Сковородка эгг ролл, или тушеная капуста в азиатском стиле

Если вы незнакомы с эгг роллом, то самое время познакомиться с этим представителем китайской кухни! «Алиса, это пудинг! Пудинг, это Алиса!» Эгг ролл (egg roll) – это тонкое тесто, свернутое в трубочку, то есть ролл, с начинкой из тушеной капусты, [… читать дальше]

Салат на все случаи жизни

Бывает, ищешь рецепт салата на гарнир, или взять с собой на пикник, или для ланча – пардон, обеда. Еще я люблю ужинать только салатом, но тогда он должен быть сытнее обычного “помидоры-огурцы” и питательнее. И для каждого случая к содержанию [… читать дальше]

Куриные сердечки гриль

Прежде чем поделиться с вами быстрым рецептом “пальчики-оближешь” куриных сердечек, сделаю лирическое отступление о суб-продуктах. Как правило, суб-продукты вызывают неоднозначное отношение: либо отвращение, либо подлинный кулинарный интерес. Мое отношение к этим частям животных перевешивает в сторону кулинарии. Единственное, я, (наверно) [… читать дальше]

Окрошка

Read in English Здравствуй, лето – пора холодных супов. Не буду скрывать, рецепты русской кухни меня редко вдохновляют и увлекают. Но с наступлением жарких летних дней захотелось окрошки. И именно ее, а не гаспаччо или литовского борща. Возможно, у меня [… читать дальше]

50 оттенков зеленого

Как летит время! Казалось бы, еще вчера был сезон клубники, а уже конец августа! По-моему, август – один из самых грустных месяцев в году, потому что понимаешь, что лето неумолимо уходит. Но пока оно еще не ушло, можно  и нужно [… читать дальше]

Куриная грудка с клубникой и базиликом

Я неоднократно встречала рецепты мяса со свежей клубникой. Сочетание фруктов и мяса меня давно уже не пугает. Индейка с клюквой или говядина с апельсиновым соусом далеко не экзотические рецепты. Но вот сочетание клубники и базилика меня как-то настораживало. Например, клубнично-базиликовый [… читать дальше]

Фруктово-овощной салат из индейки

Легкий, но питательный салат из индейки, сельдерея и груши отлично подойдет для утонченного обеда или непринужденного ужина. Не то, чтобы я села на диету, но я решила помочь организму очиститься от всяких шлаков, токсинов и прочей неполезности. Поэтому я устроила [… читать дальше]

Вариация BBQ квебекского китайского пирога

В Квебеке есть традиционное блюдо под названием «китайский пирог», или pâté chinois [патэ шинуа] по-французски. В Википедию я не лазила, чтобы проверить, откуда ведет происхождение сие кулинарное произведение, но общие корни с великобританским пастушьим пирогом определенно есть. Итак, начнем издалека. [… читать дальше]

Баранья лопатка в персидском стиле

На сколько я знаю, баранина – это мясо на любителя. Так вот я отношусь к группе этих самых любителей. Иногда кажется, что баранину вообще нельзя испортить. Ну желательно, конечно, придерживаться базовых принципов готовки. По случаю семейного ужина я решила запечь [… читать дальше]

Прошлогодний гуляш

Ровно год назад по стечению обстоятельств нам с мужем пришлось поехать в Венгрию. Точнее так: нам необходимо было покинуть Россию 2-го января, так как у супруга заканчивался срок действия российской визы, а процедуры ее продления по сути не существует – [… читать дальше]