Oatmeal зуурмаг дахь тахианы мах. Ямар бүрхүүл хэрэглэдэг

Тахианы далавчийг янз бүрийн аргаар чанаж болно, гэхдээ энэ нь амттай байх болно. Ийм л байна, энэ бүтээгдэхүүн. Гэхдээ тэднийг хоол хийх онцгой амттай, сэтгэл хангалуун арга бол талх юм. Эдгээр далавчнаас салах нь ердөө боломжгүй юм!
Амт, шаржигнуурт талхаараа ялан дийлж байдаг алдартай түргэн хоолны газруудад санал болгодог гайхалтай амттай далавчийг олон хүн мэддэг. Тэднийг хэрхэн бэлддэг вэ? Хэрэв та нууц жорыг мэддэг бол маш амархан.
Oatmeal дээр шарсан тахианы далавч
Найрлага: 1кг тахианы далавч, 150-200гр овъёосны будаа, 2 өндөг, 2-3 хумс сармис, 5 tbsp. гурил, 1 tbsp. цуу, халуун чинжүү, ургамлын тос, давс.
Oatmeal breading дахь тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Далавчийг зайлж, үе мөчний 3 хэсэгт хувааж, хэт фалангуудыг хаяна. Далавчнуудаа чинжүү, сармисаар цацаж, цагаан цуу, давс цацаж, 1-2 цаг байлгана. Хумсыг бутлах хэрэгтэй: үүний тулд та тэдгээрийг уутанд хийж, гулсмал зүүгээр алхаж болно, эсвэл хутгагч хутгагч ашиглаж болно, гэхдээ хэтэрхий нарийн - та гурил болгон нунтаглах ёсгүй, та том үйрмэг авах хэрэгтэй. Гурилыг нэг аяганд хийнэ, хоёр дахь нь жижиглэсэн үр тариа, гурав дахь тавган дээр өндөг зоддог. Даршилсан далавчаа эхлээд гурил, дараа нь өндөг, хамгийн сүүлд овъёосны гуриланд дүрнэ. Талхтай далавчаа сайтар халсан тосонд нэн даруй тарааж, чанаж болтол 5-7 минут хуурч, тос нь шатахгүй байх хамгийн оновчтой галыг сонгоорой - дунд, дунджаас арай дээгүүр эсвэл бага зэрэг доогуур. Бэлэн далавчаа нүхтэй халбагаар цаасан алчуур дээр тарааж, зуурсан гурилын илүүдэл өөхийг шингээх бөгөөд хэрэв зөв чанаж болгосон бол тахианы мах өөрөө тослоггүй болно.
Таны харж байгаагаар шаржигнууртай талхтай тахианы далавч нь маш хялбар байдаг, ялангуяа шарсан махтай бол, хэрэв үгүй ​​бол зууханд тос цацахгүйн тулд өндөр хайруулын таваг эсвэл тогоо ашиглах нь дээр. Овъёосны хальс нь хамгийн амттай шаржигнуур болж хувирдаг боловч олон хүн эрдэнэ шиш хэрэглэх нь илүү дээр гэж маргаж, хэн нэгэн гурилыг илүүд үздэг. Гурилын талх, эрдэнэ шишийн талхны талаар бид цааш нь ярих болно, үүнийг сонгох нь таны хэрэг!
Гурилаар хийсэн тахианы далавч

Найрлага: 1-1.5 кг тахианы далавч, 200 мл ус, 6 tbsp. улаан буудайн гурил, 3 tbsp. цардуул, 1 өндөг, 1 tbsp. тахианы амтлагч, 1-2 tsp паприка, тус бүр 1 халбага хуурай Италийн ургамал, давс, ½ tsp. газрын хар чинжүү, улаан халуун газрын чинжүү, хайруулын ургамлын тос.
Үе мөчний далавчийг 3 хэсэг болгон хайчилж, туйлын залгиурыг арилгана. Ялангуяа халуун ногоотой далавчны хувьд 2-4 tbsp холино. ус, халуун газрын чинжүү, давс, нэг цагийн турш үлдээж, чинжүүний хэмжээгээр халуун ногоотой байдлыг тохируулна. Зуурсан гурилыг цардуул, бүх халуун ногоотой хольж, давс нэмнэ. Өндөгийг усаар (бага зэрэг) цохиж, та эрдэс карбонатжуулж болно. Хуурай масс руу өндөгний массыг нэмж, зуурсан гурил зуураад, үлдсэн усыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурч, kefir шиг тууштай зуурч, далавчаа хийнэ. Хуурай талх бэлтгэхийн тулд гурил, паприка, давс болон бусад амтлагчийг холино. Тосоо халааж, зуурсан гурилнаас далавчаа авч, талхыг нэг нэгээр нь гурилаар хийж, нэн даруй тосонд хийж, 5-7 минутын турш шарсан болтол нь хуурна. Дууссан далавчаа халбагаар цаасан алчуур дээр тараана.
Хэрэв далавчнууд гэнэт бэлэн болоогүй бол ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг тосонд хийж болохгүй - та тэдгээрийг зууханд 10-15 минутын турш бэлэн байдалд хүргэж болно.
Эрдэнэ шишийн талханд тахианы далавч


Найрлага: 1 кг тахианы далавч, 400 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос, 250 гр элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн хальс, 120 мл сүү, 3 гр хуурай чинжүү, 2 өндөг, 1 шинэ чинжүү, ½ аяга улаан буудайн гурил, ¼ аяга эрдэнэ шиш гурил, 1.5 tsp. давс, 1 халбага нунтагласан паприка, ½ халбага Cayenne чинжүү.
Далавчны туйлын залгиурыг хайчилж, үений дагуух махлаг хэсгийг 2 хэсэгт хуваана. Шинэхэн чинжүүгээс үрийг нь салгаж, цавчих, давстай нунтаглаж, энэ хольцыг далавчтай хольж, 40 минут байлгана. Гурил биш, харин эрдэнэ шишийн үйрмэг болгон нунтаглана. Зуурмагийн хувьд өндөгийг сүүгээр цохиж, давс нэмээд, чинжүү, нунтагласан чинжүү, улаан буудайн гурил нэмнэ - зуурсан гурил нь цөцгий шиг болж хувирна. Эрдэнэ шишийн гурилыг уутанд хийж, далавчаа хийж, гурилыг жигд бүрхэхийн тулд сэгсэрнэ. Зузаан ёроолтой, ханатай саванд эсвэл өндөр хайруулын тавган дээр тос хийж халаана. Зуурсан гуриланд далавчаа дүрж, дараа нь эрдэнэ шишийн ширхэгт талхыг дүрж, тэр даруй халуун тосонд дүрж, 7 минут хуурч, хайруулын дундуур эргүүлнэ. Дууссан далавчаа цаасан алчуур дээр тавь - энэ нь зуурсан гурилаас илүүдэл өөхийг шингээх болно.
Сайхан хооллоорой!

Овъёосны үрийг хальсалж, тэгшлэхэд энэ нь овъёос болдог. Хэрэв хайрсыг бас уураар жигнэх юм бол энэ нь аль хэдийн Геркулес болно.

Найрлага

Хуушуурын хувьд улаан буудайн холимог

1 кг. тахианы булан

2 аяга овъёосны будаа

0.5 л. kefir өөхний агууламж 1%

шинэхэн ногоонууд

Халуун ногоо

Улаан чинжүү

Давс чинжүү

Шарсан гурилын хувьд:

бин холимог

1 аяга овъёосны будаа

Жишээлбэл, Германд жимс, самар зэргийг овъёосны гуриланд нэмдэг. Швейцарьт үр тариаг шөнийн турш сүү, шанцайтай хольж дэвтээдэг. Мөн Америкт овъёосны будаа давс, агч сироптой хамт иддэг.

Бид яаж идэх вэ? хамгийн анхны байдлаар. Бид овъёосны гурилнаас тахианы маханд зориулж нэг төрлийн зуурмаг бэлтгэж, бин дээр үр тариа нэмж, шинэ амтыг нь гайхшруулах болно. Мөн овъёосны будаа нь хорт бодисыг зайлуулдаг, антиоксидант эх үүсвэр бөгөөд маш их хэмжээний эслэг, витамин агуулдаг.

Хоол хийх.

Тахианы махны буланг дунд зэргийн зузаантай урт хэсэг болгон хайчилж эхэлье. Тахианы махыг зөөлөн болгож, амандаа хайлуулахын тулд та үүнийг marinate хийх хэрэгтэй. Бид үүнийг kefir дээр хийх болно.

Кефирийг аяганд хийнэ. Давс, чинжүү. Ургамлууд, паприка нэмээд махаа буулгаж, холино.

Савыг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа бэлдье.

Өөр нэг аяга аваад дотор нь хоёр өндөг цохино. Овъёосны гурилыг өөр саванд хийнэ. Мөн маягтыг бэлтгэ. Үүнийг наранцэцгийн тосоор тосолж, хажууд нь тавь. Учир нь бид филе нэн даруй хэлбэрээр байрлуулна.

Зуухыг 180 градус хүртэл асаагаад филе гарга.

Булангийн өндөгийг дүрж, нэн даруй ширхэг болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийнэ.

Өмнө дурьдсанчлан, овъёосны будаа нь их хэмжээгээр агуулагддаг В витамины улмаас стрессийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Тиймээс бидний хоол бол блюзийг эсэргүүцэх гайхалтай арга юм.

Маягтыг бүрэн бөглөсөн. Бид зууханд илгээдэг.

Бидний тооцоолсноор тахианы махыг жигнэж, шаржигнуурт овъёосны царцдас авахад 30 минут хангалттай.

Бодит асуулт. Бид тахианы маханд юугаар үйлчлэх вэ? Мөн хариулт нь овъёосны будаагаар дахин өдөөгдөх болно. Тахианы мах шарах шүүгээнд хатаж байх хооронд овъёосны гурилтай хуушуурыг арчилцгаая.

KFC-д тахиа идэх дуртай юу? Бид танд ижил амттай, шаржигнуур, алтан тахианы махыг хэрхэн яаж хийхийг заах болно. Бэлэн байгаарай, энэ нь амттай байх болно!

Ямар бүрхүүл хэрэглэдэг

Олон улсын нэр хүндтэй түргэн хоолны газруудын сүлжээ нь талх хийх цөөн хэдэн сонголтыг ашигладаг. Гэхдээ хүмүүс тэднийг маш их хайрладаг тул тэд аль хэдийн домог болсон!

Бүх сонголтуудаас хамгийн алдартай нь oatmeal breading юм. Энэ нь амтлагчаар бэлтгэгдсэн байдаг. Тахианы махыг дотор нь өнхрүүлж, махыг их хэмжээний тос эсвэл зууханд шарсан байх шаардлагатай.

Мөн ресторан нь үйлчлүүлэгчиддээ гурил, өндөгнөөс бүрдсэн ердийн зуурмагаар бэлэглэдэг. Ихэвчлэн, гэхдээ маш амттай. Үйлчлүүлэгчид нь шаржигнуурт царцдасыг хайрладаг бөгөөд амт нь ердөө л галзуу юм. Энэ нь тосонд шарсан хоол хийх нь ашигтай байдаг.

Өөр нэг алдартай сонголт бол эрдэнэ шишийн хальс юм. Энэ талхны хувьд элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тэд буталж, халуун ногоотой холилдсон байх ёстой. Дараа нь өндөг, гурил, дахин халуун ногоотой зуурмаг бэлтгэ. Махаа эхлээд зуурсан гуриланд хийж, дараа нь талхны үйрмэг болон шарсан маханд хийнэ.

Алхам алхмаар жор

Гэртээ KFC шиг тахианы мах хийх:

1. Далавч бэлтгэх: тэдгээрийг угааж, хатааж, өд байгаа эсэхийг шалгана;
2. Далавч бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, бүх хэсгүүдийг саванд хийнэ;
3. Дуртай амтлагчаа сонгоод хольж, аяганд хийнэ, далавчаа зуурна. Амтгүй байхын тулд талханд зориулж хэдэн халуун ногоо үлдээгээрэй;
4. Тэд marinate дуулахын тулд дөчин минутын турш арилгах;
5. Энэ үед талх хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үр тариагаа уутанд хийнэ, дээр нь гулсмал зүүгээр алхаарай. Та мөн үйрмэгийг нэгэн төрлийн болгохын тулд хутгагч ашиглаж болно, эсвэл зуурмаг болон pestle авч болно;
6. Тэдэнд жигнэмэг нэмж, холино;
7. Өндөгийг аяга болгон хувааж, цохиж, халуун ногоо нэмээд холино;
8. Гурил нэмээд массыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ;
9. Гүнзгий, гэхдээ жижиг диаметртэй хайруулын тавган дээр тосыг халааж, шарсан мах хийх;
10. Тахианы махыг авч, зүсмэл бүрийг зуурсан гурилаар, дараа нь талхны үйрмэгээр хийж, тосонд хийнэ;
11. Алтан хүрэн хүртэл арав орчим минутын турш шарсан мах;
12. Таваг эсвэл бусад саванд салфетка хийж, далавчаа дэлгэж, илүүдэл тосыг арилгана.

KFC шиг тахианы маханд зориулсан кунжутын зуурмаг

• 2 зүсмэл сармис;
• 120 мл ургамлын тос;
• 800 гр тахианы хүрд;
• 45 мл шар буурцаг сумс;
• 160 гр кунжут;
• 3 өндөг;
• 220 гр гурил.

Хоол хийх хугацаа - 5 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж - 287 ккал / 100 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хөлийг угааж, хуурай салфеткаар хатаана;
2. Тэднийг саванд хийж, амтлах халуун ногоо нэмээд гараар холино;
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн дундуур шилбэ рүү нь тавь;
4. Шар буурцаг сумс нэмээд дахин хольж, дөрвөн цагийн турш marinate хийх;
5. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд бага зэрэг цохино;
6. Гурил, кунжутын үрийг өөр саванд хийнэ, найрлагыг нь холино;
7. Жигнэсэн тавагыг тосоор дүүргээд хойш нь тавь;
8. Бөмбөрийн савхыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өндөг, дараа нь гуриланд дүрнэ;
9. Тэдгээрийг хэвэнд хийж, 180 Цельсийн температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Амттай. Манай сэтгүүлийн хуудсан дээрх жорыг уншина уу.

Зууханд тахианы хөхний пастрами хэрхэн хоол хийх талаар - зөвлөмжүүдтэй.

Улаан лооль, өргөст хэмхний салат - ийм энгийн хоол ч гэсэн өөрийн гэсэн байдаг.

KFC дээр тахианы махыг эрдэнэ шишийн хальстай хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• 350 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 12 далавч;
• 450 гр эрдэнэ шишийн хальс;
• 230 гр гурил;
• 550 мл тос;
• цуу.

Хоол хийх хугацаа - 3 цаг 40 минут.

Калорийн агууламж - 485 ккал / 100 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Далавчийг угааж, хатаана;
   
2. Тэд тус бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, бүгдийг нь саванд хийнэ;
3. Амт халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Та ургамал, халуун ногоо, хуурай гич, паприка, сармис, аджика гэх мэтийг нэмж болно;
4. Массыг цуугаар хийнэ, хольж, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
5. Үр тариаг тохиромжтой аргаар нунтаглана. Энэ нь уут, гулсмал зүү, хутгагч эсвэл зуурмаг байж болно;
6. Үүссэн ирээдүйн талхыг тусдаа саванд хийнэ;
7. Гурилыг өөр саванд хийж, гуравны нэгд нь өндөг хийнэ. Тэднийг бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй.
   ;
8. Тахианы махыг авч, хэсэг бүрийг гурил, дараа нь өндөг, дараа нь эрдэнэ шишийн үйрмэгээр өнхрүүл;
   
9. Тохиромжтой таваг дээр тосыг халааж, чанаж болгосон хүртэл бүх хэсгүүдийг ээлжлэн хуурна.

KFC шиг овъёостой тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ

• 50 гр овъёосны будаа;
• 240 мл kefir;
• 10 гр Италийн ургамал;
• 2 тахианы филе.

Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 35 минут.

Калорийн агууламж - 111 ккал / 100 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Булангийн махыг зайлж, өөх тосыг нь тайрч, урт тууз болгон хуваана;
2. Амт амтлагчаар амталж, гараараа зуурч, kefir-ээр уурлана;
3. Хутгаж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш тавина;
4. Энэ хугацаанд овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ гурил биш, харин хэсэг хэсгээр нь үлдээгээрэй;
5. Амтлахын тулд ургамал болон бусад халуун ногоотой холино;
6. Хоёр цагийн дараа филеийг хөргөгчнөөс гаргаж ав;
7. Үүссэн талхны бүх хэсгүүдийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь;
8. Зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, тахианы махыг хорин минутын турш жигнэх.

Талх хийх бүх сонголтыг туршиж үзээрэй, тэдгээр нь бүгд анхныхтай адилхан эсэхийг шалгаарай. Та тахианы махны хямралыг маш удаан хугацаанд мартаж чадахгүй, тэр үед бидний зөв гэдэгт итгэлтэй байгаарай.