சமையல் குறிப்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் காடை முட்டைகள். புகைப்படத்துடன் கூடிய காடை முட்டை பசியின்மை செய்முறை

இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவமும் பயனும் பழங்காலத்தில் மனிதகுலத்தால் பாராட்டப்பட்டது - இது "நீண்ட ஆயுளின் அமுதம்" என குறிப்புகள் எகிப்திய பாப்பைரி மற்றும் பண்டைய சீன ஆதாரங்களில் உள்ளன. ரஸில், அரச உணவுக்கான உணவுகளில் காடை முட்டைகள் இருந்தன. கிழக்கு நாடுகளிலும் இன்றும், தினசரி உணவுப் பொருட்களில், அவை முன்னணி இடங்களில் ஒன்றை ஆக்கிரமித்துள்ளன. ஜப்பானில், ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் ஒரு சட்டம் உள்ளது

வகுப்புகளுக்கு முந்தைய நாள் இரண்டு காடை முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும். நீங்கள் அவற்றை மளிகைக் கடைகளில் மட்டுமல்ல, நியூஸ்ஸ்டாண்டுகளிலும் கூட ரைசிங் சன் நிலத்தில் வாங்கலாம். 1945 ஆம் ஆண்டின் தேசிய பேரழிவுக்குப் பிறகு இந்த தயாரிப்புக்கு இத்தகைய கவனம் எழுந்தது - ஹிரோஷிமா மற்றும் நாகசாகியின் அணுகுண்டு. அப்போதுதான், ஜப்பனீஸ் மருத்துவர்கள் காடை முட்டைகள் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுவதைக் கண்டுபிடித்தனர், மேலும் அவற்றை தினசரி மெனுவிற்கு பரிந்துரைத்தனர். அளவு அடிப்படையில், ஒரு காடை முட்டை ஒரு கோழி முட்டையை விட ஐந்து மடங்கு சிறியது, ஆனால், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இதில் அதிக பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1 மற்றும் பி 2 உள்ளன. செரிமான, இருதய, நரம்பு மண்டலங்களுக்கு இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மட்டுமல்லாமல், அதன் சுவையையும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. ஜேர்மனியில், காடை, கோழி மற்றும் கினியா கோழி முட்டைகளை ருசிக்கும் கூட்டம் நுகர்வோருக்கு எந்த இனம் அதிகம் என்பதை அறியும் வகையில் நடைபெற்றது. மேலும் காடைக்கு அதிக வாக்குகள் பதிவாகின.

இந்த தயாரிப்பின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை. மினியேச்சர் முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மாதம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 60 நாட்களுக்கு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை குணங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

காடை முட்டைகள் பல குளிர் மற்றும் சூடான உணவு வகைகளில் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். கூடுதலாக, அவை மயோனைசே, சூப்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் உணவுகளை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமைக்கும் போது, ​​முட்டைகளை வேகவைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெடிக்கலாம், புரதம் கடினமாகிவிடும், மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும். வேகவைத்த முட்டைகளை ஷெல்லில் இருந்து சேதப்படுத்தாமல் உரிக்க, ஒரு எளிய உதவிக்குறிப்பை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அவற்றை கவனமாக நினைவில் கொள்ளுங்கள் அல்லது மெல்லிய ஷெல் உடைக்க மேசையைச் சுற்றி உருட்டவும் - அதன் பிறகு நீங்கள் அதை எளிதாக அகற்றலாம்.

6 நபர்களுக்கு:காடை முட்டைகள் - 8 பிசிக்கள்., பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் - 1 தாள், பன்றி இறைச்சி - 6 கீற்றுகள், செர்ரி தக்காளி - 6 பிசிக்கள்., கடின சீஸ் - 100 கிராம், புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு) - 1 டீஸ்பூன். எல்., உப்பு

மாவை கரைத்து அரை மணி நேரம் விடவும். உருட்டவும், சுற்றளவைச் சுற்றி கத்தியால் சிறிய வெட்டுக்களை உருவாக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை உயவூட்டு, உப்பு (அல்லது சுவை மசாலா கொண்டு தெளிக்க), grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மேலே பேக்கன் பட்டைகள் மற்றும் செர்ரி பாதிகள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அகற்றி, மேலே காடை முட்டைகளை உடைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சுடவும்.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 310 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 60 நிமிடங்களிலிருந்து

7 புள்ளிகள்

3 நபர்களுக்கு:காடை முட்டை - 3 பிசிக்கள்., காலிஃபிளவர் - 700 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம், வெங்காயம் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்., கிரீம் 20% - 200 கிராம், கீரைகள் (ஏதேனும்) - 1 கொத்து, உப்பு, மிளகு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். காலிஃபிளவரை துவைக்கவும், பூக்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் போட்டு 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவரைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை முழுமையாக ஊற்றவும், மென்மையான வரை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 2 கப் விட்டு, காய்கறி குழம்பு வாய்க்கால். வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் குழம்பு ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கிரீம் சேர்க்கவும். விரும்பினால், குறைந்த தடிமனான நிலைத்தன்மைக்கு இரண்டாவது கண்ணாடி திரவத்தில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, பாதியாக வெட்டவும். காடை முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கிண்ணங்களில் சூப்பை பரிமாறவும்.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 185 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 50 நிமிடங்களிலிருந்து

10-புள்ளி அளவில் சிரமம் நிலை 7 புள்ளிகள்

2 நபர்களுக்கு:காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்., வேகவைத்த ஹாம் - 100 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 100 கிராம், வெள்ளை ரொட்டி - 3 துண்டுகள், வெந்தயம் - 1 கொத்து, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்

முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், பகுதிகளாக வெட்டவும். காளான்களை பொடியாக நறுக்கவும். ஹாம் துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு நீக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் துருவல் க்யூப்ஸ் காய. அனைத்து பொருட்கள், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் பருவத்தில் கலந்து (நீங்கள் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்). வெந்தயம் sprigs கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 210 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 25 நிமிடங்களிலிருந்து

10-புள்ளி அளவில் சிரமம் நிலை 5 புள்ளிகள்

6 நபர்களுக்கு:காடை முட்டைகள் - 16 பிசிக்கள்., சவோயார்டி குக்கீகள் - 250 கிராம், மஸ்கார்போன் சீஸ் - 500 கிராம், உடனடி காபி - 4 தேக்கரண்டி, ரம் - 2 டீஸ்பூன். எல்., சர்க்கரை - 100 கிராம், கோகோ தூள்

காபி சூடான நீரில் 350 மில்லி ஊற்ற, கலந்து, குளிர் மற்றும் ரம் சேர்க்க. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, பிந்தையதை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். மஸ்கார்போன் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். சவோயார்டி குச்சிகளில் பாதியை ஒவ்வொன்றாக குளிர்ந்த காபியில் நனைத்து, செவ்வக கண்ணாடி பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் பரப்பவும் (கீழே முழுமையாக மூடப்பட வேண்டும்). அவர்கள் மீது கிரீமி மஞ்சள் கரு கிரீம் பாதியை சமமாக விநியோகிக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பிஸ்கட்களை காபியில் நனைத்து, கிரீம் மேல் பரப்பி, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மூடி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் மேல் மென்மையாகவும், அச்சுகளை 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் கோகோ பவுடருடன் டிராமிசுவை தெளிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 380 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 50 நிமிடங்களிலிருந்து

10-புள்ளி அளவில் சிரமம் நிலை 9 புள்ளிகள்

2 நபர்களுக்கு:காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்., பால் - 350 மில்லி, வாழைப்பழங்கள் - 1 பிசி., வெண்ணிலின் - 0.25 தேக்கரண்டி, உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் துடைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதில் 50 மில்லி பாலை ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். புரதங்களுடன் கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை புரத வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். பாலை சூடாக்கி, காக்டெய்லில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட முட்டையை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 165 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 20 நிமிடங்களிலிருந்து

10-புள்ளி அளவில் சிரமம் நிலை 5 புள்ளிகள்

4 நபர்களுக்கு:காடை முட்டை - 8 பிசிக்கள்., கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 1 பிசி., ஹாம் - 200 கிராம், கடின சீஸ் - 100 கிராம், தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., பூண்டு - 1 பிசி., உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்

கழுவிய கத்தரிக்காயை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, கூழ் அகற்றவும். உப்பு மற்றும் அதை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும். துவைக்க. 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கத்தரிக்காய்களை சுட வேண்டும். நிரப்புவதற்கு, கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கி, நறுக்கிய கத்திரிக்காய் சேர்த்து, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஹாம் மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, வறுத்த கத்தரிக்காயுடன் கலக்கவும். திணிப்புடன் பாதிகளை நிரப்பவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், காடை முட்டைகளை உடைத்து, கத்தரிக்காயின் ஒவ்வொரு பாதியின் மேல் ஊற்றவும். 3-4 நிமிடங்கள் - அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கு கலோரி 210 கிலோகலோரி

சமைக்கும் நேரம் 60 நிமிடங்களிலிருந்து

10-புள்ளி அளவில் சிரமம் நிலை 8 புள்ளிகள்

நீங்கள் நீண்ட காலமாக விரைவான மற்றும் எளிதான பசியின்மை ரெசிபிகளைத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், அவை இங்கே உள்ளன! சிறந்த முட்டை உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்! எடுத்துக்காட்டாக, எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால் அல்லது குடும்பக் கொண்டாட்டம் நெருங்கிவிட்டால், காடை முட்டைகளின் பசியானது கைக்கு வரும்.

முட்டை உணவுகளுக்கு சிறந்த மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்

நீங்கள் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை விரும்புபவராக இருந்தால், அவற்றை உங்கள் எல்லா உணவுகளிலும் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். ஒரு காடை முட்டை பசியின்மைக்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் மசாலாப் பொருட்கள் இருந்தால் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை மற்றும் வாசனை இருக்கும். சிறப்பாகச் செயல்படுவது இங்கே:

• மூலிகைகள் கலவை (உதாரணமாக, "புரோவென்சல் மூலிகைகள்" வாங்கப்பட்டது);
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது காரமான "மிளகாய்" சுவைக்க;

• புதிய துளசி அல்லது வோக்கோசு;
• உலர்ந்த வெங்காயம் அல்லது இனிப்பு வகைகளின் புதிய வெங்காயம்;
• பூண்டு - கீரைகள் அல்லது கிராம்பு.

சமையல் குறிப்புகளில் கூடுதல் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• புளிப்பு கிரீம்;
• மயோனைசே சாஸ்;
• எள் விதைகள்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள காடை முட்டைகள்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• காடை முட்டைகள் - 8-10 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த வெந்தயம் (தரையில்) - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• ரொட்டி செய்ய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தரையில் மிளகு (ஏதேனும்) - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• எள் விதைகள் (அல்லது சூரியகாந்தி) - 1 தேக்கரண்டி

வறுத்த பொருட்களிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை சேகரிக்க உங்களுக்கு 10 சிறிய சறுக்குகள் அல்லது சாதாரண டூத்பிக்கள் (அவை இல்லாமல் செய்யலாம்), இரண்டு காகித துண்டுகள் தேவைப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காடை முட்டைகளை கடின வேகவைக்கவும். பின்னர் தோலுரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ரொட்டியை சிறப்பாக போட, முட்டையின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு கத்தியால் ஆழமற்ற வெட்டுக்களை செய்யுங்கள் - கவனமாக இருங்கள். முட்டை பொரிக்கும்போது அல்லது சாப்பிடும் போது உதிர்ந்து விடக்கூடாது.
2. மூன்று சிறிய கோப்பைகளை தயார் செய்யவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மற்றொன்று - கோதுமை மாவு (அதன் தரம் செய்முறையில் முக்கியமில்லை) தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு. மூன்றாவது கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் கலக்கவும்.
3. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு (இது ஒரு சிறிய விட்டம் ஆனால் உயரமான டிஷ் பயன்படுத்த நல்லது, நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தலாம்). செயல்முறை ஆழமான வறுக்கப்படுவதைப் போலவே இருக்க வேண்டும்.
4. ஒவ்வொரு முட்டையையும் மாவில் நனைத்து, மஞ்சள் கருவில் தோய்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். உடனடியாக சூடான கொழுப்புக்கு மாற்றவும்.
5. முட்டைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு காகித துண்டில் மடித்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.
7. பரிமாற, ஒரு தட்டில் மாற்றவும் மற்றும் எள் விதைகளை தெளிக்கவும். விரும்பினால், அவர்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் வறுத்த முடியும்.

காடை முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியின் கேனப்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
• மொஸரெல்லா சீஸ் (அல்லது ஒத்த) - 60 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.

skewers மீது காடை முட்டைகள் ஒரு appetizer ஒரு சிறப்பு canapé கட்டர் பயன்படுத்தி தயார்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைகளை சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் சுத்தமான. பாதியாக வெட்டவும்.
2. தக்காளி மற்றும் கீரைகளை துவைக்க மற்றும் நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
3. முட்டையின் விட்டத்தைக் குறிக்கவும் மற்றும் அதே அளவிலான வட்டங்கள் அல்லது சதுரங்களாக சீஸ் வெட்டவும்.
4. தக்காளி மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக பயன்படுத்தவும். பெரியதாக இருந்தால், பாதியாக வெட்டவும்.

எனவே, இந்த வரிசையில் ஒரு சறுக்கு மீது பொருட்கள் சரம்: முட்டை, கீரைகள், சீஸ், தக்காளி. எனவே அனைத்து skewers தயார் மற்றும் ஒரு தட்டையான தட்டில் அவற்றை இடுகின்றன.

காடை முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியின் பசியை - எங்கள் சமையல் வேகமான.

சிவப்பு கேவியர் கொண்ட முட்டை சாண்ட்விச்கள்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• காடை முட்டைகள் - 6-7 பிசிக்கள்;
• இயற்கை சிவப்பு கேவியர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தயிர் சீஸ் (இனிக்கப்படாதது) அல்லது ஊறுகாய் (பிரைன்சா) - 50 கிராம்;
• தடிமனான புளிப்பு கிரீம் (அல்லது வெண்ணெய் 82% கொழுப்பு) - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த பூண்டு (அல்லது டர்னிப் வெங்காயம்) - 1/2 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முன் வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும். அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. மஞ்சள் கருவை நீக்கி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. மஞ்சள் கருவுடன் நறுக்கிய சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு (அல்லது வெங்காயம்) சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. நீங்கள் சுவைக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
4. ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் சீஸ் கொண்டு முட்டை பகுதிகளை அடைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு முட்டையின் மேல் ஒரு சிறிய சிவப்பு கேவியர் வைக்கவும்.

காடை முட்டைகள் மற்றும் கேவியர் கொண்ட ஒரு பசியை, பட்ஜெட் விருப்பமாக, பின்பற்றப்பட்ட (ஆல்ஜின்) சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்.

காடை முட்டை மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றின் பசியைத் தூண்டும்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சிறிய டார்ட்லெட்டுகள் (இனிப்பு இல்லை) - 10 பிசிக்கள்;
• தயிர் சீஸ் (சற்று உப்பு) - 80-90 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• சற்று உப்பு சால்மன் (அல்லது வேறு எந்த உப்பு சிவப்பு மீன்) - 100 கிராம்;
• புதிய காரமான கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது துளசி) - இலைகள் ஒரு ஜோடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் போதும்). அவற்றை தோலுரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும். பிந்தையதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, புரதங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் புரதங்களை அரைக்க ஒரு grater எடுக்கலாம்.
2. சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் - கவனமாக இருங்கள், எலும்புகள் இருக்கக்கூடாது.
3. கீரைகளை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவுடன் சீஸ் கலக்கவும்.
5. சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டிய நேரம் இது. மஞ்சள் கருவுடன் பாலாடைக்கட்டியை டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும், மென்மையாகவும். புரதம், பின்னர் மீன் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். பசியை உண்டாக்கும் "காடை முட்டையுடன் சால்மன்" சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

டார்ட்லெட்டுகள், விரும்பினால், முன் கலந்த அல்லது கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம். உருட்டப்பட்ட அடுக்கின் துண்டுகளை சிறப்பு அச்சுகளில் வைத்து 180-200 ° C வெப்பநிலையில் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

தக்காளி துண்டுகள் மீது முட்டை சாஸ்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• மென்மையான அல்லது கடினமான சீஸ் ("மாஸ்டம்" அல்லது "செடார்" சுவைக்க) - 40 கிராம்;
• சாஸ் "மயோனைசே" - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதிய பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 1 பிசி.

நீங்கள் சிறிய தக்காளி, செர்ரி கூட எடுக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் உங்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை தேவைப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைகளை வேகவைக்கவும். உங்கள் தக்காளியைக் கழுவவும்.
2. முட்டை, சீஸ் மற்றும் பூண்டு தட்டி. பிந்தையது பத்திரிகை மூலம் தள்ளப்படலாம். மயோனைசே சாஸுடன் கலக்கவும்.
3. தக்காளியை வட்டத் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மேற்புறத்தையும் சமைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் சாஸால் மூடி வைக்கவும். அடுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும்.

விரும்பினால், நறுக்கிய புதிய மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகள்

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (இறைச்சி அல்லது கோழி) - 100 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• உப்பு - சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
• தரையில் கொத்தமல்லி - ஒரு சிட்டிகை;
• காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கவும்.
2. தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கேக்கை (40-50 கிராம்) உங்கள் கையில் வைத்து, அதில் ஒரு முட்டையை வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை முழுமையாக மடிக்க முயற்சிக்கவும். உடனடியாக மாவில் ரொட்டி. அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு தற்காலிக பையில் "பேக்" செய்யவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். விளைந்த உருண்டைகளை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. அதிகப்படியான எண்ணெய் இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், நீங்கள் சிற்றுண்டியை ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்திருக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிட்ரஸ் பழச்சாற்றை தெளித்தால் காடை முட்டைகளின் பசி ஜூசியாக இருக்கும் - 100 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு 1 டீஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும். எல். எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு.

முட்டை தேக்ககங்கள்

அவற்றைத் தயாரிக்க, முந்தைய செய்முறையை ("துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த முட்டைகள்") பின்பற்றவும். ஆனால் சில மாற்றங்களுடன்:

• வேகவைத்த முட்டைகளை வெட்டுங்கள், இதனால் நீங்கள் மஞ்சள் கருவை வெளியே எடுக்கலாம், ஆனால் புரதம் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படாது;
• நறுக்கிய காரமான மூலிகைகள் அல்லது சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன்களுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த மஞ்சள் கருவை கலக்கவும் - இது ஒரு மறைவிடமாக இருக்கும்;
• ஒரு இனிப்பு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, புரதத்தில் தற்காலிக சேமிப்பை கவனமாக வைத்து அதை மூடவும்;
• மேலும், மேலே உள்ள செய்முறையைப் போலவே, முட்டைகளை ரொட்டி மற்றும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காடை முட்டை பசி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

சிற்றுண்டிகளை வழங்குதல்

முட்டை தின்பண்டங்கள் மேசைக்கு குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் வழங்கப்படலாம். அவை ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கும், அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுடன் கொண்டாட்டத்திற்கும் ஏற்றது.

அத்தகைய தின்பண்டங்களை பரிமாற சிறிய தட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - தட்டையான சாலட் கிண்ணங்கள், கோகோட் கிண்ணங்கள், இரண்டு அடுக்கு பீங்கான் அலமாரிகள் அல்லது சாதாரண தட்டுகள். ஆனால் ஒரு பெரிய ஒன்றை விட 2-3 அத்தகைய தட்டுகளை வைப்பது நல்லது.

உங்கள் சமையல் கற்பனைகளுக்கு காடை முட்டைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். சிற்றுண்டிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் எப்போதும் உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்கும்!

ஒரு சாலட்டை அலங்கரிப்பது கலைக்கு ஒத்ததாகும், ஏனென்றால் ஒரு டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான சேவையானது பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரத்தை மாற்றும், இது 6 நபர்களுக்கான அட்டவணைகள் கொண்ட சிறிய அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் குறிப்பாக முக்கியமானது.

ஒரு சிறிய அட்டவணை பெரும்பாலும் அனைத்து உணவுகளுக்கும் பொருந்தாது, மேலும் பண்டிகை விருந்தின் சின்னங்களுடன் சில மலர் ஏற்பாடுகளைப் பற்றி இந்த விஷயத்தில் நாம் என்ன சொல்ல முடியும்.

வழக்கத்திற்கு மாறாக அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் மேஜையில் முக்கிய உண்ணக்கூடிய கலவைகளாக மாறும்.

நீங்கள் சாலட்டை பல்வேறு வழிகளில் வெல்லலாம், ஆனால் முட்டையுடன் அலங்கரிப்பது குறிப்பாக வசதியானதாக கருதப்படுகிறது.

முதலாவதாக, இந்த மூலப்பொருள் கிட்டத்தட்ட எந்த செய்முறையிலும் உள்ளது. இரண்டாவதாக, முட்டை ஒரு இணக்கமான பொருளாகும், இது ஒரு சிறந்த பின்னணியாகவும் பல்வேறு உண்ணக்கூடிய சிலைகளாகவும் செயல்படுகிறது.

ஆண்டின் முக்கிய விடுமுறை ஒருபோதும் கவனிக்கப்படாது. மற்றும், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு ருசியான அட்டவணையைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அனைத்து உணவுகளையும் முன்வைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இதனால் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் உணவுகளை பார்வைக்கு விரும்புகிறார்கள், இது அவர்கள் சாப்பிடுவதில் இருந்து மேலும் திருப்தியின் முதல் குறிகாட்டியாகும்.

புத்தாண்டு சாலட் அலங்காரத்துடன், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, அலங்கரிக்கும் போது நீங்கள் உருவாக்கக்கூடிய பல அடிப்படை விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. வெள்ளை அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை இறுதியாக நறுக்கி, சாலட்டின் முழு மேல் அடுக்கையும் நிரப்ப எளிதான வழி, குறிப்பாக வெள்ளை பின்னணி, பனியைப் பின்பற்றும். மேலே இருந்து, நீங்கள் பசுமை அல்லது வெள்ளரிக்காயிலிருந்து கிறிஸ்துமஸ் மரங்களை உருவாக்கலாம்.
2. நீங்கள் அலங்காரத்தில் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம், எனவே நீங்கள் ஒரு பரிசு பெட்டியின் வடிவத்தில் சாலட்டை உருவாக்கலாம், இதற்காக நீங்கள் நீக்கக்கூடிய விளிம்புகளுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வேண்டும். டிஷ் உருவாக்கிய பிறகு, பக்கங்களின் விளிம்பில் ஒரு கத்தியை கவனமாக இயக்கவும், கவனமாக அகற்றவும். பின்னர் எல்லாம் எளிமையானது, பக்கங்களை மாற்றி, இறுதியாக அரைத்த முட்டையுடன் தெளிக்கவும், மேலே நீங்கள் புரதம் அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் அலங்காரத்தை தேர்வு செய்யலாம். கேரட், ஹாம், சீஸ் அல்லது வெள்ளரிகளின் மெல்லிய துண்டுகளிலிருந்து ஒரு வில் உருவாவதன் மூலம் அதை முடிக்கிறோம்.
3. சாலட்களில் ஒன்றை வரும் ஆண்டின் விலங்கு சின்னத்தின் வடிவத்தில் அலங்கரிக்கலாம், இது மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு ஒரு நீளமான டிஷ் மற்றும் இரண்டு அச்சுகளும் தேவைப்படும், அதில் நீங்கள் விலங்கின் உடலையும் தலையையும் உருவாக்கலாம். அத்தகைய சாலட்டில் உள்ள முட்டை முக்கிய நிறமாகவும் செயல்படும், மேலும் பல்வேறு காய்கறிகள் கண்கள், வாய் மற்றும் பாதங்கள் (குளம்புகள்) ஆக செயல்படும்.
4. நீங்கள் முட்டை பனிமனிதர்களுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம். ஒரு பனிமனிதனுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு சறுக்கு, இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டை, ஐந்து மிளகுத்தூள், இரண்டு கேரட் வட்டங்கள் மற்றும் மூக்குக்கு ஒரு சிறிய கேரட், மற்றும் வோக்கோசு அரை பூக்கள். தயாரிப்பு: மஞ்சள் கரு திறக்காதபடி, முட்டையிலிருந்து கூர்மையான புரதத் துகள்களை துண்டித்து, விரைகளை ஒரு சறுக்கலில் வைக்கிறோம். கேரட்டின் ஒரு வட்டத்தின் பிரகாசமான விளிம்பை நாங்கள் துண்டிக்கிறோம், இதனால் வெளிர் வளையம் மட்டுமே இருக்கும். நாங்கள் ஒரு சறுக்கலில் கேரட் குவளைகளை வைத்தோம், முதலில் பெரிய விட்டம், பின்னர் சிறியது, எனவே எங்களுக்கு ஒரு தொப்பி கிடைத்தது. மிளகுத்தூள் உதவியுடன் நாம் கண்கள் மற்றும் பொத்தான்கள், வோக்கோசு இருந்து கிளைகள், மற்றும் கேரட் ஒரு சிறிய துண்டு இருந்து எங்கள் பனிமனிதன் மூக்கு செய்ய.

முட்டைகளுடன் பண்டிகை சாலட் டிரஸ்ஸிங்

எந்தவொரு விடுமுறைக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஒரு அழகான வடிவமைப்பில் மேஜையில் பரிமாறப்படுவதற்கு தகுதியானது, மேலும் அலங்காரங்களுக்கு உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு முட்டையை மிகவும் அடிப்படை உதவியாளராகப் பயன்படுத்தலாம்.

அவசரத்தில் முட்டை சாலட் டிரஸ்ஸிங் சிறந்த வழி.

1. எனவே, நொறுங்கிய மஞ்சள் கருவை பின்னணியாகத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புரதத்தைப் பயன்படுத்தி மலர் இதழ்களை விரைவாக உருவாக்கலாம். நீங்கள் முதலில் வேகவைத்த பீட்ஸில் இருந்து தண்ணீரை விட்டு, அதில் புரதத்தை 0.5-1 நிமிடம் நனைத்தால், நீங்கள் ஊதா-வயலட் பூக்களைப் பெறுவீர்கள். கீரைகளின் உதவியுடன் இலைகளை உருவாக்கவும் (விரும்பினால்).
2. நீங்கள் மிகவும் எளிதான வழியில் சென்று, சாலட்டின் ஒரு பாதியை நறுக்கிய மஞ்சள் கரு மற்றும் மற்றொன்றை முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கொண்டு மூடலாம். பசுமையின் ஓரிரு கிளைகளை எடுத்து, டிஷ் விளிம்பில் ஒரு எல்லையை அல்லது மையத்தில் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்.

சாலட்களை அலங்கரிப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான செயல்முறையாகும், எங்கள் புகைப்படங்களைப் பயன்படுத்தி அலங்காரத்துடன் வாருங்கள் அல்லது ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட யோசனைகளை மீண்டும் செய்யவும்.

உங்களுக்கு குழந்தைகள் மற்றும் நேர அனுமதி இருந்தால், உங்கள் குழந்தையை அழைத்து ஒன்றாக உருவாக்கினால், உங்கள் குழந்தை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

காடை முட்டைகள் ஒரு அசாதாரண மூலப்பொருள் ஆகும், இது டிஷ் மேலும் செய்கிறது சுத்திகரிக்கப்பட்டமற்றும் நேர்த்தியான. இது ஒரு சாதாரண கோழி முட்டையை எந்த சாலட், பசியின்மை அல்லது முக்கிய உணவாக மாற்றும். இந்த உன்னதமான மூலப்பொருள் தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் உணவக அளவிலான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இல்லத்தரசிகள் கோழி முட்டைகளை தங்கள் சிறிய நகலுடன் எளிதாக மாற்றலாம், அதே போல் இந்த அற்புதத்தையும் சேர்க்கலாம் விலையுயர்ந்த உணவக உணவுகளில் மூலப்பொருள்ஒரு அசாதாரண விளக்கக்காட்சி மூலம் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த.

நீங்கள் ஒரு காடை முட்டையை சேர்க்கக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன. உணவுகளை வழங்குவது சமையல்காரரின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. இந்த கூறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அலங்கார உறுப்பு, ஆனால் அதன் முழு அளவிலான கூறு என்று கருதலாம். இந்த மூலப்பொருள் மிகவும் மென்மையானது, எனவே இது எந்த சாலட்டையும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற்றும், இது பண்டிகை மேஜையில் விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் வெளியே எடுக்க வெட்கமாக இல்லை.

சிறிய முட்டைகளை வேகவைக்க, நீங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், இது கொதிக்கும் செயல்முறையை குறைக்கிறது மற்றும் ஷெல் வெடிப்பதைத் தடுக்கிறது.

இந்த மூலப்பொருளை கடினமாக வேகவைக்க, கொதித்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது வெப்பத்தை குறைக்க மறக்காதீர்கள், இது ஷெல் விரிசல் ஏற்படுவதையும் தடுக்கிறது.

சீசர் சாலட் செய்முறை படிப்படியாக

காடை முட்டைகளை உள்ளடக்கிய மிகவும் பிரபலமான சாலட்களில் ஒன்று சீசர் சாலட் ஆகும். இதைப் பயன்படுத்தி கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது பல்வேறு ஆடைகள் மற்றும் பொருட்கள். ஒரு காடை முட்டை ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். பல சமையல்காரர்கள் இந்த சாலட்டுக்கு கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்ற போதிலும், சிறிய காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது சரியாக இருக்கும், இது சாலட் மென்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்கும்.

சாலட்டின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பில் சில நேரங்களில் மயோனைசே சாஸ் அடங்கும், ஆனால் அத்தகைய செய்முறை சரியானது மற்றும் உன்னதமானது அல்ல, ஆனால் இது வசதிக்காகவும் தயாரிப்பின் வேகத்திற்காகவும் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

க்கு சீசர் தயாரித்தல்உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்;
• பனிப்பாறை கீரை அல்லது ரோமெய்ன் கீரை;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• பார்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை ரொட்டி - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வெள்ளை ஒயின் சாஸ் - 2.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

சிலர் சீசரின் அலங்காரத்தில் சேர்க்கிறார்கள் நெத்திலிஅல்லது கேப்பர்கள்.

சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

சீசர் சாலட் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும், மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் அதை மணம் மற்றும் பசியின்மை செய்யும். விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அத்தகைய சாலட்டை மறக்க மாட்டார்கள், அதை அவர்களே சமைக்க விரும்புவார்கள்.

காடை முட்டைகளுடன் ஃப்ளை அகாரிக் சாலட்டுக்கான படிப்படியான செய்முறை

முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியை உள்ளடக்கிய மற்றொரு சுவையான சாலட் ஃப்ளை அகாரிக் சாலட் ஆகும்.

சிறு குழந்தைகளுடன் சமைப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது. சிறிய முட்டை, செர்ரி தக்காளி, மயோனைசே மற்றும் வெந்தயம் - நீங்கள் நான்கு முக்கிய பொருட்களை பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் வைத்து, சாலட்டின் கலவையை மாற்றலாம். இந்த நான்கு தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு வண்ணமயமான சிற்றுண்டியை உருவாக்கலாம், அது நிச்சயமாக எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டைகள் - 20 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம்;
• மயோனைசே;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• டூத்பிக்.

"அமானிதா" என்று அழைக்கப்படும் பிரகாசமான மற்றும் வண்ணமயமான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

அத்தகைய பசியின்மை குழந்தைகள் மற்றும் எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் அழகாக இருக்கிறது. அதன் நன்மை வெந்தயத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் "குஷன்" வகைகளில் உள்ளது. அத்தகைய பசியுடன் நீங்கள் எந்த சாலட்டையும் அலங்கரிக்கலாம் - ஆலிவர் சாலட், நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட் மற்றும் வேறு ஏதேனும். முக்கிய பணி வெந்தயம் அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட "தலையணையை" மூடி, அதன் மீது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட "ஃப்ளை அகாரிக்ஸ்" வைக்க வேண்டும்.

சிறிய முட்டைகள் பொதுவாக தின்பண்டங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதால், அவை எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்க உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும் அழகான கேனப்களாக உருவாக்கப்படலாம். கேனப் என்பது ஒரு மரச் சூட்டில் கட்டப்பட்ட பல கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான லேசான பசியை உண்டாக்கும். பொதுவாக வளைவு நீளமாக இருக்கும், ஆனால் சிலர் அதற்கு பதிலாக சாதாரண டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். கடைகளில் கேனப்களுக்கு பிரகாசமான பிளாஸ்டிக் குச்சிகள் விற்கப்படுகின்றன.

10 கேனாப்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• மர skewers அல்லது toothpicks - 10 பிசிக்கள் .;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், அத்தகைய பிரகாசமான கேனப்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல:

1. காடை முட்டைகளை வேகவைக்கவும். அமைதியாயிரு.
2. ஹாம், சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தயாரிப்புகள் எந்த வடிவத்திலும் கொடுக்கப்படலாம். அது இதயங்கள், நட்சத்திரங்கள் போன்றவையாக இருக்கலாம்.
3. முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, ஹாம் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை மர வளைவுகளில் வைக்கவும்.
4. ஒரு தட்டில் வைத்து உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

இது செய்ய எளிதான பசியின்மை, இது முயற்சி மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை, ஆனால் இது பண்டிகை அட்டவணையில் சுவாரஸ்யமாகவும் வண்ணமயமாகவும் தெரிகிறது.

அத்தகைய மீட்பால்ஸ் தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு தெய்வீகமானதாகும், ஏனென்றால் அவை ஒரு இதயப்பூர்வமான முக்கிய உணவாகும், இது விருந்தினர்களையும் வீடுகளையும் நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

மீட்பால்ஸுக்கு எந்த பக்க உணவையும் தயாரிக்கலாம் - அரிசி, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான் காளான்கள் - 200 கிராம்;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கனமான கிரீம்.

மீட்பால்ஸை சமைக்க, நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க தொடரவும்:

1. காடை முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சீசன் செய்யவும்: அதில் சில கிராம்பு பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் புதிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். முட்டையில் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. காளான்களை கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றுடன் உணவுகளை முழுமையாக மூடி வைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் காடை முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
6. ருசிக்க, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கிரீம் சாஸ் செய்யுங்கள். மீட்பால்ஸ் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.
7. மீட்பால்ஸை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் (35 நிமிடங்கள், 200 டிகிரி).

ஒழுங்காக வேகவைத்த காடை முட்டைகள் எந்த உணவையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் பெரிய கோழி முட்டைகளை எளிதில் மாற்றும், புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த தயாரிப்புடன் நன்றாகச் செல்லும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே முக்கியம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஹாம், சீஸ், காய்கறிகள். அத்தகைய பயனுள்ள கூறுகளிலிருந்து, அழகான, மென்மையான, நேர்த்தியான மற்றும் ஒளி உணவுகள் பெறப்படுகின்றன, இது உணவக அளவிலான உணவுகளின் தலைப்புக்கு தகுதியானது.

பல இல்லத்தரசிகள் குடும்ப உணவை தயாரிப்பதில் காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். அவை மென்மையான சுவை, அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் அவை நம் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகின்றன.

ஜப்பானின் சட்டங்களில் ஒன்று, இந்த நாட்டின் குடிமக்கள் தினமும் குறைந்தது 2-3 காடை முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும்!

ஒரு நோய்க்குப் பிறகு அல்லது பிற காரணங்களுக்காக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைத்தவர்களுக்கு காடை முட்டைகள் ஒரு தெய்வீகம் - அவை நோயெதிர்ப்பு சமநிலையை முழுமையாக மீட்டெடுக்கின்றன. கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், இந்த உணவுப் பொருளில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. காடை முட்டைகளின் மதிப்புமிக்க சொத்து மனித உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றும் திறன் ஆகும். இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, தினசரி மெனுவில் காடை முட்டைகள் விரும்பத்தக்கவை, ஏனெனில் அவை இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

தயாரிப்பில் உள்ளது: கோழி முட்டையை விட 2.5 மடங்கு அதிக வைட்டமின் ஏ, 2.8 மடங்கு அதிக வைட்டமின் பி, 2.2 மடங்கு அதிகமான பி2, 4.5 மடங்கு இரும்பு, 5 மடங்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம்.

இன்று, இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடையிலும் கிடைக்கிறது மற்றும் மிகவும் மலிவு. பெரும்பாலான சாலட் ரெசிபிகளில் காடை முட்டைகளை கோழி முட்டைகளுடன் மாற்றலாம் என்றாலும், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காடை முட்டை உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்க வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.

காடை முட்டைகளுடன் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 16 வகைகள்

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• காடை முட்டை 8 துண்டுகள்
• பனிப்பாறை கீரை 1 தலை
• செர்ரி தக்காளி 16 துண்டுகள்
• சிறிது உப்பு சால்மன் 100 கிராம் ஃபில்லட்
• வோக்கோசு 15 கிராம் அல்லது பல கிளைகள்
• எலுமிச்சை சாறு 1 டேபிள். கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 டேபிள். கரண்டி
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

இந்த எளிய செய்முறையை சமைக்கலாம், இது அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது

1. நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் கீரை கழுவுகிறோம். பல சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த, ஒரு துடைக்கும் மீது இடுகின்றன. காடை முட்டைகளை 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்கவும், இதனால் அவை முழுமையாக குளிர்ந்துவிடும். குளிர்ச்சி மற்றும் சுத்தம் செய்த பிறகு ஒவ்வொரு முட்டையையும் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. செர்ரி தக்காளியை கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு தெளிக்கவும். வோக்கோசு, கீரை போன்ற, கழுவி மற்றும் உலர்ந்த.
3. சாஸ் ஒரு பிளெண்டரில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கை கலவை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை அடிக்கவும், கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. நேர்த்தியான ஸ்லைடுடன் ஒரு அழகான தட்டில் சாலட்டை பரப்பினோம். சால்மனை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி மேலே பரப்பவும். அடுத்து, செர்ரி துண்டுகள் மற்றும் காடை முட்டைகளின் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். மேலே இருந்து, முன்னுரிமை சேவை முன், விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.

புரோவென்ஸ் டுனாவுடன் காடை முட்டைகளின் சாலட்

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான, இந்த சாலட் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இது பாலாடைக்கட்டிக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் போதுமான கலோரிகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவை அழகாக அலங்கரித்ததால், பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட நீங்கள் ஒரு உண்மையான அனுபவத்தைப் பெறுவீர்கள்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• காடை முட்டை 6 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை அதன் சொந்த சாறு 1 முடியும் 250 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி 200 கிராம்
• பச்சை சாலட் 100 கிராம்
• கேப்பர்ஸ் 2 தேக்கரண்டி
• பார்மேசன் சீஸ் 50 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தலா 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம், இது எங்களுக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

1. அனைத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் பச்சை சாலட்டின் ஒரு அடுக்கில் வைப்போம்.
2. கீரை இலைகளை கரடுமுரடாக கிழித்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
3. இலைகளின் மேல் கவனமாக வைக்கவும்.
4. டுனா துண்டுகளை வைத்து, தோராயமாக மேல் கேப்பர்கள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

சாஸுக்கு: ஆலிவ் எண்ணெயை எலுமிச்சை சாறுடன் சம பாகங்களில் நன்கு கலக்கவும்.

சாலட் "பட்டாசு"

வழக்கமாக, சில வகையான கொண்டாட்டங்களுக்கு, நீங்கள் புதிதாகவும் அழகாகவும் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், அதே நேரத்தில் சோதனை வெற்றிகரமாக இருக்கும் மற்றும் வீடு மற்றும் விருந்தினர்களால் பாராட்டப்படும். அதே நேரத்தில், டிஷ் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் - இதையும் மறந்துவிடக் கூடாது! காடை முட்டைகளுடன் கூடிய அத்தகைய சுவையான மற்றும் எளிமையான சாலட் ஒரு பிறந்தநாளை முன்னிட்டு ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் முட்டைகள் அழகுக்காக இங்கு வர்ணம் பூசப்படுகின்றன. சாலட் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையானது!

சமைப்பதற்கான தயாரிப்புகள்

• காடை முட்டைகள் 10 பிசிக்கள்
• வேகவைத்த-புகைபிடித்த கழுத்து 120 கிராம்
• கீரை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து
• சிறிது வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் (முட்டைகளுக்கு வண்ணம் தீட்டுவதற்கு)
• மயோனைசே 3-4 டீஸ்பூன்.
• பிரஞ்சு கடுகு 4-5 தேக்கரண்டி

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

வழக்கம் போல் காடை முட்டைகளை சமைக்கவும். குளிர்ச்சி மற்றும் சுத்தம் செய்த பிறகு, பீட்ஸிலிருந்து நாம் பெறும் அசல் பர்கண்டி நிழலை அவர்களுக்கு வழங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, அதை உரிக்கவும் (பீட் ஏற்கனவே வேகவைத்ததை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம்) மற்றும் ஒரு grater மீது மூன்று. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சிறிது உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரைச் சேர்க்கிறோம் (ஒருபுறம், முட்டைகள் நமக்குத் தேவையான நிழலை விரைவாகப் பெறும், மறுபுறம், அவை சுவையாக இருக்கும். பீட்ரூட் வெகுஜனத்தில் 5 முட்டைகளை வைக்கிறோம்.

முட்டைக்கோஸை அரைத்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மீதமுள்ள 5 முட்டைகளை விளைந்த வெகுஜனத்தில் குறைக்கவும். தோராயமான காத்திருப்பு நேரம் 1 மணிநேரம், அதே நேரத்தில், நீங்கள் சமையலறையில் மற்ற விஷயங்களை பாதுகாப்பாக முடிக்க முடியும் - முட்டைகள் சாயங்களுடன் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்தால், மோசமாக எதுவும் நடக்காது.

நாங்கள் பச்சை கீரை இலைகளுடன் ஒரு பரந்த தட்டை மூடி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கிறோம். இந்த அடுக்கை மேலே இருந்து மயோனைசேவுடன் மூடுகிறோம், ஆனால் ஒரு திடமான வெகுஜனத்துடன் அல்ல, ஆனால் ஒரு கண்ணி மூலம். பின்னர் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். இப்போது முட்டையிடும் நேரம் வந்துவிட்டது. இதைச் செய்ய, அவற்றை 4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டி, பல வண்ண "இதழ்களிலிருந்து" ஒரு ஆஸ்டரைப் போன்ற ஒரு பெரிய அழகான பூவை உருவாக்குகிறோம். தோராயமாக பிரஞ்சு கடுகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

மாட்டிறைச்சி, தக்காளி மற்றும் முட்டையுடன் காடை முட்டை சாலட்

நமக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டைகள் 4 துண்டுகள்
• சமைத்த மாட்டிறைச்சி 150 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி 5 துண்டுகள்
• தேவையான பச்சை சாலட்
• ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் தலா 1 தேக்கரண்டி
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• ஒரு சிட்டிகை மூலம் உப்பு மற்றும் மிளகு

சமையல் (சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்)

இந்த சாலட் தயாரிக்கும் போது முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக வெட்டி பொருத்தமான தட்டில் வைக்கவும்.

1. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கீரை இலைகளை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை உங்கள் கைகளால் 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் வரை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்தால் போதும்.
3. சாஸுக்கு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், எண்ணெய், வினிகர், கடுகு கலந்து, நறுக்கப்பட்ட (முன்னுரிமை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து) பூண்டு சேர்க்க, உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம்.
4. கீரை இலைகள், இறைச்சி கீற்றுகள் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
5. செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகள் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. கீரை மற்றும் இறைச்சி கலவையை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
7. மேலே இருந்து, கவனமாக (நீங்கள் இதை ஒருவித வடிவத்துடன் செய்யலாம்) தக்காளி மற்றும் முட்டைகளின் பகுதிகளை இடுங்கள்.

சாலட் "Parisel" - மிகவும் சுவையான / சாலட் parizel

சாலட் "பாரிசல்" க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• 1 புகைபிடித்த கால்
• 2 தக்காளி
• 1 வெள்ளரி
• 1 மணி மிளகு
• 4-5 தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• வீட்டில் மயோனைசே
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

சமையல் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும்

1. எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றிய பின், சிறிய க்யூப்ஸாக காலை வெட்டுகிறோம்.
2. வெள்ளரிகள் அதே வழியில் வெட்டப்படுகின்றன.
3. தண்டுகளிலிருந்து விடுபட்ட தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் போன்ற சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது (விதைகளை நிராகரிக்கவும்).
4. சோளத்தை சேர்த்து கடுகு மயோனைசே சேர்த்து தாளிக்கவும்.

டுனா மற்றும் அருகுலாவுடன் காடை முட்டை சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை 6 துண்டுகள்
• சொந்த சாறு 1 கேனில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா
• அருகுலா, பச்சை பீன்ஸ், ஆலிவ் மற்றும் ஐஸ்பர்க் கீரை சுவைக்க
• சிவப்பு செர்ரி தக்காளி 6 துண்டுகள்
• அரை மணி மிளகு
• புதிய உருளைக்கிழங்கு 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• சாலட் வெங்காயம் ½ தலை
• தலா ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் (முன்னுரிமை பால்சாமிக்)

சமையல் செயல்முறை எளிதானது மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

1. காடை முட்டை, பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். சமைத்த உடனேயே முட்டைகளை குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் அவை உரிக்க எளிதானவை. பின்னர் அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டைகளைத் தவிர எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. எண்ணெய், வினிகர், மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்கிறோம்.

பரிமாறும் முன் சாலட்டை அலங்கரித்து அலங்கரிப்பது சிறந்தது. சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, காடை முட்டைகளின் பகுதிகளை கவனமாக மேலே வைக்கவும்.

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பீட் - 2 பிசிக்கள். (250 கிராம்.)
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி. (140 கிராம்.)
• கேரட் - 1 பிசி. (140 கிராம்.)
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 2 டீஸ்பூன்.
• காடை முட்டை - 7 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வோக்கோசு சுவைக்க
• ருசிக்க உப்பு

அசல் வினிகிரெட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

1. நாங்கள் வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
2. அங்கு 4 காடை முட்டைகளை நன்றாக நறுக்கவும். சோளம், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l தாவர எண்ணெய்.
3. மீதமுள்ள முட்டைகள் நீளமாக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பூவின் வடிவத்தில் சாலட்டின் மேல் பரப்பப்படுகின்றன.

சாலட் தயார்.

சாலட் தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை 8 துண்டுகள்
• சோள சாலட் 200 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்
• உலர்ந்த டாராகன், அத்திப்பழம், தரையில் பூண்டு மற்றும் துளசி, ஒவ்வொன்றையும் கிள்ளவும்
• ஒயின் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
• பால்சாமிக் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• மிளகு மற்றும் உப்பு

இப்போது நாம் சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், இது 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

1. சிறிய க்யூப்ஸ் மூல சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அதில் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். துண்டுகள் சிறிது கசப்பாக மாறும்போது, ​​​​அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, பூண்டு பொடியுடன் தெளிக்கலாம்.
2. ஃபில்லட் வறுத்த போது, ​​நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் (சமைக்க, குளிர் மற்றும் சுத்தமான) காடை முட்டைகள்.
3. கழுவப்பட்ட கீரையை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது கிழித்து சாலட் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
4. அதில் கோழியைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் காடை முட்டைகளை, பாதியாக வெட்டி, அதே இடத்திற்கு, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனுப்புகிறோம். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: துளசி, டாராகன், ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய். உப்பு, மிளகு, நன்கு கலக்கவும்.

இது தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது - நீங்கள் மேஜையில் காடை முட்டைகள், கோழி ஃபில்லட் மற்றும் டாராகன் ஆகியவற்றின் சாலட்டை பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை - 5 துண்டுகள்,
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்,
• சோளம் - 300 கிராம்,
• கடுகு,
• வான்கோழி இதயங்கள் - 7 துண்டுகள்,
• வேகவைத்த கேரட் - 200 கிராம்
• சீன முட்டைக்கோஸ்
• அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே

சமையல் செயல்முறை

1. முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
2. காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3. வெள்ளரிகள் அரை வட்டங்களில் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. கேரட்டை அதே வழியில் வெட்டுங்கள்.
5. முட்டைக்கோஸ் போன்ற வான்கோழிகளின் இதயங்களை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
6. முட்டை மற்றும் சோளத்தைத் தவிர மற்ற அனைத்தும் மயோனைசேவுடன் முன் சேர்க்கப்பட்ட கடுகுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
7. முட்டை மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும்.

சாலட் தயார்.

காடை முட்டைகளுடன் கூடிய சாலட் "கேபர்கெய்லி கூடு"

காடை முட்டைகளுடன் கூடிய கேபர்கெய்லி நெஸ்ட் என்று அழைக்கப்படும் பிரபலமான சாலட் பல்வேறு சமையல் முறைகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மிகவும் பிரபலமான செயல்திறனை நாங்கள் இங்கே வழங்குகிறோம். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கோழி மார்பகம் மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் இணைந்து அற்புதமாக இருக்கும். Capercaillie's Nest சாலட் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அது அழகாகவும் எப்போதும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும்.

இங்கே கடினமான பகுதி உருளைக்கிழங்கை சிறிய பகுதிகளில் வறுக்கவும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இந்த சாலட்டை மிகவும் சுவையாக செய்கிறது.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• காடை முட்டைகள் 20 பிசிக்கள்
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் 1 துண்டு
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 4 பிசிக்கள்
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்
• ருசிக்க உருளைக்கிழங்கு வறுக்க எண்ணெய்
• விருப்பத்திலும் சுவையிலும் அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே

சாலட் தயாரித்தல் "கேபர்கெய்லி நெஸ்ட்"

1. கோழி மார்பகத்தை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் வெட்டலாம் அல்லது உங்கள் கைகளால் பல இழைகளை பிரிக்கலாம்.
2. வெள்ளரிகள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கொரிய பாணி கேரட்டுகளுக்கு ஒரு முனையுடன் ஒரு grater இருந்தால், நீங்கள் சிறந்த கூட துண்டுகள் கிடைக்கும்.
3. நன்கு சூடான எண்ணெயில் சிறிய பகுதிகளாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதி சாலட்டுக்குள் செல்லும், மீதமுள்ளவை மேல் அலங்காரத்திற்காக.
4. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து நறுக்கவும். நாங்கள் பிரிக்கிறோம்: பகுதி உள்ளே, பகுதி வரை. நீங்கள் உள்ளே கோழியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் காடைகளை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
5. மயோனைசேவுடன் சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
6. வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே ஒரு கூடு வடிவில் வைத்து, முட்டைகள், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
• இறால் (சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்பட்டது) - 1 ஜாடி
• அவகேடோ - 2 பழங்கள்
• இலை கீரை - 1 தலை
• வெள்ளை பட்டாசுகள் (வீட்டில் செய்யலாம்)
• எலுமிச்சை - ஒன்று
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

1. நாங்கள் வழக்கமான வழியில் காடை முட்டைகளை தயார் செய்கிறோம் - கொதிக்க, குளிர், சுத்தமான.
2. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு கலக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அமிலம் எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கும்.
3. நாங்கள் திரவத்திலிருந்து இறால்களை விடுவிக்கிறோம் (ஒரு வடிகட்டி மூலம்), வெண்ணெய் பழத்துடன் கலக்கவும்.
4. கீரை இலைகளை மிகச் சிறிய துண்டுகளாகக் கிழித்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. சில காடை முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் (சுவைக்கு) முழுவதும் தூறவும்.

சிறிய கிண்ணங்களில் இருப்பது போல, வெண்ணெய் தோலில் பரிமாறினால், சாலட் மிகவும் அழகாக இருக்கும். மேலே காடை முட்டையின் பகுதிகள் மற்றும்/அல்லது கருப்பு ஆலிவ் பகுதிகள் அல்லது துண்டுகள். அலங்கரிப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு கூடையையும் க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

சாலட் தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை - 5 துண்டுகள்,
• பச்சை வெங்காயம் - கொத்து,
• பருப்பு - 200 கிராம்,
• எலுமிச்சை - 1,
• ஹாம் - 200 கிராம்,
• பூண்டு - 2 பல்,
• செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்,
• உப்பு மிளகு.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

1. நாம் பருப்புகளை குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம், அதன் பிறகு அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் அதை எறிந்து சமைக்கிறோம்.
2. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி ஆழமான கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அதே எலுமிச்சையின் சாற்றை ஊற்றவும். இதில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய ஹாம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிலும் சாஸ் ஊற்றவும்.
3. சாஸ். கடுகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். இந்த கலவையுடன், தயாரிப்புகள் குறைந்தது அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
4. குளிர்ந்த வேகவைத்த பருப்பு, செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

காடை முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியின் பசியைத் தூண்டும்

காடை முட்டைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளிகளின் நேர்த்தியான பசி எந்த மேஜையிலும் பண்டிகையாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 12 காடை முட்டைகள் மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான செர்ரி தக்காளி
• 50 கிராம் கடினமான பார்மேசன் சீஸ்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 ஸ்டம்ப். மயோனைசே ஸ்பூன்
• கீரை இலைகள் "பச்சை கம்பளமாக"

இந்த அழகான பசியின் தயாரிப்பு சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், முக்கியமாக டிஷ் அலங்காரம் காரணமாக.

காடை முட்டைகளை தயார் செய்யவும் - அவற்றை வேகவைத்து, சிறிது நேரம் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு உரிக்க வேண்டும். நாங்கள் செர்ரி தக்காளியிலிருந்து தொப்பிகளை உருவாக்குகிறோம் - தண்டுகளை வெட்டி, காளான் போன்ற அதே தொப்பியைப் பெற மையத்தை சுத்தம் செய்கிறோம்.

அரைத்த கடின சீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றின் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளி கூடைகளை நிரப்புகிறோம். இப்போது அது "காளான் புல்வெளியில்" எங்கள் காளான்களை சேகரிக்க உள்ளது. கடைசியாக, கீரை இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், அதனுடன் ஒரு பரந்த மேலோட்டமான தட்டு அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சறுக்கலில் "காளான்களை" சேகரிக்கிறோம், முதலில் அதன் மீது ஒரு முட்டை, பின்னர் ஒரு தக்காளி கூடை. பரிமாறுவதற்கு சற்று முன், மயோனைசேவின் சிறிய உருண்டைகளை சொட்டுவதன் மூலம் காளான்களிலிருந்து ஃப்ளை அகாரிக்ஸை உருவாக்குகிறோம்.

மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கூடிய காடை முட்டைகளின் சுவையான புளிப்பு கிரீம் சாலட்

பெல் மிளகுத்தூள், ப்ரோக்கோலி, தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்து கொண்ட காடை முட்டைகளின் சுவையான சாலட். உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள், அவர்கள் திருப்தி அடைவார்கள், மேலும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை - 2 பிசிக்கள் மற்றும் ஒரு கோழி முட்டை
• புதிய தக்காளி 200 கிராம்
• 3 பிசிக்கள். மிளகுத்தூள், முன்னுரிமை வெவ்வேறு வண்ணங்கள்
• 1 சிறிய தலை வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
• 10 பச்சை வெங்காயம்
• ஏதேனும் கொட்டைகள் (இது அக்ரூட் பருப்புகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது)
• டிரஸ்ஸிங் அல்லது வெண்ணெய் புளிப்பு கிரீம்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

கழுவி விதை நீக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டது. நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை சிறிய மஞ்சரிகளாகப் பிரிக்கிறோம், தக்காளி துண்டுகளுடன் ஒத்துப்போகிறோம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் அங்கே இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைகளை வைத்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொட்டைகள் அனைத்தையும் தெளிப்போம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை நிரப்ப இது உள்ளது, இது மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறும் முன் உடனடியாக செய்கிறோம்.

இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் முறை மட்டும் அல்ல. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் வடிவம் மற்றும் அளவு முற்றிலும் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை - நீங்கள் சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ வெட்டலாம். சாலட் எந்த விஷயத்திலும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கும் இதுவே செல்கிறது. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, விரும்பினால், அது காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த மிகவும் சாத்தியம்.

ஹெர்ரிங் கொண்ட காடை முட்டை சாலட்

இந்த சாலட் மிகவும் லேசானது மற்றும் சுவையானது, உடனடியாக பறந்துவிடும்.

நமக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை:

• காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
• ஹெர்ரிங் - 300 கிராம் (ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஹெர்ரிங்)
• கீரை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தலா 1 கொத்து
• சீஸ் - 50 கிராம்
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, நாங்கள் 3 - 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்கிறோம். தாவர எண்ணெய் அரை எலுமிச்சை சாறு கலந்து.

சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவோம்

சாலட் கிண்ணத்தின் திறன் சிறியதாக இருந்தால் இந்த சாலட்டை அடுக்குகளில் அமைக்கலாம், ஆனால் இது ஒரு பரந்த, ஆழமற்ற தட்டில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். பிந்தைய வழக்கில், ஹெர்ரிங் துண்டுகள் மற்றும் முட்டைப் பகுதிகள் ஒருவித வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டால் அவை மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, கோடுகள் அல்லது செக்கர்போர்டு வடிவத்தில்.

நாங்கள் வழக்கம் போல் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம் - முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும், கற்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு அழகான டிஷ் மீது பச்சை கீரை இலைகளை இடுகிறோம், இது எங்கள் சாலட்டின் பின்னணியாக செயல்படும். முட்டையின் பகுதிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகளை மேலே வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் grated கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

சாலட் "அழகான துண்டுகள்"

ஒரு எளிய சாலட் ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்க எளிதானது. தட்டில் மாறுபட்ட நிறங்கள் - வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு - கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பண்டிகை இருக்கும்.

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 15 காடை முட்டைகள் மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான செர்ரி தக்காளி
• மினி மொஸரெல்லா சீஸ், சீஸ் தலைகள் முட்டை அளவுடன் ஒப்பிடக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்
• ஆலிவ்கள்
• அலங்காரத்திற்கான கீரை இலைகள்
• 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்.

அலங்காரத்திற்கு, பின்வரும் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 ஸ்டம்ப். கடுகு ஸ்பூன்
• சில உப்பு
• எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் செயல்முறை எளிது.

வேகவைத்த ஓட்டப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் கழுவப்பட்ட செர்ரி தக்காளி பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் ஒரு டிஷ் மீது பச்சை கீரை இலைகளை வைக்கிறோம், அவற்றின் மீது முட்டைகளின் பாதி, பின்னர் தக்காளி. மொஸரெல்லா மற்றும் ஆலிவ்களை மெதுவாக மடியுங்கள். பைன் கொட்டைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.