Канапе с креветками на шпажках на праздничный. Канапе с креветками

Главная

Молочные

Канапе с креветками позволяют разнообразить стол закусками с морепродуктами без больших денежных затрат и длительного приготовления. Это отличное решение для вечеринки, небольшого корпоратива, мероприятия в формате фуршета.

В этой закуске ингредиенты подобраны таким образом, чтобы подчеркнуть нежный вкус креветок.

10 замороженных креветок;
5 помидоров черри;
30 г пармезана;
свежая петрушка;
кусок черного хлеба.

Ход приготовления.

Креветки размораживают, залив кипятком на 2 минуты, затем очищают.
Помидоры черри делят на 2 половины.
Хлеб и пармезан режут одинаковыми квадратиками.
На заготовки из хлеба кладут сыр и черри срезом вниз. Сверху помещают по креветке.
Канапе нанизывают на шпажки и декорируют зеленью петрушки.

Экзотический фрукт и чеснок делают канапе, приготовленные по этому рецепту, оригинальными, аппетитными и полезными.

Список продуктов:

1 яйцо;
2 чесночных зубчика;
40 г сыра;
3 колечка консервированного ананаса;
багет;
20 г майонеза;
25–30 мелких креветок.

Последовательность действий.

Яйцо отваривают вкрутую и разминают вилкой.
Ананасные колечки и сыр нарезают мелкими кубиками.
Ингредиенты перемешивают. Получившуюся массу заправляют майонезом (желательно домашним) и измельченным чесноком.
Багет режут кружками и обжаривают на сухой сковороде с антипригарным покрытием до аппетитной корочки.
На хлеб толстым слоем наносят чесночную пасту, сверху кладут по 2–3 креветки.
Канапе насаживают на шпажки и подают на стол.

Совет: чтобы брать закуску было удобнее, шпажки следует втыкать не сверху, а в боковую часть канапе под небольшим углом.

Для приготовления этих канапе помимо морепродуктов требуется всего 2 компонента. Цитрус придает закуске легкую кислинку и пикантность, а сыр дополняет блюдо новыми нотками.

Понадобится:

200 г королевских креветок;
пол-лимона;
100 г сыра твердых сортов.

Шаги приготовления.

Креветки отваривают в подсоленной воде 2 минуты, затем чистят.
Лимон с кожурой нарезают мелкими кусочками.
Сыр режут кубиками.
На шпажку накалывают сначала хвостик креветки, затем кусочек лимона, второй конец креветки и сыр.
Закуску подают с мелко нарубленным зеленым луком к белому и красному вину.

Горячие канапе с беконом

Мясо и морепродукты редко включают в одно блюдо. Однако сочетание горячих креветок с нежным беконом дает изумительный вкус.

Состав закуски:

10 крупных креветок;
10 полосок бекона;
половина лимона.

Рецепт пошагово.

Креветки очищают от панциря. Сделав разрез по спинке, удаляют кишечник.
Лимон разрезают на несколько тонких ломтиков.
В каждую полоску бекона заворачивают по одной креветке и лимонной дольке.
Духовой шкаф разогревают до 250°C.
Креветки в беконе выкладывают в форму для выпечки и помещают в духовку. Запекают ориентировочно 10 минут.
Запеченные креветки накалывают шпажками и подают в горячем виде.

С креветками и авокадо

По этому рецепту удастся приготовить красивое, полезное и питательное блюдо с экзотическим вкусом.

Список ингредиентов:

1 ломоть белого хлеба;
пол-авокадо;
20 г легкого майонеза;
9 креветок;
1 лайм;
3 веточки петрушки;
1 лук-порей.

Ход приготовления.

Хлеб подрумянивают на сухой сковороде и делят на 9 квадратов.
Авокадо нарезают тонкими дольками, лук мелко рубят.
Замороженные креветки вместе с лаймом бросают в кипяток на 2,5 минуты.
Компоненты выкладывают на хлеб в следующем порядке: авокадо, майонез, креветка, листочек петрушки.
Каждое канапе протыкают шпажкой и посыпают луком.

Как сделать с манго

Аппетитная закуска с хрустящим багетом и ароматом прованских трав не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Состав:

300 г королевских креветок;
130 г багета;
1 манго;
60 г сливочного масла;
3 г сухих прованских трав;
3 г молотого имбирного корня;
20 г меда;
20 мл сока лимона;
соль;
смесь перцев.

Последовательность действий.

В сковороде нагревают 20 г масла. Добавляют имбирный порошок, сок лимона, мед и щепотку пряностей.
На сковороду выкладывают очищенные креветки. Их солят, перчат и обжаривают в пряном составе по 1,5 минуты с каждой стороны.
На оставшемся масле обжаривают багет, нарезанный порционными кусочками.
Манго очищают и нарезают кубиками.
Шпажкой накалывают креветку, кусочек хрустящего багета, манго.
Закуску выкладывают на сервировочное блюдо и подают на стол.

Готовим с огурцами

Эта закуска отличается возбуждающим аппетит ароматом и свежим вкусом.

Понадобится:

10 средних креветок;
2 лавровых листа;
1 свежий огурец;
100 г сыра Моцарелла;
40 мл оливкового масла;
10 г сушеного базилика.

Пошаговый рецепт.

Морепродукты и лавровый лист помещают в глубокую миску и заливают кипятком на пару минут.
Остывшие креветки очищают от панциря.
Огурец режут толстыми ломтиками.
Моцареллу нарезают средними кубиками.
На зубочистку накалывают огуречный ломтик, затем моцареллу и креветку.
Перед тем как поставить канапе на праздничный стол, закуску сбрызгивают маслом и приправляют базиликом.

Канапе с тигровой креветкой

Это блюдо отличается не только потрясающим вкусом, но и эффектным внешним видом.

Требуемые компоненты:

12 замороженных тигровых креветок;
по половине оранжевого и красного болгарских перцев;
1 тепличный огурец;
30 г сливочного масла;
бутербродный хлеб;
соль;
смесь черного и белого перцев.

Этапы готовки.

Креветки держат в кипящей воде 7 минут, остужают и очищают.
Сладкий перец произвольно нарезают.
Огурец режут тонкими пластинами.
С хлеба срезают корки, мякиш нарезают небольшими квадратами.
Каждый кусочек хлеба смазывают маслом.
Бамбуковой шпажкой накалывают сначала тигровую креветку, затем болгарские перцы двух цветов, пластинку огурца и хлеб с маслом.
Перед тем как предложить канапе гостям, закуску солят и посыпают смесью перцев.

При приготовлении канапе с креветками на шпажках можно проявлять фантазию не только в подборе ингредиентов, но и в выборе формы закуски.

В последнее время морепродукты пользуются большой популярностью среди наших соотечественников. Креветки содержат большое количество полезных веществ и совершенно безобидны для всех, кто следит за своей фигурой. Они отлично смотрятся на праздничном столе и не требуют особых усилий в приготовлении. Существует огромное количество различных вариаций блюд с креветками.

С чем сочетаются?

Канапе представляют собой маленькие многослойные бутерброды. Их подают в гораздо большем количестве, чем обычных бутербродов. Этот вариант закуски популярен на любом мероприятии. Они бывают нанизаны на шпажки или находятся в тарталетке.

Большой популярностью при приготовлении данного блюда пользуются морепродукты. Креветки отлично утоляют голод за счет большого количества белка в своем составе. Они прекрасно сохраняют форму и очень выигрышно смотрятся на готовой закуске. Креветки сочетаются с большим количеством ингредиентов, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сыр является одной из самых известных составляющих для приготовления канапе. Некоторые повара предпочитают применять один вид этого продукта. Но допускается сочетание нескольких видов сыра в одном виде закуски.

Семга отлично оттеняет креветки и придает блюду приятный вкус. В этих продуктах находятся полезные для организма жиры. Как уверяют диетологи, человеку необходимо грамотное сочетание правильных белков, жиров и углеводов. Семга и креветки представляют собой полезные жиры.

Данная рыба отлично подходит для более праздничных рецептов. Семга с креветками выглядит очень презентабельно и не нуждается в дополнительном украшении. А в сочетании со сливочным вкусом сыра станет любимым блюдом не только взрослых, но и детей.

В качестве основы к этим ингредиентам лучше использовать ржаной хлеб или авокадо. Сочетание этих продуктов придает канапе восхитительный вкус и аромат.

Оливки и маслины послужат отличным завершающим штрихом для канапе из креветок. Их можно считать универсальным ингредиентом для приготовления любого вида закуски.

Некоторые гурманы любят сочетание креветок и фруктов. Лучше использовать один фрукт. Чаще всего хозяйки и повара выбирают виноград, яблоки или апельсины. Для канапе с креветкой на шпажке стоит избегать ягод. За счет маленького размера они будут смотреться несуразно. А вот для закуски в тарталетке вполне подойдут клубника или смородина.

Такое сочетание продуктов позволяет создавать новые блюда с тонкими нотками различных вкусов. Чаще всего за основу используют хлеб. Это может быть ржаной подсушенный или пшеничный хлеб. Его можно пропитать соусом или маринадом.

Для всех, кто следит за своим рационом, вместо хлеба лучше использовать дольки огурца, томата, авокадо или салатные листья. Эти ингредиенты помогут значительно сократить калорийность блюда.

Как выбрать и подготовить?

Креветки являются ценнейшим продуктом, содержащим в себе много белка и микроэлементов. Однако, стоит знать правила и особенности их выбора.

Качественные креветки обладают нежно-розовым цветом. Хвост у них должен быть всегда подогнут. Сухого вида панцирь, желтое мясо и черные пятна говорят о залежалости товара. Если хвост у товара разогнут, то особь погибла еще до заморозки. При наличии черного цвета головы такой продукт немедленно подлежит утилизации. При наличии зеленоватого оттенка панциря употребление в пищу такого продукта допускается. Если у креветки коричневая голова, то эта особь с икрой и ее мясо чрезвычайно полезно.

Эксперты разделяют креветки на две группы. К первой относятся холодноводные, а ко второй -тепловодные. Первый вид наиболее привычен для жителей нашей страны и продается в любом супермаркете. Второй вид имеет очень своеобразный вкус. Это обусловлено тем, что он живет в неестественной среде и выращивается на специальных фермах. Тепловодные креветки составляют около 70% объема данной категории товара.

При выборе розовых особей во льду стоит знать, что варить их уже не нужно. Если их подержать в кипятке, то по вкусу они станут напоминать резиновую подошву. Остальные креветки обязательно подлежат тепловой обработке. Стоит присмотреться к продуктам, которые заморожены сухим способом.

Перед началом приготовления креветки необходимо разморозить и правильно подготовить. Это возможно осуществить несколькими способами. В первом случае лучше всего оставить продукт в холодильнике на 4-5 часов. Затем креветки выкладываются в чуть подсоленную воду, пока полностью не разморозятся. По мере остывания воды ее нужно менять.

Существует быстрый метод разморозки морепродукта. Их необходимо бросить в кипящую воду и сразу выключить конфорку. Затем 3 минуты их тщательно перемешивают и откидывают в дуршлаг. Этот процесс должен быть максимально быстрым, иначе креветки могут свариться и напоминать по вкусу резину. Популярный способ по определению качества морепродукта – это изучение усов особи после варки. Если они остались на месте, то креветка свежая.

После того как креветки разморозились, их можно очищать. Если они не заморожены, то перед очисткой их стоит опустить на несколько минут в подсоленную воду. Удерживая креветку несколькими пальцами, нужно вытянуть ей лапки при помощи второй руки. Затем отгибается оболочка и отделяется голова. Если нужно оторвать хвост, то особь нужно держать за все тело и плавно его вытягивать. Таким образом хвост отделится вместе с оболочкой.

Следующим шагом станет небольшой надрез на спинке креветки. Это необходимо для удаления прожилки. Можно использовать зубочистку, а после креветку следует промыть. Очищенный морепродукт лучше всего сразу помещать в блюдо с водой, пока происходит подготовка других креветок. Свежие морепродукты очищают таким же способом, как и замороженные. Если ощущается запах аммиака, то такой продукт в пищу употреблять не стоит.

При выборе и разделке морепродуктов важно учитывать некоторые правила:

если креветки находятся в морозилке больше 6 месяцев, они теряют текстуру;
после разморозки их нельзя замораживать повторно;
вареные рачки употребляются в пищу в течение 48 часов;
чтобы креветки были вкусными, нужно правильно учитывать соотношение жидкости – вода должна превышать объем продукта в два раза;
если креветки очищены и не приготовлены, то их стоит хранить во льду или ледяной воде, не более 1 суток.

Рецепты закуски

Рецептов канапе с креветками существует огромное количество. Морепродукт отлично сочетается с большинством известных ингредиентов. Здесь уже дело вкуса каждой хозяйки. Ведь помимо вкусового сочетания, можно уделить внимание и цвету дополнительных ингредиентов. Это позволяет добавить праздничности и красоты закуске.

Как правило, данный вид блюда можно подавать в двух вариантах – на шпажках и в виде закусок в тарталетках.

Без шпажек

Главная изюминка канапе с креветкой – это внешний вид. Это многоярусные и разноцветные башенки, которые вызывают не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. Большой популярностью пользуются тарталетки с креветками и сыром. Для приготовления данного вида закуски необходимо отварить креветки. Нужно натереть сыр, добавить выдавленный чеснок и заправить все это майонезом. Половина креветок измельчается в блендере и смешивается с сыром и чесноком. Полученная масса выкладывается в порционные тарталетки, а сверху красиво выкладываются целые креветки, красная икра и зелень для настроения.

Один из самых простых вариантов данной закуски – небольшой бутерброд. Для него необходимо небольшое количество подсушенного хлеба из ржаной муки. На порезанный тонкими квадратиками хлеб выкладываются креветки, сверху поливаются соусом. Соус можно приготовить из майонеза с добавлением молотого перца, зелени и специй для морепродуктов. Сверху закуска украшается веточкой укропа и долькой лимона.

Для тех, кто придерживается правил рационального питания, стоит обратить внимание на канапе с огурцом. Креветки в данном рецепте лучше слегка обжарить с добавлением чеснока. На порезанный кружочками или квадратиками огурец выкладывается поджаренная креветка и сверху покрывается небольшим количеством соуса. Соус легко приготовить с добавлением мелко порубленной зелени, лимонного сока и специй по вкусу.

Еще один низкокалорийный вариант готовится на основе лимона. Для этого необходимо порезать лимон на дольки.

На каждый кусочек выкладывается отварной морепродукт и кусочек салата. Дополняется закуска оливкой и шариком моцареллы.

На шпажках

Канапе на шпажках является наиболее классическим вариантом приготовления данного блюда. Данный рецепт имеет очень простой способ приготовления, но очень экзотический вкус. Обжаренные креветки с растительным маслом, имбирем, перцем, чесноком и щепоткой сахара необходимо обрызгать лимоном. Затем их нанизывают на шпажки и добавляют кусочки сладких фруктов в виде апельсина, манго или персика.

Полезное и вкусное блюдо – это шашлык на шпажках. Это отличный вариант для угощения на свежем воздухе. Зажаренные на открытом огне креветки имеют золотистую корочку. Используются большие особи, поэтому в итоге в порции получается достаточно мяса. Очищенные креветки нанизываются на шпажки. Затем соевый соус смешивается с маслом, лимонным соком, молотым чесноком и перцем. При помощи кулинарной кисточки каждая шпажка смазывается толстым слоем соуса со всех сторон. Затем шашлычок помещается на мангал. Жарить его необходимо с двух сторон до появления золотистой корочки. Желательно, чтобы угли были не сильно горячими.

Низкокалорийное и вкусное блюдо может получиться с сыром и креветками. Вустерский соус перемешивается со сливочным сыром, чесноком и сметаной. Полученный состав необходимо взбивать в блендере до однородной массы. На шпажку нанизываются порезанные кубиком помидор, перец и жареная креветка. Сверху добавляется полученный крем и немного зелени. Перед подачей на стол данную закуску стоит немного охладить.

Интересно сочетание вкусов морепродуктов и свинины. Креветки в беконе имеют специфический, но приятный вкус. Важно правильно приготовить маринад. Для этого в блюде необходимо смешать соевый соус, лимонный сок, перемолотый чеснок и соль с перцем. Очищенные и отваренные морепродукты помещаются в смесь на час. Крупные креветки, обернутые беконом, необходимо обжарить на сковороде-гриль без добавления масла. Бекон обжаривается с двух сторон до появления золотистой корочки.

Рецептов канапе существует огромное количество. Главное, выбрать любимые и полезные ингредиенты. Такой вид закуски станет настоящим украшением любого ужина.

Как подавать?

Подать канапе из креветок к столу можно различными способами. Стоит отказаться от сложных сочетаний. Вкус морепродукта прекрасен сам по себе и требует лишь легкого дополнения. Это может быть холодный вариант закуски, который подается гостям до основного блюда. Закуску выкладывают на большое блюдо круглой или прямоугольной формы. Затем по краям его украшают зеленью или фруктами в зависимости от основных ингредиентов канапе. Канапе из креветок на шпажках можно подать на блюде или грубой деревянной доске с маленьким формочками, в которых находится соус. Блюдо также можно украсить зеленью и красной икрой.

Шашлык на шпажке подается горячим в сочетании с овощами или фруктами.

И еще варианты канапе смотрите в следующем видео.

Канапе с креветками выглядят очень празднично, согласитесь. Я нашла несколько симпатичных вариантов, сейчас вам распишу все в подробностях. Честно признаюсь, не все рецепты я рискну повторить, но самые простые, оформленные с фантазией, на заметку возьму обязательно.

Канапе с креветками и маслинами

Перед тем, как говорить непосредственно о приготовлении этого блюда, заметим, что сами по себе канапе с креветками могут быть представлены в виде обычных маленьких бутербродов, которые берут руками или вилкой, а также в виде фигурных изделий на шпажках. Естественно, канапе с креветками на шпажках смотрятся изысканнее, однако и в том, и в другом случае вы все сделаете правильно - канапе можно есть и с помощью шпажек, и без них.

Ингредиенты:

креветки;
соус чили;
оливки;
хрен;
батон;
зелень.

Способ приготовления:

Мелко рубим креветки, оставив для украшения целые морепродукты из того расчета, что на одно канапе с креветками пойдет по одной креветке.
Смешиваем измельченный продукт с соусом чили, натертым на терке сыром и хреном, приправив смесь перцем. Нарезаем колечками маслины.
Теперь срезаем корочки с ломтиков батона, а сам хлеб разрезаем на несколько квадратиков или треугольников. Намазываем на каждую фигурку из батона приготовленный соус, сверху кладем креветки, маслины и зелень.
Можно приготовить канапе из креветок на шпажках, если по очереди нанизать на сами шпажки хлеб, смазанный соусом, сыр, креветки, оливки. Необычная закуска готова!

Канапе с креветками по-китайски

Поскольку в странах Азии потребление морепродуктов превышает объем потребления того же мяса, неудивительно, что, например, в Китае появились рецепты канапе с креветками, которые относятся именно к национальной кухне этого государства. Попробуйте удивить своих гостей такими необычными канапе с креветками в китайском стиле.

Ингредиенты:

500 грамм крупных креветок;
1 яйцо;
2 столовых ложки крахмала;
тонкие ломтики хлеба;
1 яичный желток;
1 ломоть ветчины;
растительное масло (для фритюра);
перец, соль;

Способ приготовления:

Очищаем креветки, оставляя нетронутыми хвосты. Все черные внутренности удаляем. Одновременно смешиваем яйцо с крахмалом, перцем и солью.
Туда же добавляем креветки и все размешиваем. Морепродукт должен быть полностью покрыт этим «соусом». Теперь обрезаем корку у хлеба, а сами ломти делим на две части. На каждую половинку хлеба кладем по 1 креветке, слегка вдавливая ее в мякиш.
На поверхность каждого морепродукта наносим еще немного «соуса» (то есть крахмальной массы). Режем кубиками яичный желток и укладываем его около хвостов креветок. Ветчину также режем на небольшие дольки и выкладываем их рядом с креветками на хлеб.
Но и это еще не всё! В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем канапе с креветками и жарим их до тех пор, пока хлеб не подрумянится. Изысканные канапе с креветками по-китайски готовы!

Канапе с маринованными креветками

Можно приготовить канапе с креветками, которые были не сварены, а предварительно замаринованы. Эту закуску можно назвать легкой и в прямом, и в переносном смысле - готовится она просто, а съесть ее не составляет особого труда. Обычно подают канапе с креветками на шпажках, предварительно замариновав морепродукт.

Ингредиенты:

500 грамм креветок;
1 банка оливок, фаршированных лимоном;
3 столовых ложки соевого соуса;
1−2 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Отвариваем креветки в подсоленной воде, после чего очищаем их. Смешиваем раздавленный чеснок с соевым соусом и помещаем туда креветки, оставив их в холодильнике на несколько часов.
Креветки замаринуются, и их можно будет надеть на шпажку вместе с оливками. Канапе с креветками на шпажках готовы! Вы удивитесь, каким изысканным вкусом они вас порадуют.

Канапе с креветками

Ингредиенты:

сыр «Пармезан» – 150 г
чеснок молодой – 2 зубчика
креветки – 1 горсть
перец красный сладкий – 1 шт.
салат – несколько листьев
маслины без косточки (нарезанные) – 1 горсть
майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить креветки до готовности, остудить. Для приготовления чесночного соуса смешать майонез, чеснок и тертый сыр.
Лист салата смазать по всей поверхности соусом, сверху положить креветку, завернуть в трубочку и закрепить зубочисткой. Выложить на блюдо, украсить кружками болгарского перца.

Изысканные канапе с креветками

Канапе — идеальный вариант закуски на праздничном столе. Приготовить их можно из самых разнообразных продуктов, сочетая, на первый взгляд не сочетаемое. Предлагаю вам несколько вариантов канапе с креветками, абсолютно несложных в приготовлении.

Ингредиенты:

Креветки - 500 Грамм
Сыр - 100 Грамм
Лимон - 1 Штука
Оливки - 10 Штук
Огурец - 1 Штука
Соус для креветок - 100 Грамм
Хлеб - 100 Грамм
Помидор - 1 Грамм
Специи - 2-3 Щепоток
Свежая зелень - 50 Грамм

Способ приготовления:

Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.
Следующий вариант канапе можно приготовить из огурца и креветок. В этом варианте креветки лучше всего обжарить на растительном масле с чесноком. Аккуратно порезать огурец, выложить на него немного соуса (прекрасно подойдет сочетание майонеза, зелени и лимонного сока), а сверху креветку. Присыпать все молотым перцем и подавать к столу.
На этот раз предлагаю использовать в качестве основы лимон. На дольку лимона выложить отварную креветку и листочек салата. Дополнить это оливкой и шариком моцареллы. Такой вариант канапе можно также нанизать на шпажку.
Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.
Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

Канапе с креветками на шпажках

В этих канапе нет ничего лишнего, каждый ингредиент играет свою важную роль. Основной ингредиент, конечно же, это креветки. Именно они определяют вкус канапе и являются доминантыми. Лимон придает легкую кислинку, делает вкус креветок более интересным и пикантным. А твердый сыр (конечно же, хороший и дорогой) делает закуску более благородной, дополняет ее вкус новыми нотками.

Ингредиенты:

Лимон - 0,5 Штуки
Креветки - 200 Грамм
Сыр твердый - 120 Грамм

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки покупайте сухой заморозки, так вы не будете переплачивать за лед и убережете себя от испорченного продукта. Отварите креветки в воде с добавлением соли и 1 ч. ложки семян укропа.
Креветки очистите, лимон порежьте мелкими кусочками, не снимая кожуру, она придаст канапе особую изюминку и аппетитный цвет. Сыр порежьте небольшими плоскими квадратиками.
Проткните все три ингредиента шпажками или зубочистками в таком порядке: сначала один конец креветки, затем лимон, второй конец креветки и, наконец, твердый сыр.
Благодаря сыру, канапе будет устойчиво стоять. Украсьте закуску мелко рубленным луком и подавайте восхищенным гостям к красному и белому вину.

Канапе из креветок

Ингредиенты:

Креветки - 800 Грамм
Масло оливковое - 250 Грамм
Пиво светлое - 400 Миллилитров
Перец болгарский - 2 Штуки
Лимон - 1 Штука
Чеснок - 5 Зубчиков
Специи - По вкусу

Способ приготовления:

Подготовим ингредиенты. Креветки очистим от панциря, перец режем кусочками.
Нанизываем на шпажки в произвольном порядке, но лучше, конечно перец чередовать с креветкой.
Делаем маринад из пива, сока лимона, измельченного чеснока. Помещаем туда наши «шашлычки». Чем дольше держим — тем вкуснее получится.
А теперь обжариваем на оливковом масле. Не больше 2-3 минут с каждой стороны. И можно подавать!

Канапе с креветками и огурцом

Ингредиенты:

Креветки - 8-10 Штук
Огурец - 1 Штука
Сыр Моцарелла - 100 Грамм
Сушёный базилик - 2 Чайных ложки
Оливковое масло - 2 Ст. ложки

Способ приготовления:

Для начала сварите креветки. Почистите их от панцирей. Лучше брать креветки ещё не чищенные, те, которые уже подготовлены, лучше подходят для салата, чем для канапе.
Теперь помойте огурец. Порежьте его ломтиками, толстыми.
Сыр Моцарелла нарежьте небольшими кусочками, но тоже потолще.
Приготовьте шпажки для канапе или зубочистки.
Сначала нацедите ломтик огурца.
Затем сыр Моцарелла.
После креветку.
Полейте канапе оливковым маслом.
Посыпьте сушёным базиликом.
Вот у вас и получились канапе с креветками и огурцом! Вкусные и очень красивые! В преддверии праздника все ломают голову, как бы удивить близких, гостей!
Для меня всегда самой красивой и самой удивительной закуской будут канапе! Маленькие замечательные бутерброды отлично возбуждают аппетит своим вкусом и видом.
А сколько разновидностей канапе существует. Все и не приготовишь.
Но канапе с креветками и огурцом попробуйте обязательно, они прекрасно смотрятся на праздничном столе и невероятно вкусные! Наслаждайтесь.

Канапе с креветками и авокадо

Как вы, возможно, уже не раз слышали, в канапе ценят не только вкус, но еще и внешний вид. Они должны стать настоящей изюминкой как в разнообразии блюд, так и в качестве основного угощения. Предлагаем вам рецепт одинаково красивый, полезный и вкусный с классическим сочетанием вкуса креветок и авокадо.

Ингредиенты:

хлеба - 1 Ломтик
кружочков свежего огурца - 4-5 Штук
авокадо - 1/2 Штуки
майонеза - 1 Ст. ложка
креветок - 8 Штук
веточки кинзы - 3 Штуки
лайм - 1 Штука
красного сладкого перца - 1 Ломтик
зеленая луковица - 1 Штука

Способ приготовления:

Слегка подрумяньте хлеб в тостере или на горячей сковородке.
Порежьте огурец кружочками, аводкадо тонкими дольками, перо лука мелкими кусочками, а перец сначала очистите от семян, а потом режьте поперек, чтобы образовались ровные полые круги толщиной 3-4 мм.
Замороженные креветки на несколько минут бросьте в кипящую воду, где варится несколько веточек кинзы и 1 измельченный лайм.
На готовый хлеб выкладывайте слоями огурец и авокадо, закрепите их густым майонезом как раствором. Далее на майонез выкладывайте креветок.
Последним слоем является яркое кольцо перца, внутрь которого нужно аккуратно насыпать зелень лука. Подавать каждый канапе следует на отдельной тарелочке с вилкой и ножом.

Креветки с медом на шпажках

Остро-сладкое послевкусие хрустящих креветок восхитительно. Пряные имбирные нотки добавляют пикантности. Это быстрая и оригинальная закуска, которая подойдет для фуршета или вечеринки. Если гости на пороге, а вам необходимо быстро придумать угощение, то это блюдо может выручить.

Ингредиенты:

Креветки замороженные - 500 Грамм
Кунжутные семечки - 1 Щепотка
Имбирь - 30 Грамм
Перец чили - 0,5 Штуки
Чеснок - 1 Зубчик
Оливковое масло - 2 Ст. ложки
Мед - 1 Чайная ложка
Перец черный - 1/4 Чайных ложки
Соль - 0,5 Чайных ложки

Способ приготовления:

Первым делом необходимо разморозить креветки. Положите их в мисочку. После того, как они растают, слейте воду и промойте тщательно водой.
Очистите кусочек корня имбиря. Натрите его на мелкой терке.
Отрежьте половинку перца чили. Промойте его и избавьтесь от косточек. Мелко порубите перец.
Очистите чеснок от шелухи, промойте и порежьте кусочками.
Чеснок, имбирь и соль разотрите в ступке. Добавьте мед, оливковое масло и чили.
Добавьте креветки в маринад и перемешайте. Дайте настояться немного креветкам и впитать в себя маринад.
Нанижите креветки на шпажки, выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Обильно посыпьте кунжутом.
Поместите противень с креветками в духовку.
Идеально, если есть режим гриля.
Запекайте креветки до готовности, то есть до золотисто-румяного цвет.

Креветки в беконе на шпажках

Перед вами — классический рецепт приготовления креветок в беконе на шпажках. Рекомендую к готовому блюду подавать соус, лучше всего подойдет соус из плавленного сыра и жаренного лука. Можно подавать блюдо к столу, непосредственно на шпажках, как шашлычек, но гораздо удобнее переложите креветок в глубокую тарелку и кушать их руками, обмакивая в соус. Удачи!

Ингредиенты:

Креветки тигровые - 400 Грамм
Бекон - 70 Грамм
Соус соевый - 100 Грамм
Сироп кленовый - 1 Чайная ложка
Сок лимонный - 1 Ст. ложка
Чеснок - 1 Зубчик
Соль и перец - 1 По вкусу

Способ приготовления:

Приготовим маринад. В одной емкости смешиваем: соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, кленовый сироп, соль, перец и имбирь тертый (по желанию).
Креветки нужно предварительно сварить, а затем очистить.
Кладем креветки в маринад и оставляем на 40 минут.
Достаем креветки из маринада, оборачиваем в тонкие ломтики бекона и надеваем на деревянные шпажки. На одну шпажку можно одеть 3-4 креветки.
Жарим тигровые креветки в беконе на сковороде-гриль (без масла). Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
Снимаем креветки в беконе со шпажек и подаем к столу.

Канапе с креветками пикантные

Секрет остроты креветок в этой интересной закуске я придумала сама. Канапе с креветками пикантные делаются на огурце, потому что огурец лучше всего сглаживает острый вкус закуски. Попробуйте.

Ингредиенты:

Креветки - 100 Грамм
Соевый соус - 50 Миллилитров
Помидоры Черри - 10-12 Штук
Молотый Чили перец - 1 Чайная ложка
Соль - По вкусу
Огурец - 1 Штука

Способ приготовления:

В чашке смешайте соевый соус, молотый чили перец и соль.
Теперь креветки. Их надо сварить. Почистить от панцирей.
Креветки окуните в чашку с соевым соусом, каждую на тридцать секунд. Пусть перец чили хорошо закрепится на ней, а соус впитается.
Огурец помойте и нарежьте на маленькие кусочки.
Помидоры Черри помойте и разделите на половинки.
Теперь огурец насадите на шпажку для канапе.
Сверху — креветка.
И завершает композицию половинка помидора Черри.
Выложите канапе с креветками пикантные на красивую тарелку.
Вот такая необычная, вкусная и простая получилась закуска!
Она отлично разыгрывает аппетит.
Поэтому на праздничном столе просто необходима!
Нежное мясо креветок прекрасно дополняют соевый соус и перец Чили.
Можете даже не солить, если вам хватит вкуса.

Шашлычки из креветок на шпажках

Ингредиенты:

Креветки 500-800 гр.
Лимон 1 шт.
Зелёный лук, имбирь, сахар, специи — по вкусу
Оливковое или растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Свежие креветки споласкиваем под струёй холодной воды. Если креветки замороженные, то размораживаем. Обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
Готовим маринад: мелко шинкуем лук, имбирь. Добавляем в отдельную мисочку масло, сахар, специи и зелень. В миску с маринадом добавляем креветки, тщательно перемешиваем, даём постоять 20 мин. Через 20 мин. маринованные креветки нанизываем на шпажки или шампура.
Разжигаем мангал, даём углям прогореть. Они должны быть красного цвета. Размещаем на мангале шампура с креветками и готовим в течение 2 мин, переворачивая их.
Если вы хотите приготовить шашлычки из креветок на шпажках дома, то можно запечь их в духовке или на сковороде-гриль. Также можно использовать аэро-гриль.
Креветки на шпажках можно приготовить в чесночном маринаде. Для этого соевый соус смешивают с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком.

Канапе-роллы из огурцов с креветками

Ингредиенты:

1 большой огурец
4 помидора черри
8 королевских креветок
1/2 стакана рисового уксуса
Сахар – 3 ст.л.
Авокадо
Сок лайма
Руккола - для украшения

Способ приготовления:

Сначала смешайте в небольшой железной емкости сахар и рисовый уксус. Затем нагрейте до растворения и прокипятите на протяжении 2 минут. Уберите с огня и остудите. Огурец нарежьте на тонкие пластинки, залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Тем временем очистите креветки, нанизайте на зубочистки, так, чтобы креветки были вытянутыми, а не согнутыми в полудугу. Варите их в течение 2 минут, после чего охладите и снимите креветки с зубочисток.
Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните соком лайма. Помидоры тоже разрежьте на ломтики. На край огуречной полоски положите креветку, кусочек авокадо и помидора, листик рукколы - заверните всё в ролл. Если ролл разваливается, можно скрепить его зубочисткой. Подавайте закуску сразу после приготовления.

Закуска с креветками на шпажках

Ингредиенты:

креветки
чеснок
оливковое масло
лимонный сок
горошок
сыр фета

Способ приготовления:

Подготовим заранее все ингредиенты и положим их на стол перед собой. Убедившись в наличии всего необходимого, начинаем непосредственное приготовление закуски.
Сначала приготовим пюре из зеленого горошка. Для этого горошек (можно замороженный) заливаем теплой водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Читайте ещё:
После того как вода закипела, проварим его еще около 2 минут. По истечении времени выключаем огонь, горошек с водой выливаем в дуршлаг, тем самым избавившись от воды. Даем остыть горошку
Берем блендер. Кроме горошка, в девайс кладем 100 г сыра фета, 1 ст. л. лимонного сока, а также 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. После того как блендер измельчит все ингредиенты, должна получиться однородная масса. Если дома не оказалось сыра феты, можно использовать брынзу. Между собой они очень похожи.
Следующим этапом будет приготовление морепродуктов. Сама креветка должна быть полностью разморожена и очищена от панциря.
Жарим креветки на среднем огне с несколькими каплями оливкового масла. Обжариваем морепродукт с обеих сторон по нескольку минут.
Для аромата добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и измельченную цедру лимона. Как только креветки станут румяного цвета, сковороду прикрываем крышкой и убираем с плиты.
Пришло время заняться хлебом. Его необходимо слегка обжарить на сковороде или использовать тостер. Обжаренный хлеб натираем зубчиком чеснока. Сверху кладем пюре из горошка, а затем по 2 креветки.
Такие креветки в виде закуски по итальянскому рецепту желательно подавать на стол в горячем виде, хотя и охлажденными они тоже хороши. Вкусная закуска из креветок обязательно понравится вам и вашим гостям.

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков - черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

В этой закуске ингредиенты подобраны таким образом, чтобы подчеркнуть нежный вкус креветок.

Понадобится:

10 замороженных креветок;
5 помидоров черри;
30 г пармезана;
свежая петрушка;
кусок черного хлеба.

Ход приготовления.

Креветки размораживают, залив кипятком на 2 минуты, затем очищают.
Помидоры черри делят на 2 половины.
Хлеб и пармезан режут одинаковыми квадратиками.
На заготовки из хлеба кладут сыр и черри срезом вниз. Сверху помещают по креветке.
Канапе нанизывают на шпажки и декорируют зеленью петрушки.

Закуска на шпажках с ананасами

Список продуктов:

1 яйцо;
2 чесночных зубчика;
40 г сыра;
3 колечка консервированного ананаса;
багет;
20 г майонеза;
25–30 мелких креветок.

Последовательность действий.

Яйцо отваривают вкрутую и разминают вилкой.
Ананасные колечки и сыр нарезают мелкими кубиками.
Ингредиенты перемешивают. Получившуюся массу заправляют майонезом (желательно домашним) и измельченным чесноком.
Багет режут кружками и обжаривают на сухой сковороде с антипригарным покрытием до аппетитной корочки.
На хлеб толстым слоем наносят чесночную пасту, сверху кладут по 2–3 креветки.
Канапе насаживают на шпажки и подают на стол.

Совет: чтобы брать закуску было удобнее, шпажки следует втыкать не сверху, а в боковую часть канапе под небольшим углом.

С королевскими креветками

Понадобится:

200 г королевских креветок;
пол-лимона;
100 г сыра твердых сортов.

Шаги приготовления.

Креветки отваривают в подсоленной воде 2 минуты, затем чистят.
Лимон с кожурой нарезают мелкими кусочками.
Сыр режут кубиками.
На шпажку накалывают сначала хвостик креветки, затем кусочек лимона, второй конец креветки и сыр.
Закуску подают с мелко нарубленным зеленым луком к белому и красному вину.

Горячие канапе с беконом

Состав закуски:

10 крупных креветок;
10 полосок бекона;
половина лимона.

Рецепт пошагово.

Креветки очищают от панциря. Сделав разрез по спинке, удаляют кишечник.
Лимон разрезают на несколько тонких ломтиков.
В каждую полоску бекона заворачивают по одной креветке и лимонной дольке.
Духовой шкаф разогревают до 250°C.
Креветки в беконе выкладывают в форму для выпечки и помещают в духовку. Запекают ориентировочно 10 минут.
Запеченные креветки накалывают шпажками и подают в горячем виде.

С креветками и авокадо

По этому рецепту удастся приготовить красивое, полезное и питательное блюдо с экзотическим вкусом.

Список ингредиентов:

1 ломоть белого хлеба;
пол-авокадо;
20 г легкого майонеза;
9 креветок;
1 лайм;
3 веточки петрушки;
1 лук-порей.

Ход приготовления.

Хлеб подрумянивают на сухой сковороде и делят на 9 квадратов.
Авокадо нарезают тонкими дольками, лук мелко рубят.
Замороженные креветки вместе с лаймом бросают в кипяток на 2,5 минуты.
Компоненты выкладывают на хлеб в следующем порядке: авокадо, майонез, креветка, листочек петрушки.
Каждое канапе протыкают шпажкой и посыпают луком.

Как сделать с манго

Аппетитная закуска с хрустящим багетом и ароматом прованских трав не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Состав:

300 г королевских креветок;
130 г багета;
1 манго;
60 г сливочного масла;
3 г сухих прованских трав;
3 г молотого имбирного корня;
20 г меда;
20 мл сока лимона;
соль;
смесь перцев.

Последовательность действий.

В сковороде нагревают 20 г масла. Добавляют имбирный порошок, сок лимона, мед и щепотку пряностей.
На сковороду выкладывают очищенные креветки. Их солят, перчат и обжаривают в пряном составе по 1,5 минуты с каждой стороны.
На оставшемся масле обжаривают багет, нарезанный порционными кусочками.
Манго очищают и нарезают кубиками.
Шпажкой накалывают креветку, кусочек хрустящего багета, манго.
Закуску выкладывают на сервировочное блюдо и подают на стол.

Готовим с огурцами

Эта закуска отличается возбуждающим аппетит ароматом и свежим вкусом.

Понадобится:

10 средних креветок;
2 лавровых листа;
1 свежий огурец;
100 г сыра Моцарелла;
40 мл оливкового масла;
10 г сушеного базилика.

Пошаговый рецепт.

Морепродукты и лавровый лист помещают в глубокую миску и заливают кипятком на пару минут.
Остывшие креветки очищают от панциря.
Огурец режут толстыми ломтиками.
Моцареллу нарезают средними кубиками.
На зубочистку накалывают огуречный ломтик, затем моцареллу и креветку.
Перед тем как поставить канапе на праздничный стол, закуску сбрызгивают маслом и приправляют базиликом.

Канапе с тигровой креветкой

Это блюдо отличается не только потрясающим вкусом, но и эффектным внешним видом.

Требуемые компоненты:

12 замороженных тигровых креветок;
по половине оранжевого и красного болгарских перцев;
1 тепличный огурец;
30 г сливочного масла;
бутербродный хлеб;
соль;
смесь черного и белого перцев.

Этапы готовки.

Креветки держат в кипящей воде 7 минут, остужают и очищают.
Сладкий перец произвольно нарезают.
Огурец режут тонкими пластинами.
С хлеба срезают корки, мякиш нарезают небольшими квадратами.
Каждый кусочек хлеба смазывают маслом.
Бамбуковой шпажкой накалывают сначала тигровую креветку, затем болгарские перцы двух цветов, пластинку огурца и хлеб с маслом.
Перед тем как предложить канапе гостям, закуску солят и посыпают смесью перцев.

Разделы