நாங்கள் வீட்டில் பீட்சா செய்கிறோம். வீட்டில் பீஸ்ஸாவை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பீஸ்ஸா சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த ஓப்பன் பை ஈஸ்ட், புளிப்பில்லாத அல்லது புளிப்பில்லாத மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படுகின்றன. வீட்டிலேயே சுவையான பீட்சா செய்வது எப்படி?

வீட்டில் பீஸ்ஸா மேலோடு செய்வது எப்படி

நீங்கள் சுவையான உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எந்த வகையான மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பஃப், ஈஸ்ட் இல்லாத மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உணவின் எந்தப் பதிப்பும் அதன் ரசிகர்களைக் கண்டுபிடிக்கும். அடித்தளத்தை சுவையாக மாற்ற, மாவை சலிக்கவும். தண்ணீரின் ஒரு பகுதியை பாலுடன் மாற்றலாம், முடிக்கப்பட்ட பை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கையால் பிசைவது நல்லது; அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும்.

ஈஸ்ட் அடிப்படை

பீட்சாவிற்கான பாரம்பரிய விருப்பம் மெலிந்த ஈஸ்ட் மாவாகும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் வெகுஜனத்தை சிறிது உயர அனுமதிக்க வேண்டும்.
அடித்தளத்திற்கான தயாரிப்புகள்:

• 7.5 கிராம் உடனடி ஈஸ்ட்;
• 250 மில்லி சூடான நீர்;
• 350 கிராம் மாவு; உப்பு சுவை;
• தானிய சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

ஈஸ்ட் எடுத்து, அதில் 1/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தானிய சர்க்கரை, 30 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து 12-15 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அனைத்து தண்ணீரையும் ஊற்றவும், நீர்த்த ஈஸ்ட், டேபிள் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடுத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

இப்போது நீங்கள் படிப்படியாக மாவு கலவையை சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம். அதில் எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படும் என்பது பிசையும்போதுதான் தெரியவரும். வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். இது வளைந்துகொடுக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், கொஞ்சம் ஒட்டும். அது அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், உங்கள் கைகளில் எண்ணெய் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு துணியால் மூடி, சூடாக விடவும், அதனால் அது சிறிது உயரும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை நசுக்கி சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் இல்லாத அடிப்படை விருப்பங்கள்

சிலர் மாவை மெல்லியதாக விரும்புகிறார்கள் அல்லது சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்புகிறார்கள். ஈஸ்ட் இல்லாமல் திறந்த பைக்கான அடிப்படையானது பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், மோர் மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். வீட்டில் தேவையான பொருட்கள் கிடைப்பதன் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

பால் அடிப்படை

இந்த மாவு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உருட்டுவது எளிது, நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் கூட நீட்டி, விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்கலாம். வறுத்த அடிப்பகுதி மிருதுவான அடிப்பகுதி மற்றும் மென்மையான மேற்புறம் கொண்டது. தேவையான பொருட்கள் (பேக்கிங் தாளின் அளவு 2 அடிப்படைகளுக்கான கணக்கீடு):

1. 250 மில்லி பால்;
2. 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
3. 2 முட்டைகள்;
4. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
5. உப்பு.

பால், முட்டை, உப்பு கலக்கவும். ஒரு கரண்டியால் கிளறுவது கடினமாக இருக்கும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அடுத்து, நாங்கள் எங்கள் கைகளால் பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம். சிறிது நேரம் கழித்து, எண்ணெய் சேர்த்து முற்றிலும் உறிஞ்சும் வரை பிசையவும். நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது உணவுப் படலத்துடன் கலவையுடன் உணவை மூடி வைக்கவும். இந்த தளத்தை உடனடியாக தயாரிப்பது நல்லது, சேமிப்பிற்காக அதை விட்டுவிடாதீர்கள்.

கேஃபிர் அடிப்படை

நீங்கள் ஒரு மெல்லிய, மென்மையான பிளாட்பிரெட் மீது பீட்சா செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் பிசைவதற்கு கேஃபிர் பயன்படுத்த வேண்டும். தேவையான பொருட்கள்:

• 250 மில்லி கேஃபிர்;
• 3 கப் கோதுமை மாவு;
• 60 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு சுவை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• 5 கிராம் சர்க்கரை.

ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை அசைப்பது கடினமாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை மேசையில் வைத்து, அடர்த்தியான, மீள் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். இது 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தண்ணீரில் மாவு

வீட்டில் பால் பொருட்கள் அல்லது முட்டைகள் எதுவும் இல்லாதபோதும், பீட்சா வேண்டுமானால், தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி ஒரு தொகுதியை உருவாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 400 கிராம் மாவு;
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி இருக்கலாம்);
• உப்பு மற்றும் சோடா, தலா அரை தேக்கரண்டி.

தண்ணீர், உப்பு, சோடா கலக்கவும். நாம் sifted மாவு ஊற்ற தொடங்கும். கலவை கெட்டியாகும் வரை கரண்டியால் கிளறவும். பின்னர் எண்ணெயை ஊற்றி கையால் பிசையத் தொடங்குங்கள். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

விரைவான புளிப்பு கிரீம் மாவை

விரைவில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை தயார். இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையானதாக மாறும்.
தயாரிப்புகள்:

• 200 கிராம் மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• சோடா ஒரு தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். அங்கு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். வினிகர் சாரத்துடன் சோடாவைத் தணித்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகளால் பிசையவும். பின்னர் நாங்கள் உடனடியாக வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

மிருதுவான மாவு

சிலருக்கு காற்றோட்டமான ஈஸ்ட் மற்றும் மென்மையான புளிக்க பால் மாவை பிடிக்காது. பின்னர் நீங்கள் ஒரு மெல்லிய மிருதுவான அடித்தளத்துடன் பீட்சாவை முயற்சிக்க வேண்டும். தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது நிரப்புதலின் கீழ் மென்மையாகவும், விளிம்புகளில் மிருதுவாகவும் மாறும். நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கலாம், பின்னர் அது மிருதுவாகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:

• 70 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 350 கிராம் மாவு;
• 80 மில்லி தண்ணீர்;
• உப்பு;
• கத்தியின் நுனியில் சோடா.

நல்லெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை நன்றாக நறுக்கி பாதி மாவுடன் அரைக்கவும். அங்கு உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய்-மாவு நொறுக்குத் தீனிகளில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பிசையத் தொடங்கவும், படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவைச் சேர்க்கவும். வெகுஜன மீள் மற்றும் நீட்சி இருக்கும். இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. அடுத்து, கலவையை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி 25 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், பின்னர் நிரப்புதலைத் தொடங்குங்கள்.

சமையல் விருப்பங்கள்

பீட்சாவை அடுப்பில் சுடலாம் என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஒரு ரஷ்ய அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும், ஆனால் இந்த உணவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் மைக்ரோவேவில் கூட செய்ய முடியும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

ஒரு வாணலியில் விரைவான பீஸ்ஸாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு திறந்த பை சமையல் மிகவும் விரைவானது. எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டியவர்களுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத விருப்பம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 3 முட்டைகள்; அரை கண்ணாடி மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 1 தக்காளி;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியின் 5-6 துண்டுகள்;
• 50 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் போட்டு நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். தயார் செய்த கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் மேலே கெட்ச்அப் அல்லது சாஸ் ஊற்றவும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கில் தொத்திறைச்சியை இடுங்கள். துருவிய சீஸ் அனைத்தையும் மேலே வைக்கவும்.
ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது தயார் டிஷ் கொண்டு.

அடுப்பில் சமையல்

நீங்கள் அடுப்பில் அடைத்த பிளாட்பிரெட் பல்வேறு பதிப்புகள் தயார் செய்யலாம். உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஈஸ்ட் மாவை நீண்ட நேரம் நிற்கட்டும். 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருப்பது நல்லது. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் வேறுவிதமாக கூறுகின்றன, ஆனால் செய்முறையை மாற்ற முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
நிரப்புதலின் மூலப்பொருட்கள் (காளான்கள், இறைச்சி, கடல் உணவு) வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்கள் அடுப்பில் செலவழிக்கும் நேரத்தில், அவை தயாராக இருக்காது. டாப்பிங்ஸைச் சேர்த்த உடனேயே பீஸ்ஸாவை சுட வேண்டும், இல்லையெனில் பொருட்கள் சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் அடித்தளம் சுடப்படாது.
அடிப்படை அச்சு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட வேண்டும். காகிதத்தோல் அல்லது பலகையில் அடித்தளத்தை நீட்டவும், உடனடியாக சூடான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
அடுப்பை முடிந்தவரை அதிக வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும். பீட்சாவை 5-8 நிமிடங்கள் சுடவும்.

எளிய பீஸ்ஸா செய்முறை

முடிந்தவரை சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் தயாராக உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுக்கலாம்.
தயாரிப்புகள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை பேக்கேஜிங்;
• சாம்பினான்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• சலாமி - 100 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் (கெட்ச்அப்);
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்.

இறக்கிய மாவை உருட்டவும். நாங்கள் சலாமி மற்றும் சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டி. உருட்டப்பட்ட அடித்தளத்தை சூடான பாத்திரத்தில் வைத்து தக்காளி விழுது கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். சாம்பினான்களை ஏற்பாடு செய்து, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தடிமனாக தெளிக்கவும். நறுக்கிய சலாமியை மேலே வைக்கவும். 8-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா

இந்த விருப்பத்திற்கான தயாரிப்புகளை எப்போதும் வீட்டில் காணலாம். தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• 15 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 180 மில்லி சூடான நீர்;
• 350 கிராம் மாவு;
• உப்பு சுவை;
• 5 கிராம் உடனடி ஈஸ்ட்;
• சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி;
• 2 தக்காளி;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி 100 கிராம்;
• கெட்ச்அப்;
• சுவைக்க கீரைகள்.

அடித்தளத்தை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு கலந்து. இந்த கலவையில் தண்ணீர் ஊற்றி கிளறவும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு கட்டியை உருவாக்குவோம். நாம் நிரப்பும் போது அது ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். அடித்தளத்தை உருட்டவும், அதை அச்சுக்குள் வைக்கவும். கெட்ச்அப் மூலம் மேலே தடிமனாக உயவூட்டவும். கெட்ச்அப்பின் மேல் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வைத்து அடுத்த அடுக்கில் தக்காளியை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். நாங்கள் 25 நிமிடங்களுக்கு நேரம் கொடுக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை பொருத்தமான தட்டில் வைத்து பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

உங்கள் சொந்த மார்கெரிட்டா பீட்சாவை உருவாக்குதல்

மார்கெரிட்டா ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய சுவையாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 350 கிராம் மாவு;
• 150 கிராம் மொஸெரெல்லா;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 5 கிராம் உலர் உடனடி ஈஸ்ட்;
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தக்காளி;
• 5 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி விழுது;
• 15 துளசி இலைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

அடித்தளத்தை கலக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சூடான நீரில் ஈஸ்டை கரைத்து, கால் மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஈஸ்ட் கரைசலில் உப்பு கலந்த மாவு சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம். கலக்கவும். ஒரு மென்மையான நிறை உருவாக வேண்டும். பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அது உறிஞ்சப்படும் வரை கையால் நன்கு கலக்கவும். நாம் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு கட்டியை உருவாக்குகிறோம், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் கீழ் மறைத்து, 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம்.
மாவு உயரும் போது, ​​மார்கரிட்டா சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, தக்காளி விழுது மற்றும் நறுக்கிய துளசி சேர்க்கவும். அங்கு 150 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, அது ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.
எழுந்த மாவை எடுத்து, பிசைந்து, தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தின் அளவிற்கு கையால் நீட்டவும். சூடான பேக்கிங் தாளில் அடித்தளத்தை வைக்கவும். சாஸ் கொண்டு கோட், மோதிரங்கள் மற்றும் grated சீஸ் வெட்டி தக்காளி வெளியே போட. ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும் (t - 210 டிகிரி). தங்க பழுப்பு வரை, 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது துளசி இலைகளை வைக்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவில் ஹாம் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 8 பிசிக்கள்;
• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 150 கிராம்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 300 கிராம்.

மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டை கலவையை உருவாக்கவும், அதில் 30 மில்லி எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெகுஜன பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது அதை ஒரு துணியால் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
சாம்பினான்களை அரை துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். ஹாம் மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் தக்காளி, பன்றி இறைச்சி ஹாம், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ்களை வைக்கவும். பூர்த்தி மீது 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எண்ணெய்கள் பேஸ் மற்றும் ஃபில்லிங் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் அதை எடுத்து, துருவிய சீஸ் சேர்த்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 200 டிகிரி அடுப்பில்.

சுவையான பீஸ்ஸா தயாரிப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்கள்

ருசியான பீஸ்ஸாவின் முக்கிய ரகசியம் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை. ஒரு சிறந்த மனநிலையில் டிஷ் சமைக்க நல்லது, பின்னர் தோல்விகள் நடக்காது.

வெற்றிகரமான பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்கள்.

நிரப்புவதற்கான தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக இணைக்கப்பட வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட நிரப்புதலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் சாற்றை வெளியேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவில் தேன் சேர்க்கலாம், நொதித்தல் செயல்முறை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.
ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது மாவை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே வெப்ப-சிகிச்சை செய்யப்பட்டு, அடித்தளம் தடிமனாக இருந்தால், அதை முன்கூட்டியே சமைக்கலாம்.
மாவு, முதலில் ஒரு பாதி, பின்னர் மற்றொன்று சலிக்க வேண்டும்.
ஒட்டும் தன்மை மறையும் வரை மாவை பிசையவும். இலட்சிய நிறை நன்றாக நீண்டு கிழிக்காது. நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்க, சிலர் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு அல்லது காக்னாக் சேர்க்கிறார்கள்.
அடித்தளத்தை மென்மையாக வைத்திருக்க, கேக்கை கையால் உருட்டுவது நல்லது. அடித்தளத்தை நடுவில் இருந்து விளிம்பிற்கு இழுக்கவும், சுற்றளவில் குறைந்த தடித்தல்களை விட்டு விடுங்கள்.
ஈஸ்ட் மாவை நொறுக்குவதற்கு, ஈஸ்ட் சூடான நீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
அடித்தளம் அச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்க, அதை எண்ணெயுடன் தடவவும், மாவுடன் தூவவும். அடித்தளத்தை இடுவதற்கு முன், அச்சு வெப்பமடைய வேண்டும்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் நேரம் 10-15 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.
இத்தாலிய மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஆனால் இது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் எங்களுடையதை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அதிக புரத உள்ளடக்கத்துடன் (12% க்கும் அதிகமானவை).

இப்போது நீங்கள் மாவுக்கான எந்த செய்முறையைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் மிகவும் விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மேலும் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ருசியான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களால் மகிழ்விக்கவும். மிருதுவான மேலோட்டத்தின் சுவை, நறுமணம் மற்றும் மொறுமொறுப்பை முழுமையாக அனுபவிக்க, அதை சூடாகவும், சமைத்ததாகவும் சாப்பிடுவது நல்லது.

எங்கள் மற்ற செய்முறையை முயற்சிக்கவும் -

பீஸ்ஸா ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு என்ற போதிலும், அது ரஷ்ய மெனுவில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது. இன்று, பீட்சா இல்லாமல், ஒரு இதயமான காலை உணவு, ஒரு இளைஞர் விருந்து, விரைவான சிற்றுண்டி, ஒரு வெளிப்புற சுற்றுலா அல்லது ஒரு பெரிய நிறுவனத்தில் நட்புக் கூட்டங்களை கற்பனை செய்வது கடினம். ஆரம்பத்தில் ஏழைகளின் உணவாக பீட்சா கருதப்பட்டிருந்தால், இன்று சாதாரண இல்லத்தரசிகள் மற்றும் கோடீஸ்வரர்கள் என இருபாலரும் சமமாக மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும் உணவாகும்.

நீங்கள் ஒரு ஓட்டலில் ஆயத்த பீஸ்ஸாவை ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கலாம், ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவை விட சுவையாக எதுவும் இல்லை. கிளாசிக் இத்தாலிய பீட்சா மெல்லிய மேலோடு மற்றும் ஜூசி டாப்பிங்ஸைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவின் முக்கிய கூறுகளில் தக்காளி சாஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும், மீதமுள்ள கூறுகள் - காளான்கள், இறைச்சி, ஹாம் அல்லது கடல் உணவுகள் - விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை இருட்டடிப்பு செய்யாமல் இருக்க, உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பீஸ்ஸா மாவை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும், இதனால் அது நன்றாக உயரும். நீண்ட நொதித்தல் நேரங்கள் மாவின் அளவை அதிகரிக்க உதவுவதோடு, அதை இனிமையாகவும் சுவைக்கச் செய்கிறது. மாவை பிசைவதில் நீங்கள் வெறித்தனமாக இருக்கக்கூடாது: இது தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும் - அது இனி ஒட்டாது மற்றும் நன்றாக நீட்டப்படும். மாவை அதிகமாக பிசைவது முடிக்கப்பட்ட பீட்சா மிகவும் உடையக்கூடியதாக இருக்கும்.

மாவை உருட்டுவதற்கு முன், மாவை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உட்கார வைக்கவும். சில தொழில் வல்லுநர்கள் பீஸ்ஸா தளத்தை ஓரளவு முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உருட்டப்பட்ட மாவை அடுப்பில் லேசாக சுட வேண்டும், பின்னர் அதை நிரப்பி அதை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். மாவை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால், நிரப்புதல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி எரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.

சரியான மிருதுவான மேலோடு அடைய, அதிக புரதம் கொண்ட ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உங்கள் இலக்கு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற தளத்துடன் கூடிய பீட்சாவாக இருந்தால், நீங்கள் மாவில் அதிக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் அல்லது குறைந்த மாவு பயன்படுத்த வேண்டும். ஈரமான மாவை ஒரு மென்மையான மேலோடு விளைவிக்கும். இந்த வழக்கில், குறைந்த புரத மாவு பயன்படுத்த நல்லது.

விலையுயர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும் - ஹாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் போன்றவற்றை நிரப்புவதற்கு எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களை எப்போதும் பயன்படுத்தவும். அதிக பணத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் ஏற்கனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் பொருட்களை பயன்படுத்தவும், அதாவது காலை உணவில் எஞ்சியிருக்கும் தொத்திறைச்சி போன்றவை. நிரப்புவதற்கான பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஈரமான உணவுகள் பீட்சாவை ஈரமாக்குகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது நடப்பதைத் தடுக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற முயற்சிக்கவும்.

சாஸை ஒருபோதும் குறைக்காதீர்கள், ஏனெனில் இது பீட்சாவின் இறுதி சுவையை தீர்மானிக்கிறது மற்றும் டாப்பிங்ஸை ஜூசியாக மாற்ற உதவுகிறது. தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ், எப்போதும் கையில் இருக்கும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிக விரைவான மற்றும் வசதியானது, ஆனால் புதிய தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள், இது உண்மையில் பீஸ்ஸாவின் சுவையை வளப்படுத்தலாம். உங்களிடம் நல்ல தரமான மொஸரெல்லா சீஸ் இருந்தால், அதை மற்ற பொருட்களின் கீழ் புதைக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை மேலே வைக்கவும். ஒவ்வொரு நிரப்புதலும் மாவின் வெவ்வேறு தடிமன்களுக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, மெல்லிய, மிருதுவான மாவை இறைச்சி மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, அதே நேரத்தில் பல வகையான சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு, பஞ்சுபோன்ற மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது உருகிய சீஸ் வெகுஜனத்தை நன்கு ஆதரிக்கும்.

உங்கள் பீட்சா ஜூசியாக இருந்தால், சிறிது நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே சேர்க்கலாம். சீஸ் கெட்டியாகும் முன் பீட்சாவை சமைத்தவுடன் பரிமாற வேண்டும். குளிரூட்டப்பட்ட பீட்சாவை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம், ஆனால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பீட்சாவை, புதிய வேகவைத்த பொருட்களின் நறுமணத்தை எதுவும் மிஞ்சாத வகையில் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகிறது. பீட்சாவை அவ்வப்போது அடுப்பில் சுடுவதைப் பாருங்கள், குறிப்பாக சமையல் நேரம் முடியும் வரை. அந்த கடைசி சில நிமிடங்களில் பாதி சமைத்ததில் இருந்து அதிகமாக வேகவைக்கப்படும்.

மோசமான கத்தியால் பீட்சாவை வெட்டுவது டாப்பிங்ஸை அழித்து, பீட்சாவை விரும்பத்தகாததாக மாற்றும், ஒட்டுமொத்த பீட்சா அனுபவத்தையும் குறைக்கும். இந்த வழக்கில், பீட்சாவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்தவுடன் சிறப்பு கூர்மையான கத்தரிக்கோலால் வெட்டுவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில் தாமதிக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் பீஸ்ஸா குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​மாவை கடினமாக்கும் மற்றும் வெட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். கத்தரிக்கோலால் வெட்டுவதற்கு நன்றி, பாலாடைக்கட்டி இடத்தில் இருக்கும் மற்றும் நிரப்புதல் வீழ்ச்சியடையாது.

சுவையான ஹோம்மேட் பீட்சாவின் ரகசியம் நீங்கள் பரிமாறும் பானங்களிலும் உள்ளது. அதிகப்படியான இனிப்பு பானங்கள், காபி பானங்கள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் பீட்சாவின் சுவையை வெல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வழக்கில் சிறந்த விருப்பங்கள் பச்சை தேயிலை, கனிம நீர், தக்காளி அல்லது ஆரஞ்சு சாறு, உலர் ஒயின்கள் மற்றும் பீர். இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகள் அனைத்தையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் சமையல் முயற்சிகள் அனைத்தும் வீணாகாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் அன்பானவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களிடமிருந்து பாராட்டுக்கள் மற்றும் பாராட்டுக்களுடன் வெகுமதி அளிக்கப்படும்.

இந்த ஈஸ்ட் பீஸ்ஸா மாவு செய்முறையானது செயலில் உலர் ஈஸ்ட் தேவை. ஈஸ்ட் புதியது மற்றும் பேக்கேஜில் உள்ள காலாவதி தேதி காலாவதியாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மாவைத் தயாரிக்க நீங்கள் அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சிறப்பு ரொட்டி மாவில் வழக்கமான மாவை விட அதிக பசையம் உள்ளது, இது மிருதுவான பீஸ்ஸா மேலோடு உருவாக்க உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
1.5 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
உலர் ஈஸ்ட் 1 தொகுப்பு,
3.5 கப் மாவு,
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி உப்பு,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:
ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, கரைக்க 5 நிமிடங்கள் விடவும். மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீள் மாவை கையால் பிசையவும் அல்லது மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட கலவையைப் பயன்படுத்தவும். மாவு மிகவும் ஒட்டும் போல் தோன்றினால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை எண்ணெயுடன் துலக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். பொதுவாக இது 1-1.5 மணி நேரம் ஆகும். நீங்கள் மாவை அதிக நேரம் விடலாம் - இது பீஸ்ஸாவின் சுவையை மேம்படுத்தும். மாற்றாக, நீங்கள் அடுப்பை 65 டிகிரிக்கு சூடாக்கலாம், அதை அணைத்து, சூடான அடுப்பில் மாவு கிண்ணத்தை வைக்கவும், மாவை உயர அனுமதிக்கிறது.

ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய முறையில் பீட்சா மாவை உருவாக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், அந்த நேரத்தில் மாவின் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். மாவு உயரும் வரை காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது ஈஸ்ட் இல்லாத பீஸ்ஸா மாவு சரியானது. இந்த மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அதன் அடிப்படையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 கப் மாவு,
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு,
2/3 கப் பால்,
தாவர எண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டாத வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும் மற்றும் நிரப்புதலை வைத்திருக்கும் தடிமனான விளிம்புகளை உருவாக்கவும். டாப்பிங்ஸைச் சேர்த்து, பீட்சாவை 220 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சிறந்த பீஸ்ஸாவின் திறவுகோல், நிச்சயமாக, சுவையான மாவாகும். சிலர் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற தளத்தை விரும்புகிறார்கள், பலர் மெல்லிய, மிருதுவான மேலோட்டத்தை விரும்புகிறார்கள். மெல்லிய பீஸ்ஸா மாவை விரிவாக்குவதற்கு கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை, எனவே நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். கீழே உள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மிருதுவான மேலோடு உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் பிளாஸ்டிக் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 கப் மாவு,
3/4 கப் சூடான தண்ணீர்,

1.5 தேக்கரண்டி உப்பு,
2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:
ஈஸ்டை தண்ணீரில் கரைக்கவும். மாவு, உப்பு, இட்லி மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும். மாவை மேசையில் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் மென்மையான, மீள் மாவாக பிசையவும். சூயிங் கம் போன்ற மாவு உங்கள் கைகள் மற்றும் கவுண்டர்டாப்பில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், கூடுதலாக மாவு, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது சுத்தமான கிச்சன் டவலால் மூடி வைக்கவும்.
தயாரானதும், மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பெரிய வட்டில் அமைக்கவும். மாவின் தடிமன் 6 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. மிக மெல்லிய அடித்தளத்தைப் பெற, மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்ட வேண்டும். மாவு மீண்டும் சுருங்க ஆரம்பித்தால், அதை 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, தொடர்ந்து உருட்டவும்.
காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். 220 டிகிரியில் 4-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து மாவை அகற்றி, நிரப்பியைச் சேர்த்து மற்றொரு 6-8 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பீஸ்ஸா என்பது பலருக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும். தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைத் தவிர, நடைமுறையில் உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உண்மையான உயிர்காக்கும். இந்த செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தி, காளான்கள், ஆலிவ்கள், மணி மிளகுத்தூள் அல்லது சோளத்தை நிரப்புவதன் மூலம் இந்த அற்புதமான உபசரிப்பின் உங்கள் சொந்த பதிப்பை உருவாக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
1.5 கப் மாவு,
2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
0.5 தேக்கரண்டி உப்பு,

1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்.
நிரப்புவதற்கு:
5-7 தக்காளி,
200 கிராம் சீஸ்,
200 கிராம் தொத்திறைச்சி.

தயாரிப்பு:
வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து, இறுதியில் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். விளைந்த மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும் - நீங்கள் 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு பீஸ்ஸா தளங்களைப் பெறுவீர்கள்.மாவை உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
இரண்டு தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை கத்தியால் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். நீங்கள் சிறிது சூடான மிளகு அல்லது அட்ஜிகாவைச் சேர்த்தால், தக்காளி சாஸ் மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை மாவில் துலக்கவும்.
அரைத்த சீஸ் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டியின் ஒரு பகுதியை தக்காளி சாஸுடன் அடித்தளத்தின் மேல் தெளிக்கவும். வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். மீதமுள்ள சீஸை மேலே தூவி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பீட்சாவை சுடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவை மறுக்கும் ஒரு நபரை சந்திப்பது அரிது, ஏனென்றால் வீட்டில் பீஸ்ஸா எப்போதும் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் விருந்தாகும், அதன் மேல்புறங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களைப் பொறுத்து தொடர்ந்து மாறுபடும். சிக்கன் நிரப்புதலுடன் ஜூசி பீஸ்ஸாவைத் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.

கோழி, தக்காளி மற்றும் கெட்ச்அப் கொண்ட பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
2.5-3 கப் மாவு,
1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்,
50 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
நிரப்புவதற்கு:
200 கிராம் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி,
2 தக்காளி
1 மிளகுத்தூள்,
1 வெங்காயம்,
150 கிராம் சீஸ்,
2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்,
சுவைக்க கீரைகள்.

தயாரிப்பு:
ஈஸ்டை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், அதன் அளவு அதன் தரம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. மென்மையான ஈஸ்ட் மாவை பிசையவும். மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை சூடான இடத்தில் விடவும்.
மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், அதன் தடிமன் 3-4 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவின் மேற்பரப்பை கெட்ச்அப் மூலம் பூசவும். கோழிக்கறியை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
பீஸ்ஸாவை 190-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு, சீஸ் உருகி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.

சரியான பீட்சா மாவு மற்றும் மேல்புறங்களின் சரியான கலவையாகும். காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்ட பீஸ்ஸாவின் செய்முறையும் அப்படித்தான். இந்த பீட்சா மெல்லிய, மிருதுவான மேலோடு, சரியான அளவு காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சிறந்த கலவையைக் கொண்டுள்ளது - இவை அனைத்தும் ஒரு சாதாரண சிற்றுண்டியை ஒரு சுவையான இத்தாலிய பீட்சாவாக மாற்றுகிறது, இது பாராட்டுகளுக்கு தகுதியானது. உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் எந்த கடையில் வாங்கப்பட்ட தக்காளி சாஸையும் ஒப்பிட முடியாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எங்கள் செய்முறையின் படி சாஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
3 கப் மாவு,
25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்,
1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
தாவர எண்ணெய் 8 தேக்கரண்டி.
நிரப்புவதற்கு:
2 நடுத்தர சாம்பினான்கள்,
6 ஆலிவ்கள்,
1/4 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்,
100 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்.
தக்காளி சாஸுக்கு:
3-4 தக்காளி,
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
பூண்டு 1 பல்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1 வளைகுடா இலை,
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ,
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி,
0.5 தேக்கரண்டி மிளகு,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். தண்ணீரில் கரைத்த ஈஸ்ட் மாவுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். கையால் பிசைந்த மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அளவை அதிகரிக்க 1 மணி நேரம் விடவும்.
இதற்கிடையில், தக்காளி சாஸ் செய்யுங்கள். வேகவைத்த தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும். காய்கறிகளை நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி வெட்டவும். அரைத்த பூண்டை எண்ணெயில் சில நொடிகள் வதக்கி, பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் மசித்த தக்காளி சேர்த்து கிளறவும். சர்க்கரை, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும், பின்னர் அதை 30 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டமாக உருட்டவும். நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் மாவை வைத்து தக்காளி சாஸுடன் பிரஷ் செய்யவும். நறுக்கிய காளான்கள், நறுக்கிய ஆலிவ்கள் மற்றும் சோள கர்னல்களைச் சேர்க்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் தூவி 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் பீஸ்ஸா அவ்வளவு கடினம் அல்ல. எங்கள் எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, புதிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீட்சா நிச்சயமாக சமையல் ஹிட் ஆகும். பரிசோதனை!

பீட்சா, பீட்சா செய்வது எப்படி என்று கொஞ்சம் பேசலாம். பலர் இதை வழக்கமாக உட்கொள்கிறார்கள், அநேகமாக எல்லோரும் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். மிகவும் பிரபலமான துரித உணவு உணவு.

இருப்பினும், உண்மையான, உன்னதமான இத்தாலிய பீஸ்ஸா என்பது தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பிளாட்பிரெட் ஆகும், இதில் முக்கிய கூறு சீஸ், முன்னுரிமை மொஸரெல்லா ஆகும்.

அதன் முன்மாதிரி பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் அறியப்பட்டது, மேலும் ரொட்டி துண்டுகளில் உணவு பரிமாறுவதாக கற்பனை செய்யப்பட்டது.

பீட்சாவின் முதல் முன்மாதிரி 1522 இல் நேபிள்ஸில் தோன்றியது, அதன் பின்னர் அது இத்தாலியின் மெனுவில் உறுதியாக நுழைந்தது, பின்னர் உலகம் முழுவதும் ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு நிரப்புதலில் பரவியது.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில், பீஸ்ஸாவின் சாயல் உள்ளது - இது ஒரு திறந்த பை மற்றும் சீஸ்கேக், வித்தியாசம் மாவை தயாரிப்பதில் உள்ளது, அது பணக்காரராக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் நிரப்புதல் என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் தனித்தனியாக, ஒரே கட்டாயமாகும் மற்றும் நிலையான விஷயம் தக்காளி மற்றும் சீஸ் முன்னிலையில் உள்ளது.

எளிமையான விஷயம் என்னவென்றால், பீட்சாவை ஆர்டர் செய்வது; இன்று, கிட்டத்தட்ட எல்லா நகரங்களிலும், ஹோம் டெலிவரி உள்ளது, ஆனால் கேட்டரிங் மற்றும் வெகுஜன தயாரிப்பை நிராகரிக்கலாம்.

அவர்களின் கடின உழைப்பு மற்றும் வேலையின் தரத்தை நாங்கள் குறைத்து மதிப்பிட மாட்டோம், ஆனால் வீட்டில் சமைத்த பீட்சா வேறு ஒன்று, மிக முக்கியமாக, உங்கள் சமையல் திறமையை நீங்கள் முழுமையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

முதலில் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தைப் பார்ப்போம்.

வீட்டில் பீஸ்ஸா செய்வது எப்படி

சுவையான பீஸ்ஸா தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவை தயார் செய்யவும்.
• தட்டையான ரொட்டியை உருட்டவும்.
• அடிப்படை தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாமல், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும், மீதமுள்ளவை சமையல் நிபுணரின் விருப்பப்படி.
• அனைத்தையும் சேர்த்து சுடவும்.

கிளாசிக் பதிப்பில், இது ஒரு விறகு எரியும் அடுப்பில் ஒரு சூடான கல்லில் சுடப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டில் அதையே அடுப்பில், மைக்ரோவேவ், வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் கூட செய்யலாம்.

இந்த வீட்டு சமையல் முறைகளுக்கு, நாங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

வீட்டில் பீட்சா சமைப்பது

முதலில், சோதனையை வரையறுப்போம்.

எந்த பீட்சாவிற்கும், மாவு அப்படியே இருக்கும்.

பீஸ்ஸா மாவை எப்படி செய்வது

மாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 300 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு, ஒரு லெவல் டீஸ்பூன் ஈஸ்ட், அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர், அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் தேவைப்படும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் நிரப்பவும்.

மாவை பிசைந்து 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க மீண்டும் பிசைந்து, ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கி ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் விடவும்.

மாவு தயாராக உள்ளது, அது 6 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இப்போது வெவ்வேறு நிரப்புகளை தயார் செய்வோம்.

"", "", "", "" கட்டுரைகளில் மாவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் படிக்கலாம்.

அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எங்களிடம் மாவு தயாராக உள்ளது, எனவே நிரப்புவதற்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப், பழுத்த தக்காளி, வெட்டப்பட்டது, கடின சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, வெங்காயம், மோதிரங்கள், துளசி இலைகள், உப்பு, மிளகு.

உங்கள் பேக்கிங் தாளின் அளவைப் பொறுத்து மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

0.5 செ.மீ தடிமனாக உருட்டி, லேசாக மாவு தூவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் துலக்கி, தக்காளி துண்டுகள், வெங்காயம் மோதிரங்கள் ஆகியவற்றை ஏற்பாடு செய்து, சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

அடுப்பை 250 - 300 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பீட்சாவை வைத்து, சுமார் ஏழு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளை அகற்றி, மேலே சில துளசி இலைகளை வைத்து, சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தூவவும்.

சீஸ் உருகும் வரை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

தயாரானதும், பீட்சாவை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி சூடாக பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

மைக்ரோவேவில் பீட்சா செய்வது எப்படி

முக்கிய பொருட்கள் அப்படியே இருக்கும் - மாவு, கெட்ச்அப், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த சீஸ்.

இந்த செய்முறையில் காளான்கள் (சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள்), வேகவைத்த தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அதே துண்டு, கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், பல குழி ஆலிவ்கள் சேர்க்கவும்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் அனைவருக்கும், அளவு மற்றும் சக்தி மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டில் வேறுபட்டவை, ஆனால் இந்த அடுப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

டிஷ் அளவைப் பொறுத்து, மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், கெட்ச்அப் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் துலக்கவும்.

தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில், எண்ணெயில், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை சிறிது வறுக்கவும்.

அவற்றை கெட்ச்அப்பின் மேல் வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்கள் மீது தெளிக்கவும், தக்காளி, வெங்காயம் சேர்த்து, சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தூவி, மேலே மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட சில ஆலிவ்களை வைக்கவும்.

இவை அனைத்தும் 7-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் செல்கின்றன.

பீட்சா தயார், வெட்டி பரிமாறவும்.

"" கட்டுரையைப் படியுங்கள், அங்கு நிரப்புவதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்

மெதுவான குக்கரில் பீட்சாவை சமைத்தல்

சமையல் செயல்முறையைப் பார்ப்போம், ஏனென்றால் நீங்கள் புரிந்துகொண்டபடி, நிரப்புதலின் கலவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக (மேலே உள்ள செய்முறையைப் போல), நீங்கள் சிறிது வறுத்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஹாம், நெத்திலி, இறால் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள், ஒரே நேரத்தில் பல வகையான சீஸ் பயன்படுத்தவும், பூண்டு சேர்க்கவும்.

உங்கள் சமையலறை உதவியாளரின் பிராண்ட், அதன் சக்தி மற்றும் மென்பொருள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, நேர அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மாறுபடும்.

ஒரு கிண்ண அளவு 4.5 லிட்டர் மற்றும் 670 W சக்தி கொண்ட பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம்.

கிண்ணத்தின் அளவிற்கு மாவை உருட்டி, கீழே வைக்கவும், முன்பு ஆலிவ் எண்ணெயில் தடவி, சமன் செய்து விளிம்புகளை லேசாகப் பிசைந்து, மாவை கெட்ச்அப்பில் பூசிய பிறகு, லேசாக துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நழுவவில்லை, பின்னர் நீங்கள் தயாரித்த அனைத்தையும் மெல்லிய அடுக்குகளில் வைக்கவும், எப்போதும் தக்காளியைச் சேர்த்து, மேலே நிறைய சீஸ் தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தைச் செருகவும், மூடியை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையில் சமையல் நேரத்தை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

பீட்சா தயாராகி, சிக்னல் ஒலித்த பிறகு, மல்டிகூக்கரில் 5 - 7 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் அதை வெளியே எடுக்கவும்.

முழு சமையல் செயல்முறையும் எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதை நன்றாக கற்பனை செய்ய, வீடியோவைப் பார்க்கவும்

ஒரு வாணலியில் பீட்சா செய்வது எப்படி

இன்றைய கட்டுரை பீட்சாவைப் பற்றியதாக இருக்கும். இந்த இத்தாலிய தயாரிப்பு, பாஸ்தா போன்றது, நீண்ட காலமாக எங்களுடன் வேரூன்றியுள்ளது.

ஆனால் ஒரு மெல்லிய அப்பத்தை வைத்திருப்பது ஒரு விஷயம், அதில் பல இறைச்சி துண்டுகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன, மேலே உருகிய சீஸ் கொண்டு லேசாக மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றொரு விஷயம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா – பை, இதில் நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி அனைத்து பொருட்களையும் அவற்றின் அளவுகளையும் தேர்ந்தெடுக்கிறீர்கள். இந்த பீட்சாவை சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் பல பெரியவர்களுக்கு உணவளிக்கலாம்., சிறிய நிதியுடன். நீங்களே ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்:

போதுமான அளவு சாப்பிடாதவர்களுக்கு நாங்கள் வழக்கமாக ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்துவதால், ஒன்றரை பேக்கிங் தாள்களின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளின் அளவு வழங்கப்படும் என்று நான் இப்போதே கூறுவேன். தங்களைநீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​நீங்கள் உகந்ததாகக் கருதும் பொருட்களின் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்.

நமக்கு தேவைப்படும்:

1. வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 500 கிராம் ("டாக்டர்ஸ்காயா" எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்);
2. கடின சீஸ் - சுமார் 300 கிராம் (பொதுவாக நாம் "டச்சு" எடுக்கிறோம்);
3. சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
4. மாவு;
5. ஈஸ்ட் (உலர்ந்த);
6. தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
7. வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
8. புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
9. கீரைகள்;
10. மயோனைசே.

நல்ல தரமான மயோனைசே மற்றும் தொத்திறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் நாம் விரும்புவதை நாமே உருவாக்குகிறோம். பெல் பெப்பர்ஸ் அனைவருக்கும் இல்லை, ஆனால் அவை பீட்சாவிற்கு சுவையையும் சுவையையும் சேர்க்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஈஸ்ட் மாவுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இது சமையலுக்கு அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
400 கிராம் சூடான பால், ஒரு முட்டை, அரை டீஸ்பூன் உப்பு எடுத்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

பால் மேல் சுமார் 300 கிராம் மாவு ஊற்றவும் - கலக்க வேண்டாம். மாவின் மேல் ஒரு பாக்கெட் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும், இப்போது முழு விஷயத்தையும் கலக்கலாம்.

மாவை பிசையும் போது, ​​சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக செய்ய வேண்டாம். பல சமையல் குறிப்புகளில், மாவை எடுத்துக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும் என்றும் அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும் என்றும் எழுதுகிறார்கள். இந்த வழக்கு எங்களுக்கு பொருந்தாது. மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். அடர்த்தியான மாவை, கனமான கேக், மற்றும் நாம் ஒரு ஒளி, நுண்ணிய கேக் வேண்டும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், ஆனால் மாவு சேர்க்க வேண்டாம், மாறாக சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

இந்த மாவை எப்படி இருக்க வேண்டும், இப்போது அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் குளியல் தொட்டியை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பலாம் மற்றும் அதில் ஒரு கப் மாவை வைக்கலாம்.

மாவை உயரும் போது, ​​தயாரிப்புகளை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம். வழக்கமாக நாங்கள் முழு குடும்பத்துடன் வெட்டும் நடைமுறையை மேற்கொள்கிறோம், அது விரைவானது, மேலும் பீஸ்ஸா தயாரிப்பில் அவர்கள் பங்கேற்றதாக எல்லோரும் சொல்லலாம். உதாரணமாக, வெங்காயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் தக்காளியை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்; அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் அரை வளையங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இங்கே அடிப்படை வேறுபாடு இல்லை.

அடுத்த கட்டம் பெல் மிளகு வெட்டுவது; உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த காளான்கள். ஒரு வார்த்தையில் - மேம்படுத்து.

பீஸ்ஸாவுக்கான வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது - அவை மென்மையாகவும், தோல் கடினமாக இருந்தால், அதை துண்டிக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மீண்டும் ஒருமுறை சொல்கிறேன், தொத்திறைச்சியை குறைக்க வேண்டாம், அதை நீங்களே சாப்பிட வேண்டும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் எங்கள் மாவை உயரும் வரை காத்திருக்க மட்டுமே உள்ளது.

மாவு தயாரானதும், அது பல மடங்கு அதிகரித்திருப்பதைக் காண்பீர்கள்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கடாயில் கிரீஸ் செய்யவும், மாவின் தோராயமாக மூன்றில் இரண்டு பங்கு பகுதியை பிரதான வெகுஜனத்திலிருந்து பிரித்து, பான் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.

அடுப்பை இயக்கி, ரெகுலேட்டரை 200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். நீங்கள் பீட்சாவை உருவாக்கும் போது, ​​இந்த நேரத்தில் உங்கள் அடுப்பு வெப்பமடையும்.
இறுதிக்கட்டப் பணிகள் தொடங்கியுள்ளன. மூன்று டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது எடுத்து, அவற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, தடிமனான தக்காளி சாற்றை உருவாக்கவும், மேலும் கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும். மீதமுள்ள மாவுக்கு சிறிது தக்காளியை ஒதுக்கவும். ஒரு அடுக்கில் தொத்திறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி மீது வெள்ளரிகளை வைக்கவும், மேலே சிறிது மயோனைசே வைக்கவும். உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் ஏற்ப மயோனைசேவின் அளவை சரிசெய்யவும். ஒருவேளை யாராவது அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், யாரோ அதை கொஞ்சம் விரும்புகிறார்கள், மீண்டும், கிளாசிக் வகைகள் முதல் லேசானவை வரை எந்த மயோனைசேவையும் பயன்படுத்துங்கள். யாருக்கு எப்படி பிடிக்கும்?

இப்போது நாம் பெல் பெப்பர் சேர்க்கிறோம், ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்காததால், பீட்சாவில் பாதி மட்டுமே மிளகுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். மிளகுக்கு பதிலாக, நீங்கள் காளான்களை வைக்கலாம். முழு விஷயத்தையும் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், வெங்காயத்தை ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, சாறு தோன்றும் வரை அவற்றை உங்கள் கையில் லேசாக நசுக்கி, மீண்டும் மேல் அடுக்கில் சிறிது மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நாம் ஒரு வரிசையில் தக்காளி வைத்து, சிறிது மயோனைசே விண்ணப்பிக்க மற்றும் grated சீஸ் முழு விஷயம் மறைக்க.

இப்போது நாம் பீட்சாவை சுமார் இருபது முதல் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். ஆனால் அவ்வப்போது கேக்கின் விளிம்புகளை உயர்த்தி, அதன் பேக்கிங்கை சரிபார்க்கவும், அதனால் அது எரியவில்லை. நேரம் உங்கள் அடுப்பு எப்படி சுடப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது..

வீட்டில் பீஸ்ஸா பை தயாரிப்பது பற்றிய வீடியோவையும் பார்க்கலாம்.

பொன் பசி!
நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

வணக்கம், அன்பான சந்தாதாரர்களே! இன்று நான் பீஸ்ஸாவை மிக விரைவாகவும் மறக்க முடியாத சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு மகிழ்விக்க விரும்பினால், சீஸ், தொத்திறைச்சி, தக்காளி அல்லது காளான்கள் போன்ற எளிய தயாரிப்புகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடக்கும் போது, ​​​​பீட்சாவை தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனெனில் இது தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். , மற்றும் உங்கள் விரல்களை நக்க டிஷ் மாறிவிடும்!

நிறைய சமையல் முறைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் வேறுபட்டவை. அவை நிரப்புதலின் கலவையில் மட்டுமல்ல, அதற்கான மாவை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களிலும் வேறுபடுகின்றன. முன்னதாக, இந்த இத்தாலிய தலைசிறந்த படைப்பின் தயாரிப்புகளைப் பார்த்து பகுப்பாய்வு செய்தோம். ஒவ்வொரு இதழும் ஒவ்வொரு வகை நிரப்புதலுக்கு தனித்தனியாக அர்ப்பணிக்கப்பட்டது.

இன்று நான் கலவை மற்றும் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க விரும்புகிறேன். அனைத்து முறைகளும் மிகவும் எளிமையானவை, தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை.

அடுப்பில் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவிற்கான படிப்படியான செய்முறை

ஒருவேளை மிகவும் பொதுவான சமையல் விருப்பம் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா ஆகும். அத்தகைய ருசியான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது; உங்களுக்கு எளிமையான பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, மேலும் அதன் சுவை உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 கப்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை -2 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• சலாமி தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• மொஸரெல்லா சீஸ் - 100 கிராம்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் இரண்டு கிளாஸ் மாவை ஊற்றி, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை மாவில் சேர்க்கவும். படிப்படியாக வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவைத் தொடர்ந்து பிசையவும்.

2. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மாவை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, எங்கள் மாவை ஏற்கனவே சிறிது உயர்ந்து, மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும், அதன் மீது மாவை வைத்து மீண்டும் மிகவும் நன்றாக பிசையவும்.

3. ஒரு பலகையில் மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதபடி சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை இடலாம் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்).

4. அரைத்த தக்காளியை தக்காளி விழுது மற்றும் உலர்ந்த அல்லது புதிய துளசியுடன் கலக்கவும்.

5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் மாவை கிரீஸ் செய்யவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் (மேலே சிறிது சீஸ் ஒதுக்கவும்).

6. சாம்பினான் காளான்கள் மற்றும் சலாமி தொத்திறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அதை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மீதமுள்ள சீஸை பீஸ்ஸாவின் மேல் வைத்து சில நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! உங்கள் குடும்பத்தினர் அதைப் பாராட்டுவார்கள் என்று நினைக்கிறேன்!

தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட செய்முறை

தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட இத்தாலிய "பிளாட்பிரெட்", எது சுவையாக இருக்கும்? அதன் நிரப்புதலுக்கான பொருட்கள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 2.5-3 கப்;
• உப்பு சுவை;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• கெட்ச்அப் - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 5-6 துண்டுகள் (சிறியது).

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் பால் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை திரவ வெகுஜனத்தில் ஊற்றி, மீண்டும் கலக்கவும், படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.

2. மாவை கரண்டியால் பிசைவது கடினமாகிவிட்டால், கைகளால் பிசையத் தொடங்குங்கள்.

முடிவில், தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவை முழுமையாக எண்ணெயை உறிஞ்சும் வரை பிசையவும்.

3. மாவு மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. மாவை மூடி 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும்.

4. மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. அடுத்து, மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும்.

5. மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்த்து மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

6. தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.

7. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் விளைந்த பணிப்பகுதியை வைக்கவும்.

சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும். எங்கள் பீஸ்ஸா தயாராக உள்ளது! உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் தயவுசெய்து!

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் ஒரு எளிய பீஸ்ஸா செய்முறை

அவசரமாக இத்தாலிய சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். எல்லாம் எளிதானது மற்றும் மிக விரைவானது. இதை நம்புவதற்கு, நீங்கள் சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். மற்றும் இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 கப்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - ½ கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• கெட்ச்அப் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் 2 கப் சல்லடை மாவு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை அடித்து, அவற்றில் ½ கப் வெதுவெதுப்பான பால் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலந்து, ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்).

3. மாவு மற்றும் உப்பு விளைவாக கலவையை ஊற்ற. படிப்படியாக ஊற்றவும், உடனடியாக கலக்கவும்.

5. பின்னர் எங்கள் மாவை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 15 நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும். வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தூசி மற்றும் அதன் மீது மாவை வைக்கவும்.

அதை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும். நாம் பீஸ்ஸா அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள எந்த வடிவத்தில் எடுத்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு அதை தெளிக்க.

6. மாவை அச்சுக்குள் மாற்றவும், அதிகப்படியான விளிம்புகளை துண்டிக்கவும். நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். கெட்ச்அப் அல்லது சாஸுடன் மாவை உயவூட்டவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும்.

7. மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மாவின் மீதமுள்ள இரண்டாவது பகுதியிலிருந்து மற்றொரு கேக்கை சுடுகிறோம்; நிரப்புவதற்கான பொருட்களை சிறிது மாற்றலாம். உங்கள் குடும்பத்தினர் இந்த பீட்சாவை விரும்புவார்கள்.

ஒரு குறிப்பில்! வெங்காயத்தின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், டிஷ் புதியதாக சேர்க்கப்படும், நீங்கள் முதலில் அவற்றை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கலாம்.

வீட்டில் கேஃபிர் பீஸ்ஸா - விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை

பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் இங்கே. முந்தைய சமையல் இருந்து அதன் வேறுபாடு மாவை kefir கொண்டு sewn உள்ளது. ஒரு மாற்றத்திற்காக இந்த சமையல் முறையை முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது என்று நான் நினைக்கிறேன். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• மாவு - 4.5 கப்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• சீஸ் - 200 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 30 கிராம்;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• sausages - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை அடித்து, படிப்படியாக அவற்றில் கேஃபிர் ஊற்றவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

2. விளைவாக கலவை மற்றும் மாவு கலந்து. சூரியகாந்தி எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெய் சாத்தியம்) 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து மாவை நன்கு பிசையவும்.

3. முதலில், ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால், மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் வைக்கவும். மாவு தயாரான பிறகு, பூர்த்தி செய்வோம்.

4. வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. மாவை 4 பகுதிகளாக வெட்டி மெல்லிய தட்டையான கேக்குகளை உருட்டவும்.

5. மாவிலிருந்து ஒரு சம வட்டத்தை வெட்டுங்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும்.

6. கெட்ச்அப்பை மயோனைசேவுடன் கலந்து, அவர்களுடன் மாவை கிரீஸ் செய்து, அடுத்த அடுக்கில் வெங்காயத்தை இடவும், பின்னர் தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சிறிது அரைத்த சீஸ். அடுத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பணிப்பகுதியை வைக்கவும்.

7. அடுப்பில் இருந்து டிஷ் அகற்றவும், மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இதேபோல், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து மேலும் 3 பீஸ்ஸாக்களை சுடவும். இது சுவையாகவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து வீட்டில் பீட்சா செய்வது எப்படி?

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு ருசியான இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவு மூலம் தனது வீட்டை மகிழ்விக்க விரும்பும் ஒரு சூழ்நிலை இருந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அதைத் தயாரிக்க நேரமில்லை. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மீட்புக்கு வருகிறது, இப்போதெல்லாம் கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் வாங்கலாம்.

எனவே, இங்கே பஃப் பேஸ்ட்ரி பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கான செய்முறை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 தொகுப்பு (500 கிராம்);
• சாம்பினான் காளான்கள் - 1 ஜாடி;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• sausages - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;
• கெட்ச்அப் - 2 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கடையில் வாங்கிய மாவை கரைத்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நீங்கள் மாவை உருட்ட வேண்டியதில்லை. முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் 1 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே வைக்கவும், அவற்றை கலந்து, மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

3. மேலே சீஸ் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். நாங்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் கேக்கின் விளிம்புகளை அடைகிறோம். சமையல் செயல்பாட்டின் போது அது வெளியேறாமல் இருக்க, உங்கள் கைகளால் நிரப்புதலை சிறிது அழுத்த வேண்டும்.

20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுவதற்கு முழு விஷயத்தையும் அனுப்புகிறோம். இந்த செய்முறையின் படி பீஸ்ஸா மிகவும் சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். அனைவரும் மேஜைக்கு வாருங்கள்!

ஈஸ்ட் மாவு உணவுக்கான வீடியோ செய்முறை