Шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн ашиглах заавар. Шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн зөв ашиглах вэ

Сүүлийн үед ямар ч баяр ёслолын салшгүй, чухал хэсэг болсон тул та үүнийг баяр болгоноор анзаарч байна. Усан оргилуур нь өвөрмөц, өвөрмөц, өвөрмөц байдлаасаа шалтгаалан олон давхаргат амттай бялуу, чихрийн баарнаас илүү алдартай бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ийм учраас таны дуртай амттан болох шоколадтай ажиллах ийм төхөөрөмж хэрхэн үүссэнийг ойлгох нь зүйтэй.

Төхөөрөмж хэрхэн ажилладаг

Шоколадны усан оргилуур гэж юу вэ, энэ төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглах вэ гэсэн асуулт олон хүн сонирхож байгаа байх. Энгийнээр хэлбэл, шоколадны усан оргилуур нь дээд зэргийн чанартай гангаар хийгдсэн тусгай төхөөрөмж бөгөөд үндсэн хоёр хэсгээс бүрддэг.

Нарийвчилсан тайлбараас харахад шоколадны усан оргилуурын эхний хэсэг нь шоколадны массыг халаах зориулалттай тохирох аяга агуулдаг. Хэрэв та зургийг харвал аяганы доор мотороор тоноглогдсон цахилгаан хөтөч байгаа бөгөөд энэ нь шурагны үүргийг гүйцэтгэдэг. Шнек нь юунд зориулагдсан вэ? Энэ функцийг ашиглах нь шоколадны шингэн массыг дээд тал руу чиглүүлэх боломжийг олгодог.

Усан оргилуурын хувьд хөндий цилиндр хэлбэртэй, эргэн тойронд хангалттай тооны каскад байдаг. Хариуд нь тэдгээр нь хайлсан, халуун шоколадны массын эргэлтийг тасралтгүй байлгахад шаардлагатай байдаг.

Энэ мэдээлэлд үндэслэн шоколадны усан оргилуур хэрхэн ажилладаг вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Нэгдүгээрт, та тусгай шоколадыг төхөөрөмжийн аяганд, тухайлбал доод хэсэгт байрлуулах хэрэгтэй, температур нэмэгдсэний улмаас хайлах процесс явагдана. Хайлсан шоколадыг дээд давхарт илгээж, шатаар доошоо үзэсгэлэнтэй, маш дур булаам байдлаар буудаг.

Шоколадны усан оргилуур нь алдартай оргил үедээ байгаа бөгөөд тэдгээрийг насанд хүрэгчид болон хүүхдийн ямар ч баяраар захиалж болно: хурим, төрсөн өдөр, тэмдэглэлт өдөр, бакалаврын үдэшлэг, төгсөлтийн үдэшлэг, цэцэрлэгийн шинэ жилийн үдэшлэг. Ажиллаж буй усан оргилуур нь сонирхол, гайхшралыг төрүүлдэг тул ямар ч хүүхэд баярлах болно гэдэгт итгээрэй.

Өндөр, тухайлбал, давхаргын тоо нь хэдэн хүн амттанг туршиж үзэх боломжтой гэдэгт нөлөөлдөг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Бүх зочдод сэтгэл хангалуун байхын тулд усан оргилуурыг зөв сонгох нь чухал юм. Жишээлбэл:

хэрэв усан оргилуурын өндөр нь 40 см эсвэл 50 см бол танд 2.5-3 кг шоколад хэрэгтэй болно, энэ нь 20-30 хүнд хангалттай байх болно;

өндөр 70 сантиметр - 30-50 хүнд зориулагдсан 5 кг сайн шоколад хэрэглэдэг;
өндөр 90 сантиметр - 40-70 хүнийг эмчлэхэд хангалттай 7 кг бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн сонгохоо мэддэг тул та ямар ч өдрийг амралтын өдөр болгож чадна. Та гэртээ 40 см хэмжээтэй жижиг төхөөрөмж - CF16A худалдаж авах боломжтой. Энэ нь ойролцоогоор 800-1000 грамм шоколад агуулдаг. Их бие дээр металл өнгөлгөөтэй.

Хамгийн сайхан шоколад

Хэрэглэх заавар нь шоколадыг зөв сонгох шаардлагатайг харуулж байна, та мөнгө хэмнэж, хавтангийн бүтээгдэхүүн авах ёсгүй. Какаоны цөцгийн тосны өндөр хувьтай тусгай сортуудыг ашиглах нь чухал юм. Үүнээс болж хайлах процессын температур буурч, энэ нь бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарт нөлөөлдөг. Энгийн шоколадны баар хэрэглэхийг хориглоно, учир нь тэдгээр нь хайлуулах температур маш өндөр байдаг тул масс нь маш шингэн, хэтэрхий зузаан биш байх болно.

Хүүхдийн үдэшлэгийн талаар ярихад олон хүмүүс хүнсний өнгө хэрэглэхийг илүүд үздэг боловч байгалийн гаралтай байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та шоколадны массыг ямар ч стандарт бус өнгөөр ​​будаж болно: хөх, ягаан, улаан, ногоон, улбар шар. Хэрэв та амтлагч нэмбэл чангаанз, тоор, гүзээлзгэнэ, цитрус, хан боргоцой зэрэг амтыг олж авна.

• Пуратос (Бельги);
• Unifine (Бельги);
• glaze Italica, Unitron (Итали);
• Trik glaze (Бельги).

Хэрэв та паалангаа хэрэглэдэг бол энэ нь лаурик бус какао цөцгийн тосыг орлуулагчийн үндсэн дээр хийгдсэн гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь яагаад шоколаднаас хямд үнэтэй болохыг тайлбарладаг. Гэсэн хэдий ч энэ нюансыг үл харгалзан түүний амт, хайлах температур нь усан оргилуурт ашиглах боломжийг олгодог.

Юугаар үйлчлэх вэ

Халуун, шингэн, анхилуун үнэртэй, маш амттай шоколаданд юу дүрж болох вэ? Практикаас харахад дараахь амттан нь маш тохиромжтой.

• жимсний хэсгүүд: манго ба банана, нектарин, жүрж ба тоор, лийр, алим, киви;
• жимс: бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнө, мөн шүүслэг гүзээлзгэнэийг бүү мартаарай;
• тарвага, суфле, зефир, вафли, жижиг маффин болон жигнэмэг, самар.

Нэг чухал зүйл бол урт шүдний оо, тохирох шорлог эсвэл сэрээ бэлтгэхээ бүү мартаарай, ингэснээр тодорхой хоолыг хатгахад тохиромжтой.

Шоколадны усан оргилуурын хувьд видео нь энэ төхөөрөмжийг ашиглахаасаа өмнө мэдэх шаардлагатай бүх жижиг зүйл, нарийн ширийн зүйлийг олж мэдэхэд тусална.

Тиймээс энэ нь баяр баясгалан, гайхшрал, эмзэглэл, таашаал авчирдаг аливаа баяр ёслолын анхны чимэглэл юм. Үүнийг туршиж үзсэн зочин бүр сэтгэл хангалуун байх болно.

Шоколадны усан оргилуур

Энэ жил бид халуун шингэн шоколад урсдаг усан оргилуур байсан нэгэн гайхалтай баяр дээр байлаа. Энэ усан оргилуур надад маш их таалагдсан, манай гэр бүл болон бусад бүх зочдод таалагдсан. Нэгдүгээрт, энэ бол маш үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам дүр төрх, хоёрдугаарт, шоколадны урсгалын дор байсан гүзээлзгэнэ бол хэн ч өөрийн гараар хийж чадах гайхалтай амттан бөгөөд үнэтэй, үзэсгэлэнтэй бялуунаас дутахааргүй сайхан амттан юм. .

Тэр орой ер бусын шоколадтай усан оргилуур бүх хүмүүсийн анхаарлын төвд байв. Аавынхаа ойд бэлтгэх цаг болоход бид тэр даруй санаж, ийм ер бусын төхөөрөмж нь бидний баярын гайхалтай чимэглэл болно гэж бодсон.

Эхлээд бид үүнийг түрээслэх талаар бодож байсан ч дараа нь бид үүнийг онлайн дэлгүүрээс худалдаж аваад шоколадан усан оргилуур худалдаж авахгүй байхаар шийдсэн, учир нь олон баярын арга хэмжээнүүд хүлээж байна. Усан оргилуур гэх мэт үнэ харилцан адилгүй байдаг. Хүн бүр өөрийн хэрэгцээ, боломжийн дагуу загвар сонгох боломжтой. Одоо би энэ усан оргилуурын талаар илүү ихийг хэлэх болно.

Chocolate Fondue шоколадны усан оргилуурын тухай миний тойм

Шоколадны усан оргилуур ямар харагддаг вэ?

Усан оргилуур нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ - суурь тавиур ба шоколад урсдаг каскад бүхий багана.

Усан оргилуурын суурь нь цилиндр хэлбэртэй, металлаар хийгдсэн бөгөөд мөнгөн өнгө, гялалзсан шинж чанартай байдаг. Доод талд нь резинэн хөл байдаг бөгөөд үүний ачаар усан оргилуур нь тогтвортой, гөлгөр гадаргуу дээр гулсдаггүй. Илүү тохь тухтай байхын тулд хөлийг өндрөөр нь тохируулж болно.

Суурийн орой дээр том дугуй аяга байдаг. Тавиурын урд талд хоёр хар дугуй унтраалга байдаг - нэг нь мотор болон шоколадны эргэлтийг хянах, хоёр дахь нь халаалтын элементийг зохицуулах зориулалттай. Шилжүүлэгчийн дээр жижиг гэрэл байдаг - үйл ажиллагааны үзүүлэлт.

Усан оргилуурын каскад нь өндөр чанарын зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн. Энэ нь гурван түвшинтэй. Каскадын ялтсууд нь гөлгөр, жигд байдаг тул шоколад нь жигд, тасралтгүй урсдаг.

Бүтээгдэхүүнийг угсараагүй, цаасан хайрцагт савласан байдлаар борлуулсан.

Тоног төхөөрөмж:

• усан оргилуурын суурь;
• хавтан бүхий босоо багана;
• шураг механизм;
• зааварчилгаа.

Усан оргилуурын хэмжээ:

• Баганын өндөр - 24 см;
• Суурьтай усан оргилуурын өндөр нь 40 см;
• Савны диаметр - 22 см.

Үзүүлэлтүүд:

• Хүчдэл - 220 В;
• Эрчим хүч - 170 Вт;
• Ачаалагдсан шоколадны жин - 800 гр;
• Үйлчлүүлсэн хүний ​​тоо ойролцоогоор 20 байна.

Шоколадны усан оргилуур хэрхэн ажилладаг

Усан оргилуур дахь шингэн шоколадны массын тасралтгүй хөдөлгөөнийг босоо баганын дотор нуусан шураг конвейер (шнэг) хангадаг бөгөөд энэ нь бүтцийн сууринд байрлах цахилгаан мотороор хөдөлдөг.

Энэ бүхэн дараах байдлаар явагдана: аяганы тавиур дээр байрлах шоколадыг усан оргилуурын багана руу сорж, шнэгээр өргөж, каскад руу шидэж, аяга руу буцаж урсаж, дараа нь дахин давтана. зам дахин дахин. Шоколадны усан оргилуур нь цахилгаан тэжээлээс ажилладаг.

Усан оргилуурт ямар шоколад хэрэглэх вэ

Усан оргилуур руу шоколад асгахаасаа өмнө богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Шоколад нь юу ч байж болно, цорын ганц дүрэм бол самар, хөөрөгдсөн будаа, үзэм зэрэг нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой, учир нь хатуу хэсгүүд нь шнексийн ажиллагааг тасалдуулж болзошгүй юм.

Хэрэглэсэн шоколад нь хар, сүү, цагаан, ердийн эсвэл сүвэрхэг байж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн дэх какаогийн хувь жаран хувиас дээш байвал хайлсан хольц нь хүссэн тууштай байх болно, эс тэгвээс та халуун шоколадыг ургамлын тосоор бага зэрэг шингэлэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад та шоколаданд цөцгий, кокосын сүү эсвэл янз бүрийн ликёр нэмж болно, энэ нь амттанг хурц амт өгөх болно. Зөвхөн фондугийн усан оргилуурт зориулсан тусгай шоколад бас байдаг.

Усан оргилуур ашиглахдаа зөвхөн шоколадаар төсөөлөх шаардлагагүй. Жишээлбэл, энэ төхөөрөмж бяслаг хайлуулахад тохиромжтой, өөрөөр хэлбэл та үүнийг ашиглан алдартай бяслагны фондю хийж болно.

Усан оргилуурыг хэрхэн ашиглах вэ

Шоколадны хүрхрээ хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Зааварт үзүүлсэн шиг усан оргилуурыг угсарна.
2. Шоколадны массыг бэлтгэ.
3. Усан оргилуурыг цахилгаан залгуурт холбоно уу.

Шууд хэрэглэхийн өмнө та халаалтын элементийг асааж, төхөөрөмжийг таван минутын турш халаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тохирох шилжүүлэгчийг эргүүлэх хэрэгтэй.

Хайлсан шоколадыг доод аяганд хийнэ, хоёр дахь унтраалга ашиглан эргүүлэх горимыг асаана.

Үүний дараа усан оргилуур ажиллаж эхлэх бөгөөд шоколад нь үзэсгэлэнт хүрхрээ рүү урсаж эхэлнэ. Та энэ үзвэрийг зүгээр л үзэж болно, эсвэл жигнэмэг эсвэл жимсээ дүрж амтат шоколаданд амталж болно. Усан оргилуур дахь дүүргэгчийн хэмжээ багасах тусам та шоколадны хэсгүүдийг нэмж болно, ингэснээр төхөөрөмж шаардлагатай бол тасралтгүй ажиллах боломжтой.

Усан оргилуурыг ашигласны дараа та бүтцийг задалж, угааж, хуурай арчиж, дараагийн тохиромжтой үе хүртэл хадгалах газартаа тавих хэрэгтэй.

Бид аавын ойг тэмдэглэсэн. Хажуу талд нь тусдаа ширээ, голд нь шоколадан усан оргилуур байрлуулж, ойролцоох бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ, хэрчсэн тоор, банана, амтат гуа, хан боргоцой, жигнэмэг, жигнэмэг, бяслаг бүхий тавиурууд байв. Тэд бас урт модон шорлог, сэрээтэй хайрцаг тавьсан. Үр дүн нь жижиг буфет байв.

Усан оргилуурыг асаахад түүгээр шингэн шоколад урсах үед зочид бүгд баяртай байв. Шоколадны усан оргилуур бол маш үзэсгэлэнтэй, том ваар шиг харагдаж байна. Шоколад нь өөрөө маш жигд хөдөлж, цацрахгүйгээр хөдөлдөг тул та гар, хувцас хунартаа санаа зовох хэрэггүй болно. Дээрээс нь халуун шоколад амттай, ялангуяа дуртай хоолоо нэмбэл амттай байдаг.

Энэхүү усан оргилуур нь зочдын дунд маш их алдартай байсан бөгөөд эргэн тойронд нь янз бүрийн амттантай шорлогыг шоколадны урсгал руу дүрдэг хүмүүс үргэлж байдаг байв. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь бараг бүх хүн хүйс, наснаас үл хамааран шоколаданд дуртай байдаг.

Бяслагны фондю нь хэнийг ч гайхшруулж, гайхшруулахаа больсон. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь аль хэдийн нийтлэг үзэгдэл юм. Гэхдээ шоколадан фондю, ялангуяа усан оргилуур хэлбэрээр анхны загвараараа зөвхөн баяр баясгалантай төдийгүй баярын ширээг засах ер бусын шийдэл болдог. Өнөөдөр баяр ёслол, баяр ёслолыг зохион байгуулдаг олон компаниуд үйлчлүүлэгчиддээ шоколадны усан оргилуур санал болгодог. Энэ нэгжийг хэрхэн ашиглах вэ? Энэ тохиолдолд үйлчлүүлэгчид ийм асуулттай тулгардаггүй. Бүх засвар үйлчилгээг компанийн мэргэжилтнүүд гүйцэтгэдэг.

Гэвч харсан гайхамшгаасаа гайхагдсан олон хүн өөрсдөдөө шоколадны усан оргилуур худалдаж авахыг мөрөөддөг. Хэрэглэх заавар нь маш энгийн тул гэртээ усан оргилуур ашиглах нь нэлээд боломжтой юм.

Шоколадны усан оргилуур гэж юу вэ?

Шоколадны усан оргилуур нь хайлсан шоколадыг хэд хэдэн давхарт урсдаг. Шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн ашиглах талаар зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй (харааны жишээ бүхий видеог Интернетээс олж болно). Эс тэгвэл таашаал нь сүйрч магадгүй юм.

• Нэгжийг хавтгай гадаргуу дээр суулгаарай - та хөлийг ашиглан хүссэн түвшинг тохируулж болно.
• Үүнийг гадаа эсвэл агааржуулалтын системийн ойролцоо ашиглахыг зөвлөдөггүй - агаарын урсгалын улмаас шоколад нь зочдын хувцас руу орж болно.
• Шоколадны усан оргилуурын найрлага нь бас чухал юм. Би ямар шоколад хэрэглэх ёстой вэ? Усан оргилуурт зориулж тусгайлан бүтээсэн нь дээр. Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд худалдаж авсан.
• Үйлчилгээний урт хугацааны гол түлхүүр нь шоколадны усан оргилуурыг зөв арчлах явдал юм (зааврууд нь үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг өгдөг).

Шоколадны усан оргилуур, хэрэглэх заавар - бүх зүйл энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг

Таны мөрөөдөл биеллээ - та одоо шоколадны гайхамшигт төхөөрөмжийн аз жаргалтай эзэн боллоо. Гэхдээ худалдан авалт нь шоколадан усан оргилуурыг амжилттай даван туулах болно гэсэн үг биш юм. Шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн яаж хийхийг гайхахаасаа өмнө түүний үйл ажиллагааны зарчмыг ойлгох хэрэгтэй. Халаасан шоколадны массыг хөдөлгүүрээр хөдөлгөдөг. Шоколадны усан оргилуур нь моторыг ажиллуулахын тулд цахилгаан эрчим хүчний эх үүсвэр шаарддаг гэр ахуйн хэрэгсэл юм.

Хэрэв та бүх зүйлийг судалж үзээд, "Шоколадны усан оргилуур хэрхэн ажилладаг вэ?" Гэсэн асуултанд хангалттай мэдлэгтэй гэж бодож байвал. ", та үүнийг эхлүүлж болно.

• Хэрэглэхийн өмнө бүх зөөврийн хэсгүүдийг угаана.
• Төхөөрөмжийг зааврын дагуу угсарч, сул зогсолтыг шалгана уу.
• Тусгай шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Болгоомжтой байгаарай - шоколад шатахгүй байх ёстой.
• Усан оргилуурын үндсэн аяганд шаардлагатай хэмжээг хийнэ.
• Төхөөрөмжийг тэгшлэх. Үүний дараа та үүнийг эхлүүлж болно.

Гол ажил хийгдсэн. Жимсээ хэсэг болгон хувааж, таваг, шорлог, салфетка бүхий ширээ засах л үлдлээ. Үүний дараа найзуудаа ширээн дээр урьж, жимс, хайлсан шоколад зэрэг гайхалтай амтыг амтлаарай.

Та шоколадны усан оргилуур худалдаж аваад одоо ямар арга замаар хандахаа мэдэхгүй байна уу? Энд бид шоколадны усан оргилуурыг хэрхэн ашиглах талаар товч бичихийг хичээх болно.

Усан оргилуур бэлдэж байна

• Угаах боломжтой бүх хэсгийг савантай усаар угаана.
• Бүх эд ангиудыг хатаасны дараа төхөөрөмжийг гаралтын хажуугийн хавтгай гадаргуу дээр байрлуулна.
• Суурийн тохируулгатай хөлийг ашиглан усан оргилуурыг тэгшлээрэй (цагийн зүүний дагуу өргөх, цагийн зүүний эсрэг доош буулгах). Усан оргилуур нь аль болох тэгш байх ёстой бөгөөд ингэснээр шоколад жигд, сайхан урсдаг.
• Дараа нь та усан оргилуурыг хавсаргасан зааврын дагуу угсрах хэрэгтэй.

Шоколад бэлтгэж байна

Шоколадыг зөв хайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийх янз бүрийн арга байдаг:

• Богино долгионы зууханд.Шоколадтай савыг богино долгионы зууханд хийнэ. Шоколадыг дунд зэргийн хүчээр халаахаа мартуузай!Халаах процессыг 1-2 минут тутамд (шоколадны хэмжээнээс хамаарч) зогсоож, сайтар хутгана. Энэ бол шоколадыг хэт халахаас зайлсхийх цорын ганц арга зам юм.
• Усан халаагуурт.Зөөлөн хайлуулах арга. Шоколадтай хайруулын тавган дээр буцалж буй устай хайруулын тавган дээр тавь. Уур нь шоколадыг хайлуулна. Шоколадны савыг халуун усанд хийж болохгүй!
• Усан оргилуурын ёроолд.Бид зөвхөн Sephra Classic, Sephra Select эсвэл мэргэжлийн усан оргилуур эзэмшигчдэд шоколад хайлуулахыг зөвлөж байна. Энэ арга нь усан оргилуурын мотор дээрх ачааллыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг тул бусад загваруудыг ашиглахдаа үүнийг ашиглахыг зөвлөдөггүй.
• Ашиглах замаар шоколад хайлуулах тусгай төхөөрөмж.Температурын банн өнөөдөр зах зээл дээр өргөн тархсан.

Усан оргилуурт ямар шоколад хэрэглэж болох вэ?

Усан оргилуурт зориулсан шоколад нь шингэн байх ёстой, наалдамхай биш, какаоны цөцгийн тос ихтэй байвал сайн. Хоёр сонголт байна:

• Тусгай шоколадкакао цөцгийн тосны өндөр агууламжтай (сүүний тусгай шоколад, хар тусгай шоколад). Энэ бол шоколадны усан оргилуурт хэрэглэхийг зөвлөдөг шоколадны төрөл юм. Та бүтээгдэхүүнийг үзэх боломжтой.
• Ердийн шоколад(жишээ нь, ердийн Барри Каллебаутын сүүтэй шоколад), какао цөцгийн тос эсвэл амтгүй ургамлын тосоор шингэлнэ. 100 грамм шоколадны хувьд та 10 орчим грамм цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та какао цөцгийн тос хэрэглэвэл шоколадны усан оргилуур нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Усан оргилуурыг ажиллуулж байна

• Халаах товчийг дараад аяга тавагыг халаана.
• Хайлсан шоколадыг аяганд хийнэ.
• Усан оргилуурын моторыг асаана уу. Шнег нь шоколадыг аяганаас дээш өргөх болно. Амралт эхэлж байна :)

Шоколад жигд бус урсдаг. Боломжит шалтгаанууд:

Усан оргилуурыг цэвэрлэх

Хатаасан шоколадыг угаах нь илүү хэцүү тул усан оргилуурыг нэн даруй угаах хэрэгтэй.

• "OFF" товчийг дарж усан оргилуурыг унтраа.
• Усан оргилуурыг салга. 10 минутын турш хөргөнө.
• Усан оргилуурыг задлах. Төхөөрөмжийн эд ангиудыг савантай усаар угаана. Цамхагийн дотор талыг чийгтэй цаасан алчуураар цэвэрлэ.
• Үлдсэн шоколадыг саванд/битүүмжлэх уутанд хийнэ. Шоколадыг ус зайлуулах суваг руу хэзээ ч бүү асга, учир нь энэ нь ноцтой бөглөрөл үүсгэх болно.
• Усан оргилуурын савыг угаалгын нунтагаар угаана. Усан оргилуурын суурь руу ус орохгүй байгаа эсэхийг шалгаарай - энэ нь төхөөрөмжийг гэмтээх болно!

Маш энгийн жор нь аливаа баярын жинхэнэ чимэглэл юм. Энэхүү гайхамшгийг анх удаа харсан хүмүүс хоолны бүтээлийг шинэ, ер бусын зүйл гэж үздэг. Олон хүмүүс ердийн бялууны оронд шоколадны усан оргилуурыг байнга захиалж өгдөг. Та энэ амттанг гэртээ өөрөө хийж болно. Та тусгай төхөөрөмж худалдаж авах хэрэгтэй. Үр дүн нь кафе эсвэл ресторанаас дордохгүй.

"Гайхамшигт хүрхрээ" жор

Шоколадны усан оргилуур бол жинхэнэ гайхамшиг бөгөөд үүнийг янз бүрийн баяр ёслол (дайллага, хурим, тэмдэглэлт ой, төрсөн өдөр, найз нөхөдтэйгээ уулзах), үдэшлэг, хүүхдийн үдэшлэгт олдог. Орос улсад ийм шоколадтай амттан саяхан гарч ирсэн бөгөөд тэр даруй алдартай болсон. Бялуу дээр олон тооны цөцгийтэй сарнай олны анхаарлыг татахаа больсон, учир нь хүн бүр шинэ бүтээгдэхүүнээс таашаал авахыг хүсдэг.

Төхөөрөмж нь өөрөө хэд хэдэн каскадаас бүрдэх бөгөөд 20 см-ээс 1 м хүртэл өндөртэй байж болно.Эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг доод саванд хийнэ. Ашиглалтын явцад халуун шоколад байнга эргэлддэг. Та үүнийг өөрөө хялбархан хийж, ер бусын дүр төрхийг мэдрэх боломжтой.

"Гайхамшигт хүрхрээ" жор нь шоколаданд дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Олон амттанг шүтэн бишрэгчид энэ ер бусын амттанг гэртээ хэрхэн бэлтгэх талаар аль хэдийн сурсан. Төрөл бүрийн жимс, зефир, зефир зэргийг ашиглан цагаан, хар шоколадаар хийсэн анхны амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Энэхүү амттанг бэлтгэх мэргэжлийн хүмүүс усан оргилуурт тусгайлан зориулсан шоколадны тусгай сортуудыг ашиглах нь хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Тэд сайн шингэн, оновчтой зуурамтгай чанартай байдаг. Гэртээ бид ердийн шоколадны баар хэрэглэх болно, учир нь өөр бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй байдаг бөгөөд бид хайртай хүмүүсээ амтат "сюрприз" -ээр баярлуулахыг үнэхээр хүсч байгаа тул шоколадны паалангаа өөрөө бэлтгэх болно.

Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 3 баар цагаан шоколад;
• 4 баар хар шоколад;
• 1 tbsp. л. цэвэршүүлсэн оливын тос (наранцэцгийн тосоор сольж болно);
• 50 гр ямар ч ликёр;
• гүзээлзгэнэ, киви, усан үзэм, банана болон бусад жимс;
• цагаан ба өнгөт зефир;
• хушга.

Усан оргилуур хийх арга

Эхлээд цагаан, хар шоколадыг авцгаая. Үүнийг усан ваннд хайлуулна. Бид нийтдээ 700 гр түүхий эд авдаг бөгөөд шоколадны усан оргилуур бэлтгэхийн тулд дор хаяж 500-600 гр шоколад хэрэгтэй. Цагаан ба хар шоколадыг хослуулсан нь илүү цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь ердийн сүүтэй харьцуулахад эрс ялгаатай юм. Дараа нь шоколадыг илүү сайн тууштай, сайн шингэн болгохын тулд үүссэн хольц дээр нэг халбага оливын тос нэмнэ. Сайн холино.

Дараа нь ликёр нэмнэ, энэ нь ер бусын амт, хөнгөн үнэрийг өгөх болно. Үр хольцыг машинд (шоколадны усан оргилуур) хийнэ, асаана. Халаахаас хэдхэн минутын дараа бид "шоколадны гайхамшиг" -ийг авах болно. Жимс, зефир, самар аваад шоколаданд дүрж, амтыг нь мэдрээрэй! Жимсийг улирлаас хамааран сонгож болох бөгөөд зефирийг зефирээр сольж болно.

Шоколадны фондант

Шоколадны усан оргилуурын жорны шоколадны пааланг ашиглах нь өөр амттангаар төгс тохирно.

Шоколадны фондант бол маш алдартай, амттай, ер бусын нарийн боов юм.

Ихэнх хүмүүс энэ хоёр амттанг андуурдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид өмнөх жороор хийсэн шоколадны хольцыг хэрэглэж, бусад найрлагыг нь нэмнэ. Фондант хийхийн тулд дараахь хэмжээгээр бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 300 гр шингэн шоколадны холимог;
• 4 тахианы өндөг;
• 100 гр байгалийн цөцгийн тос;
• 80 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 100 гр элсэн чихэр.

Фондант бэлтгэх арга нь маш энгийн. Эхлэхийн тулд халаасан шоколадны хольцыг бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор сайтар хольж, элсэн чихэрээр зодуулсан өндөг нэмнэ. Дараа нь аажмаар хутгаж, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь маш зузаан биш байх ёстой. Та өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил эсвэл какао нунтагаар цацна. Зуурсан гурилаа хийнэ, савыг 2/3 орчим дүүргэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт ойролцоогоор 5-8 минутын турш тавина. Цахилгаан зуух нь бага зэрэг хурдан хоол хийдэг. Бэлэн болсон кексээ тавган дээр тавиад нунтаг цацна. Халуунаар үйлчлэх ёстой.

Хайртай дотны хүмүүсээ амттай шоколадан хоолоор эрхлүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!