Bērzu sulas - ieguvumi, kaitējums, bērzu sulas ieguve un uzglabāšana. Kā ievākt bērzu sulas: noderīgi padomi Kā apsegt bērzu koku pēc sulām

Bērzu sulas (bērzu koks)- šķidrums, kas izplūst no bērza vietās, kur ir bojāts tā stumbrs vai zari. Šādi bojājumi var būt griezumi vai lūzumi, un šķidruma aizplūšanu izraisa sakņu spiediens kokā.

Bērzu sulas ir ļoti vērtīgs produkts, kas bagātināts ar daudzām organismam labvēlīgām vielām, kuru dēļ šim šķidrumam ir sarežģīta labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību.

Bērzu sulas sastāvs

• Sulas blīvums - 1,0007-1,0046 g/ml;
• Sausnas saturs - 0,7-4,6 g/l;
• Pelnu saturs - 0,3-0,7 mg/l;
• Kopējais cukura saturs - 0,5-2,3%;
• Olbaltumvielas - 0,1 g/100 g;
• Tauki - 0,0;
• Ogļhidrāti - 5,8 g/100 g;
• Starp organiskajām vielām mēs atzīmējam: ēteriskās eļļas, saponīnus, betulolu, vairāk nekā 10 organiskās skābes.

Bērzu sulas kaloriju saturs ir— 22-24 kcal uz 100 g svaiga produkta.

Bērzu sulas satur arī šādus makro un mikroelementus (minerālvielas):

• cukuri - 1-4%;
• — 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• alumīnijs (Al) - 1-2 mg/l;
• mangāns (Mn) - 1 mg/l;
• dzelzs (Fe) - 0,25 mg/l;
• silīcijs (Si) - 0,1 mg/l;
• titāns (Ti) - 0,08 mg/l;
• varš (Cu) - 0,02 mg/l;
• stroncijs (Sr) - 0,1 mg/l;
• bārijs (Ba) - 0,01 mg/l;
• niķelis (Ni) - 0,01 mg/l;
• cirkonijs (Zr) - 0,01 mg/l;
• — 0,01 mg/l;
• slāpekļa pēdas (N).

Ķīmiskais sastāvs var nedaudz atšķirties atkarībā no donorbērza augšanas reģiona un augsnes sastāva, kurā koks aug.

Medicīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka dzerot vismaz vienu glāzi dienā 2-3 nedēļas (optimāli ir izdzert pa glāzei trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas), organisms palīdzēs tikt galā ar pavasari vai izklaidību, nogurumu, utt.

No ārstniecības augu viedokļa bērzu sulas ir viens no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem vielmaiņas uzlabošanai. Neskatoties uz to, ka bērzu sulas maz atšķiras no ūdens, tās labi rūgst un pozitīvi ietekmē kuņģa darbību.

Bērzu sulas ir bagātas ar cukuriem, organiskajām skābēm, fermentiem, kalcija sāļiem, magniju, dzelzi un citiem, kas ir nepieciešami organismam, par ko runājām nedaudz iepriekš. Bagātīgā sastāva dēļ ieteicams pie asins, locītavu, ādas slimībām, kā arī citām elpceļu slimībām.

Bērzu sulas dzeršana palīdz attīrīt asinis, uzlabot vielmaiņas procesus un izvadīt no organisma kaitīgās vielas infekcijas slimību laikā. Sulu ir lietderīgi dzert aknu, žultspūšļa, zema skābuma, skorbuta un seksuāli transmisīvo slimību gadījumos.

Bērzu sulas palīdz arī ātri attīrīt organismu no kaitīgām vielām un noārdīt fosfātu un karbonātu izcelsmes urīnakmeņus.

Bērzs paaugstina organisma izturību pret saaukstēšanos, infekcijas un alerģiskām slimībām, piemīt prettārpu, diurētiska, pretaudzēju iedarbība, bērzu sulas noder ādas slaucīšanai, lai mitrinātu un attīrītu sausu ādu.

Ir arī noderīgi mazgāt matus ar bērzu sulām, lai uzlabotu to augšanu un izskatu, spīdumu un maigumu (bērzu lapu uzlējumam ir tāda pati īpašība). Bērzu sulas ir labs līdzeklis pret impotenci. Bērzu “asaras” ļoti labi iedarbojas uz sievietēm periodā. Ja dienā izdzersi vismaz glāzi sulas, izzudīs miegainība, nogurums, aizkaitināmība un citi ar menopauzi saistīti simptomi.

Protams, jūs esat tikai izmēģinājis šo dzērienu, bet nekad to neesat savācis pats. Lai labotu šo situāciju, mēs nolēmām jums detalizēti pastāstīt par to, kā pareizi iegūt bērzu sulu.

Vispārīga informācija par dzērienu

Pirms pastāstīšu, kā tiek vāktas bērzu sulas, vēlos pastāstīt, kas ir šis dzēriens.

Bērzu sulas ir šķidrums, kas plūst no bērzu koku nolauztiem un nozāģētiem zariem un stumbriem, kas rodas sakņu spiediena rezultātā.

Noteikti visi zina, ka berezovica (otrais dzēriena nosaukums, kuru mēs apsveram) ir ļoti vērtīgs un barojošs produkts. Tas ir saistīts ar faktu, ka tam ir labvēlīga ietekme uz visu cilvēka ķermeni.

Dzēriena sastāvs un derīgās īpašības

Pavasarī tiek iegūta saldā bērzu sula, jo tā ir ļoti bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Speciālisti stāsta, ka šajā dzērienā ir šādas vielas: dažādi cukuri, fosfors, kālijs, cirkonijs, nātrijs, niķelis, kalcijs, bārijs, magnijs, stroncijs, alumīnijs, varš, mangāns, titāns, dzelzs un silīcijs. Zinātnieki tajā atrada arī slāpekļa pēdas.

Dzēriena dzeršana palīdz attīrīt asinis, noārda akmeņus nierēs un urīnpūslī un uzlabo vielmaiņu. Tas arī izvada no ķermeņa toksīnus un citas kaitīgas vielas.

Tostarp bērzu sulas ir noderīgas dzeršanai pie aknu slimībām, kuņģa čūlas, žultspūšļa patoloģijām, zema skābuma, reimatisma, skorbuta, radikulīta, artrīta, galvassāpēm, tuberkulozes un pat seksuāli transmisīvām slimībām.

Kad vākt bērzu sulas?

Bērzu sulas izdalīšanās sākas agrā pavasarī, ar pirmo atkusni. Šis periods turpinās, līdz atveras pumpuri. Tomēr jāņem vērā, ka precīzu sulas izdalīšanās laiku ir diezgan grūti noteikt, jo tas ir pilnībā atkarīgs no laika apstākļiem. Lai gan lielākā daļa kolekcionāru apgalvo, ka “bērza asaras” sāk tecēt marta vidū.

Lai patstāvīgi noteiktu sulas tecēšanas perioda sākumu, atliek tikai ierasties mežā un ar tievu īleni iedurt bērzu. Ja pēc šīs darbības no bedres parādās dzīvību sniedzoša mitruma pilieni, varat droši sākt to savākt un tālāk sagatavot.

Mūsu valstī kļavu sula tiek iegūta ļoti reti. Un tā apjomu ir diezgan grūti salīdzināt ar bērzu. Tas ir saistīts ar faktu, ka cukurkļava aug tikai Ziemeļamerikā, savukārt citas sugas nav pietiekami ātri augošas, lai ražotu lielu daudzumu dzīvību sniedzošā dzēriena.

ASV ziemeļaustrumos, kā arī Kanādas dienvidaustrumos kļavu sulas izmanto ļoti plaši. Parasti to izmanto salda sīrupa ražošanai, ko bieži lieto kopā ar pankūkām un pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem.

Apkoposim to

Šajā rakstā mēs detalizēti atbildējām uz jautājumu, kā padarīt bērzu sulu garšīgu un ilgstoši uzglabāt, kā arī apspriedām, kā to iegūt, nekaitējot kokiem. Pateicoties šiem padomiem, jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgu un veselīgu dzērienu, kas remdēs slāpes un piesātinās organismu ar minerālvielām un organiskajām skābēm. Vienkārši neaizmirstiet “apstrādāt” slaido skaistuli un apstrādāt brūci, lai koks nenomirst.

Bērzs– viens no ārstnieciskākajiem kokiem mūsu valstī. To slimību sarakstā, kuras var ārstēt ar bērzu, ​​ir vairāki desmiti nosaukumu. Par svaigas bērzu sulas priekšrocībām ir rakstīts tik daudz, ka nav iespējams pie tā sīkāk pakavēties. Atzīmēsim tikai to, ka kopš neatminamiem laikiem tas ir bijis slavens kā veselīgs dzēriens jauniem un veciem, veseliem un slimiem, kā arī kā lielisks kosmētikas līdzeklis.
Pavasarī, tiklīdz sniegs sāk intensīvi kust, saules sasildītajās pļavās bērzi pārtrauc ziemas miegu un sāk tecēt sulas. Savākt to nav grūti - šajā periodā vienkārši sabojājiet koka stumbru vai nolauziet kādu zaru, un tecēs saldas lāses.

Mūsdienās, kad mežu paliek arvien mazāk, raugoties uz neizdarīgo saldo sulu vākšanas mēģinājumu pēdām, mums īpaši žēl mūsu dzimto bērzu. Galu galā, kad šāds savācējs aiziet, viņš atstāj nesadzijušu brūci. Dienu un nakti, dienas un nedēļas koks asiņos savas bērza “asinis”. Desmitiem litru sulas iztecēs bezjēdzīgi. Ir gandrīz neiespējami apturēt šādu ar cirvi izdarītu griezumu plūsmu. Un, kad beigsies intensīva sulas kustība, šo brūci pārklās burbuļojošs rozā pelējums, sāks attīstīties slepkavas, un mežs zaudēs citu skaistumu.

Vai ir iespējams savākt sulu, nekaitējot kokam? Var!

Ir vienkārša metode, kas sniedz izcilus rezultātus. No katra pieaugušā koka mēs iegūstam līdz 20 litriem. Šāda sulas tilpuma zudums notiks bez koka bojājumiem, ja sulas noplūde ir pilnībā izslēgta. Galvenais ir tas, ka kokam tiks nodrošināta uzticama aizsardzība pret bīstamas sēnīšu infekcijas iekļūšanu un attīstību.

1. Tātad, iestājoties siltajām pavasara dienām, sausā laikā, kad nokusis pēdējais sniegs, dosimies mežā, līdzi ņemot:
- Mazs uzasināts cirvis;
- Rokas urbis ar urbi ar diametru 8 – 10 mm;
- Bērnu plastilīns vai logu špakteles;
- No tetrapakas piena maisiņa stūra izgriezta kartona paplāte (1. att.);
- Piltuve sulas savākšanai, piemēram, izgriezta no plastmasas pudeles augšdaļas;
- Tvertne sulas savākšanai, piemēram, 5 litru plastmasas pudele.

Jebkuru attēlu var palielināt (tikai noklikšķiniet uz tā).

2. Izvēlamies piemērotu nobriedušu bērzu ar stumbra diametru vismaz 30 cm, lai mūsu iejaukšanās nenodarītu būtisku kaitējumu. Turklāt, kā saka speciālisti, sulas no pieaugušiem bērziem ir saldākas. Veicam vispārēju montāžu, novietojot pudeli dažādās bērza pusēs, lai pudele būtu droši uzstādīta. Rupjās garozas slānim jāsasniedz pudeles kaklā ievietotās piltuves augšējais līmenis. Tas ir nepieciešams, lai nākotnē nepieskartos auga dzīvajiem audiem un nekaitētu kokam. Ar cirvi uzmanīgi izveidojiet plakanu, vienmērīgu plaukstas izmēru, atstājot vismaz 5 mm biezu mizas slāni (2. att.).

(2. att.)

3. Starp pirkstiem mīciet valrieksta lieluma plastilīna kunkuli. Plastilīns droši pasargās mizu no samirkšanas un novērsīs sulas noplūdi starp mizu un sulas savākšanas paplāti. Tajā pašā laikā tas mums kalpos, lai piestiprinātu kartona paplāti. Izrullējot to “desā” visā griezuma platumā, uzklājiet to tieši zem paredzētā cauruma un izlīdziniet plastilīnu, uzmanīgi sadalot to visā griezuma platumā 3-5 mm biezā slānī, uzmanīgi piespiežot. mizā, lai nodrošinātu maksimālu saķeri (3. att.) . Tas tiek darīts, lai izvairītos no pat mazākās sulas noplūdes starp mizu un plastilīnu un droši nostiprinātu paplāti. Mizai vietā, kur saskaras ar plastilīnu, jābūt sausai, pretējā gadījumā paplāte laika gaitā nokritīs. Topošā cauruma atrašanās vieta ir norādīta ar punktētu līniju.

5. Beidzot uzstādām pudeli. Pudeles apakšā ar lāpstiņu vai cirvi izlīdzinām augsni, novietojot to pareizajā vietā un kārtīgi noblietējot (5. att.). Pieredze rāda, ka, pildot pudeli, vāji sablīvēta augsne nokrīt, izraisot tās novirzīšanos un sulas tecēšanu garām piltuvei.

(5. att.)

6. Tālāk, uz brīdi noliekot pudeli malā, lai netraucētu, ar rokas urbi izveido 4 - 5 centimetrus dziļu caurumu (6. att.). Tas ir optimālais dziļums, lai nodrošinātu trīs kārbu maiņu dienas laikā, piemēram, pulksten 8, 14 un 20, jo Aukstā naktī sula plūst ļoti lēni. Ir viegli veikt aptuvenus aprēķinus par laiku, kas nepieciešams burkas piepildīšanai, zinot burkas ietilpību un izplūstošo pilienu skaitu laika vienībā. Parasti 15-20 pilieni ir vienādi ar 1 mililitru sulas. Nav jēgas palielināt urbuma izmēru paātrinājumam, jo Liekā sula joprojām tiks zaudēta.

Mēs maskējam visu struktūru no pārāk ziņkārīgām acīm (8. att.).

(8. att.)

Tagad atliek vien regulāri apmeklēt sulu savākšanas vietu līdz sulas tecēšanas beigām.
Sulas daudzumu un kvalitāti ietekmē daudzi faktori: sulas savākšanas laiks, auga individuālās īpašības, laika apstākļi utt. Pēc savas pieredzes varu teikt, ka sula intensīvāk izdalās ražas sākumā un siltās, saulainās dienās. Ir pierādījumi, ka paaugstinātās, saulainās malās un stumbra dienvidu pusē sula ir saldāka un veselīgāka.

8. Kad sulas savākšana ir pabeigta, mēs izjaucam visu konstrukciju, noņemam plastilīnu un droši aizveram caurumu. Parasti caurumā ieteicams iesist koka spraudni. Lai aizsargātu pret sēnīšu slimībām, literatūrā ir ieteikts šo spraudni iepriekš piesūcināt ar vara sulfāta šķīdumu. Es to izmēģināju, ievietojot koka aizbāžņus vitriola šķīdumā. Bet pat pēc nedēļas šie spraudņi nebija pilnībā piesātināti. Turklāt sula joprojām izplūst pa koka korķa kapilāriem, tāpēc visa šī impregnēšana izplūst, un sēnīšu infekcija laika gaitā joprojām attīstās.

Problēmas risinājums izrādījās vienkāršs un efektīvs.

Korķi plānojam no skujkoku koksnes, kas ir mazāk uzņēmīga pret sēnīšu infekciju. Aizsardzību pret infekcijām un drošu izolāciju no sulas izplūdes uz ārpusi nodrošinās antiseptiska hidroizolācijas blīve starp bērza malku un aizbāzni. Lai to izdarītu, mēs izveidojam īpašu “antiseptisku” plastilīna bumbiņu, sajaucot un rūpīgi mīcot plastilīnu ar sausu antiseptisku līdzekli (fungicīdu): vara sulfātu, vara oksihlorīdu vai jebkuru citu proporcijā aptuveni 1:3 – 1:5 (att. . 9).

Rezultāts ir kārtīgi noslēgts caurums (11. att.).

Un, ja jūs interesē šī apbrīnojamā koka ārstnieciskās īpašības, apskatiet jebkuru ārstniecības augu direktoriju, atrodiet tur detalizētu aprakstu par to, kā un ko ārstē krievu skaistums - bērzs. Lai viņa vienmēr sagādā prieku mums visiem kā spilgts mūsu Dzimtenes simbols!

Skuridin G.M., bioloģijas zinātņu kandidāts.

Bērzu sulas vākšanas sākums ir atkarīgs no laika apstākļiem un dažādos Krievijas reģionos sākas savā laikā. Kaut kur marta vidū un kaut kur aprīļa beigās... Bērzu uztūkuši pumpuri var kalpot kā ceļvedis bērzu sulas savākšanā. Lai noteiktu sulu tecēšanas sākumu, pietiek pēc 20.-25.martam iziet mežā un ar tievu īlenu veikt injekciju bērzam tik resnā kā roka. Ja sula sāk plūst, dūriena vietā uzreiz parādīsies sulas piliens. Tātad laiks vākt bērzu sulas.

Galvenais, kas jāatceras, ja nolemjat iegūt veselīgas bērzu sulas: Bērzu sulas jāvāc tikai ekoloģiski tīros mežos, jo koks spēj absorbēt kaitīgās vielas un izplūdes gāzes.

Kā savākt bērzu sulas

Bērzu sulas savākšanas noteikumi:

Jūs nevarat izmantot jaunu koku, lai savāktu bērzu sulas!
- Vācot bērzu sulas, neizmantojiet cirvi. Labāk ir izmantot urbi ar 5-10 mm urbi. Tāda bedre bērza stumbrā aizaug gandrīz bez pēdām.
- Vācot bērzu sulas, ir svarīgi zināt, ka pamatā sulas nonāk virsējā slānī starp mizu un koksni, līdz ar to vispār nav jāveido dziļa bedre.
- Par labāko bērzu sulu savākšanas laiku uzskata 12–18 stundas.
- Neizlejiet visas bērzu sulas no viena bērza. Labāk apbraukt 5-10 kokus un paņemt no katra pa litru sulas dienā, nekā savākt visu no viena bērza, to iznīcinot.
- Pēc bērzu sulas vākšanas palīdziet bērzam sadziedēt brūci. Nosedziet vietu, kur tiek savākta bērzu sula, ar dārza laku vai ieduriet caurumā koka spraudni.

Kā pareizi savākt bērzu sulas

Izvēlieties bērzus, kuru diametrs ir lielāks par 20-30 cm ar labi attīstītu vainagu. Turklāt, kā saka speciālisti, sulas no pieaugušiem bērziem ir saldākas. Uzmanīgi izveidojiet caurumu bērza stumbrā 20 cm attālumā no zemes. Pie izveidotās bedres vai zem tās piestiprina bērza mizas paplāti vai citu pusapaļu ierīci, pa kuru tecēs sula. Rieva jānovirza pudelē, burkā vai maisiņā.

Izgatavojamo caurumu skaits ir atkarīgs no bērza diametra:
- ja 20-25 cm - tad tikai viens,
- ar tilpumu 25-35 cm - divi, ar 35-40 - trīs,
- ja diametrs ir lielāks par 40 cm, ir atļauts izveidot četrus caurumus.

Pēc bērzu sulas savākšanas neaizmirstiet palīdzēt kokam atgūties: bedre ir cieši jāaizver ar laku, vasku, korķi vai sūnām, lai stumbrā neiekļūtu baktērijas, kas var nopietni apdraudēt koka dzīvību.

Paturiet prātā, ka bērzs, tiklīdz jūs to izurbīsit, nekavējoties sāks dziedēt tam ievainoto brūci. Tāpēc bērzu sulas daudzums pastāvīgi samazināsies. Tas ir labi! Nemēģiniet iznīcināt koku, padziļinot caurumu vai urbjot jaunu. Vienkārši nomainiet bērzu, ​​kad bērzu sulas jums vairs neder.

Kā uzglabāt bērzu sulas

Svaigas bērzu sulas varat uzglabāt ledusskapī nedaudz ilgāk par 2 dienām. Lai bērzu sulas saglabātos ilgāk, no tās gatavo kvasu.

Kvasa no bērzu sulas receptes:
- Uzkarsē līdz 35 grādiem, uz 1 litru pievieno 15-20 g rauga un 3 rozīnes, pēc garšas var pievienot citrona miziņu. Pēc tam burku vai pudeli cieši aizver un atstāj uz 1-2 nedēļām. Rezultāts ir ļoti garšīgs, gāzēts, uzmundrinošs dzēriens!
- Kvasu var pagatavot nedaudz savādāk: 10 litriem bērzu sulas pievieno 4 citronu sulu, 50 g rauga, 30 g medus vai cukura, rozīnes ar ātrumu 2-3 gabali pudelē. Lej pudelēs un patur 1-2 nedēļas vēsā, tumšā vietā.

Iepriekš aprakstītajos gadījumos kvass var būt gatavs pēc 5 dienām, bet tas, ka tas nostāvēsies ilgāk, dzērienu nesabojās: to var uzglabāt visu vasaru.

Mūsu senči dzēra mucās raudzētu bērzu koku, nepievienojot cukuru - tas bija tradicionāls vājais dzēriens krievu dzīrēs.

Bērzu sulas varat uzliet uz žāvētiem augļiem, burciņā, kas pārklāta ar marli, apmēram 2 nedēļas. “Bērzu asarām” var pievienot arī ogu sulu un ieliet tās ar zaļumiem.

Receptes bērzu sulas novākšanai turpmākai lietošanai:

Konservēšana. Uz 1 litru bērzu sulas - 125 g cukura un 5 g citronskābes. Izfiltrē, lej burkās, pasterizē un aizskrūvē vākus. Sulu ir lietderīgi uzliet uz piparmētru, melisas, timiāna, asinszāles, liepziedu, mežrozīšu, brūkleņu lapām.

Bērzu kvass. Sulu uzkarsē līdz +35°C, pievieno raugu ar ātrumu 15-20 g uz 1 litru. Starteri ievieto aukstā vietā uz 3-4 dienām, pēc tam ielej traukos un konservē.

Bērzu sīrups. Pēc sulas iztvaicēšanas līdz citronbaltai krāsai un medus biezumam cukura koncentrācija sīrupā sasniedz 60-70%.

Bērzu sulu priekšrocības, apstrāde ar bērzu sulām

Pavasarī aptuveni trīs nedēļas bērzs dalās ar mums savās “asarās” un palīdz cilvēkam atveseļot ķermeni. Bērzu sulu noslēpums un popularitāte ir tajā, ka bērza stumbrā pa ziemu uzkrātie spēki ar bērzu sulām tiek pārnesti uz cilvēku.

Bērzu sulas sastāvs

Bērzu sulas sastāvā ietilpst cukuri (fruktoze, glikoze, saharoze), organiskās skābes, fermenti un vielas ar augstu pretmikrobu aktivitāti (fitoncīdi). Bērzu sulas satur arī daudz minerālelementu, kas ir nepieciešami pavasara hipovitaminozes novājinātajam organismam. Dzerot bērzu sulas, mēs papildinām organismu ar kāliju, kalciju, nātriju, magniju, dzelzi, mangānu un varu.

Bērzu sulas īpašības
- Tā kā bērzu sulas satur fermentus un bioloģiskos stimulatorus, tās stiprina imūnsistēmu.
- Kālijs, kalcijs, magnijs, ko satur bērzu sulas, ir nepieciešami normālai sirds darbībai.
- Bērzu sulas tanīniem piemīt pretiekaisuma iedarbība.
- Viegli sagremojamie cukuri ir noderīgi smadzeņu darbībai.
- Bērzu sulas īpašības padara to par neaizstājamu palīglīdzekli cilvēka organisma atveseļošanā un imūnsistēmas stiprināšanā.

Kādas ir bērzu sulas priekšrocības

Pavasara bērzu sulas var uzskatīt par vienu no labākajiem uztura līdzekļiem. Sistemātisks ņemot bērzu sulas ir tonizējoša iedarbība. Ja dienā izdzersi vismaz glāzi bērzu sulas, jutīsies možāks un enerģiskāks. Miegainība, depresija un nogurums pazudīs.

Bērzu sulas priekšrocības un to, ka bērzu sulas ir labs toniks pret dažādām slimībām. Cita starpā tam ir diurētiska iedarbība un tas stimulē nieru darbību. Bērzu sula veicina urīnskābes izdalīšanos, uzlabo diurēzi. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar nieru un urīnceļu slimībām. Bērzu sulas stiprina spēkus tiem, kam ir plaušu slimības, artrīts vai bronhīts. Tomēr cilvēkiem, kuriem ir urolitiāze un kuņģa čūla, pirms bērzu sulas dzeršanas ir jākonsultējas ar ārstu.

Ieteicams dzert bērzu sulas pie ādas problēmām - ekzēma, ķērpis, furunkuloze. Noskalo ar bērzu sulām iekaisis kakls, pierādīts bērzu sulas priekšrocības galvassāpju, klepus un locītavu slimību kompleksā ārstēšanā. Bērzu sulas piemīt spēja attīrīt asinis un izvadīt toksiskas vielas, tāpēc bērzu sulas ieguvumi organisma apreibināšanā ir reāli. Arī Bērzu sula atvieglo infekcijas slimību stāvokli.

Noteikti noderīgi bērzu sulas pašsaprotami, bet jāsaprot: šī sula nav zāles, bet labs dabas dots atbalsta līdzeklis, kas jālieto kompleksā ārstēšanā.

Bērzu sulas kaitējums

Bērzu sulas var būt kaitīgas, ja: vāc pie lielceļiem, vāc pilsētā, vietā ar nelabvēlīgu vidi. Bērzu sulas var kaitēt arī tiem, kam ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem!

Bērzu sulas priekšrocības - tautas receptes

Ko ārstē bērzu sulas, kā ārstēt ar bērzu sulām, pret kādām slimībām Bērzu sulas ārstē... Bērzu sulas apstrādes receptes savāca un saglabāja mūsu senči. Cilvēki bieži ārstējās ar bērzu sulām.

Anēmija - ārstēšana ar bērzu sulām
Bērzu sulas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, tai skaitā dzelzi un dabīgo cukuru, tāpēc ir indicētas pie zema hemoglobīna līmeņa.
Sajauc svaigas bērzu sulas vienādās daļās ar ābolu, burkānu vai bieti un iegūsi produktu, kas efektīvi paaugstina hemoglobīnu. Lietojiet 50 ml (tas ir apmēram 1 glāze) 15 minūtes pirms ēšanas 3 reizes dienā, visu bērzu sulas tecēšanas laiku.

Samazināta imunitāte - ārstēšana ar bērzu sulām
Dzēriens, kas sastāv no bērzu sulas, piena (vienādās proporcijās) un ar nelielu daudzumu cietes, ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai.

Audzēji - ārstēšana ar bērzu sulām
Dažādu audzēju klātbūtnē tradicionālā medicīna iesaka sajaukt 2 daļas bērzu sulas ar 2 daļām pelašķu sulas, 2 daļām burkānu sulas, 1 daļu vībotņu garšaugu sulas, 1 daļu asinszāles sulas un 1 daļu pļavas garšaugu sulas. Ņem 1 ēdamkaroti no rīta tukšā dūšā, nomazgā ar pienu un 1 ēdamkaroti naktī, arī nomazgā ar pienu.

Gremošanas sistēmas slimības - ārstēšana ar bērzu sulām
Grēmas un gastrīta ar zemu skābumu, žults ceļu diskinēzijas, peptisku čūlu saasināšanās, meteorisms un hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā bērzu sulas ņem šādi: 50 ml tīrā veidā vai atšķaida ar siltu vārītu ūdeni proporcijā 2:1 - dzert dienā.

Augsts asinsspiediens - ārstēšana ar bērzu sulām
Hipertensijas gadījumā ar paaugstinātu asinsspiedienu, ko pavada pietūkums, sirds sāpes, galvassāpes un reibonis, dzer pa 1/2 glāzes bērzu sulas 2 reizes dienā. Sula darbojas kā viegls diurētiķis, izvadot no organisma lieko mitrumu.

Asinsvadu un locītavu slimības - ārstēšana ar bērzu sulām
Bērzu sulas diurētiskā funkcija kopā ar pretiekaisuma iedarbību ļauj to uzskatīt par labu līdzekli artrīta, artrozes, podagras, reimatisma, kāju vēnu varikozes un trofisko čūlu gadījumos. Šajā gadījumā sula jāizdzer 50 ml tīrā veidā vai jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 2:1, 3 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas. Terapijas efekts tiks pastiprināts, ja izdzersiet glāzi silta piena tukšā dūšā un pirms gulētiešanas.

Plaušu slimības - ārstēšana ar bērzu sulām
Bronhīta, pneimonijas, tuberkulozes gadījumā bērzu sulas dzer šādi: 75-100 ml 2 reizes dienā. Pret saaukstēšanos (faringīts, laringīts) un iekaisis kakls bērzu sulas, tīras vai atšķaidītas ar siltu ūdeni, ir lietderīgi izskalot tukšā dūšā un pēc katras ēdienreizes. Augstā temperatūrā Bērzu sula var lietot arī kā lokālu pretdrudža līdzekli – tīrā veidā vai ar aukstu ūdeni (2:1). Marles vai vates atlokus samitrina sulā, viegli saspiež un novieto uz elkoņiem, padusēm un cirkšņa zonām, zem ceļgaliem, aptin ap potītēm un plaukstu locītavām un maina, žūstot, līdz pacienta temperatūra pazeminās.

Ādas slimības - ārstēšana ar bērzu sulām
Kā ārēju līdzekli bērzu sulas lieto pret ekzēmu, neirodermītu, psoriāzi, furunkulozi, pinnēm, sēnīšu slimībām un slikti dzīstošām brūcēm. Šajos gadījumos bērzu sulas tiek lietotas mazgāšanas, berzes, losjonu un kompresu veidā problemātiskajās vietās un vietās. Sulas ārējo iedarbību var dublēt, lietojot iekšķīgi tīrā veidā, 75-100 ml pirms ēšanas un naktī.

Uroģenitālās sistēmas slimības - ārstēšana ar bērzu sulām
Nieru slimībām - hronisks pielonefrīts, smilšu vai mazu akmeņu klātbūtne - Jādzer bērzu sulas katru dienu tukšā dūšā, 1 glāze neatšķaidītā veidā.

Urolitiāzes un holelitiāzes gadījumā bērzu sulas jālieto piesardzīgi, vispirms noskaidrojot akmeņu sastāvu un izmēru. Pretējā gadījumā bērzu sulas, kas ir spēcīgas akmeņu mazināšanas vielas, var iedzīt lielu akmeni šaurā kanālā un izraisīt kolikas. Tomēr tas attiecas tikai uz oksalāta un urīnskābes izcelsmes akmeņiem. Bet bērzu sulas, gluži pretēji, izšķīdina fosfātu un karbonātu akmeņus, tikai šim nolūkam tās jādzer vismaz 3 mēnešus, 1 glāze tukšā dūšā un stundu pirms gulētiešanas.

Matu izkrišana - ārstēšana ar bērzu sulām
Ja sākat pamanīt, ka jūsu mati ir novājināti un sākuši izkrist, tad bērzu sulas maisījuma ar degvīnu un dadzis saknes novārījumu vienādās daļās ierīvēšana galvas ādā palīdzēs apturēt šo procesu. Bērzu sulas palīdz arī cīnīties ar blaugznām, lai to izdarītu, jums ir jāmazgā mati ar bērzu sulām.

Kad vākt bērzu pumpurus

Bērzu pumpuriem piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Tas ir sava veida derīgo vielu koncentrāts, ko iemīļojuši cilvēki un bieži izmanto tautas medicīnā.

Vislielākais derīgo vielu daudzums bērzu pumpuros ir aktīvās sulas plūsmas periodā kokā. Tas ir, apmēram tajā pašā periodā, kad var savākt bērzu sulas, vai drīzāk nedaudz vēlāk. Nepalaidiet garām brīdi, kad pumpuri uzbriest, bet vēl nav atvērušies. Ir nepieciešams savākt bērzu pumpurus turpmākai lietošanai ārstnieciskos nolūkos, kad tie ir ļoti uztūkuši, bet zvīņas vēl nav atdalījušās. Protams, ir vērts atcerēties pamatnoteikumus: bērzu pumpuru, tāpat kā bērzu sulas, vākšana ir jātur tālāk no lielceļiem, poligoniem un rūpniecības uzņēmumiem. Tikai bērzu pumpuru vākšana ekoloģiski tīrās vietās nodrošinās jums noderīgas izejvielas.

Mums ir paveicies, ka esam dzimuši un dzīvojam valstī, kur aug tik skaisti un unikāli koki kā bērzi.

Galu galā tie ir ne tikai patīkami acij, bet tiem ir arī daudzas citas noderīgas īpašības, kas var labi kalpot gan mājsaimniecībā, gan izdzīvošanas apstākļos. Tas ietver arī iespēju baudīt bērzu sulas! Tieši par to mēs šodien runāsim!

Bērzu sulas patiešām ir ļoti veselīgas un satur tādus vērtīgus vitamīnus kā B 6 un B 12, kā arī citus ieguvumus savā sastāvā! Ieteicams dzert vitamīnu deficīta, locītavu, ādas un asins slimību, elpošanas sistēmas, aknu, kuņģa, artrīta, reimatisma, galvassāpju un citu veselības problēmu gadījumā!

Kad izvilkt bērzu sulas?

Sulu kustība bērzās sākas ar pašiem pirmajiem pavasara atkušņiem un beidzas, kad atveras pumpuri.

Cik daudz bērzu sulas var savākt no viena bērza dienā?

Tas viss ir atkarīgs no bērza izmēra un ieguves metodes. Vidēji dienā no viena koka var iegūt apmēram 2 - 3 litrus, ja izvēlas lielāku koku, šis skaitlis var palielināties līdz 7 litriem sulas, pēc citiem datiem var iegūt desmitiem litru.

Kāda izmēra kokus vislabāk izvēlēties?

Jebkurai ieguves metodei (kas tiks aprakstīta zemāk) NAV ieteicams izvēlēties jaunus bērzus, tas ir mazāk efektīvi un bīstamāk kokam nekā tad, ja izvēlaties lielāku un nobriedušu bērzu! Un, protams, jums nevajadzētu mēģināt iegūt sulu no ļoti jauniem bērziem.

Kā novērst bērza nāvi?

Lai izvilktu sulu, jebkurā gadījumā bērzā jāizdara iegriezums vai iecirtums, pa kuru iztecēs vērtīgais šķidrums. Pēc bērzu sulas sūkšanas pārtraukšanas noteikti noblīvējiet caurumu vai robus, jo, ja tas netiks izdarīts, koks var izžūt. Katastrofāla iznākuma iespēja ir īpaši liela jauniem kokiem, taču arī ar lieliem kokiem jārīkojas uzmanīgi. Sulas ekstrakcijai nevar pieiet kā barbars, jābūt uzmanīgam un gādīgam! Kokam gūtās brūces jālabo, izmantojot dārza piķi, vasku, speciāli izgrebtu knaģi un citus līdzekļus.

Bērzu sulas ieguves metodes.

Kura bērzu sulas iegūšanas metode ir vispareizākā? Šajā jautājumā mēs nesniegsim nekādus konkrētus apgalvojumus un izteiksim tikai vispārīgu viedokli. Ir vērts izvēlēties humānāko ekstrakcijas metodi un tajā pašā laikā tai vajadzētu nodrošināt pietiekamu sulas daudzumu. Svarīgi ir atrast pareizo līdzsvaru starp sulas daudzumu un auga veselību, par ko vispirms jādomā jau ražas novākšanas sagatavošanas posmā.

Pamatots izņēmums var būt situācija, kurā tu esi tālu no civilizāciju priekšrocībām un cīnies par savu dzīvību. Izdzīvošanas situācijā jums var būt nepieciešams steidzami remdēt slāpes vai atbrīvoties no skorbuta. Šajā gadījumā jums ir jāizmanto pieejamie rīki un līdzekļi, jo, ja jūs to nedarīsit, jūs mirsiet. Šajā gadījumā pirmajā vietā būs vērtīga dzēriena iegūšanas ātrums. Ja ir atlicis pietiekami daudz laika, lai pagatavotu tik daudz sulas, cik nepieciešams, tad jāizvēlas humānāks paņēmiens, vienlaikus rūpējoties par maskēšanos (ļoti jūtama lāsteku klātbūtne uz bērza stumbra sala apstākļos).

Metodes sulas iegūšanai no bērziem:

1. Lai izveidotu caurumu bērzā, mums būs nepieciešams rokas spārns, urbis vai skrūvgriezis. Jums tas jādara nelielā slīpumā un siltākajā dienvidu pusē. Pēc tam (šeit darbības atšķiras) vai nu tiek ievietota piemērota izmēra rieva (izgrebta no lapkoku koka, piemēram, no NE žāvēta smiltsērkšķa, kuras iekšpuse var vienkārši noņemt un izveidot kārtīgu rievu) un trauku tiek novietots (piesiets) zem rievas ( burka, plastmasas pudele, maisiņš).

Koka rievas vietā tiek izmantotas no citiem materiāliem izgatavotas rievas un caurules (vai pat parasta kokteiļa caurule, vai speciālas iepriekš sagatavotas metāla rievas), kuras ir noregulētas tik cieši, lai sula plūst cauri caurumam, nevis gar sienas no ārpuses. Ir vēl viens variants, kad, lai sula neizšļakstītos, vispirms ar nazi zem rievas, kas ir diezgan cieši iedzīta, izveido nelielu caurumu un jau virs tās, nedaudz augstāk, izveido dziļu caurumu ar karkasu, lai sula no augšas plūst precīzi uz rievas, varat izveidot nelielu kanālu mizā.

Alternatīva karkasam var būt, piemēram, nagla (kā parādīts nākamajā video), procesa būtība nemainās: jāizveido caurums un, izmantojot pareizi ierīkotu izvadu, sula jāievada kuģis.

Vēl viena metode ir pilinātāju un skrūvgrieža izmantošana.

2. Metode ir mazāk humāna, un tā izpaužas kā dažāda veida iegriezumi un iegriezumi noteiktos leņķos, kas pa sulas notecēm piegādā šķidrumu traukā.

Un lūk, kā ir ar sulu ieguvi brālīgajā Baltkrievijā (video no 2014. gada teikts, ka no bērza var savākt līdz 30 litriem sulas dienā! Un tā ir oficiālā metode! Tomēr tā cilvēce joprojām rada lielas šaubas).

3. Ir nedaudz atšķirīga metode, es pats to neesmu mēģinājis, bet skaidrības labad ir pievienots video. Priekšrocība ir tāda, ka viss, kas mums ir vajadzīgs kā instruments, ir nazis, trauks, un pats bērzs mums dos noteku. Vajag tikai saliekt (ar nazi) mizu trijstūrī un nedaudz augstāk virs tās pāris reizes ar nazi iedurt bērzu, ​​sula tecēs taisni pa “trijstūri”. Acīmredzot šai metodei ir arī mīnuss un tā nemaz nav pasargāta no kukaiņiem, ja vien netiek veikti kādi uzlabojumi, nosedzot savākšanas laukumu, marli vai skuju koku zarus.

Protams, iespējams, ir arī citas metodes, ar savām niansēm un tehnoloģijām, bet kādu metodi tu izmanto?

© SURVIVE.RU

Ziņas skatījumi: 6963