Read in English Здравствуй, лето – пора холодных супов. Не буду скрывать, рецепты русской кухни меня редко вдохновляют и увлекают. Но с наступлением жарких летних дней захотелось окрошки. И именно ее, а не гаспаччо или литовского борща. Возможно, у меня [… читать дальше]
50 оттенков зеленого
Как летит время! Казалось бы, еще вчера был сезон клубники, а уже конец августа! По-моему, август – один из самых грустных месяцев в году, потому что понимаешь, что лето неумолимо уходит. Но пока оно еще не ушло, можно и нужно [… читать дальше]
Вкусная вода
Лето – пора витаминов. Самое время зарядиться витаминным коктейлем не только с едой, но и с водой! В последнее время все большую популярность набирает детокс вода, или вода, настоянная на цитрусах, ягодах или травах. Гиганты-производители бутилированной воды давно используют «вкусную» [… читать дальше]
Салат капрезе с клубникой и авокадо
Поскольку сезон клубники еще в разгаре, хочется попробовать много-много всего с этой летней ягодой. Сочетание клубники и базилика меня приятно удивило. Мне нравится, как кисло-сладкую клубнику базилик дополняет свежей пряностью. По этому поводу я решила попробовать еще какой-нибудь клубнично-базиликовый рецепт. [… читать дальше]
Куриная грудка с клубникой и базиликом
Я неоднократно встречала рецепты мяса со свежей клубникой. Сочетание фруктов и мяса меня давно уже не пугает. Индейка с клюквой или говядина с апельсиновым соусом далеко не экзотические рецепты. Но вот сочетание клубники и базилика меня как-то настораживало. Например, клубнично-базиликовый [… читать дальше]
Не совсем о еде. Волшебная Италия.
Незабываемые семь дней на итальянском побережье. Давно у меня не было такого острого чувства, что не хочется уезжать домой. Почти забытое детское чувство тоски, когда заканчивается смена лагеря. Еще долго мне будет не хватать этого ясного голубого неба и этого [… читать дальше]
Проект на выходные: домашняя рикотта
Итальянский творожный сыр рикотта отличается от русского творога тем, что готовится он из молочной сыворотки (отсюда и название «заново сваренный»), а текстура получается более нежная и однородная. Не сказать, что покупная рикотта какая-то плохая, химическая и невкусная. Белорусские сыровары, напрмер, [… читать дальше]
Навеянное Италией: лазанья
Не буду скромничать. На этой неделе я в Италии на живописнейшем побережье Амальфи, откуда надеюсь привезти не только традиционные рецепты итальянской кухни, но и летние, солнечные, сочные. А пока мое итальянское путешествие мне напомнило, что была как-то на моей кухне [… читать дальше]
Самое вкусное шоколадное молоко без молока и шоколада
Нет, это не каша из топора. Просто вместо привычного коровьего молока оно здесь веганское из семян конопли, а вместо какао – кэроб. Густое, сладкое и шоколадное. И самое главное, не только не вредное, а даже полезное! Вы когда-нибудь читали состав [… читать дальше]
Чей пудинг чиа
Питательный и необычный завтрак, который можно приготовить с вечера и наслаждаться утром. Пудинг чиа может быть абсолютно разноплановым: от фруктового и сливочного до шоколадного и орехового. Он легок в приготовлении и доводится до готовности за ночь. Похоже, у меня появился [… читать дальше]
