Диетическое суфле из говядины на пару. Как сделать то самое суфле? Мясное суфле - рецепт для детей
Если человек не является вегетарианцем, то вполне может обагатить свой рацион ценным с пищевой точки зрения, питательным и при всем при этом диетическим продуктом. Таким продуктом является говядина. В большинстве случаев, говоря о диетическом сорте мяса, приводят в пример курицу, кролика или телятину. Говядина упоминается очень редко, что не верно.
Говядина содержит в своем составе большое количество необходимых человеческому организму аминокислот, микроэлементов, а также витаминов. Конечно, этот сорт мяса калорийней уже упомянутых курицы, крольчатины и телятины, однако употребляя такое мясо или блюда, приготовленные с его добавлением, можно насытиться намного быстрее и не испытывать голода намного дольше.
Мясо крупного рогатого скота, которое было правильно приготовлено, помогает в работе желудка, поскольку вещества, содержащиеся в продукте, нейтрализуют некоторые составляющие желудочного секрета, среди которых соляная кислота. Так что есть такое мясо можно даже в случае наличия проблем с пищеварительной системой.
Одним из низкокалорийных блюд из говядины является суфле. Суфле из говядины диетическое легко усваивается организмом, имеет низкую калорийность и отличается относительной простотой приготовления.
Говяжье суфле в мультиварке
Для приготовления необходимо:
- шестьсот граммов говядины,
- одна луковица,
- два яйца,
- приправы для мяса (какие именно каждый выбирает сам).
Лук следует мелко измельчить, мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Все это следует соединить воедино и перекрутить через мясорубку. В полученный фарш необходимо добавить желтки двух яиц, соль и приправить все специями. Для того, чтобы готовое блюдо получило пышность и воздушность, необходимо на стадии приготовления взбить смесь блендером. Отдельно нужно взбить белки, добавив в них небольшое количество соли. Взбитую белковую массу следует добавить к фаршу и перемешать все это при помощи ложки. Все это помещается в чашу мультиварки и выпекается в течение сорока пяти минут. При отсутствии мультиварки можно воспользоваться духовкой.
Суфле из говядины на пару
Это нежное диетическое мясное суфле готовится с использованием творога, который казалось бы не сочетается с мясом, однако если сделать все правильно результат приятно убедит.
Для приготовления необходимо:
- двести грамм говядины,
- пятьдесят граммов творога,
- двадцать грамм сливочного масла,
- одно яйцо,
- приправы по вкусу.
Мясо нужно промыть, порезать на кусочки, удалив все пленки и сухожилия. Говядину нужно сварить до готовности в соленой воде. Вареное мясо следует перемолоть в мясорубке, поле чего смешать с творогом и перемешать с использованием блендера или снова пропустить через мясорубку. В полученную смесь необходимо добавить масло и желток, после чего все взбивается при помощи блендера. Белок следует взбить отдельно и добавить к основной массе. Все аккуратно перемешивается с использованием ложки. В самом конце добавляются соль и специи.
Перед отправкой в пароварку нужно слепить из смеси шарики.
Суфле с капустой и сыром
Для приготовления этого блюда необходимо:
- пол килограмма говяжьего мяса,
- столько же белокочанной капусты
- одна луковица,
- сыр нежирного сорта,
- два яйца,
- сто грамм сметаны,
- соль и специи.
Для начала следует мелко порубить капусту, лук и мясо. Все это смешивается в глубокой емкости, куда затем добавляются предварительно взбитые яйца и сметану. Все опять нужно перемешать, а потом добавить соль и приправы. В результате должна получиться однородная масса, которую следует уложить в форму для запекания. Диетическое мясное суфле необходимо выпекать в течение сорока минут при температуре сто восемьдесят градусов. За десять минут до готовности блюдо нужно посыпать тертым сыром.
Суфле из говядины – питательное и очень полезное блюдо. Низкокалорийность позволяет ему быстро усваиваться человеческим организмом, питая его необходимыми макро- и микроэлементами. Нежное суфле – превосходное кушанье, которое при правильной подготовке отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для детского меню.
Для праздничной сервировки отлично подойдёт блюдо из 600 г мякоти говядины, приготовленное в духовке. Кроме мяса, потребуются:
- 2 яйца;
- по 200 мл молока и сливок;
- соль и специи.
Способ приготовления:
- Мясо измельчается, отваривается до готовности в воде с приправами и после остывания перемалывается при помощи блендера до однородности.
- Предварительно отделённые белки взбиваются с солью.
- Мясо повторно взбивается с добавлением молока, сливок, желтков и специй.
- Далее вмешиваются снизу вверх белковая масса.
- Духовка разогревается до 180°C.
- Фарш распределяется по формам, которые отправляются в духовку на 25 минут.https://youtu.be/C35uLHjgvk0
Готовим в мультиварке на пару
Приготовить нежное блюдо можно при помощи современного кухонного устройства из:
- 120 г говядины;
- стопки мясного бульона;
- яйца;
- маленького кусочка сливочного масла;
- щепотки муки.
При приготовлении:
- Говядина промывается, обсушивается, отваривается и дважды пропускается через мясорубку.
- Масло растапливается в микроволновой печи либо на пару.
- Из бульона, топлёного масла и муки подготавливается соус, с которым смешивается мясо, после чего фарш томится до выпаривания всей жидкости.
- Желтки вмешиваются в фарш сразу, а белки вводятся в полученную массу после взбивания.
- Фарш раскладывается по формам, которые помещаются на пластиковую решетку для приготовления на пару.
- В чашу вливается вода, после чего мультиварка устанавливается в соответствующий режим на полчаса. Для аромата в жидкость кинуть листики лавра и базилика.https://youtu.be/XcqZ5qXtCG8
Диетический рецепт для ребенка
Суфле из говядины для ребенка можно приготовить с добавлением полезной крупы. Для исполнения рецепта необходимо:
- 80 мл молока;
- 15 г сливочного масла;
- яйцо;
- 100 г говядины;
- 30 г риса.
Ход работы:
- Мясо промывается, отваривается, измельчается и при помощи блендера превращается в однородную массу, в которую добавляется ¼ молока.
- Рис варится до готовности, после чего заливается 35 мл молока и настаивается 5 минут.
- Всё содержимое взбивается блендером, после чего смешивается с отдельно взбитым белком.
- Суфле раскладывается по формам, которые выдерживаются на пару 25 минут.https://youtu.be/IIch924-FLg
Суфле из отварной говядины
Мясное суфле из говядины готовится быстро и из минимального продуктового набора , состоящего из:
- 2 яиц;
- 600 г говядины;
- луковицы;
- приправ и соли.
Последовательность действий:
- Лук измельчается.
- Отварная говядина режется кусочками, которые смешиваются с луком и пропускаются через мясорубку.
- После фарш до воздушности взбивается блендером.
- Из яиц со щепоткой соли при помощи миксера подготавливается стойкая пена, которая вмешивается в будущее суфле.
- Фарш приправляется и раскладывается в формы, которые отправляются в духовку на 30 минут.https://youtu.be/mRFXsb3g5dc
С добавлением творога
Диетическое суфле из говядины с творогом – питательное и очень полезное блюдо, которое будет очень кстати при проблемах с пищеварением.
Для воплощения рецепта в жизнь необходимо подготовить:
- 100 г говядины;
- вдвое меньше творога;
- яйцо;
- совсем немного сливочного масла;
- щепотку соли.
Пошаговая схема приготовления предусматривает выполнение следующих манипуляций:
- В кастрюлю наливается вода, в которой до готового состояния отваривается кусочек говядины.
- Отваренное мясо делится на части, которые вместе с творогом пропускаются через мясорубку.
- В полученный фарш тщательно вмешиваются желток и растопленное сливочное масло.
- Белок отдельно взбивается с солью и добавляется к фаршу.
- Мясной массе при помощи блендера придаётся воздушная структура.
- Суфле раскладывается по формочкам и готовится на пару около 20 минут.
Как сделать с молоком
В летнюю жару, когда хочется чего-то мясного, но одновременно с этим лёгкого, выручит нежное суфле с добавлением 500 мл молока. Кроме дополнительного ингредиента, потребуются:
- ½ кг говяжьей мякоти;
- 3 яйца;
- по кусочку сыра и масла;
- немного соли и специй.
Основные шаги приготовления диетического блюда:
- Кастрюля наполняется водой, которая подсаливается.
- В холодную воду погружается мясо, которое варится до готового состояния.
- После остывания говядина делится на куски.
- Все вышеперечисленные ингредиенты, кроме сыра, соединяются в кухонном комбайне и тщательно взбиваются.
- Полученная масса выливается в предварительно смазанную маслом форму и присыпается сырной стружкой, которая создаст аппетитную румяную корочку.
- Выпекается суфле в духовке при 180°C около 40 минут.
- После готовности блюдо немного отдыхает.https://youtu.be/BDg7ULAjRNE
Чтобы суфле имело нежную, воздушную текстуру, стоит прислушаться к важным советам, которые дают лучшие повара:
- Необходимо использовать молодое, нежирное мясо, которое перед непосредственным приготовлением следует отварить.
- Во время выпекания в духовке не стоит открывать дверцу до образования румяной корочки, свидетельствующей о готовности кушанья.
- Чтобы мясная масса не потеряла пышность, белок взбивается отдельно и вмешивается в фарш снизу вверх.
- Для детского и диетического меню лучше использовать рецепты приготовления на пару.
- Чтобы разнообразить мясное суфле, можно дополнить основной ингредиент творогом, рисом, луком либо кусочками других овощей, придающими деликатные нотки.
- Для придания внешнему виду блюда изысканности можно дополнить основную рецептуру сыром твёрдых сортов.
Таким образом, приготовление говядины в виде суфле кардинально изменит взгляд на этот сорт мяса, который многие считают довольно жёстким и сухим, из-за чего отказываются от столь питательного продукта.
Все знают о пользе мяса. Оно содержит большое количество белка, микроэлементов и отлично поднимает гемоглобин. Из мяса можно приготовить котлеты, бульон, можно отварить его или поджарить, сделать домашние колбаски или
Стоит сказать, что именно суфле получается очень нежным и вкусным. Его без труда сможет самостоятельно съесть даже ребенок, хотя обычно дети относятся отрицательно к мясным блюдам из-за того, что их необходимо тщательно пережевывать. Суфле из говядины может быть приготовлено разнообразными способами с различными ингредиентами. Рассмотрим самые популярные рецепты.
Способ первый: суфле из говядины на пару
Все больше хозяек в последнее время пользуются пароваркой. При обработке паром блюда максимально сохраняют полезные вещества. Кроме того, они не содержат жира, который необходим при жарке.
Для того чтобы приготовить суфле из говядины на пару, отварите предварительно мясо до полной готовности. Также вам понадобится небольшое количество отварного риса, яйцо и сливочное масло.
Измельчите при помощи блендера говядину и смешайте с рисом. Тщательно взбейте смесь до получения однородной кашеобразной массы. Добавьте размятое сливочное масло и желток. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
В отдельной посуде взбейте белок до образования пены и добавьте его к мясному фаршу. После этого выложите смесь по формочкам и поставьте в пароварку.
При отсутствии последнего можно воспользоваться обычной кастрюлей и сеткой для приготовления мантов. Вскипятите воду и поместите сетку с формами над паром.
Как только суфле из говядины «схватится» и затвердеет - блюдо готово.
Способ второй. Суфле из говядины в мультиварке
При наличии мультиварки процесс приготовления этого блюда значительно облегчается. Хозяйке не приходится стоять возле плиты и следить за тем, чтоб суфле из говядины не подгорело.
Возьмите кусок мяса и измельчите его в бендере. Добавьте яичный желток, соль и специи по вкусу, а также несколько ложек сметаны. Отдельно взбейте яичные белки в упругую пену. После этого перемешайте все ингредиенты и выложите массу в форму для мультиварки. Установите режим приготовления суфле. Если ваш бытовой прибор не имеет данной функции, можно включить режим запеканки.
Мультиварка сама подаст сигнал, когда ваше блюдо будет готово.
Третий способ: говяжье суфле на сковороде
Один из самых простых способов приготовления мяса - это жареное суфле из говядины. Рецепт этого блюда требует наличия отварного мяса, молока и яиц.
Измельчите говядину при помощи блендера или мясорубки. Яйцо смешайте с солью и любимыми специями. Добавьте яичную смесь к мясу и тщательно перемешайте массу. Влейте полстакана молока в мясной фарш и доведите его до однородной консистенции.
Сковороду разогрейте на огне и смажьте небольшим количеством масла. Выложите мясную массу в сковородку и обжарьте в течение 5-7 минут. После этого аккуратно переверните суфле из говядины на другую сторону и подождите еще 3 минуты. Следите за тем, чтоб ваше блюдо не пригорело. После приготовления переложите мясо на тарелку и можете приступать к трапезе.
Еще один вариант: суфле в духовке
Самым распространенным способом приготовления мясного суфле является использование духового шкафа. Для этого рецепта вам понадобится вареное мясо, яйцо, две небольшие картофелины и майонез.
Взбейте мясо с небольшим количеством майонеза в блендере. Добавьте к смеси яичный желток и перемешайте. Белок необходимо взбить в течение 2 минут в отдельной посуде. Посолите фарш и смешайте с белковой пеной. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите в форму для выпечки. Предварительно разогрейте духовку. Никогда не ставьте приготовленную массу для запекания в холодный духовой шкаф. Иначе вы рискуете получить суфле, которое внутри не пропечется, а снаружи пригорит.
Поставьте блюдо в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 25 минут. При желании можно посыпать суфле из говядины натертым сыром или зеленью за 5-7 минут до готовности.
Рецепт мясного суфле в микроволновке
Всем известно, что нельзя печь яйца в микроволновке, но это касается лишь продукта в скорлупе. Именно поэтому данный вид техники идеально подойдет для приготовления суфле.
Отварите морковь с мясом и измельчите оба ингредиента при помощи блендера. Взбейте отдельно желток с белком, добавив к ним соль и специи. Тщательно перемешайте полученные смеси.
Подогрейте немного молока и растопите в нем кусочек масла. Добавьте жидкость к мясному фаршу. Этот прием поможет сделать готовое блюдо еще нежнее и мягче. Именно такое суфле из говядины для ребенка будет весьма кстати. Перемешайте продукты до однородной консистенции и выложите их в форму для микроволновки.
Установите на приборе режим запекания и готовьте блюдо 25 минут. Следите за тем, чтобы продукт не начал покрываться коричневой корочкой. Из-за того, что микроволновки выпускаются с разным уровнем мощности, время приготовления может быть уменьшено или увеличено на 10 минут.
Говядина сама по себе является нежирным мясом. Опираясь на это, суфле из него в какой-то степени можно даже назвать диетическим продуктом. Исключением являются лишь те рецепты, в которых необходимо использование майонеза или жирной сметаны.
При отсутствии блендера для измельчения продуктов можно воспользоваться обычной мясорубкой, которая есть в каждом доме.
Суфле из говядины может быть гарнировано практически любым продуктом. С ним идеально будут сочетаться тушеные или приготовленные на пару овощи, отварной картофель или крупы. Также мясное блюдо можно подать с макаронными изделиями. Проявив небольшую фантазию, вы даже можете приготовить запеканку из макарон и мясного суфле под сыром.
Рецепты говяжьего суфле довольно просты в приготовлении и не требуют наличия особых ингредиентов. В то же время это блюдо имеет потрясающий необычный вкус. Приготовьте мясное суфле, и вы увидите, как оно понравится вашей семье.
Суфле из говядины готовится с применением разнообразных способов. Здесь может использоваться духовка, плита со сковородой, мультиварка и пароварка. Существует традиционный классический и диетический рецепты суфле. Но можно также разнообразить блюдо дополнительными ингредиентами, например, творогом.
Суфле из мяса можно считать диетическим блюдом, особенно, если при приготовлении используется говядина. Также такая пища отлично подходит для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это обусловлено тем, то блюдо, благодаря своеобразной технологии приготовления, получается очень легким и хорошо усваиваемым.
Классический рецепт
Этот рецепт является самым простым и востребованным, поскольку занимает немного времени и сил.
Непосредственное приготовление блюда:
Диетическое суфле из говядины на пару
Блюдо, приготовленное по данному рецепту можно употреблять не только во время диеты, но и маленьким детям.
- говядина, предварительно отваренная на пару в количестве 100 грамм;
- три или четыре столовых ложки мясного бульона;
- сливочное масло в количестве одной чайной ложки;
- одно куриное яйцо;
- мука в количестве ½ чайной ложки;
- маленькая щепотка соли.
Калорийность – 157 ккал в 100 граммах.
Процесс приготовления диетического суфле на пару:
- Очень важно чтобы говядина для этого блюда была нежирной, и в ней отсутствовали прожилки;
- Отварное мясо необходимо два раза перекрутить с использованием мясорубки;
- Далее можно заняться подготовкой соуса. Для этого в подготовленный мясной бульон добавить муку и предварительно растопленное сливочное масло;
- Тщательно перемешать массу и варить на огне минимальной интенсивности до получения однородного густого состава;
- Добавить полученный соус к мясу, также туда же положить куриный желток, соль и тщательно все перемешать;
- Белок в отдельной емкости взбить до образования обильной пены и добавить также к измельченному мясу;
- Для приготовления лучше использовать формы небольшого размера из силикона;
- Разложить полученную мясную массу по формам;
- Готовить на пару на протяжении 25 минут.
Суфле из говядины для ребенка в мультиварке
Данное суфле прекрасно подойдет для самых меленьких малышей, которые только начинают знакомство с пищей. Для приготовления понадобятся следующие составляющие:
- нежирная говядина без прожилок в количестве 100 грамм;
- одно яйцо перепелиное;
- манная крупа в количестве одной чайной ложки;
- сливочное масло в количестве одно чайной ложки;
- четверть стакана молока;
- маленькая щепотка соли;
- небольшой кусочек моркови.
Время приготовления – 40 минут.
Калорийность – 142 ккал в 100 граммах.
Приготовление блюда:
- Мясо тщательно вымыть и разделить на куски небольших размеров;
- То же самое сделать с морковью;
- Поместить мясо и овощ в блендер и измельчить;
- Добавить туда перепелиное яйцо, манку, масло сливочное и снова включить блендер. Должна получиться однородная масса;
- Влить в смесь молоко и посолить;
- Полученный состав разложить в формы из силикона;
- В чашу мультиварки налить два стакана воды;
- Поставить специальный контейнер для варки на пару;
- Выставить в контейнер формы со смесью;
- Мультиварку поставить в режим «На пару», закрыть крышку и оставить на 30 минут.
Говяжье суфле с творогом
Блюдо с такими, казалось бы, несовместимыми продуктами получается очень нежным и вкусным.
Для приготовления потребуется:
- творог в количестве 50 грамм;
- говядина в количестве 200 грамм;
- сливочное масло в количестве 20 грамм;
- одно куриное яйцо;
- соль и приправы по вкусу.
Время приготовления – 1 час.
Калорийность – 195 ккал в 100 граммах.
Поэтапное приготовление суфле:
- Мясо хорошо промыть под холодной водой и нарезать на куски небольшого размера. Обязательно удалить все прожилки и пленку;
- Поставить на плиту варится мясо в воде, предварительно немного подсоленной;
- Довести его до готовности, достать, охладить и пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере;
- Творог также пропустить через мясорубку или блендер. Перемешать с мясом;
- Добавить в смесь куриный желток и сливочное масло. Можно тщательно перемешать, но лучше все вместе взбить в блендере;
- В отдельной емкости взбить белок до образования густой пены и выложить в смесь. Очень аккуратно перемешать ложкой;
- Добавить в смесь соль и перец. Снова аккуратно перемешать;
- Сформировать шарики небольших размеров и приготовить их в пароварке.
- Блюдо полностью готово к употреблению.
Суфле из отварной говядины на сковороде
Подготовить основные составляющие рецепта:
- говядина в количестве 100 грамм;
- одно куриное яйцо;
- около 20 грамм молока;
- мука в количестве 6 грамм;
- сливочное масло в количестве 5 грамм.
Время приготовления – 50 минут.
Калорийность – 232 ккал в 100 граммах.
Пошаговое приготовление:
- Говядину тщательно вымыть, удалить все пленки и прожилки, нарезать на небольшие кусочки;
- После охлаждения готового мяса, пропустить через мясорубку. Желательно сделать это два раза;
- Молоко смешать со сливочным маслом и мукой. Добавить к мясу и тщательно перемешать;
- Куриный желток сразу добавить в мясо, перемешать;
- В отдельной емкости взбить куриный белок и медленно добавить в мясную смесь. Осторожно перемешать;
- Сковороду смазать сливочным маслом и выложить туда готовую смесь;
- Поставить сковороду на небольшой огонь, накрыть крышкой и готовить на протяжении 20 минут.
- В мясо, во время приготовления фарша, лучше добавлять только куриные желтки. Белки взбиваются до образования пены в отдельной емкости, и добавляются перед непосредственным выпеканием блюда;
- Для того чтобы уменьшить калорийность блюда в фарш стоит добавлять только лишь куриные белки. Также можно заменить сметану мясным бульоном второго либо третьего отвара;
- Для того чтобы приготовить блюдо для подачи на праздничный стол, можно использовать маленькие формы для кекса.
Суфле из говядины можно готовить, как для людей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так и для маленьких детей. Также такое блюдо прекрасно подходит для диеты. Существует много различных рецептов с разными дополнительными ингредиентами. Поэтому каждый сможет всегда подобрать себе вариант по вкусу.
История суфле насчитывает более 200 лет и берет свои корни из Северной Франции, где впервые его приготовил один из известных кулинаров. Примечательно, что сначала суфле делали в виде сладкого десерта. Блюдо пришлось по вкусу самому королю, а со временем стали совершенствовать его рецептуру и экспериментировать приготовление с новыми продуктами. Так один из кулинаров в свое время подал на стол мясное суфле, рецептура которого в тот же час разнеслась по всей Европе.
Суфле из говядины станет отличным выбором для тех, кто заботится о своем рационе и придерживается диет. Также мясное суфле понравится детям. Это блюдо достаточно легкое в приготовлении. Кроме того, его можно приготовить и в мультиварке. Так оно получится еще более сочным. Однако в таком случае время запекания необходимо немного увеличить.
В рецепте используется пшеничная мука, но по усмотрению повара можно использовать такое же количество манной крупы. Она будет способствовать тому, что блюдо будет более воздушное, легкое и пружинистое. Пшеничная мука делает блюдо более плотным и вязким.
Вкус Инфо Вторые блюда из мяса / Закуски из мяса
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) – 300 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Лук репчатый – 0,5 шт.;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Масло растительное – 0,5 ч.л.
Как приготовить суфле из говядины в духовке
Мясо необходимо пропустить через мясорубку. Нарезать его небольшими кусочками. Чтоб суфле из говядины было более нежным и легким рекомендуется пропускать его через мясорубку 2 раза.
Взять яйцо средней величины и отделить белок от желтка. Желток добавить к перемолотому мясу говядины.
К этой смеси добавить соль, перец по вкусу и растительное масло. Также можно добавлять и другие пряности по желанию. Хорошим решением станет базилик, который придаст мясу пикантности и незабываемых ноток.
Тщательно перемешать все ингредиенты, соль должна полностью раствориться в фарше.
Белок необходимо взбить до устойчивых пиков. Процесс занимает примерно 3-5 минут. Во время взбивания посуда должна быть абсолютно чистой, а белок без лишних примесей, в ином случае он не взобьется и при выпекании осядет на дно блюда.
Как узнать, что белок взбит достаточно? Стоит перевернуть миску, в которой его взбивали, если белок не будет стекать, то он достаточно взбит.
Затем добавить белок к фаршу.
Приготовленную смесь стоит уложить в заранее подготовленные горшочки для выпекания или любую другую форму.
Горшочки заранее смазать растительным маслом по всей поверхности.
Для приготовления суфле из говядины в духовке лучше использовать небольшие по объему формочки. Так блюдо равномерно запечется и по центру не будет небольших впадин, которые образуются после выпекания.
Выпекать суфле из говядины следует при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. После приготовления стоит подержать блюдо еще минут 20 в остывающей духовке.
По желанию это блюдо можно украсить зеленым луком и подать на стол в горшочках для выпекания.
После остывания блюдо немного осядет. Если готовить его с добавлением манки, то оседать оно не будет, так как плотность манки больше, чем пшеничной муки.
Перед подачей на стол суфле из говядины накрыть толстым полотенцем на 1-2 часа, так оно остынет и не потеряет своей сочности и вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
