Канапе нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Шорлог дээрх канапе: таны санааны цуглуулгад зориулсан зураг бүхий жор! Канапууд - үйлчлэх дүрэм

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Шорлог дээр хийсэн аяга таваг нь буфет маягийн найрын салшгүй хэсэг юм. Тэд зөвхөн амттай төдийгүй гоо зүйн хувьд ширээн дээр олон янз байдлыг нэмдэг. Шорлог дээрх канапе бол жижиг сэндвич юм. Хүмүүс зогсож байхдаа хооллоход тохиромжтой байх үүднээс тусгайлан бэлтгэсэн. Хэрэв та зочдоо баярлуулахыг хүсч байвал энэ амттангаар тэднийг гайхшруулж үзээрэй. Тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг уншина уу.

Шорлог дээр канапе хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Хоолыг илүү амттай болгохын тулд дараах зөвлөмжийг санаарай.

1. Хэрэв та канапед зориулсан тусгай шорлог худалдаж авах боломжгүй бол тэдгээрийг шүдний оогоор солино уу.
2. Хоолоо илүү шинэлэг харагдуулахын тулд үйлчлэхийн өмнөхөн зүсэж ав.
3. Шорлог дээр хоолны канапе бэлтгэхийн тулд тахиа, цацагт хяруул, үхрийн махны хэсгүүдийг авна.
4. Хэрэв зууш нь жимс байвал 5-6 орц найрлагыг хэрэглэнэ. Сэтгэл хангалуун хооллохын тулд 2-3 бүрэлдэхүүн хэсэг хангалттай.
5. Жигнэх хөгц ашиглан бүтээгдэхүүнийг хайчилж авах нь хамгийн тохиромжтой.
6. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тод өнгөөр ​​ялгах.

Загастай

Herring-тай

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хар талх - 12 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• herring филе - 12 ширхэг;
• чанасан манжин - 2 ширхэг;
• майонез - 1-2 tbsp. л.;
• dill.

1. Манжинг сараалжтай болгоно. Дилл, майонезаас болон буталсан сармистай холино.
2. Талх, утсан дээр манжин, herring тавь.

Авокадо болон хулд загастай

Найрлага:

• цагаан талх - 12 зүсмэл;
• хулд загас - 200 грамм;
• авокадо - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 2 tsp.

1. Авокадог хальсалж, нүхийг нь авч, целлюлозыг сэрээгээр нухаж, нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Загасыг 12 хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Авокадо дээр суурийг нь тарааж, хулд загасыг тавиад, ургамлаар чимэглээд, шүдний оогаар цоолно.

Хиам

Өргөст хэмх, чидун жимсний хамт

• багет - 6 тойрог;
• түүхий утсан хиам - 6 цагираг;
• цөцгийн тос;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• үрсэн чидун - 6 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Багетыг нимгэн цөцгийн тосоор тосолж, салат нэмнэ.
2. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Шүдний чигчлүүр ав. Чидун болон өнхрүүлсэн өргөст хэмхний зүсмэлийг утас.
4. Талхан дээр хиам тавиад шүдний чигчлүүрээр цоолоно.

Чидун жимсний хамт

Найрлага:

• хөх тарианы талх - 8 квадрат;
• салями - 8 тойрог;
• ногоон чидун - 8 ширхэг.

1. Талхыг хоёр талдаа хуурч ав.
2. Шүдний чигчлүүрээр хиамны нэг талыг хатгаж, дараа нь чидун, дараа нь нөгөө тал болон crouton.

Бяслагтай

Утсан тахианы хамт

• цагаан талх - 6 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• тамхи татдаг тахианы хөх - 150 гр;
• чидун - 6 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• майонез;
• ногоон байгууламж.

1. Тахианы махыг 6 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Талхаас 6, бяслагнаас 12 ширхэгийг хайчилж ав. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Талхыг майонезаар тосолно.
4. Бяслаг, хөх, бяслагыг дахин тавь. Чидун болон суурийг нь утас. Ногооноор чимэглээрэй.

Найрлага:

• багет - 8 ижил ширхэг;
• Рикотта бяслаг - 100 грамм;
• хулуу - 250 гр;
• розмарин, ганга;
• сармис - 1 хумс;
• хар чинжүү, давс, оливын тос.

Зааварчилгаа:

1. Хоёр талдаа багетыг жигнэж, сармисаар арчина.
2. Хулуугаа 16 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, давс, перец нэмээд розмарин нэмнэ. Үүнийг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Гангатай бяслаг хольж, нэг дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.
4. Талхыг Рикоттатай хамт тараана. Шүдний чигчлүүрээр шатаасан хулуу, багетыг 2 шоо хутгана.

Жимс жимсгэнэээс

Амтат, исгэлэн

• киви - 3-4 ширхэг;
• банана - 2 том;
• усан үзэм.

Бэлтгэл ажил:

1. Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Кивиг хальслаарай. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
3. Усан үзэм, нэг ширхэг киви, гадил жимсний утас.

Гүзээлзгэнэтэй үнсэлт

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• банана - 1 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ - 15 ширхэг;
• Цагаан шоколад;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• гаа навч - 15 ширхэг.

1. Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Банана дээр гүзээлзгэнэ тавь.
3. Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Гүзээлзгэнэ болгон дээр бага зэрэг түрхээрэй.
4. Шорлог дээрх гүзээлзгэнэтэй канапе бэлэн боллоо. Тэднийг гаа навчаар чимэглээрэй.

Хүүхдэд зориулсан канапе хэрхэн бэлтгэх вэ

Хэрэв та хүүхдүүдийг хооллох шаардлагатай бол илүү сайн сонголтыг олохгүй. Жижиг хэмжээтэй, сонирхолтой харагддаг, хурдан иддэг тул хүүхдүүд эдгээр сэндвичүүдэд дуртай. Тоглоомын үеэр ч гэсэн хүүхэд ширээн дээр гүйж, жижиг зууш идэж, найз нөхөддөө очих боломжтой болно. Хүүхдэд зориулсан анхны канапе жорыг уншина уу.

далбаат завь

• лаазалсан хан боргоцойны цагираг - 6 ширхэг;
• банана - 1 ширхэг;
• нектарин - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Хан боргоцойг 12 хагас цагираг болгон хайчилж ав. Эдгээр нь далбаатнууд байх болно.
2. Гадилыг цагираг болгон, нектариныг 12 зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Хан боргоцойг уртаар нь цоолж, банана, нектарин.

Ялаа мөөг

• бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 6 ширхэг;
• майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, голыг нь салгана.
2. Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэ.
3. Хагас улаан лооль, өндөгийг шүдний чигчлүүр дээр босоо байдлаар гулсуулна.
4. Интоорын улаан лооль дээр майонезаас цэг тавь.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хиам - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• цагаан талх - 12 зүсмэл;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Талх, хиам, бяслагийг од хэлбэрээр хайчилж ав. Өргөст хэмх - цагирагт.
2. Талх, бяслаг, хиам, өргөст хэмхийг шүдний чигчлүүрээр холбоно.

Баярын ширээнд зориулсан шорлог дээр буфет амтлагч хийх сонголтууд

Хэрэв танд баяр болох гэж байгаа бол зурган дээр гайхалтай харагдаж байгаа шорлог дээр баярын канапе хийж үзээрэй. Тэд шинэ жил, төрсөн өдрийн аль алинд нь гайхамшигтай, анхны ширээний чимэглэл болно. Ийм хөнгөн зууш нь ердийнхөөс ялгаатай биш боловч тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд дүрмээр бол илүү үнэтэй орц найрлагыг ашигладаг.

Улаан түрстэй

• багет - 12 ширхэг;
• цөцгийн тос;
• бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг;
• улаан түрс - 6 халбага;
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

1. Багетаас дугуйлан хийж, бага зэрэг хуурч ав.
2. Өндөгийг буцалгаж, уртаар нь хоёр хэсэг болгон хуваана.
3. Талхыг цөцгийн тосоор түрхээрэй. Өндөгний хагасыг байрлуулж, халбага хийнэ. улаан түрс. Хоолны амтлагчийг шүдний чигчлүүрээр цоолж, ургамлаар чимэглээрэй.

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Үүний төлөө баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг нээж байна. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Канапууд (Франц хэлнээс "жижиг") нь 0.5-0.8 см зузаан, 3-4 см өргөн эсвэл диаметртэй жижиг сэндвич бөгөөд олон төрлийн найрлагатай ямар ч талх, жигнэмэг дээр бэлтгэдэг. Ихэвчлэн канапе нь шорлог дээр байрлуулсан мини сэндвич юм. Тэд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бусад хоолнуудын дунд үргэлж үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Бид орсон вэб сайтНайз нөхөд, гэр бүлээ гайхшруулах лааз бэлтгэх хэд хэдэн санааг бид танд санал болгож байна.

Бяслагтай канапууд

Канапийг бяслаггүй, бараг талхны суурьгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Учир нь та олон тооны өөр өөр найрлагыг хослуулж чаддаг.

• Хамгийн энгийн бөгөөд амттай сонголт. Бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл жимс. Хийхэд хялбар бөгөөд гоёмсог харагдаж байна! Хамгийн сайн хослол бол бяслаг, усан үзэм; чидун, яншуй, хатуу бяслаг; Интоорын улаан лооль, лаврын, бяслаг.
• Шарсан бяслаг.Энэ нь ер бусын бөгөөд маш амттай. Бяслаг (илүү зохимжтой suluguni) 2-2.5 см-ийн шоо болгон хайчилж, улаан буудайн гурилыг өнхрүүл. Тус тусад нь 2 tbsp нь 2 өндөг зоддог. л. сүү. Бяслагны шоо дөрвөлжин өндөгний холимог руу дүрж, дараа нь эрдэнэ шишийн гурилаар өнхрүүл. Сайхан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл цөцгийн тос ихтэй саванд бяслаг хуурна. Цаасан алчуур дээр аваад хатаана. Үүссэн шоонуудыг шорлог дээр шургуулж болно.
• Бяслагны ороомог.Нимгэн хэрчсэн бяслагны зүсмэлүүдээр янз бүрийн дүүргэгчийг ороож, ороомгийн дээд хэсгийг шорлогоор цоолж болно.
• Бяслагны тос.Нэг эсвэл хоёр төрлийн бяслагийг тараг (чихэрлэг биш) цөцгийтэй болтол нь хутгана, та ямар ч ургамал, сармис, самар нэмж болно. Үүссэн зуурмагийг канапегийн зүсмэл талханд хийнэ.
• Бяслагны бөмбөг.Энэ нь маш их баяр баясгалантай харагддаг бөгөөд үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг 1: 2 харьцаатай зөөлөн бяслагтай холино. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, хатуу бяслагаар өнхрүүлж, нарийн grater дээр сараалжтай, эсвэл жижиглэсэн dill, эсвэл нухаш өндөгний шар (өндөг буцалгана!). Өөр нэг сонголт: 100 гр хатуу бяслаг, 1 чанасан өндөгийг үрж, 1 хоолны халбага майонезтай холино. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Эхний сонголттой адил өнхрүүлээрэй.

Сам хорхойтой лааз

Сам хорхойтой канапе нь маш баярын, тод харагддаг бөгөөд тэдгээр нь амттай биш юм. Нэмж дурдахад, хэрэв та өөрийн төсөөллийг ашиглавал тэд маш сонирхолтой болж хувирдаг.

• Даршилсан сам хорхой.Тусдаа аяганд 2 tbsp холино. л. ургамлын тос, 2 tbsp. л. дарсны цуу, сармисны хумс цавчих, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Чанасан сам хорхойг энэ хольцонд 30-40 минут байлгана. Өргөст хэмх эсвэл селөдерейний зүсмэл дээр шорлогоор зүү.
• Сам хорхой, гахайн мах, даршилсан чинжүүтэй лааз.Бид канапуудыг дараах дарааллаар тавьдаг: нэг зүсмэл цагаан талх, өнхрүүлсэн гахайн мах, шарсан даршилсан чинжүү, нимгэн бяслаг, сам хорхой. Үйлчлэхээсээ өмнө урьдчилан халаасан зууханд 3 минутын турш тавина.
• Цөцгийтэй дэрэн дээр сам хорхойтой лааз.Цөцгийн сонголт: тусдаа аяганд 200 гр байгалийн тараг, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 хумс сармис (бүх зүйлийг маш нарийн хэрчиж) холино, амт нь давс нэмнэ.

Канап бол буфет ширээний хамгийн тохиромжтой амттан юм

Канап бол ердийн буфет хоол юм. Ихэвчлэн канапег асар их багцаар бэлтгэдэг - нэг хүнд 10 ширхэг - бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм - тод, олон төрлийн сэндвич нь ямар ч ширээг чимэглэх бөгөөд тэдгээрийг бүх амтанд тохируулан хийж болно. Канапе нь бас сайн байдаг, учир нь та тэдэнтэй буфет төдийгүй ямар ч оройн зоог, үдийн хоолыг эхлүүлж болно. Хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд канапс нь нэлээд ардчилсан зуушны сонголт гэж тооцогддог бөгөөд жижиг сэндвичүүдийн хэлбэр, дүүргэлтийг эцэс төгсгөлгүй турших боломжийг олгодог. Гэхдээ ямар ч ажлын нэгэн адил канапе бэлтгэх нь өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, заль мэх, дүрэм, зарчимтай байдаг бөгөөд бид танд хэлэх болно.

Канапе гэж юу вэ?

Канапе нь 50-70 граммаас ихгүй жинтэй, нэг хазуулсан жижиг сэндвич юм. Өөрийгөө хүндэлдэг зуушны нэгэн адил канапегийн үүрэг бол гадаад төрх, амтаараа хоолны дуршлыг өдөөх явдал юм. Тэд шаржигнуур жигнэмэг, шарсан талх, амтат, халуун ногоотой, халуун, давслаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэн энгийн, олон давхаргат төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий мини сэндвич бэлтгэдэг. Тархалтын хувьд дүүргэгчтэй цөцгийн тос хэрэглээрэй эсвэл зуурмагийн зузаан давхарга тавина. Канапе нь шпрот, чанасан тахиа, гахайн мах, загас, бяслаг, түрс, чидун, шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо, мөөг, жимс жимсгэнэ, ургамлаар дүүрэн байдаг.

Канапууд - хоол хийх дүрэм

Канапе нь жирийн сэндвичээс жижиг хэмжээтэй төдийгүй бэлтгэх, үйлчлэх аргаараа ялгаатай. Канапе нь төсвөөс зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг мини сэндвичийг юунд зориулж бэлддэгийг харгалзан үздэг. Гэсэн хэдий ч, бүх баялаг сонголттойгоор канапе бэлтгэх технологид заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг - чидун, бяслаг, усан үзэм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь найрлагыг бүрэн дүүргэж, тод, баялаг амтыг өгдөг.

Канапены үндэс нь хатаасан талх байж болно - цагаан эсвэл хар, давсгүй жигнэмэг, төвийг сахисан амттай чипс, эсвэл ердийн талх, гэхдээ зөөлөн биш, гэхдээ аль хэдийн хуучирсан. Хэрэв та талханд суурилсан канапе бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол төлөвлөсөн баяраас хоёр хоногийн өмнө худалдаж аваад чийгтэй алчуураар ороож хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Энэ талх сайн зүсэж, хэлбэрээ барьдаг.

Сонгодог канапегийн хувьд урт багет авч, бүх царцдасыг нь тайрч, үйрмэгийг 0.5 см зузаантай өөр өөр хэлбэртэй хэсэг болгон хувааж эсвэл жигнэмэг таслагч ашиглан дүрсийг хайчилж ав. Хэсэг бүрт хэдэн дусал оливын тос нэмээд талхыг зууханд хэдэн минутын турш 200 градусын турш хатаана. Хамгийн гол нь талхыг хатааж болохгүй. Бага зэрэг алтлаг болмогц нь гаргаж аваад хөргөх хэрэгтэй. Одоо та мини сэндвич хийж эхлэх боломжтой. Та дүүргэх сонголтыг харж болно

Канапууд - үйлчлэх дүрэм

Канап нь нэг хэсгийг ч хазахгүйгээр бүхэлд нь аманд ордог. Тиймээс тогоочийн үүрэг бол зөвхөн хосолсон бүтээгдэхүүнийг амжилттай сонгож, амтлагчийг сайхан зохион байгуулахаас гадна зочдод амталгааны явцад зарим орцыг алдалгүй, амтыг нь авахгүйгээр амтлагчийг амтлахын тулд хоолны "бүтээл" үзүүлэх явдал юм. гар бохир. Үүнийг хийхийн тулд нарийн төвөгтэй пирамидыг шорлог дээр холбож, найрлагыг бүхэлд нь сайтар цоолно. Канапег хавтгай таваг эсвэл хөлтэй таваг дээр тавьдаг бөгөөд үзүүлэнг гоёмсог болгохын тулд ижил дүүргэлттэй канапег диагональ байдлаар тууз болгон байрлуулдаг.

Канапе гэж юу вэ? Эдгээр нь жижиг, маш амттай сэндвич юм. Та тэдгээрийг тайрсан хөгц, тэр ч байтугай нарийн боовны тариур ашиглан ямар ч хэлбэр дүрсийг өгч болно (энэ өгүүллээс жишээ авах болно), олон өнгийн шорлог ашиглан жижиг хэсгүүдийг бэхлэх боломжтой.

Үзэсгэлэнтэй (мөн маш амттай!) канаптай хоолноос илүү гоёмсог хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хүүхдүүд тэднийг биширдэг тул хүүхдийн үдэшлэгт зориулж канапе нь баярын ширээн дээрх төв хоолонд хамгийн сайн сонголт байх болно.

Гэхдээ насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ гайхалтай зуушанд дуртай байдаг - энэ нь дур булаам харагддаг, амт нь маш олон янз, хэт их идэх эрсдэлгүй - учир нь канапе нь маш бага хэмжээтэй байдаг. Тиймээс ямар ч баярын ширээн дээр шинэ жилийн баярыг дурдахгүй бол лаазтай хоол хийх ёстой.

Гэхдээ та бэлтгэлээ сайтар хийх хэрэгтэй болно. Онцгой бэрхшээл байхгүй, гэхдээ бүх зүйлийг анхааралтай хийх хэрэгтэй, дашрамд хэлэхэд та хүүхдүүдийг хоол хийхийг урьж болно - тэдний хувьд өнгөлөг канап цуглуулах нь сэтгэл хөдөлгөм тоглоом шиг байх болно. Эцсийн эцэст, канап бол барилгын багц бөгөөд бүтээгдэхүүн нь түүний эд анги юм.

Доорх зурган дээрх шиг бүх зүйл дур булаам, үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд бидний хоолны бүтцийг угсрах л үлдлээ.

Өнөөдөр бид амттай, үзэсгэлэнтэй канапе хийх 7 энгийн жорыг үзэх болно. Ингээд эхэлцгээе.

Интоорын улаан лооль нь жижиг, хоолны дуршилтай канапе хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Бидэнд улаан буудайн croutons хэрэгтэй болно (та бэлэн хоол худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хатааж болно, хэрэв та croutons дургүй бол зүгээр л цагаан талхны хэсэг хайчилж болно). Яншуй мөчир, гич, тамхи татдаг гахайн махны нимгэн зүсмэлүүд.

Угсралт нь маш энгийн. Нэг зүсмэл талхыг гичээр тарааж, гахайн утсан махыг өнхрүүлж, талхны дээр тавь. Дээрээс нь ногооны мөчрийг тавиад хуруугаараа дар. Шорлог дээр аль хэдийн хатгасан улаан лоолийг дээд хэсэгт нь хатгасан байна. Бүгд! Эхнийх нь явсан ...

Энэ төрлийн канапед бидэнд цагаан талх, нимгэн хэрчсэн хиам, дугуй өргөст хэмх, жижиг лаазалсан шампиньон, өндөгтэй майонез (цагаан, шарыг тусад нь нунтаглана) хэрэгтэй болно. Тийм ээ, бас ногоон тэмдэглэл байдаг - яншуйны мөчир.

Мөн танд шорлог, жигнэмэг таслагч хэрэгтэй болно, бид үүнийг талхны суурийг хайчилж авах болно. Нэг ширхэг талхнаас 2 канапегийн суурь болдог.

Жижиг шампиньон мөөгийг шорлог дээр урьдчилан холбоно. Зүсмэл шинэ өргөст хэмхний зүсмэлийг зүссэн талхны хэсэг дээр тавь.

Та гахайн утсан махыг зүсэж худалдаж авах эсвэл дэлгүүрээс бүхэлд нь зүсэхийг хүсэх нь дээр, учир нь та өөрөө жигд, нимгэн зүсэх боломжгүй юм. Зүсмэл гахайн махны нэг талд хагас халбага майонез, сараалжтай өндөгний цагаан хийнэ. Гахайн утсан махыг өнхрүүлэн боож өгнө.

Одоо бидний өнхрөх төгсгөл бүрийг майонез болон шараар дүрнэ.

Мөөг болон өнхрөх хооронд яншуйны мөчир нэмнэ. Бид энэ бүгдийг шорлогоор цоолж, аюулгүй болгодог. Канапегийн хоёр дахь хувилбар бэлэн боллоо.

Энэ төрлийн канапе нь бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байх магадлалтай, учир нь бид дугуй зүсмэл талх, төмс хийж, зөөлөн цагаан бяслагны завсрын давхарга хийх хэрэгтэй.

Бидэнд Бородино талх хэрэгтэй - хар, анхилуун үнэртэй. Сонгино - өд, төмсийг хальсанд нь буцалгаж, зүсэхээс өмнө хальслахгүй байх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бидний тойрог үүсгэх нь илүү хялбар болно. Бид хясаа ашиглан herring-ийн үрийг салгаж, тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваана - зураг дээрх шиг жижиг биш.

Өөр нэг чухал элемент бол нарийн боовны тариур эсвэл бусад том тариур юм - ижил хэлбэрийн канапегийн давхаргыг үүсгэх нь тэдэнд тохиромжтой байх болно, гөлгөр ирмэгээс болж бидний сэндвичүүдийн гадаад төрх нь маш цэвэрхэн байх болно.

Нэгдүгээрт, чанасан хүрэмтэй төмсийг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Одоо тариур ашиглан Бородино талхнаас дугуй хэсгийг шахаж ав. Хуруугаараа тариур доторх талхны давхаргыг бага зэрэг дарж бяслагны давхаргыг зайлуулна.

Цайны халбагаар бяслагаа аваад тариурт талхны орой дээр дараарай.

Тариурын хөгц ашиглан төмсөөс өөр нэг дугуй хэсгийг шахаж ав.

Одоо бид сонгины өдийг хэрчсэн загастай ижил уртаар тайрч, шорлог дээр "давуул" хийдэг.

Одоо - хамгийн сонирхолтой хэсэг. Бид төмсний дунд шорлог хийж, болгоомжтой боловч тодорхой хөдөлгөөнөөр дугуй халхавчаа бүлүүрээр шахаж гаргадаг.

Энэ нь ойролцоогоор иймэрхүү харагдаж байна.

Энэ бол гайхалтай үр дүн юм -

Хэд хэдэн зүсмэл цагаан талх, бага зэрэг давсалсан улаан загас (дашрамд хэлэхэд, би саяхан гоёмсог нэгийг нийтэлсэн - үүнийг заавал үзээрэй), даршилсан цагаан гаа, цөцгийн тос, нимбэг, dill зэргийг авцгаая.

Ногоон dill-ийг нилээд цавчих ба зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.

Талхыг ямар ч тохиромжтой хэлбэрийг ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Талхан дээр энэ цөцгийн тосыг тарааж, шорлог дээр нимбэгний зүсмэл тавь.

Загасны зүсмэлийн нэг ирмэг дээр цагаан гаа тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тос түрхсэн талхан дээрээ өнхрүүлэн тавиад оройг нь шорлог болон нимбэгээр хатгана.

Маш энгийн бөгөөд маш амттай!

Энд бүх зүйл маш энгийн байдаг - хатуу бяслаг, хонхны чинжүү, лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдийг зузаан дөрвөлжин болгон хэрчиж, савтай хар чидун нээнэ.

Бид бүтцийг шорлог дээр угсардаг - чидун, хан боргоцой, нэг хэсэг чинжүү, доод талд нь суурь, бяслаг.

Маш энгийн лааз, гэхдээ энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна!

Түүхий утсан хиам, талхны зүсмэлүүд, Филадельфийн бяслаг эсвэл үүнтэй төстэй зүсмэлүүд, шинэхэн ногоон өргөст хэмх, зүссэн чидун, dill-ийн мөчрүүдээр канапегаа чимэглэх урт нимгэн тэгш өнцөгт тууз бэлтгэцгээе. За, шорлог, мэдээжийн хэрэг, тэдэнгүйгээр бид хаана байх байсан бэ!

Мөөгөнцөр ашиглан бид талхнаас дугуй хайчилж авдаг. Талхны тойрог бүрийг бяслагаар тараана.

Дээрээс нь өргөст хэмх, хиамны өнхрөх хэсгийг тавь.

Бид өнхрөх дээр dill-ийн мөчрийг байрлуулж, өмнө нь хатгасан чидун бүхий шорлог хэрэглэж, олон давхар бүтцийг бүхэлд нь цоолдог.

Тэдний хэлснээр, гар хөл, хууран мэхлэлт байхгүй :)

Энэхүү канапийн жороор манайх шорлоггүйгээр хийх болно - та юу ч цоолох шаардлагагүй болно. Бидэнд хэрэгтэй зүйл бол бэлэн жижиг тартлет, Филадельфийн бяслаг, дилл, мэдээжийн хэрэг, улаан түрс юм.

Тартлет бүрийг халбагаар нилээд жижиглэсэн dill хольсон бяслагаар дүүргэнэ. Дээрээс нь улаан түрс халбагаар хийнэ.

Хэрэв та канапегийн төрөл бүрээс дор хаяж 5-6 ширхэгийг хийвэл бид гайхалтай, тод, үзэсгэлэнтэй, маш дур булаам хоол авах бөгөөд таны зочид, гэр бүлийн гишүүд хамгийн түрүүнд хоослох болно. Эцсийн эцэст, баярын ширээн дээрх ийм гоо сайхныг үл тоомсорлоход хэцүү байдаг :)

Баярын ширээнд зориулсан канапе бол хар эсвэл цагаан талхны жижиг зууш юм. Тэд мөн жигнэмэг, уут, хийсвэр боов дээр чимэглэгдэж болно. Талхны зүсмэлүүдийг "нэг хазахад" жижиг болгодог. Сэндвичний сэрээ (шорлог) нь ихэвчлэн зүсмэлийн дунд наалддаг.

Жижиг сэндвичийг ямар ч бүтээгдэхүүнээр хийдэг: хатуу чанасан өндөг, хиам, сам хорхой, бяслаг, фета бяслаг, herring, sprat, хүнсний ногоо, пате, паста, чидун гэх мэт. Бүтээгдэхүүнийг талханд хийж, ургамал, цөцгийн тос, улаан лууван, чанасан лууван, шинэ өргөст хэмх, нимбэгээр чимэглэдэг.

Канапе бэлтгэхийн тулд та шахах зориулалттай металл хэвийг ашиглаж болно. Энэ нь төлөвлөсөн найрлагыг сайтар бүрдүүлэхэд тохиромжтой.

Хар талх дээр хулд загас, түрстэй лааз

Салмонтой баярын канапууд зүгээр л амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хар талхны зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
• тос бяслаг - 50 гр
• давсалсан хулд - 120 гр
• улаан түрс - 2 tbsp. л.
• dill ногоон

Канапе үүсэх:

1. Нимбэгийг нимгэн зүсэж, дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.

2. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

3. Цөцгийтэй бяслагтай жижиглэсэн dill холино.

4. Хар талхны зүсмэлүүдийн ирмэгийг хайчилж, тэгш дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Талх дээр цөцгий бяслаг, ургамлын давхаргыг тараана.

5. Салмон зүсмэлүүдийг бяслаг дээр тавь.

6. Загасны дээр бяслагны хоёр дахь давхаргыг тараана.

7. Бяслаг дээр загасны зүсмэлүүдийг дахин хийнэ.

8. Гурав дахь бяслагыг хулд загасны хэсгүүдэд дахин тараана.

9. Үүссэн сэндвичийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

10. Бяслагны давхарга дээр нимбэгний дөрөвний нэгийг тавь.

11. Нимбэгний дээр улаан түрс тавь.

12. Бүх лаазыг шорлог эсвэл модон саваагаар бэхлээрэй. Бэлэн.

Ногоон салаттай шорлог дээрх хоолны дуршлын найрлага

Бүтээгдэхүүн:

• талх - 100 гр
• цөцгийн тос - 30 гр
• ногоон салат - 100 гр

Хоол хийх арга:

1. Талхны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор түрхэнэ.
2. Тосон дээр нь овоо салат тавь.
3. Таны амтанд тохирсон ямар ч бүтээгдэхүүнээр чимэглээрэй: спрат, өндөг, хиам, улаан лооль, ургамал.

Канапийг хэрхэн сайхан чимэглэх тухай видео

Тусгай зүсэх хөгц ашиглан лаазыг хэрхэн баярын ширээ болгон хувиргаж болохыг хараарай.

Та цагаан талхаар хийсэн канапушки сонголтыг санал болгосон. Сонголт үргэлж байх ёстой. Зочдын зарим нь хар талх иддэггүй.

Талхгүй түргэн буфет хийхэд хөнгөн зууш

Баярын ширээнд зориулсан хөнгөн лаазыг ихэвчлэн талхгүйгээр хийдэг.

Шаардлагатай:

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл аль хэдийн хэрчсэн хэлбэрээр худалдаж авч болно.

2. Шинэ өргөст хэмхийг 1 см зузаантай хэрчинэ.

3. Бяслагыг 1.5 см-ийн талтай шоо болгон хайчилж ав.

4. Бүтээгдэхүүний найрлагыг нэгтгэх цаг болжээ. Өргөст хэмх дээр бяслаг тавьж, дээр нь чидунтай дөрвөн дахин хиам хийнэ. Бүх бүтцийг шорлогоор цоол. Бэлэн.

Хоол идээрэй!

Цагаан талхтай шорлог дээр амттай канапууд

Бид анхны, амттай, хямдхан хоол хийдэг. Шинэ жилийн үдэшлэгт зориулсан хоолны дуршил нь баярын ширээн дээр сайхан тохирох болно.

Шаардлагатай:

• Шинэхэн хиам
• Филадельфийн бяслаг"
• чидун
• өргөст хэмх
• dill

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгөнцөр ашиглан цагаан талхны дугуй зүсмэлүүдийг хайчилж ав.

2. Талхыг Филадельфи бяслагаар тараана.

3. Бяслагны давхарга дээр өргөст хэмхний зүсмэлийг тавь. Хиамны туузыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өргөст хэмх дээр тавь. Үрсэн чидуныг шорлог дээр нааж, өнхрөх, өргөст хэмх, талхыг хооронд нь холбоно.

4. Хоёр дахь зүсмэл цагаан талхыг ижил аргаар угсарна. Баярын ширээнд зориулсан лааз бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Хийсвэр боов дээр сам хорхойтой шинэ жилийн канапе

Бүтээгдэхүүн:

• хийсвэр боов
• сам хорхой
• боловсруулсан бяслаг
• чидун
• dill

Баярын ширээнд зориулж канапе угсрах:

1. Жижиглэсэн dill нь хуванцар хайрцагт боловсруулсан бяслаг холино.

2. Жигнэсэн хийсвэр боов дээр бяслаг, дилл түрхэнэ.

3. Бэлэн болсон сам хорхойн дээр чидун жимсний хамт модон шорлог наана.

4. Сам хорхойн найрлагыг бяслагаар тараасан хийсвэр боовны зүсмэлүүдтэй хослуул.

5. Бэлэн болсон зуушаа хайрцагт (саванд) хийж, шинэ жилээ гэрээсээ хол тэмдэглэж байгаа бол авч яваарай.

Хоол идээрэй!

Улаан загастай канапе хэрхэн хийх вэ

Шаардлагатай:

• хар талх
• боловсруулсан бяслаг
• Өргөст хэмх
• улаан загас
• чидун

Зууш үүсгэх:

1. Ердийн том зүсмэл хар талхыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

2. Талхыг хайлсан бяслагаар тараана.

3. Хүнсний ногоо таслагч ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж ав.

4. Улаан загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өнхрүүлээрэй.

5. Өргөст хэмхний зүсмэл дээр нэг ширхэг загас тавиад өнхрүүлэн боож өгнө.

4. Модон шорлог дээр чидун, өргөст хэмх, загасны өнхрүүлгийг тавиад нэг хэсэг талханд хийнэ.

Зуушаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Шорлог дээр бяслагтай канапе хэрхэн хийх тухай видео

Энэхүү энгийн баярын амттанг үзээрэй.

Энэхүү хоолны дуршилыг утсан хулд загасаар дүүргэж болно.

Herring амтлагч "Завь"

Herring баярын ширээн дээр үргэлж байдаг. Зочид түүнд хайртай.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхны дөрвөлжин зүсмэлүүд дээр цөцгийн тос түрхэнэ.

2. Цөцгийн давхарга дээр хагас чанасан бөднө шувууны өндөг хийнэ.

3. Херрингийн зүсмэлүүдээс бүх ясыг авч, далбаат хэлбэртэй нугалж, шорлогоор цоолж үзээрэй.

4. Шорлогны үзүүрийг өндөгтэй холбож, зүсмэл талхаар бэхлэнэ. Бэлэн.

Хоол идээрэй!

Хэл, бяслагтай лааз

Бэлтгэл ажил:

1. Хар талхны зүсмэлүүдийг дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Талхны зүсмэлүүд дээр хайлсан бяслаг тараана.
3. Бяслагны давхарга дээр дөрвөлжин хэрчсэн чанасан хэлээ тавь.
4. Даршилсан өргөст хэмхний дугуй хэсэг бүхий формацийг дуусга.
5. Бүх зүйлийг сайхан шорлогоор цоол. Бэлэн.

Жигнэмэг дээр жигнэмэгтэй амттан

Баярын ширээнд зориулсан шинэ жилийн лаазыг жигнэмэгээр эсвэл шорлоггүйгээр хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Жигнэмэг дээр жигнэмэгийн зузаан давхарга түрхэнэ.

2. Интоорын улаан лооль, чанасан бөднө шувууны өндөгийг хагасаар нь хайчилж ав.

3. Өндөгний хагасыг, интоорын улаан лоолийг завь шиг таваг дээр тавь. Бид гоёл чимэглэлийг ногоон модны мөчир хэлбэрээр нөхдөг.

Сайхан хооллоорой!

Энэ тухай видео. баярын ширээнд зориулсан энгийн канапе хэрхэн хийх вэ

Энгийн төхөөрөмжийн тусламжтайгаар зуушны хэлбэр нь цэвэрхэн, гоёмсог болдог.

Шараагүй талхны канапегийн жорыг хянан үзэхээр танилцуулав. Мөн импровизацын хувьд - талхгүй найрлага. Хэрэв та жижиг зүсмэл талхыг бага зэрэг хуурч эсвэл хатааж, мөн шорлог дээр хоол хийж байвал найрлагыг "шарсан талх" гэж нэрлэнэ. Тэдний тухай дараах нийтлэлээс уншина уу.