Як готувати кету в мультиварці. Кета в сметанному соусі

Кета в мультиварціЯк і будь-яка інша риба, виходить досить смачною. А якщо її приготувати як дієтичну страву, то смачна та низькокалорійна вечеря або обід вам забезпечений.

Я купила вже готове філе кети, і хочете вірте, хочете ні, але кету я і пробувала, і готувала вперше. І я навіть не знала, як вона виглядає в природі, тому почала просвічуватися, і дізналася, що кета відноситься до сімейства лососевих є дуже цінною промисловою рибою. Напевно, саме тому філекети було багато полито водою, яка замерзла і створила додаткову вагу рибці. Проте так робить більшість торговців рибою, причому це законно. І в результаті розморожування ми отримуємо меншу за вагою рибу, ніж коли її купували.

Саме тому я купую свіжоморожену рибу частіше, як, наприклад, форель, з якої готувала величезну кількість страв, наприклад або .

Але як таки зручно, коли вже за тебе обробили рибу, і її залишається лише приготувати. У цьому плані гарна на пару чи .

А ось кету в мультиварці я приготувала на овочевій подушці, причому різновид овочів великого значення не має, я не додавала моркву тому, що дехто з домашніх не любить моркву з рибою, я маю на увазі рецепт, це класика, можна сказати. То що знайшла, те й готувала.

Кета в мультиварці на овочевій подушці

Нам знадобиться:

кета за кількістю їдців

борошно для паніровки

олія для обсмажування

кольорова капуста

болгарський перець

ріпчаста цибуля

Як приготувати кету в мультиварці Поларис 0571

Кету розморожуємо, обмочуємо в муку, кладемо в чашу мультиварки, в якій вже є олія, і обсмажуємо 5 хвилин з двох сторін. Мені зручно було готувати в мультиварці Поларіс 0517 на режимі

Я виставила 160 градусів і 15 хвилин (саме стільки готуватиметься наша кета в мультиварці на овочевій подушці).

Коли риба з двох боків обсмажилася, я її прибрала, а в чашу мультиварки поклала подрібнені овочі, обсмажила кілька хвилин і виклала зверху кету.

налила трохи води для соковитості, посолила та закрила кришку. Коли пролунав сигнал готовності, була готова.

Риба кета – це не тільки джерело смачної та дуже знаменитої ікри. Кета в мультиварці стане для вас справжнім відкриттям. Її м'ясо має не менший успіх у цінителів здорової їжі. Вона рекомендована для дієтичного харчування з кількох причин. По-перше, як власник ніжного та соковитого м'яса, що характеризується чудовими смаковими якостями. По-друге – це багате джерело омега-3-кислот, які мають яскраво виражений антиоксидантний ефект.

Так що дивимося рецепти, вибираємо найбільш підходящий і готуємо смачну та корисну їжу для всієї родини.

Кета під сиром

Найвиграшніше поєднання для приготування цієї риби на пару – лимон та твердий сир.Рецепти дуже прості у виконанні, а страва виходить ніжною та соковитою. До того ж, зберігаються всі корисні складові, на відміну інших способів приготування.

Продукти

• 300 гр. кети;
• 100 гр. твердого жирного сиру;
• спеції для риби, сіль за смаком;
• половинка лимона;
• кріп сухий або свіжий за смаком та бажанням.

Чим жирніший сир, тим соковитіше вийде страва. Якщо немає спецій для риби, використовуйте суміш перців, але врахуйте, що риба «любить» білий перець більше за інших.

Приготування

Для такої рибки на пару як гарнір підійде картопляне пюре або рис. Ну, звичайно ж, салат зі свіжих овочів не буде зайвим.

Рибні стейки з овочами

Такі рецепти – знахідка для швидкої та смачної сімейної вечері. Гарнір готувати необов'язково. Просто поставте ще на стіл тарілку зі свіжими овочами – і вечеря готова.

складові

• 4 стейки кети;
• середня морквина;
• середня цибулина;
• дві великі ложки лимонного соку;
• сіль та спеції для риби за смаком;
• твердий сир жирний 100 гр.
• кріп свіжий чи сушений для готової страви.

Рецепти допускають використання ковбасного сиру замість твердого.

Приготування

1. Стейки промиваємо, обсушуємо від вологи та маринуємо. Потрібно збризкати рибку лимонним соком, заправити сіллю та спеціями, ретельно перемішати, щоб кожен шматочок «подружився» з цією заправкою. Залишаємо на годину для маринівки.
2. Займаємося овочами. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, моркву натираємо на великій тертці. Сир також натираємо на великій тертці. Якщо використовуєте ковбасний сир, перед натиранням краще помістити в морозилку на 20-30 хв., тоді його легше натерти.
3. У чашу наливаємо близько літра води, встановлюємо ґрати-пароварку та укладаємо туди промариновані стеки. Зверху викладаємо шар цибулі, потім шар моркви, зверху присипаємо сиром. Овочі додатково підсолити.
4. Встановлюємо режим "На пару" на 20-30 хв. та готуємо під закритою кришкою до звукового сигналу.

Готову страву присипаємо подрібненим кропом і подаємо гарячим до столу.

Наваристий суп "А-ля вуха"

Як приготувати кету в мультиварці, щоб вийшла перша страва - дуже просто, варимо суп.

Якщо ви скажете рибалці, що приготували юшку в мультиварці, він просто посміхнеться поблажливо. Для любителів «тихого полювання» вуха тільки те, що приготоване на багатті, з декількох сортів риби, та ще й із секретним інгредієнтом – обгорілим березовим поленом, що опускається в казан у самому кінці приготування. Рецепти дуже специфічні. А все інше – рибний суп. Ну і добре!

Продукти

• Голова та плавці кети;
• 2-3 бульби картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• півсклянки рису;
• сіль, лавровий лист, чорний мелений перець за смаком;
• зелень кропу та петрушки.

Приготування

1. Промиваємо частини риби та складаємо їх у мультиварку. Заливаємо 2-2.5 літри води, включаємо режим «Варка»/«Суп» на 35-40 хв., Закриваємо кришку і варимо рибний бульйон.
2. Тим часом підготуємо до закладки решту інгредієнтів. Овочі очищаємо та промиваємо. Нарізаємо моркву великою соломкою, картопля на вісімки, цибулю залишаємо цілою.
3. Як тільки бульйон зварився, проціджуємо через дрібне сито і знову переливаємо в чашу. Виставляємо додатковий час на режимі «Гушіння» або «Суп» на 30 хв. Даємо закипіти і додаємо овочі з рисом.
4. Як тільки вміст знову закипить, заправляємо сіллю, спеціями та лавровим листом. Варимо до звукового сигналу.
5. Вже готовий суп закидаємо подрібнену зелень, закриваємо кришку мультиварки і даємо настоятися ще 5-10 хв.

Подавати до столу такий ароматний супчик потрібно гарячим, із хлібом чи грінками.

У нашій країні кета є однією з найпопулярніших риб. Кета – смачна, корисна, з неї можна приготувати чудові страви.

Кета належить до сімейства лососевих риб, які по праву вважаються найсмачнішими. М'ясо та ікру кети високо оцінюють любителі риби: кету вважають дієтичною, корисною. Лікарі стверджують, що регулярне вживання кети позитивно впливає на обмін речовин організму людини. Зайве говорити, що приготування кети в мультиварці не тільки збереже приголомшливий смак цієї рибки, але і вбереже корисні речовини.

До вашої уваги пропонується добірка найкращих рецептів кети в мультиварці.

— Кета, запечена з овочами та сметаною

Запікання - один із кращих варіантів приготування кети, тому що при цьому зберігаються корисні властивості риби.

складові

• Кета - 1 кг
• Морква - 500 г
• Сметана - 300 г
• Вода -300 г
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт
• Помідори - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Борошно - 1 ст ложка
• Лавровий лист
• Сіль, перець за смаком

Приготування

З риби знімаємо шкіру, прибираємо кістки, нарізаємо кубики філе, солимо, перчимо, поливаємо соком лимона, обсипаємо борошном і обсмажуємо на режимі «Випічка» до золотистого кольору (попередньо змастивши мультиварку рослинним маслом). Рибку з мультиварки на якийсь час викладаємо.

Моркву чистимо, промиваємо, натираємо на дрібній тертці.

Цибулю дрібно шаткуємо, перемішуємо з морквою, обсмажуємо на режимі «Випічка» до прозорості цибулі.

З помідорів знімаємо шкірку, дрібно нарізаємо, додаємо в чашу мультиварки до цибулі та моркви. Встановлюємо режим гасіння на 30 хвилин.

Після цього часу звільняємо чашу мультиварки і укладаємо шарами: обсмажену рибу, овочі. Зверху виливаємо сметану, змішану із водою. Солимо, перчимо. Запікаємо кету в мультиварці на режимі "Випічка" протягом 30 хвилин.

Для приготування кети в мультиварці за цим рецептом можна використовувати будь-які інші овочі: картопля, солодкий перець. Можна додати тертий сир – справа смаку.

Кета у мультиварці готова.

Смачного!

Кету в мультиварці можна запікати повністю або у вигляді стейків.

— Стейки кети, запечені з сиром та помідорами

У рецепті використовується біле напівсухе вино (може бути замінене будь-яким іншим вином).

складові

• Стейки кети - 4 шт
• Сир гауда - 150 г
• Помідори - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Вино біле - 3 ст ложки
• Сушений базилік - 1 чайна ложка
• Сіль, спеції
• Рослинна олія для обсмажування

Приготування

Чашу мультиварки змащуємо олією, укладаємо стейки, солимо, перчимо. Збризкуємо кету в мультиварці вином.

На великій тертці натираємо сир. Знімаємо шкірку з помідорів, протираємо через сито.
Цибулю нарізаємо півкільцями.

На рибу в мультиварці укладаємо цибулю, спеції, томатне пюре, посипаємо базиліком, тертим сиром.

Запікаємо стейки з кети у мультиварці на режимі «Випічка» протягом 30 хвилин.

Смачного!

Крім різноманітних других страв, з кети можна приготувати смачні супи та заливне в мультиварці.

— Юшка з кети в мультиварці

При обробці риби на філе залишається багато різних відходів (голова, хребти, великі кісточки). У цьому рецепті кети в мультиварці вони нам знадобляться.

складові

• Голова кети - 1-2 і більше
• Морква - 1 шт
• Помідори - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Картопля-2-3 шт
• Рис - 0,5 склянки
• Вода - 2,5 л

Приготування

Спочатку варимо бульйон - основу для юшки з кети в мультиварці. Використовуємо режим "Гушіння"/"Суп" на 40 хвилин.

Після приготування бульйону проціджуємо його, доводимо до кипіння, кладемо промитий рис, картоплю, нарізану кубиками, цибулю цілком і моркву, крупно нарізану. Встановлюємо режим "Гушіння"/"Суп" ще на 30 хв.

Такий простий суп з кети в мультиварці виходить наваристим та смачним.

Смачного!

Якщо вам до смаку смажена кета – порадуйте себе наступним рецептом.

— Смажена кета в мультиварці

Рецептів смаженої кети в мультиварці велика кількість, пропонуємо до вашої уваги варіант, в якому рибка залишається соковитою.

складові

• Кета - 4 філе
• Твердий сир - 30 г
• Петрушка та кріп - 1 жменя
• Хлібна крихта - 2 ст ложки
• Рослинна олія - ​​2 ст ложки

Приготування

Смажити кету будемо на режимі «Випічка». Нам знадобиться по 15 хвилин обсмажування філе з кожного боку.

Спочатку приготуємо панірувальну суміш: за допомогою блендера змішаємо хлібні крихти з кропом та петрушкою. На дрібній тертці натираємо сир, перемішуємо із зеленню та крихтами.

У чашу мультиварки наливаємо олію, укладаємо кету в мультиварку, попередньо вмочивши в паніровку.

Не забуваймо перевернути в середині приготування.

Смажена кета у мультиварці готова!

Смачного!

Любителям відеорецептів: що можна приготувати з морської риби в мультиварці.

Кета – одна з найпопулярніших промислових лососевих риб. Риба велика, може досягати 80-100 см. у довжину та кількох кілограм ваги.

У магазині кету найчастіше продається цілком. М'ясо кети – унікальний дієтичний продукт. Воно містить велику кількість білка при низькому відсотку жиру.

А ще риба багата на омега-3 жирні кислоти і вітаміни А, D і Е, і засвоюється набагато легше, ніж м'ясо. Так що якщо ви дотримуєтеся низькокалорійної дієти або просто стежите за своїм здоров'ям, така страва цілком підійде! Приготуємо кету з картоплею у сметанному соусі.

Переконав? Поїхали

складові

Увага! Інгредієнти розраховані для каструлі об'ємом 4,5 літри. Для приготування страви знадобиться:

• Кета (половина риби)
• Картопля (0,5 – 0,7 кг)
• Морква (1 шт)
• Лимон (1 шт)
• Цибуля (1 шт)
• Сметана (3 столові ложки)
• Спеції (приправа для риби), сіль

Крок 1 - підготуємо філекети

Як отримати з цілої риби філе без шкіри та кісточок?

Кету миємо, прибираємо голову і нутрощі (якщо кета не випотрошена), зрізаємо плавці та хвіст. Потім потрібно видалити шкіру.

Робимо надріз по лінії спинного плавця по всій довжині риби. Підчіпаємо пальцями шкіру з одного боку і обережно знімаємо (це досить просто). Те саме робимо з іншого боку.

Тепер потрібно забрати кістки. Там, де ми робили надріз для того, щоб зняти шкіру, розрізаємо так, щоб хребет залишився з одного боку. Знімаємо м'ясо з хребта та ребер, кістки викидаємо. У нас залишається два великі шматки рибного філе. Філе ріжемо на невеликі скибочки.

Тепер можемо починати приготування!

Крок 2 - маринуємо філе і нарізаємо овочі

Замаринуємо філе в сметано-лимонному соусі. Кладемо рибу у відповідну ємність, додаємо три столові ложки сметани, сік половини лимона, спеції та сіль.

До речі, для приготування риби використовую звичайну комплексну приправу. До неї входить: коріандр, куркума, паприка, кріп, шамбала, майоран, селера.

Час маринування – на ваш розсуд. Мене навряд чи на годину вистачило

Потім ріжемо картоплю невеликими шматочками, а моркву трьом на великій тертці. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Картопля та цибуля нарізані, морква подрібнена на тертці.

Крок 3 - поміщаємо інгредієнти в мультиварку

Викладаємо приблизно третину порізаної картоплі на дно каструлі мультиварки, можна трохи посолити.

Зверху викладаємо приблизно половину від наявної кількості моркви та половину підготовленої цибулі.

Наступним шаром викладаємо половину риби.

• Картопля
• Морква
• Картопля
• Морква
• Картопля

Виливаємо соус, що залишився від маринування риби.

Чаша мультиварки виходить заповненою практично до максимуму. У мене об'єм каструлі 4,5 літри.

Включаємо режим "Випічка" на 40 хвилин. Після сигналу мультиварки відкриваємо кришку і бачимо таку чудову картину.

Рецепт «Кета в мультиварці» (панасонік, редмонд, поларис, скарлет, мулінекс, витек та інших моделях. У кети смачне та поживне м'ясо. Її можна готувати по-різному. У мультиварці кету можна, як на звичайній плиті, на програмі смаження або випічки, а також з , готувати кету на пару, або .

Інгредієнти для кети в мультиварці:

• 1-1,5 кг кети (філе);
• 500 г картоплі;
• 2 цибулі;
• 2 великі помідори;
• 2 столові ложки майонезу чи сметани;
• 100 г твердого сиру;
• сіль;
• рослинна олія;
• спеції для риби.

Риба кета в мультиварці: рецепт приготування страви з кетою покроково

Як смачно приготувати кету в мультиварці, щоб була соковита? Рибу промийте, наріжте на бруски та посоліть. помідори очистити від шкірки. Нарізати на тонкі кружечки. Цибулю нашаткувати на тонкі півкільця. Знімну форму мультиварки змастіть олією.

Викладіть на дно мультиварки кету і зверху посипте спеціями і тертим сиром. На сир покладіть півкільця цибулі. Далі викладіть шар картоплі, який теж посипте тертим сиром.

Завершальний шар складається з помідорів, який слід рівномірно покрити тертим сиром та промазати майонезом чи сметаною.

На якому режимі (програмі) і скільки готувати в мультиварці кету

Крупним планом мультиварки з кетою. Вибравши програму «Випічка/Гарка», поставте час на 40 хвилин. Після сигналу кета у мультиварці готова. Смачного!

Кета в мультиварці на пару рецепт відео