Туулай загасны жор. Далайн туулайн загас - ашиг тус, хор хөнөөл

Далайн туулай бол амттай, эрүүл загас юм. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг, А, Е, Д витаминууд, макро болон микроэлементүүд, мөн өөх тосны хүчлүүд агуулдаг тул хоолыг маш тэжээллэг болгодог. Хамгийн гол нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох явдал юм. Далайн туулай бол манай улсад хөлдөөж зардаг загас юм. Түүнээс гадна филе биш харин бүхэл бүтэн гулууз худалдаж авахыг зөвлөж байна. Түүний нүд нь тунгалаг, гялалзсан, заламгай нь хаалттай, улаан өнгөтэй байх ёстой. Гулууз зүсэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Одоо та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Загас "туулай". Улаан лоольтой жор

Хоол бэлтгэхийн тулд та филе хийж, нэг зуун грамм хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй болно. Хажуугийн тавагны хувьд ердийнх шигээ будаагаа буцалгана. Дөрвөн улаан лоолийг дунд шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэднийг таган дор бага зэрэг гал дээр тавь. Дараа нь соусандаа жижиглэсэн зургаан хумс сармис, нэг том халбага дуртай амтлагч, давс, булан навч, хуурай яншуй, газрын чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахин таван минут буцалгана. Загасны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавь. Хоол нь хорин минутын дараа бэлэн болно. Будаагаар үйлчилж, соустай дуслаарай.

Далайн туулай (загас). Бяслагтай жор

Хоол бэлтгэхийн тулд загасыг нимгэн хавтан болгон хуваах шаардлагатай (тус бүрийн жин нь зуун тавин граммаас ихгүй байх ёстой). Нэг аяга талхны үйрмэг, нилээд сараалжтай пармезаныг чимх давстай хольж талх бэлтгэнэ. Өндөгийг маш сайн цохино. Эхлээд булангийн хэсэг бүрийг гуриланд хийнэ. Дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь талханд хийнэ. Хэрэв хүсвэл эдгээр алхмуудыг дахин давтаж болно. Тал бүр дээр таван минутын турш хуурч ав. Хэрвээ хүсвэл таваг нь хоёр зуун градусын температурт зууханд жигнэх боломжтой. Энэ нь арван таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Далайн туулай: "Загасаас шар айраг"

Таваг бэлтгэхийн тулд эхлээд нэг фунт филе хийж, жижиг нимгэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүрэн гэсгээх ёсгүй. Хэсэг бүрийг улаан чинжүүтэй зузаан түрхээд хагас цаг байлгана. Загасыг бүрэн гэсгээсний дараа хэсэг хэсгүүдийг эрдэнэ шишийн гуриланд хийж, бага зэрэг хар чинжүү, давс нэмэхийг зөвлөж байна. Гүн савыг халааж, түүнд нэг шил ургамлын тос нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийг буцалж буй тосонд гурваас таван минутын турш хоёр талдаа хуурна. Дараа нь цаасан алчуур дээр хэдэн минутын турш тавь. Энэ нь илүүдэл тосыг арилгах болно. Энэ хоолыг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Далайн туулай: "Чимэгтэй загас"

Эхлээд та ердийнх шиг будаа буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь - нэг хайруулын тавган дээр хоёр зуун граммаас илүүгүй жинтэй загасны хэсгийг хуурч ав. Нэг аяга сонгино, дөрвөн улаан лоолийн шоо зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Соусыг таваас долоон минутын турш буцалгана. Дараа нь түүнд таван жижиглэсэн сармис хумс, арван чидун, тойрог болгон хуваасан, давс, хар чинжүү нэмнэ. Соусыг арван минутын турш буцалгана. Дараах байдлаар тавган дээр тараана: эхлээд - толгод будаа, дараа нь - нэг хэсэг загас, дээр нь сумс хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Байгальд ямар өөр, ер бусын загас байдаг вэ, тэдэнд ямар нэрийг зохион бүтээгээгүй вэ! Жишээлбэл, химер загас: энэ амьтны нэр нь дангаараа хамгийн тааламжтай холбоог төрүүлдэггүй. Хэрэв та далайн гүний энэ оршин суугчийг харвал санал бодол хуваагдаж магадгүй юм. Зарим нь маш өхөөрдөм, өхөөрдөм загасыг нисч буй шувуу шиг харагддаг бол зарим нь мангасыг хардаг. Тэгвэл тэр үнэхээр хэн бэ, далайн туулайн загас гэх өөр хачин нэрээр нэрлэгддэг нууцлаг далайн оршин суугч.

Химерийн маш ойрын хамаатан садан нь: тэд бүгд мөгөөрсний загас бөгөөд мөгөөрсний эдээс бүрдсэн нуруутай байдаг. Химера загасны зургийг хараад акулуудтай ижил төстэй байдлыг олохыг хичээ!

Химерийн талаархи хамгийн сонирхолтой бүх зүйл

Химера гэдэг нэрийг дурдвал энэ нь зөвхөн ганц зүйл байдаг гэсэн үг биш юм. Chimera төрөл (лат. Chimaera) нь 6 зүйлийг нэгтгэдэг бөгөөд эдгээрээс хамгийн алдартай нь Атлантын далайн зүүн хэсгээс Европын химер (лат. Chimaera monstrosa) юм. Кубын химер (Chimaera cubana) байдаг бөгөөд үүнийг анх Европынх гэж авч байсан боловч дараа нь бие даасан төрөл зүйл болгон тусгаарлажээ. Энэ нь Кубын эргээс 400-500 метрийн гүнд амьдардаг. Номхон далайн зүүн бүсийн уснаас (Филиппин, Шар тэнгис, Японы арлууд) Chimera төрлийн бусад зүйлүүдийг мэддэг.

Загасны систем дэх химеруудын газар

Европын химерийн төлөөлөгч болох Химерийн төрөл нь Chimaeridae овогт багтдаг бөгөөд энэ төрөлд химераас сүүлний сэрвээний хэлбэрээрээ ялгаатай төрөл зүйлтэй өөр нэг төрөл байдаг.

Химера овгийн бүх загас мохоо хоншоортой байдаг. Энэ нь Chimaeriformes зэрэглэлийн бусад гэр бүлүүдээс чухал ялгаа бөгөөд тэдний дунд нэг гэр бүл байдаг. Маш сунасан хоншоортой хамрын химерууд, төгсгөлд нь зааж өгдөг. Гурав дахь гэр бүл нь хонхор хоншоортой химерууд (callorhynchus) юм. Тэд хошууны сунасан, доошоо бөхийж, арагш урд үзүүрээр ялгагдана.

Доорх зурган дээр химер загасыг зураг дээр харуулсан бөгөөд дээр дурдсан гэр бүл бүрийн төлөөлөгчдийн хоншоорны бүтцийн ялгааг харж болно.

Химерийн захиалгын төлөөлөгчид: 1 - гэр бүл. химер; 2 - гэр бүл. Proboscis (callorhyncaceae) болон fam. Хамартай химерууд.

Өгүүллийн эхэнд дурьдсанчлан химера загас нь мөгөөрсний загас бөгөөд үүний дагуу хоёр дэд ангилалтай "Мөгөөрсний загас" ангилалд багтдаг. Эласмобранхууд (акул, туяа) -тай дотоод болон гадаад бүтцэд нийтлэг байдаг химерууд нь дээд эрүү нь гавлын ястай бүрэн нийлдэг гэдгээрээ тэднээс ялгаатай байдаг. Тиймээс тэдгээрийг бүхэлд нь толгойтой эсвэл нэгдэл-гавлын дэд ангилалд хуваадаг.

Химерийн харагдах байдал

Бүх химерууд нь биеийн онцлог шинж чанартай байдаг: хөндий, хажуу талаасаа бага зэрэг шахагдсан, сүүл рүүгээ маш нимгэн байдаг. Далайн туулай загасны (Европын химер) зураг дээр энэ нь тодорхой харагдаж байна.

Химерийн төлөөлөгчдийн гадаад төрх байдлын бусад шинж чанарууд:

• Ар талдаа хоёр сэрвээтэй, эхнийх нь өндөр, богино, урд талдаа хүчтэй өргөстэй бөгөөд шаардлагатай бол арын хэсэгт тусгай ховилд багтдаг. Хоёр дахь нь урт бөгөөд сүүлний сэрвээний ёроолд хүрч, нугалж чаддаггүй.
• Сүүлний сэрвээ нь ихэвчлэн урт утас шиг хэлбэртэй байдаг.
• Цээжний сэрвээ нь маш сайн хөгжсөн бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь хэлбэрийн сэнстэй төстэй байдаг.
• Аарцгийн сэрвээ нь цээжний сэрвээнээс жижиг бөгөөд хошногоны ойролцоо байрладаг бөгөөд хойшоо түлхэгддэг.
• Суурь дээр бүх хосолсон сэрвээ нь махлаг дэлбэн, нимгэн, уян хатан байдаг.
• Ам нь доор (доод) химеруудад байрладаг бөгөөд гурван дэлбээтэй дээд уруултай байдаг.
• Толгойн хажуугийн заламгайн нүхнүүд нь хуруу шиг мөгөөрсөөр бэхлэгдсэн арьсны нугалаар бүрхэгдсэн байдаг.
• Плакоид хайрсгүй нүцгэн бие нь их хэмжээний салстаар бүрхэгдсэн байдаг.

Европын химерийн эхний нурууны сэрвээний нуруу.

Европын химерууд - гоо үзэсгэлэн эсвэл мангасууд уу?

Европын химер нь Chimaera monstrosa гэсэн латин нэрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ямар нэгэн мангастай холбоо тогтоохыг өдөөдөг. Энэ загас нь олон нэртэй бөгөөд химер загасны нэг нэр нь туулай юм. Магадгүй энэ нь бага зэрэг сунасан том цээжний сэрвээ, асар том нүдтэй холбоотой байж болох юм. Үүнийг далайн туулайн загас гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ижил шалтгааны улмаас харагдаж байна.

Норвегичуудын дунд химера бол хааны загас юм. Тиймээс эрэгтэй хүний ​​нүдний хооронд байрладаг нимгэн ясны ургалт хойшоо бөхийж байдаг тул үүнийг нэрлэдэг.

Нүдний завсар ястай ургасан эрэгтэй химерийн загварлаг дүрс.

Европын химерийн биеийн урт нь нэг ба нэг хагас метр хүртэл байж болох бөгөөд сүүл нь маш урт, нимгэн тул түүнд өөр нэр өгсөн - далайн харх.

Химер ямар өнгөтэй вэ?

Европын химерийн нүцгэн арьсан дээр анхдагч нуруу нь заримдаа олддог. Гэсэн хэдий ч арьс нь толигор, зөөлөн харагддаг бөгөөд өвөрмөц өнгөтэй байдаг.

• нуруу нь хар хүрэн, алтан өнгөтэй, хүрэн, цагаан өнгөтэй хослуулан, нурууны дээд хэсэгт хар хүрэн судал сунадаг;
• биеийн хэвлийн тал нь хөнгөн;
• урт нурууны сэрвээний арын хэсэгт, түүнчлэн сүүл, шулуун гэдсээр дээр хар хүрэн ирмэг нь мэдэгдэхүйц юм.

Химерийн өнгөт дүрс нь түүний том нүдний цагаан цахилдагны дэвсгэр дээр сурагчийн ногоон өнгөөр ​​төгсдөг.

Европын химер, зураг Роман Федорцов, Мурманск, @rfedortsov_official_account

Тархалт, амьдралын хэв маяг, хөдөлгөөн

Европын химер загас нь халуун орны усанд байдаггүй. Түүний тархалт нь Атлантын далайн зүүн хэсэг юм.

• Хойд усанд - Гибралтарын хоолой (Мароккогийн эргийн ус) -аас Исланд арал, Скандинавын хойг хүртэл Баренцын тэнгист ордог.
• Өмнөд Африкийн эрэг орчмын өмнөд ус (энэ мэдээллийг баталгаажуулах шаардлагатай).

Далайн туулайн загас амьдралынхаа ихэнх хугацааг ёроолд өнгөрөөдөг тул ихтиологичид үүнийг батимерсал (далайн ёроолын гүн) загас гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст та түүнтэй уулзаж болох гүн нь 40-1400 метр юм. Гэхдээ ихэнхдээ энэ зүйл харьцангуй гүехэн гүнд амьдардаг: хоёр зуугаас таван зуун метр (нууцын хамгийн хойд хэсэгт), гурван зуун тавин долоон зуун метр (Мароккогийн эрэг орчмын усанд). Өвлийн улиралд Норвегийн эргээс (90-180 метрийн гүнд байдаг) тодорхой тооны хүмүүсийг тролоор барьж болох далайн эргийн усанд ирдэг.

Эдгээр загаснууд нь нэлээд зөөлөн бөгөөд баригдахдаа огт эсэргүүцдэггүй. Уснаас зайлуулснаар тэд маш хурдан үхдэг. Аквариумд байрлуулсан, тэд сайн амьдардаггүй.

Аялах арга зам

Химера эсвэл далайн туулайн загас нь хурдан, өндөр хурдтай усанд сэлэгч биш бөгөөд түүнд хэрэггүй. Биеийн болон сүүлний арын могойн муруйлт, далавчтай төстэй том хөхний сэрвээний долгион шиг хийсэх нь ямар гоёмсог хөдөлж байгааг хараарай. Аарцгийн сэрвээ нь хэвтээ байрлалтай загасны усанд сэлэхийг хангахад оролцдог бөгөөд тэдгээр нь хөдөлгөөнийг тогтворжуулагчийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Доод талд байрлах химерууд бараг бүх сэрвээгээ түшиглэн газар "зогсож" чаддаг: цээжний болон хэвлийн сэрвээ нь дөрвөн мөчний үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд сүүл нь нэмэлт дэмжлэг болдог.

Хоол тэжээлийн талаархи асуулт

Өгүүллийн энэ хэсэг нь хоёр асуултад зориулагдсан болно.

• далайн туулайн загас юу иддэг вэ;
• Химер загас, өөрөөр хэлбэл далайн туулай идэх боломжтой юу?

Химерийн хоолны дэглэмийг голчлон ёроолын сээр нуруугүй амьтад төлөөлдөг. Тэдгээрийн дотор нялцгай биетүүд, хавч хэлбэртүүд (голчлон хавч), echinoderms (далайн загалмай, хэврэг одод) байдаг. Жижиг загасыг зөвхөн хааяа гэдсэнд нь барьдаг байв. Химерийн хоол боловсруулах замын агуулгыг шалгаж үзэхэд тэд хоолоо бүхэлд нь залгидаггүй, харин олзноос жижиг хэсгүүдийг хазаж, эсвэл шүдний хүчтэй хавтангаар буталдаг болохыг тогтоожээ.

Хүмүүс химер иддэг үү?

Тэгэхээр химер загас идэх боломжтой юу? Энэ асуултад тодорхой хариулт байхгүй байна. Химерийн загас агнуурыг АНУ-ын Номхон далайн эргээс хийдэг бөгөөд Чили, Аргентин, түүнчлэн Шинэ Зеланд, Хятадын усанд баригддаг. Ялангуяа Каллоринхусын гэр бүлийн төлөөлөгчид (хүмүүс хамартай химер) баригддаг Шинэ Зеландад олзны хэмжээ их байдаг.

Зөвхөн маш сайн амт чанартай каллоринхусын шинэ мах идэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь бага зэрэг хэвтэж байвал аммиакийн эвгүй үнэр гарч эхэлдэг. Гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хайрс, хатуу ясгүй мөгөөрсний химер загас нь хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг.

Химерийн элэгнээс өөх тосыг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь эрт дээр үеэс шарх эдгээх маш сайн бодис гэдгээрээ алдартай.

Энэ загасны элэгний тосноос эм үйлдвэрлэхийн тулд далайн гүнд агнах замаар Европын химерийн хэмжээг нэмэгдүүлэх өнөөгийн хандлага нь энэ загасыг IUCN (Олон улсын байгаль хамгаалах холбоо) -ийн Улаан жагсаалтад оруулахад хүргэсэн. . Химер туулайн загас нь эмзэг байрлалд ойрхон зүйлийн хувьд хамгааллын статустай.

Хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар загасыг хэрхэн хуурахыг мэддэг ч би энэ сэдвээр тойм бичих эрх чөлөөгөө авах болно. Химер хэмээх загасны тухай ярьж байгаа болохоор бичиж байна. Англи хувилбар дээр туулай загас гэдэг, манайх туулай загас гэдэг нэрээр зардаг, туулайн загас гэж бас сонссон. Интернетэд энэ загасны талаар маш их мэдээлэл байдаг бөгөөд энэ нь маш зөрчилтэй байдаг. Би энэ загасыг нэгээс олон удаа чанаж болгосон тул энэ загасыг туршиж үзэх нь зүйтэй гэж би хэлж чадна. Түүний амтанд бүгд таалагддаггүй. Охин бид хоёр түүнд таалагддаг, муур нь маш их баярласан боловч нөхөр нь түүнд дургүй байсан. Химера загасыг хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг тул эхлээд гэсгээх ёстой, би хүйтэн усаар дүүргэж, хоёр цаг орчим үлдээдэг.

Химер загас нь том сэрвээтэй, нуруундаа толгойноос сүүл хүртэл зарим төрлийн сэрвээтэй байдаг. Загас дээр хайрс байхгүй, надад таалагддаг, гэдсээ сайн угаахад л хангалттай.

Би сэрвээг нь бүрэн тасдаж аваад хаядаг.

Би хальсыг нь огтолж байхдаа загасыг хэсэг болгон хуваасан.

Би давсалж, хэсэг бүрийг гурил болгон бүх талаас нь өнхрүүлдэг.

Би хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар 7 минут орчим шарсан байна. Би шарсан үед загасны үнэрийг анзаарсангүй, сайхан үнэртэй.
Бэлэн болсон загас нь дүр төрхтэй байдаггүй. Энэ нь баярын ширээг засахгүй, ямар ч шарсан загасанд тод царцдас байдаггүй.

Химер загас нь ясгүй, нурууны оронд мөгөөрстэй байдаг. Энэ мөгөөрс ямар жижиг болохыг гэрэл зураг харуулж чадахгүй нь харамсалтай. Дашрамд хэлэхэд муур мөгөөрсийг загаснаас өөр таашаалтайгаар иддэг байв.

Загас огт тослоггүй, нөхөртөө хэцүү санагдсан. Миний охин загасанд дургүй, загасны хоол идэхээс зайлсхийдэг, энэ загас түүнд үнэхээр таалагдсан. Загас үнэхээр тийм ч хэцүү биш, гэхдээ би маш олон удаа загас худалдаж авдаг ч ийм амттай загас идээгүй. Би түүний амтыг өөр ямар ч загастай харьцуулж чадахгүй. Хэдий дараалалд байгаа эмэгтэй (мөн ийм загас худалдаанд гарахад та дараалалд зогсох ёстой) химер загасны амт хилэм загасны амттай төстэй гэж надад хэлсэн. Би хэзээ ч хилэм худалдаж авч байгаагүй болохоор харьцуулж чадахгүй байна.
Би химер загасыг будаа, салаттай хамт үйлчилдэг, будаа нь энэ загастай маш сайн холилддог.

Заасан цаг нь зөвхөн загасны мах шарах зориулалттай бөгөөд гэсгээх хугацааг тооцоогүй болно.
Хоолны дуршил, бүтээлч хоолны урам зориг. Би өөрийнхөөрөө оролдох зүйл их байгаа гэж бодож байна. Мөн зарим хүмүүсийн үзэл бодолд бүрэн найдаж болохгүй. Би химер загасыг хүнсний ногоотой шөлөөр чанаж болгосон, би загас худалдаж авах боломжтой болмогцоо сэтгэгдлээ бичих болно. Хэдий тийм ч бага зардалтай (кг тутамд 89 гривен) байсан ч би яг одоо химер загас худалдаж авч байгаа бөгөөд одоо дараагийн хүргэлтийг хүлээх хэрэгтэй боллоо.

Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.

Зуны амралтаараа Киприйн наран шарлагын газрыг сонгосон хүмүүст би шууд хэлье: туулайн загас ямар ч аюул учруулахгүй. Хилэнцэт хорхой шиг элсэнд нүхлэдэггүй. Энэ нь хүн рүү дайрдаггүй тул янз бүрийн жингийн ангилалд түүнтэй хамт байдаг бөгөөд энэ нь эргээс нэлээд хол байдаг. Энэ түүх нь далайн загасчлах гэж байгаа хүмүүст илүү зориулагдсан юм.

Чухамдаа энэ хачирхалтай, халим шиг загастай уулзсанаас болж Газар дундын тэнгист биднийг хүлээж буй аюулын тухай хуудас гаргах санаа төрсөн юм.

Лиопетри хэмээх загасчны тосгонд далайн эрэг дагуу явж байхдаа эгч маань усны эрэг дээр нэлээд том загас хэвтэж байхыг олж харав. Загас нь жижиг үрийн шингэн халим шиг харагдаж байв. Юуны өмнө загасны тансаг өнгө нь миний анхаарлыг татав. Саарал нуруун дээрх ирвэсний доорх хилэн хар толбо, гөлгөр цасан цагаан гэдэс нь түүнийг тэсвэрлэхийн аргагүй болгожээ. Туулайнх шиг дээд уруул нь бүхэлдээ муудсан бөгөөд загасны толгой хүртэл бүх биеийн дөрөвний нэг орчим байв. Хачирхалтай загасны хэдэн зураг авсны дараа бид хамгийн ойр байрлах загасны ресторанд очиж нутгийн иргэдээс судалгаа авлаа. Би яагаад ийм тансаг загасыг эрэг дээр хаясныг мэдэхийг үнэхээр хүссэн юм бэ?

Рестораны эзэн зургийг арай ядан харангуутаа Грекээр "үгүй" гэсэн утгатай жинтэй "Өө!" Тэр даруй цугларсан эзний хамаатан садны зөвлөл эцсийн шийдвэрийг гаргаж: Загасыг идэж болохгүй, туулайн загас гэж нэрлэдэг. Үүнийг дагаад бид явлаа. Гэртээ интернетээр эргэлдэж байхдаа би нууцлаг туулайн мөр рүү дайрлаа. Латин нэр Lagocephalus scleratus (Дашрамд хэлэхэд, Lagoscephalus нь туулай толгойтой, th гэж орчуулагддаг) хүн амын дийлэнх хэсэгт бага зэрэг хэлдэг. Гэхдээ хачирхалтай нь олон хүн япон нэрийг фугу гэдгийг сайн мэддэг. Илүү нарийн яривал туулайн загас нь олон төрлийн фугугийн нэгэнд багтдаг.Ихэнхдээ Британичууд энэ загасыг хийсвэр загас, хөөрөгч загас, оросоор бол бөмбөг загас гэж нэрлэдэг.

Хамгийн гол нь тэр

• туулайн загас бол хортой загас юм.
• Энэ бол Газар дундын тэнгисийн уугуул оршин суугчдыг нүүлгэн шилжүүлсэн маш түрэмгий зүйл юм.
• Газар дундын тэнгис дэх харь гарагийнхны тоо өдрөөс өдөрт нэмэгдсээр байна.

Интернет болон Киприйн сонинуудаас надад

фугутай холбоотой нэлээд сонин баримтуудыг гаргаж чадсан. Тэдэнд итгэ, үгүй, өөрөө шийд.

1. Загас 2005 онд Энэтхэгийн далайгаас Улаан тэнгисээр дамжин Газар дундын тэнгист иржээ. Тэрээр амжилттай дасан зохицож, үржиж эхлэв.

2. Киприйн эрх баригчид загас барьсан загас бүрт 1 еврогийн урамшуулал олгохоо мэдэгджээ. Ларнака хотын оршин суугч Елени нэг жилийн дотор ийм аргаар 1000 еврогийн орлого олжээ.

3. Фугугийн хор нь гүн хөлдөөх эсвэл өндөр температурт боловсруулах явцад шинж чанараа алддаггүй. Израилийн Хайфа боомтод байсан Украины хөлөг онгоцны багийн хэд хэдэн гишүүн фугуг барьж, буцалгаж, идсэн байна. "Бүгд хордлогын улмаас үхсэн" гэж интернетэд бичжээ. Гэсэн хэдий ч би Израильаас захидал хүлээн авсан бөгөөд Израилийн анагаах ухааны ачаар шөл хайрлагчид азаар амьд үлдэж чадсан гэдгийг мэдсэн.

4. Кипр улс загас агнуурыг арилжааны зориулалтаар ашиглахаар төлөвлөж, зах зээл хайж байна. БНХАУ-тай амттан нийлүүлэх талаар хэлэлцээр хийж байна.

5. Эрт 1598 онд фугу хоол хийдэг тогооч үүнийг улсын тусгай зөвшөөрөл авахыг үүрэг болгосон хууль гарчээ. Энэ хууль бүх хоригийг даван туулж, одоо ч хэрэгжиж байна. Япон тогооч лиценз авахаасаа өмнө 2-3 жил загас сийлж сурдаг. Дараа нь тогооч бичгээр болон практик гэсэн хоёр шалгалт өгөх ёстой. Өргөдөл гаргагчдын дөрөвний гурав нь бичгээр "бүтэлгүйтдэг" бөгөөд үүнийг хүргэхийн тулд олон арван төрлийн фугу, түүний дотор "хоргүйжүүлэх" янз бүрийн аргуудыг ойлгох шаардлагатай. Тэгээд үлдсэн 25 хувьд нь өөрсдөө бэлдсэн юмаа идэхээс нааш лиценз олгодоггүй.

6. "National Geographic" сувгийн нэвтрүүлэгт энэ загас нь хүмүүсийн итгэдэг шиг тийм ч амттай биш гэж мэдэгджээ. Түүний мах нь нэлээд хатуу юм. Зажлах боломжтой болгохын тулд загасыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халуун ногоотой сүмсээр үйлчилдэг.

7. Ийм аюултай амттанг иддэг Японы уламжлал нь нийтлэг итгэдэг шиг ер бусын амттай холбоотой байдаггүй (6-р догол мөрийг үзнэ үү). Энэ нь хүний ​​биед бичил харуурын тунгаар хордуулах эмийн нөлөөний тухай юм. "Загас хүүхэлдэйн кино үзүүлдэггүй" гэж ярьдаг. "Ирэх" нь өөр зүйл юм. Мэдрэлийн үүсгэгч тетродотоксин нь хамгийн бага тунгаар "татран" гэх мэт зүйлийг үүсгэдэг. Хүн бүгдийг хардаг, сонсдог, гэхдээ хөдөлж чаддаггүй. Температурын нөлөөнд тэсвэртэй, хорт бодис нь хүний ​​биед маш хурдан задардаг. Тогоочийн урлаг бол хорыг нарийн тунгаар тогтооход оршдог. Японд олон жил ажилласан ЗХУ-ын нэрт сэтгүүлч Всеволод Овчинников “Сакурагийн салбар” номондоо фугу амталж үзсэн мэдрэмжээ дээр дурдсантай адил өнгөлөг дүрсэлсэн байдаг.

8. Оросын рулеттай зүйрлэвэл фугу идэх уламжлалыг Японы рулет гэж нэрлэдэг. Жил бүр 10-100 хүн загасны хордлогын улмаас нас бардаг. Эдгээр нь фугуг өөрсдөө чанаж болгосон хүмүүс юм уу, эсвэл тогоочийг ятгаж, элгийг нь чанаж болгосон хүмүүс юм. Элэг нь фугугийн хамгийн эмзэг хэсэг гэж тооцогддог боловч элэг нь загасны хамгийн хортой хэсэг юм.

Энд байлдааны ажиллагааны хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ байна.

• Киприйн эрх баригчид баригдсан загас бүрийн шагналыг нэг толгойд 1 евро байсныг нэг кг жинд нь 3.00 евро болгон нэмэгдүүлсэн байна.
• Далайн загас агнуурт дуртай нэгэн танил маань далай зүгээр л энэ загасаар дүүрэн байдаг гэж хэлэв. Энэ зүйл нь маш түрэмгий бөгөөд хэрэв арга хэмжээ авахгүй бол нутгийн загас харь гарагийнхантай тэгш бус тэмцлийг эсэргүүцэх нь амаргүй байх болно.

Туулай загасны тухай нийтлэлд нэмэлт

Грекийн интернетээс авсан зураг нь загасны маш онцлог шинж чанартай "туулайн" хамарыг тодорхой харуулж байна. Түүний ачаар загас нэрээ авсан бөгөөд үүнийг бусадтай андуурч болохгүй.

Грект хэвлэгдсэн ухуулах хуудас энд байна. Ухуулах хуудас нь:

“Хөдөө аж ахуй, хүнсний хөгжлийн яам

Анхаар!

Хортой загас.

идэж болохгүй"

Зүүн талд байгаа зурган дээрх ухуулах хуудасны өөр хувилбарыг энэ удаад англи сайтаас авав. Ялангуяа англи хэл дээр "Загас нь хортой арьстай, дулааны боловсруулалт хийхэд хор нь задардаггүй. Загас идэж болно гэдэгт 100 хувь итгэлтэй биш бол загасны шөл идэж болохгүй!"

Тэгээд одоо хамгийн чухал зүйл. Кипр, Грек улсад өргөн хүрээний кампанит ажил явагдаж байгаа бөгөөд зорилго нь загасчин бүрт энэ загас ямар аюултай болохыг ойлгуулах явдал юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн би туулайн загасыг идэхэд тохиромжтой гэж олон удаа сонсож, надад бичсэн бөгөөд тэд үүнийг нэрлэдэг. тахианы загас. Гэхдээ надад мэдэгдэж байсан бүх тохиолдолд загасыг сайтар нядалж, арьсыг нь салгаж авдаг байв. Энэ нь зарчмын хувьд англи хэл дээрх сайтын мэдээлэлтэй бага зэрэг нийцэж байна. Тиймээс загас идэх, идэхгүй байх эсэхээ хүн бүр өөрөө шийддэг.

2012 оны 8 дугаар сарын 22-ны өдөр Загас агнуурын газар очлоо. Ханан дээр туулай, тахиа хоёрын аль нэг нь муу заяатай загасны "хөрөг" өлгөөтэй байна. Загас хортой эсэхийг асуухад тийм ч тодорхой бус хариулт байсан. Ерөнхийдөө түүний зарим эрхтэн нь хортой, эсвэл загасны хоруу чанар нь улирлаас хамаардаг. Харин яг аль улирлаас, аль эрхтэн нь тодорхойгүй. Эсвэл энэ нь огт хортой биш байж магадгүй юм. Энэ нь зөвхөн тодорхой юм:

1. Маш олон загас байдаг.
2. Үүнийг үйлдвэрийн аргаар барьж устгадаг. Улсаас кг тутамд 3 евро төлдөг.
3. Үүнийг идээд амьд үлдсэн хүмүүс байдаг.

Тиймээс загас-туулай-тахиа идэх, идэхгүй байх эсэхээ хүн бүр өөрөө шийддэг!

Олон хүмүүс туулайн загас шиг далайн загасыг мэддэггүй. Хэрэв та энэ далайн амьтан гэж юу болохыг мэдэхийг хүсч байвал энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Энэ загаснаас ашиг тустай эсэхийг бид ярилцах болно. Мөн хүний ​​биед ямар нэгэн хор хөнөөлтэй эсэхийг бид олж мэдэх болно.

Энэ загасыг бүрэн эхээр нь үзэхийн тулд та гарын авлагаас үзэх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь энэ нь зарагдахгүй. Та түүний загасны биеийн хэсгүүдийг л худалдаж авах боломжтой. Тэд цэвэр хэлбэрээр зарагддаг. Тиймээс анхны хэлбэрээр нь ямар төрлийн загас болохыг ойлгоход маш хэцүү байдаг. Загасны лангуун дээр маш их хууран мэхлэлт байдаг. Учир нь туулайг загасанд зориулж энгийн хек эсвэл поллок хэлбэрээр өгдөг. Сагамхай хэлбэртэй жижиг загас нь манай далайн амьтантай адил юм.

Туулай загас гэж юу вэ?

Энэ загас нь мөгөөрс юм. Түүнд хөөс байхгүй. Тиймээс, усанд үлдэхийн тулд тэр байнга хөдөлж байх хэрэгтэй. Энэ загас акул шиг, өөрөөр хэлбэл далайн ёроолд унах болно. Туулайг бусад загасны адил чанаж болгосон. Энэ нь давсалсан байх ёстой, дараа нь гурил эсвэл зуурсан гурилаар хучиж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Зарим эх сурвалжид энэ загас нь тааламжгүй үнэр гаргадаг болохыг харуулж байна. Гэхдээ тийм биш. Хэдийгээр туулайн үнэр нь сагамхай үнэр шиг тийм ч таатай биш боловч догшин өмхий үнэртдэггүй. Бэлэн болсон загасны амт нь ердөө л гайхалтай юм. Энгийн загасанд яс, ижил мөгөөрсний эдэд байдаг. Энэхүү бүтцийн ачаар загасны махыг хутганы тусламжтайгаар салгахад маш хялбар байдаг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Манай загасанд үл итгэх нь үүнийг чамин бүтээгдэхүүн гэж үздэгтэй холбоотой бөгөөд олон хүмүүс энэ талаар огт мэддэггүй. Үнэндээ туулайн загасны мах нь маш тэжээллэг, шүүслэг байдаг. Энэ загасыг зөвхөн 20-р зуун хүртэл хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж үздэг. Одоо дэлхийн олон үнэтэй ресторанд ховор амттан болжээ.

Тэр маш их тустай. Хүний биед амархан, хурдан шингэдэг уураг ихтэй. Энэ нь A, E, D зэрэг маш олон витамин агуулдаг. Үүнээс гадна энэ загас нь ашигтай эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Загас нь их хэмжээний өөх тосны хүчил агуулдаг тул түүний махыг ялангуяа тэжээллэг гэж үздэг. Загасны калорийн агууламж нь нэг зуун грамм мах нь зуун арван зургаан ккал байдаг.

Энэ загасыг идэхэд ямар нэгэн хор хөнөөл бий юу? Хэрэв та энэ далайн бүтээгдэхүүнийг хувийн үл тэвчих шинжтэй бол л зовж шаналж болно. Бас манай туулай хортой сэрвээтэй. Энэ бол дээд сэрвээ юм. Үүнээс болж загасны сэгийг тусгаарлах нь маш болгоомжтой байх ёстой. Загас нь нэлээд тослог юм. Үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

нэмэлт мэдээлэл

Загас нь илэрхий нүдтэй. Энэ нь түүнийг туулай гэж нэрлэх болсон шалтгаан бололтой. Гэхдээ үүнээс илүүтэйгээр тэр жирийн туулай шиг харагддаггүй. Загаснууд ер бусын амьдралын хэв маягийг удирддаг тул заримдаа тэднийг далайн харх гэж нэрлэдэг. Тэд хясаа эсвэл хавч зэрэг хатуу хоолоор хооллодог. Загасны эрүү нь маш хүчтэй тул баригчид энэ загасыг маш болгоомжтой хардаг. Туулай өндөглөдөг. Скандинавчууд эдгээр өндөгийг иддэг.

Үнийн цэг тодорхойлогдоогүй байна. Загасны үнэ хэлбэлздэг. Ерөнхийдөө туулайн загас энгийн сагамхай загаснаас арай илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ дэлгүүр бүрээс та манай загасыг олохгүй. Та далайн хоолны төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс энэ амттанг олох магадлал өндөр байдаг. Туулай загас нь мөн аквариумын төрөл юм. Энэ нь гоёл чимэглэлийн зүйл бөгөөд иддэггүй. Энэ загас маш үнэтэй.

Худалдагчид загасыг үнээс хамаагүй өндөр үнээр зардаг гэж үздэг. Тэд туулай загасыг илүү ховор, илүү үнэтэй загас гэж харуулахын тулд өөр өөрсдийн нэрсийг зохион бүтээж магадгүй юм. Зарим нь бүр амтгүй загасыг хатуу махтай зарж, түүнийг химер болгон дамжуулдаг. Ийм луйварт өртөх нь амархан.

Загас нь нэлээд инээдтэй хочтой байдаг. Энэ нь тийм ч ховор биш гэдгийг харуулж байна. Гадаадад энэ нь олон ресторанд байдаг. Янз бүрийн эх сурвалжаас олж болох туулайн загасны тухай бүх утгагүй зүйлд бүү ай, итгээрэй. Энэ загас нь эрүүл бөгөөд амттай бөгөөд тийм ч үнэтэй биш юм.

Хэрэв танд энэ загасны махыг туршиж үзэх боломж байгаа бол ийм таашаал авахыг бүү үгүйсгэ. Үүнийг заавал туршаад үзээрэй. Амт нь акулын махыг санагдуулдаг. Тиймээс хүн бүр үүнийг гол хоол болгон дуртай байдаггүй. Тэгэхээр одоо та туулайн загас гэж юу болохыг мэддэг болсон. Энэ нь ямар ашигтай, аюултай эсэхийг та мэднэ. Танд манай чамин загасны талаар хэрэгтэй бүх мэдээлэл байна. Туулай загас нь таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болж чадна гэдгийг та мэднэ.

Жор (видео)