Рецепт тушеной капусты по-азиатски
Азиатская кухня

Сковородка эгг ролл, или тушеная капуста в азиатском стиле

by Elena,
Рецепт салата из киноа и капусты в азиатском стиле
Азиатская кухня

Салат на все случаи жизни

by Elena,
Как приготовить домашний кефир
Дело техники

Как приготовить кефир

by Elena,
Бананово-шоколадные маффины
Американская кухня

Шоколадно-банановые маффины: перекус с пользой

by Elena,
Шашлычки куриных сердечек
Гриль

Куриные сердечки гриль

by Elena,
Смузи боул из банана и черешни
Дело вкуса

Смузи боул, или самый аппетитный завтрак

by Elena,
Рецепт окрошки
Дело вкуса

Окрошка

by Elena,
Самый зеленый салат
Время питания

50 оттенков зеленого

by Elena,
Вода с клубникой, мятой, лаймом и огурцом
Дело вкуса

Вкусная вода

by Elena,
Рецепт капрезе с клубникой и авокадо
Время питания

Салат капрезе с клубникой и авокадо

by Elena,

Супер-песто

Песто из кудрявой капусты с конопляными семечками – это взрыв полезности и питательных веществ. В этом посте бонус: рецепты супер-песто и его классического варианта. На прошлой неделе я писала о том, какая кудрявая капуста замечательная и полезная. Поскольку этот детокс-овощ [… читать дальше]

Ода кудрявой капусте

Листовая кудрявая капуста, также известна под именем кале, т.е. kale [кейл] по-английски. Я испытываю к этому овощу необъяснимую любовь. Может быть, потому что он разнообразен, и естественно вписывается в суп, салат, пасту. А может быть из-за его полезности. На западе [… читать дальше]

Суп в стиле вьетнамского фо

Освежающий, разноцветный и ароматный. Легкий в приготовлении, а по вкусу даст фору не одному ресторану азиатской кухни. Ну что еще можно желать от этого супа? Вся фишка бульона – это, конечно же, специи: звездочка бадьяна, палочка корицы, имбирь, гвоздика. Наваривается [… читать дальше]

Как проращивать маш

Получить ростки бобов мунг очень легко. Для этого понадобится миска, полотенце, сито и не более двух дней терпения. Маш, или бобы мунг, часто фигурирует в списках еды детокс. Прекрасный антиоксидант, маш богат витаминами группы В, магнием, фосфором, калием, насыщен белком и [… читать дальше]

Запеканка из пасты

Pasta bake [паста бейк] – это по сути запеканка из макарон. Добавив к пасте мелкой формы (фузилли, пенне и т.п.) соус болоньезе, моцареллу и овощи, получаем «ленивую лазанью», причем богатую на витамины. По сути блюдо насыщено всеми питательными веществами: и [… читать дальше]

Ведерко болоньезе

Приготовление большого блюда удобно тем, что приготовил один раз, а ешь – несколько. Возможно повторюсь, но паста – незаменимый помощник в приготовлении ужина в занятые будни. И соус болоньезе в этом плане подходит как нельзя удачно. Он недорогой в ингредиентах, [… читать дальше]

Бульонный кубик своими руками

Натуральный бульонный кубик домашнего приготовления – не выдумка. Я его также называю моим глутаматом натрия. Эту смесь удобно использовать в рецептах, в которых нужно стакан-два бульона, или даже добавить в суп как натуральный усилитель вкуса. От промышленных бульонных кубиков больших [… читать дальше]

Вариация BBQ квебекского китайского пирога

В Квебеке есть традиционное блюдо под названием «китайский пирог», или pâté chinois [патэ шинуа] по-французски. В Википедию я не лазила, чтобы проверить, откуда ведет происхождение сие кулинарное произведение, но общие корни с великобританским пастушьим пирогом определенно есть. Итак, начнем издалека. [… читать дальше]

Баранья лопатка в персидском стиле

На сколько я знаю, баранина – это мясо на любителя. Так вот я отношусь к группе этих самых любителей. Иногда кажется, что баранину вообще нельзя испортить. Ну желательно, конечно, придерживаться базовых принципов готовки. По случаю семейного ужина я решила запечь [… читать дальше]

Будничная паста

В послепраздничные будни бывает особо сложно набрать темп. Что-то поздно начал, что-то позже закончил – в итоге вечер оказывается короче обычного. Время, отведенное для ужина, тем не менее, для меня остается константой без компромиссов. В таких случаях паста безотказно спасает [… читать дальше]