Beržų sula - nauda, ​​žala, beržų sulos išgavimas ir saugojimas. Kaip rinkti beržų sulą: naudingi patarimai Kaip uždengti beržų sulą po sulos

Beržų sula (beržo)- skystis, išeinantis iš beržo jo kamieno ar šakų pažeidimo vietose. Tokia žala gali būti įpjovimai ar lūžiai, o skysčio nutekėjimas atsiranda dėl šaknų slėgio medyje.

Beržų sula yra labai vertingas produktas, praturtintas daugybe organizmui naudingų medžiagų, dėl kurių šis skystis kompleksiškai teigiamai veikia žmogaus sveikatą.

Beržų sulos sudėtis

• Sulčių tankis - 1,0007-1,0046 g / ml;
• Sausosios medžiagos kiekis - 0,7-4,6 g / l;
• Pelenų kiekis - 0,3-0,7 mg / l;
• Bendras cukraus kiekis yra 0,5-2,3%;
• Baltymai - 0,1 g / 100 g;
• Riebalai - 0,0;
• Angliavandeniai - 5,8 g / 100 g;
• Iš organinių medžiagų pažymime: eterinius aliejus, saponinus, betulolį, daugiau nei 10 organinių rūgščių.

Beržų sulos kalorijų kiekis yra- 22-24 kcal 100 g šviežio produkto.

Beržų suloje taip pat yra šių makro ir mikroelementų (mineralų):

• cukrus - 1-4%;
• — 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• aliuminis (Al) - 1-2 mg/l;
• manganas (Mn) — 1 mg/l;
• geležis (Fe) - 0,25 mg / l;
• silicis (Si) - 0,1 mg/l;
• titanas (Ti) - 0,08 mg/l;
• varis (Cu) - 0,02 mg/l;
• stroncis (Sr) — 0,1 mg/l;
• baris (Ba) - 0,01 mg/l;
• nikelis (Ni) - 0,01 mg/l;
• cirkonis (Zr) - 0,01 mg/l;
• — 0,01 mg/l;
• azoto pėdsakų (N).

Cheminė sudėtis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame auga donorinis beržas, ir dirvožemio, kuriame auga medis, sudėties.

Medicininiais tyrimais įrodyta, kad geriant bent po stiklinę per dieną 2-3 savaites (optimaliausia išgerti po stiklinę tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį), organizmas lengviau susidoros su pavasariu, abejingumu ir nuovargiu. .

Žolelių medicinos požiūriu beržų sula yra viena geriausių natūralių medžiagų, gerinančių medžiagų apykaitą. Nepaisant to, kad beržų sula mažai skiriasi nuo vandens, ji gerai fermentuojasi ir teigiamai veikia skrandžio veiklą.

Beržų suloje gausu cukrų, organinių rūgščių, fermentų, kalcio, magnio, geležies ir kitų organizmui reikalingų druskų, apie kurias kalbėjome kiek anksčiau. Dėl turtingos sudėties rekomenduojama sergant kraujo, sąnarių, odos ligomis, taip pat sergant kitomis kvėpavimo takų ligomis.

Beržų sulos naudojimas padeda išvalyti kraują, sustiprinti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas sergant infekcinėmis ligomis. Sultis naudinga gerti sergant kepenų, tulžies pūslės, mažo rūgštingumo, skorbuto, venerinėmis ligomis.

Beržų sula taip pat prisideda prie greito organizmo valymo nuo kenksmingų medžiagų bei fosfatinės ir karbonatinės kilmės šlapimo akmenų skaidymo.

Beržas didina organizmo atsparumą peršalimui, infekcinėms ir alerginėms ligoms, turi antihelmintinį, šlapimą varantį, priešnavikinį poveikį, naudinga odą nuvalyti beržų sula, kad drėkintų ir nuvalytų išsausėjusią odą.

Taip pat naudinga plauti plaukus beržų sula, kad jie augtų, atrodytų blizgesys ir švelnumas (tokią pačią savybę turi ir beržo lapų užpilas). Beržų sula yra gera priemonė nuo impotencijos. Beržo „ašaros“ labai gerai veikia moteris per laikotarpį. Jei per dieną išgersite bent stiklinę sulčių, išnyks mieguistumas, nuovargis, dirglumas ir kiti lydimi menopauzės reiškiniai.

Žinoma, jūs tik bandėte šį gėrimą, bet patys niekada jo nerinkote. Norėdami ištaisyti šią situaciją, nusprendėme išsamiai papasakoti, kaip tinkamai išgauti beržų sulą.

Bendra informacija apie gėrimą

Prieš pasakodamas apie tai, kaip renkama beržų sula, norėčiau pasakyti, kas yra šis gėrimas.

Beržų sula – skystis, tekantis iš nulaužtų ir nupjautų beržo šakų ir kamienų, atsirandantis dėl šaknų slėgio.

Tikrai visi žino, kad beržas (antrasis mūsų svarstomo gėrimo pavadinimas) yra labai vertingas ir maistingas produktas. Taip yra dėl to, kad jis turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui.

Gėrimo sudėtis ir naudingos savybės

Pavasarį saldžioji beržų sula išgaunama dėl to, kad joje labai daug vitaminų ir mineralų. Specialistai teigia, kad šiame gėrime yra šios medžiagos: įvairūs cukrūs, fosforas, kalis, cirkonis, natris, nikelis, kalcis, baris, magnis, stroncis, aliuminis, varis, manganas, titanas, geležis ir silicis. Jame mokslininkai aptiko ir azoto pėdsakų.

Gėrimo gėrimas padeda išvalyti kraują, skaidyti akmenis inkstuose ir šlapimo pūslėje, pagreitinti medžiagų apykaitą. Taip pat pašalina iš organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Be kita ko, beržų sulą naudinga gerti sergant kepenų ligomis, skrandžio opalige, tulžies pūslės patologijomis, mažu rūgštingumu, reumatu, skorbutu, išialgija, artritu, galvos skausmais, tuberkulioze, net lytiškai plintančiomis ligomis.

Kada rinkti beržų sulą?

Iš beržo sula pradedama gaminti ankstyvą pavasarį, su pirmaisiais atlydžiais. Šis laikotarpis tęsiasi tol, kol pumpurai atsidaro. Tačiau reikia pažymėti, kad tikslų sulčių išsiskyrimo laiką gana sunku nustatyti, nes jis visiškai priklauso nuo oro sąlygų. Nors dauguma kolekcininkų tvirtina, kad „beržo ašaros“ pradeda bėgti jau kovo viduryje.

Norint savarankiškai nustatyti sulos tekėjimo laikotarpio pradžią, tereikia ateiti į mišką ir plonu ylu įsmeigti beržą. Jei po šio veiksmo iš skylės pasirodys gyvybę teikiančios drėgmės lašeliai, galite saugiai pradėti rinkti ir nuimti derlių.

Mūsų šalyje klevų sula išgaunama labai retai. O jo tūrį gana sunku palyginti su beržu. Taip yra dėl to, kad cukrinis klevas auga tik Šiaurės Amerikoje, o kitos rūšys auga nepakankamai greitai, kad galėtų suteikti daug gyvybę teikiančio gėrimo.

Klevų sula plačiai naudojama šiaurės rytų JAV, taip pat pietryčių Kanadoje. Paprastai iš jo gaunamas saldus sirupas, kuris dažnai vartojamas su blynais ir dedamas į įvairius konditerijos gaminius.

Apibendrinant

Šiame straipsnyje mes išsamiai atsakėme į klausimą, kaip skaniai ir ilgai laikyti beržų sulą, taip pat aptarėme, kaip ją išgauti nepakenkiant medžiams. Šių patarimų dėka tikrai gausite labai skanų ir sveiką gėrimą, kuris gerai numalšins troškulį ir prisotins organizmą mineralinėmis medžiagomis ir organinėmis rūgštimis. Nepamirškite tik „gydyti“ liekną grožį ir gydyti žaizdą, kad medis nenumirtų.

Beržas– vienas iš labiausiai vaistinių medžių mūsų šalyje. Negalavimų, kurie gydomi beržo pagalba, sąrašas turi kelias dešimtis pavadinimų. Apie šviežios beržų sulos naudą prirašyta tiek daug, kad neįmanoma prie jos detaliai pasilikti. Tik pažymime, kad nuo neatmenamų laikų jis garsėjo kaip sveikas gėrimas jauniems ir seniems, sveikiems ir sergantiems, taip pat kaip puikus kosmetikos gaminys.
Pavasarį, kai tik sniegas pradeda intensyviai tirpti, saulės įkaitintose laukymėse beržai nustoja žiemoti, pradeda tekėti sula. Jį surinkti nesunku – užtenka šiuo laikotarpiu pažeisti medžio kamieną ar nulaužti šaką, nes ištekės saldūs lašai.

Šiais laikais, kai miškai mažėja, žvelgiant į neprotingų bandymų rinkti saldžias sultis pėdsakus, ypač gaila mūsų gimtųjų beržų. Juk išeidamas toks surinkėjas palieka neužgijusią žaizdą. Dieną ir naktį, dienas ir savaites medis kraujuos savo beržo „kraują“. Dešimtys litrų sulčių ištekės nenaudingai. Iš kirviu padarytų įpjovų tokio srauto sustabdyti beveik neįmanoma. O kai baigsis intensyvus sulos judėjimas, ši žaizda pasidengs burbuliuojančiu rausvu pelėsiu, ims veistis grybai žudikai, o miškas neteks dar vieno grožio.

Ar įmanoma surinkti sulą nepažeidžiant medžio? Gali!

Yra paprastas būdas, kuris suteikia puikių rezultatų. Iš kiekvieno subrendusio medžio gauname iki 20 litrų. Tokio sulčių kiekio praradimas praeis nepažeidžiant medžio, jei visiškai neįtrauksite sulčių nutekėjimo. Svarbiausia, kad medis būtų patikimai apsaugotas nuo pavojingos grybelinės infekcijos patekimo ir vystymosi.

1. Taigi, prasidėjus šiltoms pavasario dienoms, esant sausam orui, nutirpus paskutiniam sniegui, eisime į mišką, pasiimdami:
- Mažas pagaląstas kirvis;
- Rankinis grąžtas su 8 - 10 mm skersmens grąžtu;
- Vaikiškas plastilinas arba langų glaistas;
- Kartoninis padėklas, išpjautas iš tetrapakinio pieno maišelio kampo (1 pav.);
- Piltuvėlis sultims surinkti, pavyzdžiui, išpjautas iš plastikinio butelio viršaus;
- Talpykla sultims rinkti, pavyzdžiui, 5 litrų plastikinis butelis.

Bet kurį vaizdą galima padidinti (tiesiog spustelėkite jį).

2. Parenkame tinkamą subrendusį beržą, kurio kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 30 cm, kad mūsų įsikišimas nepadarytų didelės žalos. Be to, kaip sako specialistai, brandžių beržų sulos yra saldesnės. Gaminame bendrą jungiamąją detalę, priklijuodami buteliuką iš skirtingų beržo pusių, kad butelis būtų patikimai pritvirtintas. Šiurkščios plutos sluoksnis turi pasiekti viršutinį piltuvo, įkišto į butelio kaklelį, lygį. Tai būtina, kad ateityje nepakenktumėte gyviems augalo audiniams ir nepakenktumėte medžiui. Su kirviu atsargiai padarykite plokščią, lygų delno dydžio pjūvį, palikdami ne mažiau kaip 5 mm storio žievės sluoksnį (2 pav.).

(2 pav.)

3. Tarp pirštų suminkykite graikinio riešuto dydžio plastilino gabalėlį. Plastilinas patikimai apsaugos žievę nuo sušlapimo, neleis sultims nutekėti tarp žievės ir sulčių surinkimo padėklo. Tuo pačiu jis mums pasitarnaus ir kartoniniam dėklui pritvirtinti. Iš jo iškočioję „dešrą“ per pjūvio plotį, uždėkite ją tiesiai po numatyta skyle ir išlyginkite plastiliną, atsargiai paskirstydami per visą pjūvio plotį 3–5 mm storio sluoksniu, atsargiai paspausdami. į žievę, kad būtų užtikrintas maksimalus sukibimas (3 pav.) . Tai daroma siekiant išvengti net menkiausio sulčių nutekėjimo tarp žievės ir plastilino bei patikimai pritvirtinti padėklą. Žievė sąlyčio su plastilinu vietoje turi būti sausa, kitaip dėklas laikui bėgant nukris. Būsimos skylės vieta pažymėta punktyrine linija.

5. Galiausiai įdėkite butelį. Žemę buteliuko apačioje išlyginame mentele ar kirveliu, padėdami į reikiamą vietą ir atsargiai sutankindami (5 pav.). Kaip rodo patirtis, pripildant butelį silpnai sutankintas dirvožemis nusileidžia, todėl jis nukrypsta ir sultys teka pro piltuvą.

(5 pav.)

6. Toliau, butelį kuriam laikui palikę nuošalyje, kad netrukdytų, rankiniu grąžtu padarome 4 - 5 centimetrų gylio skylę (6 pav.). Tai optimalus gylis, kad skardinės būtų keičiamos tris kartus per dieną, pavyzdžiui, 8, 14 ir 20 val., nes. šaltą naktį sultys teka labai lėtai. Žinant indelio talpą ir ištekančių lašų skaičių per laiko vienetą, nesunku apytiksliai apskaičiuoti stiklainio užpildymo laiką. Paprastai 15-20 lašų yra lygus 1 mililitrui sulčių. Nėra prasmės didinti skylės dydį pagreičiui, nes. sulčių perteklius vis tiek bus išeikvotas.

Visą konstrukciją maskuojame nuo pernelyg smalsių akių (8 pav.).

(8 pav.)

Dabar belieka tik reguliariai lankytis sulčių surinkimo vietoje iki sulčių tekėjimo pabaigos.
Sulčių kiekiui ir kokybei įtakos turi daug veiksnių: sulčių surinkimo laikas, individualios augalo savybės, oro sąlygos ir kt. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad sultys intensyviau išsiskiria kolekcijos pradžioje ir šiltomis, saulėtomis dienomis. Yra duomenų, kad ant aukštų, saulėtų kraštų ir pietinėje kamieno pusėje sultys yra saldesnės ir sveikesnės.

8. Baigę rinkti sultis, išardome visą konstrukciją, nuimame plastiliną ir saugiai uždarome skylę. Paprastai tam rekomenduojama įkalti medinę kamštį į skylę. Norint apsisaugoti nuo grybelinių ligų literatūroje, šią kamštį patariama iš anksto impregnuoti vario sulfato tirpalu. Išbandžiau tai įdėdamas medinius kamštelius į vitriolio tirpalą. Tačiau net per savaitę šie kamščiai nebuvo visiškai prisotinti. Be to, sultys vis tiek nuteka per medienos kamštienos kapiliarus, todėl visas šis impregnavimas išteka, o grybelinė infekcija laikui bėgant išsivysto ir taip.

Problemos sprendimas pasirodė paprastas ir efektyvus.

Kamštį pjauname iš spygliuočių medienos, kuri mažiau jautri grybelinei infekcijai. O apsaugą nuo infekcijos ir patikimą izoliaciją nuo sulos išleidimo į išorę suteiks antiseptinė hidroizoliacinė tarpinė tarp beržo medienos ir kamščio. Norėdami tai padaryti, gaminame specialų „antiseptinį“ plastilino rutulį, sumaišydami ir atsargiai minkydami plastiliną su sausu antiseptiku (fungicidu): vario sulfatu, vario oksichloridu ar bet kokiu kitu santykiu maždaug 1:3 - 1:5 (1 pav.). 9).

Pasirodo, tvarkingai uždaryta skylė (11 pav.).

O jei domitės šio nuostabaus medžio gydomosiomis savybėmis, pažiūrėkite į bet kurią vaistinių augalų žinyną, raskite ten išsamų aprašymą, kaip ir nuo ko gydo rusiškasis gražuolis beržas. Tegul ji visada mus visus džiugina, kaip ryškus mūsų Tėvynės simbolis!

Skuridin G.M., biologijos mokslų kandidatas.

Beržų sulos rinkimo pradžia priklauso nuo oro sąlygų ir skirtinguose Rusijos regionuose prasideda tinkamu laiku. Kai kur kovo viduryje, o kai kur balandžio pabaigoje... Ant beržų išbrinkę pumpurai gali pasitarnauti kaip atskaitos taškas renkant beržų sulą. Sulos tekėjimo pradžiai nustatyti užtenka po kovo 20-25 d. išeiti į mišką ir plonu yluku suleisti į ranką storio beržą. Jei sultys nubėgo, pradūrimo vietoje iškart ištekės lašelis sulčių. Taigi pats laikas rinkti beržų sulą.

Svarbiausia atsiminti, jei nuspręsite gauti sveikos beržų sulos: beržų sulas reikia rinkti tik ekologiškai švariuose miškuose, nes medis geba sugerti kenksmingas medžiagas ir išmetamąsias dujas.

Kaip rinkti beržų sulą

Beržų sulos rinkimo taisyklės:

Negalite naudoti jauno medžio beržų sulai rinkti!
- Renkant beržų sulą – nenaudokite kirvio. Geriau naudoti grąžtą su 5-10 mm grąžtu. Tokia skylė beržo kamiene užauga beveik be pėdsakų.
– Renkant beržų sulą svarbu žinoti, kad iš esmės sula patenka į paviršinį sluoksnį tarp žievės ir medienos, todėl gilios duobės daryti visai nereikia.
– Geriausias laikas rinkti beržų sulą yra nuo 12:00 iki 18:00 val.
- Neišleiskite visos beržų sulos iš vieno beržo. Geriau apeiti 5-10 medžių ir iš kiekvieno jų paimti po litrą sulos per dieną, nei surinkti visą nuo vieno beržo, jį sunaikinant.
- Surinkę beržų sulą, padėkite beržui užgydyti žaizdą. Vietą, kur renkama beržų sula, padenkite sodo pikiu arba įkalkite medinį kamštį į skylę.

Kaip rinkti beržų sulą

Rinkitės beržus, kurių skersmuo didesnis nei 20-30 cm su gerai išvystytu vainiku. Be to, kaip sako specialistai, brandžių beržų sulos yra saldesnės. Beržo kamiene atsargiai padarykite skylę 20 cm atstumu nuo žemės. Prie padarytos ar po ja padarytos skylės, kuria tekės sulos, pritvirtinamas beržo žievės padėklas ar kitas pusapvalis įtaisas. Griovelis turi būti nukreiptas į butelį, stiklainį ar maišelį.

Skylių, kurias galima padaryti, skaičius priklauso nuo beržo skersmens:
- jei 20-25 cm - tada tik vienas,
- kurių tūris 25-35 cm - du, su 35-40 - trys,
- jei skersmuo didesnis nei 40 cm - leidžiama daryti keturias skylutes.

Surinkę beržų sulą, nepamirškite padėti medžiui atsigauti.: reikia sandariai uždaryti skylę pikiu, vašku, kamščiu ar samanomis, kad į kamieną nepatektų bakterijos, kurios gali kelti rimtą grėsmę medžio gyvybei.

Turėkite omenyje, kad beržas, vos jį išgręžęs, tuoj pat pradės apaugti jam padarytą žaizdą. Todėl beržų sulos kiekis nuolat kris. Tai yra gerai! Nebandykite nužudyti medžio kasdami skylę ar gręždami naują. Tiesiog pakeiskite beržą, kai beržų sulos rinkimas jums nebetinka.

Kaip laikyti beržų sulą

Šviežią beržų sulą galite laikyti šaldytuve šiek tiek ilgiau nei 2 dienas. Kad beržų sula ilgiau išsilaikytų, iš jos verdama gira.

Giros iš beržų sulos receptai:
- Įkaitinkite iki 35 laipsnių, į 1 litrą įdėkite 15-20 g mielių ir 3 razinas, pagal skonį galite įdėti citrinos žievelės. Po to stiklainis ar butelis sandariai uždaromas ir paliekamas 1-2 savaites. Išeis labai skanus, gazuotas, gaivinantis gėrimas!
- Girą galima paruošti kiek kitaip: į 10 litrų beržų sulos dedama 4 citrinų sulčių, 50 g mielių, 30 g medaus arba cukraus, razinų po 2-3 vnt. Supilstyti į butelius ir laikyti 1-2 savaites tamsioje vėsioje vietoje.

Aukščiau aprašytais atvejais gira gali būti paruošta po 5 dienų, tačiau tai, kad ji ilgiau išsilaikys, gėrimo nesugadins: ją galima laikyti visą vasarą.

Mūsų protėviai gerdavo beržą ir raugindavo statinėse nepridėdami cukraus – tai buvo tradicinis nestiprus gėrimas rusų šventėse.

Beržų sulos galite dėti ant džiovintų vaisių, indelyje, uždengtame marle, taip pat apie 2 savaites. Taip pat galite pridėti uogų sulčių į „beržo ašaras“, primygtinai reikalauti jų žolelių.

Receptai beržų sulos nuėmimui ateityje:

Konservavimas. 1 litrui beržų sulos - 125 g cukraus ir 5 g citrinos rūgšties. Nufiltruokite, supilstykite į stiklainius, pasterizuokite ir užsukite dangteliais. Naudinga įspausti sulčių ant mėtų, melisų, čiobrelių, jonažolių, liepų žiedų, erškėtuogių, bruknių lapų.

Beržinė gira. Sultys kaitinamos iki + 35 ° C, į jas įpilama mielių 15-20 g 1 litrui. Raugas 3-4 dienas pastatomas šaltoje vietoje, tada supilamas į indus ir konservuojamas.

beržo sirupo. Išgarinus sultis iki citrinos baltumo ir medaus tankumo, cukraus koncentracija sirupe siekia 60-70%.

Beržų sulos nauda, ​​gydymas beržų sula

Pavasarį, apie tris savaites, beržas dalijasi su mumis savo „ašaras“ ir padeda žmogui gydyti kūną. Beržų sulos paslaptis ir populiarumas ta, kad per žiemą beržo kamiene sukauptos jėgos atiduodamos žmogui su beržų sula.

Beržų sulos sudėtis

Beržų suloje yra cukrų (fruktozės, gliukozės, sacharozės), organinių rūgščių, fermentų ir didelio antimikrobinio aktyvumo medžiagų (fitoncidų). Taip pat daug beržų sulos ir mineralinių elementų, kurių reikia pavasarinės hipovitaminozės nusilpusiam organizmui. Išgėrę beržų sulos papildome organizmą kalio, kalcio, natrio, magnio, geležies, mangano, vario atsargomis.

Beržų sulos savybės
– Kadangi beržų suloje yra fermentų ir biologinių stimuliatorių, ji stiprina imuninę sistemą.
– Kalis, kalcis, magnis, esantis beržų suloje – būtini normaliai širdies veiklai.
- Beržų sulos taninai - turi priešuždegiminį poveikį.
– Lengvai virškinamas cukrus – naudingas smegenų veiklai.
– Dėl savo savybių beržų sula yra nepakeičiama priemonė žmogaus organizmui gydyti ir imuninei sistemai stiprinti.

Kuo naudinga beržų sula

Pavasarinė beržų sula gali būti laikoma viena geriausių dietinių priemonių. Sistemingas imdamas beržų sulą turi tonizuojantį poveikį. Jei per dieną išgersite bent stiklinę beržų sulos, jausitės linksmesni ir energingesni. Išnyks mieguistumas, depresija, nuovargis.

Beržų sulos nauda ir kad beržų sula yra geras tonikas nuo įvairių ligų. Be kita ko, jis turi diuretikų poveikį, skatina inkstų veiklą. Beržų sultys skatina šlapimo rūgšties išsiskyrimą, didina diurezę. Tai naudinga žmonėms, sergantiems inkstų ir šlapimo takų ligomis. Beržų sula stiprina jėgas sergantiesiems plaučių ligomis, artritu ar bronchitu. Tačiau žmonės, sergantys šlapimo akmenlige ir skrandžio opalige, prieš tikėdamiesi naudos iš beržų sulos, turėtų pasitarti su gydytoju.

Patariama gerti beržų sulą su odos problemomis - egzema, kerpės, furunkuliozė. Nuplaukite beržų sula gerklė su krūtinės angina, įrodyta beržų sulos nauda kompleksiškai gydant galvos, kosulio, sąnarių ligas. beržų sula gebėjimas išvalyti kraują ir pašalinti toksines medžiagas yra būdingas, todėl beržų sulos nauda yra tikra organizmo apsinuodijimo atveju. Taip pat Beržų sultys palengvina infekcinių ligų būklę.

Neabejotinai į naudą beržų sula akivaizdu, bet verta suprasti: šios sultys – ne vaistas, o gera gamtos dovanota pagalbinė priemonė, kurią reikėtų naudoti kompleksiškai gydant.

Beržų sulos žala

Beržų sula gali būti kenksminga, jei: renkama prie greitkelių, renkama mieste, nepalankios ekologijos vietoje. Taip pat beržų sula gali būti kenksminga tiems, kurie yra alergiški beržo žiedadulkėms!

Beržų sulos nauda – liaudies receptai

Kas gydo beržų sulas, kaip gydytis beržų sula, nuo kokių ligų gydo beržų sulą... Gydymo beržų sula receptus rinko ir išsaugojo mūsų protėviai. Žmonės dažnai buvo gydomi beržų sula.

Anemija – gydymas beržų sula
Beržų suloje yra daug vitaminų, mikroelementų, įskaitant geležį ir natūralų cukrų, todėl ji skirta esant žemam hemoglobino kiekiui.
sumaišyti šviežia beržų sula lygiomis dalimis su obuoliu, morka ar burokeliu ir gausite priemonę, kuri efektyviai padidina hemoglobino kiekį. Gerti po 50 ml (tai yra apie 1 šūsnis) 15 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną, visą beržų sulos tekėjimo laiką.

Sumažėjęs imunitetas – gydymas beržų sula
Gėrimas iš beržų sulos, pieno (lygiomis proporcijomis) ir su nedideliu kiekiu krakmolo puikiai padeda kelti imunitetą.

Navikai – gydymas beržų sula
Esant įvairiems navikams, tradicinė medicina rekomenduoja maišyti 2 dalis beržų sula su 2 dalimis kraujažolės žolės sulčių, 2 dalimis morkų sulčių, 1 dalimi moliūgų žolės sulčių, 1 dalimi jonažolių sulčių ir 1 dalimi pievos žolės sulčių. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą ryte nevalgius su pienu ir 1 valgomąjį šaukštą vakare su pienu.

Virškinimo sistemos ligos – gydymas beržų sula
Sergant rėmuo ir mažo rūgštingumo gastritu, tulžies takų diskinezija, pepsinės opos paūmėjimu, vidurių pūtimu ir lėtiniu kasos uždegimu, beržų sula imama taip: 50 ml grynos formos arba praskiedžiama šiltu virintu vandeniu santykiu 2: 1 - gėrimas per dieną.

Aukštas kraujospūdis – gydymas beržų sula
Sergant hipertenzija su padidėjusiu kraujospūdžiu, kartu su patinimu, širdies skausmu, galvos skausmu ir svaiguliu, gerti po 1/2 stiklinės beržų sulos 2 kartus per dieną. Sultys veikia kaip lengvas diuretikas, pašalinančios iš organizmo drėgmės perteklių.

Kraujagyslių ir sąnarių ligos – gydymas beržų sula
Beržų sulos diuretinė funkcija kartu su priešuždegiminiu poveikiu leidžia ją laikyti gera vaistu nuo artrito, artrozės, podagros, reumato, kojų venų varikozės ir trofinių opų. Tokiu atveju sultis reikia gerti po 50 ml grynos formos arba praskiesti vandeniu santykiu 2:1 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį. Terapijos poveikis sustiprės, jei tuščiu skrandžiu ir prieš miegą išgersite stiklinę šilto pieno.

Plaučių ligos – gydymas beržų sula
Sergant bronchitu, plaučių uždegimu, tuberkulioze beržų sula geriama taip: po 75-100 ml 2 kartus per dieną. Sergant peršalimu (faringitu, laringitu) ir tonzilitu, beržų sula, gryna arba atskiesta šiltu vandeniu, naudinga esant tuščiam skrandžiui ir skalauti po kiekvieno valgio. Esant aukštai temperatūrai Beržų sultys taip pat gali būti naudojamas kaip vietinis karščiavimą mažinantis vaistas - gryna forma arba su šaltu vandeniu (2: 1). Marlės ar vatos atvartai suvilgyti sultyse, šiek tiek paspaudžiami ir užtepami ant alkūnių, pažastų ir kirkšnies srityse, po keliais, apvyniojami aplink kulkšnis ir riešus ir keičiami džiūstant, kol nuslūgsta paciento temperatūra.

Odos ligos – gydymas beržų sula
Kaip išorinė priemonė, beržų sula naudojama nuo egzemos, neurodermito, psoriazės, furunkulozės, spuogų, grybelinių ligų ir blogai gyjančių žaizdų. Tokiais atvejais beržų sula naudojama probleminėse vietose ir vietose nuplovimų, trynimų, losjonų, kompresų pavidalu. Išorinį sulčių poveikį galima pakartoti nurijus gryna forma, 75-100 ml prieš valgį ir naktį.

Urogenitalinės sistemos ligos – gydymas beržų sula
Su inkstų ligomis - lėtiniu pielonefritu, smėlio ar smulkių akmenukų buvimu - beržų sulos gerti kasdien nevalgius 1 stiklinė neskiesta.

Sergant urolitiaze ir tulžies akmenlige, beržų sulą reikia vartoti atsargiai, pirmiausia išsiaiškinant akmenų sudėtį ir dydį. Priešingu atveju beržų sula, būdama stipri „akmenis pjaustanti“ priemonė, gali įvaryti didelį akmenį į siaurą lataką ir išprovokuoti pilvo dieglius. Tačiau tai taikoma tik oksalato ir šlapimo rūgšties kilmės akmenims. Tačiau beržų sula, priešingai, tirpdo fosfatus ir karbonatinius akmenis, tik tam reikia gerti mažiausiai 3 mėnesius po 1 stiklinę nevalgius ir valandą prieš miegą.

Plaukų slinkimas – gydymas beržų sula
Jei pradėjote pastebėti, kad jūsų plaukai nusilpo ir pradėjo slinkti, tai beržo sulos mišinio su degtine ir varnalėšų šaknų nuoviru lygiomis dalimis įtrynimas į galvos odą padės sustabdyti šį procesą. Beržų sula taip pat padeda kovoti su pleiskanomis, tam reikia plauti plaukus beržų sula.

Kada skinti beržo pumpurus

Vaistinių savybių turi ir beržo pumpurai. Tai savotiškas naudingų medžiagų koncentratas, mėgstamas žmonių ir dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje.

Didžiausias naudingųjų medžiagų kiekis beržo pumpuruose yra aktyvaus sulos tekėjimo medyje laikotarpiu. Tai yra, maždaug tuo pačiu laikotarpiu, kai galite rinkti beržų sulą, tiksliau, šiek tiek vėliau. Nepraleiskite akimirkos, kai pumpurai išsipučia, bet dar neatsiskleidė. Beržų pumpurus reikia rinkti tolesniam naudojimui medicininiais tikslais, kai jie labai išbrinkę, bet žvynai dar neišsisklaidę. Žinoma, verta prisiminti elementarias taisykles: rinkti beržų pumpurus, kaip ir beržų sulą, toli nuo greitkelių, sąvartynų, pramonės įmonių. Tik beržo pumpurų rinkimas ekologiškai švariose vietose suteiks jums naudingų žaliavų.

Mums pasisekė, kad gimėme ir gyvename šalyje, kurioje auga tokie gražūs ir unikalūs medžiai kaip beržai.

Juk jie ne tik džiugina akį, bet ir turi daug kitų naudingų savybių, kurios gali gerai nuveikti tiek ekonomikoje, tiek išgyvenimo sąlygomis. Tai apima ir galimybę mėgautis beržų sula! Štai apie ką mes šiandien kalbame!

Beržų sula yra tikrai labai naudinga ir joje yra tokių vertingų vitaminų kaip B 6 ir B 12, taip pat kitų naudingų savybių! Rekomenduojama gerti sergant avitaminoze, sąnarių, odos ir kraujo ligomis, esant kvėpavimo sistemos, kepenų, skrandžio problemoms, artritui, reumatui, galvos skausmui ir kitoms sveikatos problemoms!

Kada ištraukti beržų sulą?

Sulos judėjimas beržuose prasideda nuo pat pirmųjų pavasario atlydžių ir baigiasi, kai atsiskleidžia pumpurai.

Kiek beržų sulos galima surinkti iš vieno beržo per dieną?

Viskas priklauso nuo beržo dydžio ir ištraukimo būdo. Vidutiniškai per dieną iš vieno medžio galima gauti apie 2 - 3 litrus sulčių, pasirinkus didesnį medį šiuo rodikliu galima išauginti iki 7 litrų sulčių, kitų šaltinių duomenimis, galima išgauti keliasdešimt litrų.

Koks medžio dydis yra geriausias?

Taikant bet kokį išgavimo būdą (kuris bus aprašytas žemiau), NEREKOMENDUOJAME rinktis jaunų beržų, tai mažiau efektyvu ir pavojingiau medžiui nei renkantis didesnį ir brandesnį beržą! Ir, žinoma, nereikėtų bandyti spausti sulos iš labai jaunų beržų.

Kaip išvengti beržo mirties?

Norint gauti sulą, bet kokiu atveju reikia padaryti pjūvį ar įpjovą ant beržo, per kurią nubėgs vertingas skystis. Nustojus traukti beržų sulą būtinai uždarykite skylę ar įpjovas, nes jei to nepadarysite, medis gali išdžiūti. Pragaištingų padarinių tikimybė ypač didelė jauniems medžiams, tačiau su dideliais reikia elgtis atsargiai. Negalite prieiti prie sulčių ištraukimo kaip barbaras, čia reikia būti atsargiems ir rūpestingiems! Medžiui padarytas žaizdas reikia taisyti sodo pikiu, vašku, specialiai išskobtu kaiščiu ir kitomis priemonėmis.

Beržų sulos išgavimo būdai.

Koks yra teisingiausias beržų sulos ištraukimo būdas? Šiuo klausimu mes nedarysime jokių konkrečių pareiškimų ir pateiksime tik bendrą nuomonę. Verta rinktis humaniškiausią gavybos būdą ir tuo pačiu jis turėtų suteikti jums pakankamai sulčių. Svarbu rasti tinkamą balansą tarp sulčių kiekio ir augalo sveikatos, apie kurią pirmiausia reikia pagalvoti jau ruošiantis derliaus nuėmimui.

Pateisinama išimtis gali būti tik situacija, kai esate toli nuo civilizacijų naudos ir kovojate už savo gyvybę. Išgyvenimo sąlygomis gali prireikti skubiai pašalinti troškulį arba atsikratyti skorbuto. Tokiu atveju būtina naudoti po ranka esančius įrankius ir priemones, nes jei to nepadarysite, mirsite. Šiuo atveju pirmoje vietoje bus vertingo gėrimo išgavimo greitis. Jei lieka pakankamai laiko paruošti tiek sulčių, kiek reikia, tuomet reikia rinktis humaniškesnį būdą, tuo pačiu pasirūpinant maskavimu (į akis krenta varveklių buvimas ant beržo kamieno esant šalnoms).

Beržų sulos išgavimo būdai:

1. Norint padaryti skylę berže, mums prireiks rankinio antgalio, grąžto ar atsuktuvo. Tai reikia daryti esant nedideliam nuolydžiui į viršų ir iš šiltesnės pietinės pusės. Po to (čia veiksmai skiriasi) arba įkišamas tinkamo dydžio griovelis (išskaptuojamas iš kietmedžio, pvz., iš NEdžiovinto šaltalankio, kuriame tiesiog puikiai pašalinamas vidus ir susidaro tvarkingas griovelis) ir indas. pakeistas (surištas) po grioveliu ( stiklainis, plastikinis butelis, pakuotė).

Vietoj medžio griovelio naudojami kitų medžiagų grioveliai ir vamzdeliai (taip, kad ir paprastas kokteilių vamzdelis, arba iš anksto paruošti specialūs metaliniai grioveliai), kurie priglunda taip sandariai, kad sultys teka per skylę, o ne išilgai. sienos lauke. Yra ir kitas variantas, kai, kad sultys neišsilietų, iš pradžių peiliu po grioveliu padaro nedidelę skylutę, kuri gana sandariai įsmeigta, o jau virš jos, kiek aukščiau, padaro gilią skylutę. kad sultys iš viršaus tiksliai tekėtų į griovelį, žievėje galite padaryti nedidelį kanalą.

Alternatyva antklodei gali būti, pavyzdžiui, vinis (kaip parodyta kitame vaizdo įraše), proceso esmė nesikeičia: reikia padaryti skylę ir, naudojant tinkamai įrengtą išleidimo angą, tiekti sultis į laivas.

Kitas būdas yra naudoti lašintuvus ir atsuktuvą.

2. Metodas yra mažiau humaniškas ir susideda iš įvairių įpjovų ir pjūvių tam tikrais kampais, kurie per sulčių išleidimo angas tiekia skystį į indą.

O štai kaip yra su sulos ištraukimu broliškoje Baltarusijoje (2014 m. vaizdo įraše teigiama, kad iš beržo per dieną galima surinkti iki 30 litrų sulčių! Ir tai yra oficialus būdas! Tačiau jos žmonija vis dar labai abejoja).

3. Yra šiek tiek kitoks būdas, aš pats nebandžiau, bet aiškumo dėlei vaizdo įrašas pridedamas. Privalumas tas, kad kaip įrankio mums reikia tik peilio, na, indas ir pats beržas duos lataką. Jums tereikia sulenkti (peiliu) žievę trikampio pavidalu, o šiek tiek aukščiau virš jos porą kartų peiliu įsmeigti beržą, o sultys tekės tiesiai išilgai „trikampio“. Akivaizdu, kad šis metodas turi minusą ir nėra visiškai apsaugotas nuo vabzdžių, jei tik šiek tiek patobulinama uždarant surinkimo vietą, marlę ar spygliuočių medžių šakas.

Žinoma, yra ir kitų būdų, turinčių savo niuansų ir technologiją, bet kokį metodą naudojate jūs?

© SURVIVE.RU

Įrašo peržiūrų skaičius: 6 963