Як користуватись шоколадним фонтаном інструкція. Як правильно використовувати шоколадний фонтан

Останнім часом на кожному святі можна помітити, оскільки він став невід'ємною та важливою частиною будь-якої урочистості. Завдяки своїй оригінальності, неповторності, унікальності, фонтан має більшу популярність і попит, ніж багатоярусні смачні тортики, кенді-бари. Саме тому варто розібратися в тому, як з'явився подібний прилад для роботи з улюбленими ласощами – шоколадом.

Як працює пристрій

Багатьох напевно цікавить питання, що таке шоколадний фонтан, а також як користуватись цим пристроєм? Якщо говорити простими словами, то шоколадний фонтан – це особливий прилад, виготовлений зі сталі вищої якості, складається з двох основних частин.

Детальний опис показує, що перша частина фонтану з шоколаду вміщує відповідну хащу, призначену для нагрівання маси шоколадної. Якщо розглянути фото, то можна побачити, що під чашею є електричний привід, оснащений двигуном, він виконує функцію шнека. Навіщо потрібен шнек? Використання подібної функції дозволяє спрямовувати рідку масу шоколаду нагору.

Що стосується самого фонтану, то він має форму порожнистого циліндра, навколо нього є достатня кількість каскадів. У свою чергу, вони потрібні для того, щоб циркуляція розплавленої гарячої маси шоколаду була безперервною.

На підставі такої інформації постає питання, як працює шоколадний фонтан? Спочатку потрібно помістити спеціальний шоколад у чашу приладу, а саме нижню, за рахунок підвищеної температури здійснюється процес плавлення. Розтоплений шоколад вирушає вгору, де красиво і дуже апетитно спускає каскадами вниз.

Шоколадні фонтани знаходяться на піку популярності, їх можна замовити на будь-яке доросле та дитяче свято: весілля, дні народження та ювілеї, дівич-вечори, випускні вечори, новорічні ранки у дитячих садках. Повірте, будь-яка дитина буде в захваті, тому що фонтан, що працює, викликає інтерес і здивування.

Важливо відзначити, що висота, а саме чисельність ярусів, впливає на те, скільки людей зможе випробувати вишукування. Щоб усі гості залишилися задоволеними, важливо правильно вибирати фонтан. Наприклад:

якщо висота фонтану 40 см або 50см, то знадобиться 2,5-3 кг шоколаду, його вистачить на 20-30 чоловік;

висота 70 сантиметрів – витрачається 5 кг гарного шоколаду, розраховано на 30-50 осіб;
висота 90 сантиметрів - використовує 7 кг продукту, вистачить пригостити 40-70 чоловік.

Знаючи, як вибрати шоколадний фонтан, можна зробити будь-який день святом. Для дому можна купити невеликий прилад 40 см – CF16A. У нього вміщується близько 800-1000 г шоколаду. Є металеве оздоблення корпусу.

Кращий шоколад

Інструкція із застосування вказує, що вибирати шоколад потрібно правильно, не варто економити та брати плитковий виріб. Важливо користуватися спеціальними сортами, які мають підвищений відсоток какао-олії. За рахунок цього температура процесу плавлення зменшується, і це стосується в'язкості продукту. Забороняється застосовувати звичайні плитки шоколаду, адже вони мають дуже високу температуру для плавлення, в результаті маса вийде не дуже текучою і занадто густою.

Говорячи про дитячі свята, багато хто воліє користуватися харчовими барвниками, але натуральними. З їх допомогою можна пофарбувати шоколадну масу в будь-який нестандартний колір: синій, рожевий та червоний, зелений, помаранчевий. Якщо додати ароматизатори, то вийдуть смакові відтінки абрикосу, персика та полуниці, цитрусових, ананасу.

• Пуратос (бельгійський);
• Юніфайн (бельгійська);
• глазур Італіка, Унітрон (італійська);
• глазур Трик (бельгійська).

Якщо застосовувати глазур, то необхідно знати, що її виготовляють на основі замінників какао олії нелауринової. Це пояснює те, що вона коштує дешевше ніж сам шоколад. Однак, незважаючи на цей нюанс, її смак та температура при плавленні дозволяють використовувати у фонтані.

З чим подавати

Що ж можна мачати в гарячий, рідкий, ароматний і дуже смачний шоколад? Як показує практика, для такого десерту чудово підходять:

• фруктові шматочки: манго та банан, нектарин, апельсин та персик, груша, яблуко та ківі;
• ягоди: малина, вишня та ожина, а також не варто забувати про соковиту полуничку;
• мармелад, суфле, зефір, вафлі, кекси маленькі та бісквіт, горіхи.

Важливий нюанс, не забувайте приготувати зубочистки довгі, відповідні шпажки або виделки, щоб було зручно наколювати конкретні продукти.

Що стосується шоколадного фонтану відео, допоможе розібратися з усіма дрібницями та нюансами, про які потрібно знати, перш ніж користуватися цим приладом.

Таким чином, це оригінальна прикраса для будь-якої урочистості, яка викликає багато радості, здивування, розчулення та захоплення. Кожен гість, що спробував його, залишиться задоволеним.

Шоколадний фонтан

Цього року ми були на одному чудовому святі, де було встановлено фонтан, з якого струмував теплий рідкий шоколад. Цей фонтан дуже сподобався мені, та й усій нашій родині, і решті гостей. По-перше, він є дуже красивим і чарівним видовищем, а по-друге – ягідка полунички, що побувала під струменем шоколаду – це відмінний десерт, який кожен може зробити власноруч, і який аж ніяк не поступається дорогому і красивому торту.

Того вечора незвичайний шоколадний фонтан був у центрі загальної уваги. Коли ж настав час готуватися до татового ювілею, ми відразу згадали про нього і подумали, що такий незвичайний прилад був би чудовою прикрасою і для нашого свята.

Спочатку ми подумували про те, щоб взяти на прокат, але потім знайшли його в інтернет-магазині у продажу та вирішили не поскупитися та купити шоколадний фонтан, адже святкових подій попереду ще дуже багато. Ціни, як і фонтани є різні. Кожен може вибрати модель відповідно до потреб та можливостей. Тепер розповім про цей фонтанчик докладніше.

Мій огляд шоколадного фонтану Chocolate Fondue

Як виглядає шоколадний фонтан

Фонтан складається з двох частин – підставки-основи та колони з каскадами, якими стікає шоколад.

Основа фонтану циліндричної форми, вона зроблена з металу і має характерний сріблястий колір і блиск. Внизу розташовані прогумовані ніжки, завдяки яким фонтан стійкий і не ковзає гладкими поверхнями. Для більшої зручності передбачено можливість регулювання ніжок по висоті.

Зверху на основі знаходиться велика кругла чаша. На передній частині підставки знаходяться два чорні круглі перемикачі – один призначений для керування двигуном і циркуляцією шоколаду, а другий – для регулювання роботи нагрівального елемента. Над перемикачами також є маленька лампочка – індикатор роботи.

Каскад фонтану виготовлений з якісної нержавіючої сталі. Він має три рівні. Тарілки каскаду гладкі і обтічної форми, щоб шоколад струмував по них плавно і безперервно.

Товар продавався у розібраному вигляді та був упакований у картонну коробку.

Комплектація:

• основа фонтану;
• вертикальна колона з тарілками;
• гвинтовий механізм;
• Інструкція.

Розміри фонтану:

• Висота колони – 24 см;
• Висота фонтану з основою – 40 см;
• Діаметр чаші – 22 см.

Технічні характеристики:

• Напруга - 220 В;
• Потужність – 170 Вт;
• Вага завантаженого шоколаду – 800 г;
• Приблизна кількість персон, що обслуговуються – 20.

Принцип роботи шоколадного фонтану

Безперервний рух рідкої шоколадної маси у фонтані забезпечується за рахунок гвинтового конвеєра (шнека), захованого всередині вертикальної колони, який рухається електродвигуном, розташованим в основі конструкції.

Відбувається все так: шоколад, що знаходиться в чаші-підставці, засмоктується в колону фонтану, піднімається шнеком нагору і викидається на каскад, яким стікає назад в чашу, а потім знову і знову повторює свій шлях. Працює шоколадний фонтан від електромережі.

Який шоколад використовувати для фонтану

Перед тим, як залити шоколад у фонтан, його потрібно розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Шоколад може бути будь-яким, єдине правило - він не повинен містити добавок на зразок горіхів, повітряного рису або родзинок, оскільки тверді шматочки можуть порушити роботу шнека.

Шоколад, що використовується, може бути гірким, молочним або білим, звичайним або пористим. Якщо відсоток какао в продукті вище шістдесяти відсотків, то розтоплена суміш буде потрібної консистенції, інакше потрібно трохи розбавити гарячий шоколад олією. Крім того, до шоколаду можна додавати вершки, кокосове молоко чи різні лікери, це надасть десерту пікантного смаку. А є і спеціальний шоколад саме для фондю-фонтану.

У разі використання фонтану можна не обмежувати свою фантазію одним шоколадом. Наприклад, цей прилад чудово підійде для розславленого сиру, тобто за його допомогою можна зробити популярне сирне фондю.

Як користуватися фонтаном

Щоб влаштувати шоколадний водоспад, потрібно діяти так:

1. Зібрати фонтан, як показано в інструкції.
2. Підготувати шоколадну масу.
3. Увімкніть фонтан у розетку.

Перед безпосереднім використанням потрібно увімкнути нагрівальний елемент прогріти прилад протягом п'яти хвилин. Для цього потрібно повернути відповідний перемикач.

Вилити розтоплений шоколад у нижню чашу та включити режим обертання за допомогою другого перемикача.

Після цього фонтан запрацює, і шоколад почне стікати каскадом красивим водоспадом. Можна просто насолоджуватися цим видовищем, а можна пригоститися смачним шоколадом, вмочуючи печиво або фрукти. У міру того, як обсяг наповнювача у фонтані зменшуватиметься, можна додавати до нього шматочки шоколаду, так прилад зможе безперебійно працювати так довго, як це необхідно.

Після використання фонтану потрібно розібрати конструкцію, вимити її, витерти насухо і скласти туди, де він зберігатиметься до наступного випадку.

Ми відзначали татовий ювілей. Осторонь ми поставили окремий столик, у центрі поставили шоколадний фонтан, а поряд розташували таці з цілою полуницею, нарізаними персиками, бананами, диней та ананасами, печивом, а також шматочками бісквіту та сиру. Там же поставили коробку з довгими дерев'яними шпажками та вилками. В результаті вийшов невеликий буфет.

Коли ми ввімкнули фонтан, і по ньому заструмував рідкий шоколад, всі гості були в захваті. Шоколадний фонтан - це дуже гарне видовище, він схожий на велику рухливу вазу. Сам шоколад рухається дуже плавно, не створюючи бризок, тож за руки та одяг можна не турбуватися. До того ж, гарячий шоколад – це дуже смачно, особливо якщо додати улюблені продукти на вибір.

Цей фонтан мав велику популярність у гостей, біля нього постійно знаходилися люди, які із задоволенням опускали шпажки з різними ласощами в шоколадний потік. І це не дивно, адже шоколад люблять практично все, незалежно від статі та віку.

Сирне фондю вже ні в кого не викликає здивованих поглядів та подиву. Для більшості це звичне явище. А ось шоколадне фондю, та ще й в оригінальному оформленні у вигляді фонтану не тільки захоплює, а й стає неординарним рішенням щодо прикраси святкового столу. Сьогодні багато компаній з організації свят та урочистостей пропонують своїм клієнтам шоколадний фонтан. Як користуватись цим агрегатом? Таке питання у цьому випадку перед замовниками не стоїть. Все обслуговування беруть він фахівці компанії.

Але багато хто, під враженням від побаченого дива, мріє придбати у своє повне володіння шоколадний фонтан. Інструкція із застосування досить проста, тому використання фонтану в домашніх умовах цілком реальне.

Що таке шоколадний фонтан?

Шоколадний фонтан - це розтоплений шоколад, що струмує каскадами в кілька поверхів. Потрібно знати деякі секрети про те, як користуватися шоколадним фонтаном (відео з наочними прикладами можна знайти в інтернеті). Інакше задоволення може бути зіпсовано.

• Встановлюйте агрегат на рівній поверхні – відкоригувати потрібний рівень можна за допомогою ніжок.
• Не рекомендовано використовувати на вулиці або поблизу вентилюючих систем - шоколад, завдяки спрямованим потокам повітря, може опинитися на вбраннях гостей.
• Важливими є і інгредієнти для шоколадного фонтану. Який шоколад використати? Бажано спеціальний, призначений для фонтанів. Купується у спеціалізованих магазинах.
• Запорукою довговічності експлуатації стане правильний догляд шоколадного фонтану (інструкція докладно інформує про те, як це правильно робити).

Шоколадний фонтан, інструкція із застосування - все просто і доступно

Ваша мрія збулася – ви тепер щасливий володар шоколадної диво-техніки. Але придбання ще не означає того, що ви успішно впораєтеся з приготуванням шоколадного фонтану. Перш ніж ставити питання, як приготувати шоколадний фонтан, треба зрозуміти принцип його роботи. Розігріта шоколадна маса запускається в рух двигуном. Шоколадний фонтан – це побутовий прилад, який для запуску двигуна потребує електричного джерела живлення.

Якщо ви все вивчили і вже вважаєте, що достатньо підковані у питанні: Як працює шоколадний фонтан? «можете приступати до його запуску.

• Перед використанням промийте всі знімні частини.
• Зберіть агрегат згідно з інструкцією та перевірте його роботу вхолосту.
• Розтопіть спеціальний шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Будьте обережні - шоколад не повинен пригоріти.
• Необхідну кількість вилийте в основну чашу фонтану.
• Вирівняйте прилад. Після цього його можна запускати.

Основну роботу виконано. Залишилася тільки трохи - нарізати шматочками фрукти і сервірувати стіл тарілочками, шпажками і серветками. Після цього сміливо запрошуйте друзів до столу та насолоджуйтесь чудовим поєднанням смаків – фруктів та розтопленого шоколаду.

Ви купили шоколадний фонтан і тепер не знаєте, з якого боку до нього підступитись? Тут ми намагатимемося коротко написати, як користуватися шоколадним фонтаном.

Підготовка фонтану

• Промийте всі миючі деталі в мильній воді.
• Після того, як всі деталі висохли, встановіть пристрій на рівній поверхні поряд з розеткою.
• Вирівняйте фонтан за допомогою регульованих ніжок основи (за годинниковою стрілкою підняти, проти годинникової стрілки опустити). Фонтан повинен стояти максимально рівно, щоб шоколад струмував плавно та красиво.
• Далі необхідно зібрати фонтан згідно з інструкцією, що додається до нього.

Підготовка шоколаду

Необхідно правильно розтопити шоколад. Існують різні способи це зробити:

• У мікрохвильовій печі.Посуд із шоколадом помістити в мікрохвильову піч. Обов'язково розігрійте шоколад за середньої потужності!Зупиняйте процес розігріву кожні 1-2 хвилини (залежно кількості шоколаду) і ретельно помішуйте його. Тільки так ви не перегрієте шоколад.
• На водяній бані.Щасливий спосіб розтоплення. Помістіть каструлю з шоколадом над каструлею з окропом. Під дією пари шоколад танутиме. Не опускайте каструлю із шоколадом у гарячу воду!
• В основі фонтану.Ми рекомендуємо плавити шоколад на основі тільки власників домашніх фонтанів Sephra Classic, Sephra Select або професійних фонтанів. Такий спосіб значно збільшує навантаження на двигун фонтану, тому ми не рекомендуємо застосовувати його під час використання інших моделей.
• За допомогою спеціальні прилади для плавлення шоколаду.Ванни для темперування сьогодні широко представлені над ринком.

Який шоколад можна використовувати у фонтані?

Шоколад для фонтану має бути текучим, не в'язким, бажано з високим вмістом какао-олії. Існує два варіанти:

• Спеціальний шоколадз високим вмістом какао-масло (молочний спеціальний шоколад, темний спеціальний шоколад). Саме такий шоколад рекомендується для використання у шоколадних фонтанах. Подивитися товар можна.
• Звичайний шоколад(наприклад, звичайний молочний шоколад Баррі Каллебаут), розбавлений какао-олією або олією без запаху. На 100 гр шоколаду потрібно додати приблизно 10 гр олії. Звичайно, шоколадний фонтан вийде набагато смачнішим і ароматнішим, якщо ви використовуєте саме какао-масло.

Запуск фонтану

• Натисніть кнопку нагріву (heat) і протягом 5 хвилин розігрійте чашу.
• Влийте у чашу розтоплений шоколад.
• Увімкніть двигун фонтану. Шнек підніматиме шоколад із чаші до ярусів. Свято починається:)

Шоколад тече нерівномірно. Можливі причини:

Чищення фонтану

Мити фонтан слід відразу, оскільки шоколад, що присохнув, відмивати набагато складніше.

• Вимкніть фонтан, натиснувши кнопку «OFF».
• Вимкніть фонтан від мережі. Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин.
• Розберіть фонтан. Промийте деталі приладу у мильній воді. Очистіть вежу зсередини за допомогою вологого паперового рушника.
• Злийте шоколад у контейнер/міцний пакет. Ніколи не зливайте шоколад у каналізацію: це призведе до серйозного засмічення.
• Промийте чашу фонтану з миючим засобом. Слідкуйте, щоб вода не потрапила в основу фонтану – це призведе до поломки приладу!

Рецепт якого досить простий, є справжньою окрасою будь-якого свята. Люди, які вперше бачать це диво, сприймають кулінарний шедевр як щось нове та незвичайне. Багато хто постійно замовляє шоколадний фонтан замість звичного торта. Ці ласощі можна зробити самостійно вдома. Потрібно придбати спеціальний пристрій. Результат буде не гірший, ніж у кафе чи ресторані.

Рецепт «Диво-водоспад»

Шоколадний фонтан є справжнім дивом, яке все частіше можна зустріти на різних урочистостях (банкет, весілля, ювілей, день народження, зустріч друзів), вечірках та дитячих святах. У Росії такий шоколадний десерт з'явився нещодавно і відразу ж набув популярності. Безліч кремових троянд на тортах вже не привертає уваги, адже всі хочуть насолоджуватися новинкою.

Сам пристрій складається з декількох каскадів і може мати висоту від 20 см до 1 м. Перед запуском в нижню ємність кладуть необхідну кількість продукту. Під час роботи відбувається постійна циркуляція гарячого шоколаду. Його легко можна зробити самостійно та насолоджуватися незвичайним виглядом.

Рецепт «Диво-водоспад» не залишить байдужим жодного любителя шоколаду. Багато шанувальників солодощів вже навчилися готувати ці незвичайні ласощі в домашніх умовах. Оригінальний десерт із білого та чорного шоколаду з використанням різних фруктів, пастили, зефіру сподобається як малюкам, так і дорослим.

Професіонали для приготування цього десерту вважають найкращим варіантом застосування спеціальних сортів шоколаду, призначених саме для фонтанів. Вони мають хорошу плинність і оптимальну в'язкість. Ми ж у домашніх умовах будемо використовувати звичайні плитки шоколаду, тому що не завжди є можливість придбати інший продукт, а так хочеться порадувати своїх близьких солодким сюрпризом, тому шоколадну глазур ми приготуємо самі.

Для приготування ласощів знадобляться такі інгредієнти:

• 3 плитки білого шоколаду;
• 4 плитки чорного шоколаду;
• 1 ст. л. рафінованої оливкової олії (можна замінити на соняшникову);
• 50 г будь-якого лікеру;
• полуниця, ківі, виноград, банани та інші фрукти;
• білий та кольоровий зефір;
• грецькі горіхи.

Спосіб приготування фонтану

Для початку візьмемо плитки білого та чорного шоколаду. Розтопимо його на водяній бані. Загалом у нас виходить 700 г сировини, а для приготування шоколадного фонтану необхідно щонайменше 500-600 г шоколаду. Поєднання білого та чорного шоколаду дає вишуканий смак, який значно відрізняється від звичайного молочного аналога. Потім в суміш додамо столову ложку оливкової олії для надання шоколаду кращої консистенції і хорошої плинності. Ретельно перемішуємо.

Потім додаємо лікер, який надасть незвичайний смак та легкий аромат. Виливаємо суміш в апарат (шоколадний фонтан) і включаємо його. Через кілька хвилин після нагрівання ми отримаємо «шоколадне диво», що струмує. Беремо фрукти, зефір, горіхи, обмочуємо їх у шоколад і насолоджуємось смаком! Фрукти можна вибирати в залежності від сезону, а зефір замінити на пастилу.

Шоколадний фондан

Використання шоколадної глазурі з рецепту "Шоколадний фонтан" цілком допустиме для іншого десерту.

Шоколадний фондан є дуже популярною, смачною і незвичайною випічкою.

Більшість людей часто плутає ці два ласощі.

Для його приготування використовуємо шоколадну суміш, яка робиться за попереднім рецептом, та додаємо інші інгредієнти. Для виготовлення фондану нам потрібні продукти в такій кількості:

• 300 г рідкої шоколадної суміші;
• 4 курячі яйця;
• 100 г натуральної вершкового масла;
• 80 г пшеничного борошна вищого гатунку;
• 100 г цукру.

Спосіб приготування фондану досить простий. Для початку розігріту шоколадну суміш ретельно перемішуємо зі злегка розм'якшеним вершковим маслом, додаємо яйця, збиті з цукром. Потім поступово помішуючи, додаємо борошно. Тісто не повинно бути дуже густим. У вас має вийти консистенція густої сметани. Форми для випічки змащуємо маслом і посипаємо борошном або какао-порошком. Виливаємо тісто, заповнюючи ємності приблизно на 2/3. Ставимо в духовку, розігріту на 180 ° С приблизно на 5-8 хвилин. В електричних духовках готується трохи швидше. Готові кекси викладаємо на тарілку, посипаємо пудрою. Подавати необхідно у теплому вигляді.

Радуйте та балуйте своїх близьких смачними шоколадними стравами. Смачного!