Siera gaļas recepte. Cūkgaļas karbonādes siera mīklā

Gaļa - 500 g
Olas - 4 gab
Siers - 200 g
Majonēze - 100 g
Milti
Dārzeņu eļļa
Sāls

Mēs sagatavojam šādus produktus:


Nomazgājiet gaļu un sagrieziet to pāri graudiem apmēram 1 cm biezos gabaliņos.


Pārklājiet gabalu ar pārtikas plēvi.


Un mēs sitāmies no abām pusēm. Ja gaļas gabalus labi saputosiet, garoziņa tiem labāk pielips. Gabaliņus vajag nedaudz sālīt.


Sieru sarīvē uz vidējas rīves.


Sakuļ olas un pievieno sieram.


Tad pievieno majonēzi.


Visu kārtīgi samaisa ar mikseri un pievieno sāli pēc garšas.


Tālāk, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno miltus. Miltu vajag tik daudz, cik paņem mīklai, bet mīklai jābūt diezgan biezai.


Uz vidējas uguns uzkarsē pannu ar augu eļļu. Izmēģināju uz liela, bet garoziņa ātri sadega, bet uz vidēja bija tieši tā. Ar dakšiņu saspraužam gaļas gabalu un iemērcam mīklā un nedaudz turam piekārtu, ļaujot pārpalikumam notecināt.


Un uzmanīgi novietojiet gabalu uz sakarsētas pannas. Cepiet gabaliņus no abām pusēm, līdz tie ir gatavi.


Gaļa siera mīklā ir gatava.

Šodien gatavosim cūkgaļas karbonādes ar siera garoziņu. Vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs un apmierinošs ēdiens.

Cūkgaļas karbonādēm vislabāk ir izmantot muguras daļu. No dārzeņiem var ņemt cukīni, tomātus, kartupeļus, sīpolus, seleriju. Labāk ir izmantot mīkstu sieru - gouda, krievu, mocarella utt.

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas fileja 500 gr.
• Tomāti 2 gab. (liels).
• Sīpoli 150 gr. (attīrīts).
• Austeru sēnes 100 gr.
• Majonēze 150 gr.
• Skābais krējums 50 gr.
• Gouda siers 200 gr.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Augu eļļa 20 ml.
• Zaļumi pēc garšas. (zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi utt.).

Cūkgaļas karbonādes vārīšana ar sieru

1. Iestatiet cepeškrāsni uz 200°C.
2. Cūkgaļu noskalo, nosusina un sagriež 1 cm biezos gabaliņos, viegli sasmalcina, sāli un piparus.
3. Sīpoli un sēnes. Cepiet uz pannas līdz mīkstam.
4. Sarīvē sieru. Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Sajauc majonēzi un skābo krējumu līdz gludai.
5. Cepiet cūkgaļas karbonādes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Necepiet ilgu laiku, mums tikai jāiegūst zeltaini brūna garoza. Liek tos uz cepešpannas, virsū liek tomātu šķēles, apceptus sīpolus un sēnes. Pēc tam bagātīgi pārklāj ar majonēzes-skābā krējuma mērci. Virsū uzkaisa sieru.
6. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz siers ir zeltaini brūns. Izņem no krāsns, pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
7. Labu apetīti!

Iesaku pagatavot sulīgu, garšīgu cūkgaļas karbonādes siera mīklā.Šīs karbonādes ir jācep pannā, nevis jācep cepeškrāsnī. Pannā ātrāk veidojas kraukšķīga garoziņa, un gaļa kļūst mīksta un sulīga. No vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām jūs iegūsit ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu cūkgaļas karbonādes siera mīklā, jums būs nepieciešams:

300 g cūkgaļas mīkstuma vienā gabalā;

nedaudz majonēzes marinēšanai (pēc izvēles).

Mīklai:

3 jēlas olas;

malti sāls un pipari - pēc garšas;

3 ēd.k. l. rīvēts siers;

3 ķiploka daiviņas (pēc izvēles);

3 ēd.k. l. ciete;
1 ēd.k. l. milti;

maizes drupačas.

saulespuķu eļļa cepšanai.

Gatavošanas soļi

Gaļu pārklāj ar maisiņu vai pārtikas plēvi un sasit ar āmuru. Sasmalcinātai gaļai jābūt ĻOTI plānai.

Katru gaļas gabalu sāli un piparus, ja vēlas, ieziež ar majonēzi un atstāj marinēties 2 stundas (vai uz nakti) vēsā vietā.

Lai pagatavotu siera mīklu cūkgaļas karbonādei, olas jāsalauž ērtā bļodā, jāpievieno sāli un pipari, jāpievieno 3 ēdamkarotes smalki rīvēta siera un ar nazi sakapātu ķiploku un jāsakuļ ar dakšiņu.

Vienā šķīvī lej cieti, kas sajaukta ar miltiem, bet citā šķīvī ieber rīvmaizi. Labi uzkarsē pannu ar eļļu. Vispirms katru cūkgaļas gabalu apviļā cietē un miltos.

Pēc tam no abām pusēm iemērciet siera mīklā.

Kā piedeva sulīgām, garšīgām cūkgaļas karbonādēm, kas pagatavotas siera mīklā, lieliski noder cepti kartupeļi, kartupeļu biezeni, rīsi vai dārzeņu salāti. Dekorē ar zaļumiem un noteikti pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Sen neesmu publicējis jaunas receptes.

Tas bija saistīts ar manu aiziešanu, lai mani pastāvīgie lasītāji man piedod. Droši vien ikvienam ir neatliekamas lietas, kas jāveic, kaitējot kādām citām ļoti svarīgām darbībām.

Tagad ar lielu prieku piedāvāju jums recepti gaļai siera mīklā.

Sanāca pārsteidzoši maiga un garšīga gaļa ļoti ēstgribu siera garozā, kopumā iesaku to pagatavot. Ēdiens nav gluži vienkāršs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, jo tā gatavošanā ir savi smalkumi, kurus es centīšos detalizēti aprakstīt šajā receptē.

Mēs sagatavojam šādus produktus:

1. Gaļa - 500 g
2. Olas - 4 gab
3. Siers - 200 g
4. Majonēze - 100 g
5. Milti
6. Dārzeņu eļļa
7. Sāls

Gaļas recepte siera mīklā

Vistas karbonādes ir ļoti viegli pagatavojamas. Bet mēs nedaudz sarežģīsim uzdevumu un gatavosim vistas karbonādes kraukšķīgā siera garozā. Vispirms dziļā bļodā jāsakuļ olas.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Pēc tam rīvēto sieru sajauc ar rīvmaizi.

Vistas krūtiņu sagriežam filejās un saputojam ar nazi vai gaļas āmuru.

Pārāk sist vistu nevajag, jo... vistas fileja ir ļoti maiga. Neaizmirstiet sāli un piparus katru gabalu.

Iegremdējiet fileju miltos un pēc tam sakultās olās. Olu masa vienmērīgāk krīt uz miltu kārtas. Pēc tam karbonādi apviļā sierā un rīvmaizē.

Panētās vistas karbonādes liek pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pietiek apcept karbonādes 3-4 minūtes no katras puses. Pretējā gadījumā gaļa kļūs sausa.

Gatavās vistas karbonādes ir maigas un sulīgas, un tās ir pārklātas ar kraukšķīgu siera garoza. Pasniedziet karbonādes, dekorētas ar zaļumiem un dārzeņiem.

Labu apetīti!