio kremas. Vienos ar dviejų rūšių sūrį išplakite su jogurtu (nesaldžiu) iki kreminės masės; galite pridėti bet kokių žolelių, česnako ar riešutų. Gautą pastą uždėkite ant duonos riekės, skirtos kanapėms.
• Sūrio rutuliukai. Tai atrodo labai šventiškai ir nėra taip sunku padaryti, kaip gali atrodyti. Neriebią varškę sumaišykite su minkštu sūriu santykiu 1:2. Susukite į rutuliukus, apvoliokite kietame, smulkia tarka tarkuotame sūryje, arba smulkintuose krapuose, arba tyrėje išplaktame kiaušinio trynyje (kiaušinį išvirkite!). Kitas variantas: Sutarkuokite 100 g bet kokio kieto sūrio ir 1 virtą kiaušinį, sumaišykite su 1 šaukštu majonezo. Susukite į kamuoliukus. Susukite kaip ir pirmame variante.

Kanapės su krevetėmis

Kanapės su krevetėmis atrodo labai šventiškai, ryškiai ir yra ne mažiau skanūs. Be to, jie pasirodo labai įdomūs, jei pasitelkiate savo vaizduotę.

• Marinuotos krevetės. Atskirame dubenyje sumaišykite 2 valg. l. augalinis aliejus, 2 valg. l. vyno acto, susmulkinkite česnako skiltelę, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Šiame mišinyje virtos krevetės turi gulėti 30–40 minučių. Smeigtuku susmeikite prie agurko ar saliero griežinėlio.
• Kanapės su krevetėmis, šonine ir marinuota paprika. Kanapės dedame tokia tvarka: riekelė baltos duonos, apvoliota šoninė, gabalėlis keptos marinuotos paprikos, plonas sūrio gabalėlis, krevetės. Prieš patiekiant, pašaukite į įkaitintą orkaitę 3 minutėms.
• Kanapės su krevetėmis ant kreminės pagalvės. Grietinėlės variantas: atskirame dubenyje pasigaminkite mišinį iš 200 g natūralaus jogurto, 1 šviežio agurko ir 1 skiltelės česnako (viską susmulkinkite labai smulkiai), įberkite druskos pagal skonį.

Kanapės yra idealus užkandis savitarnos stalui

Kanapės yra tipiškas savitarnos patiekalas. Dažniausiai kanapė ruošiama didžiulėmis partijomis – po dešimt gabalėlių vienam žmogui, o paruošimas užima daug laiko. Bet verta – ryškūs, įvairūs sumuštiniai papuoš bet kurį stalą, o juos galima pagaminti pagal kiekvieno skonį. Kanapės yra geros ir tuo, kad jais galite pradėti ne tik švedišką stalą, bet ir bet kokią vakarienę ar pietus. Tarp kulinarijos ekspertų kanapė laikomi gana demokratišku užkandžių pasirinkimu ir suteikia galimybę be galo eksperimentuoti su mažų sumuštinių forma ir įdaru. Tačiau, kaip ir bet kuris darbas, kanapių ruošimas turi savų subtilybių ir gudrybių, taisyklių ir principų, apie kuriuos papasakosime.

Kas yra kanapė?

Kanapės – tai nedideli vieno kąsnio sumuštiniai, sveriantys ne daugiau 50-70 gramų. Kanapės, kaip ir bet kurio save gerbiančio užkandžio, užduotis – savo išvaizda ir skoniu sužadinti apetitą. Jie ruošia mini sumuštinius su įvairiais įdarais, paprastus ir daugiasluoksnius, ant traškių krekerių ir skrudintos duonos pagrindo, saldžių, aštrių, karštų, sūrių, daržovių ir vaisių. Kaip užtepėlę naudokite sviestą su užpildais arba dėkite storą pašteto sluoksnį. Kanapės papildyti šprotais, virta vištiena, šonine, žuvimi, sūriu, ikrais, alyvuogėmis, šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis, grybais, vaisiais, žolelėmis.

Kanapės – kepimo taisyklės

Kanapės nuo įprastų sumuštinių skiriasi ne tik miniatiūriniu dydžiu, bet ir paruošimo bei patiekimo būdu. Kanapės ruošiamos iš tų produktų, kuriuos leidžia biudžetas, ir, žinoma, atsižvelgiant į tai, kam ruošiami mini sumuštiniai. Tačiau turint didelį pasirinkimą, kanapė paruošimo technologijoje yra privalomi komponentai – alyvuogės, sūris ir vynuogės. Būtent šie produktai užbaigia kompoziciją ir suteikia ryškų, sodrų skonį.

Kanapės pagrindas gali būti džiovinta duona - balta arba juoda, nesūdyti krekeriai, neutralaus skonio traškučiai arba įprasta duona, bet ne minkšta, o jau pasenusi. Jei planuojate ruošti kanapes iš duonos, tuomet ją reikia nusipirkti likus dviem dienoms iki planuojamos šventės ir laikyti šaldytuve, suvyniotą į drėgną rankšluostį. Ši duona gerai pjaustoma ir išlaiko formą.

Klasikiniams kanapėms paimkite ilgą batoną, nupjaukite nuo jo visas pluteles, trupinius supjaustykite įvairių formų 0,5 cm storio gabalėliais arba sausainių formelėmis išpjaukite figūrėles. Į kiekvieną gabalėlį įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus ir džiovinkite duoną kelias minutes orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Svarbiausia, kad duona neišdžiūtų. Kai tik jis tampa šiek tiek auksinis, jį reikia išimti ir atvėsinti. Dabar galite pradėti kurti mini sumuštinius. Galite pamatyti užpildymo parinktis

Kanapės – patiekimo taisyklės

Kanapė į burną patenka visa, nenukandant nė gabalėlio. Todėl šefo užduotis – ne tik sėkmingai parinkti produktų derinį ir gražiai sudėlioti užkandį, bet ir pateikti kulinarinę „konstrukciją“, kad svečiai galėtų paragauti užkandžio neprarasdami dalies ingredientų degustacijos metu ir negaudami savo. nešvarios rankos. Norėdami tai padaryti, prie iešmo pritvirtinama sudėtinga piramidė, atsargiai perverdama ją per visą kompoziciją. Kanapės patiekiamos ant plokščio indo arba lėkštės su kojelėmis, o kad pateikimas būtų elegantiškas, su tuo pačiu įdaru sumuštiniai išdėliojami juostelėmis įstrižai.

Kas yra kanapė? Tai nedideli ir labai skaniai atrodantys sumuštiniai. Galite suteikti jiems bet kokią formą, naudodami apipjaustytas formas ir net konditerinį švirkštą (pavyzdį rasite šiame straipsnyje), o smulkius gabalėlius pritvirtinkite įvairiaspalviais iešmeliais.

Sunku net įsivaizduoti elegantiškesnį patiekalą nei patiekalas su gražiais (ir, atminkite, labai skaniais!) kanapėmis. Vaikai juos dievina, todėl vaikų vakarėliams kanapės bus geriausias pasirinkimas kaip centrinis patiekalas ant šventinio stalo.

Tačiau šį nuostabų užkandį mėgsta ir suaugusieji – jis atrodo apetitiškai, skoniai labai įvairūs, o persivalgyti nėra pavojaus – nes kanapės yra labai mažos apimties. Todėl ant bet kokio šventinio stalo, jau nekalbant apie Naujuosius, turi būti padėtas patiekalas su kanapėmis.

Bet jūs taip pat turėsite pasirūpinti pasiruošimu. Ypatingo sunkumo nėra, tačiau viską reikia daryti atsargiai, beje, galite pakviesti vaikus gaminti - jiems rinkti spalvingus kanapes bus tarsi įdomus žaidimas. Juk iš esmės kanapė yra konstrukcinis komplektas, o gaminiai – jo dalys.

Belieka surinkti mūsų maisto struktūras taip, kad viskas atrodytų patraukliai ir gražiai, kaip žemiau esančioje nuotraukoje.

Šiandien apžvelgsime 7 paprastus skanių ir gražių kanapių receptus. Taigi pradėkime.

Vyšniniai pomidorai yra idealus produktas mažiems ir patraukliems kanapėms gaminti. Reikės ir kvietinių skrebučių (galite nusipirkti jau paruoštų, arba galite patys išsidžiovinti; jei nemėgstate skrebučių, tiesiog supjaustykite baltos duonos gabalėlius). Petražolių šakelės, garstyčios ir ploni rūkytos šoninės griežinėliai.

Surinkimas labai paprastas. Duonos riekę patepkite garstyčiomis, susukite šoninę ir dėkite ant duonos. Ant viršaus uždėkite žalumynų šakelę ir paspauskite pirštu. Pomidoras, jau suvertas ant iešmo, įsmeigtas į viršų. Viskas! Pirmasis nuėjo...

Šio tipo kanapėms mums reikės balto batono gabalėlių, plonai pjaustyto kumpio, apvalių agurko griežinėlių, nedidelių konservuotų pievagrybių ir majonezo su kiaušiniais (baltą ir trynį sutrinkite atskirai). Taip, yra ir žalia nata – petražolių šakelė.

Taip pat reikės iešmelių ir sausainių formelės, juo išpjausime duonos pagrindą. Iš vieno kepalo gabalo pagaminsite 2 kanapių pagrindus.

Nedidelį pievagrybį iš anksto suverkite ant iešmo. Ant perkeltine prasme perpjauto kepalo gabalėlio uždėkite šviežio agurko griežinėlį.

Geriau pirkite šoninę griežinėliais arba paprašykite parduotuvės, kad jums atpjautų visą gabalą, nes vargu ar pavyks patiems tolygiai ir plonai supjaustyti. Ant vienos šoninės riekelės pusės uždėkite pusę šaukšto majonezo ir tarkuoto kiaušinio baltymo. Šoninę susukite į ritinį.

Dabar kiekvieną mūsų ritinio galą pamerkite į majonezą ir trynį.

Tarp grybo ir vyniotinio įdėkite petražolių šakelę. Visą tai perveriame iešmu, kad užsifiksuotų. Antroji kanapių versija yra paruošta.

Šios rūšies kanapė bene sunkiausia paruošti, nes reikia padaryti apvalią duonos riekelę, bulves ir tarpinį minkšto baltojo sūrio sluoksnį.

Mums reikia Borodino duonos – juodos ir kvapnios. Svogūnus – plunksnas, bulves prieš pjaustant reikia išvirti lupenomis, o ne nulupti, kad lengviau susidarytų mūsų apskritimai. Iš silkės pincetu išimsime sėklytes ir supjaustysime stačiakampiais gabalėliais - kaip nuotraukoje, nemaži.

Kitas svarbus elementas yra konditerinis švirkštas ar bet koks kitas didelis švirkštas - jiems bus patogu formuoti vienodos formos kanapių sluoksnius, mūsų sumuštinių išvaizda bus labai tvarkinga dėl lygių kraštų.

Pirmiausia išvirtas bulves supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.

Dabar, naudodami švirkštą, išspauskite apvalų gabalėlį iš Borodino duonos. Pirštu lengvai paspauskite duonos sluoksnį švirkšto viduje, kad atsirastų vietos sūrio sluoksniui.

Arbatiniu šaukšteliu išgriebkite sūrį ir užspauskite ant duonos viršaus į mūsų švirkštą.

Naudodami švirkšto formą, iš bulvės išspauskite kitą apvalų gabalėlį.

Dabar nupjauname svogūno plunksną tokio pat ilgio kaip ir mūsų silkės gabalėlis ir „plaukiame“ ant iešmo.

Dabar – įdomiausia dalis. Įsmeigiame iešmelį į bulvių apskritimo vidurį ir atsargiai, bet aiškiai judesiu stūmokliu išspaudžiame savo apvalią skardinę.

Maždaug taip atrodo.

Ir štai gražus galutinis rezultatas -

Paimkime keletą riekelių balto batono, lengvai sūdytos raudonos žuvies (beje, neseniai paskelbiau nuostabią – būtinai pažiūrėkite), marinuoto imbiero gabalėlius, sviestą, citriną ir krapus.

Smulkiai supjaustykite žalius krapus ir sumaišykite su gabalėliu minkšto sviesto.

Supjaustykite kepalą į apskritimus naudodami bet kokią tinkamą formą.

Šiuo sviestu ištepkite duoną ir ant iešmo uždėkite citrinos griežinėlį.

Ant vieno žuvies griežinėlio krašto uždėkite gabalėlį imbiero ir susukite į ritinį. Uždėkite vyniotinį ant riebalais pateptos duonos, viršų subadykite iešmu ir citrina.

Labai paprasta ir labai skanu!

Viskas čia labai paprasta – iš anksto supjaustyti storais kvadratėliais kietąjį sūrį, paprikas, konservuotų ananasų gabalėlius ir atidaryti juodųjų alyvuogių be kauliukų stiklainį.

Surenkame konstrukciją ant iešmo - įsmeigiame alyvuogę, ananasą, gabalėlį pipirų ir apačioje - pagrindą, sūrį.

Labai paprastas kanapė, bet atrodo labai gražiai!

Paruoškime ilgas plonas stačiakampes žalios rūkytos dešros juosteles, batono riekeles, Filadelfijos sūrį ar panašiai, šviežio žalio agurko griežinėlius, alyvuoges be kauliukų ir krapų šakeles kanapių papuošimui. Na, ir iešmeliai, žinoma, kur mes be jų!

Formelėmis iš kepalo išpjauname apskritimus. Kiekvieną duonos ratą aptepkite sūriu.

Ant viršaus uždėkite gabalėlį agurko ir susuktą dešros vyniotinį.

Ant vyniotinio dedame šakelę krapų, panaudojame iešmelį su prieš tai įsmeigta alyvuogė ir perveriame visą savo daugiaaukštę konstrukciją.

Kaip sakoma, apgaulė ir jokios apgaulės :)

Šiame kanapių recepte mūsiškiai apsieis ir be iešmelių – nieko pradurti nereikės. Mums tereikia paruoštų mažų tartalečių, Filadelfijos sūrio, krapų ir, žinoma, raudonųjų ikrų.

Į kiekvieną tartletę šaukštu pripildykite sūrio, sumaišyto su smulkiai pjaustytais krapais. Ant viršaus uždėkite raudonųjų ikrų.

Jei pagaminsite bent 5-6 gabaliukus kiekvienos kanapės rūšies, gausime puikų, ryškų, vaizdingą ir labai apetitą keliantį patiekalą, kurį, greičiausiai, pirmieji ištuštins Jūsų svečiai ir namiškiai. Juk tokio grožio ant šventinio stalo sunku nepaisyti :)

Kanapės šventiniam stalui – tai nedideli užkandžiai ant juodos ar baltos duonos. Jie taip pat gali būti dekoruoti ant sausainių, riestainių ir sluoksniuotų pyragų. Duonos riekelės daromos mažos „vienam kąsniui“. Į griežinėlio vidurį dažniausiai įsmeigiama sumuštinių šakutė (iešmuo).

Maži sumuštiniai gaminami iš bet kokio produkto: kietai virtų kiaušinių, dešros, krevečių, sūrio, fetos sūrio, silkės, šprotų, daržovių, paštetų, makaronų, alyvuogių ir kt. Produktai dedami ant duonos ir puošiami žolelėmis, sviestu, ridikėliais, virtomis morkomis, šviežiu agurku, citrina.

Kanapės ruošimui galite naudoti metalinę spaudimo formą. Tai patogu kruopščiai formuojant numatytą kompoziciją.

Kanapės su lašiša ir ikrais ant juodos duonos

Šventinės kanapės su lašiša yra tiesiog skanios.

Reikalingi produktai:

• juodos duonos riekelės - 2 vnt.
• grietinėlės sūris - 50 g
• sūdyta lašiša - 120 g
• raudonieji ikrai - 2 šaukštai. l.
• krapų žalumynai

Kanapės formavimas:

1. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir ketvirčiais.

2. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Smulkintus krapus sumaišykite su kreminiu sūriu.

4. Juodosios duonos riekelėms nupjaukite kraštelius ir supjaustykite lygiais kvadratėliais ar stačiakampiais. Ant duonos užtepkite kreminio sūrio ir žolelių sluoksnį.

5. Ant sūrio išdėliokite lašišos griežinėlius.

6. Ant žuvies užtepkite antrą sūrio sluoksnį.

7. Ant sūrio vėl uždėkite žuvies griežinėlius.

8. Trečiąjį sūrio sluoksnį vėl užtepkite ant lašišos gabalėlių.

9. Suformuotą sumuštinį supjaustykite į 4 dalis.

10. Ant sūrio sluoksnio dėkite ketvirtį citrinos.

11. Ant citrinos uždėkite raudonųjų ikrų.

12. Visus kanapes sutvirtinkite iešmu arba mediniu pagaliuku. Paruošta.

Užkandžių ant iešmelių su žaliosiomis salotomis kompozicija

Produktai:

• duona - 100 g
• sviestas - 30 g
• žalios salotos - 100 g

Virimo būdas:

1. Duonos riekeles aptepkite sviestu.
2. Ant aliejaus uždėkite salotų kauburėlį.
3. Papuoškite bet kokiu jūsų skonį atitinkančiu produktu: šprotais, kiaušiniu, kumpiu, pomidoru, žolelėmis.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip gražiai papuošti kanapes

Pažiūrėkite, kaip kanapę galima paversti šventiniu stalu naudojant specialią pjaustymo formą.

Jums buvo pasiūlyta kanapushki, pagaminta iš baltos duonos, variantas. Visada turi būti pasirinkimas. Dalis svečių juodos duonos nevalgo.

Lengvas užkandis greitam švediško stalo patiekalui be duonos

Lengvi kanapė šventiniam stalui dažnai gaminami be duonos.

Reikalinga:

Paruošimas:

1. Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais arba galite nusipirkti jau supjaustytą.

2. Supjaustykite šviežią agurką 1 cm storio griežinėliais.

3. Sūrį supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė būtų 1,5 cm.

4. Laikas susidėlioti produktų sudėtį. Ant agurko uždėkite sūrio, o ant viršaus - keturių kartų dešrą su alyvuogėmis. Visą konstrukciją perverkite iešmu. Paruošta.

Mėgaukitės valgymu!

Skanūs kanapė ant iešmelių su balta duona

Gaminame originaliai, skaniai ir nebrangiai. Naujųjų metų vakarėliui užkandis puikiai tiks ant šventinio stalo.

Reikalinga:

• šviežia dešra
• Filadelfijos sūris"
• alyvuogės
• agurkai
• krapai

Paruošimas:

1. Forma išpjaukite apvalias baltos duonos riekeles.

2. Duoną aptepkite Filadelfijos sūriu.

3. Ant sūrio sluoksnio dėkite agurko griežinėlį. Susukite dešros juostelę į ritinį ir padėkite ant agurko. Ant iešmo užsmeikite alyvuoges be kauliukų ir kartu sutvirtinkite vyniotinį, agurką ir duoną.

4. Taip pat surinkite antrą baltos duonos riekę. Kanapės šventiniam stalui yra paruoštos.

Gero apetito!

Naujųjų metų kanapė su krevetėmis ant sluoksniuotų pyragų

Produktai:

• sluoksniuotos tešlos
• krevetės
• lydytas sūris
• alyvuogės
• krapai

Kanapės surinkimas šventiniam stalui:

1. Lydytą sūrį plastikinėje dėžutėje sumaišykite su smulkintais krapais.

2. Iškepusius sluoksniuotus pyragus aptepkite sūriu ir krapais.

3. Ant jau paruoštų valgyti krevečių užsmeikite medinį iešmelį kartu su alyvuogėmis.

4. Krevečių kompoziciją sumaišykite su sluoksniuotos tešlos griežinėliais, perteptais sūriu.

5. Gatavą užkandį sudėkite į dėžutę (indelį) ir pasiimkite su savimi, jei Naujuosius metus švęsite ne namuose.

Mėgaukitės valgymu!

Kaip gaminti kanapes su raudona žuvimi

Reikalinga:

• tamsi duona
• lydytas sūris
• agurkas
• raudona žuvis
• alyvuogės

Užkandžio formavimas:

1. Įprastas dideles tamsios duonos riekeles supjaustykite mažesnėmis kvadratinėmis.

2. Duoną aptepkite lydytu sūriu.

3. Daržovių pjaustytuvu supjaustykite plonus agurko griežinėlius.

4. Supjaustykite raudoną žuvį į mažus gabalėlius, skirtus suktinukai.

5. Ant agurko griežinėlio uždėkite žuvies gabalėlį ir susukite į ritinį.

4. Ant medinio iešmo uždėkite alyvuogių, agurko ir žuvies suktinuką ir sutvirtinkite duonos gabalėlyje.

Mėgaukitės savo užkandžiu!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip gaminti kanapes su sūriu ant iešmelių

Peržiūrėkite šį paprastą šventinį užkandį.

Šį užkandį galima papildyti gabalėliu rūkytos lašišos.

Silkės užkandis „Valtys“

Silkė visada būna ant šventinio stalo. Svečiai ją myli.

Paruošimas:

1. Sviestu ištepkite kvadratines duonos riekeles.

2. Ant sviesto sluoksnio uždėkite pusę virto putpelių kiaušinio.

3. Pabandykite nuo silkės griežinėlių išimti visus kaulus, sulenkite į burės formą ir persmeikite iešmu.

4. Iešmelio galą sujunkite su kiaušiniu ir sutvirtinkite duonos riekėje. Paruošta.

Mėgaukitės valgymu!

Kanapės su liežuviu ir sūriu

Paruošimas:

1. Juodos duonos riekeles supjaustykite kvadratėliais.
2. Duonos riekeles aptepkite lydytu sūriu.
3. Virtą, kvadratais supjaustytą liežuvį dėkite ant sūrio sluoksnio.
4. Užbaikite formavimą apvaliu rauginto agurko gabalėliu.
5. Viską perverkite gražiu iešmeliu. Paruošta.

Užkandis su paštetu ant sausainių

Naujųjų metų kanapės šventiniam stalui gali būti gaminamos su sausainiais arba be iešmo.

Paruošimas:

1. Ant sausainių užtepkite storą pašteto sluoksnį.

2. Vyšninius pomidorus ir virtus putpelių kiaušinius perpjaukite per pusę.

3. Ant pašteto kaip laivelius dėkite kiaušinių puseles ir vyšninius pomidorus. Dekoraciją papildome žalumos šakelės pavidalu.

Gero apetito!

Video apie tai. kaip pasigaminti paprastus kanapes šventiniam stalui

Paprasto prietaiso pagalba užkandžio forma tampa tvarkinga ir elegantiška.

Peržiūrai buvo pateikti kanapių ant neskrudintos duonos receptai. O kaip improvizacija – kompozicijos be duonos. Jei lengvai apkepsite arba išdžiovinsite nedideles duonos riekeles, taip pat sudėsite maistą ant iešmelių, kompozicija bus vadinama „skrudinta duona“. Apie juos skaitykite tolesniuose straipsniuose.